盐工
- 在卓筒井，我突然对一粒盐肃然起敬
，锅中盐卤翻滚，盐工被映红的脸膛，顿涌霞光彩云。在卓筒井，我突然对一粒盐肃然起敬。崇敬它使人们筋骨强健，血流畅快，面色红润，肌肉富有弹性；崇敬它使老人目光清澈明亮，婴儿准时睁开打量人世的眼睛；崇敬它让日月辉映，世间炊烟袅袅上升，一年四季更迭分明。我知道一粒盐普通而又珍贵，应该与红薯、稻谷、大豆放在一起，让它们齐心协力，消除岁月暗生的寡淡、乏力、惊慌，以及心中无端生起的愁云。有时一粒盐在我眼中又很大，大到它的光晕，会罩住天下众生。
星星·散文诗 2023年30期2023-12-10
- 打码头（外一篇）
盐河套里挖大泥的盐工们吃小麦子煎饼、喝大碗的鸡蛋汤，每天给下海滩的盐工发六个铜板，见天还给他们每人发一双崭新的茅草鞋。清晨，东家通过所发放的草鞋数，知道当天有多少盐工下海滩，以此，估算出当天需要多少张小麦子煎饼，多少碗鸡蛋汤。而那些异乡来的穷汉子们，惜草如金！看到东家当天发给他们的草鞋尚未穿破便要回收，有些舍不得，窝藏起来，谎说草鞋丢了，领来新鞋，拿去酒馆里换酒喝。很快，东家发现了盐工们私藏草鞋的秘密，便立下规矩：谁不把当天穿过的草鞋交上来，扣罚当天的伙食
台港文学选刊 2023年4期2023-09-01
- 随笔二题
陈 光盐工情盐，人类每天必须食用的东西，官称食盐，俗称咸盐，民族地区叫盐巴。所谓盐工，当然就是生产食盐的工人。许多地方把盐场里的人统称为盐民。在我的老家寿光县羊口镇，镇上的人一直看不起盐场的人，他们把制盐叫“晒滩”，把盐工叫“滩汉”，把我们这些盐工的孩子叫“滩汉料子”。我的父亲是老盐工，我自然就是“小滩汉料子”了。在羊口镇上学的时候，我和同学走在路上，时常会看到人们投来鄙视的目光，经常会听到有人指着我们叫“滩汉料子”。我们不做声，也不生气，我们并没有觉得做
山东文学 2023年5期2023-09-01
- 大海笔谈（组诗）
晒制的每一道工序盐工都烂熟于心海水有一万吨，人间的盐就有一万吨落日熔金。一支长长的盐耙握在盐工手中仿佛要把散落在盐田上的光芒——收拢起来大海笔谈坐在光滑的礁石上，才有资格与大海促膝而谈扑上来的浪花，又滑落回大海里宛如一次次被推辞掉的爱夜幕降临，悬于海上的明月，那么圆那么美，那么让人动情仿佛行走在林间小路，突然传来的泉水之声没有人问我这些年的际遇我只想告诉大海苟活于浪花飛溅的人世只为眺望鸥鸟在海面上飞翔除了背负命运，我已卸下一切无意间抬起头来，身旁的一盏一盏
星星·诗歌原创 2023年7期2023-08-19
- 千年古盐田散落在海滨和山间的万种色彩
日暴晒形成卤水，盐工们再将卤水倒入石槽晒干成盐。下图，海南海岸一带，高温少雨，分布有中国三大盐场之一莺歌海盐场，方正的盐田如同镜子，倒映烧红的夕阳。 摄/微单不孤单摄/徐涛本页为盐堆远景，每当收获时节，盐工用铲子或推车，揭开土地雪白的“外衣”：每一块盐田被铲收成锥状盐堆，每一座盐堆普遍间隔4米堆积，俯瞰之下，如同垒起的千跺白雪。 摄/tawatchai1990摄/Alex Green摄/travelview左页，秘鲁马拉斯盐田，在海拔4000米的高山上天然
环球人文地理 2022年11期2022-12-30
- 浅析自贡“盐工号子”的传承与发展机遇
了独特的盐文化；盐工号子，就是盐文化中最具表现力的一个分支。盐工号子是产盐工人在长期的生产实践中总结出来的艺术形式，具有历史价值、社会价值和经济价值。但是，从当前的实际情况看，盐工号子在发展中还存在一些问题，如：人才流失严重、创新程度不够、产品包装力度不足等。因此，针对盐工号子传承和发展的研究就显得尤为迫切。一、历史上的盐工号子我国岩盐的开采和加工制作历史，可以追溯到两千多年前。据史料记载，自东汉章帝开始，中国人民就开始了岩盐的开采和挖掘。然而，在将近两千
戏剧之家 2022年10期2022-11-13
- 没有破绽的颤音（组诗）
水青山的未来把脉盐工看海，才知道被太阳暴晒的是盐工盐是太阳的汗滴，从他们黝黑的脸颊上滚落又一粒一粒从海底打捞起来眼睛已经熬出盐不哭，泪也会喊痛盐工习惯了，把心里那片苦海藏着，不让人看见脊背躬着上面是一片沉重的天被云彩缝补过无数次石匠能从一块石头的沉默，读出大山的心思石匠的性子和凿出的基石一样厚实习惯了被埋在底层他们用铁锤和凿子寻找坚硬，手上茧就是LOGO凿出柱墩、基石、门当、石狮和街石石匠看重的人会用青石为他凿一块碑用一座山的重量去刻，像刻一座山有人要石匠
天津诗人 2022年1期2022-11-11
- 云洞岩下盐鸡香
州沿海某盐场有个盐工，因饥寒交迫偷了一只鸡，待鸡煮熟刚要吃时，盐场主回来了，盐工只好将鸡藏在盐堆里。等盐场主走后，盐工将鸡取出来吃，发现鸡肉咸香，别有风味。于是，他日后尝试将鸡放在高温热盐中焗熟来吃。后来，这种做法就在盐场慢慢盛行，成了盐场的一道招牌菜。坊间也有传说，盐鸡最早源于龙文区朝阳镇朝阳村，所以俗称朝阳盐鸡，是漳州地区颇负盛名的地方传统小吃。据传，早在二十世纪初，当地就有人把土鸡覆盖食盐烹蒸，食用后发现盐鸡肉质香嫩、味道鲜美，后来逐渐发展成招待客人
闽南风 2022年6期2022-07-22
- 莱州市万亩银滩收盐忙
茬是一个辛苦活，盐工们穿着水鞋，拖着4米长、50余斤的耙子，在20厘米左右水深的盐池中来回翻转着池底的盐层，工作量非常大。每当到了原盐收获季，早上5点多，盐场工人们就要陆续到达盐场，开始一天的忙碌。在结晶池内，工人们操作着各种机械设备抓紧抢收原盐，路上运输车辆往返穿梭，一车车颗粒均匀、晶莹剔透的大粒盐被运到坨台上，堆成一座座小银山，几天后，这些优质盐将源源不断地运往外地，盐工的辛苦付出也有了回报。往年，5月中旬左右就开始收获原盐，由于今年春天的温度比往年低
走向世界 2022年25期2022-05-30
- 世界上最艰难的一种活法
法：有这样一群挖盐工，赶着骆驼，年复一年地走进这片令人生畏的大火炉，寻找宝贵的盐。在他们工作场地的不远处，就是达洛尔火山，地面遍布着温度高达100摄氏度的硫酸溶液、散发着恶臭的硫黄。方圆几百里，只有奇异绝美的景色，没有可饮用的水，没有一丝生命迹象，让这里被《国家地理》杂志称为“世界上最残酷的地方”。而这群挖盐工，也被称作“最接近地狱之门的人”。我们是2018年9月抵达达纳吉尔凹地的。虽然北京已是秋天，但这里的温度还是42摄氏度。这里不仅热，而且荒凉。方圆几
今日文摘 2022年17期2022-05-30
- 野渡
夜晚也开会，也到盐工家里去座谈。其间，也有人深更半夜地跑到他们驻地去反映情况。等到盐区几个恶霸地主被戴上高纸帽揪出来，一场势如破竹的土地革命，便轰轰烈烈地开始了。那段时间，盐区许多腰缠万贯的大盐商，一夜之间便倾家荡产。白花花的盐田，被穷苦人分领了不说，就连他们家中的娇妻、美妾，也都被扛大包、抹汗泥的盐工汉子们美美地抱走了。批斗大会上，原本是坐在一旁看热闹的观众，忽而身边站起一位来，指责你家曾经雇用过盐工，欺压过穷苦人。随之，有人附和，并高呼口号。眨眼之间，
金山 2022年4期2022-04-09
- 盐，自贡命运的符号（三章）
召唤了靠盐续命的盐工，盐税曾支撑了四川破败的河山。因盐设市，以自贡人的智慧，最早以股份制的方式风投盐井，人工凿井96口超千米之深，密布在日月之下的釜溪河岸。从他乡而来，将这三十多年的人生坐标定位在自贡，定位在自流井，生命便有了晶莹的品性与质朴。我能感觉得到，在日常奔走的每一个空间，都有无数的盐工曾在不同的时间节点，为盐而披星戴月。盐井以天车而骄傲，天车以云幡而自豪。每一架天车都顶天立地。作为一个父亲的形象，赤裸、古铜色，天车井架那苍劲的骨架，支撑了整个盐业
星星·散文诗 2022年1期2022-04-08
- 自贡“盐工号子”的艺术魅力及地域文化特点
641100）“盐工号子”是一种十分著名的劳动号子，“号”其实就是号召的意思，劳动号子是劳动人民在劳动过程中创作的，能够充分发挥激励劳动者劳作、缓解劳动者疲劳、提高劳动者劳动热情的作用，并代代传承和发展。劳动号子的唱词具有多样化的特点，无论是怎样的劳动场景，都能够被编成词唱出来。号子的曲调非常简单，常常是在重复同样的内容，大量使用没有任何意义的虚词，唱起来朗朗上口，并易于唱和。“盐工号子”是川南地区的一种艺术形式，是自贡的劳动者们在造盐的过程中创作形成的，
戏剧之家 2021年29期2021-11-14
- “盐工号子”的音乐审美价值和遗存价值探讨
641100）“盐工号子”最早在我国川南地区被日常盐工劳务者创造并流传，流传方式主要为口口相传，正是由于日复一日的传唱，故而此种音乐艺术表现形式已经深入劳动人民的潜意识之中，逐渐成为当地一种独具特色的艺术精神。除此之外，“盐工号子”是当地劳动人民在日常务工状态下的情感表达，能够连接彼此，使劳动人民精神感触达到共鸣状态，有利于群体团结友好，能够积极有效地提升人民工作效率。由于“盐工号子”产生于劳动群体之中，故而一方面“盐工号子”具有较高的实效性，不仅具有外部
戏剧之家 2021年26期2021-11-12
- 全面抗战初期中国共产党对自贡工人运动的引领
市政筹备处无视“盐工缓役”政策，纵容下属强拉壮丁，酿成枪杀工人的血案，令富荣盐场十帮工人宣布总罢工。在姚泰安、吴松樵等中共党员的出色引领下，国民党当局最终接受了工人“惩凶、安葬、抚恤、医药、保障”五大诉求。面对国民党以“教养”为经、以“管控”为纬、以“增产加运”为依归的工运策略，正视工人价值、保护工人权益的中国共产党决定潜入合法工会，动员广大盐工在经济斗争中体悟自己的历史使命，并利用自贡国民党当局的分崩离析，为工人运动的顺畅开展创设条件。关键词：工人运动;
盐业史研究 2021年2期2021-07-20
- 盐工号子的音乐特征与保护传承
盐业生产全部依靠盐工的体力劳动完成。盐工的劳动，既是重体力的集体劳动，又是单调、枯燥、乏味的劳动，并且有的盐工工种存在一定的危险性。盐工号子就是在旧时盐场盐工的劳动中产生，并口口相传、流传至今的一种民歌形式，它在当时条件下对于盐业生产和地域民族文化的发展具有重要意义。盐工号子于2017年列入第五批自贡市“非遗”保护名录，2018年列入第五批四川省省级“非遗”项目名录，凸显出近年来政府和社会各界对盐工号子的研究和保护传承力度得到进一步提升。一、盐工号子的形成
黄河之声 2021年6期2021-06-18
- 打码头
盐河套里挖大泥的盐工们吃小麦子煎饼，喝大碗的鸡蛋汤，每天给下海滩的盐工发六个铜板，见天还给他们每人发一双崭新的茅草鞋。清晨，东家通过所发放的草鞋数，就知道当天有多少盐工下海滩，以此估算出当天需要多少张小麦子煎饼、多少碗鸡蛋汤。而那些异乡来的穷汉子们，却惜草鞋如金！看到东家当天发给他们的草鞋尚未穿破便要回收，有些舍不得，便藏起来，谎说草鞋丢了，领来新鞋后，再把旧鞋拿去酒馆里换酒喝。很快，东家发现了盐工们私藏草鞋的秘密，便立下规矩：谁不把当天穿过的草鞋交上来，
传奇·传记文学选刊 2021年5期2021-05-29
- 川渝卓越的工运领导人程忧声
929年领导自贡盐工斗争运动1928年，程忧声奉川渝党组织派遣，到川南自贡领导工人运动。为了搞好党的地下组织工作，川渝党组织深思熟虑，让程忧声在自贡地下党的引荐下，以一个普通人的身份潜入盐场工人之中，同工人同吃同穿同劳动，与广大工人打成一片。史料记载：当时有一位老盐工问程忧声：“青年小伙子，你怎么好的工作不干，来当苦力盐工哟？”程忧声笑着回答：“大爷，劳动光荣，凭劳动吃饭好呀！”老盐工哀声叹气说：“农民苦难有春秋，盐工苦难无旦昼。又热又累又烦闷，生死难料时
工会信息 2020年14期2020-10-20
- 自贡“盐工号子”的艺术魅力及地域文化特点
境之下也形成了“盐工号子”的文化，基于口口相传、历史深远，可以给人们一种难忘的历史记忆。对此，探讨自贡“盐工号子”的艺术魅力和地域文化具备显著实践性价值。一、自贡“盐工号子”的历史形成背景自贡盐场的历史悠久，目前已经有了两千多年的发展历史，但是自贡盐业的发展最为鼎盛与辉煌时期是在19世纪中到20世纪上，特别是在第二次世界大战爆发之后，日本快速控制了沿海的各个盐场，导致当时内陆大多数地区都存在食盐缺乏的现象，此时国民政府开始高度重视自贡盐场的开发与扩大，这也
河北画报 2020年20期2020-07-13
- 盐从海上来
时间和面积拉长的盐工，自古以来，都是一份难熬的活计，“所以组员多是盐二代、盐三代，或许也只有在子承父业代代相传中、父辈辛勤劳作的影响下，这份辛苦才会显得不那么辛苦。”“这是波美度表，盐工必备家什，因为每天上班第一件事就是量水中盐的浓度。”九班盐工李成龙，在卤水池边俯下身子取出水样，读出波美度表显示的数字。“25.5度，基本达到饱和水了，可以进行下一步，进入结晶池了。”李成龙是盐二代，他管辖之内有6个蒸发池、3个卤水池，每天要来回走，反复测量。因皮肤长期暴露
当代工人·精品C 2020年1期2020-05-20
- 国内近三十年来近代盐工研究述评
研究的重要对象。盐工作为盐业的最直接生产者，与盐业发展休戚相关，是盐业历史的最直接参与者、见证者。本文就近三十年来国内有关近代盐工的研究成果进行梳理，以推进对盐工的进一步研究。关键词：近代;盐业;盐工;研究综述 中图分类号：G252.8文献标识码：A 文章编号：1003-9864（2020）04-0066-10自产盐之始，就有制盐之民，并世代相传。古代没
盐业史研究 2020年4期2020-01-15
- 盐痴
的脸颊上，透射出盐工特有的坚韧和刚毅，我握了握他的手，从他满手的老茧可以看出盐工的艰辛，只有交谈时露出的牙齿是洁白的。与众人的交谈中，他们对杨建成的评价是个痴人，就是个出了名的盐痴。杨建成对盐田和海盐的热爱简直到了骨子里，除了吃饭和睡觉，他终日靠在盐田里，有时候加班晚了，就在盐田的值班房里凑合着睡一觉。按照盐场的俗话说，他就是个“滩摽子”。“摽”的意思就是天天靠在一起，非常紧密。照他妻子的话说：我们家老杨嘴上说的心里想的都是盐场，什么时候也忘不了他哪两个盐
中国盐业 2020年4期2020-01-15
- 一“盐”九鼎
与王侯将相比肩。盐工辛苦有谁知盐业生产，当然离不开盐工。每一粒食盐都凝结着盐工的艰辛劳动，可以说“粒粒皆辛苦”。盐工承受烈火灼烤熬盐，可谓“灶民之苦无旦昼”，，很多诗句描述了盐工的生活苦难。其中，比较有名的是北宋大词人柳永的《煮海歌》。柳永在担任盐政官时，根据所见情况写道：“煮海之民何所营？妇无蚕织夫无耕。衣食之源太寥落……驱妻逐子课工程，虽作人形俱菜色……”柳永看到盐工全家男子无田可种，女子无蚕可养，迫不得已以煮海为生，却食不果腹，对盐工的苦难非常同情。
学与玩 2019年11期2019-05-26
- 良师益友
地修改。改好的《盐工情》发表，老师的指点让我受益匪浅，不由得让我想起了第一次给《塘沽盐工》写稿的情景。1963年春，高中辍学后，我走进了百里盐滩的塘沽盐场，成为一名盐工。上班的第一天，我看到了场报《战讯》。手捧着仍散发着油墨醇香的报纸，反反复复用心读着每一篇文章。文章篇幅不长，但字里行间却饱含着深情；辞藻并不华丽，但只言片语却彰显着朴实——让我爱不释手。报纸没看完，干脆拿回家。时间长了，我就想，什么时候我的文字也能在这露上一面？一天，老组长像是变了个人，往
中国盐业 2019年2期2019-04-22
- 盐工号子
——自贡地区特有的民间歌曲
43000）一、盐工号子概述二十世纪形成的崭新的自贡民间歌曲的音乐特征，首先得益于民间创作的发展。当时在盐场工人劳动的情景中形成了自贡民间歌曲的旋律因素。这种民间歌曲诠释了自贡劳动人民繁重的劳动与他们发自内心呐喊与命运的叹息，真实的反映了他们的人生。自贡民间歌曲作曲家黄宗坛老先生认为自贡的民间歌曲是自贡文化的标志，因为在这种音乐中，通过人的呼吸和语言来表达自贡的历史长河，表达了自贡地区的特色文化。而且作用了可以保持几十年，甚至未来的几百年。这种歌曲的每一个
文艺生活·中旬刊 2019年9期2019-04-08
- 打码头
盐河套里挖大泥的盐工们吃小麦子煎饼、喝大碗的鸡蛋汤，每天给下海滩的盐工发六个铜板，见天还给他们每人发一双崭新的茅草鞋。清晨，东家通过所发放的草鞋数，知道当天有多少盐工下海滩，以此，估算出当天需要多少张小麦子煎饼，多少碗鸡蛋汤。而那些异乡来的穷汉子们，惜草如金！看到东家当天发给他们的草鞋尚未穿破便要回收，有些舍不得，窝藏起来，谎说草鞋丢了，领来新鞋，拿去酒馆里换酒喝。很快，东家发现了盐工们私藏草鞋的秘密，便立下规矩：谁不把当天穿过的草鞋交上来，扣罚当天的伙食
故事会(蓝版) 2019年3期2019-03-20
- 考验
盐滩，成为了一名盐工，每天和盐工兄弟们头顶火热的骄阳，脚趟酷热的卤水，奋战五十多年前，刚出校园的我来到了空旷寂寥的盐滩，成为了一名盐工，每天和盐工兄弟们头顶火热的骄阳，脚趟酷热的卤水，奋战在百里银滩。产盐旺季，我们凌晨两三点就下滩收盐；多雨的夏季，我们与狂风暴雨抗争着奔赴沟壕池念保卤保盐；寒冷的冬季，我们顶着刺骨的寒风修滩整池，经受着大自然的磨炼和考验。在夺盐会战的关键时刻，我推起四五百斤的独轮车，往返于狭窄的池道上抢收原盐，手上虽然磨起厚厚的老茧，但是磨
中国盐业 2019年21期2019-01-14
- 自贡杂技团创作《天车—爬杆》始末
他们就是四川自贡盐工，一个不应被遗忘的群体。正是这个群体在抗战中捐飞机、冒着日军的轰炸保卫盐井，使战时的自贡盐产量翻倍，为抵御外侵、保障全国人民用盐做出了可歌可泣的功绩。“要繁荣文艺创作，坚持思想精深、艺术精湛、制作精良相统一，加强现实题材创作，不断推出讴歌党、讴歌祖国、讴歌人民、讴歌英雄的精品力作。”党的十九大报告为繁荣社会主义文艺绘制了新蓝图。作为一名文艺工作者，我们深感肩上的责任重大，在创作中如何找到最为准确的切入点值得好好思考。人们常说杂技拙于叙事
杂技与魔术 2018年5期2018-11-14
- 洋浦千年古盐田
建莆田迁移而来的盐工所造。盐工们根据海南岛高温烈日的特点，改变过去“煮海为盐”的方法，用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经暴晒制作成盐巴。由于这里的盐味鲜，并对多种疾病有疗效，清朝乾隆皇帝闻报后，御书“正德”赐给盐田人。目前有1000多个形态各异的砚式石盐槽密布海滩。现在盐田村仍有30多户盐工，每天都在这片盐田上沿袭着1200多年来的古老方式劳作。它是洋浦最早的“工业”，它有些神奇和神秘，千百年来养育着这片土地上
现代青年·精英版 2018年8期2018-08-21
- 蓝色的复州湾（外一首）
升起的时刻我看见盐工奔忙的身影汗水与炙热一起奔跑海岸线曲曲弯弯仿佛是老母亲手里的毛线而远处的盐山白色的宫殿，天天堆积圣洁从清真寺及州衙门走出来的古风阵阵，净化所有的灵魂忠诚一座城市，就是让她燃烧煮海。祖祖辈辈在大浪里淘砥精华血液里奔流的河流，有大海的味道才是我制鹽人的本色收工了。我看见有两个盐工一边微笑、递烟相互用拳头，擂对方的肩头那一刻落日就安睡在他们中间大海的造访者盐，洁白的盐无瑕的盐，你是大海中的来客你千辛万苦，你披肝沥胆来造访我们让我们有一个欢笑的
参花（下） 2018年10期2018-05-14
- 民国时期的河东盐池盐工工资
东盐池捞采作业的盐工在当地社会阶层中处于最底层，工资收入除了地位较高的工头外，大都十分微薄。本文通过各种档案、文献资料对民国各时期的盐工（主要以长工为主）工资进行研究，探讨其工资的特点，并试图分析其原因。一、民国河东盐池盐工概况山西运城的河东盐池又称解池、运城盐池，是我国历史上池盐产区的重要代表，以其开发时间早、利用时间长、财政贡献大而著称。河东盐池“由上古迄于近代，都是我国重要的产盐区，对中华民族的繁衍和文化的发展，曾发挥重要作用”[1]。唐宋时期，其盐
浙江档案 2018年12期2018-03-05
- 世界上最艰难的一种活法
法：有这样一群挖盐工，赶着骆驼，年复一年地走进这片令人生畏的大火炉，寻找宝贵的盐。在他们工作场地的不远处，就是达洛尔火山，地面遍布着温度高达100摄氏度的硫酸溶液、散发着恶臭的硫黄。方圆几百里，只有奇异绝美的景色，没有可饮用的水，没有一丝生命迹象，让这里被《国家地理》杂志称为“世界上最残酷的地方”。而这群挖盐工，也被称作“最接近地狱之门的人”。我们是今年9月抵达达纳吉尔凹地的。虽然北京已是秋天，但这里的温度还是42摄氏度。当地人说，最高时，这里达到过60多
意林 2018年23期2018-01-02
- 晒海制盐，传承千年古法技艺
、原始、独特。制盐工序从“煮海为盐”演变为“晒海成盐”的成熟工序，产出的盐巴是经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤成卤水后，浇洒在玄武岩石槽上晒干而成。每年农历三月至六月是盐田村的晒季，盐工凌晨四五点即要赶到盐田，耙泥翻晒，过滤卤水，再放入火山石石槽中曝晒，下午即可收盐。砚式盐槽晒盐是一种非常原始古老的制盐手法，所造之盐称“老盐”。这里的制盐要经过蓄海水、晒盐泥、收沙、过滤、晒盐、收盐等几道工序。蓄海水每月大潮时海水会淹过海边的盐泥，盐泥有汲取海水中盐分的功
科学之友 2017年12期2017-12-26
- 阳光与玄武岩的“合作”
物，还有40多户盐工，他们在这片盐田上日出而作、日落而息，每天都在这片盐田上沿袭着1？200多年的劳作方式。“洋浦盐田，朝潮夕錢。”这是洋浦半岛上人们耳熟能详的一句话。盐田村风吹日晒的制盐工艺是先民通过长期的生产实践不断摸索、改进创造出来的智慧结晶，并经代代相传、积累沉淀保存至今，成为中华民族文化遗产的一个主要组成部分。乾隆御赐的小村庄“古”“神”“奇”是千年古盐田的三大特点。“古”是因为它时间长久，据说距今已有1 200多年历史，且每个盐槽保存非常完好；
科学之友 2017年12期2017-12-26
- 福建海盐：工匠精神锻造纯净自然
创的日晒法制作海盐工艺一直沿用至今，且因“全凭日晒成盐，色与净砂无异”达到外观洁白、质地细腻而备受海内外推崇。陈应功也因此被后人尊为“盐神”，世代祭祀。莆田盐场和山腰盐场的有关负责人告诉记者，福建海盐还保留了古法工艺，其制盐工序仍遵循古法。整个制盐工艺，直白地说就是，把海水引进大片盐田，利用日光和风力蒸发，晒制过程中不添加任何添加剂，纯手工生产，自然天成。“晒干就行”这看似简单，但其中却蕴含着丰富的天文、海洋、自然科技知识和历史价值，当然也难免靠天吃饭。福
福建轻纺 2017年6期2017-11-07
- 福建海盐：工匠精神锻造纯净自然
创的日晒法制作海盐工艺一直沿用至今，且因“全凭日晒成盐，色与净砂无异”达到外观洁白、质地细腻而备受海内外推崇。陈应功也因此被后人尊为“盐神”，世代祭祀。莆田盐场和山腰盐场的有关负责人告诉记者，福建海盐还保留了古法工艺，其制盐工序仍遵循古法。整个制盐工艺，直白地说就是，把海水引进大片盐田，利用日光和风力蒸发，晒制过程中不添加任何添加剂，纯手工生产，自然天成。“晒干就行”这看似简单，但其中却蕴含着丰富的天文、海洋、自然科技知识和历史价值，当然也难免靠天吃饭。福
福建轻纺 2017年9期2017-11-02
- 山腰盐场庄志安：退而不休 为老盐工分忧
：退而不休 为老盐工分忧■ 钟龙山日前，2017 年福建泉州市“最美家庭”评选揭晓，被誉为“泉州市最美老干部”的泉港区山腰盐场菜堂退管会会长庄志安与老伴庄玉华一家荣登榜上。在泉港区山腰盐场，被称作“山腰牛”的庄志安现年73岁，是山腰街道菜堂村人。庄志安从1990年至1999年在山腰盐场工作，曾任副场长，2006年3月在泉港区侨联退休。庄志安的爱人庄玉华今年71岁，也是山腰盐场南海工区一名退休老盐工。两人退休后，13年如一日，多处奔走筹资上百万元为老盐工和辖
中国盐业 2017年16期2017-09-13
- 野渡
夜晚也开会，也到盐工家里去座谈。其间，也有人深更半夜地跑到他们驻地去反映情况。等到盐区几个恶霸地主被戴上高纸帽揪出来，一场势如破竹的土地革命，便轰轰烈烈地开始了。那段时间，盐区许多腰缠万贯的大盐商，一夜之间，便倾家荡产！白花花的盐田，被穷苦人分领了不说，就连他们家中的娇妻、美妾，也都被扛大包、抹汗泥的盐工汉子们美美地抱走了。批斗大会上，原本是坐在一旁看热闹的观众，忽而身边站起一位来，指责你家曾经雇用过盐工、欺压过穷苦人。随之，有人附和，并高呼口号！眨眼之间
小小说大世界 2017年9期2017-09-11
- 老盐工庄扣金：匠人匠心坚守39春秋
■ 钟龙山老盐工庄扣金：匠人匠心坚守39春秋■ 钟龙山庄扣金福建省泉州市泉港区今年开展首批“泉港工匠”评选表彰活动，山腰盐场五四工区第十单元班组长庄扣金被授予“泉港工匠”荣誉称号。提起庄扣金的名字，盐工们竖起大拇指，称赞他39年如一日，带领盐工传承海盐生产技艺，改进生产流程、创新生产技术，使一个后进班组成为先进班组。老庄退休后，他退而不休，坚守在滩场一线，发挥余热。他所带领的班组先后荣获省总工会、省安全生产监督管理局2014年“福建省‘安康杯’竞赛先进班组
中国盐业 2017年12期2017-07-19
- “人离不开盐，我不舍晒盐”
上新桥盐场招收晒盐工，我就去报名并被录用了，从此晒盐成了我一生的职业。我们海边的人都知道，晒盐非常辛苦，露天作业，靠天吃饭，真所谓“六月夏天背脊晒焦，寒冬腊月耳边吹箫”。当时家里穷，父母亲都是农民，我们姊妹兄弟七个，我是老三，上头还有两个姐姐，家里实在没有能力供我继续读书，我只好放下书包，帮父母亲一起挑起了生活的担子。一那时，新桥盐场刚刚建成。为了围海建造盐场，当地政府和周边村庄的群众投入了大量的人力和物力。早一天投产出盐，就能早一点产生效益，减轻一些负担
浙江档案 2017年2期2017-05-15
- 挖耳井
金。凭借他与盐商盐工的长期交道，遂萌生了自己投资打盐井的想法，他知道，倘若运气差，那井就是吞钱的无底洞，会血本无归；但要想发家致富，打井卖盐才是王道。李振亨说干就干，请人勘查了一处好地脉，招募盐工日夜钻探起来。平常他待盐工亲如兄弟，管吃管住，按天结算工钱从不拖欠。然而，钻井已超过预计的深度，仍不见卤水流出，真是急煞了李振亨，积蓄全部砸进去了，再不成功，只能破产。回到家，母亲看着沮丧的儿子，二话不说，取下插在发鬓上的赤金挖耳勺，交给儿子卖掉换钱，以解燃眉之需
做人与处世 2016年9期2016-06-18
- 四川人的“水煮”味
就成了贫苦艰辛的盐工们的主食。当地用盐方便，更兼工作繁重的盐工们本就需要重口味的刺激，大麻大辣既能御寒、补足体力，又能一饱口腹之欲。于是一大锅清水滚沸，辅以盐巴、干辣椒、花椒熬味，宰牛切片，大快朵颐。而这道盐工们赖以生存的牛肉料理，因烹调并非以油爆炒，而是以汤水烫熟，直截了当地被命名为“水煮牛肉”。诚然，现在水煮牛肉的做法已与从前大相径庭。光是作料就多了不少，料酒、酱油、豆粉、猪油、菜油、豆瓣、姜蒜末儿等等，一般还得在碗底垫入二三配菜，或是莴笋或是芹菜。烹
东方女性 2016年5期2016-06-15
- 时代催唤出的歌剧
凿井”，还有象征盐工质朴、顽强、厚重的盐工号子。这部歌剧是关于盐井、盐工们的歌剧，因此，盐工号子在歌剧中比比皆是。如展现工人劳作场景的打井号子，如提炼自盐工劳动号子的男主人公梅泽郎的主题，盐妹子的唱段“相信你”“神奇的故事流传千古”“盼归人”同样截取自盐工的劳动号子。而盐工在天车下的作坊中所唱的“挽子歌”，则以老盐工的唱段“号子声中转星斗”最为典型，其旋律委婉曲折、幽怨悠长，展示了盐工们在井台年复一年、日夜劳作不息的工作场景，反映出祖祖辈辈的盐场工人“种下
歌剧 2016年1期2016-05-25
- 时光中的盐味
取上来的卤水，由盐工用篓子挑到边上的灶房，倒在排排敞开的大锅中熬制。燊海井的灶房在燊海井的灶房里，保持着传统敞锅熬盐的独特景象：几排大大的铁锅热气腾腾，光着膀子的工人用盐耙搅动锅里的卤水，灶边堆放着一个个近一米高的已熬制好的圆柱形盐索，同井出产的天然气在锅底熊熊燃烧。自贡盐业之所以在清乾隆年间达到鼎盛，与当时盐井采出了天然气有关。正是天然气的出现，使盐井就地设灶并使大规模高效率的熬盐成为可能。在燊海井的灶房里，两位盐工正在休息。他介绍说：现在燊海井每天还可
绿色中国 2016年3期2016-05-24
- 四川人的“水煮”味
就成了贫苦艰辛的盐工们的主食。当地用盐方便，更兼工作繁重的盐工们本就需要重口味的刺激，大麻大辣既能御寒、补足体力，又能一饱口腹之欲。于是一大锅清水滚沸，辅以盐巴、干辣椒、花椒熬味，宰牛切片，大快朵颐。而这道盐工们赖以生存的牛肉料理，因烹调并非以油爆炒，而是以汤水烫熟，直截了当地被命名为“水煮牛肉”。诚然，现在水煮牛肉的做法已与从前大相径庭。光是作料就多了不少，料酒、酱油、豆粉、猪油、菜油、豆瓣、姜蒜末儿等等，一般还得在碗底垫入二三配菜，或是莴笋或是芹菜。烹
饮食科学 2015年11期2015-11-27
- 滩涂盐蒿
地吟诗作赋，可与盐工息息相伴的盐蒿却深知古盐工的血汗泪水：“黄海浪里涛和水，滴滴点点都是盐民的血和泪”，盐蒿听过浑厚而苍凉的盐工号子，与盐工一起守望着白茫茫的盐池。烧盐又称“煮海”，就这一个“煮”字，漫溢着多少烈日盐渍和风霜还有无尽的煎熬和苦难。盐被盐商运走了，盐蒿亲眼见到那老盐工累死在盐池旁，身后哭天喊地是孤儿寡母还有瞎眼的老娘。一个黑云重重的日子，盐蒿听得见扯裂白云震痛海水的惊天动地，枪炮声使盐碱滩再也不能平静，滩涂上有了胡乱奔跑的人们，还有背着枪的人
莫愁·智慧女性 2015年3期2015-09-10
- 滩涂盐蒿
地吟诗作赋，可与盐工息息相伴的盐蒿却深知古盐工的血汗泪水，“黄海浪里涛和水，滴滴点点都是盐民的血和泪”，盐蒿听过浑厚而苍凉的盐工号子，与盐工一起守望着白茫茫的盐池。烧盐又称“煮海”，就这一个“煮”字，漫溢着多少烈日盐渍和风霜还有无尽的煎熬和苦难。盐被盐商运走了，盐蒿亲眼见到那老盐工累死在盐池旁，身后哭天喊地是孤儿寡母还有瞎眼的老娘。《诗·小雅·鹿鸣》篇曰：“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”春天的时候鹿儿叫了，这野地里的盐蒿就能吃了。植物学家考证盐蒿：藜科，草本植物。
人民周刊 2015年6期2015-08-04
- 简述近代长芦盐场工人的生产和生活
6 副。全区共有盐工(包括技术工人)7293 人。1937年卢沟桥事变前长芦盐产量非常丰富，如汉沽区为4339323.33 担，塘沽区为192177.66 担，新河区为554338.67 担，邓沽区(大沽在内)903041.67 担，共计770768133 担。长芦海盐产量丰富，品质优良，成本较低，长芦盐场作为北方重要的盐产地，在全国盐业生产中占有重要地位。二、盐工生产、生活状况长芦盐的直接生产者——盐工，多是来自山东盐山、河北黄骅、三河县等地的农民。除此
三峡大学学报（人文社会科学版） 2015年5期2015-04-02
- 双龙盐井
钻挖井。焰龙井的盐工们试图阻止对方，眼看一场械斗就要发生。“谁让你们开采的？”林元春问。对方人群中一个尖脸的家伙钻出来：“是我。”这家伙曾是林元春雇佣过的一名凿凿匠（盐井开挖匠），叫张富。他掏出开采凭证一晃，证明是合法的。清朝年间，官府允许民间开采井盐，人们涌入四川，开挖了许多盐井，焰龙井就是其中一座。眼见张富持有官府颁发的开采证，林元春自然无法再阻拦。“气往上跑，水往下流，咱们以后要吃亏了。”盐工担忧地说。林元春叹息道：“挖井出盐并非一两天的事，张富能不
民间文学 2014年10期2015-01-27
- 降低盐水中硫酸根浓度的技术改造
闭路循环，即由化盐工段提供一次精制盐水，经树脂塔螯合树脂二次精制合格的盐水进入电解槽进行电解，出槽淡盐水经脱除游离氯后返回化盐工段重新利用。因原盐中含有硫酸根，化盐工段每生产1 m3盐水会由原盐带入约3 kg硫酸根，且老电解返回淡盐水脱氯加亚硫酸钠后生成硫酸根，由返回淡盐水带入的硫酸根约0.22 kg/m3。8月4日隔膜系统停车后，原本由隔膜烧碱带出系统的硫酸盐，迅速在系统内聚集，因老化盐工段没有除硫酸根装置，一次盐水中的硫酸根开始逐渐升高，8月5日至9月
中国氯碱 2013年4期2013-03-31
- 盐庄旧事
并不起眼。但是，盐工出身的黑垛却娶回了金口第一盐户田舵爷的女儿，这也算是盐庄的一桩奇闻。四凤从小腿瘸，但聪颖贤惠。在当时，四凤下嫁给穷盐工黑垛，从金口到盐庄都称得上是一件稀罕事儿。田舵爷给女儿准备的嫁妆，满满当当装了四马车。其中尤为惹眼的，是一个雕龙画凤的紫檀木箱子，外面挂着金灿灿的铜锁。一个人需吃力才能将它搬动。人们都无比羡慕地议论，那个精美的紫檀木箱子里面，一定盛满了白花花的银子。洞房花烛，宾客散尽。黑垛想到了那个紫檀木箱子，四凤拿出父亲亲手交给她的钥
小小说月刊 2011年7期2011-05-14