2021年23期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
- 新时期推动我国乳制品行业高质量 发展的路径探索
- 马铃薯研究概况
- 植物富硒研发与行业发展的对策建议
- 中日幼儿食育研究对比与启示
- 贵州食用菌行业现状及发展趋势分析
- 基于西式面点工艺的广式茶点创新策略
- O2O视域下的武汉外卖轻食创新发展对策研究
- 广西崇左市少数民族饮食文化 开发与利用的调研分析
- “一带一路”背景下食品类专业国际化人才培养的创新与实践
- 浅谈农产品地理标志发展现状与品牌建设
- 农产品质量安全检测技术推广现状与探究
- 我国蜂蜜产业发展的现状研究
- 食品中重金属的常见种类及其不同检测方法的对比分析
- 加强食品检测实验室管理路径探讨
- 食品检验机构仪器设备的管理
- 探讨聚葡萄糖在减糖消费中的发展机遇
- 新茶饮设计创新研究
- 农产品检测中色谱检测技术的应用探析
食品科技
食品安全
分析检测
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定 猪肉和鸡蛋中氟苯尼考兽药残留量
- 电极法和离子色谱法测定茶叶含氟量的比较
- 罗汉果黄素及其主要代谢物抗糖基化活性研究
- 液相色谱串联质谱法检测鸡肉粉中的 恩诺沙星和环丙沙星
- 植物乳杆菌11的体外益生性评价
- 高效液相色谱法测定蓝莓提取物中 花色苷含量的测量不确定度评定
- 余甘子提取物质量标准的研究
- ATP荧光检测在面皮加工卫生控制中的应用
- 分光光度法测定破壁灵芝孢子粉中 三萜类化合物的含量
- 烹饪方式对几种绿色蔬菜 营养与品质的影响
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测 蒸馏酒中的3种非法添加物质
- ICP-MS法同时测定西藏饮用天然水中 35种痕量元素
- 马铃薯白酒固态酿造中酵母的 种群结构及多样性分析
- 液相色谱-柱后衍生-原子荧光联用测定 食品中硒形态