榆钱
- 榆钱花开
形状的花骨朵，叫榆钱花。说来惭愧，在农村长大的孩子，我开始竟然不知道它叫榆钱花。虽然小时候就曾吃过，但当时嘴馋的我们只看到了那脆生生、甜丝丝的榆钱，却没有在意闷头开放的榆钱花！或许是因为在它还未长成榆钱时其貌不扬被我忽略，又或许我从来就没有留意过它。引起我注意并对它产生好感，是因为看见它在书里的名字叫“榆钱花”。多么形象的名字啊！从古老的《诗经》中走出来，令人一听心动。其实，无论是榆钱花也好，还是榆钱和榆钱树也好，很早就被古人所认识，《诗经·国风·唐风》里
海外文摘·文学版 2023年9期2023-10-04
- 榆钱，春天的慷慨馈赠
古钱”。嫩绿色的榆钱，一簇一簇挂在枝头，春意盎然。《本草纲目》中写道：“榆未生叶时，枝条间先生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼榆钱。”榆钱指的是榆树的翅果，因形状颇似古时的钱币而得名。在植物分类学上，榆树隶属于榆科、榆属、榆组，榆组总共有30 余种，分布于北半球，其中19 种分布于我国。榆树与它的近亲春榆、杭州榆、红果榆、裂叶榆等种的嫩果均可采食。“榆钱”的名字，来自南北朝时期的庾信。庾信出自一个“七世举秀才”“五代有文集”的家庭，他是东晋时期文学家庾阐
恋爱婚姻家庭 2023年9期2023-09-19
- 榆钱，春天的慷慨馈赠
苗鲜，童子携筐摘榆钱”。榆钱的出现，标志着春天真正到来。新榆为饼脆且甘刚摘下来的榆钱鲜嫩脆甜，最适宜生吃。将榆钱洗净后，加入白糖提鲜，搅拌均匀即可食用，味道鲜嫩脆甜，是为甜口。当然，榆钱也能满足“咸口党”的需求。将榆钱洗净滤水后，撒入葱花、香菜，辅以少量食盐、酱油，滴入少量的醋，均匀搅拌后，便是一盘青葱滴翠的凉拌榆钱，味道清香鲜美，别具一格。榆钱粥是不少人魂牵梦绕的美食。将米粥煮至九分熟时，撒入洗净的榆钱，拌入切碎的香葱，嫩滑清爽，最是滋润心肺。北宋欧阳修
恋爱婚姻家庭·养生版 2023年3期2023-06-07
- 回忆永宁镇的榆钱
春风里，花一样的榆钱，携黄带绿，一簇簇紧拥着，灿烂阳光下好似镀上了一层金色，一片片通体透亮，散发着光泽。那光泽，又如一把调羹，勾起我对往昔岁月与味觉的双重回忆。榆树喜光，是种耐旱、耐寒、耐贫瘠的树种，特别适合在我们这片广袤的土地上生长。我们小时候，跟着大人去采榆钱。一开始，榆树鼓出密密、小小的紫色花苞，不易觉察，待猛然发现的时候，枝上已经缀满榆钱。仔细瞧，那薄薄的，中间稍稍鼓起的一串串榆钱，像极了过去的铜钱。长大了，查资料，知道了榆钱来历，又名榆荚，既是花
兵团工运 2022年2期2022-11-21
- 榆钱
鹏群偶然间，一片榆钱似翻飞的蝴蝶般飞落到了我的面前。我伸手接住它，抬起头，望了望那一树嫩绿，又低下头，紧紧地攥住了榆钱，生怕它又溜走消失不见。榆钱是一串一串长在树上的，有些像古时候被穿成一串的铜钱。抓住一枝，一捋就是一大把。它中间有些凸起，样子像团扇。它是可以吃的，放进口中，细细地品，甜甜的，有青草味。记得儿时每到这个时候，总要同小区里的小伙伴们一起摘榆钱。我们的个子都不高，总是踮着脚，双手吃力地夠到一个低矮的小杈，然后紧紧地攥住那根小杈，拽得低低的，到了
作文与考试·初中版 2021年18期2021-08-17
- 榆钱响叮当
。奶奶和我说，用榆钱可以做榆钱饭，那可是他们小时候的一种美味吃食。听到这里，我打开窗用力地吸了口气，这榆钱什么味道也没有，做出的榆钱饭会是什么味道呢？于是便缠着奶奶让我也尝尝这榆钱饭的滋味。奶奶说已经很多年没有做过了，但拗不过我，而此时我早已把身子探到了窗外，伸出手撸了一把榆钱，摊开手掌给奶奶看。她笑着递给我一个盆，“放这里吧，我来帮你，做榆钱饭光这点可不够！”随后奶奶挽起袖子，一手把盆绾在胳膊下面，另一只手摘了起来。我们两个合作，盆里的榆钱越积越多，我发
美文 2021年14期2021-08-03
- 春风暖，榆钱香
品的第一口春，是榆钱。榆钱，谐音“余钱”，听着喜庆、吉祥，像乡下孩子的小名。《本草纲目》里记载，榆未生叶时，枝条间先生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼“榆钱”。在我的家乡，许多人家的房前屋后都栽种榆树。每年杨柳鹅黄半染时，榆树枝头便泛出片片嫩绿，能把整个村庄淹没，连鸡鸣犬吠也只能从榆钱缝里仄仄冒出来。缀满榆钱的枝干散发着清香，最先伸进孩子的梦里。孩子们坐不住了，三五成群，避开大人眼光，胆大的少年爬上树，挑选榆钱最饱满最密实的细枝，小心折下，丢给树下的伙伴
农家参谋 2021年4期2021-06-20
- 择出春天的模样
群众基础”的当属榆钱。榆钱是出了名的“命贱”，山坡、谷地、丘陵，甚至沙地里都能活，又因果实状如铜钱而被称为“富贵树”，所以分布颇广。自东晋就有榆钱可食用的记载，每年清明节过后，下一场雨，榆钱就挂上了。打小，我就跟着我妈捋榆钱。榆树虽糙，做榆钱饭的流程却来不得丁点儿马虎，得在老嫩适宜的时候捋，当天捋下来必须得立即清洗干净，上锅蒸熟。可以先蒸熟再冷藏，鲜叶切不可过夜，过一夜，榆钱就蔫巴了，怎么做都不好吃。最关键的是掺面。都掺白面，吃着没劲还容易起腻；都掺玉米面
时代邮刊·下半月 2021年5期2021-06-18
- 春风尽吹榆钱香
一过，大片大片的榆钱便赶趟似地，成片成垄地绽放开来，暖风一吹，阵阵榆香便让人陶醉。打我記事起，就爱采榆钱。采榆钱看似轻松惬意，但却是个技术活。除了需要手脚并用之外，还需要智慧和勇气。越是高大的榆树，越是榆钱开得又多又大，越是考验着每一个采榆者的技巧和技能。儿时的我，自然不惮这样的考验，肩背竹篮，双手抱住树干，两脚一蹬，一会儿的功夫，便爬到了榆钱满布的地方。坐在枝桠间，望着一朵朵灿然怒放的榆钱，心里得意极了，就像坐在千万朵祥云间，腾云驾雾飘飘欲仙了。正美着，
中学语文·大语文论坛 2021年3期2021-05-24
- 三月榆钱鲜
上也冒出了新鲜的榆钱。那肥美娇嫩的榆钱，有些嫩绿，有些浅黄，满枝满杈，一嘟噜一挂，在和煦的微风中轻轻摇动，散发出诱人的清香。榆钱轻摇，摇醒我尘封脑海中的记忆;榆钱串串，串起我流年岁月里的时光……儿时，我家院里就有一棵大榆树。它似乎已经很老了，有一搂多粗，黝黑的树皮上疙里疙瘩，布满裂纹，就像邻家老奶奶那张写满沧桑的脸。夏日里，它巨伞般的树冠荫盖起半个小院，是知了和鸟儿们的乐园。冬天时，它虽卸下了一身戎装，却依然像一位英勇的战士，在风雪中傲然挺立。当律回大地，
资源导刊 2021年3期2021-04-23
- 吃榆钱
，西家娃，采回了榆钱过家家。一串串，一把把……妈妈要做饭，让我去采它……”熟悉的歌谣，欲断还续。榆树，却早已在心底扎下了长长的根。故乡多榆树。榆树庄、榆树梁、榆树湾、榆树沟，皆因“榆”而得名。“山有枢，隰有榆。子有衣裳，弗曳弗娄。”记忆中，山峁上，土坡下，地堎边，沟洼里，庄前屋后，榆树随处可见。榆树不如白杨挺拔，没有松柏的材质。可它却风风火火，走进文人墨客的诗文里，走向了食客们的餐桌。一切，都因那些“轻如蝶翅，小于钱样”的榆钱吧。“荠花榆荚深村里，亦道春风
思维与智慧·下半月 2020年9期2020-10-29
- 吃榆钱
，西家娃，采回了榆钱过家家。一串串，一把把……妈妈要做饭，让我去采它……”熟悉的歌谣，欲断还续。榆树，却早已在心底扎下了长长的根。故乡多榆树。榆树庄、榆树梁、榆树湾、榆树沟，皆因“榆”而得名。“山有枢，隰有榆。子有衣裳，弗曳弗娄。”记忆中，山峁上，土坡下，地堎边，沟洼里，庄前屋后，榆树随处可见。榆树不如白杨挺拔，没有松柏的材质。可它却风风火火，走进文人墨客的诗文里，走向了食客们的餐桌。一切，都因那些“轻如蝶翅，小于钱样”的榆钱吧。“荠花榆荚深村里，亦道春风
思维与智慧 2020年18期2020-09-23
- 又是榆钱盛开季
前飞过，那嫩绿的榆钱繁茂地挂满枝头，有种摘下它吃上几口的冲动！记得在小时候，那时的人们生活条件普遍贫困，每到春季，特别是谷雨前后，抓住万物复苏、农田地埂野菜多的时机，人们都在地里挖野菜、摘榆钱来补充口粮。我和大妈家也不例外，那几年，每当此时，爬树摘榆钱的事，就是我每天的任务之一。我家的房前屋后有好几棵大榆树，每次仰望着树梢上的榆钱就会口水直流，可就是够不着，没办法，只好爬上树去摘。上树也有技巧，不是想上就能上去的。当时，姐姐不敢上，弟弟小上不去，只有我自告
现代妇女 2020年9期2020-09-08
- 榆钱
门口，榆树吐芽，榆钱绽开。一位七十老翁安然地沽酒待客。撩人的醇香，驱散了旅途的疲劳。他赋诗一首：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆荚巧似钱，摘来沽酒君肯否？”好一幅闾阎不惊的民风图：客人戏问执意当垆沽酒的老人家，“摘一串榆钱来买您的美酒，您愿意吗？哈哈哈！”一股涓涓的仁爱暖流顿生：这榆荚，形圆似钱，联缀成串。子实凸出，仁厚脂蓄，正如钱眼！万千榆钱，不能沽酒，却洒洒脱脱抛撒开来，倒成了人见人爱的美食！“榆荚新开巧似钱”，是的，榆钱是大自然发行的钱币，来
农村农业农民·A版 2020年7期2020-07-14
- 榆 钱
门口，榆树吐芽，榆钱绽开。一位七十老翁安然地沽酒待客。撩人的醇香，驱散了旅途的疲劳。他赋诗一首：“老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆荚巧似钱，摘来沽酒君肯否？”好一幅闾阎不惊的民风图：客人戏问执意当垆沽酒的老人家，“摘一串榆钱来买您的美酒，您愿意吗？哈哈哈！”一股涓涓的仁爱暖流顿生：这榆荚，形圆似钱，联缀成串。子实凸出，仁厚脂蓄，正如钱眼！万千榆钱，不能沽酒，却洒洒脱脱抛撒开来，倒成了人见人爱的美食！“榆荚新开巧似钱”，是的，榆钱是大自然发行的钱币，来
农村.农业.农民 2020年13期2020-07-08
- 榆钱汤饼好时光
成层层叠叠的串串榆钱。远远看去，大榆树如缀满银花的少女，于沧桑中显出几分旖旎。姑姐婶娘，大人小孩儿拎筐拿盆来摘榆钱了。有人上树，有人猫腰，不停将嫩绿的榆钱放进自己的筐里、盆里、嘴巴里。孩子们边摘边吃，嘴唇、牙齿染了绿，连呼出的气息也带着清新的榆钱味。当然，这样的队伍里少不了我。我们母女分工合作：母亲用手轻轻扶住树枝，我来撸榆钱。要领是要快，但不能损伤枝叶。大人是决不允许孩子们伤害大榆树的。不管哪家的孩子折了树枝，都会招来大家的责备。在我家，榆钱最多的吃法是
食品与健康 2020年6期2020-06-19
- 乡村里的美食
瞅见哪家榆树上的榆钱长得差不多了，男孩子往手心里啐口唾沫，抱住树噌噌噌爬上高高的树干，一把一把撸榆钱。女孩子则举着长长的竹竿，钩弯下树枝再捋。树上树下，大呼小叫，笑语喧哗。初长出来的榆钱很甜很嫩，孩子们先把采摘的榆钱往嘴里塞，吃够了才塞进竹筐或布兜里。阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱。榆钱又称“榆荚”，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。“榆钱”谐音“余钱”，寄托了村民富足有余的愿望。一树榆钱半月粮，榆钱的吃法很多，可生吃、熬粥、粉蒸、开汤、肉炒、包
走向世界 2019年15期2019-06-11
- 捋榆钱
树吐叶，金黄色的榆钱星星点点冒出来。呀！榆树开花了，结榆钱了！又可以捋榆钱、吃榆钱了，我欣喜地一蹦高将手伸向空中。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。据说，缺铁的人食榆钱极好，榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。中医认为，榆钱是防病保健的良药，可助眠、通淋、健脾、助消化等。榆钱不像别的花开的那样显眼，别的花远远可以望见或嗅到它们的香味，榆钱却不同，一开始几乎和树叶一样新绿，
雪莲 2019年4期2019-05-28
- 榆钱窝窝头
苗鲜，童子携筐摘榆钱”。榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法，寄托了村民对于富余生活的美好向往。“一树榆钱半月粮”。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，小时候基本上都是捋一小把直接吃，属于小孩子们的“零食”。大人们则会趁着鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。榆钱的吃法很多，洗净后可生吃、熬粥、粉蒸、开汤、肉炒、包饺子。我最爱吃母亲做的榆钱窝窝头，母亲总会把采摘的榆钱择洗干
党员干部之友 2019年4期2019-04-10
- 健脾安神食榆钱
榆钱，别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆树花等，为榆科植物榆树的翅果，因其形圆薄如钱币，故而得名。阳春三月，春暖花开，榆钱一串串缀满枝头，摘下来放嘴里嚼嚼，一股淡淡的甜味，让人感到心里清清爽爽。食榆钱是我国民间的一种习俗，尤其是北方，当早春榆钱破寒绽出圆形薄片时，我们应当珍惜大自然馈赠给我们的这一野味绿色佳菜。中医认为：榆钱性平，味甘，微辛，入肺、脾、心经；具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿等功效；主治失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、
中老年保健 2019年4期2019-01-13
- 榆钱的保健食谱
1.糖拌榆钱榆钱80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。西红柿、黄瓜切成薄片，橘瓣去籽备用。将西红柿片、黄瓜片、橘瓣瓣、榆钱摆在盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜具有健胃消食、生津利水的功效。2.榆钱炒肉片榆钱400克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，猪油适量。猪瘦肉洗净切片，放碗内加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀；另取小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁；炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油；原锅留少许底油
中老年保健 2019年4期2019-01-13
- 捋榆钱
苗鲜，童子携筐摘榆钱。”阳春三月，榆树上长满了榆钱，每到这时，人们都要捋好多榆钱。听奶奶说，榆钱虽然普通，但在几十年前，农村生活非常艰苦，它却可以填饱人们的肚子。每年的春天，榆树叶长出之前，榆树上先长出一串串榆钱。刚长出来的榆钱又嫩又绿，挨挨挤挤的压弯树枝，这时，爬上树去捋榆钱是孩子们最爱干的事。妈妈说：“榆钱既可以生着吃，也可以和玉米面掺合在一起做饼子吃，弥补过去粮食的不足。那时候，村里的人们都喜欢捋榆钱，榆树上凡是够得到的地方，都光秃秃的。在我家门前，
小学生必读(中年级版) 2018年6期2018-11-30
- 春来榆钱香
就缠着父亲给我打榆钱吃。在春天里，母亲最拿手的是做榆钱窝头。母亲先让父亲从榆树上打下一些鲜嫩的榆钱，洗净后再放点盐，混入玉米面中。儿时每年冬天还没走，我便盼望春天早点来。春天来了，我又盼望榆树快快长出榆钱来。榆钱不但可以食用，还有一定的药用价值，能够安神、健脾、养胃，对神经衰弱、失眠、食欲不振有一定的疗效。我上初中后脾胃变得越来越差，母亲知道我喜欢榆钱的味道，于是在春天里变着花样为我做榆钱菜，比如榆钱糕、榆钱炒鸡蛋、榆钱丸子、榆钱炒肉片等。在榆钱的美味中我
创新作文·初中版 2018年2期2018-09-13
- 榆钱飘香
沙葱、找野菜、摘榆钱。在所有的野菜中，我最偏爱的就是榆钱。等到榆钱冒出来，母亲就会利用一切时间去树林里摘。哥哥姐姐放学后都去帮忙，我也跟着去。我只负责爬上树，把高处的榆树枝压下来，以便他们能够着榆钱。有时玩得高兴了，我就双手挂在树枝上荡来荡去，乐得像个小猴子。有一次，哥哥姐姐忙得没注意到我，摘完榆钱就松开了树枝，巨大的弹力把我震得松开了手，从树上掉了下来，在落地前的瞬间，妈妈接住了我，算是有惊无险，而妈妈的手却受伤了。回到家里，我们被父亲狠狠呵斥了一通，哥
作文通讯·初中版 2018年5期2018-08-11
- 榆钱饭香
一到，总会想起蒸榆钱。榆钱，又名榆荚。因其扁圆的外形酷似古时串起来的麻钱而得名，又因与“余钱”谐音，颇讨口彩。虽榆钱多是旧时人们在青黄不接或荒年时的救命粮，可如今是人们应时的尝新菜，做法也精致了许多。去年吃过两回蒸榆钱，都是在家乡的土菜馆里。蒸榆钱做得够精致，且是精面粉蒸出的，随上的蘸料也七碟八碗的，却感觉没有早先母亲做的好吃，全然找不到记忆中的味儿。儿时的早春，榆钱的钱钱一出，母亲便吩咐两个哥哥挎着篮子去摘。新出的榆钱，黄绿光鲜，青翠欲滴，一串串、一簇簇
创新作文(5-6年级) 2017年9期2018-07-06
- 食“榆钱”正当时
文/安晓鹤榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。其实，榆钱不仅美味，还有不少食疗作用。营养价值高据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。吃法多生
幸福 2018年15期2018-06-02
- 食“榆钱”正当时
安晓鹤榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。其实，榆钱不仅美味，还有不少食疗作用。营养价值高据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。吃法多生吃：
幸福·健康版 2018年5期2018-05-09
- 阳春三月话榆钱
春暖花开，金色的榆钱一串串缀满了枝头，接下来放进嘴里嚼嚼，溢发出淡淡的甜味，让人感到心里清清爽爽。榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆树花等，为榆科植物榆树的翅果，它以筷状聚伞花序，丛生在短花梗上，花后面又结一个扁圆形薄如钱币的果实，种子就在果实中央，待到花谢果熟脱落掉，树叶才姗姗萌发，随后吐放。可以说，榆钱就是大自然馈赠给我们的早春绿色野味。食用榆钱，我国古已有之。《回民月令》载：“二月榆荚成及青，收干以为旨蓄。”南朝梁人陶弘景言其“初生榆荚仁，以作糜羹
养生月刊 2018年3期2018-01-27
- 阳春三月话榆钱
春暖花开，金色的榆钱一串串缀满了枝头，接下来放进嘴里嚼嚼，溢发出淡淡的甜味，让人感到心里清清爽爽。榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆树花等，为榆科植物榆树的翅果，它以筷状聚伞花序，丛生在短花梗上，花后面又结一个扁圆形薄如钱币的果实，种子就在果实中央，待到花谢果熟脱落掉，树叶才姗姗萌发，随后吐放。可以说，榆钱就是大自然馈赠给我们的早春绿色野味。食用榆钱，我国古已有之。《回民月令》载：“二月榆荚成及青，收干以为旨蓄。”南朝梁人陶弘景言其“初生榆荚仁，以作糜羹
益寿宝典 2018年12期2018-01-26
- 又是榆钱飞满天
，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它……”故乡那些熟透了的榆钱，像一只只美丽的蝴蝶，飘在优美的《采榆钱》歌声里，又像妈妈温暖的手，轻轻地把我牵回故乡。故鄉的春天似乎来得特别早，也许正是因为生在乡野，随处可见树枝的变化，花朵的盛放，野草的生长，让人明显地感觉到万物的萌动，一到春天，一切都显得那么生机勃发，让人不由自主地兴奋起来。榆钱是榆钱树盛开的果实，一团团，一簇簇，清新鲜嫩，榆钱生长期不长，若不及时采摘，便会随风飘下，轻如蝶翼。还是
思维与智慧·下半月 2017年6期2017-06-26
- 春来榆钱香
地，一串串鹅黄的榆钱沐浴在明朗的日光下，散发着阵阵清香，勾起我对儿时的回忆。小时候，村子里生长着许多老榆树，榆钱飘香的时节，我总忍不住上树摘榆钱。那时常看见王奶奶手拿长长的杆头绑着一个铁钩的竹竿，站在高大的榆树下摘榆钱。她那双被裹过的小脚丫不停地在地上翘来翘去，整个身体颤颤巍巍，真让人担心她会随时会摔倒。每当这时，我总会自告奋勇，上树摘榆钱，咔咔咔……一嘟噜一嘟噜娇娇嫩嫩的榆钱被我折断扔到地上，王奶奶乐呵呵地弯腰捡榆钱，嘴里连连夸赞我灵巧。我听到赞扬后心里
作文周刊(综合版) 2017年9期2017-06-20
- 鲜嫩清甜榆钱饭
钱国宏对于榆钱的记忆，可以说是刻骨铭心的。尤其是每年迈进春天的门槛，枝头现出榆钱的影子时，那些萦绕在唇边的甜美记忆便倏地返青了！榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆树的果实，因形同铜钱故名。榆钱虽是一种果实，但对于生于乡村、长于乡村的我来说，却是一种质朴的美味：滋味各异的榆钱饭，使多少像我一样的农家娃唇边荡漾着榆钱的芳香。一场透雨过后，阳光朗朗地一照，微风暖暖地一吹，榆树枝头突然绽出朦胧的青绿，不消一两日，青绿变成一朵朵细小的嫩芽组成的柱状花朵，仿佛微雕
旅游 2017年5期2017-06-03
- 食“榆钱”正当时
安晓鹤榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。其实，榆钱不仅美味，还有不少食疗作用。营养价值高据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。吃法多生吃：
饮食与健康·下旬刊 2017年5期2017-05-26
- 春天尝鲜榆钱饭
榆钱也叫榆荚，是榆树的翅果，颜色是绿色的，形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，又因为它与“余钱”谐音，所以叫“榆钱”。虽然榆钱寓意着富余，但对50多岁的不少人来说却是带点痛苦的记忆。在生活困难时期，野菜、树皮、树叶……能吃的不能吃的，为了活命都尝试过。春天来了百花飘香，其中就混杂着槐花的香和榆钱的甜。槐花的香味中本身就带着丝丝的甜味，而榆钱的甜却要去品尝。爬上树、捋一把，塞到嘴巴里，那就是人间美味了。从榆钱的营养成分来看，和一般的蔬菜差不多
农业知识·百姓新生活 2017年3期2017-04-01
- 榆钱飘香
□马亚伟榆钱飘香□马亚伟小时候，家家户户的院子里，必定会有一棵大槐树和一棵大榆树。大槐树和大榆树把农家清贫的日子打点得活色生香。榆钱、槐花，经过母亲的巧手，变着花样登上餐桌，生活便像花开一样美好了。可是，我有十多年没有吃过榆钱了。因为老家院里的榆树身上长满了小虫子。看着密密麻麻蠕动的小虫子，我的心也跟着疼。终于，我家的榆树砍掉了，再接着，村子里再也找不到一棵榆树。村里的大人说：“那树，光长虫子，太脏，没法留着！”听到这样的话，我总是愤愤不平，那种病虫害为什
家教世界 2017年1期2017-02-09
- 榆钱飘香
打点得活色生香。榆钱、槐花，经过母亲的巧手，变着花样登上餐桌，生活便像花开一样美好了。可是，我有十多年没有吃过榆钱了。因为老家院里的榆树身上长满了小虫子。看着密密麻麻蠕动的小虫子，我的心也跟着疼。终于，我家的榆树砍掉了，再接着，村子里再也找不到一棵榆树。村里的大人说：“那树，光长虫子，太脏，没法留着！”听到这样的话，我总是愤愤不平，那种病虫害为什么不能治呢？或许，是人们觉得生活好了，有没有榆树都一样了。榆钱，寓意“余钱”，人们手里有了余钱，不再需要榆钱果腹
家教世界·创新阅读 2017年1期2017-02-07
- 春天尝鲜榆钱饭
春天尝鲜榆钱饭榆钱也叫榆荚，是榆树的翅果，颜色是绿色的，形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，又因为它与“余钱”谐音，所以叫“榆钱”。虽然榆钱寓意着富余，但对50多岁的不少人来说却是带点痛苦的记忆。在生活困难时期，野菜、树皮、树叶……能吃的不能吃的，为了活命都尝试过。春天来了百花飘香，其中就混杂着槐花的香和榆钱的甜。槐花的香味中本身就带着丝丝的甜味，而榆钱的甜却要去品尝。爬上树、捋一把，塞到嘴巴里，那就是人间美味了。从榆钱的营养成分来看，和一
农业知识 2017年12期2017-02-03
- 飘逝的榆钱香
打点得活色生香。榆钱，槐花，经过母亲的巧手，变着花样登上餐桌，生活便像花开一样美好了。可是，我有十多年没有吃过榆钱了。十年前，故乡的榆树总生病虫害，树身长满了小虫子。看着密密麻麻蠕动的小虫子，我的心也跟着疼。榆树曾帮我们度过了饥寒年代，却独自承受着无端的灭顶之灾。终于，榆树们一棵棵被犀利的刀斧砍伐掉了，村子里再也找不到一棵榆树。村里有人说：“那树，光长虫子，太脏，没法留着！”听到这样的话，我总是愤愤不平，觉得他的语气里分明有过河拆桥的意味。我至今也没弄明白
思维与智慧·上半月 2016年10期2016-10-13
- 青白榆钱忆童年
缀满了层层叠叠的榆钱儿。鹅黄翠绿的果实一朵又一朵的肩并肩靠着，挨挨挤挤，拥拥簇簇地挤满枝头，在融融的春光中闪耀着诱人的光泽。伸手下一枝，捋下来拣去上面的绒毛，放在口中仔细地咀嚼，甜甜的清香便绕着舌尖儿，慢慢地沁入心脾。那淡淡的香味儿，一下子就勾起了无数个香甜而温馨的童年回忆。榆树的主干一般都是龟裂粗糙的，只有像手腕那么粗的很年轻的小树才具备那青嫩光滑的表皮。榆钱开花是在春季，当天上的云朵渐渐温柔成一丝丝细雨，当溪边的杨柳泛出了青意，村头外，路边上，屋前房后
金融周刊 2016年12期2016-09-26
- 寂寞的榆钱雨
畔上那些不安分的榆钱儿也赶着趟儿疯长，昨天浅紫今天嫩绿，赶明儿一树一树熙熙攘攘的金黄就挤满枝头。春风一吹，那些爬树捋榆钱的娃娃也若隐若现。老家院里的那棵榆树一到春天满树的榆钱就你拥我挤，压得嫩枝颤颤地摇曳。母亲窗前纳着鞋垫，我在树上捋着榆钱。“嗤儿—嗤儿—”，一把一把的榆钱就落在篮子里。忍不住在柔韧的老枝上荡几下秋千，这时母亲就急急地跑出来喊着：“孩子，快下来，别磕着！”我一高兴抓住老枝伸胳膊蹬腿一阵乱晃，劲风中千瓣万瓣的榆钱纷纷往下落，母亲就沐浴在金色的
岁月 2016年9期2016-05-14
- 阳春三月食榆钱
严君榆钱，别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆树花等，为榆科植物榆树的翅果，因其形圆薄如钱币，故而得名。阳春三月，春暖花开，金黄色的榆钱一串串地缀满了枝头，摘下来放嘴里嚼嚼，一股淡淡的甜味，让人感到心里清清爽爽。食榆钱是我国民间的一种习俗，尤其是北方，当早春榆钱破寒绽出圆形薄片时，我们应当珍惜大自然馈赠给我们的这一绿色野味。榆钱的营养很丰富。据测定，每100克榆钱含水分82克，蛋白质3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纤维1.3克，灰分3.5克，钙2
食品与健康 2016年4期2016-04-13
- 唇齿留香榆钱饭
（辽宁）唇齿留香榆钱饭文 钱国宏（辽宁）对于榆钱的记忆，可说是刻骨铭心。尤其是一迈进春天的门槛，枝头现出榆钱的影子时，那些萦绕在唇边的甜美记忆便倏地返青了！榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆树的果实，因形同铜钱而得名。榆钱对于生于乡村、长于乡村的我来说，是一种无比的美味，尤其是滋味各异的榆钱饭，让我至今唇边似荡漾着榆钱的芳香……一场透雨过后，阳光朗朗地一照，微风暖暖地一吹，榆树枝头突然绽出朦胧的青绿，不消一两日，青绿变成一朵朵细小的嫩芽组成的柱状花朵，
老友 2016年8期2016-02-07
- 六年榆钱
曾记得有这么一棵榆钱树，矗立在心灵深处。它有着沧桑而有力的枝干，宛如一位母亲，保护了我们一年又一年。那棵树在我的小学校园里不知扎根了多久，自入校那年起它便在那里了。这棵榆钱树像一个巨人，它一动不动地站在操场的东南角。它看起来很苍老，粗糙而干枯的树皮，摸上去像摸在刀刃上，稍不小心就会划伤手指。这位老者以它坚利的外表保护着自己。这棵榆钱树很高，它以半曲的姿态站着，活像一位弯腰驼背的老人，可当抬起头，却能望见一大片一大片的绿。那绿，浓得似墨，密得如星。正是这繁盛
学生之友·最作文 2015年12期2015-12-31
- 榆钱飘香
□杨君榆钱飘香□杨君每年4月，当春风吹绿大地，一串串嫩绿的榆钱便挂满了枝头，惹得人们不禁想伸手去拽一把尝尝鲜。下班路上，和同事各摘了一袋榆钱回家，洗净控水后拌上面粉和椒盐，放进锅里蒸，还没出锅一股股清香味已溢满屋子。女儿吃饭时问：“妈妈，这是什么呀，真好吃？”“这就是路边榆树上结的榆钱儿，我们小时候家里粮食少，没什么吃的，每年有榆钱时，不光是我们孩子摘，有好些大人也爬到树上摘榆钱，大家都拿榆钱当粮食吃呀。”“你姥姥手很巧，会变着花样做榆钱，拌着吃、炒着吃，
兵团工运 2015年4期2015-08-15
- 榆树开花 榆钱熟了
胡海燕榆树开花 榆钱熟了□胡海燕清晨，走在上班的路上，看到路边有两个阿姨站在几棵榆树下，一手拿着袋子一手拿着杆子，正好奇她们在做什么呢，抬头望去一串串绿莹莹的枝条映入眼帘。啊，榆树花开了，阿姨们是在勾树上的榆钱。迎着朝阳抬头看去，发现路边的几棵榆树早已开满了花蕾，兴奋的我快步走到树下。抬头观望，每棵榆树上都沉甸甸地挂着榆钱，厚实饱满，绿色的花瓣一簇簇拥挤着，远远望去像是张开着一把巨大的绿花伞，榆树花开得好美啊。清凉的风，蔚蓝的天，和这一树树的绿色给春天添上
兵团工运 2015年4期2015-08-15
- 风吹榆钱如雪飞
就叫童年。“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。”施肩吾的《戏咏榆荚》让我又回到了童年，片片榆钱随风跌落，村里房前屋后榆钱的清香弥漫开来，随风四处飘散，那是春天的味道。记忆里，老房子周围种满了榆树，父亲说榆树根须长，可牢牢地抓住泥土，即使是夏天的暴雨也不会冲走泥土。而我只盼望能吃到甜甜的榆钱。当柳树在春风里柔媚地舞着，娇俏的杏花闹上枝头，榆树枝上也串起绿色的叶片，其实那不是榆叶，而是榆树的花儿，即榆钱儿。榆钱儿似一串串绿色霜凌冰挂，缀满了枝头，青翠中散着淡淡的
创新作文·初中版 2015年6期2015-06-26
- 春风里的美味
李翠榆钱不是钱，它是榆树的翅果，形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，因而被称为榆钱。又由于它是 “余钱”的谐音，因而就有“吃了榆钱有余钱”的说法。虽然榆钱寓意着吉祥富足，但在生活困难时期，榆钱是穷苦人的救命“粮”。在那时，野菜、树皮、树叶……能吃的不能吃的，为了活命人们都尝试过。到了我们这一代，对榆钱的记忆是甜美的，是快乐的。当春风吹来第一缕绿色，翠绿的榆钱就一串串地缀满了枝头，爬上树、捋一把，胡乱塞到嘴巴里，那就是人间美味了。现在每年四五
家庭医药 2015年5期2015-05-10
- 香喷喷的榆钱饭
奉献出它的一片片榆钱，让我们品尝大自然的美味。每当这时，奶奶就会提上篮子，到处去摘榆钱。摘回来后，奶奶和街坊邻居一起选出一片片榆钱，每家分一点，拿回去做榆钱饭。奶奶说榆钱就是榆树的果实，一片片长得圆圆的，像铜钱一样，所以叫榆钱。它生吃的味道并不好，而且叶片里经常有讨厌的小虫子。因此，每次做榆钱饭时，奶奶都会先把榆钱连枝一起在地上拍打一阵，把小虫子和尘土抖掉，再用筛子把杂质筛掉，接着通过冲洗，把浮在水中的叶把儿清理干净，然后才把榆钱从水中捞出来晾干。直到一片
创新作文(3-4年级) 2014年8期2014-10-09
- 春吃榆钱味道美
春吃榆钱味道美一、榆钱的功效榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，同时还含有大量的无机盐，有清热祛火、化痰止咳、消食、利尿消肿、安神除烦之功效。二、如何挑选榆钱新鲜的榆钱翅果近圆形，顶端有凹缺。三、榆钱的制作技巧1.生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。2.煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮5～8分钟。加适量调料，即成榆钱粥。3
乡村科技 2014年5期2014-08-15
- 榆钱的记忆
来的第一道热菜是榆钱炒肉片。肉薄如纸，配着一片片鲜绿的榆钱，这道菜给人以“歌吹当春曲”之感；入口鲜咸相宜，齿颊如沐春风，芳香绵远悠长。以前，榆树是乡村里常见的树；现在，在老家这种树很少见了。榆树长得慢，即使成了材也值不了几个钱。因此，村里许多人将榆树砍了种上白果树。被砍的榆树中有的树龄很大了，经历好几代人了。这些老榆树往往是半边枯着，另半边每到春季还能长出新叶。我记得每至春日融融、熏风和畅之时，榆树就会在枝头上吐出小小的榆荚来，一嘟噜一嘟噜的，色泽浅绿娇青
黄河黄土黄种人 2014年6期2014-07-29
- 榆钱，给了我们温暖
我在街上看到了卖榆钱菜的，不由想到了老家门前的那棵老榆树。我家的这棵老榆树，已有上百年的树龄了，爷爷说是祖爷爷拢起来的。它是在一个春天里自个儿从地里长出来，被祖爷爷发现后就精心地照看，让它慢慢长成了大树。小时候听爷爷说，这棵榆树长在我家门前，是个很吉利的事情，意思是说，门前有一棵摇钱树，不怕没吃的而饿肚子。在那个年代里，人们最大的愿望就是吃饱肚子。不过，这棵榆树在那困难的年代里也真的成为我们一家人甚至是全村人的救命树。记得1959年那年，村里实行了“吃食堂
祝您健康 2014年2期2014-02-27
- 芳菲四月榆钱肥
张永生芳菲四月榆钱肥□ 张永生芳菲四月，春意盎然，推开窗竟有清清的香气飘然而来。顺着香味寻去，忽见不远处曲曲折折的溪畔，一树树榆钱正挂满了长长短短的枝条，在风中轻轻摇曳。榆钱是榆树的花，一嘟噜一嘟噜串成串，一簇堆在另一簇上，圆圆碎碎，嫩嫩绿绿，边缘处薄薄的，中间鼓出来，极像缩小了的铜钱。因榆钱的形状酷似钱币，故而得名。又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。在生机勃发的四月，折一枝榆钱，先捋下来，然后再去掉上面的绒毛，放在口中仔细
民生周刊 2012年17期2012-04-19
- 蔬菜史话·榆钱菠菜
榆钱菠菜为藜科滨藜属中以嫩茎叶供食的栽培种，属一年生草本植物。别名食用滨藜、洋菠菜、法国菠菜等。榆钱菠菜原产中亚和欧洲，中国青海、新疆以及伊朗、土库曼和哈萨克斯坦有野生种群分布。中国在内蒙古、河北、山西、青海、宁夏、新疆等省区多见栽培。榆钱菠菜在欧洲被认为是一种古老的栽培植物，后由欧洲传入美国北部平原。榆钱菠菜很少生长在热带地区，但偶尔也会在佛罗里达州的花园里见到，并且生长较好。由榆钱菠菜的原产地和野生资源的分布来看，榆钱菠菜是由中亚经由新疆逐渐传入中国内
中国蔬菜 2011年21期2011-02-16