幼儿园“陪餐”，怎么做才更有意义

石一 陈熊

2019年5月初，我园收到了当地教委下发的《关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》的相关要求，其中提到“为加强食品安全管理，提高餐品质量，幼儿园要实行陪餐制度”，而且覆盖全园各个班级。自陪餐制度实施以来，我们也有一些担心。

其一，“陪餐”的目的是保障学校的食品安全，那么成人应该提前进餐，才更有意义，但是同时进餐，可能起不到保护幼儿的作用;如果吃下去的量很少，那么万一食品有问题，可能在成人身上倒没有反应。其二，幼儿园的伙食费都是专款专用的，“陪餐”会不会客观上侵占了幼儿的伙食费，但是幼儿园的现有预算里也没有“陪餐”这笔开支，如何保障这笔费用呢？其三，作为班级教师，怎样引导幼儿从“陪餐”制度中真正受益呢？贯彻落实《指南》中提到的“珍视游戏和生活的独特价值”，我们可以开展哪些活动，通过“陪餐”拓展课程资源呢？

（兵器工业机关服务中心幼儿园    石一    陳熊）