指示菌
- 大蒜抑菌性能及稳定性研究
,于冰箱保存。指示菌种(由齐鲁理工学院微生物学实验室提供):有害指示菌:大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、毛霉;有益指示菌:乳酸杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、地衣芽孢杆菌。1.1.2 主要试剂蛋白胨、牛肉膏、琼脂粉、氯化钠、酵母浸粉、MRS培养基、溴甲酚绿乙醇溶液、乙酸钠、蔗糖、硫酸镁、硫酸锰、磷酸氢二钠、柠檬酸等生物试剂。1.2 主要仪器设备高压蒸汽灭菌锅(YXQ-LS-SⅡ型,上海博讯实业有限公司医疗设备厂)、单人超净工作台(SW-CJ-1D型,苏
山东化工 2023年13期2023-09-05
- 抗犬皮肤病主要病原菌细菌素的筛选及其生物学特性研究
0 ≈0.5的指示菌金黄色葡萄球菌ATCC25923涂布在MH琼脂培养基上，用牛津杯在固体培养基上打孔（孔径≈8 mm），无菌发酵上清液作为试验组（每孔加入200 µL），无菌MRS肉汤培养基作为对照组（每孔加入200 µL），静止1 h后，37 ℃恒温箱中培养24 h后测量抑菌圈直径。1.2.3 酸性物质抑菌活性排除试验和过氧化氢排除试验 为排除过氧化氢对LP-3发酵上清液抗菌活性的干扰，取1 mL发酵上清液，用乳酸、氢氧化钠将其pH调至过氧化氢酶的最适
吉林农业科技学院学报 2023年2期2023-05-09
- 养殖池塘14株芽孢杆菌的分离鉴定及抑菌效果
株水产病原菌为指示菌，研究14株芽孢杆菌对其的抑制作用，同时，也比较不同培养时间的芽孢杆菌上清液和全菌液的抑菌效果，旨在为芽孢杆菌在防治水产动物疫病中的应用提供依据。1 材料与方法1.1 主要试剂LB固体培养基（1 L）：1 000 mL纯净水，胰蛋白胨10 g，酵母提取粉5 g，NaCl 10 g，琼脂粉18 g，pH调至7.3～7.5。LB液体培养基（1 L）：1 000 mL纯净水，胰蛋白胨10 g，酵母提取粉5 g，NaCl 10 g， pH7.3
热带生物学报 2022年6期2022-11-29
- 枯草芽孢杆菌DZSY21 对致病菌生物膜的抑制研究
OKB105。指示菌（致病菌）：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌。1.1.2 试剂及仪器主要试剂：脑心浸出液肉汤（BH）I，青岛高科技工业园海博生物科技有限公司提供；PI 染料，上海生物工程有限公司提供；胰蛋白胨、牛肉浸膏等其他化学试剂，国药集团化学试剂有限公司提供。主要仪器：WT-ZNO 型超净工作台，郑州中旺实验室设备有限公司产品；智能生化培养箱，上海三发科学仪器有限公司产品；MuLtiskan GO 酶标仪，美国Thermo 公司产品；OLYMPU
农产品加工 2022年17期2022-10-17
- 酱油渣中具有抑菌活性的乳酸菌的筛选及其抑菌特性
法1.2.1 指示菌悬液制备 参考马国涵等的方法，将大肠杆菌、金黄色葡萄球菌分别接种于LB 液体培养基中，经3 代活化后，于4 ℃保存备用。1.2.2 乳酸菌上清液制备 参照马国涵等和杜宏等的方法，16 株乳酸菌甘油菌各取200 μL（2%，v/v）接种于MRS 肉汤中，活化3 代后，4 ℃、6000 r/min离心15 min，0.22 μm 滤膜过滤，得乳酸菌上清液，4 ℃保存备用。1.2.3 具有抑菌活性乳酸菌的筛选 参照黄奕雯等的方法，以大肠杆菌、
食品工业科技 2022年18期2022-09-13
- 酸菜中乳酸菌生长曲线、产酸性能及抑菌性能探究
金黄色葡萄球菌指示菌进行抑菌试验，筛选出对不同指示菌抑制效果比较好的菌株，以期获得理想的人工接种乳酸菌菌株，从而显著缩短酸菜发酵周期，改善酸菜的品质[13-14]，为实现高品质规模化工业化发酵生产提供菌种资源。1 材料与方法1.1 材料与试剂目标菌（食品乳杆菌、植物乳杆菌、类干酪乳杆菌菌株）：从自然发酵酸菜中分离所得；指示菌（大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）：北京保藏生物科技有限公司。MRS液体培养基：蛋白胨1.0 g、酵母膏0.5 g、牛肉膏1.0
食品研究与开发 2022年14期2022-07-26
- 植物乳杆菌11的体外益生性评价
25923作为指示菌株及质控菌株，购自中国科学院微生物研究所。1.2 实验方法1.2.1 植物乳杆菌无细胞发酵上清液（CFS）的制备取保藏菌株于MRS液体培养基30 ℃恒温培养 48 h，8000 r·min-1离心10 min，上清液在80 ℃下水浴10 min，使用1 mol·L-1NaOH溶液调节pH=6.0排除酸干扰，用0.22 μm滤膜过滤获得乳酸菌CFS[3]。1.2.2 指示菌悬浮液的制备将2株指示菌以1%接种量接种于LB培养基中，37 ℃恒
现代食品 2021年23期2022-01-20
- 枯草芽孢杆菌细菌素A32的抑菌机理研究
菌素A32 对指示菌的抑菌性及MIC 浓度测定 采用双层牛津杯法[9]及二倍倍比稀释法[12]。用0.2 mol/L（pH 5.7）的磷酸缓冲液溶解细菌素A32，配制质量浓度分别为80，40，20，10，5 mg/mL 的细菌素溶液。取200 μL 溶液，以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为指示菌，做抑菌试验，观察抑菌效果，确定其对指示菌的最小抑菌浓度（Minimum inhibitory concentration，MIC）。1.3.3 指示菌菌悬液的制备 将对
中国食品学报 2021年10期2021-11-22
- 解淀粉芽孢杆菌对畜禽肠道有害菌、有益菌抑菌性能的研究初报
.1 微生物及指示菌从云南农业大学农作物种植基地分离出一株具有降解化学农药的解淀粉芽孢杆菌，经16S RNA鉴定为解淀粉芽孢杆菌并命名为YNAU 6172，用于本次抑菌试验评估。试验用指示菌包括2 类6 个：（1）肠道有害菌：大肠杆菌K88（Escherichia coliCGMCC1.2385）、大肠杆菌K99（Escherichia coliBNCC125787）、鸡白痢沙门氏菌（Salmonella pullorumBNCC124693）、猪霍乱沙门
饲料博览 2021年8期2021-09-09
- 凝结芽孢杆菌对畜禽肠道有害菌及有益菌的抑菌性能研究
抑菌试验的7个指示菌，包括大肠杆菌K88（Escherichia coliCGMCC1.2385）、大肠杆菌K99（Escherichia coliBNCC125787）、猪霍乱沙门氏菌（Salmonella choleraesuisBNCC186354）、鸡白痢沙门氏菌（Salmonella pullorumBNCC124693）、产气荚膜梭菌（Clostridium perfringensCVCC2027）、罗伊氏乳酸杆菌（Lactobacillu r
饲料博览 2021年6期2021-08-10
- 一株猪源植物乳杆菌对大肠杆菌ATCC25922的抑制作用研究
h、10 h的指示菌菌液各1 ml，梯度稀释后取200 µl稀释液涂布于LB平板中，37℃静置培养24 h，统计残留活菌数（colony-forming units,CFU），计算各处理时间点的存活率。1.3.4 植物乳杆菌R-21与大肠杆菌的体外共培养试验 将制备的植物乳杆菌R-21与大肠杆菌ATCC25922菌液分别用无菌水稀释至约1.0×108CFU/ml，各取2%体积接种于MRS液体培养基中，37℃、150 rpm震荡培养。取0 h、2 h、4 h
甘肃畜牧兽医 2021年5期2021-06-03
- 芒果酸奶发酵及后熟过程中乳酸菌素的产生及其抑菌作用
。1.3.2 指示菌的培养将枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌分别从菌种斜面上接种到营养琼脂培养基斜面中,37 ℃恒温培养24 h。用无菌生理盐水将斜面细胞洗下制成菌悬液,利用血球计数板计数,将菌悬液稀释至浓度106CFU/mL[18-19],备用。在300 mL营养琼脂培养基(60 ℃左右)中添加3 mL稀释的指示菌菌悬液摇匀,制成指示菌培养基。1.3.3 酸奶抑菌作用的测定先在灭菌平皿中注入冷却至50～60 ℃左右的2.0%的素琼脂,待凝固后,用无
食品与发酵工业 2021年7期2021-04-27
- 一种新型猪场消毒设备空间消毒效果的评价
.2.1 制备指示菌平皿 参照《兽用消毒剂鉴定技术规范》（1992）农（牧药）字第101号，选用金黄色葡萄球菌29213菌株为消毒试验指示菌。开封冻干菌种后，进行细菌繁殖体菌悬液的制备与活菌计量，通过菌液梯度稀释，每个稀释度做两个平行，在固体培养基上涂菌，37 ℃培养24 h，选平皿菌落可计数范围在30～300个，将计数结果换算成每毫升原液的菌量。原液计数后，将菌液稀释成所需浓度，取100 µL菌液接种到LB固体培养基表面，用灭菌的涂布棒涂布均匀，制备60
养猪 2021年2期2021-04-12
- 花生壳乙酸乙酯萃取物对金黄色葡萄球菌抗菌作用及机理
C 6538为指示菌，分析花生壳提取物对其抗菌作用和机理，为开发食品天然防腐剂提供参考。1 材料与方法1.1 指示菌及预处理金黄色葡萄球菌ATCC 6538购于江苏省疾病预防控制中心。将ATCC 6538接种于新鲜的胰蛋白胨大豆肉汤(TSB)中，培养至对数期后按2%转接至新鲜TSB中，于(36±1) ℃，120 r/min 恒温摇床振荡培养18 h至生长对数后期，菌液经12 000 r/min离心5 min，弃去上清液，使用无菌1×磷酸缓冲溶液(PBS)洗
中国粮油学报 2021年2期2021-03-16
- 大叶藻内生放线菌的分离及抗菌活性筛选
有限公司,用于指示菌的培养与抗菌活性筛选。1.1.3 指示菌本试验采用的指示菌包括:大肠埃希氏菌(Escherichia coli,简称Ec)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,简称Sa)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,简称Bs)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa,简称Pa)和白假丝酵母(Candida albicans,简称Ca),5种均来自中国科学院微生物研究所的中国普通微生物菌种
海洋科学进展 2021年1期2021-02-01
- 产细菌素乳酸菌的筛选与鉴定
黄色葡萄球菌为指示菌，从蒙古国风干牛肉中筛选具有抑菌活性的片球菌，研究该菌的抑菌特性，为开发安全、高效的食品生物防腐剂提供科学依据。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 菌株来源 乳酸菌：均分离自蒙古国戈壁省市售自然风干牛肉（2 份）；指示菌：大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、假单胞杆菌等均由内蒙古农业大学微生物实验室提供。1.1.2 主要药品及试剂 MRS 肉汤、MRS 固体培养基、LB 肉汤
中国食品学报 2020年12期2021-01-15
- 发酵乳杆菌LBM97所产细菌素提取方法的优化及比较
市西乡县浆水；指示菌金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus) ATCC25923和大肠杆菌(Escherichiacoli) ATCC25922获赠于食品科学与工程杨保伟教授实验室。MRS培养基(g/L)：葡萄糖2，蛋白胨1，牛肉膏1，酵母浸粉0.5，醋酸钠0.5，柠檬酸氢二铵0.2，K2HPO40.2，吐温-80 0.1，MgSO40.02，MnSO40.005。LB培养基(g/L)：NaCl 1，胰蛋白胨1，酵母浸粉0.5。1.2 仪
食品与发酵工业 2020年19期2020-10-22
- 青蒿精油的提取及抑菌性能研究
和花。抑菌试验指示菌：细菌：金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)CICC 10384、大肠埃希菌(Escherichiacoli)CICC 23657、枯草芽胞杆菌(Bacillussubtilis)CICC 10275，均购自中国工业微生物菌种保藏管理中心。真菌：黑曲霉(Aspergillusniger)CICC 2487、酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)CICC 33032均购自中国工业微生物菌种保藏管理
贵州师范大学学报（自然科学版） 2020年5期2020-09-12
- 不同发酵剂制得的发酵牛肉调味基料的抑菌性研究
yphiB）为指示菌。1 材料与方法1.1 材料与设备1.1.1 材料与试剂牛骨肉末（骨肉比 3∶7）、木糖、葡萄糖、半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸、维生素B1，顶兴（天津）食品科技发展有限公司产品；WBL-45、VHI-41，意大利萨科公司产品；LS，萨科商业复合菌中分离纯化获得；纯牛奶，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产；MRS 液体培养基，北京索莱宝科技有限公司产品；风味蛋白酶、复合蛋白酶，丹麦诺维信公司产品；酵母提取物、胰蛋白胨、氯化钠、氢氧化钠，天
保鲜与加工 2020年4期2020-07-27
- 产细菌素乳酸菌的筛选及其发酵牛奶的工艺优化
所菌种库；3株指示菌为大肠埃希菌Escherichia coli ATCC25922，鼠伤沙门氏菌Salmonella typhimurium CMCC50115，金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus ATCC25923，用于目标菌的抑菌谱实验，来自广东省微生物菌种保藏中心，由安佑研究院微生物研究所保存。酵母浸粉购于安琪酵母股份有限公司；食品级无水葡萄糖购于山东天力药业有限公司；脱脂奶粉购于新西兰恒天然集团；MRS 固体、液体培养基均购
饲料工业 2020年9期2020-06-11
- 基于比浊法的杆菌肽定量测定方法优化
液体培养基中对指示菌生长的抑制作用，其浑浊程度与活菌数的增加、菌体质量的增加等存在着直接的关系，通过测定培养后细菌浊度值的大小来表示对实验菌生长抑制的程度［19］。《中国药典》2005 年版抗生素微生物检定法新增了浊度法测定方法［20］。1952 年，Berridge 和 Barrett［21］首次应用微孔比浊法来测定抗生素效价，经过不断改进，该法已成为可以定量测定抗菌物质的一种方法［22］，但是，必须使用酶标仪这一条件限制了微孔比浊法的广泛应用，若可以利
生物技术通报 2020年5期2020-06-09
- 拮抗性芽孢杆菌的筛选及发酵培养基优化
、大肠杆菌作为指示菌，对地衣芽孢杆菌进行筛选；同时用滤纸片法测定抑菌圈直径大小，分析拮抗性芽孢杆菌的抑菌性能；并采用单因素变量法，分析发酵培养基不同成分对拮抗性地衣芽孢杆菌的拮抗性能影响。1 材料与方法1.1 实验材料1.1.1 菌种指示菌：枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，里氏木霉；待筛菌：地衣芽孢杆菌。菌种来源：南京工业大学国家生化工程技术研究中心。1.1.2 细菌培养基牛肉膏3 g，蛋白胨10 g，葡萄糖10 mL，NaCl 5 g，淀粉30 g，浓度为3.0
生物化工 2020年2期2020-05-18
- 比浊法测定硫酸多黏菌素抑制霉菌的条件优化
率、截距等优化指示菌浓度、抗菌肽浓度、二者比例和两者反应时间等因素，并进一步选用常见的引起食品腐败的霉菌典型代表——黑曲霉、黄曲霉、总状毛霉进行验证，以期获得简单、准确、快速的测定方法。1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 菌株产黄青霉(Penicilliumchrysogenum)ATCC 10106、黑曲霉(Aspergillusniger)ATCC 16404、黄曲霉(Aspergillusflavus)ATCC 9643、总状毛霉(Mucorr
食品与发酵工业 2020年7期2020-05-04
- 高转苷活性乳糖酶快速筛选方法的建立与初步应用
法1.2.1 指示菌的筛选将待检菌株用相应培养基活化后，分别点种于筛选培养基A和筛选培养基B，37 ℃培养60 h，记录生长情况与生长菌落大小，分别标注为“-”或“+”。以“-”表示不生长，“+”表示有明显生长，“+”越多表示菌落生长越显著。1.2.2 GOS-生物量相关关系以筛选培养基A为基础，调整其中的低聚半乳糖添加量分别为：0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5和5.0 g/L。接入指示菌后于37 ℃下液体培养一定
食品与发酵工业 2020年7期2020-05-04
- 鲜切莲藕腐败的荧光检测方法
]，但利用荧光指示菌表征果蔬产品微生物腐败的研究报道较少。关于莲藕制品贮藏过程中的微生物污染和腐败分析，目前的研究主要集中在其优势腐败菌的分离鉴定[6,18-19]、产品货架期预测模型[20-21]等方面，而针对其腐败变质快速检测或评价方法的研究较少。在前期研究中，课题组基于聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis，PCR-DGGE）
食品科学 2020年8期2020-04-25
- 发酵牛肉调味基料对三株致病菌的抑菌作用及机理
氏阳性菌的典型指示菌,通过测定不同FBF对三株指示菌的半数抑制浓度(Inhibitory Concentration 50,IC50)、FBF处理指示菌后的生长曲线、菌体细胞形态的变化以及FBF对细胞膜通透性的影响,综合分析FBF的抑菌机理,从而为FBF更好地应用于食品产业提供理论依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器冷冻牛骨肉末(骨肉比为3∶7) 顶兴(天津)食品科技发展有限公司提供;WBL-45、VHI-41 意大利萨科公司；LS 萨科商业复合菌中分离
食品工业科技 2020年3期2020-03-03
- 四株乳酸菌及其组合抑菌效果比较
S固体培养基，指示菌的筛选及培养使用肉汤培养基。肉汤培养基测定pH 值为7.4～7.6 后需要过滤，使用0.3 mol/l氢氧化钠滴定。1.1.3 试剂与仪器主要试剂：细菌DNA基因组提取试剂盒（天根深化科技有限公司）、琼脂糖、50%TBE溶液。主要仪器：pH计（PHSJ-5，上海仪电科学仪器有限公司），霉菌培养箱（MJX-160，宁波江南仪器厂），超净工作台（SW-J-2FD，上海博迅实业有限公司），高压灭菌锅（SX-500，上海法润科学仪器有限公司），
饲料工业 2020年3期2020-02-20
- 纳米银对革兰氏阴性水产品腐败菌的抑制作用
菌作为抑菌实验指示菌，采用生物合成法制备的纳米银粒子，研究纳米银对水产品腐败菌，尤其是革兰氏阴性菌的抑制作用。1 材料与方法1.1 材料革兰氏阴性抑菌实验指示菌：普罗威登斯菌（Providencia vermicola）XLX5、变形杆菌（Proteus sp.）BY-2、摩根氏菌（Morganella sp.）JY-1、副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）VP1，由自然腐败的淡水鱼中分离获得，于20%甘油管中-70 ℃保存。山梨
中国食品学报 2019年11期2019-12-03
- 延边泡菜益生性乳酸菌的筛选 及其部分生物学特性分析
下：将已活化的指示菌株大肠杆菌(Escherichiacoli)CVCC233、CVCC236、CVCCK88；沙门氏菌(Salmonella)CVCC3383、CVCC3780、CVCC3775、CVCC503、CVCC79102和金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)CVCC-519的浓度调整至106cfu/mL，涂布于LB平板，采用牛津杯法进行打孔，向牛津杯中加入分离株培养上清，于37 ℃下培养12 h，以加入等量MRS液体作为对
中国调味品 2019年5期2019-05-22
- 豆腐加工废水发酵物的抑菌作用
半固培养基接入指示菌，倒平板，待培养基凝固后用打孔器在培养基上打孔，放入4 ℃冰箱中冷藏半小时，取出，向圈中加入200 μL 抑菌剂，放入4 ℃冰箱中冷藏3 h，取出后放进37 ℃恒温培养箱中培养12 h[5-6]。12 h 后取出培养皿，拍照并测量抑菌圈大小，记录数据。1.2.4 豆腐保质期试验 市售新鲜豆腐切成大小为2 cm×2 cm 的块状若干，喷洒抑菌剂，并设置1组空白对照。室温培养[8]。1.2.5 抑菌剂稳定性试验 每天用平板计数法测定抑菌剂在
中国食品学报 2019年3期2019-05-18
- 水体中耐热大肠菌群的研究意义及检测方法研究进展
道细菌，可作为指示菌，用来检测水体等是否被粪便污染。检测耐热大肠菌群对治理地表水污染，监管食品安全等具有重要意义。通过对几种检测方法的研究比较得出，传统的检测方法已经不能满足日益增加的水样数量的要求，酶底物法及自动化等快速和准确的方法才是当下的趋势。随着人类日益增长的美好生活需要，检测耐热大肠菌群将会成为常态并且造福于人类。关键词：肠道细菌;指示菌;快速;自动化;日常监管中图分类号：X172 文献标识码：A 文章编号：2095-672X（2019）12-0
环境与发展 2019年12期2019-02-12
- 东北酸菜发酵液中耐低温乳酸菌的分离及抑菌性研究
-1菌株对4种指示菌的抑菌性研究采用双层平板法，底层为MRS固体培养基(10 mL/皿)，待下层平板凝固，在平板中央平行画2条直线，于10 ℃培养24 h。高温灭菌4种指示菌的半固体培养基(LB、查氏、牛肉膏蛋白胨和YPD)，待温度冷却至50 ℃左右时，按2%的接种量加入敏感指示菌(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、啤酒酵母)菌液，混合均匀后立即倒入上层平板铺平，于指示菌最适生长温度培养24 h，观察现象。1.3.5 CCT-1菌悬液浓度对指示菌的抑菌效果研
中国调味品 2019年1期2019-01-16
- 牛津杯法测定抗菌肽对四种有害微生物的抑制效果
料1.1.1 指示菌副溶血弧菌(V.parahaenzolyticus)和溶藻弧菌(V.alginolyticus)由集美大学水产学院病理实验室从感染这两种弧菌的凡纳滨对虾体内分离得到。嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila，Ah）由集美大学水产学院营养与饲料教研室提供。金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）ATCC25923由林州中农颖泰有限公司提供。1.1.2 指示菌培养基LB液体培养基和固体培养基。1.1.3 抑
饲料工业 2018年6期2018-12-29
- 基于琼脂扩散法的抗菌肽定量测定方法优化
试验中所涉及的指示菌培养时期、浓度，培养基的琼脂浓度和厚度对琼脂扩散法的影响进行探讨并对各影响因素进行优化，确定抗菌肽定量测定的最佳试验条件。同时，采用杆菌肽和大肠杆菌进行重复验证试验，以期得到重复性好，精密度高，具有高度适用性的抗菌肽定量测定方法。1 材料与方法1.1 材料与仪器硫酸多粘菌素B、杆菌肽：上海麦克林生化科技有限公司；琼脂培养基：北京索莱宝科技有限公司；营养肉汤培养基：北京奥博星生物技术有限责任公司；铜绿假单胞菌ATCC9027、大肠杆菌AT
食品研究与开发 2018年17期2018-08-24
- 益生菌对酸牛奶中酵母霉菌的抑菌效果分析
。1.2.2 指示菌的分离从酸牛奶坏包中分离酵母菌和霉菌，挑取单菌落接种于孟加拉红培斜面培养基中，于27℃条件下培养48 h，作为指示菌种。1.2.3 抑菌试验从指示菌斜面挑取菌落，用0.9%生理盐水进行梯度稀释。取0.4 mL指示菌悬液均匀涂布在孟加拉红培养基平皿中。在涂布指示菌菌悬液的培养基中呈品字型放置3个灭菌的牛津杯。将牛津杯中加入0.25 mL益生菌上清液溶液（同时做生理盐水对照）。将加入益生菌菌悬液的平皿置于 3～4℃冰箱中静置24 h扩散处理
农产品加工 2018年15期2018-08-24
- 鳄鱼肠中一株乳酸菌分离鉴定及活性物质的初步分析
鱼肠。1.2 指示菌用于抗菌活性的指示菌：大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌和黑曲霉，均购买于广东微生物所。1.3 培养基MRS培养基：蛋白胨10.0 g、牛肉膏10.0 g、酵母膏5.0 g、柠檬酸氢二铵2.0 g、葡萄糖20.0 g、吐温-80 1.0 mL、乙酸钠5.0 g、磷酸氢二钾2.0 g、硫酸镁0.58 g、硫酸锰0.25 g、琼脂18.0 g和天然海水1 000 mL，pH6.2～6.4，121 ℃灭
现代食品 2018年11期2018-08-03
- 发酵乳杆菌HCS08-020抑菌功能研究
菌等8种菌作为指示菌对是汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司自主分离的发酵乳杆菌HCS08-020及其代谢产物进行了体外抑菌活性的研究，以此收集相关实验数据，为后续公司菌种产品的开发奠定基础。1 材料与试剂1.1 菌种益生菌：发酵乳杆菌HCS08-020，由汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司分离和保存。指示菌：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、志贺氏菌、白色念珠菌、牙龈卟啉单胞菌、变异链球菌、单增李斯特菌。1.2 仪器与设备恒温培养箱、厌氧恒温培养箱、冰箱、
食品安全导刊 2018年36期2018-05-25
- 由中链脂肪酸与植物精油为主要成分组成的复合型酸化剂抑菌性能的研究
球菌等3种菌为指示菌，利用正交优化实验，得到抑菌性能最优的复合型酸化剂，并对其抑菌性能进行探讨。试验旨在为探究替代抗生素促生长剂的高效的复合型酸化剂。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 实验试剂己酸（C6， 80%）、辛酸（C8， 80%）：河南雅大食品有限公司 ；癸酸（C10， 分析纯）、月桂酸（C12， 分析纯）：成都化夏化学试剂有限公司；肉桂醛（99%）：江西雪松天然药用油有限公司提供；吐温-80：广州化学试剂厂；无水乙醇：天津市富宇精细化工有限公
猪业科学 2018年1期2018-03-07
- 三峡库区苎溪河地表径流指示微生物和水质检测
，样点3中各种指示菌的浓度较高，指示菌的相关性比较明显；监测的5个样点地表径流功能类别都超过了Ⅴ类地表水要求，不符合城市污染物排放标准；夏季苎溪河的水质浊度较冬季高，样点3在夏季的浊度最高。苎溪河的水质浊度与地表径流指示菌浓度一致。三峡库区；苎溪河；地表径流；指示微生物；水质随着三峡水库蓄水的完成，在库区形成了垂直落差达30 m 的水库消落带[1]，消落带的水土流失和环境污染，已引起了人们广泛的关注。而水库水质的好坏除与进入水域的水质有关外，还取决于水域内
西南农业学报 2017年3期2017-10-20
- 负压屏障设施动物饲养笼具的选择及其感染风险的识别
环节未能检测到指示菌；密闭笼盒使用生物安全柜设备进行换笼操作可有效控制病原暴露风险。结论在负压屏障设施内使用密闭笼盒，在笼盒与外界无压力梯度的情况下亦可保障生物安全风险的有效控制。负压屏障设施；动物实验；感染风险；密闭笼盒动物病原感染性实验为了防止生物安全风险，需要在特定的实验环境中进行，其中对设施最基本的要求包括实验室与外周环境的压力梯度等[1]。我国《实验室生物安全通用要求》根据所操作生物因子所采取的防护措施进行分级，并根据实验室活动差异、个体防护装备
中国比较医学杂志 2017年9期2017-09-28
- 大蒜汁抑菌特性的研究
蒜汁对四种不同指示菌的抑菌效果。试验结果表明：大蒜汁浓度越大，抑菌效果越明显；大蒜汁pH值在5.4～6.6范围内时，对指示菌的抑制作用最强；大蒜汁温度为35℃时，其抑菌效果最好，当温度高于35℃时，其抑菌活性随温度升高而降低；大蒜汁对不同浓度的不同菌株的抑菌效果依次为：酵母菌＞大肠杆菌＞曲霉＞枯草芽孢杆菌。大蒜汁；抑菌特性；抑菌圈直径；滤纸片法蒜，学名Allium sativum，garlic，葱属植物，为一年生或二年生草本植物，味辛辣。其鳞茎称为蒜头，茎
现代农村科技 2016年21期2016-12-20
- 四种天然植物源物质抑菌作用研究
复配后提高了对指示菌的抑菌作用。与化学防腐剂相比，植物源榨汁液的抑菌效果强于或等同于化学防腐剂抑菌效果。植物榨汁液，抑菌作用，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌微生物污染不但会导致食品腐败变质丧失食用价值，而且还会引起食物中毒［1］，应用化学防腐剂防腐是目前防止食品微生物污染的主要途径，但化学防腐剂对人和动物的潜在毒性以及过量使用所导致污染、抗药性等问题使化学防腐剂的应用面临越来越大的压力［2］，开发新型天然防腐剂成为食品抑菌的重要手段。大蒜，百合科葱属植物［3］，
食品工业科技 2016年2期2016-09-14
- 食品加工环境因素对双歧杆菌细菌素BB04抑菌作用的影响
程实验室提供；指示菌：单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）35152（4b）卫生部药品生物制品检定（NICPBP）；培养基 改良MRS固、液培养基（普通MRS培养基中加入0.3%玉米浆和0.03%L-半胱氨酸盐酸）TSBYE、TSBYA培养基等；NaCl、（NH4）2SO4、KCl、MgSO4、CaCl2、NaOH、HCl、Na2HPO4、NaH2PO4、无水乙醇等 北京蓝弋化工产品有限公司。pH S-25型酸度计 上海精密
食品工业科技 2016年2期2016-09-14
- 罗伊氏乳杆菌体外抑菌和免疫调节性能的研究
、大肠杆菌4种指示菌的体外抑菌性能，以小鼠巨噬细胞系RAW264.7为细胞模型，研究罗伊氏乳杆菌对脂多糖诱导的免疫反应的调节性能，为罗伊氏乳杆菌益生性能的的开发和应用提供理论依据。1 实验1.1 材料1.1.1 供试菌株和细胞罗伊氏乳杆菌ATCC53608（Lactobacillus reuteri ATCC53608）、嗜酸乳杆菌 237（Lactobacillus acidophilus 237）、嗜酸乳杆菌234（Lactobacillus acid
中国乳品工业 2015年12期2015-12-16
- 乳杆菌代谢产生抑菌物质的特性研究
ALAC-5。指示菌为白假丝酵母（Candidaalbicans)。（2）乳酸菌培养基：MRS培养基，指示菌培养基，YEPD培养基，抑菌活性检测培养基，水琼脂培养基，TSB培养基。（3）试剂：过氧化氢酶，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，蛋白酶K，蛋白胨，牛肉膏，大豆蛋白胨，酵母提取粉，胰蛋白胨，无水乙酸钠，磷酸二氢钾，硫酸镁，硫酸锰，柠檬酸氢二铵，NaOH，无水葡萄糖，其他化学试剂。（4）仪器：移液器；FLC—3型超净工作台，BCD—221BSY冰箱，HV
中国乳品工业 2015年3期2015-12-16
- 海洋真菌提取物损伤大肠杆菌DNA活性的筛选及活性菌株研究
洋真菌66株；指示菌株：来自耶鲁大学菌种库，包括野生型大肠杆菌和缺陷性大肠杆菌两种，编号分别为AB1157（+）、AB3027（-）。1.1.2 培养基 海洋真菌培养基（1 L）：蔗糖20 g、马铃薯汁500 mL、4%的人工海水500 mL、pH自然。如需固体培养基，则加入1.5%-2%的琼脂粉。营养琼脂培养基（1 L）：蛋白胨10 g、牛肉膏3 g、NaCl 5 g、琼脂粉15 g、纯水1 000 mL、pH自然。均高压蒸汽灭菌。1.2方法1.2.1
生物技术通报 2015年8期2015-10-25
- 分光光度计比浊法测定抗菌物质效价*
定:将活化后的指示菌金黄杆菌NHW菌株以5%接种量接种于STAA液体培养基中培养至对数期，离心(10 000 r/min，5 min)取菌体，用生理盐水洗涤1次，将菌体重悬于生理盐水中，分别添加终质量浓度为16.67 μg/mL的氯霉素乙醇溶液、888.89 U/mL的硫酸庆大霉素水溶液、66.67 μL/mL的NFL菌上清液，30℃下振荡 (150 r/min)培养6 h，分别在培养的0时刻和6 h取200 μL发酵液涂布于STAA平板表面，30℃下培养
食品与发酵工业 2015年3期2015-05-12
- 1株植物乳杆菌的抑菌作用及其生物学特性的研究
细菌素对l6个指示菌进行抑菌测定，发现该细菌素对革兰氏阳性、阴性致病菌均有较好的抑菌效果[12]。除了细菌素共有的易被酶分解、无抗药性等特性外，迄今报道过的大部分植物乳杆菌细菌素均具有很好的热稳定性，在食品加工过程中可避免加热灭菌所引起的失活。单春乔等在121℃处理20 min 后，以大肠埃希菌为指示菌作抑菌试验，发现嗜酸乳杆菌细菌素的抑菌活性达到80%以上，并且随温度升高，其抑菌活性变化不大，表明嗜酸乳杆菌的细菌素对温度具有较好的稳定性[13]。范小兵等
生物学杂志 2014年6期2014-03-25
- 抑菌微生态制剂替代饲用抗生素技术研究
杆菌初筛病原性指示菌:猪大肠杆菌1565、藤黄八叠球菌、金黄色葡萄球菌。芽孢杆菌复筛病原性指示菌:鸡大肠杆菌1565、猪大肠杆菌2116、鸡伤寒沙门氏菌C79－20、鸡白痢沙门氏菌C79－13、猪大肠杆菌249、金黄色葡萄球菌。乳酸菌筛选试验菌株:嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌(LP)、戊糖片球菌(PP)、嗜热链球菌、乳酸链球菌、RDH 乳球菌。乳酸菌筛选试验病原性指示菌:鸡大肠杆菌1565、猪大肠杆菌2116、金黄色葡萄球菌、藤黄八叠球菌、枯草芽孢杆菌N9、地衣
山东农业大学学报（自然科学版） 2013年2期2013-10-22
- 植物乳杆菌ST-Ⅲ细菌素类抑菌活性的研究
4℃保存备用。指示菌菌悬液：挑取新鲜培养的金黄色葡萄球菌10384或肠炎沙门氏菌54001单菌落接种于1 mL营养肉汤中，37℃培养12 h，发酵液以15 000 r/min离心5 min收集菌体，菌体用0.85%无菌生理盐水洗涤两次，用0.85%无菌生理盐水制备成OD600=0.7的菌悬液，0℃～4℃保存备用含菌悬液培养基：取1 mL金黄色葡萄球菌10384菌悬液于100 mL营养琼脂，混合均匀，为样品A；取1 mL沙门氏菌54001菌悬液于100 mL
食品研究与开发 2013年7期2013-09-05
- Ⅱa类乳酸菌细菌素构效关系的研究进展
菌细菌素对目标指示菌细胞膜的作用过程、细菌素各结构域与细菌素抗菌活性的关系，下面分别进行陈述。1 Ⅱa类乳酸菌细菌素的结构域及结构模型通过对近年来Ⅱa类乳酸菌细菌素构效关系研究的总结［6－9］，预测Ⅱa类乳酸菌细菌素的结构域可能是由N端保守序列YGNGV形成的β转角结构、N端β折叠形成的亲水性N端、中间区域形成的亲水或两亲性α螺旋、C端疏水区域形成的两亲性α螺旋组成［6－9］(如图 1a)，这些结构域连在一起就组成了Ⅱa类乳酸菌细菌素的结构模型。2 Ⅱa类
食品工业科技 2013年21期2013-05-15
- 蜂蜜中细菌的筛选、鉴定及其抑菌作用
。1.1.2 指示菌 大肠杆菌（Escherichia coli），痢疾杆菌 （Shigella dysenteriae S7NaCl），粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens SYBCT02）均保存于作者所在实验室。1.1.3 培养基1）营养琼脂培养基（组分 g/L）:牛肉膏 5.0，蛋白胨 10.0，NaCl 5.0，琼脂 20.0；pH 7.2～7.4。2）验证培养基:含葡萄糖的营养琼脂培养基，分别含质量分数20%、30%、40%、50
食品与生物技术学报 2013年2期2013-02-19
- 刺参机体酵母菌组成及其拮抗活性的研究
以刺参病原菌为指示菌对酵母菌的拮抗活性进行测定，旨在为进一步筛选防治刺参病害的益生菌提供参考。1 材料与方法1.1 材料刺参样品于2010年5月和2010年11月分别采自大连柏岚子和黑石礁自然海域。1.2 方法1.2.1 酵母菌的分离 将从海底取回的新鲜刺参用无菌海水冲洗后，取一定面积的表皮，以无菌解剖法取出其肠道和呼吸树，将肠道内的内容物去除，分别在低温下将各组织匀浆，与适量的无菌海水充分混匀，稀释，取适宜的稀释液0.1 mL涂布于PDA、YPD和MEA
大连海洋大学学报 2012年5期2012-09-19
- 新疆酸驼乳中细菌素乳酸菌的筛选及其抑菌性
上清液。（2）指示菌菌悬液的制备：以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌为菌株筛选的指示菌，将活化后的指示菌发酵液以1%的接种量接种于50 m L LB液体培养基中，37℃ 培养箱恒温培养24 h。（3）筛选方法：采用双层琼脂孔洞法。将10 mL灭菌的营养琼脂培养基（琼脂含量2%）倾注于直径90 mm的培养皿中，保持水平待其凝固作为底层，加入1 m L指示菌液，倾入20 m L冷却至45℃的LB培养基（琼脂含量0.75%［12］），轻摇混匀后水平放置使其
食品与机械 2011年3期2011-12-27
- 生物法测发酵液中红谷霉素效价
黄色葡萄球菌为指示菌，通过测定稳定指示菌菌悬液浓度及细菌培养基厚度参数，得到以红谷霉素标准液浓度的对数值为纵坐标，其抑菌圈直径的平方为横坐标的标准曲线。结果:得到标准曲线方程为:y=0.0031x－0.7935，R2=0.9946。结论:对生物法测抗生素效价主要影响因素量化并稳定控制后，得到重复性好的生物法测发酵液中红谷霉素效价的检测方法。红谷霉素，生物法检测，效价从土壤中分类筛选到一株链霉菌，简称链霉菌702，其所产生物活性物质对棉花枯萎病菌有较强的抑菌
食品工业科技 2011年11期2011-10-24
- 南麂岛海洋沉积物抑菌真菌的筛选及其代谢产物特性的初步研究
种水产病原菌为指示菌, 采用菌饼法对分离自南麂岛海域的15个沉积物样品中的78株海洋真菌进行抑菌活性初筛, 获得了对至少一种病原指示菌有抑菌活性的菌株19株。采用打孔扩散法对这19株真菌的发酵液进行抑菌活性复筛, 共有9个菌株的次级代谢产物对一种或者几种病原指示菌有抑制作用, 其中菌株NJ0104的次级代谢产物对除灿烂弧菌（Vibrio splendidus）之外的6种指示菌均有抑制作用, 尤以对副溶血弧菌（Vibrioparahaemolyticus）的
海洋科学 2011年2期2011-09-24
- 动物乳杆菌发酵液的体外抑菌试验
菌素。1.2 指示菌 大肠杆菌，鼠伤寒沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌，蜡状芽孢杆菌，溶壁微球菌，黄曲霉，禾谷镰刀霉，米曲霉，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌，异常汉逊酵母。以上菌株均由四川省资源微生物与微生物技术重点实验室提供。1.3 培养基 改良MRS培养基：大豆蛋白胨10.0 g，牛肉膏10.0g，酵母提取物5.0g，葡萄糖20.0g，乙酸钠5.0 g，柠檬酸二胺 2.0 g，K2HPO42.0 g，MgSO4·7H2O 0.58g，Mn2SO4·H
四川畜牧兽医 2010年6期2010-05-10
- 快速检测游憩水水质的方法
测水域粪便污染指示菌所使用的方法,首先需要收集水样,然后在实验室对微生物进行培养和计数,这个过程需要24h.这种延迟可能使游泳者暴露在受污染的水里,或相反,不必要地关闭那些不再受到污染的海滩.现在美国加州大学洛杉矶分校的工程师们设计出1种更好更快速的检测方法,可以在1h之内直接在休闲水域现场分析粪便污染指示菌.所谓的共价连接免疫分离/三磷酸腺苷(Cov-IMS/ATP)技术,是1种使用了与粪便污染指示菌结合的抗体共价相连的磁珠的便携式过程.被磁珠捕获的粪便
中国环境科学 2010年10期2010-02-15
- 植物乳杆菌C8-1产类细菌素的初步研究
U）冻干保藏。指示菌菌株及来源：抑菌谱中所用菌株见表5。金黄色葡萄球菌和大肠杆菌由河北农业大学食品学院提供；其他指示菌均由北京林业大学工业微生物菌种保藏室提供。1.2 抑菌活性检测[7]本研究采用单层琼脂平板打孔法，即在无菌平皿中加入浓度约107mL-1的指示菌菌悬液1 mL，倒入约20 mL的MRS培养基，混合均匀，放置30 min，打孔（直径6.8 mm）。分别向孔内加入等量的抑制菌离心发酵上清，37°C培养24 h后用游标卡尺准确测量抑菌圈的直径。1
中国乳品工业 2010年1期2010-01-04