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2019年1期
刊物介绍
本刊是顾及与提高,注重实用技术与信息的传播,以满足全国实用菌产业发展对技术和信息的需求,服务产业发展,引导产业升级。
食药用菌
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第十二届中国蘑菇节专栏
浅谈中国食用菌产业如何实现可持续发展——中国工程院李玉院士*在第十二届中国蘑菇节上的演讲节录
黑牛肝菌工厂化栽培研究及开发
日本猴头菇的工厂化栽培——日本kinokkusu株式会社木村荣一*在第十二届中国蘑菇节的演讲记录
中国餐饮市场菌菇类食材的应用——联合利华饮食策划首席行政总厨李彤*在第十二届中国蘑菇节的演讲节录
食用菌在火锅行业中的市场空间——中国饭店协会火锅专业委员会李剑峰*在第十二届中国蘑菇节的演讲记录
食用菌工厂化生产
香菇工厂化栽培任重道远(一)
优质厚实香菇品种选育及工厂化周年栽培技术研发初报
国内外产业动态
基于专利分析我国食药用真菌产业技术创新结构与方向
龙泉市黑木耳产业发展态势与相关建议
研究进展综述
金耳研究现状与展望
竹荪化学成分及药理作用研究进展
试验研究报告
金针菇退化菌株复壮条件的优化初探
玉米芯栽培茶树菇试验
竹叶渣栽培草菇的配方试验
黑木耳栽培菌株比较试验
蕈菌历史文化
晚清报刊中真菌及大型真菌栽培文献史料价值评述(三)
八十华诞意未尽九十再聚发源地——与张树庭教授回眸香菇发源地和两岸情谊之心路历程