抗坏血酸
- 高效液相色谱法同时测定粳米中D(-)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸的方法优化
26000）抗坏血酸是人体必不可缺的微量营养元素之一，它不仅广泛参加机体的多项生命活动，还有助于增强免疫力、抗衰老、抵御心血管疾病和动脉硬化[1-2]。抗坏血酸主要以D(-)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸两种形式存在。L(+)-抗坏血酸，又称为维生素C，对人体具有生命活性；D(-)-抗坏血酸，是L(+)-抗坏血酸的光学异构体，对人体基本没有生物活性，且摄入过多会导致白细胞抵抗病毒的能力下降，甚至出现腹泻、尿酸结石、皮疹等病症[3]。人体无法自动合成抗坏血酸
食品安全导刊 2022年34期2022-12-30
- 2,6 -二氯靛酚法测定青椒中抗坏血酸的脱色条件研究
99）食品中抗坏血酸的测定方法有很多，国标GB 5009.86—2016[1]中第一法为高效液相色谱法，第二法为荧光法，第三法为2,6 -二氯靛酚法，除此之外，还有猝灭-恢复型电化学发光传感器法[2]、比色法[3-4]、液相色谱-串联质谱法[5-6]、共振散射法[7]、氧化还原法[8]、修饰电极伏安法[9]等，这些方法各有特点，适用于不同样品和场景分析。其中，2,6 -二氯靛酚法具有不需要大型分析仪器设备、操作简单、试剂价格便宜、精密度和准确度高等优点，广
农产品加工 2022年7期2022-05-26
- 高效液相色谱-荧光检测器法同时测定小麦粉中L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸
小麦粉中L-抗坏血酸与D-异抗坏血酸含量。样品中的L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸采用偏磷酸-乙酸溶液提取，经活性炭催化脱氢后，与邻苯二胺衍生成具有强荧光性的物质。以20 mmoL/L磷酸氢二钠水溶液和乙腈体积比90︰10为流动相，经亲水性Waters T3 色谱柱分离，用配备荧光检测器的高效色谱仪进行测定。结果表明，L-抗坏血酸与D-异抗坏血酸在0.1～10.0 μg/mL线性良好（R2≥0.999），检出限和定量限分别为0.7 mg/kg和2.0 mg/k
食品安全导刊 2022年2期2022-03-18
- 采后氯化钙和抗坏血酸复配处理对苹果货架期失重率影响研究
究显示，外源抗坏血酸可以通过清除果蔬体内单线态氧、超氧阴离子自由基和羟自由基等活性氧，对苹果[9]、梨[10]、桃[11]、枣[12]、荔枝[13]、芒果[14]、香蕉[15]等水果起到一定的保鲜效果。本研究以红富士苹果为材料，果实经氯化钙和抗坏血酸复配的保鲜剂处理进行常温保鲜失重率效应分析，以寻求一种新的、安全的水果贮藏方法和货架期保持果实品质的途径。1 材料与方法1.1 材料与设备供试材料：红富士苹果，于2020年10月20日采自山西省运城市万荣县乌停
青海农技推广 2021年4期2022-01-06
- 高效液相色谱法测定毛樱桃中维生素C含量
还原型的L-抗坏血酸(L-Vc)和氧化型的D-异抗坏血酸(D-Vc)，两者在人体内均不能自动合成，主要从日常的蔬菜、水果等膳食中获取[7-8].L-抗坏血酸可以作为食品添加剂，应用于食品工业中，例如用于防止食品腐败变质.D-异抗坏血酸的生理活性极低，仅为L-抗坏血酸的0.05[9-10].目前，使用高效液相色谱法测定不同构型的抗坏血酸的研究已经取得了一定进展，文献[11]报道的方法解决了样品前处理复杂、被测物性质不稳定、分离度低的问题.张晓燕等[8]借助高
分析测试技术与仪器 2021年4期2021-12-23
- 基于L-抗坏血酸非酶褐变反应研究进展
化反应和L-抗坏血酸(L-ascorbic acid, ASA)非酶褐变。其中Maillard反应主要是还原糖与氨基酸、蛋白质之间的反应，其本质是羰基-氨基发生一系列的复杂反应。焦糖化反应是糖类化合物(尤其是单糖)在无水条件下加热或用稀酸溶液处理，通过脱水、缩合等多步反应最终生成褐色物质的反应[3]。L-抗坏血酸又称维生素C，具有隐性羰基及类糖结构，它不仅自身可以发生非酶褐变，还可以与氨基酸、蛋白质发生Maillard反应[4-5]，同时L-抗坏血酸还可作
食品与发酵工业 2021年22期2021-11-29
- HPLC法测定果蔬中维生素C含量
维生素C又名抗坏血酸（Ascorbic Acid），对人体的生长发育十分重要，能促进代谢及合成胶原蛋白，还能保护细胞膜不受损害，有解毒功效，能有效减少患癌的风险[1-2]。在实际的疾病治疗上，常被作为辅助药物治疗糖尿病和甲状腺机能亢进[3]。在人体内，维生素C是高效的抗氧化剂，可减轻抗坏血酸过氧化物酶的氧化应激，参与体内多种重要的生物合成。由于自身不能合成，人们往往从食物中获取维生素C，因此研究果蔬中维生素C的含量有重要意义。目前维生素C的常用检测方法有高
食品安全导刊 2021年24期2021-10-13
- 高温胁迫下杜鹃叶片AsA-GSH循环的亚细胞定位分析
循环中还原型抗坏血酸（AsA）、还原型谷胱甘肽（GSH）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）和谷胱甘肽还原酶（GR）活性在细胞溶质、叶绿体和线粒体中的变化。结果表明：胭脂蜜耐熱性高于红珊瑚和红月，高温胁迫后MDA含量仅在红月中显著升高。高温胁迫下胭脂蜜和红珊瑚的AsA、APX和GSH主要存在于细胞溶质中，其次是线粒体和叶绿体，GR的亚细胞分布为线粒体>叶绿体>细胞溶质。红月中4个AsA-GSH循环指标的亚细胞分布与其他2个杜鹃品种不同，APX和GR在叶绿体中活性
江苏农业科学 2021年18期2021-09-28
- 维生素C强化咖啡粉作为潜在载体的评价研究
键词： L-抗坏血酸; 维生素C; 咖啡; 三角检验; 感官; 强化1 IntroductionVitamin C is the most widely used supplement worldwide[1-3]and is one of the most commonly used antioxidants for enriching beverages[4-5].Recommended dietary allowance （RDA） of vita
上海师范大学学报·自然科学版 2021年2期2021-07-14
- 外源抗坏血酸对水稻抗铝生理指标的影响
：为探讨外源抗坏血酸（AsA）对水稻的抗铝性能的影响，以‘滇优35号（杂交稻，粳稻）为试验材料，采用溶液培养法研究外源AsA对铝胁迫下水稻根尖H2O2、内源AsA、GSH、可溶性蛋白、脯氨酸含量及抗氧化酶活性等生理生化指标的影响。结果显示，与对照相比，铝胁迫导致水稻根尖可溶性蛋白和内源AsA含量减少，而MDA和H2O2含量，SOD、POD、APX和CAT活性，GSH及脯氨酸含量增加;外源AsA可增强铝胁迫水稻根尖的脯氨酸及可溶性蛋白等含量，内源AsA、GS
热带作物学报 2021年3期2021-05-19
- 抗坏血酸活化过硫酸盐降解水体中的阿特拉津
型活化方式。抗坏血酸（Ascorbic acid,AA），又名维生素C，是广泛存在于蔬菜和瓜果中的天然抗氧化剂，拥有较强的还原性，具有价格低廉且环境友好等优点，被国内外学者广泛应用于有机污染物的降解[16－18]。在抗坏血酸和过硫酸盐体系中，抗坏血酸能够使过硫酸盐中的O－O 断裂，因此可用来活化过硫酸盐进行有机污染物降解。本文以抗坏血酸为活化方式，研究过硫酸盐在抗坏血酸的活化作用下对水中阿特拉津的降解效果。考察不同过硫酸盐浓度、抗坏血酸浓度和pH 值对降解
环境科技 2021年2期2021-04-29
- 抗坏血酸对猴头菇β-葡聚糖表观黏度及结构特征的影响
性[11]。抗坏血酸，又称维生素C，具有抗氧化[12-13]、抗衰老[14]等生物活性，在食品中常被作为营养强化剂和抗氧化剂(高浓度时)；低浓度的抗坏血酸还可作为还原剂[15],引发氧化反应，影响食品中多糖的表观黏度。在食品加工过程中，多糖可与抗坏血酸共存[16]，这可能会对多糖及相应的食品体系产生影响。研究发现，低浓度抗坏血酸与过氧化氢结合会使β-葡聚糖表观黏度降低[17]，而且β-葡聚糖分子质量下降。这是因为多糖与抗坏血酸反应过程中有羟自由基形成[16
食品科学技术学报 2021年2期2021-04-02
- 外源褪黑素对低温胁迫下不同葡萄品种抗氧化酶活性和AsA-GSH循环的影响
氧化酶系统和抗坏血酸-谷胱甘肽循环（AsA-GSH循环）的影响，以此推论MEL在葡萄受到低温胁迫时起到的作用。结果表明，外源MEL可以促进低温胁迫下葡萄抗坏血酸（AsA）和谷胱甘肽（GSH）含量的积累，降低GSSG含量。长时间（7 h）低温胁迫下，外源MEL可以降低脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）含量，能够维持较高的AsA-GSH循环系统中抗坏血酸过氧化物酶（APX）、DHAR、单脱氢抗坏血酸还原酶（MDHAR）、谷胱甘肽还原酶（GR）活性。喷施外源MEL促
江苏农业科学 2021年23期2021-01-02
- 基于洋麻秆衍生的三维多孔碳/硫堇比率型抗坏血酸电化学传感器
制备了比率型抗坏血酸（AA）电化学传感器。采用扫描电子显微镜和能谱仪等对3D-KSC进行结构表征，发现3D-KSC孔壁表面较光滑，同时还存在一些微孔和缺陷， 这些孔隙与缺陷的存在，可使Thi分子牢固地固载到3D-KSC的孔壁上。3D-KSC/Thi修飾电极催化AA的氧化峰出现在0.015 V处，而Thi自身在-0.24 V处的氧化峰不随AA浓度的增加而改变，利用这两个氧化峰的峰电流密度之比设计了一种比率型AA电化学传感器。电化学测试结果表明，3D-KSC/
分析化学 2020年12期2020-12-25
- 发现番茄抗坏血酸合成代谢调控新机制
园艺研究）抗坏血酸（Vc）作为一种重要的抗氧化剂和生长调节剂，对植物生长发育和人类健康至关重要。由于人体缺乏抗坏血酸生物合成能力，人们需要从新鲜水果蔬菜中摄取抗坏血酸。植物抗坏血酸生物合成途径已被鉴定，但其调控机制尚未完全阐明。近日，Horticulture Research在线发表了华中农业大学番茄研究团队题为A CCAAT-binding factor，SlNFYA10，negatively regulates ascorbate accumulat
三农资讯半月报 2020年22期2020-12-09
- 抗坏血酸在石墨烯/β-环糊精复合材料修饰电极上电化学行为及其测定
环伏安法考察抗坏血酸在该修饰电极上的电化学行为，并优化实验条件，用时间-电流曲线法在最佳条件下测定抗坏血酸的浓度，结果表明：在5×10-6～1.5×10-3 mol/L的浓度范围内，抗坏血酸的峰电流与浓度具有良好的线性关系，检测限为 8.8×10-7 mol/L，石墨烯/β-环糊精修饰电极表现出良好的稳定性、重现性和抗干扰能力，可用于抗坏血酸样品的检测.关键词：石墨烯;β-环糊精;抗坏血酸;电化学中图分类号：O657.1
广西科技大学学报 2020年4期2020-11-23
- 三种预处理对猕猴桃干制品色泽影响的比较研究
、蔗糖渗透和抗坏血酸溶液浸渍三种预处理对猕猴桃干制品色泽的影响，并利用零阶、一阶和Weibull等三种模型描述浸渍处理样品的色泽变化动力学。结果表明，蔗糖渗透预处理和抗坏血酸浸渍预处理可改善猕猴桃干制品的色泽（L*、a*和b*），同时长时间的热水烫漂预处理导致干制品色泽劣变。对于未預处理样品，Weibull模型最适合描述L*和a*值的变化，R2分别为0.974和0.996，而最适合描述ΔE值变化的模型是零阶模型。经过1%抗坏血酸溶液浸渍处理15 min的样
农业工程技术·农业信息化 2020年8期2020-11-16
- SLC23A1基因rs10063949位点多态性与子痫前期关系及病人血清维生素C水平测定
氧化性应激;抗坏血酸[中图分类号] R714.244;R394.5 [文献标志码] A [文章编号] 2096-5532（2020）06-0657-05doi：10.11712/jms.2096-5532.2020.56.158 [开放科学（资源服务）标识码（OSID）][网络出版] https：//kns.cnki.net/kcms/detail/37.1517.R.20200720.1444.007.html;[ABSTRACT] Objectiv
青岛大学学报（医学版） 2020年6期2020-11-16
- 抗坏血酸对鲜切莲藕品质的影响
价值[4]。抗坏血酸也叫做维生素C，常用作食品添加剂，同时也可作为果蔬保鲜剂延缓果蔬衰老，且在多种果蔬上有良好的效果[5-6]。本试验采用抗坏血酸处理鲜切莲藕，研究其对鲜切莲藕在贮藏期间生理生化的影响，为延缓鲜切莲藕衰老选择更安全有效的处理新方法。1 材料与方法1.1 材料及仪器1.1.1 材料。莲藕购买于大连市开发区沃尔玛超市。1.1.2 仪器。DK-S26型电热恒温水浴锅：上海精宏试验设备有限公司；AL240型电子分析天平：Mettler-Toledo
现代园艺 2020年19期2020-10-02
- 钯-氧化锌纳米管修饰电极同时检测多巴胺、抗坏血酸和尿酸
胺（DA）、抗坏血酸（AA）和尿酸（UA）均显示出良好的催化活性。采用差分脉冲伏安法测定含DA、AA和UA的混合液，三者的氧化峰电位在此修饰电极上可完全分离，对应的线性范围分别为3.0×107～3.0×105 mol/L（R2=0.9967）、1.0×105～1.0×103 mol/L（R2=0.9991）和6.0×106～6.0×104 mol/L（R2=0.9935），检出限（S/N=3）分别为1.0×108 mol/L、1.0×106 mol/L和3
分析化学 2020年9期2020-09-14
- 超高压鲜榨梨汁褐变因素与控制研究
心、柠檬酸、抗坏血酸处理对梨汁褐变的影响，测定了色泽、总酚、多酚氧化酶、糖度、酸度、pH值等指标。结果表明，八九成熟的翠冠梨榨汁不易褐变;300～600 MPa超高压处理会加速梨汁货架期褐变;PPO活性和总酚含量是影响鲜榨梨汁褐变的主要因素，而pH值是影响PPO活性的一个重要因素;澄清处理、去心处理可以降低PPO活性和总酚含量，一定程度上抑制梨汁褐变;柠檬酸会降低pH值，更接近PPO最适反应pH值，提高PPO活性，加速梨汁褐变;抗坏血酸可有效抑制PPO活性
农产品加工·下 2020年2期2020-09-10
- 锅炉水中的二氧化硅含量分析方法的改进
多次试验，以抗坏血酸代替该试剂，改进后方法准确度、精密度高，重现性好，能满足分析要求，可以在生产中使用。关键词：二氧化硅;方法;测定;抗坏血酸;准确中图分类号：TK227 文献标志码：A 文章编号：2095-2945（2020）16-0116-02Abstract： When the content of silicon in boiler water is analyzed by spectrophotometer， 1-am
科技创新与应用 2020年16期2020-06-03
- 饲料中添加抗氧化剂对鲫鱼抵抗藻毒素作用的影响
α-硫辛酸、抗坏血酸（VC）对鲫鱼暴露于铜绿微囊藻污染水体的保护作用。试验期间水体中微囊藻毒素-LR（MC-LR）质量浓度维持在19.40 μg/L左右，试验组饲料中α-硫辛酸和VC的添加量均为600 mg/kg，测定鲫鱼生长性能、MC-LR解毒效果和肝脏抗氧化能力。结果表明，与负对照组相比，饲料中添加α-硫辛酸组和VC组鲫鱼增质量率显著提高（P关键词：α-硫辛酸;抗坏血酸;微囊藻毒素;鲫鱼;抗氧化能力中图分类号：S963.73文献标识码：A文章编号：10
江苏农业学报 2020年2期2020-05-27
- 外源抗坏血酸缓解水稻幼苗的铝胁迫效应
為探讨外源抗坏血酸对铝胁迫下水稻氧化损伤的影响，该文以峰1A（不育系，籼稻）和滇优35号（杂交，粳稻）两个水稻品种为材料，采用溶液培养法研究外源抗坏血酸（AsA） 对50 μmol·L-1 Al3+胁迫下水稻根尖H2O2和内源AsA含量以及抗氧化酶活性的影响。结果表明：铝胁迫24 h时，水稻根尖内源AsA含量为对照的0.90倍，与对照相比，根尖H2O2增加了0.55倍至1.3倍，SOD、POD、CAT及APX活性分别增加了0.83倍至1.6倍、1.0倍至
广西植物 2020年4期2020-05-26
- 不同氮素配比对生菜抗坏血酸—谷胱甘肽循环的影响
由基的伤害。抗坏血酸-谷胱甘肽循环主要存在于细胞质和叶绿体中[4]。抗坏血酸也称维生素C，是广泛存在于水果和蔬菜中的一种抗氧化物质[5]，能抵抗自由基的伤害。氧化型谷胱甘肽可以在抗坏血酸的作用下转变为还原型谷胱甘肽，还原机体代谢时产生的过氧化氢(H2O2)[6]。谷胱甘肽还原酶可以使氧化型和还原型相互转变[7]。大多数作物清除过氧化氢主要依赖于抗坏血酸-谷胱甘肽循环系统，该循环主要由抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶和谷胱甘肽还原
北京农学院学报 2020年2期2020-05-18
- 高效液相色谱测定抗坏血酸对映体色谱柱选择
的]选择L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸在高效液相色谱分离中最佳色谱柱。[方法]对比C18柱、HILIC酰胺柱、HILIC聚合物柱、HILIC硅胶柱、氨基柱和氰基柱6种色谱柱填料分析抗坏血酸对映体的分离度和流动相。[结果]HILIC酰胺柱分离度最大，为4.84;其次为氨基柱，分离度为2.80;流动相为0.1%磷酸水和乙腈。[结论]HILIC酰胺柱为分析抗坏血酸对映体的最合适色谱柱填料。关键词高效液相色谱;L-抗坏血酸;D-异抗坏血酸;色谱柱中图分类号O657.
安徽农业科学 2020年4期2020-03-31
- 盐碱胁迫下外源抗坏血酸对海滨锦葵的调节效应
为研究外源抗坏血酸对盐碱胁迫下海滨锦葵生长与离子富集的调节效应，利用NaCl、Na2CO3、NaHCO3、Na2SO4配制成4种浓度为30 mmol/kg的盐碱土壤栽培海滨锦葵，对幼苗喷施0.5、1.5 mmol/L浓度的抗坏血酸，测定了植株的生长指标、组织Na+浓度与离子转运系数等。结果表明，外源抗坏血酸对盐碱胁迫下海滨锦葵的生长抑制具有一定缓解作用，其中1.5 mmol/L抗坏血酸对地径、干重的缓解更显著;外源抗坏血酸对不同盐碱土中海滨锦葵的Na+富
现代农业科技 2020年3期2020-03-30
- 基于碳纳米点荧光增强检测铝离子
君摘 要 以抗坏血酸（AA）为碳源，通过一步水热法合成水溶性绿色荧光碳纳米点（Carbon nanodots，CDs）。采用透射电子显微镜（TEM）、X射线光电子能谱（XPS）、傅里叶变换红外光谱（FTIR）、紫外-可见吸收光谱和荧光光谱对其形貌和性质进行了研究。基于此碳纳米点与Al3+结合产生的荧光增强现象，建立了检测Al3+的荧光分析方法，在50～500 nmol/L（R2=0.9988）和500～2000 nmol/L（R2=0.9976）范围内呈良
分析化学 2019年12期2019-12-20
- 和田密植红枣果实发育中高维生素C积累与相关酶活性及独特环境协同作用的关系
内酯脱氢酶、抗坏血酸氧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸还原酶、脱氢抗坏血酸还原酶的活性以及果实鲜干质量和糖积累进行测试分析，结果显示，维生素C含量的积累在发育过程中呈“S”形的模式，其中120、140 d是维生素C积累最快和最重要的2个时期。半乳糖内酯脱氢酶活性与维生素C积累速率及糖的变化趋势相似，二者在60～120 d呈明显的线性正相关关系。维生素C分解酶抗坏血酸氧化酶和抗坏血酸过氧化物酶只在发育前期短时间内表现活性，从而使维生素C极少被氧化分解
江苏农业科学 2019年5期2019-09-02
- 抗坏血酸水剂在烤烟上的应用研究
为研究论证抗坏血酸水剂大田防病效果，通过在水诚县野钟乡响石村开展抗坏血酸大田试验500亩，结果表明;烤烟上施用抗坏血酸水剂对烟株生育期、农艺性状、经济性状并无明显影响，但对防治烤烟TMV有一定的防治效果。关键词：烤烟;抗坏血酸;移栽期;生育期烟草病虫害的种类较多，据全国烟草侵染性病 害和害虫调查，发现我国的烟草侵染性病害有 68 种，害虫 200多种【1】。这些病虫害严重影响烟叶的产量与质量，每年对烟叶的生产造成巨大的损失，成为烟叶生产 的严重障碍。在我
农家科技下旬刊 2019年1期2019-07-08
- 抗坏血酸基体改进剂石墨炉原子吸收法测定饮用水中的锡
酸酸化后，以抗坏血酸作为基体改进剂，塞曼扣背景，石墨炉原子吸收法进行测定。锡浓度在0～100μg/L范围内线性良好，相关系数为0.9995;该方法检出限为0.70μg/L，回收率为83.9%～97.2%。该方法具有快速、准确、灵敏度高等优点，适用于饮用水中锡的测定。关键词：抗坏血酸 石墨炉原子吸收光谱法 基体改进剂中图分类号：O657.31;TS297 文献标识码：A
科技资讯 2019年7期2019-06-17
- 新型纳米复合材料修饰电极用于抗坏血酸和多巴胺的同时测定
电极，实现了抗坏血酸和多巴胺的同时高灵敏度测定，实验结果理想、应用前景广泛。关键词：石墨烯纳米复合材料 修饰电极 抗坏血酸 多巴胺中图分类号：O64 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2019）02-0-01引言在过去的几年中，石墨烯这种新型的纳米材料已经吸引了很多注意，由于其独特的单层原子厚度的2D结构，使其具有高比表面积，优异的透明度，优越的电子流动性和高化学稳定性等诸多优点，因此许多研究都基于石墨烯片层，并在其上方组装其它具有良好生物相容
中文信息 2019年2期2019-03-18
- HPLC法测定保健食品中抗坏血酸的组成及稳定性
02200）抗坏血酸有两种同分异构体，分别为L（+）-抗坏血酸和D（+）-抗坏血酸。L（+）-抗坏血酸具有强还原性，对人体具有生物活性，可以防治坏血病，并且在过敏性皮肤病、肝炎等疾病上也有治疗作用。但L（+）-抗坏血酸不能在人体内合成，需要从外界摄取，因此广泛应用于保健食品中。另外L（+）-抗坏血酸极不稳定，遇空气中氧、热、碱等会被氧化成脱氢L（+）-抗坏血酸，被氧化后的L（+）-抗坏血酸在人体内活性大大降低；D（+）-抗坏血酸又称为异抗坏血酸，虽然抗氧化
食品研究与开发 2018年18期2018-09-10
- 桑叶槲皮素提取物抗氧化活性研究
；抗氧化性；抗坏血酸中图分类号： TS195.644文献标志码： A文章编号： 1001-7003（2018）03-0015-06引用页码： 031103Abstract： The mulberry leaf is a kind of medicinal and edible plant leaves. Quercetin is the main flavonoids in mulberry leaves， with a wide range of phy
丝绸 2018年3期2018-09-10
- Asc和IBA对糯米糍荔枝不同批次花粉萌发和生长的影响
花粉；萌发；抗坏血酸（Asc）；吲哚丁酸（IBA）中图分类号： S667.1 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2018）02-0301-06Abstract：【Objective】Effects of ascorbic acid（Asc） and indole butyric acid（IBA） on pollen germination and growth of Nuomici litchi（Litch chinensis Sonn.）
南方农业学报 2018年2期2018-07-13
- 外源调节物质对柑橘果实高温胁迫的抗氧化效应
忠摘 要 以抗坏血酸（AsA）、氯化钙（CaCl2）和水杨酸（SA）3种外源调节物质叶面喷施盆栽暗柳橙果实后，置于环境调控生长室中进行38 ℃高温处理，探讨3种不同性质外源调节物质对柑橘果实高温胁迫的抗氧化效应。结果表明：在高温胁迫下，施用外源AsA、CaCl2和SA均可显著降低果皮组织的超氧阴离子自由基（O2?）和丙二醇（MDA）含量，提高果皮组织的超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性及AsA和谷胱甘肽（GSH）含量。这说明3种外源调节物质
热带作物学报 2018年8期2018-05-14
- 低磷和铝毒耦合胁迫对杉木叶片抗坏血酸—谷胱甘肽循环的影响
要 為揭示抗坏血酸-谷胱甘肽（AsA-GSH）循环在杉木适应低磷和铝毒胁迫中的作用，以耐低磷和铝毒胁迫的杉木家系YX3及对低磷和铝毒胁迫敏感的杉木家系YX12为试验材料，研究不同处理下[对照处理（CK）、低磷处理（-P）、铝处理（Al）和低磷加铝处理（-P+Al）] 2个杉木家系叶片中AsA-GSH循环代谢关键酶的变化规律。结果表明：不同胁迫处理下（-P、Al和-P+Al），2个杉木家系的丙二醛（MDA）含量均显著高于各自对照（-P处理下YX12叶片MD
热带作物学报 2018年5期2018-05-14
- 高效液相色谱测定食品中抗坏血酸含量的方法优化
200）L-抗坏血酸（又称维生素C），是人体每日膳食推荐供应量最大的一种维生素[1]，它能够广泛参与机体内的各种氧化还原反应，对人体新陈代谢及生命活动具有重要的影响。然而人体自身不能合成抗坏血酸，只能从食物中摄取[2]。因此准确测定食品中抗坏血酸的含量，对于评价食品的营养价值和食品质量控制具有重要意义。目前常见的抗坏血酸测定方法有滴定法[3]、电化学法[4,5]、毛细管电泳法[6]、紫外光度法[7]、荧光法[3,8]、原子吸收光谱法[9]以及液相色谱法[1
现代食品科技 2018年4期2018-05-11
- 抗坏血酸含量测定方法研究进展
25000）抗坏血酸，即人们常说的维生素C，是人体代谢过程中不可缺少的有机物[1]。抗坏血酸可以有效预防坏血病，主要作用机理是促进细胞之间电荷的转化和传递[2]。抗坏血酸自身具备较强的还原性，可以将细胞内的三价铁离子还原为二价铁离子，促进氨基酸代谢进程，加快血红蛋白的形成。除此之外，抗坏血酸还具备解毒、抗癌等功效[3]。许多水果、蔬菜（苹果、西红柿等）中含有大量的抗坏血酸，食品是人们获取抗坏血酸最主要的途径[4]。较强的还原性使得抗坏血酸很容易被空气氧化，
丝路艺术 2018年8期2018-04-01
- 酸木瓜资源利用及加工技术的研究进展
蔬原料，富含抗坏血酸、黄酮等抗氧化性卓越的物质，是一种优秀的抗氧化天然食品原料。本文对药食同源的酸木瓜所含的抗氧化物质的性质、分类、提取等研究进展以及其利用现状进行了综述，并进一步展望了其在植物医学、生物制药、保健食品等方面的应用研究。关键词：酸木瓜；抗氧化活性；应用研究；黄酮；抗坏血酸酸木瓜（Chaenomelessinensis），学名为贴梗木瓜，蔷薇科，木瓜属，是四川、贵州、云南重要的野生资源。在云南也称皱皮木瓜或光皮木瓜，是临沧市主要的药食同源经济
新农业 2018年9期2018-01-22
- L-抗坏血酸(维生素C)在3.5%NaCl溶液中的电化学行为
131)L-抗坏血酸(维生素C)在3.5%NaCl溶液中的电化学行为郭全海1，许 斌1，孙齐磊1，张媛媛2，时永鹏1(1.山东建筑大学材料科学与工程学院，山东 济南 250101；2.山东省黄河计量研究院，山东 济南 250131)采用动电位极化曲线和电化学阻抗谱研究了L-抗坏血酸在3.5%NaCl溶液中对Q235钢的电化学行为。电化学测试结果表明，L-抗坏血酸的加入导致Q235电极的腐蚀电位正移，对阳极、阴极反应均有抑制作用，是一种以抑制阴极反应为主的混
山东化工 2017年4期2017-09-03
- 常见蔬菜中抗坏血酸含量的测定与分析
常见蔬菜中的抗坏血酸含量。[方法]采用2，6-二氯酚靛酚滴定法对济南市14种不同种类的336个老百姓餐桌上常见蔬菜抗坏血酸（以下简称维生素C）含量进行测定与分析。[结果]不同种类蔬菜中维生素C含量有较大差别。其中，尖椒中维生素C含量最高，平均值为1 200.00 mg/kg；茄子中维生素C含量相对较低，平均值为63.80 mg/kg。[结论]了解这些常见蔬菜中维生素C含量，对人们合理补充维生素C具有重要意义。关键词蔬菜；抗坏血酸；测定中图分类号TS255.
安徽农业科学 2017年23期2017-05-30
- 外源抗坏血酸处理对人工脱涩柿果的保鲜作用
萼片施用5%抗坏血酸溶液处理对CO2脱涩柿果采后贮藏期果实软化和细胞壁降解以及抗氧化体系等相关生理生化指标的影响。结果表明：抗坏血酸对人工脱涩后‘牛心柿果实的保鲜效果明显，与空白和去离子水对照相比，外源抗坏血酸处理更好地延缓柿果实硬度的降低和总色差的升高。抗坏血酸处理后7～15 d，原果胶的下降速率和可溶性果胶的上升速率得以延缓，细胞壁降解酶PG和Cx活性均低于空白和对照。同时，外源抗坏血酸阻滞了整个贮藏期果实内源抗坏血酸的减少，并抑制了POD的活性和MD
广西植物 2017年5期2017-05-30
- 抗坏血酸与结直肠癌关系的研究进展*
45005)抗坏血酸与结直肠癌关系的研究进展*覃凤娴，梁委军，陈晓丽，邹 燕，陈纪飞 综述，戴盛明△审校(广西医科大学第四附属医院医学检验科，广西柳州 545005)抗坏血酸；结直肠肿瘤；静脉滴注；过氧化氢；细胞凋亡抗坏血酸(ascorbic acid)，即维生素 C，是维持机体正常代谢和生理功能所必需的基础物质，也是WHO及联合国工业发展组织共同确定的人类26种基本药物之一。它的发现源于它的缺乏会导致坏血病。临床研究发现，抗坏血酸还可用于防治克山病、高铁
重庆医学 2017年14期2017-03-25
- L—抗坏血酸在黑素合成中的作用
摘要] L-抗坏血酸是一种水溶性抗氧化剂，参与机体的多种生化反应，并起重要作用。特别在黑色素的合成方面，它不仅可以作为还原剂，使酪氨酸酶活性丧失，通过抑制黑色素合成的各种中间步骤，消耗NO，与维生素E协同，加强光保护作用抑制黑色素的合成；还可以作为氧化剂，通过其自身氧化作用、增强NO等作用促进黑色素的合成。本文就L-抗坏血酸对于黑色素细胞各方面的相关作用进行综述。[关键词] L-抗坏血酸；黑素合成；氧化剂；还原剂[中图分类号] R751 [文献标识码] A
中国现代医生 2016年27期2016-12-21
- 番茄抗坏血酸合成代谢研究进展
70）番茄抗坏血酸合成代谢研究进展张凤霞陶佩文李汉霞叶志彪张余洋* （华中农业大学园艺林学学院，园艺植物生物学教育部重点实验室，湖北武汉 430070）摘 要：抗坏血酸是重要的抗氧化剂， 对植物生长发育具有调控作用。本文对番茄中抗坏血酸合成代谢的主要途径、抗坏血酸合成代谢相关酶及基因、番茄抗坏血酸合成代谢的调控等方面进行了简要综述，并对未来的研究方向进行了展望。关键字：抗坏血酸；合成代谢；番茄；综述张凤霞，女，硕士研究生，专业方向：蔬菜分子生物学与遗传育
中国蔬菜 2016年1期2016-05-26
- UPC2快速测定葡萄酒中抗坏血酸和异抗坏血酸含量研究
测定葡萄酒中抗坏血酸和异抗坏血酸含量研究徐莉，禤开智，纪少凡，符灵梅，蒋林蓉（海南省出入境检验检疫局技术中心，海南海口570311）建立了超高效合相色谱法（Ultra Performance Convergence Chromatography，UPC2）分离和测定葡萄酒中抗坏血酸和异抗坏血酸的方法。超高效合相色谱（UPC2）技术集合超临界流体色谱（Supercritical Fluid Chromatography，SFC）和超高效液相色谱（Ultra
食品工业科技 2015年16期2015-11-08
- 抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究
10632）抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究江晨，刘柳，黄才欢，汪勇，晏日安*（暨南大学理工学院食品科学与工程系，广东广州510632）利用碘量法测定含量，探究了光照、温度、pH及金属离子对抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯乙醇溶液稳定性的影响。结果表明：光照、高温和碱性条件都会不同程度地对三者的稳定性造成影响，而酸性、中性条件以及体系中添加的金属离子Mg2+、Ca2+、Na+、Fe2+对三者稳定性的影响均不大
食品工业科技 2015年6期2015-10-21
- 试验方法延长顺酐分析用试剂适用期
用到的还原剂抗坏血酸很不稳定，只能保存10天，10天后重新配制，为延长抗坏血酸溶液的有效使用时间，节约试剂，提高工作效率，故提出对抗坏血酸的配制方法进行改进。1.抗坏血酸的结构性质及变质机理抗坏血酸（C6H8O6）），又称维生素C，无色片状或针状晶体味酸，溶于水，乙醇，不溶于乙醚，氯仿，苯，石油醚，和油脂，不耐热。纯品干燥时在空气中稳定，非纯品易被氧化，见光会慢慢变色，在水溶液中即很快分解，微迹量金属离子可加速其氧化，成为酮式结构。（1）抗坏血酸的酸性：抗
化工管理 2014年23期2014-06-09
- L-抗坏血酸酯类衍生物的合成研究及发展现状
076）L-抗坏血酸酯类衍生物的合成研究及发展现状刘 宁，刘雅南，刘 涛，李 健，陆占国（哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室，黑龙江哈尔滨 150076）L-抗坏血酸酯类衍生物种类很多，功能不尽相同，其广泛应用于医药、饲料、食品等领域。文章综述了近年来L-抗坏血酸酯类衍生物的应用现状，重点介绍了酯类衍生物合成的研究进展，并对其发展前景进行了展望。L-抗坏血酸，酯类衍生物，合成，应用，前景L-抗坏血酸（L-ascorbic ac
食品工业科技 2012年22期2012-04-12
- 壳聚糖抗坏血酸盐的制备及其抗氧化性的研究
00）壳聚糖抗坏血酸盐的制备及其抗氧化性的研究刘静娜，庄远红，耿微微（漳州师范学院生物科学与技术系，福建漳州363000）制备了壳聚糖抗坏血酸复合盐，并研究了抗氧化性。以壳聚糖和抗坏血酸为原料制备了复合盐，对其结构进行了表征，并测定了其溶解性、稳定性、抗氧化性等性质。对原料配比、反应温度和反应时间进行探讨，发现最优工艺条件为原料配比为1∶6、温度为25℃、时间为120min，在此条件下制得的复合盐有较好水溶性，在溶液中的稳定性优于抗坏血酸，清除羟基自由基的
食品工业科技 2011年10期2011-11-15
- 脂肪酶催化合成L-抗坏血酸有机酸酯的研究进展
催化合成L-抗坏血酸有机酸酯的研究进展蒋相军1，胡 燚1，2，刘维明1，黄 和1，2（1南京工业大学生物与制药工程学院，江苏 南京 210009；2材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009）为了拓宽L-抗坏血酸酯在维护人体健康中的应用，将L-抗坏血酸转化成L-抗坏血酸酯是经济可行的手段。综述了近年来酶催化L-抗坏血酸有机酸酯的研究进展，重点介绍了有机相中L-抗坏血酸饱和脂肪酸酯、不饱和脂肪酸酯、脂肪酸混合酯的酶促合成，对于酶的种类、有机溶剂的选
化工进展 2011年7期2011-10-22