鸡爪
- “本味中餐”带火“枫叶料理”
原题：在日本售卖鸡爪的中华料理店越来越多，为何中国人如此喜爱鸡爪？ 随着“本味中餐”在日本人气渐高，中餐里常见的食材鸡爪也走进入们视线。因鸡爪形似枫叶，因而在日语里又被称作“枫叶料理”。鸡爪形状怪异，不被大多数日本人所喜欢。仅在日本大分县的一部分地区有食用鸡爪的习惯，多用于炖煮拉面的汤底。在池袋、汤岛、四谷三丁目等地开办云南餐馆的中国老板牟明辉（音）表示，鸡爪在中国大部分地区都能吃到。根据地域的不同，鸡爪的烹饪方法也不同。柠檬酸辣鸡爪和泡椒凤爪等适合下酒或
环球时报 2023-02-252023-02-25
- 我的“菜霸”同学
这不，今天中午有鸡爪，不少同学嫌麻烦，不想吃，就都夹給了他。你瞧他，左手一只鸡爪，右手一只鸡爪，津津有味地啃着，吃得满嘴流油。再往下一看，哇，我惊呆了：他的盘子里有两座“山”，一座是完整的鸡爪堆成的“鸡爪山”，另一座是碎骨头堆成的“残骸山”。见我盯着他的盘子看，唐海洋立刻警惕地翻了一个白眼给我。我知道他是担心我抢他的鸡爪，于是我转过头去吃自己的饭。而他呢，继续奋战“鸡爪山”。看，我们班的这个“菜霸”有趣吧！（215611）江苏省张家港市青龙小学指导老师 林
作文·小学中高年级 2022年5期2022-06-30
- 我的“菜霸”同学
这不，今天中午有鸡爪，不少同学嫌麻烦，不想吃，就都夹给了他。你瞧他，左手一只鸡爪，右手一只鸡爪，津津有味地啃着，吃得满嘴流油。再往下一看，哇，我惊呆了：他的盘子里有两座“山”，一座是完整的鸡爪堆成的“鸡爪山”，另一座是碎骨头堆成的“残骸山”。见我盯着他的盘子看，唐海洋立刻警惕地翻了一个白眼给我。我知道他是担心我抢他的鸡爪，于是我转过头去吃自己的饭。而他呢，继续奋战“鸡爪山”。看，我们班的这个“菜霸”有趣吧！留言板赵雅淇：快来我们班吧，这里每天中午都有一堆菜
作文小学高年级 2022年5期2022-06-16
- 致富特色小吃之风味泡凤爪
泡凤爪（鸡爪）是源自重庆民间的特色美食，以酸辣爽口、皮韧肉香而出名，深受老百姓的喜爱。近几年，泡凤爪的风味越来越丰富，口味众多，味道更佳，适吃人群广泛，受到人们的热捧。学好这款美食的制作方法，不失为增收致富的好项目。现将泡凤爪制作方法和热门口味配方整理如下，希望对读者有所帮助。一、鸡爪的煮制1.将上好的新鲜鸡爪用水洗净，放入锅中;向锅中倒入清水，至完全浸没鸡爪，再倒入适量料酒，放入适量的葱段、白芷、生姜，开大火煮。2.水开后，捞去面上浮沫，改小火保持水微微
农村百事通 2022年3期2022-03-19
- 超声波辅助碱法提取鸡爪谷淀粉及其结构表征
130022）鸡爪谷，属粟米的一种，又名龙爪稷、穇子、龙爪粟、鸭爪稗等[1]。作为西藏一种特有农作物，当地少数民族多以鸡爪谷为食或用其酿酒。鸡爪谷营养丰富，素有“黑珍珠”的美誉，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、预防糖尿病、保护心脏和抗高血脂等生理功能[2-5]。据医书记载鸡爪谷有补中益气的功效，主治肠胃疾病。目前对鸡爪谷的研究主要在种植和植物病理学方面[6-7]，相关产品开发还集中在食用或酿酒、制粉等传统食品领域[8-9]，而由于鸡爪谷含有难以去除的种皮，粉碎
食品工业 2021年12期2021-12-31
- 泡椒凤爪的工艺流程与质量研究
方法1.1 材料鸡爪1 000 g、生姜15 g、葱段20 g、料酒30 g、冷纯净水1 500 g、野山椒200 g、洋葱50 g、生姜30 g、干辣椒20 g、鸡精700 g、白醋20 g和食盐50 g等。1.2 仪器与设备炉灶、炒锅、不锈钢器皿、预煮锅、浸泡池、真空封口设备和度量器械等。1.3 工艺流程原料的选择→清洗处理→预煮处理→浸泡处理→洗涤去骨→沥干水分、晾干→制备泡椒盐水→取出，沥干水分→装袋真空包装→贮藏和运输。2 泡椒凤爪的工艺介绍2.
食品安全导刊 2021年29期2021-11-30
- 超声辅助碱性蛋白酶提取鸡爪胶原蛋白肽理化性质及功能特性
性蛋白酶提取所得鸡爪胶原蛋白肽作为实验材料，首先研究鸡爪胶原蛋白肽的理化特性（外观色泽、等电点、分子质量分布、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、氨基酸组成及水解度），进一步对其起泡性和起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性等功能特性进行研究。结果表明：鸡爪胶原蛋白肽的分子质量分布范围小于α2-链，小分子质量肽段比例较高;氨基酸种类丰富，甘氨酸和脯氨酸在总氨基酸含量中占比最高;优化提取的鸡爪胶原蛋白肽水解度约28.65%，起泡性和起泡稳定性高达133.33%和12
肉类研究 2021年10期2021-11-12
- 滨州河东警方成功破获一起销售假冒注册商标的商品案
众报案称采购网红鸡爪腐烂变质2021年5月，河東区某食品公司采购人员陈女士向河东警方报警称，她在网上联系购买的某牌无骨鸡爪，收货后发现商品已经腐烂变质，并散发出浓烈臭味，请求警方帮助。据了解，陈女士于今年2月份在某微信群联系到自称来自浙江杭州的某牌无骨鸡爪代理商杨某，后二人一直通过微信联系。为了证明身份，杨某还提供了身份信息、经销证明等，陈女士确信不疑。4月9日，陈女士向杨某支付了1000元定金，打算采购一批某牌无骨鸡爪。开始通过网上转账向杨某支付10万元
中国防伪报道 2021年8期2021-11-09
- 响应面法优化超声辅助酶法制备无骨鸡爪胶原蛋白肽
次于美国[3]。鸡爪是富含Ⅰ型胶原蛋白的产品，此胶原蛋白受热易溶出，所以其具有很高的营养价值和极佳的口感。当前国内外研究偏向于水产和海产胶原蛋白肽，对于从家禽中提取胶原蛋白肽的有关研究和报道偏少。胶原蛋白肽具备许多优异的功能特性，如保水性、溶解性、乳化性、起泡性和抗氧化性等[4]。目前工业上通常采用化学方法（酸碱法）提取胶原蛋白肽，采用酸液或碱液的作用断开肽键的化学类方法，反应过程较为剧烈，得到的产物结构可能会被严重损坏。酶法相较于常规的化学方法，因其周期
食品工业科技 2021年19期2021-10-29
- 鸡爪+柠檬+荆条辣椒，刷剧就要配这罐酸辣鸡爪
候学会了泰式酸辣鸡爪，真的好吃，推荐你们都去做一下！还可以自己改进成蜂蜜柠檬百香果雞爪，口感更丰富。但是打工人可没有时间自己做了，而且工序麻烦，保鲜时间短，我自己吃做一堆又吃不完。所以还是在网上买这种无骨头的方便太多，而且专业的人做得也更入味一些。相比于外面卖的普通鸡爪，这罐鸡爪里每一个鸡爪里都没有骨头，打开后倒在碗里能看到分量还是很足的，一罐是500g，相比起那些一罐200、300g的来说，绝对吃得爽！另外还有1000g的大罐装，特别适合大胃王的你们嘻嘻
电脑报 2021年23期2021-07-23
- 一句话真相
多吃鸡爪不能美容鸡爪、鸡腿、鸡翅，这些鸡身上容易入味、看起来又没有那么多“实肉”的部位，总是特别受欢迎。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起，鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高，而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原蛋白，美容养颜不说，热量还不高。真相：鸡爪的蛋白质含量确实比较高，且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上。胶原蛋白是人体皮肤的主要组成成分，但它在蛋白质大家庭中属于不完全蛋白，人体对它的利用率并没有鸡蛋
家庭医药 2021年3期2021-04-12
- 卤鸡爪
妈妈买回来一袋鸡爪，准备做卤（lǔ）鸡爪给我解馋（chán）。吃過午饭，我和妈妈就开始准备做卤鸡爪了。我们先把鸡爪洗干净;再烧一锅开水，把鸡爪放进去煮五分钟;然后把鸡爪捞出来，用清水冲洗干净;接着将卤水、姜、蒜（suàn）、生抽、鸡爪等放入锅里，开大火煮;等到卤水煮沸（fèi）后，再转小火煮十分钟;最后关火，让食材就这样待在锅里。妈妈说，五个小时后就可以开盖了。五个小时终于到了，我迫不及待地掀（xiān）开锅盖。哇，香喷喷的！我忍不住直流口水，赶紧夹起一个
学苑创造·A版 2021年2期2021-03-11
- 谁人不爱卤鸡爪
，我最钟爱的是卤鸡爪，且比起买现成的我更喜欢自己做，吃的不仅是鸡爪的美味，还有对自己厨艺的那份沾沾自喜的自负。当然，我是不会承认其实是因为外头买的鸡爪量少而贵，没等吃出味道来盒子就空空如也了。从超市买回便宜大碗的冻鸡爪，粗略过一下水，斩去指甲。据说鸡指甲有毒，我也懒得去考证究竟是谁说的有什么依据，主要是这指甲看着挺影响食欲，再者也担心我狼吞虎咽的时候被割到光荣负伤，干脆直接给它去掉了。冲洗干净，锅中放水，加两片姜倒点料酒去腥，烧开再放入处理好的鸡爪。煮出浮
中学生博览 2021年1期2021-03-04
- 基于MaxEnt模型评估槭属鸡爪槭组物种的空间分布
木树种[16]。鸡爪槭组(sectionPalmata)是槭属中物种多样性最为丰富的分类组，且主要分布于东亚地区，是东亚槭属植物的代表类群[17]。鸡爪槭组物种为落叶小乔木或灌木，叶掌状分裂成5～13裂片，边缘锯齿状，秋季叶片颜色由绿变为紫红色，是极具观赏性的一类植物[18]。目前，对鸡爪槭组植物的研究主要集中于生理特性[19]、叶色变化[20]，系统发育[21]、DNA条形码筛选[22]等方面，潜在地理分布区模拟的相关研究尚未有详细的报道。本研究利用Ma
西北林学院学报 2021年1期2021-01-26
- 为美食增色
我最近为自己做的鸡爪做了增色尝试。鸡爪是菜场常见食材，每500 克约16 元。剪去鸡爪的指甲，用开水煮熟，沥干水分，放凉后倒入糟卤，再拌入十几只泡椒，泡脚凤爪即可装盘上桌。这道菜烹制非常方便，咸鲜耐嚼，佐餐下酒均宜，唯一缺点是色泽寡淡偏白。饭店餐馆的凤爪色泽金黄，上桌就诱人食欲，秘诀是什么？请教资深大厨，他透露了凤爪增色秘诀—— 栀子，并亲手演示一遍。豁然开朗，回家就动手操作，一次成功。这里要讲讲栀子。栀子是茜草科植物栀子的果实，含番红花色素苷基，常用作中
食品与生活 2021年1期2021-01-15
- 我的家乡
——泉州洪濑
便是那外香里嫩的鸡爪。每次来到卤货店柜前，隔着一层厚厚的玻璃，我都能流下口水。卤得暗红的鸡爪，每一根都充满胶质，筋骨劲道，香而不腻。细细品尝后，鸡爪的香味会在口腔中久久萦绕。老牌的“贻庆鸡爪”“红毛鸡爪”等均被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。除了鸡爪，洪濑还有香甜爽口的面线糊、软糯可口的肉粽、香气四溢的酸菜面……每品尝一道美食，都能极大地满足我的味蕾，让我久久沉醉在迷人的味觉盛宴中。这里还有特色的民俗，比如一年一度的游龙阁，还上过央视春晚呢！到了游龙阁
快乐语文 2020年35期2021-01-06
- 基于叶绿体DNA片段的槭属鸡爪槭组系统进化和生物地理学研究
样性中心[3]。鸡爪槭组(sectionPalmataPax)是槭属中物种多样性最为丰富的分类组,组内物种为多年生乔木或灌木,落叶或常绿[1]。鸡爪槭组内物种形态特征变化丰富,具有掌状叶片从不裂(例如罗浮槭、滨海槭等)到3—13裂、叶边缘从全缘到锯齿、叶裂片从浅裂到深裂乃至全裂、花序类型多样(圆锥花序、伞房花序等)及果实长度变化较大(1—5 cm)等特征[2]。此外,鸡爪槭组物种集中分布于东亚地区(除了AcercircinatumPursh.分布于北美),
生态学报 2020年17期2020-11-13
- 鸡爪+柠檬+荆条辣椒，刷剧就要配这罐酸辣鸡爪
候学会了泰式酸辣鸡爪，真的好吃，推荐你们都去做一下！还可以自己改进成蜂蜜柠檬百香果鸡爪，口感更丰富。但是现在复工了，师姐也没时间自己做了，而且工序麻烦，保鲜时间短，我自己吃做一堆又吃不完。所以还是在网上买这种无骨头的方便太多，而且别人做的也更入味一些。相比于外面卖的普通鸡爪，这罐鸡爪里每一个鸡爪里都没有骨头，打开后倒在碗里能看到分量还是很足的，一罐是500g，相比起那些一罐200g、300g的来说，绝对吃得爽！另外还有1000g的大罐装，特别适合大胃王的你
电脑报 2020年16期2020-06-30
- 虎皮鸡爪油炸工艺优化
技学院近几年，以鸡爪为原材料开发的产品深受市场欢迎，如卤鸡爪、炸鸡爪、泡鸡爪等[1—5]。虎皮鸡爪属于粤菜系，传统工艺是去腥、油炸、浸泡冰水和烹饪调味等程序进行制作，其中包含油炸温度、油炸时间、油料比等关键因素[6—8]。传统油炸工艺条件制作出的虎皮鸡爪产品色泽、形态不是很稳定。为了提高虎皮鸡爪的生产效率和产品的稳定性，本文重点研究了油炸条件对虎皮鸡爪感官品质的影响，并且对虎皮鸡爪的油炸工艺进行了优化，力求为虎皮鸡爪的油炸工艺标准化和工业化提供一定的参考。
食品安全导刊 2019年30期2020-01-06
- 我要“鸡手”
和热热的挚爱——鸡爪吗？我眼前一亮。热熱虽然反应慢，可那鸡爪的香味已经飘到他的鼻子边了。他终于看见了那盘“金光闪闪”的鸡爪，瞪大了小眼睛，屁股在凳子上扭来扭去，嘴里好不容易吐出几个字：“我要……鸡，鸡手！”鸡手？大家愣了一下，然后哈哈大笑起来。他看见别人笑更急了，伸长了小胳膊使劲儿够，着急地说：“快……快，我的鸡手！”就他那短胳膊，和鸡爪相差十万八千里呢！可他一点儿也不在乎，一个劲儿在那里叫：“鸡手，鸡手……”我实在看不下去了，一只手抓住他的双手，另外一只
阅读（高年级） 2019年6期2019-08-27
- 魔法王国作文小分队
说：“它的叶子像鸡爪，好像是鸡爪草！”西田补充道：“对对对，上回我得了风寒，我妈妈就拿它熬汤给我喝。”“没错，这就是鸡爪草。”朝老师赞同道，“现在就请大家认真观察鸡爪草，然后写一篇习作，让老师看看你们的作文水平吧！”朝老师把鸡爪草放在四个小魔法师的中间，让他们去摸，去看，去议论。大家抓耳挠腮想了很久，终于磨磨蹭蹭地写了起来。几乎过了一个世纪，只有西田一个人举手示意写完了。朝老师见别的队员都没有进展，就示意大家停下笔，一起听西田读自己的作文。鸡爪草在紫檀王国
小学生必读(高年级版) 2019年4期2019-07-08
- 那一道红烧鸡爪
那一个个水灵灵的鸡爪在汤汁里滚动的样子，便立刻有了食欲。那一天，原本一碗饭都吃不下的我，一下子吃了两大碗。桌上的骨头堆积如山，我心满意足地拍了拍肚子。我的举动被妈妈看在眼里。那天一回家，妈妈就开始琢磨鸡爪的烧法。听爸爸说，那天妈妈一直研究到晚上十一点多。次日中午，妈妈果然端出了一盘红烧鸡爪。可是我刚咬了一口便觉得味道不对——怎么和昨天吃的口感相差这么大。妈妈夹起一只鸡爪放进嘴里，拍了下脑袋，大声说：“哎呀，忘放盐了！”就这样，妈妈的第一次试验失败了。过了几
学苑创造·C版 2019年4期2019-05-09
- 鸡爪槭在桂林地区的病虫害防治技术研究
林 541012鸡爪槭是一种具有较高观赏价值的植物，在世界各地都有种植地区，在我国有着广泛的种植，但是在种植实践中，会出现炭疽病、黑斑病、蛴螬、蝼蛄等不同的病虫害，需要进行专门的研究，保证鸡爪槭的正常生长。1 鸡爪槭种植概述鸡爪槭，属于落叶小乔木，因其枝叶形状美观，在目前观赏树种中属于较为名贵的种类。鸡爪槭产生于海拔较高的区域，喜欢阴凉的种植环境，相对较怕阳光暴晒高温的环境。鸡爪槭的抗寒性与抗干旱性都较好，因此适于在我国大部分地区进行种植。但是我国对于鸡爪
城市建设理论研究（电子版） 2019年23期2019-02-20
- 别拿鸡爪不当美食
角料的热爱，譬如鸡爪、猪皮、鸭肠等，更让外国朋友匪夷所思。对食材用至最尽，最初是因为人多而物资匮乏，但渐渐地，边角料自成一派，成了中国美食不可分割的一部分，也驯化了国人的味蕾。这里不得不提的，要数筋皮的嚼劲令人着迷的鸡爪。中国人爱吃鸡爪，最早记载在《吕氏春秋》中：“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足。”跖，就是脚掌。若说老百姓吃鸡爪是因为没的鸡肉可吃，啃着骨头嘬点味儿，那么衣食无忧的齐王竟然痴心鸡爪，还每回吃都要“数千而后足”，这可算是真爱了。齐王对鸡爪的
当代工人·精品C 2019年6期2019-02-10
- 鸡爪槭叶色变化机制研究
400047)鸡爪槭(Acerpalmatum)是槭树科槭属植物，典型的彩叶树种，随着秋季光合作用产物的变化，叶片中色素种类、含量和比例会发生相应改变，从而导致叶片颜色改变[1]。但是目前关于槭树科植物叶色变化的研究主要集中在环境因素、色素含量及可溶性糖等生理指标变化方面[2-7]，没有关于某一特定品种鸡爪槭叶色变化的系统性研究，如关于细叶鸡爪槭叶片常年是绿色而紫红叶鸡爪槭叶片常年是红色的原因是什么，还不曾有人进行探究；分子方面关于颜色变化相关基因准确定
江苏农业科学 2018年22期2018-12-19
- 黄河故道地区黄冠梨鸡爪病的绿色防控
栽培措施的使用，鸡爪病的危害越来越明显（图2），给黄冠梨产业带来严重威协。该病是因栽培措施不当引起的生理性病害，发生在果实近成熟期及贮藏期，果面上出现一系列不规则褐色花纹，有时形如鸡爪，使梨果失去商品价值。黄冠梨鸡爪病的绿色防控已成为黄冠梨生产中首要解决的问题。图1 黄冠梨图2 黄冠梨鸡爪病果笔者经过多年实践，摸索出一套黄冠梨鸡爪病的绿色防控技术，现介绍如下：1 加强土壤管理禁用除草剂，推广果园种草或绿肥，提高土壤肥力，提高黄冠梨对鸡爪病的抵抗能力。具体措
果农之友 2018年12期2018-12-15
- 鸡爪草满地爬
王立春鸡爪草的爪子又细又长又尖，谁敢让他进庄稼地呢。只要他的大脚趾一踩，庄稼们就没好日子过了。他总是追玉米，把玉米追得满地都是。玉米站到哪，脚下的土就让他死死地缠住。玉米好不容易长大了，浑身上下哪儿都疼，疼得整天呲着黄牙。高粱一出生就被鸡爪草盯住。他总是左一脚右一脚踩高粱。高粱没办法，躲来躲去，总是翘着脚。所有高粱的脚趾头都露出了地面。大豆的个子矮，矮个子的大豆要不是机灵，早被鸡爪草五花大绑了。矮个子的大豆手脚整天被鸡爪草拽着。到了秋天，黄豆粒大的汗珠子淌
小学生导刊 2018年20期2018-11-30
- 无骨鸡爪是老太太们啃出来的吗
甚至比肉高，比如鸡爪。无骨鸡爪在十几年前就已出现鸡爪除了表层的鸡皮就是里面的结缔组织，主要是胶原蛋白，营养价值比较低。不过，胶原蛋白使得鸡爪炖煮后吃起来口感很好，而且鸡爪脂肪含量不高，作为一种佐餐小菜还是挺不错的。鸡爪骨头多，啃起来显得不文雅，而且弄脏手不方便，如果是在家里或者烧烤大排档吃倒也无妨，要上宴席就困难了。大约十几年前，餐馆里出现了无骨鸡爪，那大快朵颐的感觉特别棒。后来有传言称，这些无骨鸡爪都是老太太用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的
食品与生活 2018年6期2018-10-08
- 大径阶砧木高位嫁接鸡爪槭技术影响因素研究
00 )1 概述鸡爪槭及其变种,树姿潇洒,叶果秀美,春、秋季节色彩多变,在世界各国园林中早已引种栽培[1]，广泛应用于园林造景。一般原种用播种繁殖，园艺变种常用嫁接法繁殖，目前报道较多的是紫红鸡爪槭幼苗或幼树嫁接[2～8]。受园林植物特别是大规格树种自身生长特性的限制，运用播种、扦插、压条等繁殖方法培育大规格鸡爪槭苗木时，其育苗周期过长。通过大砧木高位嫁接的方法，可以满足城乡园林绿化的需求。大径阶砧木高位嫁接鸡爪槭技术是指把鸡爪槭的枝或芽嫁接在大规格的砧木
绿色科技 2018年15期2018-09-10
- 13个鸡爪槭品种的耐热性研究
高温胁迫下20个鸡爪槭品种的叶片形态、光合特性等指标，认为夏季叶片呈绿色的鸡爪槭品种耐热性较好[5]。鸡爪槭是世界上最重要的彩叶树种之一，品种多样，树形优美，叶片色彩变化丰富，极具观赏价值。鸡爪槭在我国南方地区普遍栽培，是我国南方城市彩化不可或缺的优良树种。许多鸡爪槭品种在栽培应用时，会由于高温造成焦叶情况，严重时整株叶片都成焦叶，导致观赏价值降低。本研究通过人工气候室模拟高温环境对13个鸡爪槭品种的耐热性，进行了胁迫试验，以期为鸡爪槭品种在我国南方地区的
江苏林业科技 2018年6期2018-02-19
- 无骨鸡爪是老太太们啃出来的吗
文/钟凯无骨鸡爪在十几年前就已出现鸡爪除了表层的鸡皮就是里面的结缔组织，主要是胶原蛋白，营养价值比较低。不过，胶原蛋白使得鸡爪炖煮后吃起来口感很好，而且鸡爪脂肪含量不高，作为一种佐餐小菜还是挺不错的。鸡爪骨头多，啃起来显得不文雅，而且弄脏手不方便，如果是在家里或者烧烤大排档吃倒也无妨，要上宴席就困难了。大约十几年前，餐馆里出现了无骨鸡爪，那大快朵颐的感觉特别棒。后来有传言称，这些无骨鸡爪都是老太太用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的作坊），这让不
益寿宝典 2018年36期2018-01-27
- 鸡爪定律
肥一些，那么它的鸡爪也一定更粗壮有力呀！大鹏检查了每只鸡的鸡爪，挑了一只鸡爪最细的宰杀了，他洋洋自得地把自己的发现称为“鸡爪定律”。傍晚，小鹏放学回来了，他看到厨房里切好洗净的鸡块，心头一紧，忙问：“爸爸，这只鸡该不会是花花吧？”大鹏自信地说：“放心，我已经用‘鸡爪定律验证过了，花花没事。”小鹏不放心，他从碗里拿出鸡爪，跑进房间，过了一会儿，他哭丧着脸出来，说：“杀错了，杀错了！这真是我的花花呀！”大鹏惊愕道：“怎么会呢？我明明用‘鸡爪定律验证过呀！”“可
故事会 2018年1期2018-01-10
- 奇门兵器：鸡爪镰
寰宇鸡爪镰是我国古代的奇门兵器之一，其发源于何时？形制是怎样的？请看——鸡爪镰起源追溯关于鸡爪镰的起源有两种传说：一是由河南省周口市心意拳名师袁丰仪从一位隐侠处学得鸡爪镰的武术套路，二是由少林武术拳师李根生（1893～1962年）于少林寺内学得。他们学得的鸡爪镰武术套路后传于少数弟子，流传至今。少林鸡爪镰功夫套路讲解光盘宣传照，该功夫套路由少林武术拳师崔西岐主讲演练心意拳名师袁丰仪的生卒年月不详，其是心意拳大师买壮图（1821～1877年，回族，清朝末期著
轻兵器 2017年16期2017-08-24
- 鸡爪苓菌丝体与子实体的全长cDNA文库构建及部分EST序列分析
133002)鸡爪苓菌丝体与子实体的全长cDNA文库构建及部分EST序列分析蒋雨函, 许广波, 梁运江, 李太元, 李美善, 李艳茹*(延边大学农学院，吉林 延吉 133002)构建长白山药用真菌鸡爪苓菌丝体和子实体cDNA文库并测序，发掘鸡爪苓菌丝体和子实体发育中差异表达的基因；通过同源性比对，分析与陕西猪苓的亲缘关系，确立长白山鸡爪苓的分类地位。结果表明：鸡爪苓菌丝体和子实体cDNA文库滴度分别为1.504×1010pfu/mL和1.094×1010
延边大学农学学报 2016年4期2017-01-19
- 涮碗
地起床用早餐。啃鸡爪我和老婆都爱啃鸡爪，我自叹啃的速度不如老婆，一次俩人边看电视边啃鸡爪，老婆双手各执一个，当我把手伸向盘里最后一个时，老婆狠狠地瞪了我一眼，我讪讪道：“老婆，吃多……不怕胖啊……”“我看你这礼拜是不想吃肉了！”一句话砸得我头皮发麻、两腿发软，曾因无心说过老婆有点胖的话，被罚吃一星期青菜。endprint
爆笑ｓｈｏｗ 2015年8期2015-09-22
- 鲜香虎皮凤爪
气。在南方吃到的鸡爪大多是糟卤的做法，不然就红烧或蒜泥，外皮皆硬扎紧实;而妈妈制作鸡爪的外皮则是又皱又酥，嚼起来香酥可口。为驱赶连日潮湿带来的不适，力邀老妈下厨，真实再现记忆中的虎皮凤爪。老妈戴好老花镜，先把洗净的鸡爪放入加了料酒、姜片的锅中，小煮两三分钟便捞出、沥干;这时用蜂蜜给沥干的鸡爪“上妆”，刷好后再次晾干;待锅中的油烧至微温时开始油炸，呈金黄色后捞出沥油。老妈说还有另外一种做法，是用炒糖色的方法给鸡爪上妆，这样不用油炸，鸡爪的皮也会又皱又酥。关键
食品与生活 2015年7期2015-07-22
- 盐胁迫对鸡爪槭幼苗生长及其叶绿素荧光参数的影响
的耐盐性［7］。鸡爪槭作为重要的城市观赏与绿化树种，其需求量巨大，且较为适合盐碱地种植［2］，在土地盐碱化城市生态绿化过程中起着不可或缺的作用。但迄今为止，鸡爪槭对盐胁迫的生理响应机制仍然不明确，且研究报道甚少，不利于鸡爪槭种植水平的提高和品种改良。因此，本研究设置不同的土壤盐浓度，分析鸡爪槭叶色和叶绿素荧光参数对盐胁迫的响应，以明确盐胁迫对鸡爪槭叶片光合特性的影响机制，为鸡爪槭的栽培管理水平提升和品种改良提供科学依据。1 材料和方法1.1 供试材料试验地
西北植物学报 2015年10期2015-07-04
- 浅谈鸡爪沟地形路基线外汇水的排水方案
00022）浅谈鸡爪沟地形路基线外汇水的排水方案李生财（中交第四公路工程局有限公司G4高速驻信改建土建第十二项目经理部，北京市 100022）山区高速公路建设，经常遇到鸡爪沟地形，从地貌上看，这种地形的形状类似于鸡爪状，“爪”与“沟”相互间隔并且连续分部。受特殊地形的影响，穿越鸡爪沟地形的路基成型后成了“拦水坝”。本文结合工程实际，提出了几种高速公路鸡爪沟地形路基线外汇水的排水方案，并对每种方案的适用范围、工程效果和经济效益进行了分析和论述。鸡爪沟地形路基
四川水泥 2015年6期2015-06-29
- 加热和冻藏过程对鸡爪胶原纤维超微结构的影响
和时间条件处理对鸡爪筋胶原纤维超微结构的影响。加热组将新鲜鸡爪筋剪碎匀浆后分别在50、60、70℃条件下水浴加热10、20、30min；冻藏组将新鲜鸡爪筋分别在-20、-80℃条件下冻藏5、10、15d，通过对处理后的样品采用原子力显微镜扫描成像的方法研究鸡爪筋在不同温度及时间处理后的胶原纤维周期长度和粗糙度的变化。结果表明：胶原纤维周期随加热温度升高、加热时间增长而变短，随冻藏温度降低，冻藏时间的延长而变长，其中60、-20℃变化最典型。60℃时，当加热
肉类研究 2015年8期2015-05-30
- 长白山药用真菌鸡爪苓菌丝体全长cDNA文库的初步构建
吉133002)鸡爪苓是我国长白山区特有的野生猪苓(Polyponus umbellatus(Pers.)Fr)种属，其菌核体形细长，分枝较多，表面多褶皱，形如鸡爪［1－4］。XING 等［5］通过对产自不同地区猪苓菌核的nrDNA ITS和28S rRNA(LSU)序列进行比对分析后，提出鸡爪苓与陕西等地所产猪苓的种内遗传背景不同，应列为单独类群。猪苓菌核是由大量菌丝体相互缠绕组成的休眠体，也是其药用部位，具有利尿渗湿、免疫调节、抗肿瘤的作用［6－9］。
安徽农业科学 2014年35期2014-12-22
- 客家芋头过中秋
：饼芋、槟榔芋和鸡爪芋。第一种是以产芋仔为主的饼芋。一棵饼芋，挖出来的芋仔十多个。这种芋肉质黏滑，闽西、赣南山区种植较多。第二种是以产芋头为主的槟榔芋，因其肉质有紫色花纹，像槟榔一样而得名。这种芋头茎粗大，大的有二三斤一个，含淀粉多，煮熟时，香味四溢，入口松软粉香，故又称香芋。用槟榔芋做成咸芋头糍，特别香滑；把它切成厚片，加油稍微炒之，拌以五花猪肉制成“香芋扣肉”，肥而不腻，色味俱佳。用槟榔芋煲糖水，又甜又香，还带些许奶味。第三种是鸡爪芋。鸡爪芋，顾名思义
饮食科学 2014年9期2014-09-19
- 高温对20个鸡爪槭品种叶片形态和光合特性的影响
3)高温对20个鸡爪槭品种叶片形态和光合特性的影响窦全琴，隋德宗，何旭东，薛 欢，张 珏(江苏省林业科学研究院，江苏 南京 211153)利用自然高温胁迫，研究了高温对20个鸡爪槭品种叶片形态、净光合速率、气孔导度、细胞间CO2浓度、蒸腾速率、水分利用效率和气孔限制值等参数的影响及各参数间的相关性，并以耐热性指标隶属度进行评价。结果表明，20个鸡爪槭品种的耐热性存在明显的差异，d1118和c1116是耐热性最强的2个品种，经过自然高温处理没有出现热害症状，
江苏林业科技 2014年4期2014-09-05
- 鸡爪槭园艺品种分类及栽培研究综述
211153）鸡爪槭园艺品种分类及栽培研究综述吕运舟，黄利斌，何旭东，窦全琴*（江苏省林业科学研究院，江苏 南京 211153）该文概述了国内外鸡爪槭品种资源、园艺品种分类以及栽培管理等方面的研究进展，并提出了促进我国鸡爪槭品种的园林绿化栽培应用和种质创新的建议。鸡爪槭；园艺品种；分类；栽培；综述鸡爪槭（Acer palmatum），又称鸡爪枫，槭树科槭属落叶小乔木，原产于中国，朝鲜半岛和日本也有分布［1］。鸡爪槭树姿优美，叶形奇特，春秋佳日彩叶满园，其
江苏林业科技 2014年5期2014-06-09
- 加工专用型辣椒品比试验初报
兴利公司）、超优鸡爪吉林（浙江之豇种业有限公司），对照为永安鸡爪（永安种子服务站）。1.2 试验方法试验设在三明市农科所试验基地内，采用随机区组试验设计，3次重复，小区面积12m2。2009年7月25日播种，8月25日定植，覆膜栽培，每畦栽2行，株距40cm、行距50cm，每小区共栽30株，田间管理同大田生产。调查各品种植物学性状及田间发病状况，并对产量进行统计分析。E-mail：wulidong325@yahoo.com.cn。2 结果与分析2.1 果实
上海蔬菜 2010年2期2010-05-04