猪腰
- 杜仲腰花 补肾增精
川西地区。其中的猪腰富蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，具有补肾壮阳、固精益气的功效；杜仲含杜仲胶、树脂等成分，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。据药理研究，杜仲煎剂有良好的降低血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲更强，有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。【食材】猪腰2个，杜仲12克，青椒2个，葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、醋、干淀粉、味精、盐、白糖、植物油各适量。【做法】1.杜仲洗净，加水熬20 分钟左右，熬成浓汁50克，加料酒、味精、酱油、
江苏卫生保健 2022年9期2022-12-31
- 食物“最佳拍档”，补气补血
、内脏类（猪肝、猪腰、猪心等）及血类（猪血、鸭血等）。植物性食物中的铁都属于非血红素铁，这类铁吸收利用率比较低，而且会受到食物中各种干扰因素的影响，导致吸收利用率下降。这些影响铁吸收的干扰因素包括，绿叶蔬菜中的草酸、坚果和豆子中的植酸和单宁以及含糖饮料等。如搭配富含维生素C的食物或者发酵性食物等，可以促进人体对非血红素铁的吸收。食物搭配，发挥铁的价值1、菠菜肉末羹食材：菠菜、肉末制作方法：水开后加入菠菜和少量油焯水后，切成菠菜碎，加入水、肉末等，再加入水淀
康复 2022年28期2022-10-31
- 武隆区科协组织开展猪腰枣种植专业技术培训
街道万家宝社区为猪腰枣种植户作专题培训，100多人参加培训。专题讲座在万家宝社区的科普教室进行，张小平从“土地改良，为稳产高产打好基础”“清园、刷白是减少病虫害的前提条件”“萌芽前消毒杀菌灭虫是挂水果的关键”“打旺梢、疏果、膨果是提高优质水果的保障”“时时采摘是提高经济效益的有效手段”五个方面指导猪腰枣种植户进行养护和管理，进一步提高猪腰枣的含汁量、含糖量、质地致密度，帮助种植户增产增收，推动万家宝社区打造“一村一品”，加强农旅融合，助力乡村振兴。培训期间
电脑迷 2021年10期2021-11-03
- 腰果炒猪腰
拿手菜——腰果炒猪腰送给她吧！说做就做，我立马开始准备材料：猪腰、腰果、葱、姜、蒜……准备好原材料后，就开始切猪腰片啦！要把每一片猪腰都切得厚薄适中，可不是件容易的事，我练习了好久呢。切完后，开始腌制：舀两勺生粉、半勺白糖，再倒入酱油、料酒，加以搅拌后，放置腌半个小时。腌好后，开火，等锅里的油热了，我把猪腰倒进锅里翻炒，待猪腰变了颜色，就先盛到盘子里备用。接着把腰果、姜片、葱段和蒜片依次倒入锅中，翻炒一会儿后，再倒入刚刚炒好的猪腰，翻炒后加入盐巴、味精等调
快乐语文 2020年32期2021-01-15
- 西双版纳热带植物园锈病的发生及病原菌鉴定初报①
14 种，分别是猪腰豆、黑叶小驳骨、美人蕉、野靛棵、鸡蛋花、木槿、香茅草、小驳骨、水菖蒲、思茅藤、灯油果、大驳骨、小粒咖啡、大粒咖啡。表2 发生锈病植物分布及发病情况从表2可以看出，发生期最长的是猪腰豆、美人蕉、思茅藤、灯油果、大粒咖啡，为全年发病；发病最严重的植物为猪腰豆，发病率高达100%，病情指数为52.50。发病植物的发病率从高到低依次为猪腰豆＞黑叶小驳骨＞美人蕉＞野靛棵＞鸡蛋花＞木槿＞大驳骨＞香茅草＞小驳骨＞菖蒲＞小粒咖啡＞大粒咖啡＞思茅藤＞灯油
广西植保 2020年3期2020-10-19
- 猪腰怎么做（七）
灼腰片原料：新鲜猪腰一副，绿豆芽200 克，料酒、葱、姜、生抽、精盐、鲜粉、胡椒粉各适量，熟油20 毫升，清水800 毫升。做法：?猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊）;冲洗干净，再将猪腰批成0.2 厘米厚的片，加少许盐、料酒，用筷子搅拌，放入冷水盆中冲洗2 ～ 3 次，放在水盆内备用;?葱、姜洗净，切成细丝，备用;?绿豆芽掐头去尾，洗净捞出，备用;?炒锅洗净上火，倒入清水烧开，加少许盐;将绿豆芽放入锅中
食品与生活 2020年10期2020-10-12
- 猪腰怎么做（六）
李兴福淮山炖猪腰原料：新鲜猪腰一副，瘦猪肉200 克，淮山50 克，枸杞30 粒;料酒50 毫升，白胡椒粒、葱、姜、精盐、鲜粉各适量。做法：?猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊）;加少许盐、料酒，用筷子搅拌，冷水冲洗2 ～ 3 次;?猪肉切成小块，放入开水锅内煮10 分钟，捞出洗净，放入炖锅内;放入洗净的淮山;?猪腰放入开水锅内汆一下，捞出冲洗两次，放入炖锅内，放入葱、姜，倒入料酒及700 ～ 800 毫
食品与生活 2020年9期2020-09-26
- 猪腰怎么做（四）
爆腰花原料：新鲜猪腰一副，荸荠3 个，青椒、红椒各半只，木耳适量，熟油200 毫升（实耗60 毫升），料酒50 毫升，葱、姜各30 克，精盐、鲜粉、胡椒粉、湿淀粉、干生粉各适量。做法：猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊）;冲洗干净，剞成十字花，切块，装入碗内，加少许料酒、盐，用筷子搅拌后放入冷水盆内冲洗，捞出，沥干;荸荠去皮，放入开水锅内煮4 ～ 5 分钟，每个荸荠切成4 ～ 5 块;青椒、红椒洗净，切成
食品与生活 2020年7期2020-09-14
- 猪腰怎么做（五）
李兴福猪腰蒸火腿原料：新鲜猪腰一副，火腿100 克，白萝卜或冬瓜100 克，高汤150 毫升，料酒50 毫升，熟油50 毫升，葱、姜、精盐、鲜粉、胡椒粉、湿淀粉各适量。做法：?猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊）;冲洗干净，批成0.6 厘米厚、3.3 厘米宽、4.5 厘米长的片，放入冷水中浸泡7 ～ 10 分钟，捞出，冲洗干净;?将萝卜修成球状，放入开水锅中煮熟，捞出备用;?熟火腿切成0.3 厘米厚、1.
食品与生活 2020年8期2020-09-12
- 猪腰怎么做（三）
菜肴。原料：新鲜猪腰一副，香葱50克，仔姜50克，熟油200毫升，干生粉15克，生抽15毫升，高湯50毫升;料酒、糖、米醋、精盐、鲜粉、麻油各适量。做法：?猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊）;冲洗干净，剞成十字花，切块，装入碗内，加少许料酒、盐，用筷子搅拌后放入冷水盆内冲洗，捞出，沥干;?葱洗净，切成3厘米长的段，仔姜洗净去皮，切成薄片，备用;?小碗放入调料和高汤，备用;?猪腰放在碗内，加少许盐、鲜粉、
食品与生活 2020年6期2020-07-04
- 猪腰怎么做（二）
李兴福杜仲炖猪腰俗话说，腰骨痛，杜仲炖猪腰。此汤菜也适宜产后妇女食用。原料：新鲜猪腰一副， 杜仲15～20克， 猪瘦肉150克， 料酒、姜、胡椒粒、精盐、鲜粉各少许，开水700～800毫升。做法：? 猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊）;? 每爿猪腰批成三片，加少许盐和料酒，用筷子搅拌后，冷水冲洗一下， 放置在清水中;? 猪瘦肉切成小块，放入开水锅内煮约10 分钟，捞出后，用清水洗净浮沫;? 将猪腰放入开
食品与生活 2020年5期2020-06-04
- 猪腰怎么做（一）
李兴福猪腰又称“猪肾”，味甘咸，性平，有健肾补腰，和肾理气之功效，我国民间历来将其作为滋补品。猪腰可炒、爆、炸、拌、熗、汆、汤、灼、烩等，本期开始介绍一些猪腰菜肴的烹制方法。腴香腰花原料：新鲜猪腰一副;泡红辣椒2～3个（约50克），小香葱30克，蒜头10克;植物油300 毫升，白糖10克，米醋25毫升，料酒10毫升，生抽、鲜粉、精盐、生粉各适量。做法：? 猪腰洗净，撕去外层衣膜，放平，用批刀从腰脐一面批开成二爿，再平批掉中间腰内的斑点（腰臊），冷水冲洗一下
食品与生活 2020年4期2020-05-08
- 腰痛的饮食和生活调理
痛作用。2.杞子猪腰汤。猪腰子2只，杞子20克，黄酒20毫升，生姜、葱少许。猪腰子剖开洗净，切成小块，开水浸泡1小时，去浮沫，放入锅中，加杞子、姜、葱、黄酒、200毫升清水，急火煮开3分钟，改用文火煮20分钟，分次食用。有强筋通络、滋阴补肾作用。3.桑叶芝麻粥。桑叶20克，芝麻20克，粳米50克。桑叶、黑芝麻洗净焙干，研成粉末，放入锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改为文火煮30分钟，趁热食用。有温暖腰膝、壮阳固精作用。4.韭菜子桃仁汤。炒韭
科学生活 2019年7期2020-01-01
- “以形补形”究竟行不行
者会加重症状。吃猪腰补肾？增罹患肾脏疾病风险 一些人觉得自己肾功能不健全，就时常吃些猪腰等动物内脏来调补。这其实是一种误解。猪腰中胆固醇的含量高，从中国食物成分表来看，每百克的猪腰子中就能够有80毫克。猪腰还属于高嘌呤食物，长期大量吃，会增加罹患肾脏疾病和痛风的概率。吃黑芝麻让头发变黑？效果不佳 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，性平，味甘，药用有补肝肾、益精血、润肠燥的功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、病后脱发、皮燥发枯等病症，但很多患者服用后
新传奇 2019年41期2019-11-01
- 胡萝卜爆腰花
主料：猪腰子2个，胡萝卜1根，绿辣椒1个。辅料：蒜 2瓣，淀粉、姜、葱、花生油、生抽、料酒、米醋、花椒、白糖、盐各适量。做法：1.将食材清洗干净，绿辣椒去蒂去籽，猪肾去掉膜，胡萝卜去皮备用。2.辣椒切块，胡萝卜切菱形片，葱、蒜切末，姜切片备用。3.猪肾从中间剖开，去掉白色经络，横竖刀切菱形格，不要切断，切好的猪腰花再用清水泡一下。4.锅里烧开水，加姜片、花椒、料酒，将猪腰花下锅焯水，捞出以凉水清洗干净，沥干。5.锅加热放油，至7成热，加葱、姜、蒜，大火爆香
乐活老年 2019年8期2019-08-16
- 核桃杜仲煲猪腰补肾壮骨
，可试煲核桃杜仲猪腰汤，有补益肾阴、强筋壮骨的功效。取核桃仁100克、杜仲30克、枸杞30克、猪腰2只、火腿肉50克，先将猪腰剖开，去白色筋膜，切片，洒上花生油、淀粉处理干净，待用；火腿肉切碎；将洗净的杜仲、枸杞、火腿肉粒置于沙锅内，加入清水2升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1小时，加入备好的猪腰片，再煮5分钟，精盐调味即可。本方中，核桃肉性味甘温，善于补肾、温肺、润肠；杜仲性味甘温，长于补肝肾、强筋骨；枸杞子性味甘平，擅长滋补肝肾、益精明目、润肺、止
家庭医药·快乐养生 2019年1期2019-01-30
- 厨房里的小技巧（七）
和鲜味。四、揉捏猪腰去除异味问：有什么办法可以去除猪腰异味？答：首先，猪腰里面的白色和深红色的部分一定要全部去掉，这是猪腰去除腥臊味最关键的步骤；其次，用葱姜花椒水浸泡猪腰或者在葱姜花椒水中揉捏猪腰，并多次换水至水不再浑浊，以去掉猪腰里面的血水。另外，也可以用淀粉揉捏猪腰并用流水冲净，也能很好地去掉猪腰里血水，并且这样处理过的猪腰在口感和颜色上都比较好。
烹调知识 2018年7期2018-06-28
- 银芽蒸腰花
食材 ★主料：猪腰两只、绿豆芽少许、胡萝卜一根、红椒半只。辅料：盐、味精、糖、蒜末、姜葱末、京葱末、风车粉。★ 做法 ★1.先将猪腰开两片，去白色的内筋，切为十字花刀中片；放入盐，在姜葱汁中浸泡15分钟以去掉腰臊味。2.把腰花挤干水分，放点风车粉拌匀。3.绿豆芽摘洗干净后焯水，胡萝卜切成丝。4.装盆，先放上胡萝卜丝，再放绿豆芽，最后摆放腰花片。5.待锅中水开后，放入蒸锅，大火蒸6～8分钟，出锅前浇上蒜末、姜葱末、京葱末和红椒末。★ 营养价值 ★猪腰具有补
科学生活 2018年6期2018-06-22
- 柠檬汁对猪腰枣低温贮藏效果的影响
00715)武隆猪腰枣(ZiziphusjujubaMill.Cv.WulongzhuyaoZao)是一种适于南方栽培的鲜食枣优良地方品种，又名羊角猪腰枣，主产自重庆市武隆县羊角镇和土坎镇。其果肉呈绿白色，肉质细密脆甜，汁液多，皮薄核小，可食率高达94%以上，其口感极佳且产量高，为鲜食枣之上品[1-2]。但由于新鲜枣果在采后会通过呼吸、蒸腾等作用代谢消耗自身的养分与能量，以及表皮上的病原菌微生物侵入，使得常温下的枣果几天内就会失水萎蔫无法保持鲜脆，继而短期
食品与机械 2018年4期2018-06-19
- 五大食疗方法有滋补五脏的功效
以去肝火。五、吃猪腰肾火肾脏一般不言火旺，一般都是因虚而导致火旺，即我们通常所说的相火旺动。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效，吃猪腰可以去肾火，但不宜长吃，因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。
现代养生·下半月 2018年2期2018-06-17
- 妈妈的柴火灶
朋友的方法用来煨猪腰了，美妙！一道菜的菜名取得好，首先都会让人口水长流，比如“水煮腰花”、“火爆腰花”、“油炸桃腰”、“软炸腰卷”等等。作为川菜的传统菜，“火爆腰花”开遍祖国大地，但“油炸桃腰”这道菜已几近失传。它是将猪腰用刀片成荔枝花块形，加盐码味扑上干豆粉，然后包上核桃仁，菜油炸并撒上花椒面，成菜香酥脆嫩，形色美观。配上葱酱与荷叶饼同吃，有上天堂之感。而另一道在今天市面已见不到的传统川菜“软炸腰卷”，是猪腰的一种较高级的做法，它是用猪网油卷起炸食，成菜
饮食与健康·下旬刊 2018年3期2018-04-11
- 肾好人长寿！用它做的家常菜补肾杠杠滴～
猪腰子可以在日常生活中常做成非常美味的菜品，很多人都非常喜欢吃它。常吃的爆炒腰花就是它哦！而猪腰子的营养价值以及功效是非常多的～猪腰子的营养价值1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积
健康生活 2018年3期2018-03-31
- 烧椒拌腰花
的一道菜。腰花指猪腰，别名猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。《本草纲目》载：“肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。”可见猪腰不是人人都适宜吃的，血脂偏高者、胆固醇高者更应忌食。猪腰质脆嫩，以色浅者为好。从菜市场买回来后，首先要清洗干净，剥去薄膜，剔去筋，切成片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。然后将猪腰和烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去臊臭味。猪腰吃法很多，常见的有肝腰合炒、爆炒猪腰、石板腰花、猪腰粥等，而烧椒拌腰花则更是
食品与健康 2018年3期2018-03-29
- 五大食疗方法有滋补五脏的功效
以去肝火。五、吃猪腰肾火肾脏一般不言火旺，一般都是因虚而导致火旺，即我们通常所说的相火旺动。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效，吃猪腰可以去肾火，但不宜长吃，因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。
现代养生·下半月 2018年11期2018-03-20
- 看着生吃着熟
然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。白灼看似简单，其实也有诀窍，普通家庭常常感到灼不出酒楼风味，就是因为一些细节没处理好。在日常烹制中，“原质”白灼基围虾较为常见。最能保持原味的灼法是，先以葱白和姜片起锅，倒入少许白酒，再加入适量清水，待水滚（以蟹眼水为度）后，放进基围虾灼熟，蘸以辣椒豉油、熟油而食。此过程若只用滚水灼之，虾的腥味仍会残留，而加入姜、葱、酒等配料，腥味自然去尽。白灼菜远也较常见，其方法是，在滚水内加少许生油，以猛火处理，出锅的菜远就会油润青
恋爱婚姻家庭 2017年36期2017-12-08
- 看着生吃着熟
然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。白灼看似简单，其实也有诀窍，普通家庭常常感到灼不出酒楼风味，就是因为一些细节没处理好。在日常烹制中，“原质”白灼基围虾较为常见。最能保持原味的灼法是，先以葱白和姜片起锅，倒入少许白酒，再加入适量清水，待水滚（以蟹眼水为度）后，放进基围虾灼熟，蘸以辣椒豉油、熟油而食。此过程若只用滚水灼之，虾的腥味仍会残留，而加入姜、葱、酒等配料，腥味自然去尽。白灼菜遠也较常见，其方法是，在滚水内加少许生油，以猛火处理，出锅的菜远就会油润青
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年12期2017-12-07
- 肾 好
，真是美味极了。猪腰在中国人眼里是最见效的补肾壮阳之物。有朋友当兵三年回城，和女友厮混了一个星期，两脚硬是没沾过地，一日三餐全靠猪腰拌饭支撑。出关时，朋友不显一丝颓靡。猪腰之效，由此可见一斑，难怪赵本山在小品里坚决不承认自己是鞋拔子脸，而是自豪地声称那是一张“正宗的猪腰子脸”。（摘自《快活馋》浙江文艺出版社图/王建峰
爱你 2017年23期2017-11-24
- 腰之妖
图 谢驭飞猪肝、猪腰、猪肚、猪大肠，这猪家“四小生”各有各的风流，每一种都有自己独特的肌理和韵味。大体上说来，猪肝、猪腰的好处在于“嫩”，但肌理上又有较大的区别：嚼猪肝如嚼柔软的金沙，嚼猪腰如嚼细腻的银冻;猪肚、猪大肠的好处在于“韧”，但肌理上同样有所差别：嚼猪肚如嚼肥厚的棉石，嚼大肠如嚼致密的织锦……“四小生”曼妙地在你的舌尖跳舞，谁跳伦巴谁跳华尔兹，绝不会弄混。细究起来，在“猪家四小生”中，腰子是最精神的一个，或者说最性灵的一个，性灵到了甚至有些女性化
三联生活周刊 2017年43期2017-10-20
- 调养慢性劳损5料理吃出好活力
。推荐1：韭菜炒猪腰材料：韭菜150 g，猪腰一副。做法：1. 先将韭黄洗净，切小段。2. 猪腰去筋膜，洗净，切薄片。3. 放入锅中，加油、盐、调味料，炒熟即可。推荐2：老桑枝煲鸡肉汤材料：母鸡肉500 g、老桑枝100 g，姜数片。做法：1. 先将老桑枝洗净，稍浸片刻。2. 将母鸡去内脏洗净，切块。3. 加水适量，加姜共炖，先用大火煮沸后，改用小火煲约2 h，最后加入适量盐调味，即可食用。推荐3：杜仲羊肉粥材料：杜仲30 g、羊肉200 g，羊肾一副、糯
烹调知识 2017年10期2017-10-11
- 看着生吃着熟
然后才灼。鹅肠、猪腰等常用此法烹制。白灼看似简单，其实也有诀窍，普通家庭常常感到灼不出酒楼风味，就是因为一些细节没处理好。在日常烹制中，“原质”白灼基围虾较为常见。最能保持原味的灼法是，先以葱白和姜片起锅，倒入少许白酒，再加入适量清水，待水滚（以蟹眼水为度）后，放进基围虾灼熟，蘸以辣椒豉油、熟油而食。此过程若只用滚水灼之，虾的腥味仍会残留，而加入姜葱酒等配料，腥味自然去尽。白灼菜远也较常见，其方法是，在滚水内加少许生油，以猛火处理，出锅的菜远就会油润青绿了
特别健康 2017年8期2017-09-15
- 肾好人长寿！用它做的家常菜补肾杠杠滴
腰花就是它哦！而猪腰子的营养价值以及功效是非常多的～猪腰子的营养价值1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿等症。猪腰去味的方法猪腰烹饪之前一
健康生活 2017年5期2017-06-30
- 五大食疗方法有滋补五脏的功效
以去肝火。五、吃猪腰肾火肾脏一般不言火旺，一般都是因虚而导致火旺，即我们通常所说的相火旺动。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效，吃猪腰可以去shen火，但不宜长吃，因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。
现代养生·下半月 2017年2期2017-04-17
- 鸡枞腰片汤
枞菌150 g，猪腰100 g，枸杞子、豆苗各少许。調料：盐、味精、胡椒粉、鸡汤、鸡油各适量。做法：1. 鸡枞菌洗净切片，猪腰从中间剖开去除腰臊。2. 锅中入鸡汤、鸡枞菌、猪腰，开锅调味，装入汤碗中，放少许枸杞子、豆苗，淋鸡油即可。营养分析：补脾益胃，理气化痰的鸡枞菌，配以补肾壮腰、滋阴利水的猪腰，对肾虚、腰背疼痛、四肢乏力等症均有较好的辅助食疗作用。endprint
烹调知识 2017年4期2017-04-07
- 猪腰豆化学成分研究
理671000）猪腰豆化学成分研究陆安梅，晏和贵，胡军，伏雪梅，秦泽敏，郭洁，杨明惠*（大理大学药学与化学学院，云南大理671000）目的：对药用猪腰豆植物的化学成分进行研究，以期寻找活性成分。方法：猪腰豆乙醇提取物分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取，利用硅胶柱层析、Sephadex LH-20等方法进行分离纯化，依据理化性质及波谱特征进行结构鉴定。结果：从猪腰豆乙酸乙酯和正丁醇部位分离得到8个化合物，分别是尿囊素（1）、对甲氧基苯丙酸（2）、芒柄花苷（3
大理大学学报 2017年6期2017-03-15
- 腰痛吃黑豆炖猪腰
医师腰痛吃黑豆炖猪腰◎江海涛天津中医药大学第二附属医院心内科副主任医师山西李女士：最近总是加班，整天腰酸背痛，朋友告诉我一个小方子：用黑豆50克、猪腰子1个、小茴香1钱，加少许食盐煮熟吃，每日一剂，连吃7天。想请教专家有道理吗？专家点评：这个方子有一定道理。从中医辨证角度来看，腰痛有很多原因，比如外感风寒湿等邪气，局部有气滞血瘀，或湿热下注，或用力不当发生了闪挫等。其中肾虚导致的腰痛比较常见，表现以酸痛为主，往往不像其他腰痛那样剧烈，在劳累后加重，休息以后
特别健康 2017年3期2017-03-13
- 风味猪腰
◎青丝风味猪腰◎青丝在我看来，猪腰是最能展现中国人生活信念的食材，一方面因为它价廉，其次是它“对位滋补”的使命。再者，猪腰的处理过程极为讲究，稍有不慎就会腥臊或老得难以入口，唯有急火猛攻的颠抛翻炒或久火慢炖才能扮演救星的角色。中国饮食文化向来有“吃什么补什么”的对位食疗法，猪腰被视为可以补肾，有壮阳强腰的功效，是对身体和情欲的最佳修复，它在男性群体中自有一种强大的号召力。清代笔记里有一道“胡桃肉炙腰”，是把猪腰入沸水焯熟，滤去血水，剔净筋膜；另将核桃仁放到
爱你 2016年9期2016-11-26
- 壳聚糖涂膜处理对猪腰枣保鲜效果的影响
壳聚糖涂膜处理对猪腰枣保鲜效果的影响程 红1吴习宇1,2徐 丹1刘 星1(1. 西南大学食品科学学院，重庆 400716；2. 西南大学工程技术学院，重庆 400716)研究了采用1.0%、1.4%和1.6%浓度的壳聚糖涂膜处理武隆猪腰枣后，在1 ℃，相对湿度90%的条件下的保鲜效果。结果表明：1.4%壳聚糖涂膜处理有效地延缓了武隆猪腰枣果实硬度、Vc及可溶性固形物含量的下降，在贮藏末期(60 d)时，各检测指标均明显优于对照组，并有效地抑制了细菌和降低了
食品与机械 2016年9期2016-11-15
- 女性腰痛多 传统方法调
、增强体质。黄芪猪腰汤：猪腰200克，菠菜适量，当归1片，黄芪15克，丹参、生地黄各适量。米酒半碗，水3碗，麻油适量，葱花、盐各适量。将当归、黄芪、丹参、生地黄洗净，加3碗水，熬取药汁，备用。菠菜洗净，切好，备用，麻油加葱花爆香后，入猪腰炒半熟，盛起备用。将米酒、药汁入锅煮开，入猪腰煮开，再放入菠菜煮开，加盐调味即可。黄芪、丹参、生地黄都能活血养血，增强骨质，菠菜含铁，可提高抵抗力和免疫力，猪腰补肾，强筋骨，搭配食用，可益气补血，补肾强腰、强身健体。三仙烩
现代养生·上半月 2016年10期2016-10-12
- 慢性腰痛喝杜仲猪腰汤
食疗方———杜仲猪腰汤。取杜仲15克、豬腰1～2个，猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后撇去浮沫，与杜仲一起放进砂锅，加水熬汤服用，四天喝一次，坚持两个月可见效。他回去后按我说的做，不出一个月，腰痛就减轻了；半年后，就摆脱了腰痛的毛病。此外，我还建议他回去后多散步，多扭动腰部。肾虚分为肾阴虚和肾阳虚，该偏方适合于头晕眼花、腰膝酸软、舌淡苔白等肾阳虚症；如果有潮热、盗汗、手心和脚心烦热、舌红苔少的症状，可能是肾阴虚，就不宜使用此方。
特别健康·上半月 2016年9期2016-05-30
- 慢性腰痛 喝杜仲猪腰汤
个食疗方——杜仲猪腰汤。取杜仲15克、猪腰1～2个，猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫，与杜仲一起放进砂锅，加水熬汤服用，4天喝一次，坚持两个月可见效。杜仲性温，味甘，有补肝肾、强筋骨等功效。现代医学认为，肾虚腰痛多数与肾上腺皮质激素水平的下降有关，而杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质的功能。猪腰有补肾精、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。他回去后按我说的做，不出一个月，腰痛就减轻了。半年后，就摆脱了腰痛的毛病。此外，我还建议他回去
饮食与健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- 春季养肝食谱
韭黄150克，鲜猪腰1个，植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤适量。做法：韭黄洗净切段，猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干；将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用：锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油：锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可。韭菜炒鳝丝：温补肝肾、助阳固精原料：熟黄鳝丝300克，韭黄150
老友 2015年4期2015-10-21
- 缓解冬季筋骨不适药膳两款
壮筋骨。山楂怀山猪腰汤用料：猪腰1个，干山楂12克，姜3片，干怀山12克，杜仲8克，玉竹8克，盐适量。做法：1.全部用料洗净。2.猪腰用盐水浸透（期间注意换水多次），然后用姜片汆水，用刀切花（不切断）。3.煮沸清水，放入全部材料，用大火煮20分钟，再用小火煮两小时，下盐调味即可饮用。功效：去积开胃，强筋壮骨。黄豆阿胶核桃鸡用料：鸡肉750克，黄豆、核桃各50克，阿胶25克，姜末儿、食盐、料酒、胡椒粉等调料适量。做法：1.将鸡肉洗净、切块，黄豆泡软，核桃取仁
饮食科学 2015年2期2015-09-24
- 武隆猪腰枣果实品质变异分析与优良种质筛选*
食果品之一。武隆猪腰枣(Ziziphus jujuba Mill.Cv.Wulongzhuyao Zao)，主产于重庆市武隆县羊角镇，又名羊角猪腰枣，因其总体呈圆柱形而中部稍向内凹陷，形似猪腰(肾)而得名。该枣果肉绿白色，皮薄肉细，组织致密、脆甜味浓、汁多核小，鲜食口感极佳，为鲜食枣之上品［3］，深受群众喜爱。作者在2010～2012年间分析测试了备选优树果实的多项指标，通过优树间性状变异程度和指标间相关性的分析，以进一步了解武隆猪腰枣的果实品质特征及其在
食品与发酵工业 2015年3期2015-05-12
- 生活不过一碗汤
不腥了。喜欢吃炖猪腰。前几年没孩子缠，喜欢搞这一味。整只猪腰不要片开，先沸水，然后一点点把猪腰里的血水挤出，需要耐心，挤完还有，就一直挤不停。猪腰汤骚不骚，就是检验你的耐性够不够的关键。血水挤不尽，炖出的猪腰汤必然失败。炖好的猪腰切成片，沾醋、麻油吃，特别劲道。咽得慌时，才想起来喝口汤，好比送人送到底，送佛送西天……我婆婆常讲：三菜一汤，吃到中央。大抵伙食没话说的意思吧。而我，最喜欢饭前半碗汤的日子。尤其寒冬，舀半碗汤放手里捂，暖意立时浮起。若饭前不喝汤，
中国西部 2015年11期2015-01-30
- 冬季补肾养藏三段式
、豇豆、牛骨髓、猪腰固肾气，壮腰膝，并适宜饮酒防止寒湿滞留体内。补元益气汤羊肉萝卜汤材料：羊肉，姜片，红枣，枸杞，白萝卜，盐，料酒做法：①羊肉用清水泡，换水至没有血水（这样可以去除膻味），然后将泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮。② 掠去煮出的泡沫后关火，并将羊肉撩出清洗干净。③将清洗后的羊肉放入锅中，加红枣姜片，煮沸后换中小火煲1个半小时左右。④准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块。⑤依次加入白萝卜、枸杞和盐稍微煮一会儿，出锅前撒上葱花即可。功效：羊
旅游世界 2015年1期2015-01-13
- 喝汤，男女也“有别”
胖达令番茄百合猪腰汤番茄富含番茄红素，可谓男人的保护神，对前列腺癌的预防有很大的帮助，煮熟食用功效更佳。猪腰有补肾益气之功效。素来讲究以形补形的中医理论中确有以猪腰煲汤治疗肾病的实例。用料：猪腰半个，番茄1个，百合1小把，姜2片，枸杞、盐各少许，油适量。做法：A猪腰去除中间的白色臊腺，切花刀后改成小块，入沸水锅中飞水备用。B番茄洗净，削皮，切成小块；姜切丝；百合、枸杞洗净，温水泡发。C锅中倒入少许油烧热，下入姜丝爆香，放入番茄块，翻炒至番茄出汤变软，放入腰
饮食科学 2014年5期2014-06-18
- 山药枸杞猪腰汤治口舌干燥症一则
405）山药枸杞猪腰汤出自《圆运动的古中医学》一书中“麦门冬汤证治推论的意义”的一则医案，“曾治一老人，口舌咽俱干，脉弱不振。余用山药枸杞猪腰汤见效。滋养脾胃之津液，温升脾肾之阳气也”［1］。在临床上遇到患者有类似证，现选经典案例，介绍如下。案例：肝肾阴虚，津不上承之口舌干涩证。患者，女，65岁。2009年10月12日初诊。主诉：口舌干涩2周，加重1周。患者自觉舌头干涩，近1周每因舌质干涩、僵硬难忍，于凌晨3～5点惊醒，喝水不能缓解，含服冰糖后稍有缓解。白
中国民间疗法 2014年3期2014-01-25
- 猪腰汤，养肾精
龚全心杜仲猪腰汤猪腰一对，剔去臊膜，切片，杜仲、核桃仁各50克。材料择净、洗净后入锅，加清水，武火煮沸后改文火煲两个小时。猪腰熟软后入盐调味食用。苦瓜芡实羹苦瓜200克，芡实粉15克，冰糖30克。将苦瓜捣烂取汁，加入适量清水煮沸，后调入芡实粉、冰糖，略煮即可。用于阴虚火旺遗精。俗话说“一滴精，十滴血”，如果惹上遗精的问题，不仅会给男人的生活带来很大的麻烦，更重要的是会造成日久虚损伤身，因此千万不可大意。医学上对遗精的定义是，男子未经性交而精液频繁遗泄。发生
中华养生保健 2013年7期2013-08-01
- 状元及第粥
天都喜欢用猪肝、猪腰和猪肚与上好的大米放在一起煮粥吃。一天，退居广州的老御史前来拜访，恰巧林召裳正在吃粥。老御史闻到一股诱人的香味，便问这是什么粥。林状元深知老御史的最大心愿是儿子能科场高中、金榜题名，便指着那粥非常认真地回答说：“这是‘状元及第粥。”老御史一听大喜，连忙与林状元一起津津有味地喝起了粥。吃过粥后，老御史又向林召裳请教制作方法，回到家里命厨人如法炮制给儿子吃，后来儿子果真中了状元。从此以后，“状元及第粥”便传开了。古代科举，状元、榜眼、探花为
恋爱婚姻家庭·养生版 2013年9期2013-05-14
- 治疗腰肌劳损偏方
g，牛膝20g。猪腰4个（或羊腰亦可），破开，洗去血液筋膜，可将上药先用凉水泡40min后，先煎30min再放入猪腰或羊腰共炖30min即可。吃腰饮汤（要用砂锅煎炖，可放入三片生姜）。以上为1剂用量，每剂用2天。早晚空腹食用，可连用2～4周。中药擦洗取伸筋草、海桐皮、独活、当归、钩藤各9g，乳香、没药、红花各6g。将这些药物用水煎煮后，用温热的药液直接擦洗患处。可每天擦洗2次，每次擦洗1h左右，直至病情好转。中药外敷法取当归、防风、牛膝、桂枝、赤芍、羌活、
中国民间疗法 2013年11期2013-01-26
- 我用猪腰做新肴
姥红水/文我用猪腰做新肴江 苏 姥红水/文一、木兰腰片原料：猪腰2只，香菜100 g，生抽250 g，糖150 g，味精50 g，湖南辣酱（剁碎）100 g，陈醋150 g，麻油150 g，京葱丝、红椒丝少许。制法：1.将猪腰横刀片成两片，去除腰骚，然后片成薄片，用自来水细流不断冲洗腰片至白、至大、至净，待用。香菜切段待用。2.将上述调料纳入碗中至充分搅拌，将香菜入碗中浸泡一下，捞出，垫入盘底，待用。3.净锅上火，宽水烧沸，将腰片汆一下，断生即可，捞出，
烹调知识 2012年3期2012-11-27
- 武隆猪腰枣优良单株果实品质的主成分分析及综合评选
01121)武隆猪腰枣优良单株果实品质的主成分分析及综合评选辜夕容1,2，陈 勇2,*，李洪飞3，李秀珍2，彭 秀2，罗 平4，赵渝丽5，罗 会4，李 川1(1.西南大学资源环境学院，重庆 400716；2.重庆市林业科学研究院，三峡库区森林生态保护与恢复重庆市市级重点实验室，重庆 400036；3.重庆市黔江区森林资源监测中心，重庆 409000；4.重庆市武隆县林业局，重庆 408500；5.重庆市林木种苗站，重庆 401121)根据果实主要品质的差异
食品科学 2012年15期2012-10-27
- 药膳能补血
血。3.归参山药猪腰当归10 g，党参10 g，山药10 g，猪腰500 g。将猪腰切开，洗净；将当归、党参、山药装入纱布内，扎紧口，一同放入铝锅内；再在铝锅内加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放入盘子里。将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀食用。功效：养血，益气，补肾。适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。4.归参药猪心当归、米醋、姜丝各10 g，党参30 g，山药20 g，猪心200 g。将猪心切开，洗净，放
烹调知识 2011年7期2011-08-15
- 猪腰石
庄没人不知道这块猪腰形的石头,它就立在村头池塘边。在那古老院落的门楼墙根下。一年四季,男女老少都爱往上坐。猪腰石的跟前是口古老的池塘,池塘的背后是座古老的院落,就是村中最老的祖屋。祖屋背靠青山,村前还流过一条溪流,这依山傍水间还多一口池塘,就像村里有了一面镜子,这猪腰石就成了梳妆台下那张小凳子,人人都爱坐在这里看村头谁家的炊烟先升起,看天边的晚霞,看池塘边的三月桃花。一块石头的生成要历经亿万斯年。一块石头的形成对它来说是天地的作合,它留在这里也是天地的安排
福建文学 2009年9期2009-09-22
- 有趣的一堂课
风味小吃——品尝猪腰饼……”老师的话音刚落,如同把石头投进了平静的湖面,激起层层涟漪。同学们有的交头接耳,有的伸头探脑,想一窥究竟……叶老师让我们安静下来,开始介绍什么是猪腰饼?“猪腰饼是同安的特色茶点及供奉佳品。它是用面粉、白糖、纯碱、花生油,揉搓发酵后,做成猪腰的形状放在煎盘里,盖上锅盖,烤制而成……”光阴似箭,转眼间半节课不知不觉过去了,叶老师决定把我们带到室外品尝猪腰饼。到了操场,我们分小组围成一个圆圈坐下,首先由组长把猪腰饼分给每人一块。这时候的
青少年日记·小学生版 2009年8期2009-01-05
- 功能性腰痛的食疗
两次服用。4胡桃猪腰汤胡桃肉50克，黑豆100克，猪腰2个，切开，共放入锅内同煮。放少许盐调味食之。5附子猪肚汤猪肚一具，切一小口，洗净，将熟附子12克放入肚内，用棉线扎口后放入沙锅内煮，2小时后加盐少许诃味，饮汤食肚。6甲鱼500克、杜仲15克，共同放入锅内，文火煨4小时，食肉服汤。7枸杞叶120克、猪腰子2个，将猪腰洗净切成小块，将枸杞叶用纱布包好和猪腰同煮，加食盐少许调味食之。
祝您健康 1987年4期1987-12-29