陪餐
- 广东中山： 出台集体用餐、供餐单位陪餐办法
、供餐单位负责人陪餐办法（试行）》（以下简称《办法》）正式实施。这是在总结“民天卫士”行动的基础上，结合本市工作实际制定的陪餐办法，适用于全市养老机构、社会福利机构、医疗机构、工厂企业、建筑工地、托幼机构、校外托管培训机构、职业教育院校、高校等单位食堂和供餐单位。《办法》要求集体用餐单位、供餐单位成立由主要负责人为组长的陪餐小组，制定陪餐计划。集体用餐單位陪餐小组实行轮值陪餐，每餐次至少安排一名人员陪餐;供餐单位每周安排陪餐人员到其服务的所有集体用餐单位陪
中国食品 2022年2期2022-02-28
- 唱好午餐进行曲
被孩子们戏称为“陪餐曲”。餐厅窗口里，两位工作人员正娴熟地打饭。窗口边的案子上，整齐地摆放着已经盛好饭菜的不锈钢饭碗。稍远处，刷洗干净并经过消毒的空碗摆放得整齐划一。旁边的小案子上，是几个小方形塑料盒，上面写着：留样。每次打餐前，打餐人员都会先从餐桶里打出一点，放进盒子里作为餐样。今天的饭菜是馇饼木耳汤、豆腐干炒青菜、馒头。学生排队领取后，又依次排队靠右上楼梯，来到就餐室，坐到自己固定的位置上，开始吃饭。就餐室可以容纳四个年级的孩子就餐，每班有一名老师陪餐
河南教育·基教版 2022年2期2022-02-22
- 幼儿园陪餐制度：定位、内容与策略
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。建立陪餐制度的目的，无疑是为了更好地保障校园食品的质量和安全。搜索相关研究，从文献来源看，重时效轻系统。各类报道层出不穷，但系统化的学理研究不足，如《人民日报》《中国教育报》《中国青年报》《重庆日报》《解放日报》等国家级和地方级报刊皆对陪餐制的实施加以探讨。就研究内容而言，重宏观轻微观。作为一项制度供给，研究者着重于对制度背景、内涵以及
早期教育(教育教学) 2021年2期2021-05-07
- 有魔力的陪餐制度
班的实际情况谈谈陪餐制度对于小班幼儿良好进餐行为习惯培养的影响。《学校食品安全与营养健康管理规定》中明确指出：“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。”为落实文件相关精神，进一步保障幼兒在园饮食安全，提高食堂菜品质量和服务水平，笔者所在幼儿园建立了幼儿园用餐陪餐制度，规定由当值行政人员陪同幼儿共同进餐，并充分发挥家委会作用，让家长也参与到陪餐活动中。其实陪餐的
幸福家庭 2020年6期2020-06-19
- 幼儿园“陪餐”，怎么做才更有意义
量，幼儿园要实行陪餐制度”，而且覆盖全园各个班级。自陪餐制度实施以来，我们也有一些担心。其一，“陪餐”的目的是保障学校的食品安全，那么成人应该提前进餐，才更有意义，但是同时进餐，可能起不到保护幼儿的作用;如果吃下去的量很少，那么万一食品有问题，可能在成人身上倒没有反应。其二，幼儿园的伙食费都是专款专用的，“陪餐”会不会客观上侵占了幼儿的伙食费，但是幼儿园的现有预算里也没有“陪餐”这笔开支，如何保障这笔费用呢？其三，作为班级教师，怎样引导幼儿从“陪餐”制度中
学前教育(幼教版) 2020年1期2020-06-03
- 重视陪餐的“三张嘴”
园长，尝试在推行陪餐制度的过程中，每天管好厨师、园长和家长这三张嘴，共同维护好进入孩子这张嘴的食品的安全。【第一张厨师的嘴】尝早一点，主要解决时效的问题。幼儿园食品安全的主阵地是在食堂，关键人物就是厨师。过去，我园的厨师在烧菜时一般都会拿勺子舀汤品尝味道，但仅尝到一点点菜。由于保障幼儿食品安全的最佳品尝时间是在开饭前半小时，現在我们规定掌勺的厨师在品尝时改用小碗盛起一定量的饭菜吃几口。餐前厨师作为最早的陪餐人试吃，并在各班拿取饭菜时挂牌公示陪餐记录。经厨师
学前教育(幼教版) 2020年1期2020-06-03
- 陪餐，也是陪伴成长
刘爱玲我园的陪餐制度经过几个月的尝试，日渐完善和规范，也带来了一定的成效。首先，充分挖掘陪餐的意義和价值。陪餐的作用明显，主要表现在以下几个方面。家长真体验，家园心连心。过去，尽管我们每天会在门厅公示菜谱，也请家长走进幼儿园参观食堂、观摩幼儿午间进餐，但是学期末的调查显示，家长对幼儿园伙食的满意度只能达到80%。有的家长直接填“不清楚”“不了解”。陪餐制度出台后，我们主动邀请家长走近幼儿园，参与菜谱制定，了解幼儿每天的午餐情况。陪餐家长从早上送孩子入园开始
学前教育(幼教版) 2020年1期2020-06-03
- 家园共解陪餐难题
情权。我们在开展陪餐工作前，首先召集幼儿园家长委员会，将陪餐的目的及意义告知了各位家长代表，围绕到底是“餐前陪”还是“餐中陪”，和家长进行了座谈，也聆听了家长的意见及建议，开始了两种陪餐方式的尝试。在此过程中，我们也产生了一些困惑，例如“餐前陪”提前多长时间合适，在哪儿提前试餐，试餐量是多少，“餐中陪”时我们坐在什么位置，幼儿和我们聊天时是否回应……经过两周的尝试和磨合，最终确立了陪餐方式：陪餐者于幼儿餐前半小时到食堂取餐处试餐，试餐量是成人份，这样可以提
学前教育(幼教版) 2020年1期2020-06-03
- 陪餐的意义
郭春洋伴随着陪餐制度的实施，每天管理干部进班和孩子们一起进餐已经成为我园一日生活的一部分。既然“陪餐”已经成为孩子们幼儿园一日生活的一部分，那么我们应该充分发挥这个部分的价值，包括且不局限于教育价值、对膳食工作的指导价值。从促进幼儿发展的角度，如果以发展幼儿的语言表达能力为小目标，可以请幼儿在餐前向陪餐老师介绍今天的食谱以及涉及的食材。如果以发展幼儿的社会性为小目标，可以建议小朋友把陪餐老师当作今天来访的客人，请小朋友们招待客人进餐。如果以发展幼儿的观察和
学前教育(幼教版) 2020年1期2020-06-03
- 遵循《指南》 科学陪餐
刘胜男显然，陪餐，不仅仅是和孩子一起吃饭。就话题所反映的情况来看，如何更好地发挥陪餐的意义和作用，我们还需从《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）中找到突破口。除了陪餐前严选食材、监督制作、保障食品安全，陪餐后及时反馈、适时调整、保障幼儿健康，我们还格外重视陪餐中的教师身教，借助陪餐养成幼儿的良好健康习惯。进餐动作。《指南》要求小班幼儿能熟练地用勺子吃饭，中班幼儿会用筷子吃饭，大班幼儿能熟练使用筷子，并建议教师为幼儿示范拿筷子的正确姿势。无论是
学前教育(幼教版) 2020年1期2020-06-03
- 小小陪餐制 温暖学子心
——开展“暖心教育”的实践与思考
东省学校学生食堂陪餐制度＞的通知》（粤教后勤[2015]3号）的文件精神，为全面落实学校食品安全主体责任，进一步完善学校食品安全责任制，规范食堂日常管理，提高饭堂饭菜质量，提升校园食品安全水平，确保学生健康成长，学校制订了学校领导陪餐管理办法，通过全面落实学校领导陪餐制度，当作一种调研方式，调查了解学校食堂和学校管理中存在的问题，打造“暖心教育”品牌，提高了学校的管理水平。1 故事引入星期三的午饭时间，阳光明媚，和煦的阳光透过宽大的窗户玻璃，照在就餐的师生
广东职业技术教育与研究 2020年1期2020-03-13
- 依据“新规”提升幼儿园食品安全管理水平的策略
管理工作，落实好陪餐工作制度”；教师岗位增加“重视幼儿食品安全与营养健康教育，关注幼儿一餐两点的食品安全”；保育员岗位增加“关注幼儿一餐两点食品安全，严格落实二次分餐安全制度”；等等。教职工在签订岗位安全责任书的过程中，不仅明确了本岗位应承担的食品安全责任，还保障了食品安全制度在园内的落实。(三)案例学习，树立安全意识简单的说教与枯燥的文件培训，难以让学习者掌握所学的内容。我们根据食堂工作人员的实际情况，围绕社会上曝光的食品安全现象，通过下载新闻录像等形式
幼儿教育研究 2020年4期2020-02-22
- 幼儿园“陪餐”，怎么做才更有意义
量，幼儿园要实行陪餐制度”，而且覆盖全园各个班级。自陪餐制度实施以来，小朋友们对每次来陪餐的老师充满了好奇与期待。“老师，今天陪餐的老师会来我们班吗？”“老师，这一次陪餐的老师能和我一起吃饭吗？”“陪餐老师从来没陪我吃过饭，我都伤心了！”“老师，为什么陪餐老师不能陪我吃饭呢？”……作为带班教师，我每天在就餐环节，都会被孩子们的各种问题炮轰。但是根据陪餐的制度和要求，参与陪餐的以后勤人员和干部为主，只能按天排班，轮流到各班。同时，我们也有一些担心。其一，“陪
学前教育(幼教版) 2019年9期2019-12-30
- 守护幼儿舌尖上的安全
，陈老师接到一位陪餐教师的电话，吓了一跳，立即去班级了解情况。经查看、尝味后，发现幼儿午餐菜肴之一“四喜烤麸”色泽正常无异味，但入口确实比较酸。出于安全考虑，陈老师立即通过教职工微信群发布紧急通知，要求各班教师停止让幼儿食用这道菜，并立即去食堂调查：早上验收食材时生的烤麸有无异味？处理食材时是否按色标管理操作？烹饪时是否加了过多的料酒或米醋？在疑问得到解答后，陈老师又立即打电话联系配送公司负责人，要求对方说明烤麸为什么有明显的酸味。对方负责人立即调查食材采
幼儿教育·教育教学版 2019年8期2019-12-30
- “园长妈妈”来陪餐
园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。“校长是学校食品安全的第一责任人”，幼儿饮食管理关乎幼儿安全与健康，一直是幼儿园管理工作的重中之重。作为一名园长，每日巡视，定期检查，监督保健老师制定科学的菜谱，食堂人员制作营养美味的餐食，班级教师、保育员管理好每日餐点，培养幼儿良好的用餐习惯，确保幼儿在园吃饱吃好，是一项常规工作。《规定》出台后，我园立即行动，将原有的巡视、检查与现有的
早期教育(教育教学) 2019年10期2019-10-31
- 校长“择优陪餐”不宜提倡
而不宜提倡。 陪餐不是评模选优。校长陪餐体现的是对学生的关爱，保障的是学生的饮食安全，这是工作的根本出发点。基于这一指导思想，校长要了解的内容不仅要有正面的，也应有反面的;要了解的对象既要有优等生，也要有一般学生，这样才能听到不同声音，得到不同信息，以便对症下药，有针对性地开展工作。择优陪餐，会导致学生过度竞争，模糊了陪餐的本意。 陪餐不应分出等级。就一班或一校学生而言，有先进与落后现象，这很正常。正因为如此，才大力提倡实施差异教学，想方设法促使每
科教新报 2019年16期2019-09-10
- “校长陪餐”不能只顾埋头吃饭
应当建立集中用餐陪餐制度，学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐，及时发现和解决供餐过程中存在的问题。 （2月21日 《界面新闻》） “校长陪餐”不能只顾埋头吃饭，关键要在陪餐过程中及时发现问题。学生和学生家长对“校长陪餐”寄予了很高期待，校长在陪餐时，对饭菜口味好不好、价格高不高、食材质量好不好等要真心去体验，在用餐时，多听听学生的意见，督促供餐单位对学生不满的地方及时进行改进。 “校长陪餐”的目的不在“陪”，而是通过陪餐消除学生和学生家长的担忧。“校长陪
科教新报 2019年9期2019-09-10
- 三部委发文：请负责人一起来吃
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意見建议及时进行研究反馈。规定明确提出，学校食品安全实行校长、园长负责制。（据新华社3.20讯）
文萃报·周五版 2019年12期2019-09-10
- 我省多校提前落实“校长陪餐”
儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐应有学校相关负责人与学生共同用餐。记者了解到，我省多校已经提前落实陪餐制度，并在食堂管理方面下了不少功夫。提前落实“校长陪餐”制 4月1日中午，永州市零陵区实验中学食堂内，50余张餐桌摆放有序，鲁耀军正与孩子围坐在一起，边吃边聊，“今天的木耳炒血鸭、土豆红烧肉好吃吗？”“午餐你们还想吃到哪些饭菜？”环顾四周，记者发现每一张餐桌上都有一名教师“席长”，他们忙着征求学生的意见建议，并做好陪餐记录。该校自3月6日推行行政领导、
科教新报 2019年14期2019-09-10
- 苏州高新区成大实验小学校落实校长陪餐制度
理规定》，对校长陪餐制度等做了明确规定。近日，苏州高新区成大实验小学校全面贯彻落实“校长陪餐制”。“校长来陪我们吃午餐啦！”学生们特别高兴，校长楼靖怡亲切地问学生们：“学校的午餐好不好吃？饭菜香不香？”学生们齐声回答“好吃！”“香！”楼校长随后说：“你们一起来和校长比一比，看谁吃得快，吃得干净！”学生们津津有味地和校长吃午餐，都吃得非常干净。自校长陪餐制度实施以来，学校校长、书记、副校长带头和学生一起用餐，同吃一锅饭，同品一锅菜，询问学生饭菜是否可口，有什
江苏科技报·E教中国 2019年6期2019-09-10
- 强化学校食品安全与营养健康管理
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。 《规定》还提出，学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得有在食堂内吸烟等行为。此外，中小学、幼儿园
科教新报 2019年11期2019-09-10
- 陪餐制不是解决校园食品安全的最佳选择
儿学校举办的家长陪餐活动。14位家长代表参观了学校食堂、贮藏室，全程参观食堂午餐的制作过程，最后陪孩子在学校集体用餐。在参观过程中学校食堂衛生干净整洁，食材分类科学合理，师傅制作过程规范、有序。午餐自然丰盛，有炒菜、包子、饺子、面包、鸡蛋、水果，还有排骨汤。作为家长我对学校这次午餐很满意，但用餐过后自然有了很多联想？为什么学校突然要搞家长陪餐？这不由得让我想起了成都七中学生食物中毒事件。可以说近几年校园食品安全事故频发，让校园食品安全事件成为群众最关心的话
课堂内外·好老师 2019年5期2019-09-10
- 淮安市洪泽区 以“校长陪餐制”烧旺校园食品安全大灶
辖区学校集中用餐陪餐责任，筑牢校园食品安全共治防线，近日，淮安市洪泽区市场监督管理局走进区天鹅湖幼儿园，调研督查辖区内校长及家长陪餐制落实相关情况。用餐前，该局执法人员先期对幼儿园食堂的总体卫生状况、设备清洁程度、操作人员的持证情况以及操作流程的规范性进行了检查，并对食堂所采购的食材现场取样、现场快检、现场公布检测结果。执法人员还查看了学校陪餐制度公示及陪餐值班表记录情况，要求学校做好每次陪餐的台账记录，并建议学校加强与学生及家长的互动，动态搭配营养合理的
食品安全导刊·中旬刊 2019年4期2019-09-10
- 中小学、幼儿园相关负责人施行“陪餐”
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的問题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。【热点设题】1.《学校食品安全与营养健康管理规定》规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。这体现了对中
中学政史地·初中 2019年6期2019-07-31
- 我对校长陪餐制的态度
儿园开始推行校长陪餐制，规定校领导日常必须陪着学生在食堂集中用餐，每餐都必须有校领导陪。不少发达国家早推行了这一制度，事实上，我之前调研过好几所中学，这些学校多已实行校长陪餐，此次规定是将很多学校早有的做法制度化了。显然，这个制度是在努力塑造一种责任共担和风险共享机制，通过利益的绑定逼着校长去共担食品不安全带来的问题，驱动其加强食品安全监管：你也许可以漠视学生的健康安全，但你不能自己的命都不要了。学者纳西姆-尼古拉斯·塔勒布是很欣赏这种做法的，他在《反脆弱
南都周刊 2019年4期2019-07-19
- 中小学不得在校内设置小卖部等食品经营场所
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见、建议，及时进行研究、反馈。学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯，加工操作直接入口食品前应当洗手、消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得有在食堂内吸烟等行为。中小学、幼儿同食堂不得制售冷荤类食品
中学生阅读(初中版) 2019年8期2019-07-16
- “陪餐制”施行后，学校如何落实
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”，“有条件的中小学、幼兒园应当建立家长陪餐制度”。新规施行以来。各地落实情况如何？近日，《瞭望东方周刊》记者走进安徽、上海、江苏的一些中小学校进行了调查采访。推进规范化管理的契机在位于大别山腹地的安徽省金寨县，中午11点刚过，花石中心小学食堂就飘出了阵阵饭香。“今天中午的菜单是千张烧肉、韭菜炒鸡蛋、玉米炒火腿肠和西红柿蛋汤。”正在陪餐的该校校长汪文质向《瞭望东方周刊》坦言：“因为学校食堂面
瞭望东方周刊 2019年11期2019-07-10
- 陪餐制度还需加强监督
少家长表示，这个陪餐制度好是好，但能不能落到實处，还需要有关部门加强监督。（《绍兴日报》）“民以食为天，食以安为先”。近些年，一些学校食堂出了不少问题，引发了家长们普遍的恐慌情绪，他们担心孩子的身体健康出现问题。为还学生舌尖上的安全，让家长放心，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部门决定在中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度。这无疑是诊治学校食堂食品安全隐患的一剂“良方”，能起到护佑学生的作用。然而具体到绍兴市，报道说在中小学校中推行“陪餐”早
教书育人·教师新概念 2019年6期2019-07-08
- 以“陪餐”推动学校食安治理完善升级
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。网民纷纷为“陪餐”做法点赞，认为这个制度太好了，可以让家长放心，让学生安心，关键在执行和监督。要建立严格的问责制度，不要让政策规定和制度法规成为摆设。还有一些网民表示，食品安全问题直接关系到孩子的健康成长，值得社会关注。把监管责任全部归于学校和相关管理部门，面对学校的体量规模，仍然难免出现捉襟见肘的情况。因此，要有“开门监督”的思维，用
浙江人大 2019年4期2019-06-22
- 教育部等三部门就加强学校食品管理发新规
点。亮点一：建立陪餐制度《规定》提出，学校食品安全实行校长（园长）负责制。中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均應有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。【简析】陪餐制度有助于推动校领导更加重视学校食品质量的日常监管，及时发现问题、反馈问题和解决问题，更好地保障学生用餐安
广西教育·D版 2019年5期2019-06-19
- 陪餐制意在形成倒逼约束
園长、校长陪餐，从可以预想的制度效果看，实现了学校负责人与学生的风险共担，这也是基于逻辑推演而设计出的倒逼约束。当然，陪餐制度的有效性，需要常态化的运转才能体现。即学校负责人，必须能够日日年年的陪餐，且这一行为实现与否可监督、可制约。可以想见的是，学校数量非常庞大，要实现学校负责人定时定点地出现在餐桌上，保证负责人与学生吃的是同样饭菜，保证负责人缺席了可以监督，这是一个不小的工程。因此，高层面的制度设计，能落地到什么程度，还需要各地教育部门及学校留下足够的
华人时刊·校长 2019年4期2019-06-11
- “和校长一起用餐”是怎样一种体验？
些新鲜事。“校长陪餐”初体验4月1日中午11时50分，日新实验小学的学生下课准备吃午餐。“咦，怎么会有校长坐到我们班级里来吃午餐？”一（1）班的施语桐同学看到和他坐在同一张课桌上的沈敏校长，感到有些意外，也有些紧张。不过，看到沈校长和蔼的笑容，再看校长饭盒里的菜和自己的完全一样，施语桐很快就定下心来大口大口地吃了起来。见校长来了，有个女生主动跑过去说：“校长，我经常会胃疼，如果太硬的菜，我会吃不下。”沈校长说：“没关系，有问题和老师提出来，另外给你打点喜欢
学生导报·东方少年 2019年8期2019-06-11
- 陪餐制为校园食品安全加了一道锁
园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。用餐信息及时向师生家长公开学校应当配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。还应建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食
华人时刊·校长 2019年4期2019-06-11
- 织好学校食品安全网
学校食品安全网？陪餐制度，让用餐更安心根据《规定》，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。其实，不少地区与学校已着手试行陪餐制度。4月1日中午，在学生还未入场之前，湖南师大附中星城实验学校校长刘新芝与党总支书记高跃飞就已在食堂忙
湖南教育·A版 2019年5期2019-05-28
- 陪餐制当培厚责任
园开始了集中用餐陪餐制度，每餐都有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。在不久前教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中，这个陪餐制度格外引人关注。学校学生的食品安全，历来受到高度关注，各级政府也都高度重视。但是，少数地方的学校、幼儿园的用餐安全问题，还是时有出现。这有规定不完善的问题，也有制度执行不到位的问题。采购环节、储存环节、加工环节、配餐环节，任何一个环节出了问题，都会是“一失万无”。可见，制度靠人来
畅谈 2019年8期2019-05-27
- 校长陪餐制陪出了什么
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，《规定》自4月1日起施行。陪餐制度推行以来，各地各校是如何推动落地的？陪餐制度究竟陪出了什么？记者就此进行了调查。陪出“舌尖上的安全”从菜品种类到打饭时间，食堂每一个细微的改变都被看在眼里。在江西省上饶市广丰区贞白中学食堂，每到用餐时间，经常可以看到校长周守勤和学生一起用餐，师生边吃边聊，聊伙食、聊学习、聊生活，畅所欲言，气氛轻松愉快。周
决策探索 2019年9期2019-05-22
- “陪餐制”不是“吃顿饭”这样简单
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。（3月20日 新华网）民以食为天，食以安为先。用制度的形式明確要求“校领导陪同学生一起用餐”，旨在强化校领导的食品安全意识，督促他们扮演好“守门员”的角色。“陪餐”，校领导要保持亲和姿态。和学生一起进餐，校领导不仅能及时了解学生用餐的真实情况，也有助于拉近与学生之间的距离。可以说，“陪餐制”架起了校领导与学生之间的一座新桥梁。因此，校领导要放下架子，努力和学生打成一片，切忌“身至心不至”，让
湖南教育·B版 2019年4期2019-05-08
- 除了“校长陪餐”更需监管到位
儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学、幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品經营场所。（3月20日 新华网）“陪餐”是一个好主意。目前，我国中小学普遍实施校长负责制，校长是学校的法人，也是学校的第一责任人，于是，有不少网友表示要“校长陪餐”。但是，“校长陪餐”也有局限。校长事务繁杂，精力有限。学校之中，样样工作重要，如果各项工作均需校长亲力亲为方能见成效，那校
湖南教育·B版 2019年4期2019-05-08
- “校长陪餐”能堵住校园食品安全漏洞吗？
园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐;有条件的中、小学和幼儿园还应建立家长陪餐制度”等要求开始在全国范围落实。民以食为天，食安大于天。近年来，社会大众对食品安全愈来愈关切，但涉及校园食品安全问题却不时发生，引发了社会舆论风波，甚至造成一些社会事件，产生较大负面影响。由此在国家层面上加快催生了该规定出台，以保障学校食品安全，护佑学生健康成长。“校长陪餐”制度其实并不新鲜，此前在一些地方的个别学校也有实行，还有学校通过新媒体平台直
小康 2019年12期2019-05-08
- 一所中学的“陪餐日记”
验学校，有一本“陪餐日记”，每天都有校领导将食堂情况一一记录在册。4月1日，“校长陪餐制”全面实行。而早在2018年，湖南师大附中星城实验学校就实行了“校领导陪餐制”，每天安排一名校领导和一名行政人员检查学校食堂工作，并与学生共同进餐。“以前学校接到家长的投诉，反映最多的就是食堂问题。”校长刘新芝说，实行“校领导陪餐制”后，此类投诉越来越少，家校关系越来越和谐。更重要的是，学校从习惯养成入手，让食堂成为课堂之外的另一个育人阵地。
湖南教育·B版 2019年4期2019-05-08
- 校园陪餐不能只写在纸上挂在墙上
园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录。三部门制定的校园陪餐制度，是近期校园食品安全舆情倒逼的结果。“陪餐制度”写进文件，让不少家长耳目一新。事实上“陪餐制度”并非此次《管理规定》首创。早在2012年教育部等15个部门就印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》，2018年9月教育部又印发了《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》，均对中小学校及幼儿园“陪餐制度”做出了明确要求。那么问题来了：无论在
民生周刊 2019年8期2019-04-15
- 别让“陪餐制”流于形式
申国华别让陪餐流于形式。学校食品安全，既是一个长期工程，又是一个动态工程，所以，落实好“陪餐制”还需要科学有效的实施办法。《学校食品安全与营养健康管理规定》从4月1日起施行，规定首次明确了中小学、幼儿园“每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐”。“陪餐制”作为学校食品安全监督的重要手段，作用不可或缺。但如果仅仅是对“陪餐制”作出一些原则性规定，缺乏刚性的实施办法，恐怕“陪餐制”会流于形式、走走过场。从工作上看，学校负责人的精力更多集中于提高教学水平上，毕
民生周刊 2019年8期2019-04-15
- 4月1日起学校负责人需与学生共同用餐
园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。该规定自2019年4月1日起施行。《规定》明确指出，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。《规定》再次
农家书屋 2019年4期2019-03-16
- 学校食品安全管管理中陪餐制度的作用及其影响因素
安全与营养健康;陪餐制度;校（院）长;家长1“陪餐制度”的作用1.1“陪餐制度”在化解学校食品安全风险中能起到主体作用。学习食品安全管理是學习日常管理工作的重要内容之一，在以往的管理中，虽然规定是校（院）长责任制，但大都是总务部门的教师或工作人员负责食堂管理，校（院）长并没有真正到位。施行陪餐制度后，校（院）长亲临食堂，对食堂里食材的采购、储存、加工、配送、供餐等所有环节都是零距离接触，现场体验，通过边吃边发现，从看客变成吃客，使校（院）长不再是局外人，从
人人健康 2019年12期2019-02-16
- “园长妈妈”来陪餐
园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。“校长是学校食品安全的第一责任人”，幼儿饮食管理关乎幼儿安全与健康，一直是幼儿园管理工作的重中之重。作为一名园长，每日巡视，定期检查，监督保健老师制定科学的菜谱，食堂人员制作营养美味的餐食，班级教师、保育员管理好每日餐点，培养幼儿良好的用餐习惯，确保幼儿在园吃饱吃好，是一项常规工作。《规定》出台后，我园立即行动，将原有的巡视、检查与现有的
早期教育 2019年10期2019-01-28
- 学生饮食新规中小学与幼儿园有了“家长陪餐”
应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录；有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见和建议及时进行研究反馈。《规定》要求：中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。《规定》中称，学校食堂应当以招投标等方式，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位。
自我保健 2019年5期2019-01-12
- 学校食品安全管理中陪餐制度的作用及其影响因素
4000）1 “陪餐制度”的作用1.1 “陪餐制度”在化解学校食品安全风险中能起到主体作用。学习食品安全管理是学习日常管理工作的重要内容之一，在以往的管理中，虽然规定是校（院）长责任制，但大都是总务部门的教师或工作人员负责食堂管理，校（院）长并没有真正到位。施行陪餐制度后，校（院）长亲临食堂，对食堂里食材的采购、储存、加工、配送、供餐等所有环节都是零距离接触，现场体验，通过边吃边发现，从看客变成吃客，使校(院）长不再是局外人，从学生的食品安全牵连到自身的就
人人健康 2019年23期2019-01-12
- 陪餐制度还需加强监督
少家长表示，这个陪餐制度好是好，但能不能落到实处，还需要有关部门加强监督。（《绍兴日报》）“民以食为天，食以安为先”。近些年，一些学校食堂出了不少问题，引发了家长们普遍的恐慌情绪，他们担心孩子的身体健康出现问题。为还学生舌尖上的安全，让家长放心，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部门决定在中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度。这无疑是诊治学校食堂食品安全隐患的一剂“良方”，能起到护佑学生的作用。然而具体到绍兴市，报道说在中小学校中推行“陪餐”早
教书育人 2019年16期2019-01-11
- “校长陪餐”先要掀掉小灶
试行办法》，校长陪餐要和学生一样，按同样的标准缴费，同时就餐，同标准就餐。学校食堂一般分对外承包和学校自主经营两种。在承包经营体制下，由于承包方难免存在逐利心理，容易在食材的采购、烹制过程以及厨房的卫生条件等方面“缺斤短两”。而一些由学校自主经营的食堂，因为大多自负盈亏，而且管理涉及人员、设施、加工、出售等很多繁杂工作，对校方的监管要求非常高。校园的“舌尖安全”问题关乎千家万户，时常引发社会焦虑。“校长陪餐”就是要校长与学生“一个锅里搅勺子”，目的主要是监
教书育人 2018年4期2018-12-01
- “校长陪餐”先要掀掉小灶
试行办法》，校长陪餐要和学生一样，按同样的标准缴费，同时就餐，同标准就餐。学校食堂一般分对外承包和学校自主经营两种。在承包经营体制下，由于承包方难免存在逐利心理，容易在食材的采购、烹制过程以及厨房的卫生条件等方面“缺斤短两”。而一些由学校自主经营的食堂，因为大多自负盈亏，而且管理涉及人员、设施、加工、出售等很多繁杂工作，对校方的监管要求非常高。校园的“舌尖安全”问题关乎千家万户，时常引发社会焦虑。“校长陪餐”就是要校长与学生“一个锅里搅勺子”，目的主要是监
教书育人·教师新概念 2018年2期2018-06-09
- 校长陪餐，且行且坚持
20班 吴蒙校长陪餐，且行且坚持●湖南省浏阳一中1420班 吴蒙近日，广东出台关于学校学生食堂陪餐制度，规定从2016年1月1日起，校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐4次以上。消息一出，叫好者有之，反对者亦不少。在我看来，校长陪餐制的出台是一次有担当有诚意的制度创新，值得支持，需要落实并坚持下去。在大众眼中，校长往往高高在上，与老师和学生有着一定的距离，特别是在高校，一般学生很难见到校长一面；校长所做的往往是发号施令，鲜见其去关心老师和学生，这与其师生
读写月报（高中版） 2016年3期2016-12-05
- 要闻
东：建立学生食堂陪餐制度 校级领导每月至少陪餐一次中小学和高校应建立学校管理人员轮流陪同学生就餐制度，各校校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐4次以上。这是近日下发的《广东省教育厅关于学校学生食堂陪餐的制度》中提出的要求，该制度自2016年1月1日起施行。广东要求，学校行政管理部门驻地所在校区应安排学校行政部门中层以上管理人员陪餐，其他校区可安排常驻该校区院系的中层管理人员陪餐；学生食堂较多的高校可轮流安排陪餐食堂，保证每天两个以上食堂有人陪餐；每学期各
教书育人·校长参考 2016年4期2016-04-15
- 校长陪餐引争议，能否扼住食品安全之喉
东省学校学生食堂陪餐制度》的通知，该通知指出从2016年1月1日开始，为了解校园食品安全、饭菜质量差等问题，校长将会定期在饭堂陪同学生一起吃饭，随后这条通知引发了大批网友的质疑，不过细看广东省教育厅的“陪餐令”，其实规定得相当细致，谁来陪餐、多少人陪餐、一个月陪多少次餐等细节都已设置了硬指标。希望，广东省的这一制度，能给学生就餐带来切实保障，也希望在校长的陪伴下，每一个孩子都能够健康成长。M 媒体之声《人民日报》：校长陪餐，关键要落实责任。校长陪餐不能搞特
意林·作文素材 2016年2期2016-01-29