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2022年1期
刊物介绍
本杂志创刊于1976年,主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品,本刊为双月刊,在本行业中具有重要的影响。
粮食加工
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2020年度我国粮油加工业的基本情况
发挥标准化作用,促进粮食机械走向国际*
创新投入对粮油加工企业绩效的影响研究*
粮食加工
小米的营养价值及在面制品中的应用
响应面法优化大豆渣馍干配方
半干面加工工艺论述*
响应面优化大麦苗粉馒头配方及营养成分分析*
速冻油条生胚配方及生产工艺
竹荪挂面加工工艺优化
非浸泡法发芽条件对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响规律研究
大米储藏过程品质控制与有害生物防治新技术
信息荟萃
谷物干燥方法(一)
常年诚聘
添加剂在面粉食品焙烤中的注意事项
《粮食加工》杂志社 征稿启事
布勒中国携手十月稻田农业科技有限公司3D打造生态大米现代化生产线
板栗粉对面包焙烤品质的影响
谷物干燥方法(二)
电子定量秤的操作维护及在粮食加工工艺中的布置
小麦淀粉与面条品质的关系
食品研究
超声波法提取焙焦油莎豆粕速溶粉的工艺研究*
电子束辐照对核桃糕品质的影响*
紫薯软欧包的研制*
机械·设备
平板烘干机加热盘的改进及仿真分析
一种磨辊轧距和平行度测量工具介绍
BP神经网络在粮食干燥预测模型中的应用*
吨包拆袋投料站的创新设计与应用
经济·产业
吉林市农产品品牌发展的研究*
仓储·物流
中南地区玉米储藏全流程工艺探索*
北方地区平房仓内环流控温储粮技术应用研究
惰性粉粮面拌和结合机械通风实仓防虫效益研究*
检测·分析
食品检验机构如何开展质量监督工作
呕吐毒素胶体金快速检测试剂盒的性能评价
2020年辽宁省玉米质量情况分析
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