调养慢性劳损5料理吃出好活力

黄庆宇

核心提示：长期工作导致的腰肌劳损，就是常说的慢性劳损，表现为腰痛，主要气血不足所致。医生建议慢性劳损者日常多吃具有补肾、健脾、养血的食物，如山药、核桃仁、黑豆、花生等。

年轻的皮囊中却藏着一副老骨头，经常感觉腰酸背痛、全身无力吗？现代人长时间用相同或不正确的姿势劳动或运动，造成肌肉和关节等部位慢性劳损，中医师建议休养生息配合饮食调养，有助于缓解不适。

台湾中山医学大学附设医院中医师许世源表示，长时间过度用力或维持不当姿势，经年累积造成肌肉、筋膜韧带、骨头与关节等部位的损伤，就是“慢性劳损”。一般以长期性弯腰，搬运重物所致的腰肌劳损最为常见，临床表现以腰痛为主。

其他部位软组织的酸痛，有时轻有时重，也会反复发作，虽然休息或变更体位后可以得到缓解，但在阴雨多湿的天气，病况又容易加重。

气血不足！慢性劳损宜补肾养血

许世源中医师表示，中医认为慢性劳损是气血不足所致，调养原则以补益肝肾、补气养血、舒筋活络、活血祛瘀、祛风散寒为主，日常建议多吃具有补肾、健脾、养血的食物，如山药、核桃仁、黑豆、花生等。

此外，多食富含维生素及矿物质的粗粮，如玉米、小麦、小米等;而肉类食品可以提供组织修复所需的氨基酸;大白菜、芹菜、胡萝卜富含维生素和钙;山楂有健脾消食的作用，都是不错的调养食物。

推荐1：韭菜炒猪腰

材料：韭菜150 g，猪腰一副。

做法：1. 先将韭黄洗净，切小段。

2. 猪腰去筋膜，洗净，切薄片。

3. 放入锅中，加油、盐、调味料，炒熟即可。

推荐2：老桑枝煲鸡肉汤

材料：母鸡肉500 g、老桑枝100 g，姜数片。

做法：1. 先将老桑枝洗净，稍浸片刻。

2. 将母鸡去内脏洗净，切块。

3. 加水适量，加姜共炖，先用大火煮沸后，改用小火煲约2 h，最后加入适量盐调味，即可食用。

推荐3：杜仲羊肉粥

材料：杜仲30 g、羊肉200 g，羊肾一副、糯米100 g，葱白2段，盐少许。

做法：1. 先将杜仲煎汁去渣。

2. 将羊肾切细、羊肉切碎。

3. 将羊肾、羊肉、葱白、糯米，以小火煮粥，加盐调味。

推荐4：小茴香炖豬腰

材料：猪腰一副、小茴香10 g，盐少许。

做法：1. 将猪腰剖开洗净，去筋膜。

2. 将小茴香和适量盐调味，纳入猪腰内。

3. 在碗内加适量的水，置锅内隔水蒸熟食用。

推荐5：淮山芝麻核桃糊

材料：淮山20 g，黑芝麻100 g，核桃仁100 g，玫瑰糖6 g，冰糖120 g，牛奶200 g，糯米60 g。

做法：1. 将黑芝麻洗净，放在干净棉布上吸干水分，热锅炒干至香味四溢，关火，冷却备用。

2. 将糯米、炒黑芝麻、核桃仁、准山、清水、牛奶倒入搅拌机搅碎，用筛隔去渣。

3. 锅中放入冰糖和清水，将糖水烧开。

4. 将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。