盐痴

北国布衣

古人云：“性痴则其志凝，故书痴者文必工，艺痴者技必良。”意思是：性情痴的人他的意志十分专注，对书入迷的人文章必定精巧，对技艺入迷的人技能必定高超。山东菜央子盐场有限公司一工区班组长杨建成就是这样一个“盐痴”。

在菜央子盐场4个原盐生产工区、55个生产班组中，提起杨建成的大名，可以说无人不知、无人不晓。杨建成今年49岁，中共党员，是一名普通的生产班组长，在晒盐这个岗位上一干就是30多年。由于盐碱气候影响，受终日咸涩的海风侵蚀，他略显木讷，不善言谈，皮肤黝黑，泛着古铜色的瘦削的脸颊上，透射出盐工特有的坚韧和刚毅，我握了握他的手，从他满手的老茧可以看出盐工的艰辛，只有交谈时露出的牙齿是洁白的。与众人的交谈中，他们对杨建成的评价是个痴人，就是个出了名的盐痴。

杨建成对盐田和海盐的热爱简直到了骨子里，除了吃饭和睡觉，他终日靠在盐田里，有时候加班晚了，就在盐田的值班房里凑合着睡一觉。按照盐场的俗话说，他就是个“滩摽子”。“摽”的意思就是天天靠在一起，非常紧密。照他妻子的话说：我们家老杨嘴上说的心里想的都是盐场，什么时候也忘不了他哪两个盐粒子。

自古以来，盐民的生活就非常苦累和枯燥。旧社会的盐工社会地位低，被人称为“灶丁”，因盐民终日风吹日晒，面庞和皮肤黑瘦，戏谑称呼为“盐猴子、滩撩子”。新中国成立后，盐民的地位和生活条件逐步提高，但是受海盐露天作业影响，还要经受烈日炙烤、风吹雨淋和冬雪考验。杨建成近年来工作过的盐田，从2000公亩到3000公亩不等（1公亩等于100平方米），在场内是比较大的生产班组，每年生产原盐1万多吨。在盐场，人们习惯把生产班组长称为“跑水组长”，一个“跑” 字，可以看出其中的辛苦，因为盐田占地面积大，卤水需要自然蒸发，从7波美度浓缩到25波美度才能结晶成盐。盐田从上到下一般设置为储水区、蒸发区、调节区和结晶区，每一区域有3到4层圈或池子，每个圈池上有4个走水闸门，要依靠人工拔闸门相互串水增加度数，因为盐田内道路狭窄，无法使用车辆代步，跑水组长只能徒步在滩内跑来跑去。杨建成的滩田上下来回一圈接近10里路，每天他要走60多里地，脚上不知磨起了多少水泡，直到长起了厚厚的老茧，鞋子更不知道磨破了多少双。

他的妻子说，老杨痴迷海盐到了忘我的地步，有一次错过了吃饭时间，等了几次还不回来，索性把饭给他送去，到了滩里一看，他正光着膀子，穿着长筒胶鞋，在盐池子里搅和卤水呢。我问他为什么不回家吃了饭再干，他嘿嘿一笑说，天气热，蒸发量大，正是产好盐的最佳时机。现在气温高，卤水结晶快，不赶紧搅合卤水，就容易产生沫盐，再想产大粒盐可就难了。妻子听了他的话，哭笑不得地说，俺就不信了，吃顿饭的工夫，就产不出好盐来！他只是嘿嘿地笑着，依旧干完了手上的活才肯吃饭。像这样耽误吃饭的场景很多很多，时间长了，家人也都习惯了。杨建成对盐的痴迷，不仅在盐田里，还将对她的爱带到了家里。孩子在作文中这样描写爸爸：他是那样的热爱盐田，热爱方方正正的盐粒，家里的窗台上、院子里几乎摆满了瓶瓶罐罐，里面装的都是海盐结晶卤水，对这些宝贝，他都不让我们碰一下。搞这些，据说是为了细致的观察试验，是为了对比不同浓度卤水的结晶情况，从中掌握第一手资料。爸爸在家很少和我们说话，他心里就装着盐粒子。我和妈妈说，爸爸心里根本没有我们，他的盐田、他的盐粒，比他爹娘和老婆孩子都重要！妈妈苦笑着说，孩子，你现在年龄小，还不懂啊，爸爸是个真正的男子汉，他说做事就要做出个样来，产盐就要产出最好的盐来！

去年，一场四十年不遇的洪水伴着台风带来的特大暴雨袭击了盐场，到处汪洋一片，当时杨建成的家乡营里镇堤坝冲垮，进水严重，但他一心装着盐田，连续几天几夜钉在滩里，吃住在盐田，防水堤坝冲垮了，他与班组人员用铁锨筑坝，铁锨断了，就用手扒，小车上不去，就用肩抗沙包堵决口，盐田保住了，可他却累得一头扎在值班房里呼呼大睡了起来，工友们敬佩的称他为“拼命三郎”。

杨建成的坚韧执着换来了累累硕果，他所在的班组年年超额完成任务，产品质量在全场首屈一指，连续多年被评为“场制盐专家”，多次获得“山东省盐业系统先进生产工作者”等荣誉称号。面对鲜花和荣誉，他依然坚守着初心，将生产经验毫无保留地传授给其他班组长，带领大家共同提高海盐质量，争取最大产量。公司党委根据他的业绩、工作表现和职工评议推荐意见，公布他享受了公司中层副职待遇，安排他参加省、市总工会组织的职工疗养活动，并安排专人提炼“杨建成海盐生产工作法”在全场推广学习。

艰难困苦、玉汝于成。小小的一颗盐粒，看似简单不寻常，其中蕴含着很多生活哲理。从地下卤水提取、蒸发、制卤、灌池、活茬生长到结晶成盐、收盐、堆坨和储存，完全来自于天然、无污染，无任何添加，从而确保了海盐产品的纯净天然好品质。海盐晶体的生长过程，饱含着盐工的殷殷汗水和热切期盼。特别是春产头茬盐，从上年秋冬季收盐后留盐茬作越冬池子，历经冰雪寒冬、万物复苏、春暖花开和夏季酷暑，到芒种左右才能捞盐，过程相对漫长，其中艰难可见一斑。圣人说：治大国若烹小鲜。海盐亦是同样道理，少了不行，过犹不及。海盐让我们的生活有滋有味，咸而不咸，鲜香相伴。正是有了杨建成这样众多的痴心不改的晒盐人，才为我们带来了高品质的海盐。

朋友，如果你有时间来到杨建成班组参观，映入眼帘的清的是水，白的是盐，笔直的盐道，整洁的坨台，畅顺的沟道，有序的塑苫管理，整齐的工具存放。极目远望，盐田连片，水波闪烁，蓝天白云交融，盐坨星落棋布，充满诗情画意。“做人让人感动，做事让人放心，干事干到极致”。杨建成就是这样一个匠心独运、追求极致的人，他以实际行动诠释了“盐痴”的内涵。

每一滴水都折射出太阳的光辉，每一粒盐都蕴含着盐工的艰辛。新中国成立的70年，地处潍坊寿北的渤海莱州湾海盐主产区虽然发生了天翻地覆的巨变，但是毋庸讳言，由于海盐生产的特殊性，地理位置偏远，交通、娱乐生活不变，盐工长年累月忍受风吹日晒的艰难，沉重的劳动负荷和机械化程度偏低的现实仍然普遍。但是从杨建成身上，我们看到的是一种不畏艰难、积极进取、追求完美的“匠心”，做良心人，产放心盐，是新时代盐业一个普通共产党员的初心使命，更是一种责任与担当。我们坚信，只要人人有这样的责任与担当，就没有什么克服不了的困难，海盐行业的前景一定会越来越宽，盐工的工作生活一定会越来越甜！