裙边
- 辐照对中华鳖裙边和肌肉挥发性成分的影响
[2]各不相同。裙边富含蛋白质,其中一半左右为胶原蛋白[7],锌、硒等矿物质含量丰富,脂肪含量极低,壬醛、辛醛、2,4-癸二烯醛等为主要挥发性化合物[2]。肌肉蛋白含量比裙边低,但必需氨基酸和限制性氨基酸含量均高于裙边[5],主要风味成分有乙酸乙酯、2,3-丁二酮等[2]。目前,中华鳖仍以鲜销为主,存在宰杀困难、加工费时等问题,影响了消费人群的积极性,限制了该产业的发展。将其宰杀分割加工成预制菜能针对性解决上述痛点,具有一定的市场潜力。预制菜加工时若高温灭
食品与发酵工业 2023年20期2023-11-08
- 裙边皮带在富水硬岩盾构掘进中的应用
良运输方法即采用裙边皮带运输方法效果最佳，裙边皮带的辅助排渣效果良好，加快了盾构掘进速度，减少了盾构刀具损耗及其他辅材消耗，使得盾构施工整体工效提高。1 工程概况区间隧道范围内主要岩层为中风化石灰岩，盾构穿越的地层岩性变化较小，岩体较完整，岩体基本质量等级Ⅲ～Ⅳ级，属较硬岩。地下水类型为第四系松散的孔隙水和岩溶水，地下水埋深0.5～19.0m。孔隙水主要赋存在素填土和杂填土层中，渗透性各项差异大，贯通性好，水量中等。岩溶水主要赋存于强、中风化石灰岩层溶蚀裂
建筑机械化 2023年2期2023-04-05
- 虾夷扇贝裙边酶解物美拉德反应产物的自由基清除活性
在其加工过程中，裙边大多作为副产物被丢弃，造成了严重的资源浪费。大量研究表明酶解可有效回收水产品副产物的功能成分，其水解产物大多具有良好的抗氧化能力[1]，前期研究表明[2]，扇贝裙边中富含丰富的蛋白质，可以通过酶解方式来制备其功能性酶解产物。研究发现，虾夷扇贝的肌肉[2]、扇贝边[3]和马氏珠母贝肉的酶解物[4]均具有良好的自由基清除能力。然而，有关虾夷扇贝雄性生殖腺酶解产物抗氧化能力的研究未见报道。美拉德反应是在加热过程中肽、蛋白质、氨基酸与还原糖之间
中国食品学报 2022年8期2022-09-07
- 中华鳖酶解产物的理化性质及促成骨细胞增殖活性分析
究主要有对中华鳖裙边胶原蛋白的制备、鉴定[7]；对酶解法制备中华鳖蛋白条件的优化及分析[8]。张丹等[9]分析了中华鳖蛋白质含量、氨基酸组成，并评价中华鳖氨基酸的营养价值，马梦娇等[1]对中华鳖腿肉蛋白的结构组成及理化性质进行了分析，以上研究均证明了中华鳖是良好的蛋白质来源。Li 等[2]使用胃蛋白酶利用鳖甲制备胶原蛋白作为哺乳动物胶原蛋白的新替代品，并对其理化性质进行了分析，研究发现其有较高的热稳定性。本研究以中华鳖蛋白质为原料，充分利用肌肉、裙边、骨和
食品工业科技 2022年15期2022-08-06
- 基于CEL法的裙边桩靴插桩数值分析
果的影响很大。 裙边桩靴又称桶形桩靴，国外已经对裙边桩靴展开了一些研究，Byrne B W和Wardrop J对桶形桩靴和传统桩靴在固结粘土中承受复合载荷的能力进行对比试验［4，5］。张蒲阳和丁红岩采取塑性分析方法，比较了桶形桩靴和传统型桩靴的不同载荷性能，表明桶裙结构可以加大桩靴的入泥深度，也即增强平台的安全性能，但未探讨裙边长度对插桩阻力的影响［6］。综上所述， 笔者运用CEL法模拟裙边桩靴在上硬下软双层粘土中的插桩过程，并研究不同插桩深度下土体的流动
化工机械 2022年2期2022-05-25
- 真空皮带脱水机裙边掉落问题分析及对策
空皮带机多次出现裙边脱落的问题导致长期停运，影响了设备的正常运行。通过将无裙边挡板装置替换裙边改造后解决了裙边频繁脱落的问题。关键词：脱水系统;真空皮带机;裙边;改造0 引言浙江浙能中煤舟山煤电有限责任公司2×1030MW烟气脱硫共用3套石膏脱水系统，每套包括：真空皮带脱水机、真空泵系统、滤布、仪表、阀门、水液管道系统、电控系统、气路系统等，均为室内安装。脱水系统的工作流程为来自FGD含固量约50wt%的石膏料浆，由布置在高位的石膏水力旋流站（一级脱水）
科学家 2022年2期2022-04-12
- 风冷式干渣机不锈钢输送链链板翘边分析与治理
只能来源于输送链裙边之间，即图3所示的1号区域。全面排查工作程和返程段的1号区域未发现任何异物及内部构件变形脱落现象，所以排除干渣机内部构件造成链板翘边的可能。进一步检查发现，在干渣机斜坡段翻渣机处，北侧挡渣斜板存在卷边、缺口和挤压变形的痕迹（图5）。通过运行观察发现输送链上渣位较高时，在经过翻渣机时受到较大阻力，将渣块挤压进入侧面挡渣板和裙边之间，长期挤压磨损导致挡渣斜板变形甚至出现缺口，缺口的产生使体积更大的渣块可进入输送链裙边与挡渣板之间，输送链正向
电力设备管理 2022年2期2022-02-17
- 数值模拟在大型分瓣式上冠热处理中的运用
称面不传热，上冠裙边外沿底固定5处，内法兰底面固定，载荷设置为全局重力(方向Z向正方向)，采取直接耦合法进行分析。边界条件设置如图3所示。表2 ZG06Cr13Ni4Mo热物参数Table 2 Thermal parameters of ZG06Cr13Ni4Mo图3 边界条件、载荷设置Figure 3 Boundary conditions and load setting图4 温度场 Figure 4 Temperature field3.2 计算结果
大型铸锻件 2021年4期2021-07-07
- 高盐稀态发酵法制作扇贝裙边海鲜酱油的工艺研究
过程中，大量扇贝裙边被弃于海边，只有小部分扇贝裙边作为虾饲料低价出售，在造成海洋污染的同时，也使得生物资源不能得到有效利用，造成资源的浪费[1-3]。海鲜酱油利用低值鱼、虾、贝类及扇贝裙边下脚料等为原料制作，口味鲜美，营养丰富，具备普通酱油没有的抗肿瘤、抗衰老等多种生理功能[4-5]。目前，日本和韩国等国家海鲜酿造酱油产品的品种和市场份额占比较多[6]，而在中国的调味品市场上，海鲜酱油品种较少。随着人民生活水平的提高以及对健康、时尚饮食的追求，传统酱油已经
中国酿造 2021年4期2021-05-07
- 裙边加固对邻近基坑的既有桥梁结构保护效果研究
的讨论分析，针对裙边加固加固区域变化对其加固效应影响的研究较少。本文针对裙边加固在邻近基坑开挖桥梁保护的应用做三维数值模拟，研究裙边加固加固区域变化对邻近桥梁结构加固效果的影响。1 三维数值模型1.1 模型建立利用PLAXIS 3D 对邻近桥梁结构的基坑开挖问题进行建模分析，模型示意图如图1。基坑的平面尺寸为40m ×40 m，开挖深度为11 m，围护结构采用0.8 m 厚长24 m 的地连墙。基坑内支撑采用两层800mm ×800 mm 的钢筋混凝土支撑
江西建材 2020年6期2020-07-04
- 仿刺参配合饲料中蛋白源及脂肪源的替代研究
用发酵豆粕和扇贝裙边粉替代饲料中的鱼粉;用扇贝裙边油替代饲料中的鱼油，制作实验饲料投喂仿刺参。实验随机选取大小均匀，体色相近、健康无病的仿刺参幼参进行实验。共设置2个处理组，即商业饲料组（D1）和实验饲料组（D2），每组设3个重复。饲养56d后测定各组仿刺参的生长指标及体壁营养指标。结果表明：实验饲料组仿刺参的存活率、增重率均显著高于商业饲料组（P关键词：仿刺参（Apostichopusjaponicus）;扇贝裙边粉;发酵豆粕;扇贝裙边油仿刺参（Apos
河北渔业 2019年8期2019-10-24
- 酶解扇贝裙边制备复合氨基酸螯合钙的研究*
李钰金酶解扇贝裙边制备复合氨基酸螯合钙的研究*焦 奎1高 翔1于 佳1魏玉西1①高 洁1张雪梅1王金梅2李钰金2(1. 青岛大学生命科学学院 青岛 266071；2. 荣成泰祥食品股份有限公司 荣成 264309)扇贝裙边富含蛋白质、脂质等营养成分。为了高值化利用扇贝裙边，本研究选用中性蛋白酶、动物蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶和酸性蛋白酶5种酶，以酶解液中游离氨基酸态氮为考察指标，对扇贝裙边进行酶解工艺条件探讨。首先，将5种酶制成复合蛋白酶进行正交实验
渔业科学进展 2019年4期2019-08-05
- 小鳖肌肉与裙边营养成分分析
]分析小鳖肌肉与裙边营养成分，并对其营养价值进行综合评价。[方法]采用现有的国家标准测定蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸等含量。[結果]肌肉与裙边中蛋白质分别为20.34%和28.11%（质量分数，鲜样）;肌肉与裙边中脂肪含量分别为0.62%和031%（质量分数，鲜样）。肌肉与裙边均检出18种氨基酸（含8种必需氨基酸）。肌肉（鲜样）氨基酸总量（TAA）、必需氨基酸（EAA）、鲜味氨基酸总量（DAA）分别为16.33%、5.38%、6.90%;异亮氨酸（Ile）
安徽农业科学 2019年11期2019-07-10
- 中华鳖裙边胶原蛋白的提取、鉴定及其理化性质
取工艺的优化，对裙边的丰富蛋白质研究较少，且缺乏不同提取方式的胶原蛋白之间的性质比较。本研究采用酸溶解和胃蛋白酶辅助溶解2种提取方式，分别从中华鳖裙边中提取出酸溶性胶原蛋白(acid-soluble collagen，ASC)和胃蛋白酶可溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagen，PSC)，利用扫描电子显微镜(scanning electron microscope，SEM)、圆二色光谱(circular dichroism spectr
食品与发酵工业 2019年12期2019-07-04
- 荆州美味冬瓜鳖裙羹
”，就是用甲鱼的裙边和冬瓜烹制而成的羹。自古以来，“冬瓜鳖裙羹”就被列为莱中的上品，深受达官贵人的喜爱。说起“冬瓜鳖裙羹”的由来，距今已有一千多年的历史。据《江陵县志》（江陵系荆州的古称）记载：北宋时期，仁宗召见大臣张景（北宋江陵府公安县人）时问道：“卿在江陵有何贵？”张景说：“两岸绿杨遮虎渡，一湾芳草护龙洲。”仁宗又问：“所食何物？”张景说：“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹。”由此可见，早在北宋以前，“冬瓜鳖裙羹”就已是一道脍炙人口的名菜了。经过上千年的
饮食与健康·下旬刊 2019年7期2019-03-08
- 扇贝裙边ACE抑制肽的分离鉴定及其降血压活性研究
量越来越大，扇贝裙边数量也日益增多[4]，约占扇贝总质量的27.8%。扇贝裙边的营养组成与扇贝柱相似[5]，是理想的高蛋白、低脂肪、低糖类原料，故可作为开发活性肽的重要资源。血管紧张素转化酶(Angiotensin convert enzyme，ACE)是一种含Zn2+辅基的二肽羧肽酶[6]，在生物体的肾素-血管紧张素系统(Renin-Angiotensin System，RAS)和激肽释放酶-激肽系统(Kallikrein-kinin system，KK
大连海洋大学学报 2018年6期2019-01-12
- 鸟影， 或者瞎扯的风筝(外一首)
开亦可藏在广场的裙边看护夕阳的落山有那么一段时间， 风特别的紧认得的鸟儿跑光了， 只剩些不合时节的残枝败叶， 风筝就从它们的头顶升向高空， 那里有更大的风， 至少在表面上他们都呆得更加的安稳这是瞎扯。 你说其实不是这样的， 那里那里， 有更多的压力更多的阻力更多的不确定性， 如此这般， 那般风筝是喜欢往上爬的。 他爬得越高我看护的能力就越低， 在广场的裙边鸟影， 或者吞噬时间的手我发誓， 那花并非因我的摧残而枯萎她的地位， 我怎么能够撼动她的芬芳随光而逝，
中国诗歌 2018年5期2018-11-14
- 蟹塘套养与温室养殖的中华鳖雌体营养组成的比较研究
雌性中华鳖肌肉和裙边中的常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成，以期为中华鳖养殖及其亲本培育提供参考依据。1 材料与方法1.1 实验材料河蟹池塘套养中华鳖(简称套养鳖)取自上海海洋大学崇明养殖基地，河蟹养殖池塘面积约为2 000 m2，6月初每个池塘套养30只平均规格为200～300 g的中华鳖(前期在温室中进行养殖)，养殖时间6-11月份，养殖过程中仅给河蟹投喂专用配合饲料。温室养殖中华鳖(简称温室鳖)取自浙江桐庐专业养殖户，采用锅炉加热保持恒温的养殖模式
淡水渔业 2018年5期2018-09-18
- 鲍鱼不同部位肌肉的成分和热特性
半岛皱纹盘鲍肌肉裙边中含有7.83 g胶原蛋白,明显高于闭壳肌。肖桂华等[4]在研究大连皱纹盘鲍肌肉组织结构时,发现裙边的胶原纤维较多,肌纤维较少,硬度较大。Gao等[5-8]考察了蒸、煮等热加工工艺对鲍鱼肌肉的流变学特性和组织结构的影响,发现热处理会引起肌原纤维蛋白的变性、胶原蛋白的明胶化,结果导致鲍鱼肌肉流变性质发生变化。因此,鲍鱼不同部位的肌肉组成及其热特性可能存在一定的差异,但这方面的研究却鲜有报道。南日鲍是皱纹盘鲍与日本盘鲍杂交所得的品种,个体大
食品工业科技 2017年24期2018-01-22
- 开花儿的白裙子
候，她的白裙子的裙边上，悄悄开出了一朵小小的、粉色的花。从田野走过时，小羊美蓝叫住了蜜朵儿。“你好呀，蜜朵儿。”美蓝说，“我正在练习画画呢，我为你画幅像好吗？”“好呀。”蜜朵儿回答。于是，美蓝就认认真真地画起来。“太棒了！”蜜朵儿称赞道，“我第一次发现原来自己的样子这么可爱！”美蓝高兴得小尾巴左摇右摆。“谢谢你给我当模特，蜜朵儿。”他说。“谢谢你把我画得那么美，美蓝。”蜜朵儿高高兴兴地回答。就在这时，她的裙边又悄悄开出一朵小小的、粉色的花。从小河边走过时，
幼儿画刊 2018年1期2018-01-04
- 虾夷扇贝裙边糖胺聚糖的提取及其体外抗氧化活性研究
023）虾夷扇贝裙边糖胺聚糖的提取及其体外抗氧化活性研究刘雨博，栾君笑，佟长青，李 伟，*金 桥（大连海洋大学食品科学与工程学院，辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室，辽宁大连 116023）以虾夷扇贝裙边为原料，采用复合蛋白酶进行酶解，研究糖胺聚糖的最佳提取工艺条件及其体外抗氧化活性。结果表明，酶解虾夷扇贝裙边提取糖胺聚糖的最优工艺条件为提取时间3.0 h，酶添加量0.8%，提取温度50℃，料液比1∶2，糖胺聚糖提取率为1.27%。体外抗氧化试验结果
农产品加工 2017年21期2017-12-10
- 栉孔扇贝裙边酶解物及其美拉德产物特性
34 )栉孔扇贝裙边酶解物及其美拉德产物特性孙 世 广， 李 傲 婷， 唐 越， 孙 娜， 于 翠 平， 吴 海 涛( 1.大连工业大学 食品学院, 辽宁 大连 116034；2.大连工业大学 国家海洋食品工程技术研究中心, 辽宁 大连 116034 )以中性蛋白酶和木瓜蛋白酶为工具酶，制备栉孔扇贝裙边酶解物。研究了酶解物的水解度(DH)、肽分子质量分布、氨基酸组成、酶解物及美拉德产物清除DPPH自由基的能力。结果表明，加酶量3 000 U/g，底物质量分
大连工业大学学报 2017年4期2017-08-07
- 浅谈汽车裙边胶循环回收喷涂技术
工艺装备浅谈汽车裙边胶循环回收喷涂技术陈克举，邢汶平，田冰星（安徽江淮汽车集团股份有限公司，安徽 合肥 230601）文章阐述了汽车裙边胶自动喷涂及自动遮蔽一体化技术，并对裙边胶进行回收再利用，达到循环喷涂节能环保的效果。裙边胶；自动喷涂；自动遮蔽；循环喷涂；回收利用CLC NO.: U465.9 Document Code: A Article ID: 1671-7988 (2017)11-01-03引言目前，全球各大汽车企业越来越关注车身底部防腐性能，
汽车实用技术 2017年11期2017-07-18
- 蒸制和煮制方式下中华鳖裙边挥发性气味成分分析
煮制方式下中华鳖裙边挥发性气味成分分析贾培培,王锡昌*(上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306)中华鳖裙边熟制后具有独特的清香味。通过顶空-固相微萃取技术,提取生鲜、蒸制和煮制方式下中华鳖裙边的挥发性成分,利用气相色谱-质谱联用仪对其挥发性成分进行了分析比较。经NIST质谱数据库检索和文献对照,共鉴定出9大类79种挥发性风味成分,其中醛类11种、酮类1种、醇类7种、芳香族23种、烷烃类19种、酸类6种、酯类6种、含氮
食品工业科技 2017年6期2017-04-14
- 冬瓜鳖裙羹
壳和内脏，再取其裙边，将肉剁成三厘米左右的小块，裙边切成扇形花边。接着，将鸡、猪筒子骨熬成汤。冬瓜去皮，将肉瓤挖出，削成荔枝大小的28颗冬瓜球。鳖、冬瓜球分别淖水待用。锅内放入色拉油，七成热时，放入生姜、椒皮、桂皮、八角、甲鱼，煸炒。待甲鱼微卷，放入生抽、料酒，同时放入高汤，微焖。随后，出锅装碗成形，并放入蒸笼里蒸三十分钟左右，待裙边软黏，肉质酥烂即可。最后，取汁放入锅中勾芡，加入香油少许，浇汁，将冬瓜球摆放在周围就可以了。细观此菜，红、黑、白、绿相间，彼
特别健康 2017年11期2017-01-28
- 甲鱼，美食五味肉（三）
、补肾壮阳。蒜枣裙边原料：活甲鱼裙边300克，蒜子50克，上好小红枣50克，料酒50毫升，生抽40毫升，熟油50毫升，鲜汤500毫升，盐、鲜粉、胡椒粉、湿淀粉、麻油、葱、姜各适量。做法：1.新鲜裙边用开水泡1～2分钟，捞出用小刀刮净黑沙膜，洗净，切成1厘米大小的方块，泡1小时；葱打结，姜切片；2.炒锅洗净，放清水，裙边下锅烧开，加料酒，捞出裙边，用冷水冲洗；3.炒锅洗净，上火烧热，用油滑锅，再烧热，放油，烧热后将蒜子、葱、姜下油锅煸炒至黄色，放入裙边一起煸
食品与生活 2017年1期2017-01-24
- 微凸起织构化PDMS表面静摩擦特性研究
边形、密封六边形裙边结构和非密封六边形裙边结构4种类型的微凸起表面织构,并进行静摩擦实验研究。结果表明:相同的实验载荷下,同一试样在干燥条件下所获得的静摩擦力大于湿润条件下的静摩擦力;无论干燥与湿润,相同类型的织构化表面所产生的静摩擦力均随表面微凸起面积率的增大而增大;与圆柱形及六边形织构化试样相比,具有密封六边形裙边结构和非密封六边形裙边结构的织构化试样,其静摩擦力随表面微凸起面积率的变化更加剧烈,表现出表面微凸起面积率的微小增加将导致静摩擦力的大幅增加
合肥工业大学学报（自然科学版） 2016年12期2017-01-07
- 径向间隙结构对油气混输泵性能的影响
片叶顶处加不同“裙边”形成的3种结构形式，分别在含气率为0、0.1、0.3、0.5、0.7工况下进行数值模拟，得出3种不同“裙边”结构下油气混输泵的性能曲线。从曲线中可以得知：第2种方案(“裙边”加在叶片背面)下油气混输泵的性能优于其他2种方案，且该方案下油气混输泵的扬程和效率较原模型分别提高了1.92 m和0.34百分点，也使得气体分布更加均匀，因此该研究可为油气混输泵径向间隙结构的设计提供一定的参考。油气混输泵；径向间隙结构；含气率；数值模拟在经济和技
西华大学学报（自然科学版） 2016年5期2016-11-30
- 栉孔扇贝柱和扇贝裙边中挥发性物质的比较分析
栉孔扇贝柱和扇贝裙边中挥发性物质的比较分析黄忠白1，丁 媛1，黄 健2，张迪骏1，孙婷婷1，何 珊1，周 君1，李 晔1，张春丹1，苏秀榕1,* （1.宁波大学海洋学院，浙江 宁波 315211；2.北京普析通用仪器有限责任公司，北京 101200）目的：探究栉孔扇贝柱和扇贝裙边在不同温度条件下的挥发性风味物 质变化及两者的差异，为其加工提供参考。方法：运用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱（headspace solid phase microext
食品科学 2016年4期2016-11-11
- 鳖源胶原蛋白提取纯化及在生物材料中的应用
狼星红染色法观察裙边胶原纤维组织结构，发现裙边胶原纤维含量非常高且类型主要是Ⅰ型。采用不同截留分子量的透析袋对裙边胶原蛋白粗提液进行直接透析纯化，发现截留分子量为100 kDa的透析袋在透析48 h后对裙边胶原蛋白的纯化效果最好，SDS-PAGE检验显示几乎没有杂带。对裙边胶原蛋白生物学性能包括吸水性、体外降解性进行考察，其吸水力和持水力分别高达12.06 g/g和98.21%，且在72 h后被完全降解；对裙边胶原蛋白海绵的溶血性、皮肤致敏性、肝部创伤止血
生物工程学报 2016年6期2016-11-02
- 美味灵感，演绎缤纷
演绎缤纷黑椒生炒裙边薛大磊中餐行政总厨大厨小贴士生炒裙边要注意下油不可过多，炒至卷起刚熟即可起锅。南京万达希尔顿酒店地址：南京市建邺区江东中路100号电话：025-86658888干锅黑椒炸鸡排将鸡排腌制、上蛋浆炸熟，撒上黑胡椒碎，上菜时锅仔用洋葱、香芹、辣椒垫底爆香，该菜式用干锅菜的方式，更能保持鸡排酥脆热辣，使黑椒的辛辣和香味与鸡肉味道融为一体！谢俊雄行政总厨大厨小贴士选用鸡腿部位炸制的鸡排比鸡胸部位炸制的鸡排肉感更理想。南京圣和府邸豪华精选酒店地址：
美食 2016年2期2016-09-20
- 蟹腮虾头不能吃
，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏，建议去掉。虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃。濑尿虾身上百无禁忌，除了壳都能吃。不过濑尿虾不适合哮喘、胆固醇高的患者食用，濑尿虾的胆固醇含量特别高，尤其是母濑尿虾。鲍鱼内脏有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2～5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。海肠吃的就是肠本身，但要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒
新天地 2016年6期2016-05-14
- 2 种养殖模式条件下佛罗里达鳖不同部位营养成分的比较
达鳖的腿部肌肉、裙边和脂肪组织的营养成分进行比较分析。结果表明：仿生态鳖腿部肌肉组织中的粗蛋白含量显著低于温室鳖，而裙边组织中的粗蛋白含量显著高于温室鳖（P＜0.05）；2 种鳖腿部肌肉组织中的粗脂肪含量均较低（＜0.5%），属于高蛋白低脂肪食品。仿生态鳖腿部肌肉组织中氨基酸总量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸酸总量及药效氨基酸总量都显著低于温室鳖（P＜0.05）。仿生态鳖裙边组织的鲜味氨基酸总量和药效氨基酸总量均显著高于温室鳖（P＜0.05）。仿生态鳖腿部肌
食品科学 2015年2期2015-12-10
- 浅谈不同的坑底加固方式对深基坑变形影响
格栅式、抽条式、裙边式和墩式。这篇文章分别对满堂、裙边、抽条、格栅等四种加固方式取不同加固深度为（15m+0m）（15m+2m），（15m+ 4m），（15m+6m），（15m+8m）的情况下对坑底隆起和围护结构侧向位移的影响进行分析，其平面形状如图1所示，其中裙边加固宽度为4.5m；抽条和格栅加固宽度为2.5m，净间距为3.0m。4.1坑底加固对坑底隆起的影响由图2可知，对抑制坑底隆起的作用而言,坑底加固比较的显著，坑底隆起与加固深度成反比。图2（a）为
建材与装饰 2015年48期2015-12-08
- 前驱动桥轮边锁紧螺母裙边锁紧方式改进研究
紧螺母拧紧力矩及裙边锁紧的可靠性直接决定着拖拉机的安全性，是整机中重要的安全控制点。2 现状分析及工装设计目标我公司生产的前驱动桥一直以来都采用的是人工使用錾子敲击的方法进行锁紧，对工人的技能和经验要求很高。经过一段时间的使用后錾子端部磨损，就不能牢固地将裙边锁入槽中，必须将錾子进行修磨，若修磨的圆角过小，则会在裙边锁紧后出现裂纹，影响锁紧效果。而且依靠人工敲击的方式装配效率不高，劳动强度大，有必要增加可靠的设备来保证锁紧的可靠性和稳定性。针对现有锁紧方式
河北农机 2015年5期2015-01-25
- 甜美马卡龙
裹着一层精致的“裙边”，真是又香甜又漂亮。马卡龙虽然个子小小的，看起来很简单，却异常考验烘焙功力，是法国甜点师的出师测试题呢，只有成功做出马卡龙才能成为一名合格的甜点师。为什么马卡龙这么难做？秘密就在于它那美丽的“裙边”。这种裙边并非杂乱无章，也不整整齐齐，每个甜点师都有自己的风格。天马行空想了这么多，我早就垂涎欲滴啦！一口咬下去，马卡龙入口即化，清香的气息加上甜甜的味道，真是绝美的享受。望着眼前五彩缤纷的美味，我仿佛看到了一幅美景：红色的马卡龙是火烈烈的
少年文艺·我爱写作文 2014年11期2014-11-24
- 酶法制备贝类寡肽生产技术研究
下脚料主要由贝类裙边、性腺和内脏团等组成，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成比例合理，活性成分含量也较多，可用于生产功能性的贝类寡肽产品［2］。目前，贝类下脚料的研究主要以生产贝类蛋白质粉和氨基酸为主，如汪涛等［3，4］研究了扇贝边的酶解技术，并利用贝类废弃物制造了水解动物蛋白；迟玉森等［5］研究了扇贝裙边酶解中温度对氨基氮的影响和抑臭工艺的确定；纪蓓等［6］研究了扇贝边酶法水解工艺的优化；李爱芬等［7］研究了扇贝边蛋白资源酶法水解条件的优化；于利君等［8
食品与机械 2014年3期2014-05-03
- 病死甲鱼变身饭店“佛跳墙”记者蹲点50天，揭秘覆盖全国黑色利益链
调查一：剪下甲鱼裙边，卖到高档餐馆回收来的病死甲鱼流向哪里？用作什么？2013年2月23日，早上8点左右，小桥边的蓝色棚子旁，病死的甲鱼已经堆了几十袋。8时25分，一辆车停在棚子旁。半小时后，迅速装上二十多袋病死甲鱼，驾车离开。该车一路往钟管方向行驶，经过德清新市镇和禹越镇，到达余杭运河街道的双桥村，在南河一幢民居前停下，扔下十多袋病死甲鱼后离去。几分钟后，司机又在附近一幢民居前，扔下剩余的十袋病死甲鱼后，驾车离去。双桥村村口附近立着一块甲鱼养殖基地的牌子
人民周刊 2013年5期2013-12-20
- 野生与温室养殖中华鳖营养成分比较研究
s)的腿部肌肉、裙边及肝脏组织的营养成分进行了比较分析。结果表明:野生鳖肌肉、裙边和肝脏中的粗蛋白及水分含量高于温室鳖；野生鳖肌肉、裙边和肝脏中的粗脂肪含量低于温室鳖；野生鳖肌肉粗灰分含量低于温室鳖，但裙边和肝脏的粗灰分含量高于温室鳖。野生鳖肌肉中的必需氨基酸、半必需氨基酸和氨基酸总量的积累均好于温室鳖；野生鳖肌肉和裙边中非必需氨基酸和鲜味氨基酸总量高于温室鳖；温室鳖裙边中必需氨基酸和半必需氨基酸含量高于野生鳖；野生鳖肌肉共测出32种脂肪酸，温室鳖肌肉共测
长江大学学报(自科版) 2012年29期2012-11-20
- 深基坑地下车站工程基坑变形控制
，采用中部明挖、裙边盖挖的盆式开挖施工方式。基坑平面图见图1。图1 于家堡交通枢纽基坑平面图2 基坑施工及监测情况2.1 基坑施工情况南部大基坑C单元，采用全盖挖逆作施工方法，首先开挖负一层顶板以上土方，施作结构顶板，然后开挖下部负一层土方，施作结构中板;最后开挖负二层土方，施作结构底板，自2010年8月开始，2011年年底完成基坑封闭，施工总时间为17个月。西南部基坑采用中间明挖，裙边盖挖盆式开挖施工方式。首先开挖基坑裙边顶板以上土方，施作裙边结构顶板，
山西建筑 2012年22期2012-06-01
- 扇贝裙边酱发酵工艺及营养成分分析的研究
71001)扇贝裙边酱发酵工艺及营养成分分析的研究王晓茹1，王 颉1，*，张 亮2(1.河北农业大学食品科技学院，河北保定071001; 2.河北省保定市疾病预防控制中心，河北保定071001)为了降低扇贝酱产品成本，增加贝类产品的附加值，以扇贝裙边为主要原料，经米曲霉和豆粕制曲，扇贝裙边与豆曲的质量比为4∶1，加入中性蛋白酶2000U/g，添加12%食盐，在40℃恒温培养箱中发酵8d后以1%接种量接种耐盐四联球菌，在30℃恒温培养箱中发酵7d，25℃恒温
食品工业科技 2011年12期2011-11-02
- ZGM95G中速磨煤机传动盘裙边的修复
构：（1）传动盘裙边与动密封上环的密封。（2）传动盘轴径与齿型密封环（迷宫环）的齿形迷宫密封。在两道动静密封之间形成一环形空腔结构，在其中通入冷密封风，密封风风压高于磨煤机内部一次风热风风压，形成气密封，以阻止磨煤机内部热一次风外泄。中速磨煤机下架体动静间的有效密封既可防止一次风中粉尘漏出污染环境，又可防止大量热源损失和影响磨煤机周围其他设备的正常运行，同时此处密封也是该型磨煤机漏粉治理的难点。图1 ZGM95G中速磨密封结构2 ZGM95G磨煤机传动盘裙
电力工程技术 2010年2期2010-04-13