2024年4期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
- 微生物检测技术在食品检测中的应用研究
- 浅析原子荧光法测定食品中砷和硒的实施策略
- 浅析传统中餐烹饪技艺与现代食品安全标准融合
- 添加剂的研究进展与前景
——以甜味剂为例 - 食品供应链中的农药残留控制技术研究
- 转基因食品安全性评价与管理研究
- 浅析食品微生物检验菌种标准化管理
- 浅析高职院校在豫菜品牌建设中的作用及实现路径
- “茶叶+”特色“桂乡茶宴”的研究与开发
- 浅析“1+X”证书制度下食品专业课证融通创新实践策略
- 高校食堂食品安全管理风险的防范与控制策略研究
- 浅析贵州酱香型白酒产业发展现状与规范化路径
- 绿色分析测试技术在食品检验中的具体应用措施研究
- 豫菜烹饪技艺的传承与保护:面临的挑战与对策
- 食品检测机构的质量控制及报告审核策略分析
- 中国传统饮食文化的起源及当代传承价值研究
- 中式烹饪中低温慢煮技术的应用研究
- 农产品冷链物流技术升级与创新发展研究
- 氨基酸分析在重组蛋白类生物制品质量控制中的应用研究
- 浅析白酒包装材料防伪和造假技术现状及发展趋势
- 淀粉纤维餐盒制备及其可降解性能研究
- 浅析药食同源大品种茯苓中多糖与三萜研究进展
- 浅析食品检验检测体系存在的问题及完善对策
- 浅析高校食品专业教育和课程思政的融合与创新
- 工匠精神培育视角下的高职课程思政教学改革研究
——以《食品微生物检验技术》课程为例 - 浅析食品中农药残留前处理及检测技术研究进展
- 优秀烹饪文化融入高职烹饪专业教育的路径研究
- 浅析分子印迹技术在食品添加剂检测中的应用
- 浅析近红外分析仪在玉米质量检测中的应用
- 白酒糟资源利用及菌种发酵研究现状