甜美马卡龙

廖思琦

“好香啊！”闻着沁人心脾的香甜味儿，看着柜台上的五彩缤纷的马卡龙，我不由得眼花缭乱，发出了一声由衷的感叹。

马卡龙是一种著名的法国甜点，小小的，圆圆的，厚度大概2厘米，可爱极了。马卡龙由三个部分组成，香脆的外壳、甜而不腻的奶油和新鲜的果酱。马卡龙的颜色很纯净，没有半点杂质，白的似雪，红的似火，蓝的似海，粉的似桃……五颜六色的马卡龙让我“口水直流三千尺”。

马卡龙光滑香脆的外壳上通常会画着美丽的图案，香脆的外壳包裹着酸甜的果酱，最令人惊喜的是，外壳之下、果酱之上裹着一层精致的“裙边”，真是又香甜又漂亮。

马卡龙虽然个子小小的，看起来很简单，却异常考验烘焙功力，是法国甜点师的出师测试题呢，只有成功做出马卡龙才能成为一名合格的甜点师。为什么马卡龙这么难做？秘密就在于它那美丽的“裙边”。这种裙边并非杂乱无章，也不整整齐齐，每个甜点师都有自己的风格。

天马行空想了这么多，我早就垂涎欲滴啦！一口咬下去，马卡龙入口即化，清香的气息加上甜甜的味道，真是绝美的享受。望着眼前五彩缤纷的美味，我仿佛看到了一幅美景：红色的马卡龙是火烈烈的炎阳，蓝色的马卡龙是冰凉的海水，粉色的马卡龙是岸边的桃树，白色的马卡龙是天上缭绕的云雾……

甜美马卡龙，你是否跟我一样迫不及待地想品尝一番呢！

指导老师/李向羿

发稿/丁爱芳

香脆的外壳、甜而不腻的奶油和新鲜的果酱……唉，害得我又饿了。//@小静老师：我也很喜欢马卡龙，它粉红、粉蓝、粉绿的颜色，鲜嫩、闪亮，总能给人带来一份明朗、甜蜜的好心情。endprint