沙锅
- 春节家庭食谱
□汤明建沙锅虎头鸡肉用鸡或嫩母鸡半只，去头、爪、五脏，剁成3 厘米见方的块，提前用盐、葱姜、料酒渍15 分钟，再裹上鸡蛋面糊下到约八成热的油锅内炸，炸至呈金黄色时捞出，控净油。取一个蒸碗，内放炸好的鸡块、葱姜块、盐和水(没过鸡块)，加碗盖上屉蒸熟。出屉后拣去葱姜，将鸡块轻轻地倒入沙锅内，加适量菠菜芯、玉兰片，在微火上炖10 分钟即成(沙锅炖时加盖)。此菜肉嫩软，汤鲜，清淡不腻，咸鲜口，白色。奶汁腐竹优质腐竹用开水浸泡，泡至无硬芯为止，捞出后用清水反复洗净，
工会博览 2023年2期2023-02-13
- 萝卜入膳：清热化痰、消食顺气
丝。然后在洗净的沙锅里放入适量的清水，倒进切好的白萝卜丝和橄榄。最后用大火煮开后文火煮20分钟即可。功效：适用于治疗急慢性咽炎，缓解咽痛、咽干、嘴唇干裂等。 2.生姜萝卜丝茶原料：生姜10克，白萝卜30克，红糖2匙。做法：将生姜和白萝卜洗干净，切细丝，然后在洗净的沙锅里放入适量的清水，倒进切好的白萝卜丝和生姜，武火煮沸后文火煮20分钟，加红糖2匙即成。趁热服下，盖被取汗。功效：适用于风寒性感冒。（摘自《羊城晚报》）
家庭医药·快乐养生 2022年12期2022-12-21
- 养生菜谱
将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。功效：滋阴清热，润燥生津。原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可。功效：平肝祛风，利湿除热。原料：白鲫鱼500克，鸡蛋3个，生姜3片，胡椒粉适量。做
家庭医药 2022年7期2022-07-20
- 养生菜谱
与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。功效：清热健脾，养阴生津。原料：山药30克，鸡内金10克，百合20克，粳米150克。做法：将山药、鸡内金、百合、粳米洗净，全部用料一同放入沙锅，加适量清水，小火煮成粥。功效：健脾养阴，益气开胃。原料：党参、菊花各15克，粳米150克，红糖适量。做法：将太子参、菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时，然后把粳米、菊花放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠，临吃时加入红糖少许即成。功
家庭医药 2022年6期2022-06-23
- 养生菜谱
）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可。功效：平肝祛风，利湿除热。荸荠冰糖藕汤原料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火炖煮20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。马齿苋绿豆汤原料：鲜马齿苋120克（干品60克），绿豆50克。做法：将鲜马齿苋、
家庭医药 2022年8期2022-05-30
- 煎煮中药，有这些注意事项
煎药的器具选择沙锅最好，因为沙锅的材质比较稳定不容易与药物中的某些成分发生化学反应。而且，沙锅导热性均匀、热力缓和、锅周保温性好、水分蒸发少，从古至今都是煎煮中药的首选器具。实在找不到沙锅，也可以选择搪瓷锅、不锈钢锅以及玻璃煎器，这些器具成分稳定并具有较强的抗酸性、抗碱性，能够避免与药物成分发生化学反应。铜锅、铁锅、铝锅等虽然热传递快，但是其化学性质不稳定，容易氧化且易与药物成分发生反应，影响药物效果，因此不作为中药煎煮的选择。浸泡时间与水温 中药饮片一
家庭医药·快乐养生 2022年10期2022-05-30
- 山西美食饸饹面
肉汤、鸡肉汤等。沙锅饸饹则是将饸饹放入沙锅中煮熟，又根据食材佐料的不同，分了很多种，比如沙锅排骨饸饹、沙锅炖肉饸饹……如今，随着口味的变化，饸饹的花样也在不断翻新，炒煮蒸灌更使其营养与美味兼得。同时，由于人员交往流动频繁，山西饸饹面馆不仅在全国各地随处可见，而且也走出了国门。无论是外出打工者，还是跟随孩子长住于大城市的父母，出门时很多人携带饸饹床（专门压制饸饹的工具，小型的不到2尺长，大型的则1米有余）已成“标配”，不管走到天涯海角，饸饹床一架，故乡就到了
家庭医药 2022年11期2022-04-29
- 6道家常沙锅菜给你暖暖的幸福
相对于炒菜来说，沙锅菜既美味有营养，还可以保温，我们就给大家推荐6道暖暖的沙锅菜，当热气腾腾的一锅端上来，发着“嗞嗞”和“咕嘟嘟”的声响，这就是暖暖的幸福。原料：甜虾12个，咸肉片6片，白菜1棵，鹌鹑蛋10个，泡发肉皮60克，蛋饺8个，黄豆芽150克，鲍鱼3块，冬笋片80克，香菇1个，浓汤宝1盒，盐少许，葱丝少许，料酒适量。做法：1.准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、鲍鱼、甜虾、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。2.黄豆芽洗净。3.白菜洗净切成段。4.肉皮提前泡软切小块
家庭医药·快乐养生 2022年2期2022-02-19
- 瑞典地质学家安特生与沙锅屯石穴遗址的发现
找到了《奉天锦西沙锅屯石穴遗址》②中英文对照的小册子。一、安特生生平述略安特生（Johan Gunnar Andersson，1874-1960）是一位与20世纪20年代中国考古学的兴起关系密切的瑞典考古学家、古生物学家和地质学家。可以毫不夸张地说，安特生是中国现代考古学的奠基人之一。安特生毕业于乌普萨拉大学（Uppsala University），在对极地地区进行了两次考察之后，被聘为乌普萨拉大学地质学教授，并担任了瑞典国家地质调查所所长一职。在这一阶段
东北亚外语研究 2022年1期2022-02-03
- 防哮喘的养生汤食谱
，过滤去渣，倒入沙锅中，将沙锅置于火上，加水500毫升，再加入白糖，把杏仁浆慢慢倒入沙锅中，边煮边搅，直至煮成浓汁，盖上锅盖，熄火焖5分钟即可。可随意饮用。适用于内伤咳嗽（咳嗽、痰白以及纳呆）之久咳者。4、白萝卜胡椒汤取白蘿卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片，加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。本汤适用于抑郁胸痞（情志不畅、痰多以及痰黏难以咳出）
文萃报·周二版 2020年12期2020-03-28
- 煎中药别用铁器
糊锅。煎中药要用沙锅，最好选用黑沙锅。沙锅化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时锅内的水分不容易蒸发，能很好地使药物中的有效成分溶解，使煎出的药液保持原有功效。需要注意的是，沙锅骤然受热或受冷会产生裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗。
家庭科学·新健康 2018年10期2018-12-15
- 秋季要进补 药膳来调理
与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。[用法]每日早、晚温热服食。[功效]滋阴润燥、养血明目。[应用]阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。[注意]外感风寒所致咳嗽不宜服。人参百合粥[原料]人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。[制作]先将人参研末：百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适
晚晴 2018年9期2018-12-07
- 一个鱼头七种味
她第一个菜就点了沙锅鱼头。朋友的话在我心中如林中飞鸟般惊起，我不禁向她陈述了朋友那天说的话。“是吗？”朋友母亲笑起来嘴角有小小的酒窝：“我是真的喜歡吃鱼头，一直都喜欢。我儿子弄错了。”“那您为什么不告诉他呢？”我问。她慌忙摆手：“孩子大了，和父母家人，也像隔着一层。彼此的爱，搁在心里，像玻璃杯里的水，满满的，看得见，可是流不出来，体会不到。”她的声音低下去，“要不是他每天跟我抢鱼头，我怎么会知道，他已经长得这么大了，大得学会体贴妈妈、心疼妈妈了呢？”沙锅来
读书文摘·经典 2018年9期2018-09-19
- 一个鱼头七种味
她第一个菜就点了沙锅鱼头。朋友的话在我心中如林中飞鸟般惊起，我不禁向她轉述了朋友那天说的话。“是吗？”朋友母亲笑起来嘴角有小小的酒窝：“我是真的喜欢吃鱼头，一直都喜欢。我儿子弄错了。”“那您为什么不告诉他呢？”我问。她慌忙摆手：“孩子大了，和父母家人，也像隔着一层。彼此的爱，搁在心里，像玻璃杯里的水，满满的，看得见，可是流不出来，体会不到。”她的声音低下去，“要不是他每天跟我抢鱼头，我怎么会知道，他已经长得这么大了，大得学会体贴妈妈、心疼妈妈了呢？”沙锅来
今日文摘 2018年11期2018-06-26
- 一个鱼头七种味
她第一个菜就点了沙锅鱼头。朋友的话在我心中如林中飞鸟般惊起，我不禁向她转述了朋友那天说的话。“是吗？”朋友母亲笑起来嘴角有小小的酒窝：“我是真的喜欢吃鱼头，一直都喜欢。我儿子弄错了。”“那您为什么不告诉他呢？”我问。她慌忙摆手：“孩子大了，和父母家人，也像隔着一层。彼此的爱，搁在心里，像玻璃杯里的水，满满的，看得见，可是流不出来，体会不到。”她的声音低下去，“要不是他每天跟我抢鱼头，我怎么会知道，他已经长得这么大了，大得学会体贴妈妈、心疼妈妈了呢？”沙锅来
恋爱婚姻家庭 2018年3期2018-04-18
- 一碗淘米水=10种药
过洗洁剂。3、新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。4、案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。6、带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。7、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水
健康生活 2018年3期2018-03-31
- 如何煲一碗上好的中药
段：煲药器具首选沙锅中药所煲出来的汤剂质量，与选用的煎煮器具密切相关。《本草纲目》中提及：“凡煎药，忌铜铁器”。是说煲中药忌用铁、铝等金属器具，以免发生化学反应而降低药效。煲中药一般会选用沙锅、沙罐或不锈钢器皿，其中沙锅是从古沿用至今的传统器具，现在应用广泛的紫砂药壶，不但保留了沙锅的优点，而且加热速度更快、清洗更方便。❀中药不淘洗：浸泡不超半小时平时，煲绿豆、红豆、薏米汤都会先将其浸泡一下，有时一些原料更会浸泡一个晚上，以便更容易煲出“效果”。那煲中药是
江苏卫生保健 2018年1期2018-02-13
- 芡实：“水中人参”益肾固精
250克，洗净入沙锅，加清水1500毫升，文火煮软；另取一锅，用水1000毫升，冰糖500克，做成蜜汁，倒入芡实锅中，煮熟后放入1/4小匙的桂花酱服用即可。慢性支气管炎取生芡实200克，老鸭1只。将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，再把洗净的芡实装入鸭腹，置沙锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时，至鸭肉熟烂后加少许食盐、味精食用。感冒时停用。肾虚尿频取生芡实50克，金樱肉20克，糯米100克，加水慢火熬成粥食用。每日1次。一般用此
家庭医药·快乐养生 2018年2期2018-02-09
- 白水煮猪肉，谁不会煮？
肉，首先就会想起沙锅居。沙锅居是俗名，正式的名称是“居顺和”，坐落在西四牌楼北边缸瓦市路东，紧靠着定王府的围墙。沙锅居的名字无人不知，本名很少人知道。据说所以有此名称是由于大门口设了一个灶，上面有一个大沙锅，直径四尺多，高约三尺，可以煮一整只猪。这沙锅有百余年的历史，传说从来没有换过汤！我想这是不可能的事，那样大的沙锅如何打制，如何能经久不裂，一锅汤如何能长久不换？这一定是好事者诌出来的故事。这馆子专卖猪肉和猪身上的一切，可以做出一百二十八道菜色不同的猪全
饮食保健 2018年9期2018-01-27
- 当心这样用锅会吃进毒
清洁剂。陶瓷锅、沙锅：宜煲汤忌酸食使用事宜1.不放酸性食物。陶瓷锅不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。2.不能开始旺火。用陶瓷锅、沙锅一定要注意火候，置于火上时应该先文火，再旺火，以免造成破裂。3.不能突然冷热交替。热锅应放热水，冷锅应放冷水，冷热交替容易破裂。4.不干烧。用沙锅、陶瓷锅前应先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，容易使锅炸裂。保养1.新沙锅用食醋泡。新买的沙锅最好先用4%食醋水浸泡煮沸。2.用米汤刷新鍋防漏。新买回来的沙锅，在使用之前先
家庭医药·快乐养生 2017年11期2017-11-21
- 做饭的锅您选对了吗？
紧换锅。熬中药选沙锅熬中药不选铁锅和铝锅：糖尿病患者不要用铁锅、铝锅熬中药，因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。如铝、铁可以与中药里的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐；铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用；铝、铁还会与朱砂等含
益寿宝典 2017年4期2017-09-15
- 如何煲一碗上好的中药
段：煲药器具首选沙锅中药所煲出来的汤剂的质量，与选用的煎煮器具密切相关。早在《本草纲目》中李时珍就提及：“凡煎药，忌铜铁器”。也就是说，煲中药忌用铁、铝等金属器具，以免发生化学反应而降低药效。广州市第一人民医院药剂科副主任中药师王卫平表示，煲中药一般会选用沙锅、沙罐或不锈钢器皿，而其中沙锅是从古沿用至今的传统器具，现在应用广泛的紫砂药壶，不但保留了沙锅的优点，而且加热速度更快、清洗更方便。中药不淘洗：浸泡不超半小时平时我们煲一些绿豆、红豆、薏米汤都会先将其
家庭医药·快乐养生 2017年9期2017-09-14
- 当心这样用锅会吃进毒
清洁剂。陶瓷锅、沙锅：宜煲汤忌酸食使用事宜1.不放酸性食物。陶瓷锅不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。2.不能开始旺火。用陶瓷锅、沙锅一定要注意火候，置于火上时应该先文火，再旺火，以免造成破裂。3.不能突然冷热交替。热锅应放热水，冷锅应放冷水，冷热交替容易破裂。4.不干烧。用沙锅、陶瓷锅前应先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，容易使锅炸裂。保养1.新沙锅用食醋泡。新买的沙锅最好先用4%食醋水浸泡煮沸。2.用米汤刷新锅防漏。新买回来的沙锅，在使用之前先
家庭医药 2017年22期2017-03-25
- 吃夜宵
我点的明明是羊肚沙锅，你这上来的是什么啊？羊杂？真他妈的恶心，是人吃的吗？然后，另外一桌的一个人就生气了，因为他吃的刚好是羊杂沙锅。于是，他们就骂起来了。后来，他们就打起来了。好神奇啊。看得我是心潮澎湃，相当之high。忽然就悟到这人生虽然搞不出半点美感，却时里还是有快感存在的。想到这点，我便有一股想幸福地迎风流泪的冲动。可是后来啊，这两人打得更凶了。在座的食客纷纷逃避。好多人都没给钱。我为此感到无比寒心，这种趁火打劫的行径实在是太可耻太没素质了，我不由地
喜剧世界 2016年4期2016-12-23
- 回忆年夜饭
快活，还能看到大沙锅——这种大沙锅只有吃年夜饭时才端上桌，大得像行灶。行灶现在看不见了。我不知道“行灶”的“行”是不是这个写法。那时候有两种灶，一种是砌死在厨房里的，一种就是行灶，像只小水缸，红砂或白砂的，质地松脆，稍微重手重脚一点，就坏了，我之所以写成“行灶”，因为它是活动的，可以搬它到巷口或者天井里烧饭烧菜。有人爱吃用灶烧的饭，有稻柴香。那时候的年夜饭，冷盆必有熏鱼、海蜇（往往和白萝卜丝拌在一起，临上桌时浇一勺葱油）、咸水花生（带壳的，用咸菜卤浸泡几天
苏州杂志 2016年1期2016-11-18
- 春天养好肝，健康一整年
净去核，一起放于沙锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。猪肝枸杞子汤准备猪肝100克，枸杞子30克。将猪肝与枸杞子一起煲汤，调味即可。具有补肝、养血、明目的作用。丹参黄豆汤选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入沙锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出
家庭医药·快乐养生 2016年3期2016-06-08
- 爹娘的往事
的我挤进了一个卖沙锅的地摊，大大小小的沙锅摆满了很大的一块空地。娘蹲下身，欣喜地看着那些沙锅，显然，娘是想买上一个。果然，娘拿起了一个小沙锅问多少钱，卖沙锅的说8角。娘还价5角。娘的声音被买卖的讨价还价声淹没了。娘只得拉开嗓门问5角卖不卖。卖沙锅的不耐烦地嚷道：“拿去拿去……”，随着声音，我和娘被挤出了人群。“老乡，帮我把钱递进去！”娘一手拽着我，一手把高高举起的5角钱递了进去。付了钱，娘兴奋地放下背箩，把沙锅放在背箩里。我看到娘兴奋的眼里有过年时近乎奢侈
昭通文学 2016年1期2016-04-19
- 家里那口锅，你用对了吗
坏涂层。陶瓷锅、沙锅不宜盛装酸性食物瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。沙锅的瓷釉中含有少量铅（尤其是釉上彩沙锅不能用），所以，新买的沙锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。沙锅内壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。不锈钢锅不宜长时间盛盐不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一
家庭医药·快乐养生 2016年2期2016-03-14
- 淘米水的妙用
胜过洗洁剂。③新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。④菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。⑤刚油漆好的家具，有一股难闻的油漆味，用软布蘸淘米水反复擦拭，可除掉油漆味。⑥白色衣服在淘米水中浸泡10min后，再用肥皂清洗，能使衣服洁白一新。
湖北植保 2016年2期2016-03-08
- 吃对薏米健脾祛湿
二者洗净一同放入沙锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效：健脾祛湿。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。薏苡仁冬瓜猪肉汤原料及做法：薏苡仁、扁豆各10克，陈皮5克，冬瓜（连皮）500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块，焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入沙锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。功效：健脾祛湿。适用于夏季暑湿的保健。薏苡仁八宝粥原料及做法：薏苡仁、
家庭医药·快乐养生 2015年6期2015-06-25
- 做沙锅菜少放醋
，吃份热气腾腾的沙锅，成为不少人的最爱。但也有人担心长时间炖煮，沙锅中会有重金属析出，对健康造成威胁。下面介绍如何选购合适的沙锅，以及如何科学使用沙锅做出健康美味食物。挑——声音清脆、颜色天然好沙锅是做出安全沙锅菜的首要条件，建议到正规超市、商场等处购买。选购时要注意4点：一是看其形状是否规矩，盖起来要确保紧密严实；二是听声音，可用手扣敲碗壁，声音清脆的较好；三是选用天然陶土色的，别选颜色太艳的；四是带釉质的沙锅抗腐蚀能力较强，但一定要选用摸起来比较光溜的
家庭医药·快乐养生 2014年11期2014-12-05
- 降压方2则
药用水漂洗干净放沙锅中，加清水500毫升左右，煎熬30分钟，去渣饮用，吃核桃。每天1剂，早晚各1次。连续服用1个月，检查血压，视情况可继续服用（编者注：500毫升水煎半小时，有可能把水烧干，应注意观察）。此方能滋养肝肾，育阴熄风。主要用于肝肾阴虚型高血压，能缓解高血压引起的眩晕、头痛、耳鸣、眼花、手足心发热、腰膝酸软、肢体麻木等症状。黄精熟地脊骨汤黄精50克，熟地黄30克，猪脊骨500克。将猪脊骨洗净、打碎，黄精、熟地黄漂洗一下，与之一起放入沙锅内，加清水
家庭医药 2014年7期2014-07-22
- 药膳缓解前列腺炎
心、生甘草同放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮40 分钟左右，放进黄片糖，稍煮片刻，停火待温，每天代茶饮用。●冬瓜海带薏米汤冬瓜250克，生薏米50克，海带100克。先将冬瓜洗净，切成块，生薏米洗净去霉粒，海带洗净盐分及杂质，切成细片状，然后将以上三物同放进沙锅内，加进适量清水煮汤，做佐餐饮用。也可同时食用冬瓜、薏米、海带。●公英银花粥蒲公英60克，金银花30克，大米100克，砂糖适量。先将蒲公英、金银花同放进沙锅内，加适量清水煎汁，然后去渣取药汁，再加入
家庭医药·快乐养生 2014年6期2014-07-17
- 黄芪、石斛 补药上品
。黄芪、党参放入沙锅，加适量清水，熬煮30分钟，去渣留汁；大枣、粳米洗净，一同放入沙锅，加入药汁，再加适量清水，大火煮沸，小火熬成粥。功效：益气健脾。尤其适用于脾胃虚弱、疲倦乏力、平素易感冒、活动后易汗出、食欲不佳、饮食少的人群食用。●黃芪猴头菇汤材料：黄芪、猴头菇各30克（干），大枣5枚，猪瘦肉250克，生姜3片。猪瘦肉洗净切块，猴头菇温水泡发切块，黄芪、大枣洗净，与猪瘦肉、猴头菇一同放入沙锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。功效
家庭医药·快乐养生 2014年5期2014-06-18
- 一个人的村庄
粘性特别好，是做沙锅的好材料，三十多年前，这里家家户户都做沙锅，来买沙锅的人好多，很热闹呢。”高志朝的话让陈岩觉得眼前一亮。他提取了一包泥土样品，马不停蹄赶到县农业局找专家化验，得到的结论是此土适宜种植折耳根。他又立马到折耳根种植基地去考察，回来后，投资种植折耳根。并在锅产坡修了一间简陋的房屋，住了进去。经过一年的努力，折耳根种植非常成功。得到了县委领导的重视，有意提拔他去到另一个乡任乡长。这当然是天大的好事，但是……陈岩走出屋子，看着依然空旷的村庄，依然
小小说大世界 2014年6期2014-06-03
- 淘米水有什么用途？
过洗洁剂。3.新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。4.案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。5.菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在淘米水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。6.带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。7.从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘
家庭医药·快乐养生 2014年4期2014-05-05
- 奶奶的爱情
说：“罗家寨的罗沙锅，那娃儿在行。”“哈哈，哈哈哈！”郭俊明忍不住仰天大笑，骂道：“刘向明你个狗日的，拿起大户人家不找，偏要找个小沙锅匠，你这不是害了自家闺女么？”刘长英怎么也想不到父母帮他找的婆家竟然是村里最穷的，伤心失望之余，也歇斯底里地喊：“不！我不去罗家！”刘向明怒气冲冲地骂：“死小娃，不要没来路！”“不！我不！”刘长英委屈地哭了起来，又要去找她的大镰刀。刘向明厉声喝道：“小长英你听着，不去罗家可以，但从今天开始，你就滚出我的家门，滚得越远越好，永
地火 2014年2期2014-02-22
- 槐米茶的加工方法
茶，必须选用黏土沙锅进行炒制。炒制时每次加入沙锅中的槐米不宜过多，以0.5公斤槐米为宜，同时，槐米必须保持干燥，没有水分。炒制前，将沙锅置于温火上加热，待沙锅没有水分渗出后,倒入0.5公斤左右的槐米；炒制时，锅内温度保持在300℃左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐米受热均匀。炒制12分钟左右，待槐米略微散发出特殊的焦香味时，加入50克干大枣颗粒。加入配料时，为了避免炒煳槐米，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣颗粒炒制5
农村百事通 2012年16期2012-04-29
- 女性在不同生理期如何补血
，与清水一同放入沙锅内（清水刚刚漫过银耳即可），用大火炖煮10分钟，然后加入10～15颗枸杞，改用小火炖煮20～30分钟即成（食用者可根据自己的喜好调入冰糖），每日或每2日服1剂。注意事项：因为枸杞温热身体的功效很强，所以正在发烧、腹泻和身体有炎症的女性最好不要服用枸杞。排卵期（月经退潮后的第10～14天）适合女性排卵期使用的补血中药：丹参。丹参味苦，性微寒，可入心经和肝经，具有养血安神、活血调经、清心除烦、止痛安神等功效。丹参的食疗法：将500克海蜇皮用
幸福家庭 2012年2期2012-04-29
- 春季养肝岁岁平安
拌，然后一同放入沙锅中煮开，放人葱白，一沸即可。每周3次，连服1个月。2.补肝益肾法：对于肝肾不足或肝虚而致腰膝酸软、无力、两眼昏眩、头晕、头痛、遗精、滑精、阳痿有一定效果。猪肝枸杞首乌粥：猪肝50克，枸杞20克，首乌20克，粳米50克，白糖适量。把猪肝切成薄片，用少量盐腌片刻；把枸杞和首乌放入沙锅中，加入适量水煎煮约15分钟，然后去渣留浓汁，再把猪肝片、粳米放入药液中，加适量清水，先武火煮开，后文火慢煮成稀粥，加入白糖即可。每周3次，连服1个月。3.清肝
祝您健康 2012年5期2012-04-29
- 教你巧用淘米水
菜味道鲜美。4新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。5已生了锈的炊具，放入淘米水中，泡3～5小时，取出擦干，就能将上面的锈迹除去。6用淘米水清洗猪肚、猪肠，效果很好。7用淘米水泡干笋、海带等，既易泡涨、洗净，又易煮熟、煮透。8从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍，再用清水洗一遍，脏物就被清洗干净了。9沙锅上积了污垢，可用淘米水浸泡烘热，用刷子刷洗，然后再用清水
河北农机 2012年6期2012-01-24
- “问到底”为何要“打破沙锅”?
“打破沙锅问到底”语出宋代黄庭坚《拙轩颂》：“觅巧了不可得，拙从何来?打破沙盆一问，狂子因此眼开，弄巧成拙，为蛇画足，何况头上安头，屋下安屋。毕竟巧者有余，拙者不足，”其原意本来是“打破沙锅璺到底”。璺就是沙锅上的裂纹，沙锅即泥烧制成的锅，多为人们用作熬制中药或冬季煲汤的器具，这种锅稍不小心极易破碎，而且一碎就会一裂到底，“璺”因为和“问”同声，所以就改用问字了，“打破沙锅问到底”实际应为“打破沙锅纹(璺)到底”，即裂纹直到底部，比喻对于问题追根究底。
知识窗 2011年6期2011-05-14
- 辽西沙锅屯-富隆山地区的加里东运动形迹
16100）辽西沙锅屯-富隆山地区的加里东运动形迹王志军，李红梅，王会中（辽宁省地质勘查院，辽宁大连116100）沙锅屯－富隆山地区的下古生界组成东西向两个完整的背斜和一个向斜，其上被晚古生界以大角度不整合覆盖.该地区既有抬升造陆运动，又有挤压造山运动，运动时代加里东期.主要依据是本区的褶皱被石炭纪本溪组以大角度不整合覆盖，且有化石资料证明在华北板块内本溪组下部有下石炭世甚至泥盆纪地层.沙锅屯－富隆山地区；背斜；向斜；晚古生界；加里东运动1 概述辽西沙锅屯
地质与资源 2010年3期2010-10-10
- 学会一点描写
里面像反扣了一个沙锅，又好像刚吞下了一块大石头。最引人注目的是那两条粗壮的腿，它们像城堡中的柱子，擎起那肥胖的身体。我仔细打量了一阵后，指着身边的王胖子说：“看，镜子里的你，比电视里的肥婆还肥呢!”谁知王胖子听了，笑得前仰后合。他边笑边吐出一句话：“你指的不是我，是你自己呀!”“啊!”我站在镜子前呆若木鸡，接着发出一阵大笑。比一比，想一想把事情写具体，不但要学会记叙，还要懂得一点描写。什么叫记叙?记叙就是用语言文字将事物写清楚，也叫“记述”。什么叫描写?捕
故事作文·低年级 2009年10期2009-10-20
- 保元汤——慈禧太后养颜防老秘方
、牛肉块一起放入沙锅中，加2升的清水先用大火煮沸，再用小火炖煮一天或一夜，待其冷却后除去汤面上的浮油即成。此汤中不需放盐、糖等调味品，服用前应先加热，早晚各服一碗，可长期服用。功效：鲫鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质，具有健脾益气的功效。牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、钙、磷、铁等营养物质，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功效。红枣中含有多种维生素、胡萝卜素等营养物质，具有益气补血、健脾和胃的功效。山楂中含有多种
求医问药 2009年7期2009-08-31
- 家里五口锅 用好不简单
有好多种。人们用沙锅煲汤、不粘锅炒菜、铝锅烧水、平底锅煎蛋……这各式各样的锅，用好并不简单。特别是要用它们烹制出健康的菜肴，不受铅、铜、铝或某些重金属的毒害，掌握它们的使用方法尤为重要。▲不粘锅：忌干烧、忌油炸不粘锅正常使用不会对人体造成不良影响。但是，如果不注意一些使用禁忌，不粘锅就有可能损害您的健康。健康提醒(1)不要干烧。如果于烧达到300~C左右，不粘锅的涂层薄膜就可能受到破坏，一些重金属成分就会释出。因此用不粘锅炒菜时应该先倒油，再开火。(2)不
保健与生活 2009年5期2009-04-29
- 急慢性睾丸炎治疗方
壳鸭蛋1个。同入沙锅加水炖煮至蛋熟,吃蛋喝汤。每日1剂,连服5～7天。2.百两金30克,荔枝核(盐水炒)14枚。水煎日服3次,每日1剂,连服3～5天。3.算盘子果实60克,鸡蛋2个。先将算盘子果实水煎去渣,将药汁煮鸡蛋,分2次吃蛋饮汤。每天1剂,连服3～5天。4.泽兰、大黄各15克,黄柏、黄药子、荔枝核、元胡、皂刺、穿山甲各12克。水煎滤渣取药液熏洗患处,每次15分钟,每日2～3次。每剂药可用2日,连用8天为1个疗程。5.柴胡、青木香各6克,川楝、小茴香、
农村百事通 2009年24期2009-03-19
- 春天，宝宝要喝什么汤？
芯，与百合同放在沙锅内。加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。2、南杏润肺汤：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内。煲1～2小时。即可食用。3、芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日
东方宝宝 2009年2期2009-02-24
- 沙锅奶奶的花样年华
郭合浦厨房里的沙锅奶奶已经老态龙钟了，劳苦功高的她笑起来都像是在失声痛哭，她的样子有点像明清时代老先生冬天戴的黑帽子，在下午四五点的太阳余光下，眯着“赵本山”似的眼睛，好像在回忆久远的往事吧。铝锅小姐刚刚由主人洗完澡，正在梳妆呢。铁锅大哥不怀好意地瞅着她，铝锅小姐白了他一眼，去去去。铁锅大哥讨好地说，铝锅小姐，你知道吗，我们的主人生病了，过不了多久就要煎中药了，这光荣的任务我就不插手啦，让你来做吧。铝锅小姐也不看他，说，这还用讲，不用我这个白领用哪个，你是
祝您健康 2005年5期2005-04-29
- 给婴幼儿煎服中药的技巧
煎煮汤药，最好用沙锅，不要用铁铝铜等锅，防止中药和这些金属锅发生化学反应而影响疗效。煎药时不可频频打开锅盖，以防气味走散，减少挥发成分外溢。煎煮要有耐心，但一旦煎糊变焦，就不要再给孩子服用了。煎煮时间，要根据小儿疾病的性质来决定，一般在煮沸后10～15分钟即可停火、过滤，倒出药物，这是头煎。为使药物充分发挥疗效，加水再煎一次，然后把两次煎好的药物混在一起分次服用。调理、滋补身体的药剂则需再煮30分钟，切不可煎煮时间过长，过于浓缩的药汁有时也会影响疗效。不宜
为了孩子（孕0～3岁） 2000年11期2000-06-13
- 蒲黄验方三则
方法：将上药同置沙锅内，加水500毫升，浓煎成150～200毫升，去渣冷至37℃左右，睡前服下。每日1剂。连服5剂。怒露干净。③适应症：产后子宫复旧不佳或合并子宫内膜炎所致的恶露超过3周，淋漓不净，紫色有块。对“人流”后阴道不规则出血亦有效。二、治宫颈肥大症。①配方；蒲黄24克，黄连4克。⑦方法：用消毒药棉做一个直径3.5厘米的棉球。同时扣上一根线。将上药研粉，均匀撒在棉球上。用1‰的新洁而灭清洗外阴，再用窥器轻轻扩张阴道，暴露宫颈。用消毒干棉球擦去宫颈上
祝您健康 1995年3期1995-12-30
- 功能性腰痛的食疗
用棉线扎牢后放入沙锅中加水煲汤，煮3个小时后加盐少许，饮汤食肚和芝麻。2杜仲羊腰汤羊腰2、3个，切开，将杜仲18克炒后研碎放入羊腰内，外包纱布放入锅内，文火煨熟，汤腰均服。3黄鳝粳米粥黄鳝250克、粳米100克。加水适量煮成粥状，分早晚两次服用。4胡桃猪腰汤胡桃肉50克，黑豆100克，猪腰2个，切开，共放入锅内同煮。放少许盐调味食之。5附子猪肚汤猪肚一具，切一小口，洗净，将熟附子12克放入肚内，用棉线扎口后放入沙锅内煮，2小时后加盐少许诃味，饮汤食肚。6甲
祝您健康 1987年4期1987-12-29