2021年4期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
粮食机械
行业综述
- 基于茶文化资源库建设背景下 茶膳系列菜品的开发研究
- 浅析科研机构科研项目管理工作
- 论法棍面包的制作及工艺要求
- 论散粮装卸船机除尘系统的升级与改造
- 浅谈县级食品药品检验检测机构的运行和发展
- 集中采购体制下物资精细化管控模式探讨
- 浅谈粮食输送机电(MEC)工程的设备调试
- 基于专利分析的美藤果开发现状及其应用研究
- 流通环节食品抽样检验常见问题及解决对策
- 面筋蛋白对馒头加工品质影响的研究进展
- 食用香料在印度瑜伽饮食中的应用 及其影响研究
- 低温等离子体杀菌技术研究现状
- 超星学习通辅助食品分析课程 思政教学初探
- 膳食调节为导向下血糖调控食品开发研究
- 蔬菜农药残留检测中质量控制的要点研究
- 西餐牛肉类初加工与食品安全控制分析
- 婴幼儿配方食品中标准物质的研究进展
- 朋辈教育在烹调工艺与营养专业中的应用研究
——以酒泉职业技术学院为例 - 辣椒在中国的选择性传播及其影响
- 常用抗冻剂及其在冷链食品工业中的应用
- 纳豆风味改良的研究进展
- 浅谈食品加工工厂质量管理技术及应用
- 植物抗氧化剂在食品中的应用
- 烹饪中减少营养物质流失的对策探析
- 烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革
- 食品工艺学课程思政示范课程建设实践研究
- 白酒酒糟资源循环化利用发展趋势
- 基于课程思政的食品感官分析 课程教学改革研究