抗氧化活性
- 超微粉碎联合超声波辅助提取鸭屎香单枞茶多糖工艺及活性研究
，得率高，抗氧化活性好，为鸭屎香单枞茶多糖的进一步研究及新产品开发提供理论依据和重要参考。关键词 鸭屎香单枞茶；超微粉碎；多糖；抗氧化活性；抑菌活性中图分类号 TS272.7 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2024）01-0159-05doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.01.035开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Study on Superfine Pulverization and U
安徽农业科学 2024年1期2024-01-15
- 毛薯多糖提取分离工艺优化及抗氧化活性研究黎善铭
工艺优化；抗氧化活性中图分类号：Q539 文献标识码：A毛薯（Dioscorea esculenta）又名甜薯、甘薯、小山药、蔓眉（黎语）等，为薯蓣科薯蓣属藤本植物。毛薯营养价值丰富，口感粉香微甜，具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮的功效[1]。毛薯抗旱耐肥、少病虫害且长势强，是很好的耐旱作物[2]，其全生育期很少施用农药，是健康的绿色食品，主要种植在海南、广东南部和广西南部，不耐低温。研究发现，多种植物多糖具有清除自由基、增强抗氧化酶活性、抑制脂质过氧化、
热带作物学报 2023年9期2023-11-11
- 高抗氧化活性黑皮鸡枞优良菌株筛选
菌种培养；抗氧化活性中图分类号：Q939.99 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.006黑皮鸡枞（Hymenopellis raphanipes）是长根菇的商品名，又名长寿菇、露水鸡枞、卵孢小奥德蘑、二孢拟奥德蘑，俗称黑皮鸡枞菌，是近年来食用菌工厂化栽培的热门菌种之一。其在分类学上属担子门伞菌纲伞菌目膨瑚菌小奥德蘑属[1]。由于黑皮鸡枞菌香味馥郁，肉质鲜嫩，含有丰富的氨基酸、维生素、多糖及矿物质元素
南方农业·上旬 2023年8期2023-11-03
- 艾叶黄酮提取工艺的优化及抗氧化活性分析
佳工艺及其抗氧化活性，以黄酮提取率为指标，采用单因素试验分别考察乙醇浓度、料液比、超声时间对艾叶黄酮提取量的影响，再通过响应面试验得到最佳提取工艺。结果表明：艾叶黄酮最佳提取工艺为乙醇浓度62.78%，料液比1∶30.29（g/mL），提取时间63.46 min，按上述最佳工艺得到黄酮提取率为12.88%；抗氧化活性分析表明艾叶黄酮提取液有一定的抗氧化活性，对DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度（IC50）分别为0.084、0.217 mg/mL。关键词
安徽农学通报 2023年14期2023-08-30
- 皇菊元气茶的冲泡工艺与生物活性研究
冲泡工艺；抗氧化活性；降血糖活性；金丝皇菊；菊科 〔中图分类号〕R283.6 〔文献标志码〕A 〔文章编号〕doi：10.3969/j.issn.1674－070X.２０23.07.011Brewing technology and biological activity of Huangju Yuanqi TeaSHAO Jikuan1， WANG Yuanting1， LI Yu1， TIAN Xing1， OUYANG Ya
湖南中医药大学学报 2023年7期2023-08-14
- 苦橙不同部位挥发油成分及抗氧化与抗菌活性分析
不同程度的抗氧化活性，其中苦橙幼果、叶及花的挥发油对ABTS自由基的IC50值分别为2.6、5.1、8.2 mg·mL-1，对DPPH自由基的IC50值分别为2.7、4.3、5.0 mg·mL-1，幼果挥发油的抗氧化活性最好。（3）苦橙幼果挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌表现出的抗菌活性强于叶和花。该研究结果为苦橙叶、花及其幼果中挥发油的提取与利用提供了理论依据。关键词： 苦橙， 挥发油， GC-MS， 抗氧化活性， 抗菌活性中图分类号：
广西植物 2023年6期2023-07-17
- 蕨麻单宁的分离纯化及抗氧化活性研究
分离纯化；抗氧化活性；大孔吸附树脂中图分类号 R 284 文献标识码 A文章编号 0517-6611（2023）12-0142-05doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.12.033Study on Isolation，Purification and Antioxidant Activities of Tannins of Potentilla anserinaQU Jun-ru1，2，3， LI Jun-qiao1，2，
安徽农业科学 2023年12期2023-07-17
- 不同品种毛茶水浸出物成分及抗氧化、降血糖活性研究
物成分， 抗氧化活性， 降血糖活性中图分类号： Q946文献标识码： A文章编号： 1000-3142（2023）06-1145-10Components， antioxidant and hypoglycemic activities of water extracts from different varieties of raw teaHUO Huazhen1， CAI Aihua1*， GUO Chunyu2， XIE Yunchang1，
广西植物 2023年6期2023-07-17
- 固氮菌Azotobacter salinestris 代谢物脂肪酸分析及其抗氧化活性研究
肪酸组成及抗氧化活性。［方法］采用气质联用法（GC/MS）进行脂肪酸组成分析；根据2，2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐 （ABTS）自由基、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基清除能力测定抗氧化活性。［结果］固氮菌As101代谢物脂溶性成分中棕榈酸甲酯（11.34%）、邻苯二甲酸二丁酯（7.41%）、顺9，10-甲基十九烷酸甲酯（18.71%）、硬脂酸甲酯（3.08%）、12-甲基十四烷酸甲酯（8.02%）为主要成
安徽农业科学 2023年5期2023-07-04
- 冲泡条件对咸茶茶汤活性成分及其抗氧化活性的影响
响并研究其抗氧化活性。方法：以咸茶为原料，研究不同冲泡条件对咸茶多酚、总黄酮冲泡率的影响，并以羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率为指标，探究咸茶茶汤的抗氧化能力，分析其抗氧化能力与茶汤中多酚、总黄酮含量之间的关系。结果：料液比、冲泡温度、冲泡时间、冲泡次数以及料液比、冲泡温度、冲泡时间分别与冲泡次数的交互作用对咸茶茶汤多酚、总黄酮冲泡率均具有极显著影响（P关键词：咸茶；茶汤；多酚；总黄酮；冲泡率；自由基；抗氧化活性植物性原料含有多
中国食物与营养 2023年5期2023-06-11
- 外源MeJA对树莓叶片酚类物质含量及其 抗氧化活性的影响
质含量及其抗氧化活性的影响，为提高树莓叶利用价值提供理论依据。【方法】以‘秋金树莓为试验材料，通过不同浓度MeJA喷施处理，测定各处理 0 d 、3 d、6 d、9 d、15 d叶片总酚、总黄酮、原花青素含量以及DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力。【结果】树莓叶片酚类物质含量及其抗氧化能力随MeJA浓度及处理时间的增加整体上呈先升高后降低趋势。不同浓度和不同处理时长5个指标均存在差异。低浓度茉莉酸甲酯可有效提高树莓叶片酚类物质含 量及其抗氧化活性
山西果树 2023年3期2023-05-30
- 黄果茄中绿原酸超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性
工艺优化；抗氧化活性中图分类号：R284 文献标识码：A黄果茄系茄科茄属直立草本植物，在我国星散分布于贵州、四川、台湾等地，而国外也可见于其他热带亚洲、大洋洲以及非洲等地[1]。一直以来，中外科研人员对黄果茄的研究非常重视，近年的研究主要集中在成分、药理等方面，展现出一定的经济开发价值。XU 等[2]从黄果茄果中分离出2 个具有16，17-仲胆甾烷骨架的甾体皂苷，而刁克鹏等[3]从其果中分离出黄酮（6 个）、酰胺（4 个）、香豆素（2 个）等12 个单体，
热带作物学报 2023年4期2023-05-16
- 响应曲面法联合遗传算法优化天然低共熔溶剂提取肉苁蓉中苯乙醇苷类成分的工
遗传算法;抗氧化活性;提取效率肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉Cistanche deserticolaY.C.Ma 或管花肉苁蓉Cistanche tubulosa（Schenk）Wight的干燥带鳞叶的肉质，主产于内蒙古、新疆、宁夏和甘肃等地区，素有“沙漠人参”之美誉[1]。研究表明，苯乙醇苷类成分是肉苁蓉的主要功能性成分，且其含量最高，具有抗氧化、抗病毒、保护神经和保肝等作用[2]。其中，松果菊苷是文献记载的首个，也是植物界具有代表性的苯乙醇苷类成分，同时其
中国药房 2022年13期2022-07-18
- 响应曲面法联合遗传算法优化天然低共熔溶剂提取肉苁蓉中苯乙醇苷类成分的工
遗传算法;抗氧化活性;提取效率肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉Cistanche deserticolaY.C.Ma 或管花肉苁蓉Cistanche tubulosa（Schenk）Wight的干燥带鳞叶的肉质，主产于内蒙古、新疆、宁夏和甘肃等地区，素有“沙漠人参”之美誉[1]。研究表明，苯乙醇苷类成分是肉苁蓉的主要功能性成分，且其含量最高，具有抗氧化、抗病毒、保护神经和保肝等作用[2]。其中，松果菊苷是文献记载的首个，也是植物界具有代表性的苯乙醇苷类成分，同时其
中国药房 2022年13期2022-07-18
- 黄花倒水莲花中黄酮苷类成分的分离、鉴定及抗氧化活性研究
酮类成分及抗氧化活性。结果表明：（1）从黄花倒水莲花95%乙醇提取物的乙酸乙酯部位中分离鉴定出6个黄酮苷类化合物，即紫云英苷（1）、槲皮素3OβD葡萄糖苷（2）、槲皮素3Oβ吡喃木糖苷（3）、槲皮素3OαL吡喃阿拉伯糖苷（4）、异鼠李素3Oβ葡萄糖苷（5）、芦丁（6），其中化合物1-6均为首次从该植物中分离得到。（2）分别采用DPPH·自由基清除法及FRAP法对花的不同极性部位和所获得化合物进行总抗氧化能力评价，结果显示化合物1-6均表现出较好的抗氧化作用
广西植物 2022年5期2022-06-18
- 不同生长时期玫瑰柑果实品质分析
总酚含量及抗氧化活性降低。不同生长时期玫瑰柑果实理化性质、主要营养成分及活性成分的变化规律，可为玫瑰柑果实品质调控及不同部位的综合开发利用提供参考依据。关键词： 玫瑰柑;黄酮;有机酸;抗氧化活性中图分类号： S666.1 文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2022）03-0869-10Analysis of rose orange fruit quality during differe
南方农业学报 2022年3期2022-06-15
- 刺梨叶提取工艺优化及其抗氧化活性研究
提取工艺;抗氧化活性Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activity of Active Substance from Rosa Roxburghii LeavesLIU Dan1， DING Xiaoyan2（1.Guizhou Institute for Food and Drug Control， Guiyang 550004， China; 2.Guizhou Material
食品安全导刊 2022年5期2022-06-04
- 不同脱色方法对油莎豆多糖抗氧化与降血糖活性研究
色后多糖的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率进行对比评估。结果表明，AB-8弱极性大孔吸附树脂能有效去除多糖色素且多糖保留率较高，此外，脱色后的多糖具有较高的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率，总酚含量损失也较少。其多糖保留率和蛋白质脱除率分别为71.0%、91.1%，色素去除率为75.2%，总酚含量为8.5 mg/g，多糖浓度为5 mg/mL时，羟基自由基清除率、DPPH自由基清除率和DMPD自由基清除率分别为99.6%、84.1%、73.3%，α-葡萄糖苷
食品安全导刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 大豆多肽发酵液脱色及不同超滤组分抗氧化研究
肽;超滤;抗氧化活性Study on Decolorization of Soybean Polypeptide Fermentation Broth and Antioxidant Activity of Different Ultrafiltration ComponentsLI Lele1， YANG Xuewei1， LUO Xueyun1， FAN Liu1， YIN Lebin1，2*（1.School of Food and Chemical
食品安全导刊·中旬刊 2022年4期2022-05-28
- 中医药治疗疲劳的研究进展
能量代谢;抗氧化活性Research Progress on Anti-fatigue Effect of Chinese MedicineYANG Xingzhe，LI Feng，MAO Meng，WANG Ruochong，ZHANG Yifei，XU Yifei，LI Jie，SONG Dandan，YU Jiahui（School of Traditional Chinese Medicine，Beijing University of Chine
世界中医药 2022年5期2022-05-22
- 东海乌参多糖制备及其抗氧化活性研究
多糖的体外抗氧化活性。[方法]利用碱解辅以木瓜蛋白酶解法提取东海乌参粗多糖，再用大孔树脂对其脱色后，对不同浓度的东海乌参粗多糖进行体外抗氧化活性研究。[结果]用AB-8型号的大孔树脂脱色后的东海乌参多糖，在0.5～2.0 mg/mL，随着东海乌参多糖浓度的增加其对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的清除能力以及还原力逐渐增强，且呈现浓度依赖性。[结论]东海乌参多糖体外抗氧化活性呈现明显的量效关系，在0.5～2.0 mg/mL，2.0 mg/mL的
安徽农业科学 2022年8期2022-05-09
- 白花紫苏化学成分及其抗氧化活性研究
合物进行了抗氧化活性研究，研究表明白花紫苏中主要以萜类和黄酮类化合物为主，其中化合物3、4、5、6、7、8、9、10和11为首次从白花紫苏中分离得到;化合物9和11清除DPPH自由基的半数抑制率分别为（19.51±0.03）μM和（23.13±0.05）μM，显现了较强的抗氧化活性。【关键词】 白花紫苏;化学成分;萜类;黄酮类;抗氧化活性【中图分类号】R284.1 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2022）02-0044-05
中国民族民间医药·下半月 2022年1期2022-03-30
- 柏蛇湿疹膏提取液抗氧化活性的研究
液，并对其抗氧化活性进行验证。方法：柏蛇湿疹提取液测定清除ABTS+·和超氧自由基的活性，验证其抗氧化能力。结果：柏蛇湿疹膏提取液具有较强的体外抗氧化活性，其抗氧化能力低于Vc，略优于盐酸小柴碱单剂。结论：证实柏蛇湿疹膏具有一定的体外抗氧化活性。【关键词】中药膏方，柏蛇湿疹膏，抗氧化活性Study on antioxidant activity of extract of cypress snake eczema ointmentZhu Yuqing， Y
婚育与健康 2022年3期2022-03-21
- 虎杖一体化饮片与传统饮片的指纹图谱及体外抗氧化活性比较
图谱及体外抗氧化活性差异。方法 根据一体化工艺和传统工艺分别制备10批虎杖一体化饮片和10批传统饮片。采用高效液相色谱法建立虎杖两种饮片的指纹图谱，并进行比较;检测虎杖两种饮片对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、ABTS自由基、超氧自由基、羟自由基的清除率以及对Fe3+的还原能力，比较这两种饮片的体外抗氧化活性。结果 虎杖两种饮片共有11个共有峰，其中一体化饮片共有17个共有峰，传统饮片共有13个共有峰;虎杖一体化饮片中6号峰（虎杖苷）和1
中国药房 2022年5期2022-03-16
- 首乌提取物抑制人血清蛋白糖基化反应研究
应;结构;抗氧化活性中图分类号 R 285文献标识码 A文章编号 0517-6611（2022）04-0172-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.04.045开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Study on Inhibition of Glycosylation of Human Serum Protein by Extract of Radix Polygoni MultifloriXIE Zuo-hua1，
安徽农业科学 2022年4期2022-03-11
- 普通油茶总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性比较
48%）。抗氧化活性比较结果表明，普通油茶、博白大果油茶、宛田红花油茶都具有明显较好的抗氧化活性。因此，这3种植物叶片都适宜作为黄酮提取的工业原料，其中普通油茶更易获取，最适合作为抗氧化保健茶叶产品的原料。关键词：普通油茶;响应面优化;总黄酮;提取工艺;抗氧化活性中图分类号：R284 文献标志码： A文章编号：1002-1302（2022）04-0163-07收稿日期：2021-05-01基金项目：广西自然科学基金（编号：2020GXNSFAA259029
江苏农业科学 2022年4期2022-03-11
- 西式发酵火腿粗肽的制备及抗氧化活性和氨基酸组成分析
46%，与抗氧化活性相关的碱性、酸性及疏水性氨基酸的总量分别达到87.560%和87.618%。综上所述，2 种西式发酵火腿粗肽均具有一定的抗氧化能力及营养价值，且磷酸盐法提取得到的粗肽具有更强的抗氧化活性和更优的氨基酸组成。关键词：西式发酵火腿;粗肽;抗氧化活性;氨基酸组成Preparation， Antioxidant Activity and Amino Acid Composition Analysis of Crude Peptides from
肉类研究 2022年1期2022-02-27
- 接种发酵对发酵牛肉香肠品质及多肽抗氧化活性的影响
香肠中多肽抗氧化活性的影响。结果表明：牛肉发酵香肠在发酵成熟过程中，随着发酵时间的延长，其pH值、亮度显著下降（P关键词：牛肉发酵香肠;接种发酵;品质;多肽;抗氧化活性;植物乳杆菌;模仿葡萄球菌Effects of Inoculated Fermentation on Quality of Fermented Beef Sausage and Antioxidant Activity of Peptides from ItWANG Xiuli， LU Ch
肉类研究 2022年1期2022-02-27
- 黑豆异黄酮的提取分离及其对DPPH自由基的清除能力
组分Ⅱ体外抗氧化活性。结果表明：超声辅助法提取黑豆异黄酮的最优工艺参数为时间38 min，液料比32∶1，温度53 ℃，该条件下黑豆异黄酮提取量[（9.403±0.698） mg/g]最大;经大孔树脂（D-101）纯化得到纯度较高（异黄酮含量[（53.37±3.37）%]的异黄酮;过硅胶层析柱得组分Ⅰ和组分Ⅱ。当总异黄酮、组分Ⅰ和组分Ⅱ的浓度达到0.25 mg/mL时，DPPH·自由基清除率分别达到了（71.28±1.41）%、（34.60±2.95）%和
安徽农业科学 2022年1期2022-02-14
- 观光木果实黄酮类成分的初步鉴定及抗氧化活性分析
酮的纯度、抗氧化活性以及黄酮类物质的结构，本文采用D101大孔树脂和不同体积分数的乙醇对观光木果实的黄酮类化合物进行纯化，得到5个洗脱物，分别为水洗脱物、10%洗脱物、30%洗脱物、50%洗脱物和70%洗脱物，研究洗脱物黄酮纯度以及对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和2，2-联氮-双-3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸（ABTS）的清除能力，通过傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）进行初步结构表征，进一步使用超高效液相色谱串联四极杆-静电场轨道阱高分
森林工程 2021年6期2021-12-28
- 迷迭香活性成分提取及研究
对提取液的抗氧化活性进行了测定。结果表明，水扩散蒸馏馏出液水相的抗氧化活性是水上蒸馏馏出液水相的2.5倍以上;加压蒸馏及大于1%的氢氧化钠溶液预浸会对迷迭香非挥发性提取物的抗氧化活性产生不利的影响;水扩散蒸馏时，精油中的马鞭草烯酮GC含量由水上蒸馏时的10.25%，降到了水扩散蒸馏时的1.8%。关键词：迷迭香;水扩散蒸馏;抗氧化活性Abstract：With the development of the research and development o
科学与生活 2021年22期2021-12-27
- 大孔树脂分离纯化柞树叶总黄酮及其抗氧化活性研究
纯化工艺及抗氧化活性。[方法]采用静态吸附与解析的方法，通过比较6种大孔树脂的吸附和解析性能，优选适宜的大孔树脂，并优化适合分离柞树叶总黄酮的解析条件。以VC为对照，对其还原力、DPPH 自由基（DPPH·）和超氧阴离子自由基（O2-·）的清除能力进行研究。[结果]D101型大孔树脂纯化柞树叶总黄酮吸附与洗脱效果最好，其纯化最佳工艺条件为粗提液浓度0.55 mg/mL、上样流速1.5 mL/min、洗脱剂40%乙醇（V/V）、洗脱流速1.5 mL/min，
安徽农业科学 2021年23期2021-12-18
- 驻颜乳剂凝胶的质量评价及药效考察
;抗衰老;抗氧化活性[中图分类号]R339.3+8 [文献标志码]A [文章编号]1008-6455（2021）06-0158-06Quality Evaluation and Pharmacodynamic Investigation of Zhuyan GelLI Ze-fu1，LI Yue2，HU Deng-hui2，HUANG Feng-ting1（1. Third Affiliated Hospital of Guangzhou Un
中国美容医学 2021年6期2021-11-22
- 盐胁迫对黄蜀葵不同部位总黄酮含量及抗氧化活性的影响
酮的含量及抗氧化活性影响。采用自吸水梯度鉴定法，研究了梯度盐胁迫下黄蜀葵花、根、茎、叶的总黄酮含量及其抗氧化活性的变化规律，为黄蜀葵功能产品的开发，盐碱地区黄蜀葵产业的发展提供理论依据。结果表明，黄蜀葵不同部位总黄酮含量为花>叶>茎>根。当盐胁迫浓度为2 g/L时，黄蜀葵花中总黄酮含量最高，达5.018%，其中，金丝桃苷含量较高，达1.416%;而金丝桃苷在黄蜀葵茎、叶和根中含量利用HPLC法已经无法检出。当盐胁迫浓度在2 g/L时，黄蜀葵花的抗氧化活性最
江苏农业科学 2021年19期2021-11-18
- 青钱柳内生真菌次生代谢产物抗氧化活性研究
代谢产物的抗氧化活性，筛选具有抗氧化活性较强的内生真菌菌株。方法：以课题组前期已分离培养的131株青钱柳内生真菌的发酵粗提取物为研究对象，对发酵产物的DPPH·、·OH-、O-2·、NO-2能力和Fe2+螯合能力进行检测。结果：结果表明，青钱柳内生真菌表现出具有一定清除DPPH·、·OH-、O-2·、NO-2能力和Fe2+螯合能力，对DPPH·、·OH-、O-2·、NO-2最大清除率和对Fe2+最大螯合率分别为81.32 %、87.83 %、49.7 %、
中国民族民间医药·下半月 2021年9期2021-11-17
- 蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展
外和细胞内抗氧化活性的影响，并对蒸汽爆破的研究前景进行了展望，以期进一步拓展该技术在食品加工行业的应用范围。关键词： 蒸汽爆破; 植物多酚; 抗氧化活性中图分类号： TS201.1 文献标识码： A 文章编号： 1000-4440（2021）05-1352-09Research progress on the effects of steam explosion on the content and antioxidant activit
江苏农业学报 2021年5期2021-11-14
- 可可加工中黄烷醇物质组成变化及抗氧化活性分析
趋势，分析抗氧化活性。在发酵及焙炒阶段检测黄烷醇物质儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、原花青素B1（PC B1）、原花青素B2（PC B2）。结果表明：经7 d发酵各成分含量分别为EGC（8.521～ 3.017 mg/g）、C（15.521～6.633 mg/g）、EC（19.615～3.142 mg/g）、ECG（0.236～0.084 mg/g）、PC B1（19.152～10.774 mg/g）
热带作物学报 2021年9期2021-11-08
- 不同贮藏年限武夷岩茶化学成分差异及其抗氧化活性比较
丙烯酰胺;抗氧化活性;化学成分;相关分析中图分类号： S571.1 文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2021）07-1952-08Comparative analysis on chemical components and antioxidant activity for aged Wuyi rock teas in different yearsGAO Qiu-yan1，2， LI
南方农业学报 2021年7期2021-11-03
- 甘薯膳食纤维酶法改性及其特性研究
理化特性和抗氧化活性进行分析研究。结果表明：甘薯膳食纤维酶法改性中，纤维素酶最适添加量1.2%，木聚糖酶最适添加量1.6%，最佳酶解时间30 min，最适料液比1∶11，获得的可溶性膳食纤维得率为8.84%。与天然膳食纤维相比，改性后的甘薯膳食纤维持油力上升，膨胀力和持水力下降（P<0.05）。同时，酶法改性显著提高了甘薯膳食纤维对DPPH的清除能力，增强了甘薯膳食纤维的功能特性。关键词：甘薯;膳食纤维;改性工艺;理化特性;抗氧化活性膳食纤维（DF）是指在
中国食物与营养 2021年9期2021-10-14
- 核桃粕多肽的制备及其抗氧化活性研究
酶解产物的抗氧化活性进行酶的优选。在单因素试验的基础上，通过四因素三水平正交试验对酶解工艺进行优化，并验证其酶解产物抗氧化活性。碱性蛋白酶为酶解核桃蛋白的最优选择;核桃蛋白的最佳酶解工艺为加酶量300 U/mL、pH 10、酶解温度50℃、酶解时间3.5 h，在此条件下，多肽得率为80.34%，制备出的多肽具有较强的抗氧化活性。核桃多肽作为良好的天然抗氧化剂有进一步开发利用的潜力，本研究为提升核桃副产物的开发利用提供数据支撑和理论依据。关键词核桃蛋白;多肽
热带农业科学 2021年12期2021-10-03
- 猴耳环多酚改良型双水相萃取体系的建立
多酚含量和抗氧化活性[1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2，2′-联氨-双（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）的半数抑制浓度（IC50）]为指标，结合多酚类成分与抗氧化活性的灰色关联度分析，筛选改良剂。考察含不同质量分数（0～90%）改良剂的改良型双水相萃取体系对猴耳环多酚提取的影响，并与传统提取工艺（超声提取和加热回流提取）进行比较。结果：最优双水相萃取体系为料液比1 ∶ 45，乙醇质量分数40%，硫酸铵质量分数11%，室温下超声提
中国药房 2021年18期2021-09-28
- 浙江蜡梅叶片的活性成分及其抗氧化能力
、黄酮）和抗氧化活性研究。结果表明，浙江蜡梅叶片活性成分类别丰富，含有酚类、多糖、黄酮、生物碱等多种成分。定量结果表明，不同提取物间多糖、多酚、黄酮含量差异显著，其中甲醇提取物中多糖、多酚、黄酮含量均最高，分别为41.82、23.25、18.40 mg/g。抗氧化活性结果表明，不同提取物均具有良好的抗氧化活性，其中甲醇提取物在清除DPPH自由基、还原力方面的能力均最强，其IC50值分别为25.02 μg/mL、0.24 mg/mL。综合分析可知，浙江蜡梅叶
江苏农业科学 2021年15期2021-09-12
- 刺葡萄愈伤组织提取物的抗氧化活性分析
培养物的总抗氧化活性，分析不同培养阶段和肉桂酸、光照条件、黑暗条件、温度（4℃、37℃）、壳聚糖、中波紫外线（UV-B）等不同处理方式对刺葡萄愈伤组织总抗氧化活性的影响。结果表明：不同培养阶段的刺葡萄红色愈伤组织花色苷和非花色苷多酚提取液均具有较强的抗氧化活性，不同培养阶段的刺葡萄红色愈伤组织花色苷提取液抗氧化活性呈双峰，最高可达7.43 U·mg-1（FW），非花色苷多酚提取液抗氧化活性最高达28.36 U·mg-1（FW），而不同培养阶段的浅黄绿色愈伤
福建农业科技 2021年6期2021-09-12
- 胰蛋白酶制备乌贼缠卵腺抗氧化活性多肽的研究
乌贼缠卵腺抗氧化活性多肽的工艺及体外抗氧化活性。[方法]以乌贼缠卵腺为原料，用胰蛋白酶进行酶解，采用单因素和正交试验优化乌贼缠卵腺抗氧化活性肽的提取工艺;将酶解液超滤分成4个分子段，通过体外检测DPPH清除率、·OH清除率和还原力评价其抗氧化活性。[结果]胰蛋白酶酶解乌贼缠卵腺在加酶量2 000 U/g、pH为8.5、料液比1∶3、酶解时間8 h条件下得到的酶解物对DPPH的清除率最大。酶解液经超滤得到的关键词 乌贼缠卵腺;多肽;胰蛋白酶;酶解;抗氧化活性
安徽农业科学 2021年16期2021-08-30
- 有柄石韦不同部位有效成分及抗氧化活性的比较分析
的含量以及抗氧化活性。结果表明：有柄石韦不同部位有效成分含量和抗氧化活性均有显著性差异（P < 0.05）;去孢子叶的总黄酮和总酚含量最高，分别为（129.46 ± 4.03）mg/g和（47.85 ± 2.98）mg/g，与营养叶的含量相似;有柄石韦各部位醇提物的抗氧化活性均高于水提物;各部位抗氧化活性强弱顺序为：营养叶>去孢子叶>孢子叶>叶柄>孢子囊;去孢子叶和营养叶的绿原酸和芦丁含量较高;营养叶的芒果苷和咖啡酸含量最高，显著高于其他4个部位（P <
热带作物学报 2021年7期2021-08-26
- 超临界CO2萃取热带睡莲鲜样两种产物形态的挥发性组分与抗氧化活性比较
比较两者的抗氧化活性。结果表明，精油的挥发性组分种类要明显多余水相的，且精油中主要组分为萜烯类化合物，含量最高组分为6，9-十七碳二烯（含量为25.41 %），水相中主要组分为芳香醇类化合物，含量最高组分为苯甲醇（含量为72.86%）。四种体外抗氧化法比较结果均表现为精油>水相，水相具备原花的部分花香和一定的抗氧化活性，可以进一步的开发利用。关键词：热带睡莲 精油 水相 超临界CO2萃取 抗氧化活性中图分类号：
农业研究与应用 2021年3期2021-08-23
- 火炭母水提液体内外抗氧化活性研究
体内及体外抗氧化活性。[方法]采用体外试验测定火炭母水提液对超氧阴离子自由基和羟基自由基的清除能力;体内试验以秀丽隐杆线虫为模型，测定火炭母水提液对线虫寿命和应激损伤的影响。[结果]火炭母水提液对超氧阴离子自由基和羟基自由基具有一定的清除能力，并且随着浓度的增加，自由基清除率逐渐增强;50 mg/mL火炭母水提液可以显著延长线虫寿命，并且提高线虫在急性热应激和氧化应激条件下的存活率。[结论]火炭母水提液具有良好的抗氧化活性，该研究为火炭母开发成为天然抗氧化
安徽农业科学 2021年13期2021-08-06
- 不同预处理方法对油茶籽种皮成分、结构和抗氧化活性的影响
分、结构和抗氧化活性的影响，为实现油茶籽种皮变废为宝和深加工利用提供科学依据。对比了酸法、碱法、亚临界水和离子液体4种预处理方法所得海南油茶籽种皮中的总酚含量、纤维素组成，并运用扫描电镜（SEM）、X-射线衍射（XRD）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）、核磁共振氢谱（1H NMR）和差示扫描量热仪（DSC）表征4种预处理方法所得油茶籽种皮的结构。在此基础上，利用DPPH、ABTS和还原力体外抗氧化体系评价4种预处理方法所得油茶籽种皮的抗氧化活性。结果表明，
热带作物学报 2021年2期2021-08-06
- 水果副产物抗氧化活性及其在猪肉保鲜中的应用
物富含多种抗氧化活性成分，有极高的资源再利用价值。本文通过总结国内外研究现状，得出猪肉氧化和多酚抗氧化的机制;对葡萄、石榴、柑橘、蔓越莓等水果副产物的抗氧化活性、提取方法及其在猪肉保鲜中的应用研究进展进行综述，并对未来发展趋势进行了展望，为水果副产物在猪肉保鲜研究中的应用提供一定参考。关键词： 水果副产物;抗氧化活性;猪肉保鲜中图分类号： TS255 文献标识码： A 文章编号： 1000-4440（2021）03-0800-08Antioxidant a
江苏农业学报 2021年3期2021-07-23
- 基于代谢组学分析桃胶中酚类化合物含量及抗氧化活性
总酚含量及抗氧化活性差异，然后基于高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-QTOF-MS）和高效液相色谱串联质谱（LC-MS）的代谢组学方法对桃胶提取液中的酚类物质进行定性定量分析。结果表明，不同颜色桃胶提取液中总酚含量和抗氧化活性存在明显差异，颜色越深总酚含量越多、抗氧化活性越强，颜色最深样品（S5）中总酚含量为28.23 μmol/g，是颜色最浅样品组的7.8倍。基于LC-QTOF-MS分析桃胶提取液，共鉴定出32种活性化合物，其中黄酮类化合物有20种
江苏农业学报 2021年3期2021-07-23
- 辣木叶粗多糖的制备?单糖组成及抗氧化活性研究
单糖组成和抗氧化活性。[方法]以华南地区辣木叶为原料，水提醇沉法、Sevage法、過氧化氢（H2O2）法提取辣木叶粗多糖，水解衍生化分析单糖组成，并通过DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力、还原力等指标评价辣木叶粗多糖体外抗氧化活性。[结果]该试验所制备的辣木叶粗多糖提取率为7.16%，测得纯度为84.33%。辣木叶粗多糖的单糖组成有甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和木糖，各占56.88%、14.44%、10.54%、9.45
安徽农业科学 2021年12期2021-07-16
- 三叶鬼针草乙醇提取物抗菌抗氧化活性研究
具有较好的抗氧化活性，其中，浓度为0.2mg/mL的乙醇提取物清除过氧化氢能力较好，根为701.76U/mL，茎为607.41U/mL，叶为271.30U/mL，全草为257.97U/mL，说明根部是贮存抗菌抗氧化活性物质的主要器官。由此可见，三叶鬼针草具有较强的抗氧化活性，可作为药用植物资源进行开发和利用。关键词：三叶鬼针草;乙醇提取物;抗菌活性;抗氧化活性中图分类号 S567文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）11-0032-04St
安徽农学通报 2021年11期2021-07-15
- 新疆薰衣草精油抗氧化活性成分的组效关系研究
薰衣草精油抗氧化活性成分的组效关系。方法：采用1，1-二苯基-2-三硝基苯（DPPH）自由基清除法评价薰衣草精油的抗氧化活性;采用气质联用技术（GC-MS）结合保留指数对薰衣草精油成分进行定性分析;采用主成分分析、偏最小二乘法分析薰衣草精油化学成分与抗氧化活性的关系，以变量投影重要性（VIP）>1筛选对DPPH自由基消除有较大贡献的成分。结果：3个不同品种共9批薰衣草精油的平均半抑制浓度（IC50）为4.82～9.88 mg/mL，法国蓝、H-701、Xi
中国药房 2021年12期2021-07-12
- 银杏叶多糖抗氧化性的研究
乳品质及其抗氧化活性的影响，采用水提法从银杏叶中提取多糖，研究不同银杏叶多糖溶液浓度（0%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、025%）對1，1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH）和羟基自由基（·OH）清除的能力。结果表明：银杏叶多糖溶液在浓度为3.0mg/mL对DPPH的清除率为58.8%，在浓度为2.5mg/mL对·OH的清除率为61.3%，说明银杏叶多糖有较好的抗氧化性，可进行加工开发利用。关键词：银杏叶;多糖;抗氧化活性中图分类号
安徽农学通报 2021年9期2021-06-21
- 黑果腺肋花楸多糖的提取及抗氧化活性研究
考察其体外抗氧化活性。[方法]采用超声波辅助提取，探究提取温度、提取时间、超声功率、料液比对黑果腺肋花楸多糖提取率的影响，采取正交试验法对其工艺参数进行优化，并进行体外抗氧化活性分析。[结果]超声波辅助提取黑果腺肋花楸多糖最佳工艺为提取时间30 min、料液比1∶25、提取温度30 ℃、超声功率360 W，在此条件下，黑果腺肋花楸多糖提取率为13.09%。在黑果腺肋花楸多糖浓度为6.0 mg/mL时，其对·OH清除率为73.08%;当浓度为0.60 mg/
安徽农业科学 2021年2期2021-06-17
- 木犀草素铜配合物的抗氧化活性与配位模式研究
铜配合物的抗氧化活性。结果显示，铜配合物较木犀草素对·OH的清除能力减弱较为明显，对DPPH·、O2·-的清除能力下降不明显。这进一步验证了木犀草素以4-C=O和5-OH与铜离子配位，配位模式与抗氧化活性密切相关。关键词：木犀草素;铜配合物;抗氧化活性;配位模式中图分类号 O657.3;R285.5文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）10-0018-03Study of Antioxidant Activity and Coordinat
安徽农学通报 2021年10期2021-06-17
- 不同方法提取的鹧鸪茶多酚抗氧化及抑菌性比较
酚;提取;抗氧化活性;抑菌性中图分类号：S326 文献标识码：AAntioxidant and Bacteriostasis Activity of Flavanoid from Mallotus oblongifolius by Different Extraction MethodsDUAN Zhouwei1，2， LI Peng3， HE Ai1， WANG Shiping1， XIE Hui1*1. Institute of Proces
热带作物学报 2021年3期2021-05-19
- 蒲公英多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究
工艺优化;抗氧化活性中图分类号R284.2文献标识码A文章编号0517-6611（2021）08-0175-06doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.08.046开放科学（资源服务）标识码（OSID）：StudyonOptimizationofExtractionTechnologyandAntioxidantActivityofDandelionPolyphenolsCUIYan-ping1，NIEWei2，CHIXiao-
安徽农业科学 2021年8期2021-05-11
- 黑牛肝菌多糖超声提取工艺优化及抗氧化研究
试验，对其抗氧化活性进行比较研究。结果表明，黑牛肝菌多糖最佳提取工艺为料液比1∶25（g∶mL）、醇沉浓度80%、超声时间70min、超声功率90%，在此条件下多糖含量为79.41mg/g。醇沉浓度为80%时，多糖提取物抗氧化活性最强，多糖对DPPH、ABTS自由基清除率及总还原力吸光度分别为97.92%、99.80%和0.789;醇沉浓度为50%时，所得多糖对DPPH、ABTS自由基清除率及总还原力吸光度分别为85.79%、88.23%和0.713，抗氧
安徽农业科学 2021年8期2021-05-11
- 银杏果外种皮总黄酮提取工艺和抗氧化活性
总黄酮进行抗氧化活性的评价。结果表明，当超声波功率为75 W、液料比为6 mL ∶ 1 g、乙醇浓度为70%、提取温度为60 ℃、工作总时长为1 080 s、工作时长为3s/次和间隙时长为10 s/次时，银杏外种皮的总黄酮提取率最高，为221%。研究还发现，银杏果外种皮总黄酮具有良好的抗氧化活性。关键词：银杏;外种皮;总黄酮;抗氧化活性;提取工艺银杏（Ginkgo biloba L.）为银杏科银杏属仅有的植物，素有植物“活化石”之称，在民间常用作中草药。银
江苏农业科学 2021年6期2021-05-06