寡糖
- 不同分子质量虾源壳寡糖的抗菌抗氧化活性差异研究
529000)壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)是一种由氨基葡萄糖组成的多糖类物质,聚合度在2～20,具有抗菌、抗氧化等多种生物活性功能[1-4]。壳寡糖可由壳聚糖降解制得,与壳聚糖相比,壳寡糖具有更低的黏度和更高的水溶性,有利于其在食品、药理学和生物医学等领域的广泛应用[4-8]。本课题组前期对虾源壳聚糖的酶解工艺进行优化,得到高抗氧化活性的壳聚糖酶解物[1],但是该酶解产物包含的壳寡糖分子质量较宽泛,而不同分子质量的壳寡
食品与发酵工业 2023年24期2023-12-29
- 壳寡糖对干旱胁迫下信前胡生长及叶片生理特性的影响
复机制的表现。壳寡糖是壳聚糖的降解产物,系由 β-1,4糖苷键形成的低聚糖,具有多种生物活性,可有效诱导植物产生抗性,并促进植物生长,起增产、提质和保鲜作用等。研究表明,壳寡糖可增强植物的多种抗性。李艳等[4]研究发现,壳寡糖能够通过降低植物细胞气孔限制而缓解净光合速率降低程度,从而提高干旱胁迫下油菜的抗旱性;周艳霞[5]试验证明,对轻度、中度、重度干旱胁迫下的菜心喷施低浓度壳寡糖,能提高保护酶活性,增加可溶性糖和脯氨酸的含量,从而提高菜心的抗旱性;石欣隆
干旱地区农业研究 2023年5期2023-10-10
- 壳寡糖的制备方法及其在动物生产上的应用效果
大量研究表明，壳寡糖能够改善动物的生长性能、提高机体免疫力、调节肠道的微生态环境等，并且壳寡糖也具有相对分子量较低、水溶性好、易吸潮、生物活性高等优势。除此之外壳寡糖还具有纯天然、无污染等特点。本文简单介绍了壳寡糖的制备方法并重点介绍了壳寡糖在各种动物上的应用。1 壳寡糖的制备壳寡糖的制备主要通过壳聚糖降解获得，主要方法有化学法、酶解法和物理法等。1.1 化学方法制备壳寡糖的化学方法有很多，比如酸解法、氧化降解法等，其中酸解法是使壳聚糖在HCl、H2SO4
饲料博览 2022年2期2023-01-06
- 功能性寡糖在水产动物饲料中的应用研究进展
、 环保的功能性寡糖作为水产动物饲料添加剂的研究变得极为重要。功能性寡糖作为饲料添加剂具有微量、无毒、无残留、稳定等优点（闵力等，2012），因此，其在水产动物饲料行业有着广阔的应用前景 （王仁华，2016）。 然而，目前对功能性寡糖在水产养殖行业的研究报道较少， 不同功能性寡糖在水产动物上的应用功效存在差异。鉴于此，本文结合国内外近几年的相关研究报道， 详述了功能性寡糖的功能及其在水产动物中的研究效果， 为今后功能性寡糖在水产养殖行业的开发和利用奠定基础
中国饲料 2022年7期2022-11-22
- 壳寡糖对大葱产量和品质的影响※
277300）壳寡糖是将壳聚糖经特殊的生物酶技术或其他技术降解得到的一种聚合度在2～20的水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量寡糖产品，在实际农业生产中具有广泛的研究和应用。壳寡糖不仅可以激活植物免疫系统，提高植物抗病能力[1]，而且在作物产量和品质的提升上也具有突出表现。有研究表明，壳寡糖不仅可以显著增加小白菜的干物质含量，而且还能明显提高其可溶性糖、维生素C、游离氨基酸的含量[2]。壳寡糖在苹果、烟草等作物上也表现出类似的结果[3-4]。壳寡糖
特种经济动植物 2022年9期2022-09-16
- 不同来源大豆寡糖的形态特征、功能组分含量和分子结构的比较研究
10179)大豆寡糖也称大豆低聚糖，主要提取来源为大豆、脱脂豆粕、大豆乳清及大豆糖蜜等，且主要由蔗糖、棉子糖和水苏糖等组成，能替代蔗糖应用在功能性食品或低能量食品中[1-2]。研究表明，大豆寡糖功能组分[3-4]和大豆寡糖添加水平[5]显著影响肉仔鸡盲肠粪臭素的产生，对平衡家禽肠道微生态具有重要调节作用，在一定程度上能够替代抗生素[6]，但大豆寡糖对动物生产性能和肠道菌群的作用效果与其来源、类型和浓度等有关[7]。《大豆低聚糖》(GB/T 22491—20
动物营养学报 2022年8期2022-09-01
- 海洋寡糖的生物活性研究进展
降解途径制备得到寡糖，且研究表明，与海洋多糖相比，海洋寡糖不仅溶解性好，而且具有更好的生物活性，易于被机体吸收利用。本文综述了几种常见海洋寡糖的生物活性研究进展，包括几丁寡糖/壳寡糖、褐藻胶寡糖、卡拉胶寡糖和琼胶寡糖，以期为海洋多糖资源的高价值利用及海洋寡糖的深度开发提供参考。1 几丁寡糖/壳寡糖甲壳素是一种不溶于水的由-4-糖苷键连接的-乙酰氨基葡萄糖组成的阳离子氨基多糖，是自然界中产量仅次于纤维素的天然大分子，通常存在于甲壳类动物的壳，昆虫的表皮和真菌
食品科学 2022年13期2022-07-29
- 玉米田氨基寡糖素诱抗防病技术要点
氨基寡糖素，也称农业专用壳寡糖，是根据植物的生长需要，采用独特的生物技术生产而成，壳寡糖本身含有丰富的C、N，可被微生物分解利用并作为植物生长的养分。此外，壳寡糖可刺激植物生长，使农作物和水果蔬菜增产丰收，也可诱导植物的抗病性，对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用。 1.氨基寡糖素在玉米田的使用方法 在玉米苗期（5～7葉期），亩用5%的氨基寡糖素水剂（海南正业中农高科股份有限公司生产）5克，兑水稀释后利用无人机、喷杆喷雾机等高效施药机械进行喷雾。 2.
今日农业 2022年10期2022-07-03
- 几种寡糖对花生生长发育及产量的影响
发现，叶面喷施壳寡糖可以显著提高花生叶片叶绿素含量以及SOD、POD 和CAT 活性，显著降低MDA 含量，同时能够增加花生对病虫害的抗性，并有效缓解花生生育后期植株早衰，提高花生单株结果数、饱果数、百果重等经济性状。孙君艳等[10]研究发现，干旱胁迫下对照处理的花生植株发生萎焉，而壳寡糖处理的植株正常，表明壳寡糖能够提高花生防御酶活性，增强花生抗旱能力。基于前人的研究结果，笔者以四粒红为供试花生品种，叶面喷施不同浓度的葡寡糖、几丁寡糖、壳寡糖、酰胺寡糖素
湖南农业科学 2022年3期2022-05-18
- 功能性寡糖的生物学效应与制备技术研究进展
266071）寡糖是由2个～10个单糖通过糖苷键聚合形成的，分为普通寡糖和功能性寡糖。功能性寡糖不被胃酸及消化道分泌的酶所水解，不易被机体消化而直接进入大肠，在肠道中能够选择性促进乳酸菌、双歧杆菌等有益菌增殖，并被有益菌利用，抑制有害菌生长，维持人体肠道健康，已作为膳食纤维和益生元被添加到食品中[1]。在结肠中功能性寡糖可被内源性细菌发酵，形成乳酸和短链脂肪酸等产物，改善肠道环境。1 功能性寡糖的概述寡糖最早受到欧洲、日本研究者的关注，逐渐进入市场，我国
食品研究与开发 2022年8期2022-05-01
- 褐藻胶寡糖的制备、分离及表征研究进展
te[3]褐藻胶寡糖（Alginate oligosaccharides，AOS）是由褐藻胶通过物理、化学及生物方法降解生成的、聚合度2～25的线性寡糖[3,8]。AOS由于分子量小、水溶性好，克服了褐藻胶粘度大、不易被机体吸收的缺点[9]，并且具有独特的保鲜[10]、抑菌性[11]、抗肿瘤[12]、抗氧化[13]、降血压[14]、降血糖[15]、促进植物生长[16]、诱导植物抗性[17]等多种生物活性，因此在食品、保健品、医药和绿色农业等领域的研究和应用
食品工业科技 2022年9期2022-04-26
- 壳寡糖复合物的制备及其功效研究进展
510405）壳寡糖（chitooligosaccharides），是以虾、蟹壳为原料，经过生物酶催化降解、化学衍生得到的一种聚合度约为2～20的线性低分子量寡糖，由氨基葡萄糖或乙酰氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成[1]。壳寡糖生物活性极高[2]，具有抑菌[3]、抗氧化[4]、抗炎[5]、抗肿瘤[6]、免疫调节[7]等活性。此外，壳寡糖的无毒、易降解、具有高水溶性及生物相容性和低黏度的特性，使其在农业、饲料、化妆品、食品、医药行业获得广泛应用[8]
食品工业科技 2022年9期2022-04-26
- 2种生物诱抗剂对葡萄霜霉病的诱导抗病作用
农药哈茨木霉菌。寡糖又被称为低聚糖，通常是由3～10个单糖单元通过糖苷键连接构成的。按照构成寡糖的单糖种类划分，寡糖可分为葡萄糖寡糖、木糖寡糖、果糖寡糖、半乳糖寡糖等。按照功能性划分，寡糖可分为普通寡糖和功能性寡糖。普通寡糖容易被肠道消化吸收，一般作为甜味剂应用，如蔗糖和乳糖。功能性寡糖通常不容易被机体消化和吸收，但是具有一定的活性[4]。目前发现壳寡糖、β-葡寡糖和褐藻胶寡糖等能诱导植物产生免疫反应[5-7]。β-1,3-葡寡糖可以作为一种激发子，诱导植
中国农学通报 2021年32期2021-12-09
- 日粮中添加甘露寡糖对鱼类的影响
点。近年来,甘露寡糖作为一种绿色添加剂，作用效果显著，逐渐成为研究的热点。甘露寡糖可以提高动物的免疫能力或避免后继感染，主要是因为甘露寡糖能够吸附和结合微生物，使之不能结合到肠壁上。甘露寡糖还可以提高鱼类的生长性能、非特异性免疫能力和存活率，被广泛应用在水产养殖中。饲料中添加甘露寡糖还可以增加鱼类肠道绒毛的高度，从而改善肠道环境和功能[1]。1 甘露寡糖甘露寡糖又称甘露低聚糖或葡甘露寡聚糖，是一种重要的功能性寡糖，主要通过α-1,2、α-1,3、α-1,6
河南水产 2021年1期2021-11-29
- 饲用寡糖添加剂在动物营养中的研究进展
经迫在眉睫。饲用寡糖因其无毒、无害、无污染等特点，而且养殖动物饲用后不产生残留，并在生理与功能上具有多种功效而受到关注。鉴于饲用寡糖所表现出的良好生物学活性及“绿色环保”的特点，已被研究学者和养殖企业应用到家畜[2]、家禽[3]、反刍[4]、水产[5]等领域。本文旨在总结饲用寡糖的种类、特点、功能和作用机理，探究饲用寡糖的研究价值和未来的发展方向。1 饲用寡糖添加剂的种类及特点寡糖是一种由2～10个单糖基团经相同或不同糖苷键连接而成的低分子聚合物，按照寡糖
大连民族大学学报 2021年1期2021-11-28
- 壳寡糖在畜禽饲料添加剂中的应用
徐国荣壳寡糖又名壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是由壳聚糖经特殊生物酶技术降解得到的一种聚合度在2～20之间的寡糖，其水溶性较好，功能作用大，生物活性高，代谢产物无毒，无抗原，是一种新型绿色的饲料添加剂。壳寡糖大致从提高免疫力、增进肠道能力、促进消化调节营养平衡等方面起作用，从而提高畜禽的生长和质量。 1 壳寡糖作为饲料添加剂的理论基础1.1 提高机体免疫力此方面的研究主要针对仔猪与肉鸡展开。李晓晶和王秀武在饲料中添加不同浓度壳寡糖后，肉鸡的免疫器官重量均有增加，且
新农业 2021年17期2021-09-13
- 壳寡糖对花椒干腐病菌的抑菌活性研究
显得日趋重要。壳寡糖(oligochitosan)是由β－1，4－糖苷键连接的2－氨基葡萄糖组成的聚合度为2～20的寡糖，也被称为氨基寡糖素或几丁寡糖，由壳聚糖降解而形成，是天然糖类物质中唯一大量存在的碱性氨基多糖，水溶性好，易吸收[7]。近年来，壳寡糖作为生物农药在防病和抗病方面倍受重视。壳寡糖对不同植物病原真菌的抑菌活性已被广泛研究，如抑制植物病原真菌的生长、降低其产孢能力、抑制其孢子萌发和减小孢子萌发形成的芽管长度，从而降低植物病害的病情指数[8－1
中国森林病虫 2021年3期2021-06-10
- 壳寡糖抑菌性能的研究
葡萄糖[1]。壳寡糖（β-1,4-寡糖-葡萄糖胺）是壳聚糖经物理、化学或特殊的生物酶降解得到的一种聚合度在2～20之间的寡糖产品，其水溶性好、功能作用大和生物活性高[2]。壳寡糖是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖，绿色天然、无副作用，已经成为国际上新兴的功能性低聚糖。壳寡糖由于易于吸收，功效显著，已经作为生物保鲜剂[3-4]和饲料添加剂[5]广泛应用在医药领域、食品领域、化妆品领域和水产养殖领域等，主要用于降血脂、抗癌、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等[6]
中国酿造 2021年3期2021-04-02
- 中药寡糖的研究进展
000）1 中药寡糖中药多由天然药（动植物药、矿物药）及其加工品（化学、生物制品类药物）构成。因为中药以植物药占主体，故有“以草为本”的说法。随着对中药相关研究的深入，多种中药的特殊活性成分逐渐被发现,寡糖就是其中的一种，多数中药及其复方制剂均含有寡糖。寡糖属碳水化合物，由2-10个单糖分子以糖苷键连接而成，所以又被称为低聚糖；中药寡糖按生物学功能可分为两部分：一是不被肠道吸收但具独特生理学作用的功能性寡糖，由于人体肠道所分泌的消化酶不能降解这类寡糖，最终
临床医药文献杂志(电子版) 2020年85期2021-01-22
- 乳寡糖调控新生仔猪肠道健康的研究进展
重要营养功能。乳寡糖（Milk oligosaccharides,MO）在乳中含量仅次于乳糖、乳脂、乳蛋白[5]。但作为一种低聚糖，乳寡糖在胃肠道中能够抵抗内源酶消化，大部分在后肠被微生物消化和代谢，是影响肠道微生物多样性的重要因素，且乳寡糖作为一种重要的生物活性分子在保障新生动物的健康中发挥着特殊功能[6-7]。因此，本文从乳寡糖的结构特点出发，综述乳寡糖影响新生仔猪肠道健康的主要途径及在新生仔猪日粮中的应用。1 乳寡糖的特点1.1 化学结构乳寡糖是一种
饲料工业 2021年17期2021-01-10
- 特定聚合度区间壳寡糖的膜分离制备技术
200237)壳寡糖(Chitooligosaccharides,COS)是由D-氨基葡萄糖(或少量N-乙酰-D-氨基葡萄糖)之间通过β-1,4-糖苷键连接而成的聚合度(Degree of polymerization,DP)在2～10之间的低聚糖(及其盐),结构式见图1[1-2]。壳寡糖具有溶解度高、吸收能力强和生物相容性好等优点,被广泛应用于医药、食品、农业等领域[3]。聚合度是壳寡糖产品的重要参数,不同聚合度壳寡糖表现出不同的生理活性,如抗菌、抗肿瘤
食品工业科技 2019年22期2019-11-28
- 基于分子模拟的壳寡糖-金属配合物的结合模式分析
316022）壳寡糖又称为低聚寡糖、壳聚寡糖或几丁寡糖，是经壳聚糖降解得到的一种低聚合度的碱性氨基寡糖，其具有诸多生物活性，如提高免疫力，抑制癌肿细胞，降血脂、血压，消除氧负离子自由基等，目前已广泛应用于农业、医学、食品及药品等多个领域[1-2]。壳寡糖分子中含有大量-NH2和-OH，可与多种金属离子发生配合反应，形成壳寡糖-金属配合物，从而增强壳寡糖原有特性或形成新的生物功能，如制备的壳寡糖-锌配合物具有促进动物大脑发育功能[3]，壳寡糖-稀土元素配合物
中国食品学报 2019年7期2019-08-07
- 2,4-二氯苯氧乙酸壳寡糖酯的制备及抗菌活性研究
215000)壳寡糖(COS)是一种来源广泛、无毒、溶解性好、具有抗菌性的多糖[1-2]，将壳寡糖应用于食品行业中，不仅可以抑制微生物的生长，延长食品保质期，还能够改善食品的质量[3-4]，但是壳寡糖的抗菌性较弱[5]，通过化学改性，将具有强抗菌性的物质接入壳寡糖中，可以进一步提高其抗菌性。有研究表明，将香叶醇[6]、曲酸[7-8]、富马酸[4]、富马酸单甲酯[9-10]等具有抗菌性的物质接入壳寡糖(壳聚糖)中，均能有效提高抗菌性。壳寡糖上有3个改性位点，
食品与机械 2019年6期2019-07-09
- 人乳寡糖的分离分析
糖库中寻找有益的寡糖已经成为功能性寡糖研究的主要方向之一。在人源性寡糖中，来源于人乳中的低聚糖——人乳寡糖，由于其含量高、种类丰富并且与婴幼儿的生长发育息息相关而引起人们的重视。人乳作为婴儿出生时唯一的食物来源，一方面其几乎含有婴儿必须的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量的矿物质元素和维生素等，另一方面人乳对婴儿完善免疫系统、生长发育等方面具有重要的作用，而这些功能的实现与人乳中的寡糖组分密切相关[1～3]。人乳寡糖是人乳区别于其他哺乳动物乳
生物技术进展 2018年6期2018-11-28
- 海洋寡糖及其衍生物活性的研究进展
多糖的分子量制备寡糖或低聚糖，并将多糖用于药物的开发成为了糖化学、糖生物学及糖药物学的重要研究内容。因此，近年来对于海洋糖类化合物的研究逐渐转向对海洋寡糖的制备、结构、活性及机理的研究，以及功能产品和药物的开发等方面[3,4]。海洋寡糖是以海藻、海洋动物及微生物来源的多糖为原料，经过稀酸、多糖水解酶、自由基或其他方法降解制备的聚合度为2～20的糖分子。由于海洋多糖结构类型多样，降解方法不同，可以获得不同结构类型的海洋寡糖。活性研究发现，海洋寡糖具有多种生物
生物技术进展 2018年6期2018-11-28
- 几丁类寡糖构效关系及植物免疫诱导活性研究进展
解得到的低分子量寡糖产物(chitooligosaccharide)水溶性良好，且在抗炎、抗菌、抗癌、免疫调节、细胞修复、植物免疫诱导等多方面展现出更好的生物活性[1-4]，在医药、食品、化妆品以及农业等诸多行业展现出巨大的应用潜力[5-7]，相关产业近些年成长迅速。1 分类定义Chitooligosaccharides在中文中通常被称为壳寡糖、几丁寡糖或低聚壳聚糖，是由N-乙酰氨基葡萄糖及其脱乙酰化产物氨基葡萄糖组成，是聚合度70%的，通常称为壳寡糖(c
农药科学与管理 2018年4期2018-08-24
- 壳寡糖对大肠杆菌抑菌活性研究
225601壳寡糖对大肠杆菌抑菌活性研究钱建瑛1， 丁振中2， 朱玉霞1， 李 恒1， 史劲松1*1江南大学药学院，江苏无锡 214122； 2扬州日兴生物科技股份有限公司，江苏扬州 225601分析壳寡糖对大肠杆菌抑菌效果的影响因素。采用摇瓶法和ELISA板法对不同浓度的壳寡糖进行抑菌试验；比较不同pH、不同脱乙酰度的壳寡糖对大肠杆菌抑菌效果的差异；比较不同聚合度的单一聚合度壳寡糖抑菌效果的差异。 壳寡糖浓度大于5 mg/mL时抑菌效果与同浓度苯甲酸钠
工业微生物 2016年6期2017-01-09
- 寡糖及其在动物营养中的研究进展
剂已经迫在眉睫。寡糖因其无毒、无害、无污染,并在生理与功能上具有特殊功效而受到广泛关注。为此，本文就寡糖分类、作用及作为饲料添加剂最新研究进展进行综述，以期为寡糖的合理使用提供借鉴。1 寡糖的定义、分类与基本特性寡糖是一类包括2～10个单糖基团的糖类，或认为是由3～19个单糖单元构成的糖类。目前，根据寡糖的功能分为普通寡糖和功能性寡糖两类。普通寡糖则是能被机体消化吸收并为机体提供能量的一类物质，如海藻糖和麦芽糖。而功能性寡糖是一类低聚合度、低分子量的碳水化
饲料工业 2016年18期2016-04-06
- 壳寡糖对副溶血弧菌和溶藻弧菌抑制作用的研究
361021)壳寡糖(Oligochitosan，COS)是指2～10个氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的低聚糖，也是自然界中大量存在的唯一的碱性氨基寡糖[1]，研究发现，壳寡糖具有调节免疫力、抗氧化、抑制肿瘤生长及抗炎反应、增强骨强度、抗菌、抗疟疾等作用[2-6]。研究认为，壳寡糖分子中的游离氨基带正电荷，可以与微生物表面的脂多糖和蛋白等阴离子物质发生静电相互作用，从而改变微生物细胞膜的通透性，阻止外界营养物质的进入和细胞内成分的释放，最终导致微生
饲料工业 2016年18期2016-01-09
- 壳寡糖在动物体内抗氧化功能研究进展
410128）壳寡糖（COS）是低聚糖的一种，是壳聚糖经酶降解后得到的低相对分子质量产物，又称几丁寡糖、低聚葡萄糖胺或低聚氨基葡萄糖，是2-氨基葡萄糖（GlcN，D）通过2～10个β-（1，4）-糖苷键连接起来的物质，其中含有部分乙酰氨基葡萄糖残基（GlcNAc，A），其化学名为寡糖β-（1，4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖[1]。壳寡糖相对分子质量小，可溶于水，容易被动物吸收利用，并且其生物活性比壳聚糖更强[2-4]。作为一种氨基阳离子，其不但具有良
饲料博览 2015年8期2015-04-04
- 果寡糖在牛生产中的研究与应用
071001）果寡糖又称作黄金双歧因子糖、低聚果糖等，是一类由D-果糖分子通过β-1，2糖苷键与蔗糖连结而成的低聚糖的总称，在饲料中主要以寡果三糖、寡果四糖和寡果五糖的形式添加。研究表明，果寡糖不仅能提高畜禽对营养物质的吸收利用效率，改善畜禽的生产性能，还能促进畜禽肠道微生物区系平衡，选择性地增殖肠道有益菌，抑制有害菌，提高畜禽的抗病能力。目前，对果寡糖的相关研究主要集中在单胃动物上，在反刍动物上的应用研究报道较少。本文就果寡糖对牛生长性能和免疫性能的改善
中国饲料 2015年21期2015-01-25
- 甘露寡糖在养殖业上的应用
25001)甘露寡糖在养殖业上的应用陈金廷(辽宁省葫芦岛市连山区畜牧技术推广站125001)人们发现寡聚糖具有调整菌群结构、维持肠道正常功能、提高机体免疫水平等重要作用。甘露寡糖以其用量少、纯天然、无残留、无污染且稳定性强等优点被广泛应用于饲料添加剂，文章简述甘露寡糖在养殖业中的应用，并展望了发展前景。寡聚糖;甘露寡糖;肠道正常功能;机体免疫水平;饲料添加剂20世纪80年代末期，人们发现寡聚糖具有调整菌群结构、维持肠道正常功能、提高机体免疫水平等重要作用。
中国畜禽种业 2015年6期2015-01-23
- 采前喷施壳寡糖对甜瓜贮藏品质的影响
分紧迫[6]。壳寡糖，由甲壳素（几丁质）脱乙酰化的产物壳聚糖降解获得的低聚糖，也是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖[7-8]。壳寡糖可以从改善贮藏品质、调节采后生理代谢、抑制病原菌生长和诱导果蔬产生抗病性等方面对果蔬起到保鲜作用[9]。壳寡糖具有良好水溶性和生物源特性，使其在果蔬贮藏方面得到应用。壳寡糖在芒果、鲜切莴笋、草莓等果蔬保鲜方面的研究表明，壳寡糖处理在延缓果蔬贮藏过程中水分等营养成分的损失，降低腐烂率以及改善果蔬风味方面具有较明显的作用[10-
食品研究与开发 2013年9期2013-07-27
- 功能性寡糖的生物学作用及其在养鸡生产中的应用
重要难题。功能性寡糖是寡糖中不易被动物机体消化分解的一部分，可以用来调节动物肠道微生态平衡，提高动物免疫力，提高生产性能和畜产品品质等，并具有耐热、稳定、无污染、无残留等优点，是一种理想的绿色添加剂。1 功能性寡糖的分类及结构功能性寡糖又称功能性低聚糖，是由2～10个单糖分子通过糖苷键连接而成的小聚合物。种类很多，常见的有大豆寡糖、木寡糖、果寡糖、甘露寡糖、异麦芽寡糖、壳寡糖、半乳甘露寡糖、海洋寡糖和乳寡糖等。由于其结合位置和结合方式的特殊性以及动物消化道
饲料博览 2013年4期2013-04-08
- 甘露寡糖在水产动物生产中的应用
研究的热点。甘露寡糖作为一种绿色添加剂，因具有无毒副作用、无残留污染、不产生耐药性且可部分替代抗生素等特点而引起人们广泛关注。1 甘露寡糖的结构及理化性质甘露寡糖（MOS）又称葡甘露寡聚糖，自然界中甘露寡糖主要是以复合物形式存在，是由单糖分子通过α-1,2 糖苷键、α-1,3 糖苷键和α-1,6 糖苷键连接而成的，广泛存在于田箐胶、魔芋粉、瓜儿豆胶及微生物细胞壁内的低聚糖。易溶于水和极性溶剂，当加入有机溶剂时容易形成沉淀或结晶。在动物消化道以及饲料制粒加工
饲料博览 2013年5期2013-04-07
- 硒化壳寡糖的合成及抗氧化作用研究
6021)硒化壳寡糖的合成及抗氧化作用研究金黎明1，郝 苗2，赵小菁1，李春斌1，齐小辉1，范圣第1(1.大连民族学院生命科学学院，辽宁大连116605;2.大连市产品质量监督检验所，辽宁大连 116021)以亚硒酸钠和壳寡糖为原料，合成了硒化壳寡糖，产率为37.26%，硒含量为9.02 mg·g－1。利用紫外－可见光谱、红外光谱两种表征手段，证实了硒化壳寡糖的合成。采用邻二氮菲－Fe2+氧化法、邻苯三酚自氧化法以及总抗氧化能力试剂盒测定硒化壳寡糖的抗氧化
大连民族大学学报 2012年5期2012-12-27
- 壳寡糖作用于巨噬细胞的机制初探
100049壳寡糖作用于巨噬细胞的机制初探麻 攀1，2，于炜婷1，2，魏 鹏1，2，许青松1，白雪芳1，杜昱光1*1中国科学院大连化学物理研究所1805组，大连 116023;2中国科学院研究生院，北京 100049研究壳寡糖对免疫系统中巨噬细胞作用的具体机制。结合流式细胞仪和激光共聚焦实验检测壳寡糖与巨噬细胞相互作用，通过凝胶阻滞实验在体外验证壳寡糖的胞内定位。实验结果证明壳寡糖与巨噬细胞相互作用过程如下，先与细胞膜结合，然后进入细胞内，最后定位在细胞
天然产物研究与开发 2012年5期2012-09-15
- 功能性寡糖对锦江黄牛瘤胃发酵及微生物生长效率的影响
0045)功能性寡糖也叫非消化性寡糖(NDOS)，是指不被人和动物肠道吸收，并能促进有益菌的增殖，有益于肠道健康的一类寡糖。功能性寡糖被认为是一种具有多种功能的营养生理活性物质，由于其难以被动物体内分泌的消化酶分解，因此在畜牧业中被看作是一种很有开发潜力的绿色饲料添加剂。寡糖作为新型的饲料添加剂，是近年来国内外学者关注的热点。许多报道已表明功能性寡糖能提高猪、家禽和水产动物的生产性能［1－2］，增强其免疫力［3－4］，降低消化道的发病率［5－6］。对于反刍
动物营养学报 2012年3期2012-09-04
- 壳寡糖对烟草赤星病病原菌的抑制作用
的重视[1].壳寡糖是由2～10个2-氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的一种寡糖[2].壳寡糖为壳聚糖的衍生物，壳聚糖及其衍生物属含氮高分子聚合物，在土壤中易被微生物分解，其终产物可被植物吸收[3].利用壳寡糖控制病原真菌的研究已有大量报道[1-7].应用壳寡糖抑制烟草真菌病原菌的报道较少.本研究旨在探索壳寡糖对烟草赤星病病原菌的抑制效果.通过测定不同浓度的壳寡糖对烟草赤星病病原菌的菌丝生长、孢子萌发、产孢的抑制作用及壳寡糖抑菌作用的热稳定性和pH
武汉工程大学学报 2012年12期2012-06-11
- 壳寡糖钙配合物的合成和表征
110034)壳寡糖(chitooligosaccharide，缩写为cos)，是壳聚糖降解以后聚合度为2～20的产物，即由2～20个氨基葡萄糖通过β-1，4-糖苷键连接而成的低聚糖。壳寡糖的结构式见图1。图1 壳寡糖的结构式壳寡糖是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基寡糖，具有水溶性好，安全无毒、易被动物体吸收等优点，因此，其生物学活性备受关注，如抑菌、抗氧化、诱导植物抗病性，以及在动物上的抗病毒、抑制肿瘤、降血脂、调节免疫等，目前已被广泛的研究和报道[1-5
沈阳医学院学报 2012年1期2012-05-15
- 甘露寡糖在仔猪生产中的应用
研究和推广，甘露寡糖作为一种新型微生态添加剂越来越受到专家学者的关注。本文就甘露寡糖在仔猪生产中的应用作以综述。1 甘露寡糖甘露寡糖（MOS）又称甘露低聚糖，是由几个甘露糖分子和葡萄糖组成的寡糖，是寡糖最重要的组成部分之一，主链是通过α-1,6糖苷键连接，侧链的连接方式是α-1,2、α-1,3糖苷键[1]。甘露寡糖主要从啤酒酵母细胞壁中提取得到，能够承受饲料加工的高温处理（121℃，20 min），其结构和功能保持完整性而不被破坏。商品所用甘露寡糖主要通过
饲料博览 2012年12期2012-04-13
- 功能性寡糖对奶山羊瘤胃发酵功能的影响
266100)寡糖(oligosaccharides)是由2～10个单糖以糖苷键连接起来形成的一类糖，根据单糖分子间结合位置的不同，可分为普通寡糖和功能性寡糖。大量研究表明，功能性寡糖具有无污染、无残留等优点，能够改善动物胃肠道微生物区系，增强机体免疫功能，改善脂类代谢，提高饲料养分利用率，改善动物生产性能［1－5］。因此，功能性寡糖作为一种替代抗生素的新型饲料添加剂越来越受到人们的关注。目前国内外有关功能性寡糖在反刍动物的研究主要集中在犊牛、奶牛以及绵
动物营养学报 2011年12期2011-06-06
- 大豆寡糖对肉仔鸡肠道pH值和盲肠短链脂肪酸的影响
晓霞 计 成大豆寡糖是存在于豆科植物中的低聚糖的总称，主要包括蔗糖、棉子糖和水苏糖。从化学结构上讲，水苏糖和棉子糖属于α-1,6-半乳糖苷寡糖。由于非反刍动物小肠黏膜中缺乏α-1,6-半乳糖苷酶（Gitzelmann和 Auricchio，1965），水苏糖和棉籽糖在小肠中几乎不能降解，消化道后段被微生物降解利用，因而它们是一种非消化寡糖。大量研究（Ito等，1993；Kolida等，2000；Alander等，2001；刘祥等，2003；Gibson 等
饲料工业 2010年19期2010-06-07
- 黄皮洋葱寡糖提取工艺的研究
266109)寡糖是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低度聚合糖，有功能性寡糖和普通寡糖之分。功能性寡糖具有独特的生理活性，能显著改善脂质、降低血清胆固醇、提高人体免疫力、分解致癌物、促进肠道蠕动、防止便秘[1]。天然植物中含有未曾发现和认知的新型寡糖，因此筛选含有寡糖的天然植物以及进行天然寡糖的提取分离等研究对生命科学的发展具有一定的学术意义。洋葱(AlliumcepaL.)，别名玉葱，为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植
化学与生物工程 2010年12期2010-06-06