2021年5期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品安全
分析检测
- 江门地区食品中的苯甲酸检测
- 高效液相色谱法同时测定食品中 8种食品添加剂
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中尼卡巴嗪的残留标志物
- 单宁酸-鱼明胶共价、非共价相互作用 复合物抗氧化活性比较研究
- 液相色谱法测定密胺餐具中三聚氰胺迁移量
- 自然条件下糕点类食品菌落总数的 短期变化研究
- 奶啤中乙醇含量快速检测方法研究
- 银制餐具中重金属迁移安全风险 及使用安全性研究
- 电感耦合等离子体发射光谱法直接测定 纯牛奶中钙、钾、镁
- 2019年兰州市螺类水产品中致病性弧菌 污染状况调查
- 食用植物油含皂量的测定不确定度评定
- QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法 测定禽肉中34种农药残留
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定沙拉酱中16种喹诺酮类药物残留
- 气相色谱法测定上海青中毒死蜱的 不确定度评定
- 水产品中硝基呋喃类代谢物残留检测能力验证
- 微酸性次氯酸电解水、臭氧和二氧化氯 对桶装水中污染物铜绿假单胞菌的消毒效果及副产物的研究
- 食品中重金属元素检测方法研究进展
- 光谱分析仪器的基本原理及应用
- 米粉中金黄色葡萄球菌定量检测盲样 考核结果与分析
- 气相色谱法测定食用油中3种合成抗氧化剂