鱼子
- 鱼子缬扎染工艺技法探究
erstand.鱼子缬是中国传统的绞缬（扎染）工艺中的一种，也是中国传统染色技艺绞缬的基本图案之一，因扎缬排布细密如鱼子而得名。其纹样制作极其繁复，由无数个圈纹排列组成，每一个小小的近圆圈均需要手工扎结成疙瘩状，通过染色制作出来。约成千上万粒扎结全部由手工完成，有时要花费数月才能制成一件成品，需要庞大的劳动力和极大的耐性才能完成。通过研究绞缬也就是扎染中最基本的图案鱼子缬，以金山朱行染缬工艺中所代表的非遗技法为例，希望可以通过对工艺流程和技法难点的梳理来保
上海工艺美术 2023年1期2023-06-28
- 打不垮的鱼子山
文◎符鑫宇鱼子山位于平谷区东北部，因村旁巨石上有形如鱼子的斑点而得名。这里曾是冀东著名的革命根据地，当年平谷县第一支抗日游击队在这里创建，许多抗日的党政军机构也设在这里。走进山谷中的鱼子山村，路旁高耸的山崖上用楷书刻着“打不垮的鱼子山”几个巨幅红色大字，笔力遒劲。“鱼子山村是抗日堡垒村，先辈们舍小家为大家，勇于斗争、不怕牺牲，为我们留下了宝贵的精神财富。”鱼子山村党总支书记杨金宇说。军民血战，铸成“打不垮的鱼子山”“抗日战争时期，鱼子山老一辈人拥护八路军，
北京支部生活 2022年8期2022-08-23
- 鮟鱇鱼子低分子质量肽的制备及其抗氧化活性评价
研究的相关报道。鱼子是鱼类加工过程中产生较多的一种加工副产物，鱼子中富含矿物质盐、蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸和磷脂等，具有珍膳海味的美称［9］。目前，鱼子主要用于加工鱼子酱，但鱼子酱的加工对鱼子原料要求非常苛刻，如鱼子颗粒要求圆润饱满、颜色剔透，许多鱼子不具有这些加工特性［10］。鮟鱇鱼（Lophius litulon）属软骨鱼类，归类于鮟鱇目鮟鱇科，具有头大、口大与肚大3 个明显特征，是世界及中国重要经济鱼种之一。鮟鱇鱼子由于不满足鱼子酱的加工
湖北农业科学 2022年23期2022-02-13
- 北京平谷的抗日战争史诗
们探访的北京平谷鱼子山根据地，就因为在抗日战争中采用游击战取得了辉煌战绩，永远地载入了抗战史册。1938年，八路军第四纵队挺进冀东，先后创建了盘山、鱼子山抗日根据地，燃起了对敌斗争的烽火。平谷多为浅山丘陵地形，易攻难守，但这难不倒伟大的抗日军民。7月，八路军第四纵队大队长易耀彩在罗家沟、鱼子山等村发动群众，组建了抗日救国会;又在鱼子山建立起了抗日游击队，开始了与敌人的浴血奋战。1940年，在桃棚村北山红崖洞里，成立了平谷县第一个党支部。党组织开始领导人民利
东方少年·阅读与作文 2021年11期2021-01-22
- 岁月无痕
起妻子给他做“面鱼子”吃。“面鱼子”属于粗粮细作。在农村，麦子磨出的白面是稀罕物。待客时，为弥补没有白面的缺憾，表一番诚心，就用“面鱼子”替代：将荞面掺玉米面和好，放在盆里醒一醒。然后，一块块揪面，搓成一个个鱼儿的模样，让它们噼里啪啦地跳进滚沸的锅里，在雾气漫漶的水面游泳。这些鱼儿佐以菠菜叶儿、粉条头儿、腊肉丁儿配料的卤儿，趁热吃，即刻让人口舌生津，大快朵颐。私下里，米小图也曾自己下厨动手尝试，但总也吃不出朱家的那种味道来。那味道不仅仅是香，还有甜、还有糯
北京文学 2020年8期2020-08-20
- 养鱼记
有石盆池。家人买鱼子食猫，见其煦沫①也，不忍，因择可生者，得百余，养其中，大者如指，细者如箸。支颐而观之者竟日。始舍之，洋洋②然，鱼之得其所也;终观之，戚戚焉，吾之感于中也。吾读古圣人书，观古圣人之政禁，数罟不得入洿池，鱼尾不盈尺不中杀，市不得鬻，人不得食。圣人之仁，养物而不伤也如是。物获如是，则吾人之乐其生，遂其性，宜何如哉？思是鱼之于是时，宁有是困耶？推是鱼，孰不可见耶？鱼乎！鱼乎！细钩密网，吾不得禁之于彼;炮燔③咀嚼，吾得免尔于此。吾知江海之大，足使
作文评点报·中考版 2020年9期2020-04-10
- 怀念一碗鱼冻
的，那就是鱼泡和鱼子。鱼清理干净后，母亲用稻草穿过鱼的嘴巴和腮，挂在楼板下的钩子上。三两条大鱼挂在钩上，进进出出地看上几眼，日子就有了盼头。母亲在除夕前一天取下鱼，准备滚鱼冻。母亲找出厚实的斩切刀。鱼大，一般的刀会卷了刃。咚咚咚的剁鱼声，粗犷而有力，演奏出迎新年的序曲。春节待客的鱼，母亲要在这天全部烧好。母亲将锅烧得冒出了烟，再倒进油，放进一片生姜。生姜在油里翻滚着，母亲就一一放进鱼块，让它们平平地舒展开。当鱼块两面都煎得黄黄的，像快成熟的玉米须一溜溜的，
农家科技中旬版 2020年12期2020-02-07
- 意大利餐中的自然味道
，搭配热情果酱及鱼子干蛋黄酱的西班牙红虾鞯鞯看起来十分诱人。菜品所有用到的虾，是意大利特有的虾，只在本地的市场可以买到。上面浇上鱼子干蛋黄酱。蛋黄酱的做法很简单，首先我们会煮蛋，大概要煮15分钟，把这个蛋黄分离出来，做成蛋黄酱。再配上鱼子干，则有着大海的味道。意大利海鲜饭，是用大米搭配奶酪，两者有很好的风味上的结合。然后，首先我要把青椒、香葱切条，加上一些海鲜饭，撒上胡椒汁、甜虾和青柠粉，然后烹制15分钟左右。这道菜有着奶酪的香味和青柠粉的酸甜。
餐饮世界 2019年6期2019-12-25
- 眼霜，还有用吗？
Prairie的鱼子精华琼贵眼霜无疑是个中翘楚。这款诞生于2007年的眼霜，一直以来都属于抗老眼霜中奢华且高效的代表。最近，这款眼霜又升级了配方，将眼部护理提升到了一个新的高度。都知道La Prairie的鱼子护肤系列采用的是天然鱼子中萃取的精华，在传统萃取过程中，可以提炼出天然鱼子中蕴含的营养成分，但仍有另一些营养物质无法获得。因此，La Prairie从去年开始，率先在面霜中使用了新的鱼子萃取技术，这种新的鱼子科技强化了鱼子精华的原本功效，利用先端生物
VOGUE服饰与美容 2019年9期2019-12-02
- 鱼子
鱼子今天想买几条肚子里有子的活鲫鱼炖汤给老婆补补身子。到了菜市场鱼档前，我问：“老板，这鱼肚子里有子吗？”老板：“你挑大肚子的买，一般来说会有子的。”我：“我要百分之百有才行啊！”老板：“兄弟啊，总不能因为卖你几条鱼，我还要带它们去医院做个B超吧！”试试今天在面馆吃饭，旁边一老头吃完饭去结账，掏出一张面值一万的纸币，老板看了一眼说：“咱俩不是一个世界的，你到下面试试。”对话老张冲着电视大叫：“千万不要说我愿意啊！”他的老婆走进房间，问他在看什么这么激动。老
意林原创版 2019年11期2019-11-27
- 童年的鱼子（外一篇）
朱学东鱼子，从小就是我的至爱。有多爱？旧时家里烧鱼，收拾鱼的时候，鱼子鱼泡基本都是完整地留在鱼肚里。鱼烧好后端上桌，家人全部上桌，开饭令一下，我们哥仨不约而同地将筷子戳向鱼碗里的鱼肚皮，直接插进去，挖出一小块完整的鱼子，兄弟仨总是各有所获。而祖母，则是在边上带着怜爱“恐吓”：慢点慢点，急煞鬼投胎啊，弗要把碗戳翻了。这过程，我虽为长兄，却毫无孔融之觉悟。鱼子烧熟后，结块在鱼肚里，颜色像鸡蛋黄，一粒粒密密麻麻地凝结在一起，吃起来口感略干、略硬，但是，对于我们而
翠苑 2019年5期2019-11-23
- 奢宠护肤
珍贵食材的代表，鱼子—直都是大明星。说到鱼子，就不能不提La Prairie的鱼子精华系列，从1987年第一款产品面世，就一直是奢华护肤的代表。经过三十余年对鱼子的研究，研发人员依然没有停下脚步，LaPrairie实验室最新推出一种复合配方“鱼子精纯精华”，并率先运用到鱼子精华琼贵丰盈面霜中。这种复合配方不仅含有来自鲟鱼的天然鱼子精华，还有一种全新仿生鱼子多肽成分，是研究人员基于特定鱼子蛋白氨基酸顺序配比而成，可以对天然鱼子精华取长补短，全面加强其护肤功效
VOGUE服饰与美容 2019年2期2019-06-11
- 一口闷
哈。法棍面包+鲑鱼子+洋葱粒+酸黄瓜粒的鱼子法棍一口闷。法棍面包斜着切片，切出一厘米厚的椭圆形，比较窄的一头正好能整体放进嘴里，有鱼子的日子是幸福的，吃的时候最好不要去思考鲑鱼子黑鱼子还是什么鱼子是什么，不要给自己在心理和道德感上找别扭，洋葱、酸黄瓜都切成鲑鱼子大小的碎粒，鲑鱼子、洋葱、酸黄瓜都是三四粒，放在面包片的前端，把这个丰富的前端放进嘴里咬断，然后一起嚼，不怕用力，法棍面包的劲道、鲑鱼子的爆破、洋葱和酸黄瓜把腥味掩盖把鱼子提香，可以发出猫科动物般满
新青年 2018年11期2018-11-26
- 话说“无违”
字手打颤；不准吃鱼子，吃了鱼子算数算不清；不准踩地上的饭粒，踩了饭粒雷公会发怒。也讲究很多规矩，比如，坐在长凳上，起身时要提醒同坐一条板凳的人；吃饭放碗了，要嘱咐别人慢慢吃；有客登门，要问行难了吗？客人离开时，要嘱咐慢慢行啊！还有很多忌讳，比如，不可直呼长辈名讳，不可口出恶言妄语，不可贪睡晏起，不可男女随意调笑，等等。我后来知道，这些都是教养。乡下人的教养，在习惯里，在伦理里，在民俗里，甚至在迷信里。潜移默化，慢慢地，人们就学会了做人。说到底，这些都是中国
时代邮刊 2018年11期2018-11-14
- 新疆味道
文 / 王 族拨鱼子新疆除了拌面外，再没有典型的面食。我对此不解，尤其是看到奇台的江布拉克麦田，或从近处延伸向远处，或从山脚一直延伸向山冈，于是便想，这么大面积麦田产的小麦，去了何处？北疆地区现在多种棉花，但过去却多种小麦。据新疆老人们说，在“三年自然灾害”时期，全国各地都缺粮，唯独新疆粮食充足，曾支援过别的省份。也就是在那时，新疆面食出现了新内容——拨鱼子。我没有吃到拨鱼子之前，曾听玛纳斯籍的一位战友说起过，并被他描述的做法、味道、颜色和吃法吸引，盼望能
青年文学 2018年3期2018-11-13
- 放弃一口鱼子酱
摩尔曼斯克的顶级鱼子酱进入到食客们的嘴巴里，浆汁迸裂，每一小口十几美金……我知道自己今生今世无福享受此等佳肴，便问博士：“您在俄罗斯几年了？”他说：“十年了。”我说：“您可品尝过这种最上等的鱼子酱？”他说：“没有。也不是完全没有机会，可当机会来临的时候，我放弃了。”我想这可不容易。面对这举世闻名的美味，就是好奇，也難得拒绝品尝。博士看出了我的疑惑，说：“这类血腥而穷凶极恶的吃法实可商榷。为了满足一个幼小生命最初的养分需求，所有的卵都饱含营养，如同储备丰富的
爱你·心灵读本 2018年5期2018-08-04
- 鱼的真相
头>鱼皮>鱼肉>鱼子。那么——鱼头能吃么？不同的鱼，含汞差异巨大，低的只有每公斤几微克，高的每公斤超过一千微克，这跟鱼的种类、生长条件、生长期长短都有关系。另外，人体对汞毒有一定的自身保护和调节作用，只要不持续食用高汞食物，不会引发健康风险。鱼头和鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA），对人体的神经系统和大脑发育都有很大的帮助。这下可以放心地吃鱼头了吧！不过鱼头嘌呤含量较高，痛风患者要控制食用量。鱼鳞能吃吗？平常我们吃鱼，都只吃嫩滑的鱼肉
农产品市场周刊 2018年17期2018-06-11
- 放弃一口鱼子酱
摩尔曼斯克的顶级鱼子酱进入到食客们的嘴巴里，浆汁迸裂，每一小口十几美金……我知道自己今生今世无福享受此等佳肴，便问博士：“您在俄罗斯几年了？”他说：“十年了。”我说：“您可品尝过这种最上等的鱼子酱？”他说：“没有。也不是完全没有机会，可当机会来临的时候，我放弃了。”我想这可不容易。面对这举世闻名的美味，就是好奇，也难得拒绝品尝。博士看出了我的疑惑，说：“这类血腥而穷凶极恶的吃法实可商榷。为了满足一个幼小生命最初的养分需求，所有的卵都饱含营养，如同储备丰富的
爱你 2018年13期2018-06-07
- 甘州搓鱼子
的面食文化甘州搓鱼子等。记得2015年盛夏最后一天，我应邀到张掖采风，一场阵雨给古城甘州带来了清凉。我提前向同行徐大姐申请：中午吃甘州搓鱼子。徐大姐微笑答应，她还请来张掖当地两位作家作陪。吃正宗的搓鱼子，首选到张掖。张掖小吃源远流长，明清以来的传统特色小吃鳞次栉比，面食种类繁多，花样各异，极具地方特色。而地处张掖的甘州以面食为主，品类丰富。如拉条子、揪片子、酿皮子、炮仗子、搓鱼子等。在众多面食种类中，搓鱼子是最具甘州地方特色的品种之一。搓鱼子不但极富个性特
饮食科学 2018年5期2018-06-01
- 昂贵的鱼子为什么不该吃
说：“这第三宝是鱼子酱。摩尔曼斯克是俄罗斯最大的深海鱼捕捞基地，出产世界上最棒也最昂贵的鱼子酱。颜色是黑的，晶莹圆润，透明清亮，犹如大溪地的黑珍珠。”鱼子酱的胆固醇含量很高，对中老年人不宜，我已决定不买，只是好奇价钱，问：“有多贵？”“最好的鱼子酱，l千克能卖到4000多美元。”我大吃一惊。1千克近3万元，1克就要近30块钱。不过是鱼的小蛋，怎能如此昂贵？博士解釋：“不是随便什么鱼的卵，都能做成鱼子酱。就算做成了酱，也不能算正统的鱼子酱。”“鱼子酱还有血统
意林 2018年6期2018-04-03
- 硅元国瓷光耀上合
——硅元鱼子蓝亮相上合峰会（封面说明）
器）创新研制的“鱼子蓝”便是典型代表。硅元瓷器创办六十载，一直为国家重大国事活动提供最高规格用瓷，有一个品类繁多各具特色的国瓷国家队。本次峰会，硅元公司创新研制的“鱼子蓝”被选为上合峰会用瓷，意味着这支“国家队”又添新成员。鱼子蓝是硅元公司独有的名贵艺术瓷，历经几代陶瓷人潜心研发。作品呈陶瓷色釉中罕见的美丽透明的海天蓝色。从上而下颜色渐次变化，既有天空一般的湛蓝澄澈，又有大海一般的深邃宁静。鱼子蓝在窑变过程中为360度立体开片，釉层深处均匀密布极富立体感的
山东陶瓷 2018年3期2018-03-30
- 淄博陶瓷亮相蓝厅
、精致清雅。硅元鱼子蓝通透饱满、灵性十足。泰山鲁青瓷娇嫩明亮、柔和温润。曾在2018年上合峰会中大放异彩的硅元鱼子蓝，成为了本次推介活动的主角之一。作为青岛上合峰会重要礼品的鱼子蓝，再次代表新山东，亮相全世界。“青色之较浓者曰天蓝，浅蓝而近于绿者曰翠蓝，深蓝而有芝麻星者曰鱼子蓝。”（出自：近人许之衡先生的《饮流斋说瓷》）当如天纯净、如海深邃的硅元鱼子蓝邂逅胸怀中国、放眼世界的外交部蓝厅，原本深沉宁静的蓝瞬间霸气十足，透着一股无声的力量，就像……山东是孔子故
山东陶瓷 2018年5期2018-03-28
- 梵华净界（封面作品说明）
产品，采用独特的鱼子蓝釉和星光美钻釉装饰，用釉色做墨，窑变天成。上部施星光美钻釉，纯净无瑕，如颗颗钻石璀璨夺目。中下部施鱼子蓝釉，在高温烧制过程中，星光美钻釉和鱼子蓝釉高温产生流动，相互交融，形成窑变，如莲花盛开，托起颗颗钻石。釉色交融部分，如淡蓝色珍珠，浑圆饱满，作品整体白得纯净，蓝得清澈，久视不疲，可以净心。通过技术与艺术的有效融合，以器型之美、釉色之美、工艺之美，展示了陶瓷之美、心境之美，表现了心生莲花、物我两忘、得大自在的境界，诚可修身养性也。
山东陶瓷 2018年2期2018-03-27
- 甘州搓鱼子
的面食文化甘州搓鱼子等。记得2015年盛夏最后一天，我应邀到张掖采风。我提前向同行徐大姐申请：中午吃甘州搓鱼子。徐大姐微笑答应，她还请来张掖当地两位作家作陪。吃正宗的搓鱼子，首选到张掖。张掖小吃源远流长，明清以来的传统特色小吃鳞次栉比，面食种类繁多，花样各异，极具地方特色。而地处张掖的甘州以面食为主，品类丰富。在众多面食种类中，搓鱼子是最具甘州地方特色的品种之一。搓鱼子不但极富个性特色，而且兼具其他面食优点，因此深得人们的喜爱。搓鱼子既属大众食品，又可登大
益寿宝典 2018年22期2018-01-26
- 海鸥
文/鱼子非 图/费 嘉海鸥文/鱼子非 图/费 嘉它的家：通常在内陆淡水或咸水湖泊、沼泽、海边小岛等地筑巢。小小海鸥真不赖身姿健美惹人爱展翅搏击浪花里海上风暴它报来食物：海鸥除以鱼、虾、蟹、贝为食外，还爱吃船上人们抛弃的残羹剩饭。生活习性：海鸥是最常见的海鸟。常成群在海上或内陆河流附近飞翔、觅食。海鸥是候鸟，它们会随着季节变化在不同区域之间迁徙。特点：海鸥能预见暴风雨，是因为海鸥的骨骼是空心管状的，没有骨髓而充满空气，这样的结构不仅使海鸥便于飞行，还像气压表
启蒙（3-7岁） 2017年6期2017-11-21
- 老成
老老少少一大帮。鱼子站在人群里，手里拿着一根很粗的棕绳。他矮矮的个，干瘦的小脸上眨着月牙儿形的小眼睛。那双眼睛很阴沉，即使乐的时候，也只是嘴角一咧，眼睛不漏一丝笑纹。村民老成穿着白色夹衫，汗涔涔地走到他跟前说：“鱼子，八百五行吧？”“八百五？没有这个价！就说牛肉卖八元五一斤，去了盘缠路费，满打满算我能剩几个钱？真是，还有这样的买卖！”鱼子的腮帮很瘦，皮贴着骨。他说话时嘴一张，整个脸的下部都在动。老成的脸被太阳嗮得黝黑，张着嘴，嗫嚅着说：“这还不如让它死到手
小说林 2017年6期2017-11-08
- 那片稻田，是回不去的年少时光
人，就是她的女儿鱼子。鱼子不叫鱼子，这是她的外号，她本名叫张鱼，她那愣头青老爸说，取自“细雨鱼儿出，微风燕子斜”的诗句，意思是让鱼子像鱼儿一样自由、快乐。可命运总是爱捉弄人，鱼子的人生一直都不是很太平。鱼子不像她的疯妈妈，她随了自己的爸爸，大大咧咧，虎头虎脑，透着一股子傻劲儿。有一次，我们去郊外稻田里玩捉迷藏，鱼子猜拳输了，背对着大家蒙住眼睛，所有的小孩都藏起来了，其中一个小孩走得太远，干脆就走回了家。而鱼子找得太慢，几个小孩等了又等，最后肚子饿了，就一窝
青春美文 2017年2期2017-09-11
- 鱼子殇
，‘孕味十足。”鱼子好吃，不忍吃。吃了鱼子，江河里会少很多鱼。清代徐谦《物犹如此》里记叙，学士周豫爱吃鳝鱼，清炖时，见鳝鱼身体弓起向上而不倒，这条母鳝为护腹中鱼子，情愿将自己的头和尾浸入沸汤中，腹部都向上弯曲，忍受巨大疼痛护子而亡。一个人，能感受一条鱼的疼痛，内心必有大悲悯。乌鱼护子，我在一条浅浅的水泽边见过。一团黑乎乎的小蝌蚪状的乌鱼子在水面上浮游，两条一公一母的乌鱼在旁边保护，款款移动的鱼子遇到其他鱼的骚扰，被冲散的队形，很快又恢复团状。成年乌鱼陪护左
意林 2017年15期2017-09-01
- 追寻抗日战争档案背后的故事
军需处只能分散在鱼子山山洞中。军需处下设修械组、炸弹厂（连）和被服厂（连）。由于当时的形势极为残酷，敌伪对根据地实行治安强化运动，频繁“扫荡清剿”。军需生产部队跟作战部队一样，采取游击战形式与敌周旋。1943年下半年，军需生产逐渐进入蓬勃发展时期，在原十三团供给处的基础上扩建升格为分区供给处。此时，全国抗日形势好转，气焰嚣张的侵华日军在抗日军民的围困打击下，龟缩在城镇大据点内不敢轻举妄动，为军需生产的发展创造了良好的发展时机。分区供给处抓住有利时机，扩大生
北京档案 2017年6期2017-07-12
- 春夏之交适合吃3种鱼
头、鱼肚子、还是鱼子？其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，儿童都可以吃。一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过，“鱼脸”却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。还有一种说法是，鱼子污染最少，是不是应该给孩子多吃鱼子？其实，太过注重鱼子意义不大。首先，鱼子外面有一层膜，不容易被消化吸收，可能会“穿肠而过”。其次，如果鱼整体污染比较严重，那么鱼子也会受到影响；最后，虽然
烹调知识 2017年6期2017-06-16
- 试吃鱼子酱
贵 仪式感天下的鱼子酱只有伊朗产的最好。制作鱼子酱时需要把鲟鱼剥开，剥去膈膜取出鱼子，即刻放盐腌制后入罐，整个过程不得超过20分钟。伊朗鱼子酱分三種，其中beluga的粒子最大，细嚼时口中的粒子一一爆开，散发出又香又甜美的味道。尝至此我才了解为什么欧美人会爱上它。一般吃鱼子酱都会连铁盖和玻璃罐一起摆上桌，分量极少。吃之前几分钟把罐子打开，然后小心翼翼地用调羹舀起。调羹得用鲍鱼壳雕塑出来的才算及格。将鱼子酱涂在一小块薄薄的烤面包上，附带的配料有煮熟的蛋白碎、
意林·作文素材 2017年10期2017-06-08
- 鱼哪个部位重金属多
龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。汞含量最高部位排名：鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍、鱼肉的15倍、鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。因此，建议消费者在选购鲫鱼的时候，最
益寿宝典 2017年36期2017-02-26
- 试吃鱼子酱
天下的鱼子酱只有伊朗产的最好。制作鱼子酱时需要把鲟鱼剥开，剥去膈膜取出鱼子，即刻放鹽腌制后入罐，整个过程不得超过20分钟。伊朗鱼子酱分三种，其中beluga的粒子最大，细嚼时口中的粒子一一爆开，散发出又香又甜美的味道。尝至此我才了解为什么欧美人会爱上它。一般吃鱼子酱都会连铁盖和玻璃罐一起摆上桌，分量极少。吃之前几分钟把罐子打开，然后小心翼翼地用调羹舀起。调羹得用鲍鱼壳雕塑出来的才算及格。将鱼子酱涂在一小块薄薄的烤面包上，附带的配料有煮熟的蛋白碎、洋葱碎以及
视野 2017年3期2017-02-15
- 晶莹剔透的餐桌精灵：鱼子酱
生义，或许您认为鱼子酱是一种以鱼子为原料酿造的“酱”？这就大错特错了。与我们生活中常见的如面酱、番茄酱、辣酱等那些呈糊状的调味品不同，现代饮食所指的珍馐佳肴鱼子酱，是盐渍的鲟鱼鱼卵。因所含盐分甚少，成品看上去，鱼子依然会保持有晶莹剔透的外形，绚烂的橙黄色光芒热情奔放、灼人心神，但口感却清凉如水，舌齿轻抿，爆浆而出的是一股迷人的海洋滋味，“腥”得通透，回味甘甜。鱼子酱不是为人增色的调料，是名副其实出身昂贵的皇室级食材。纯正的鱼子酱价格昂贵，每百克的价格可高达
食品与健康 2016年12期2016-12-17
- 鱼子精华琼贵乳霜轻然奢享，再续紧致经典
rie莱珀妮推出鱼子精华琼贵面霜，这无疑是鱼子传奇史上的里程碑，同样也是奢华护肤领域的创世之举，它因其配方中高浓度的臻稀成分鱼子精华而举世闻名。而今，为满足不同女性对不同质感的需求与期望，La Prairie莱珀妮这一经典之作又献全新版本——鱼子精华琼贵乳霜。两款面霜的紧致提升卓效如出一辙，在质地方面则可由用者各取所需。革命性的“琼贵面霜”配方赋予肌肤滋养与紧致，有助于促进肌肤中的胶原蛋白生成，并可有效预防其进一步流失。全新传奇，重释经典。就用鱼子精华琼贵
BOSS臻品 2016年9期2016-10-15
- 天心月圆
——宋鱼子纹圆形歙砚
天心月圆 ——宋鱼子纹圆形歙砚◆朱曙光文/摄影 紫雲制拓砚作正圆形，砚面大于砚底，砚体自上而下收缩内敛。砚缘宽阔，砚堂雕琢饱满，略微凸起，砚岗过渡自然流畅，砚背深凹。砚石质为龙尾山鱼子石，青黄色底板上密布黑色鱼子纹，色调古雅，质地细润。整砚制作规整，磨砻精细。砚池中有墨锈斑驳，锃亮如漆，涤之不去，平添几分古意。早些年，我在婺源龙尾山砚山村“玉铭砚斋”吴玉民、吴金花伉俪的协助下，曾于砚山村附近的茶树园下的宋代砚作坊废料堆积层里，采集到部分在制作过程中因砚材断
文艺生活(艺术中国) 2016年8期2016-09-19
- 小鱼在我肚子里
子里还剩一大块儿鱼子。只见鱼子呈金黄色，我想味道一定也很不错。我刚夹了一块，姐姐就来抢，我赶紧把这块鱼子放进嘴里。这时姐姐坏笑着说：“小孩子不能吃鱼子，否则肚子里会生出很多小鱼来！”可我已经把鱼子咽下去了呀！没办法，我硬着头皮把晚饭吃完，就怀着忐忑不安的心情去睡觉了。我躺在床上，翻来覆去怎么也睡不着，满脑子都是一条条的小鱼。这时我觉得自己的肚子“咕噜”响了一下，难道真的已经有小鱼孵出来了？我吓得哇哇大哭，妈妈赶紧走过来问我怎么了。我就把事情的经过如实说了出
新作文·小学高年级版 2016年6期2016-05-14
- 鱼子和秤
肃地告诉我，这是鱼子，小孩吃了会变蠢，不认识秤。关于吃饭，母亲有很多规矩：嘴里嚼着饭时不能说话；不能把碗放在桌子上，要用手端着吃；不能用筷子敲碗；不能在菜碗里翻来翻去挑挑拣拣；不能把筷子搁在碗上，也不能竖直插在饭里……今天又加上一条——不能吃鱼子。鱼子是什么味道？甜的还是咸的？硬的还是软的？那块没有尝到的鱼子，仿佛已在我的舌尖上滚过了几百遍。没尝过的，肯定是最美妙的滋味。我还有一个疑问：鱼子和秤有什么关系？可我不敢问，母亲很忙，总嫌我问题太多。我家有两杆秤
小星星·阅读100分(高年级) 2016年8期2016-05-14
- 小鱼在我肚子里
子里还剩一大块儿鱼子。只见鱼子呈金黄色，我想味道一定也很不错。我刚夹了一块，姐姐就来抢，我赶紧把这块鱼子放进嘴里。这时姐姐坏笑着说：“小孩子不能吃鱼子，否则肚子里会生出很多小鱼来！”可我已经把鱼子咽下去了呀！没办法，我硬着头皮把晚饭吃完，就怀着忐忑不安的心情去睡觉了。我躺在床上，翻来覆去怎么也睡不着，满脑子都是一条条的小鱼。这时我觉得自己的肚子“咕噜”响了一下，难道真的已经有小鱼孵出来了？我吓得哇哇大哭，妈妈赶紧走过来问我怎么了。我就把事情的经过如实说了出
新作文(小学中高年级版) 2016年6期2016-03-01
- 治蝗笔记
鸟也。……鹭性食鱼子，但去来无常，非可驯畜，因想鸭亦陆居而水游，性喜食鱼子与鹭鸟同。窝畜数雏，爰从鹭鸟所在放之，……是年比方遂无蝗害。（选自《中国农学史》，曾雄生著，福建人民出版社2012年）鉴赏空间《治蝗笔记》详细地记载了作者发明养鸭治虫的经过。陈经纶在教人种甘薯时，看到天边飞来的蝗虫把薯叶全吃光了，后来又见飞来的鹭鸟把蝗虫给吃掉了，他从中受到启发，于是就号召当地老百姓大量养鸭。每当春夏之际，人们便将鸭子赶到田地里去吃蝗虫。后来，这种方法成为江南地区治蝗
初中生世界·七年级 2015年1期2015-09-10
- 试吃鱼子酱
◎蔡澜试吃鱼子酱◎蔡澜天下的鱼子酱只有伊朗产的最好。制作鱼子酱时需要把鲟鱼剥开，剥去膈膜取出鱼子，即刻放盐腌制后入罐，整个过程不得超过20分钟。伊朗鱼子酱分三种，其中beluga的粒子最大，细嚼时口中的粒子一一爆开，散发出又香又甜美的味道。尝至此我才了解为什么欧美人会爱上它。一般吃鱼子酱都会连铁盖和玻璃罐一起摆上桌，分量极少。吃之前几分钟把罐子打开，然后小心翼翼地用调羹舀起。调羹得用鲍鱼壳雕塑出来的才算及格。将鱼子酱涂在一小块薄薄的烤面包上，附带的配料有煮
爱你 2015年23期2015-04-20
- 沙尘暴里也有鱼子
远，绝不会有什么鱼子能跋山涉水地找到这里安家落户。真是怪了，这些鱼子是从哪里来的呢？” 我当然没有办法为他提供答案，我对鱼的了解只限于在超市和自由市场看到它们。不过，我记住了这个疑问，一次看到一位渔业专家，赶忙请教。 他很平静地说：“在黄土里，就有鱼的种子。” 我说：“那些干燥的黄土只能变成沙尘暴。” 渔业专家说：“这不妨碍鱼的种子藏在里面。沙尘暴里也有鱼子，等到适宜的时候，就会变成鱼。” 我说：“这么说，在我们周围，到处都有鱼的种子？桌子上？地
现代妇女 2015年3期2015-03-11
- 小孩子能吃鱼子吗？
说法：“小孩子吃鱼子会变笨”。其实，这是毫无科学根据的。小孩子吃鱼子不但无害，而且对他们健康成长，尤其是促进脑发育还大有好处呢！所谓鱼子（也称鱼卵或鱼蛋），是雌鱼卵巢成熟后所产生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上万有的甚至多达数亿粒。鱼子是一种味道鲜美、营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和脑磷脂等物质，是人类大脑和骨髓的良好补充剂与滋长剂。鱼子中的多种营养素各有自己的营养价值。维生素A可以防止夜盲症和保护视力，有抗呼吸系统感染和维护
食品与健康 2014年12期2015-01-17
- 鱼的种子
远，决不会有什么鱼子能跋山涉水地找到这里安家落户。真是怪了，这些鱼子是从哪里来的呢？”他啧啧称奇。我当然没有法子为他提供答案，我对鱼的了解，只限于在超市和自由市场看到它们。不过，我记住了这个疑问，一次看到一位渔业专家，赶忙请教。他很平静地说 :“在黄土里，就有鱼的种子。”我说：“那些干燥的黄土只能变成沙尘暴。”渔业专家说，这不妨碍鱼的种子藏在里面。沙尘暴里也有鱼子，等到适宜的时候，也能变成一条鱼。我说：“这么说，在我们周围，到处都有鱼的种子？桌子上？地板上
爱你 2014年13期2014-08-09
- 奢华保养品的护肤之道
哪里？从珍惜的鲟鱼子到“生命之泉”植物精萃……让我们探秘奢华保养品的护肤之道。珍稀鱼子的紧颜动能极致奢华护肤体验是什么？来自瑞士经典的鱼子精华总会被人们提及。La Prairie鱼子精华系列中的第一款产品——鱼子精华珍珠囊凝胶掀起了“鱼子精华”奢华护肤的热潮。采撷自生态无害、水产养殖的西伯利亚珍稀鲟鱼子，是莱珀妮鱼子精华紧颜液傲视业界的关键所在。25年后，蕴合新一代最高浓度精纯鱼子精华（Caviar Extract），配合独一无二的葡萄糖紧肤网（Gluco
旅游休闲 2014年2期2014-03-15
- 馋人说吃——捡来的面条鱼
滚的，肚子里全是鱼子。还真没见过，不知道叫什么鱼。这鱼是哪儿来的呢？顺着这鱼，我一路走一路捡，捡了有十七八条，拎在手里，慢慢就走到了一个小码头。一看，那儿有一条小船，出海刚回来，打的正是这种鱼。有几个武警战士正从船上把小鱼往手推车里装呢，装满就推走，路上不时掉下几条来，还都让我拣着了。我上前问：“这叫什么鱼？”战士告诉我：“这叫面条鱼。因为它长得又白又软像面条！”哦，面条鱼。战士又告诉我：“这个季节正是它长成的时候，肚子里尽是鱼子，如果它一甩完子，这鱼只剩
饮食与健康·下旬刊 2014年2期2014-02-17
- 白果鱼子香辣酱生产工艺研究
的调味品[3]。鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，卵中维生素A、B、D的含量也很丰富。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养[4]。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。而且在每年的4月～5月，是各种鱼类的产卵期,在这段时间里，酒店中都会扔掉大量的鱼子，从成本上来说是一种很大的浪费,如
食品研究与开发 2012年9期2012-12-02
- 打不垮的鱼子山
的舞台搭在了平谷鱼子山，为这个史上曾经发生过残酷斗争的山村，奉献了一台精湛表演，让村民直呼过瘾。说起鱼子山，它位于平谷京东大峡谷里，村子两侧山峰连绵，地势险要，形成天然屏障，万里长城从山上蜿蜒而过。据传，明代洪武年间，这里已成村，因村旁巨石上有形如鱼子的斑点而得名：鱼子山寨，用以屯兵驻守北部长城，距今已约六百年。山寨“通步缓”，山石垒砌围墙，堪称石头城，南北设门，现仅存南门楼。南门楼是一座过街楼，下为券拱门，以供出入，上书“崇光门”3个楷体大字。上为单层楼
前线 2011年11期2011-10-21
- 新型鱼子纹艺术色釉的开发与探讨
403）0 前言鱼子纹指瓷器开片中纹路交错，形成许多细眼者，因其状如鱼子，故名。宋代汝窑及龙泉哥窑的瓷器上有此类纹片，已失传近千年[1]。在日常的陶瓷研究与生产过程中，作者偶然得到一种类似鱼卵状的复合颜色釉的陶瓷制品，在这一基础上，经过多年的探索研究，开发研制成功了一种新型鱼子纹艺术颜色釉，可用其装饰陈设瓷、日用瓷、建筑瓷和卫浴陶瓷，效果独特，该釉色泽丰富，高贵典雅，新颖亮丽，叫人赏心悦目[2]。1 釉料制备1.1 釉用原料本实验釉用原料采用高岭土、钾长石
陶瓷学报 2011年2期2011-02-06
- 泥泞处才能将脚印留深等
记。沙尘暴里也有鱼子毕淑敏我听过一个来自农村的朋友讲过一个故事。他说家乡有一片黄土地,在一次暴雨成灾之后,就变成了水塘。第二年,水里长出了鱼。他咬牙跺脚地说,从来没有任何一个人往池塘里撒过鱼苗,那里离海洋和其他的鱼塘也非常遥远,更不会有什么鱼子能跋山涉水地找到这里安家落户。真是怪了,这些鱼子是从哪里来的呢?他啧啧称奇。我当然没有法子为他提供答案,我对鱼的了解,只限于在超市和自由市场看到它们。不过,我记住了这个疑问,一次看到一位渔业专家,赶忙请教。他很平静地
作文与考试·初中版 2009年16期2009-12-08
- 沙尘暴里也有鱼子
远,决不会有什么鱼子能跋山涉水地找到这里安家落户。真是怪了,这些鱼子是从哪里来的呢?他啧啧称奇。我当然没有法子为他提供答案,我对鱼的了解,只限于在超市和自由市场看到它们。不过,我记住了这个疑问,一次看到一位渔业专家,赶忙请教。他很平静地说,在黄土里,就有鱼的种子。我说:那些干燥的黄土只能变成沙尘暴。渔业专家说,这不妨碍鱼的种子藏在里面。沙尘暴里也有鱼子,等到适宜的时候,变成一条鱼。我说,这么说,在我们周围,到处都有鱼的种子?桌子上?地板上?专家说,理论上,
意林 2009年16期2009-05-14
- 沙尘暴里也有鱼子
里撒过鱼苗，这些鱼子是从哪里来的呢?我去请教一位渔业专家，他很平静地说，在黄土里，就有鱼的种子。我说，那些干燥的黄土只能变成沙尘暴。渔业专家说，这不妨碍鱼的种子藏在里面。沙尘暴里也有鱼子，等到适宜的时候，变成一条鱼。所以，让我们婚姻变质的种子，无处不在。要知道爱如蚕丝般光滑圆润，微凉易断。经常把你的婚纱拿出来晾晒，经常和你的伴侣保持亲密无间的接触。这就像让高原永远干燥一样，鱼就没有法子摆动双鳍。
现代计算机 2009年10期2009-02-23
- 易遭遗弃的保健品
瘀血，消肿毒。”鱼子即鱼卵。它含有大量的蛋白质、脑磷脂及矿物元素钙、磷、铁、锌等，还含有多种维生素，营养极其丰富，是人体大脑和骨髓的良好滋养剂。尤其是对儿童、青少年的生长发育极为重要，不仅可以促使身体增高，体形健美，而且可健脑益智，使人思维敏捷。几年前，日本科学家着重研究了太平洋中18种鱼类的鱼子，发现鱼子中的天然蛋白质和总脂质含量都很高，而水分却较低。如沙丁鱼子，每100克含蛋白质24.4克，其肉仅含16.9克；鲫鱼每100克鱼子含蛋白质16.9克，而其
家庭医学·下半月 2009年1期2009-01-16
- 爱因斯坦的忘性
坦最爱吃的伏尔加鱼子。不一会，爱因斯坦应邀来了，他挥手向朋友们表示谢意。他就坐之后，忽然说道:“喂，你们知道惯性定律吗?我这几年来一直在思考这个问题。”接着，他一边吃着一边兴致勃勃地谈论起惯性定律来，好象在课堂上讲课，又象在发表演说。不久，大伙已经酒足饭饱，杯盘皆空了。这时一位朋友笑着问道:“爱因斯坦，你吃了些什么菜呢?”“不知道!”爱因斯坦双眉微蹙，茫然作答。“鱼子，伏尔加鱼子。”“啊?那难道是伏尔加鱼子吗?”他眼睛睁得很大，显出不相信的样子。朋友们不由
青年文摘·上半月 1984年12期1984-11-01