茶芽
- 母亲的明前茶
的新芽。白天采的茶芽，当天晚上就要制成茶叶，这样才能保證茶叶的新鲜度。母亲先将茶叶放入锅里翻炒“杀青”，等到叶芽变软，叶色变暗，就可以盛出搓揉了。揉捻的作用是让茶叶“出汁”，并且让叶片卷曲成条。最后，母亲将揉好的茶芽散开，铺放到锅里，用余热慢慢烘干。母亲炒的春茶完整、色泽黄绿，茶香清新，是现代器械无法比拟的。炒好了茶叶，我总是先品为快，一杯在手，茶叶在水中载沉载浮，一朵朵玲珑剔透，像潭中藻荇，如幽兰绽开，汤色嫩绿澄清，温润如玉。慢慢品一口，任茶汤在舌头上循
人生与伴侣·共同关注 2023年5期2023-06-19
- 茶香（中）
洗净的同时，也让茶芽喝饱了水。喝饱水的茶芽芽头肥硕，叶片细嫩，颜色也格外青翠。“爸爸，现在可以采茶了吗？”看到青翠鲜嫩的茶芽，小芸又忍不住问。“再等等哦！”爸爸还是那句话。但这次，爸爸止不住地笑了。都说“清明时节雨纷纷”，之前还下着雨的小镇，清明节这天，天气却是好得出奇，妈妈早早地叫醒了小芸。“妈妈，都放假了，我可以睡懒觉吗？”小芸睡眼惺忪地问。“可以呀，但是睡懒觉就不能采茶喽。”妈妈凑近小芸说，“今天可是采茶的日子哦。”“什么，今天是采茶的日子？”一听到
故事作文·高年级 2022年10期2022-11-02
- 基于Faster R-CNN复杂背景的茶芽检测
250108)茶芽检测在茶树栽培管理和生产加工中具有重要意义：可以为快速判断茶树品种农艺性状提供支持，从而加速茶树育种；可以为茶园产量测定、采收时间的判断提供依据；可以为研发茶叶采摘与加工智能化设备提供技术支持。传统茶芽检测方法主要有3种：第1种依靠茶芽颜色和形状特征来检测，主要根据茶芽和老叶的颜色差异来区分茶芽和背景[1]；第2种基于传统机器学习方法检测茶芽[2]；第3种通过调整阈值将茶芽和背景分割以检测茶芽[3]。然而在复杂背景下，传统茶芽检测方法准
青岛农业大学学报（自然科学版） 2022年3期2022-10-10
- 2021年气象条件对天目湖白茶茶叶产量和品质的影响分析
开采一次，且早春茶芽萌发，幼芽防冻能力较差，当遇较强冷空气侵袭时，茶芽易遭受冻害，影响茶叶产量和品质。因此，利用历史逐日气象观测资料和茶叶生产相关资料，分析了2021年溧阳市天目湖白茶生产的气象条件，探究春茶减产原因，评价春茶整体品质，以期在今后茶叶生产中有针对性地提供气象服务。1 资料与方法1.1 资料来源溧阳站2020年12月至2021年4月的逐日气象资料（包括平均气温、最高气温、最低气温、降水量、相对湿度、日照时数）。2021年天目湖白茶生产情况、产
农业灾害研究 2022年7期2022-09-08
- 茶叶智能采摘技术研究进展与展望
工采摘。高档名优茶芽叶（包括一芽、一芽一叶、一芽二叶）采摘时叶梢细嫩、目标较小、相互间易遮挡，且生长的位置、姿态和密集程度不一，特别在微风和光照变换的非结构化环境下机器采摘实现难度大。由于国内饮茶习惯对名优茶有着较高的要求，目前针对高档名优茶的智能采摘技术受到广泛关注，本文对智能化采摘技术中的基于图像处理的芽叶识别技术、末端采摘执行器、智能控制系统等方面的国内外研究现状进行了分析，对智能采茶机的应用前景提出了展望，为后续的研究提供思路与借鉴。1 基于图像处
中国茶叶 2022年7期2022-07-26
- 网红奶茶元朝时候就有了
思哥油、牛奶子、茶芽同炒而成”。那么马思哥油又是什么呢？“取净牛奶子，用打油木器不停捶打，取浮凝者为马思哥油。”对牛奶不停地搅拌使其脱脂，然后取出脂肪进行加工，看来马思哥油其实就是我们今天使用的黄油的雏形。这样看来，元朝时风行一时的炒茶就是茶加奶，然后再加黄油，看起来是不是和我们今天的奶茶颇有异曲同工之妙呢？宋朝时，中国人喝茶的方式是对茶叶进行冲煮，到了元朝为什么就风行起了奶茶来呢？其实这与元朝特殊的饮食结构有关系。元朝的统治者是来自北方草原的蒙古族，在饮
北方人 2022年11期2022-07-21
- 茶末的滋味
指和食指轻轻夹住茶芽，向上一拔，干脆地折断茶梗，同时手指不能揉搓叶面，如此茶芽中的鲜润之气才得以留存。这是需要付出极大耐心、灵巧和专注的工作，采茶女工们在干活的过程中如入无人之境，双手开裂也浑然不觉。文琴看到，采茶女工们每一条指缝里都深深浸润了茶汁，先是绿的，接着氧化发黑，双手犹如戴上了乌黑的纱手套，晚上，用刷子蘸取肥皂，也无法洗净这些黑黝黝的东西。不仅如此，为了防止鲜叶有杂味混入，女工们还不能用护手霜。就是这样一双双粗糙的手，撑起了茶叶的美妙滋味，一斤茶
读者 2022年14期2022-07-09
- 乡村小厨子（外两篇）
那年跟着父亲采摘茶芽至今，已有十多年，父亲已经去世了，若芳给奶奶采摘茶芽却从未间断过。老茶树和若芳家隔着一条小河，沿山路走十分钟即到，茶树一共两棵，听老人说，他们小的时候，那两棵茶树就屹立在那儿。远看像两只手掌在欢迎所有采茶的人。本地人爱喝茶，却从不买茶，他们路过这两棵茶树时，随手摘上一些，一年就够喝了，当地人都知道，清明在这里采摘的嫩芽可以止咳。露水还懒在茶树上，太阳已经探出半个头，若芳提着篮子已站在老茶树下。这一年，若芳十七岁了，她又一次来给奶奶采摘茶
阳光 2022年5期2022-04-29
- 山上的少年·夺目卷（拾陆）
通红的眼睛锁定了茶芽的位置，高声吼叫着扭转身体调整姿势，把复仇的怒火倾泻在了茶芽身上。骷髅的身影将已然落地的茶芽完全笼罩，茶芽在反击之前发出了让同伴们向草丛里跑开的指令，可现在谁也没有跑开。“鸦，鸦，聒噪缭绕。”策士文烛皱了皱眉头，而后很快地挥了挥自己过于宽大的衣袖，衣袖之中似有风息鼓荡，几只墨黑色的乌鸦从文烛的衣袖里飞了出来。依然是文烛的墨鸦之法，清微宫风角殿的策士们似乎永远都会和舞文弄墨脱不了干系。飞鸦从衣袖之中钻出来，扑簌簌震动着翅膀，向着骷髅飞去而
今古传奇·武侠版 2022年4期2022-04-21
- 年年春来待新茶
，保护和孕育越冬茶芽的鳞片逐渐张开，并一点点地脱落，见到太阳的茶芽宝宝在蛰伏蓄势了整个冬季后，便迫不及待地吐露新绿。春茶一般指用茶树越冬后第一次萌发（约3 月下旬）的芽叶采制而成的茶叶，普遍适用于长江流域的江南茶区。如果按节气分，民间也会把谷雨、立夏、小满采制的叫“春茶”，在4 月上旬及之前采制的叫“早春茶”，而现在市面上将它们统称为“明前茶”。原来这三个字的出现意味着物以稀为贵， 而现在满大街都是明前茶，哪来的“稀有”？劣币驱逐良币的现实，在熙熙攘攘的茶
食品与生活 2022年3期2022-04-11
- “阳羡雪芽”，谁不喜欢？
一颗颗带着露珠的茶芽便顺着茶工们的指尖轻盈地离开枝头，开始这一季的旅程。如此简单机械的动作，每天都将以万为单位进行计数。几个小时之后，陆续有鲜叶下山。并非所有摘下的鮮叶都能马上进入车间进行加工，而是要经历制作前的第一次挑拣，以去掉采摘时带下来的老叶。此时所有的采茶工都在车间门外的水泥地上席地而坐，尽管春分的宜兴，气温只有2～9摄氏度！好了，挑拣好的茶叶被工人们仔细地搬进了车间，均匀地铺在了冷却机床上，进行第一次摊晾。至于晾多久，则要由经验丰富的制茶师根据芽
大众健康 2022年3期2022-03-25
- 有一种味道是君山银针
代的贡尖茶。由于茶芽尚未张开，所以泡起来的味道隐而不扬，香气清郁，舌韵醇和，喉韵清润，必须一点一滴地啜饮，才能品出它的非凡。在中国十大名茶中，君山银针是滋味最清雅的茶，淡如无味，韵最深长。林清玄对它的评价是：“一般性情粗糙、品味流俗的人很难品出它的真味。”因为看过林清玄写的《冷泡银针》一文，所以君山银针成了一种惦念的味道。李莼客笔下的“时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟”，也成为内心无限向往的一种意境。当主修一款有缘茶时，我毫不
青年文学家 2022年1期2022-03-11
- 竹叶青茶“匠心工艺”打造全球高端茶叶品牌
持“高山、明前、茶芽”三大标准。只选择精选的茶芽，并选择最好的。为了最大限度地保持茶芽的“鲜”和“嫩”，只采鳞片舒展后的饱满茶芽，论道级竹叶青茶每1000颗茶芽才能产出1克，真正的“千里挑一”。但茶芽的极致，只是获得清新爽口口感的基础。要想长久保持清新爽口的口感，就得看制茶工艺。今年春茶节，竹叶青推出“五重锁鲜科技”，从杀青、提香、品控、保鲜，将优质原料的新鲜度精准转化为高端绿茶的鲜美度，并最大限度地提高茶的新鲜度。中国工程院院士刘仲华指出，竹叶青“五重锁
品牌研究 2022年7期2022-02-06
- 镇远天印茶的种植管理、制作工艺与转型困境
那些枯枝败叶或是茶芽质量不高的枝叶，而不像中部地区利用农耕田地种植的茶园那样，在经过一段时间的运作后需要彻底清除原有茶树，重新种植新的茶树苗，甚至更换品种，而且种植的茶树幼苗大多是密集种植，植株低矮，很少允许发育成高大的乔木。据当地百姓讲述，他们原本并没有刻意去经营和管护茶树，平时只需要清除遭受病虫害的树干或干枯的枝丫，直接砍伐下来当作柴薪使用，然后在旁边补种一棵茶树苗便可。虽然与当下现代化茶园的先进技术相比，传统社会时期，人们管理茶园的方式显然要“粗犷”
农村科学实验 2021年10期2021-12-28
- 茶乡的夜
样，也仿佛能听到茶芽萌蘖的声音。茶山的茶季，弥漫着简单的快乐，真诚而又清澈。茶山上，采茶人一双双灵巧的手，在茶芽之上飞舞，一支支欢快的歌，在茶山之上飘荡。采茶人站在茶山之上，忙碌而又充实。傍晚时分，山下村庄里的炊烟飘上了山，采茶人的竹篓里也装满了新采的鲜叶，结伴下山了。茶山静了，茶乡却忙了起来。茶乡的白天，只是一个序幕，茶乡的夜，才是最隆重的盛典。此刻，茶山之下的茶乡，像是茶山怀抱里一个不听话的孩子，活泼、调皮得有些不安分。村庄开始喧腾的时候，茶乡的夜忙碌
电脑迷 2021年8期2021-11-27
- 趁时光明媚 去重逢吧
老茶树身边，采摘茶芽。这几棵老茶树，汲天地精华，用它精灵般的茶芽，供我读书，直到我去了遥远的北方上大学。我和老公用竹棍撥开树丛，费力地爬上那块大岩石。我气喘吁吁，心跳加速，像是去见久违的好友。终于，我看到它们了，是四棵，全都还在，一棵连一棵，形成一大丛，树干越发高大了，旁系有了丛丛新枝，但没有更茂盛。为了争取阳光，它们使劲向上生长，舍弃了表面的繁荣。苍绿的枝叶间，冒出了勃勃新芽，老茶总是比新茶发得早。我凝视它们良久，然后，开始小心翼翼地采茶，左手抚着枝，右
保健与生活 2021年14期2021-07-14
- 有机肥施用量对茶园地温及春茶产量的影响
温升高有利于早春茶芽的萌发，春茶的采摘期对于茶叶的经济价值影响重大，春茶提前上市可提高经济收益。合理施肥是提高茶叶产量和质量的有效途径。研究学者针对不同有机肥［5-6］和叶面肥［7-8］等肥料以及修枝管理［9-10］等方法促进茶树萌芽期提前开展了大量研究，但有机肥施用量对茶园地温及春茶萌芽期影响的相关研究未见报道。因此，本研究利用湖南金叶众望科技股份有限公司的茶叶专用有机肥，开展施肥量梯度试验，探讨增施有机肥及覆盖地膜对茶园地温及春茶萌芽期的影响，为茶树栽
磷肥与复肥 2021年3期2021-04-19
- 四月茶事 务实又浪漫
有时几个大太阳，茶芽就开始猛长，忽然一场春雪，便把茶芽冻伤了;有时几场春雨，气温又很低， 按着过往计划，采茶工都安排好了，茶芽就是迟迟不长大，不能开工，也要各种调整等。今年4 月4 日是清明，20 日是谷雨。对于茶区的制茶人来说，将会是一年中最务实繁忙的一个月。茶芽不断生长， 赶在清明前制作出来的叫“明前茶”， 赶在谷雨前制作出来的叫“雨前茶”。制作完了，还要忙着销售。这些年随着茶文化的普及，茶区大面积扩增，喝茶的人数也越来越多，茶叶的品质也参差不齐，销售
食品与生活 2021年4期2021-04-12
- 不同施肥模式对茶叶产量和品质的影响
考察指标及方法茶芽密度：按面积33.3 cm×33.3 cm 取样测定，每个处理调查5 点后取平均值。百芽重（鲜重）：按照一芽一叶标准采摘鲜叶，随机称取100 个一芽一叶，重复3 次取平均值。根据茶芽密度与百芽重测算理论产量，评估经济效益。采回的鲜叶样品经过加工后分析其生化品质，茶多酚含量采用酒石酸比色法测定，氨基酸含量采用茚三酮比色法测定，咖啡碱含量采用274 nm 紫外测定法测定，水浸出物含量测定参考GB/T8305-87[8]。1.5 数据分析采用
湖南农业科学 2020年12期2021-01-29
- 早茶偏要做晚些
帘子。为什么不让茶芽晒到阳光？我诧异极了。因为同样的时间，在我们江浙的产茶区，茶农恨不得阳光更猛烈些。因为，只有赶在清明节前采摘制作的鲜嫩茶芽，才能卖出最好的价钱。但是在日本，玉露茶的爱好者已经从“求早不求好”的思维定式中挣脱出来。这就引导茶农可以慢悠悠地为茶树盖上遮光帘，控制茶芽的生长速度，让整个茶园的采摘工作和炒茶工匠的制作都放缓下来。玉露茶要到5月才采摘制作完毕，所以整个樱花季，看花人群都喜滋滋喝着去年的茶。我们在茶农家特意品尝了这种“大器晚成”的茶
作文与考试·高中版 2021年3期2021-01-14
- 茶芽抽生后采茶注意事项
的过程来看，茶从茶芽伸展到一个茶枝，每一张叶片的展开，都意味着春天如流水般过去。在春天温暖的一个昼夜里，茶树也许就展开了它的第一张嫩叶。而对于制茶者来说，每一张叶片的展开，也意味着茶之味的扩展和茶之形的变化。从这个角度讲，时间有时代表着一种茶的品质。而这种品质的变化会很快，几乎所有茶区都流行这样的谚语：“茶树是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”特别是在雨水多、气温高的时候，芽叶很容易长大。那么，什么时间的茶比较好呢？以清明前后为佳。从叶的形态（嫩
电脑迷 2020年5期2020-12-18
- 山爷
夜春雨后，新吐嫩茶芽，一片挨着一片，满眼望不到边际的翠绿。山爷掐了片茶芽，丢进嘴里，细细嚼着。“嗨，又是一个忙春。”望着采茶工忙碌的身影，山爷捻了捻花白胡须，乐呵呵地自言自语。采茶这活，累人，山爷年迈，体力不济，只能雇人。炒茶，山爷从来亲力亲为。这不，吃罢早饭，山爷在地上铺开几张竹席，拿起一只大竹筐，倒出昨天晒过一遍的新茶芽，边倒边扒拉，均匀晾晒。晌午，山爷踱到炒茶灶前，往小马扎上一坐，劈柴生火。柴是松木块，烧起来香。灶上嵌着生锅、二青锅、熟锅呈三十度倾斜
小小说大世界 2020年4期2020-11-25
- 山爷
笔直。山爷掐了片茶芽，丢进嘴里，细细嚼着。“嗨，又是一个忙春。”望着采茶工忙碌的身影，山爷捻了捻花白胡须，乐呵呵地自言自语。采茶这活，累人，山爷年迈，体力不济，只能雇人。炒茶，山爷从来亲力亲为。这不，吃罢早饭，山爷在地上铺开几张竹席，拿起一只大竹筐，倒出昨天晒过一遍的新茶芽，边倒边扒拉，均匀晾晒。晌午，山爷踱到炒茶灶前，往小马扎上一坐，劈柴生火。柴是松木块，烧起来香。灶上嵌着炒茶专用的生锅、二青锅、熟锅，三口铁锅紧挨着，锅底锃光发亮。这是父辈传下来的，也是
上海故事 2020年9期2020-10-22
- 5%氨基寡糖素对茶树抗逆增产效果评估
记录芽梢数、采摘茶芽鲜重，计算增长率。1.5.2 抗旱效果调查 于8月31日开展调查，每个小区随机调查10株茶树，记录芽梢数、采摘茶芽鲜重，计算增长率。1.6 数据分析应用SPSS统计软件Duncan’s新复极差法比较差异显著性。2 结果与分析2.1 抗寒效果2.1.1 抗寒催芽效果 表1可见，第1次喷施后7d调查，5%氨基寡糖素AS各处理芽梢数差异显著，1000倍液、2000倍液芽梢数增长率分别较CK高51.8%和21.8%；第2次喷施后7d调查，100
四川农业科技 2020年8期2020-10-10
- 早茶偏要做晚些
帘子。为什么不让茶芽晒到阳光？我詫异极了。因为同样的时间，在我们江浙的产茶区，茶农恨不得阳光更猛烈些。因为，只有赶在清明节之前，采摘制作的鲜嫩茶芽，才能卖出最好的价钱。一到清明以后，茶叶的价钱每过几天就会大跳水一次。这种分秒必争的紧张气氛会在三月弥漫整个茶山，甚至催生了一种奇异的风俗：喊山。在惊蛰节气的前三天，眼看着整个茶山依旧蛰伏在苍郁的颜色中，性急的茶农就会组织全村人，在天光放亮时举旗上山，一面爬山一面击鼓大喊：“快醒来！茶发芽！”仿佛这种扰动真会惊醒
润·文摘 2020年5期2020-05-21
- 春分茶韵
严冬的休身滋养，茶芽不仅鲜嫩肥硕、色泽翠绿，而且营养特别丰富，更养人，茶味也鲜活，甘醇香润。宋代诗人欧阳修在《尝茶诗》里写道：“万木寒凝睡不醒，惟有此树先萌芽。”春分茶是一年中最先上市的春茶，其色泽、香气、口感最佳，被视为茶中精品，历来受到喜茶者钟爱。可谓：一年新茶是春分。春分茶，其形极美。陆羽《茶经》中说，茶芽，紫色的要比绿色的好，形状如笋的要比如牙的好，叶子蜷缩的要比舒展的好。而春分时的茶都是抽心茶，大多为一芽，少部分为一芽一叶。一芽，亦称独芽茶，外形
养生月刊 2020年3期2020-03-25
- 不同有机肥对有机茶园茶叶产量及开花量影响的研究
同有机物料处理对茶芽密度影响比较由表2可以看出：与裸露对照相比，各种有机物料处理均能显著提高茶芽密度，茶芽密度提高20.9%～36.4%。比较不同水平处理对茶芽生长的促进效果，除(牛粪+蚯蚓)外，高水平处理表现较好，茶芽密度提高30.9%～36.4%；中水平处理次之，茶芽密度提高27.3%～30.1%；低水平处理差，茶芽密度提高24.1%～25.4%；各种有机物料处理中，以(牛粪+蚯蚓)处理对茶树生长的促进效果最差，茶芽密度提高20.9%～21.9%。从差
农机化研究 2019年1期2019-12-21
- 东方美人茶
以刺吸式口器吸食茶芽，主要是芽上的梗和叶缘的汁液。白天小绿叶蝉躲在茶叶背后，清晨与黄昏则是它主要进食的时段。依吸食程度不同，可将受损茶芽分为四个阶段：脱水期、红脉期、焦边期、枯焦期。越是后期采制的茶，蜜香就越浓郁。也就是说，虫害越严重，制作出来的东方美人等级越高。让茶农恨得牙痒痒的小虫子，本应是置之死地而后快，但由于美人茶的大卖，“虫生”完美逆袭。茶农为追求美人茶品质，反而祈求小绿叶蝉来光顾，而且越多越好，所以农药是万万不能施放了。还有人工培育小绿叶蝉后放
食品与生活 2019年10期2019-12-10
- 家乡的明前茶
积累的养分，开始茶芽萌动，叶心冒尖。茶以第一叶为最富营养，梢芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。使用此种牙尖做成的春茶，滋味鲜活，香气怡人，是一年之中的佳品。喝上一口，齿颊留香，疲劳顿消，心境优雅。清明采茶，以独芽或一芽一嫩叶为佳。做成后，茶叶像谷粒一样，用开水冲泡，不散开，但香氣袭人，称之为谷茶。庄稼人家，平时自己舍不得喝，主要用来待客。采茶讲究时令气候，有雨不采，晴有云不采。晴，采之。清明前，南方常常是阴雨绵绵，放晴的日子不多，所以要趁
老友 2019年5期2019-05-26
- 早茶偏要做晚些
帘子。为什么不让茶芽晒到阳光？因为同样的时间，在我们江浙的产茶区，茶农恨不得阳光更猛烈些。因为，只有赶在清明节之前，采摘制作的鲜嫩茶芽，才能卖出最好的价钱。一到清明以后，茶叶的价钱每过几天就会大跳水一次。这种分秒必争的紧张气氛会在三月弥漫整个茶山，甚至催生了一种奇异的风俗：喊山。在惊蛰节气的前三天，眼看着整个茶山依旧蛰伏在苍郁的颜色中，性急的茶农就会组织全村人，在天光放亮時举旗上山，一面爬山一面击鼓大喊：“快醒来！茶发芽！”仿佛这种扰动真会惊醒冬眠中的茶树
饮食与健康·下旬刊 2019年10期2019-03-09
- 梁野翠芽采制加工技术小结
采，不带柄，采的茶芽应及时放在茶篓中，确保茶芽的新鲜度。2.3.2 凉青采回的鲜叶进厂后，根据茶芽的含水量及环境条件等因素，及时的薄摊于水筛上，程度掌握在芽叶变暗、略显清香即可。一般控制在每筛重大约750克到1250克，历时10到12小时。2.3.3 杀青杀青目的：该工序是梁野翠芽品质形成的关键工序。一是利用高温短时间内彻底破坏酶的活性，制止酶促作用，固定部分内含物不变或少变，不影响叶绿素的显性，从而使绿色不起变化或少起变化；二是改变叶绿素的存在形式，使叶
福建茶叶 2019年7期2019-01-06
- 茶芽枯病大田农药防治效果及农残安全评价
董照锋茶芽枯病是一种早春茶园病害，1976年在我国首次发现。近年早春在陕西商洛茶园经常发生，一般为3月下旬至4月下旬，当气温回升到10℃左右，在多雨情况下迅速发生危害，在茶叶牙尖或叶缘产生淡黄色或黄褐色不规则病斑，用手持显微镜观察正反面皆有黑色小点。2017年4月4日在商南试马镇郭家垭村沁园春茶叶基地调查，安吉白茶茶园病枝率8%～10%，中黄1号茶园病枝率30%左右，龙井43茶园病枝率1%～3%，该病对春茶特别是毛尖茶品质影响特别大。国内关于茶芽枯病的防治
西北园艺(综合) 2018年6期2018-12-06
- 早茶偏要做晚些
帘子。为什么不让茶芽晒到阳光？我诧异极了。因为同样的时间，在我们江浙的产茶区，茶农恨不得阳光更猛烈些。因为，只有赶在清明节之前，采摘制作的鲜嫩茶芽，才能卖出最好的价钱。一到清明以后，茶葉的价钱每过几天就会大跳水一次。这种分秒必争的紧张气氛会在三月弥漫整个茶山，甚至催生了一种奇异的风俗：喊山。在惊蛰节气的前三天，眼看着整个茶山依旧蛰伏在苍郁的颜色中，性急的茶农就会组织全村人，在天光放亮时举旗上山，一面爬山一面击鼓大喊：“快醒来！茶发芽！”仿佛这种扰动真会惊醒
思维与智慧·下半月 2018年11期2018-12-01
- 茶姑说茶
有一粒尘埃污染，茶芽散发的全是原始草本的芬芳。茶山上面，空气中的负离子在集体欢呼，溪流的伴奏乐经久不息。茶园深处有歌声，极其缥缈，莫非传自天外？太阳梳妆妹上坡，手提竹篮笑声多；早起进园把茶采，夜里炒茶郎看火；快翻轻炒慢慢揉，栗香飘满小木楼；茶圣陆羽驾鹤到，举杯同饮向天歌。薄雾散去，终于见到一排腰肢婀娜的采茶姑娘，蓝蔸红装，边采边唱。歌喉最亮的是莲儿姑娘。莲儿长得小巧玲珑，肤白如玉，有一副百灵鸟的金嗓子，她不仅是一等一的采茶好手，而且对于茶学、茶经有极高的悟
湖南文学 2018年11期2018-11-21
- 茶芽枯病大田农药防治效果及农残安全评价
726000)茶芽枯病(phyllostictagemmiphliaeChenetHu)是一种早春茶园病害，1976年在我国首次发现[1]。近年早春在商洛茶园经常发生，一般为3月下旬至4月下旬，当气温回升到10℃左右，在多雨情况下迅速发生危害，在茶叶牙尖或叶缘产生淡黄色或黄褐色不规则病斑，用手持显微镜观察正反面皆有黑色小点。2017年4月4日在商南试马镇郭家垭村沁园春茶叶基地调查，安吉白茶茶园病枝率8～10%，中黄1号茶园病枝率30%左右，龙井43茶园病
茶叶 2018年3期2018-11-06
- 临沂：雨季已完成造林6600亩
人员观摩了兰山区茶芽山造林绿化提升改造现场，平邑县流域镇黄林村荒山造林和苗家庄、鑫城村植树绿化现场。兰山区茶芽山雨季造林点面积195亩，遵循“生态保护，合理配置、特色鲜明、景观提升”的原则，造林树种以2—3年侧柏，蜀桧、黑松为主，同时有计划选择黄栌、五角枫、女贞等优质苗木营造混交林，解决树种单一的问题，最大程度的发挥生态和景观效益，兰山区本年度雨季造林，将对艾山、茶芽山周边440亩山体进行绿化，实现该区的西、北两山四季常青。平邑县雨季造林现场位于流域镇黄林
山东绿化 2018年4期2018-03-29
- 川南优质高效茶园管理技术集成总结
25 kg，确保茶芽早发多发快发。试验显示施复合肥的茶园比单施尿素的茶园早发芽3～5 d，产量比单施尿素的高40%左右。第2次在深（重）修剪前15～20 d进行，亩用氮磷钾2∶1∶1复合肥50 kg，开沟浅施于茶行。对深（重）修剪后采摘夏茶的茶园蓄枝前需施第3次追肥，亩用氮磷钾2∶1∶1复合肥50 kg，开沟浅施于茶行，深（重）修剪后不采摘夏茶直接蓄枝的茶园则不用第3次追肥。3.适时停采蓄枝纳溪区的巴渝特早、乌牛早等品种一般在7月20日前后停止采摘，实施必
中国茶叶 2018年1期2018-03-07
- 种树如养儿
一下，地里就冒出茶芽来，嫩嫩的，如春天的眼睛；又如生命的嫩黄小嘴，啄破地皮，冒了出来。黄泥地不宜种茶。种茶的地方，应该是潮沙地。小村的阴坡，一线下去全是潮沙地，很肥，好像一把能攥出油来。于是，这儿就成了茶园，点上茶叶，三年之后，甚至不要三年，就绿乎乎一片，如一片绿色的帐幕，在对面山上扯起来。也因此，小村就成了茶乡。采茶在清明前后。毛茸茸的雨一下，山就更绿了，茶色青嫩一片。整个小村，荡漾着一片茶香。天一亮，一个个村民起来，吃罢早饭，背着挎篮就去了茶山。此时，
新青年 2017年8期2017-08-22
- 名优绿茶 太白银针
三月采摘高山幼嫩茶芽，采用传统工艺与现代科技结合精制而成。太白银针茶的特性是润绿显毫，条索紧秀，匀直若针，香高清纯，汤绿明净，味鲜醇爽，叶绿鲜亮，嫩匀成朵，乃名优绿茶之珍品。万州地处重庆东北北纬30度生态涵养区，茶园海拔大多在800-1200米，森林覆盖率达到90%以上，温、光、水、土均适宜茶树生长。这里种茶历史悠久，始于秦汉，兴于唐宋，茶文化源远流长，是陆羽《茶经》中“巴江峡川出好茶”的古巴渝地区和中国茶叶的重要原产地之一。茶叶产业发展具有“开园早、品质
农产品市场周刊 2017年20期2017-07-05
- 从文化生态视角看茶叶加工工艺的异同
——以湖南黄金茶与云南冰岛茶对比为例
要求在太阳直射到茶芽之前为佳，最佳采茶时间是上午十点左右。因为那时候露水已经蒸发，茶叶的质量比较纯，这也是加工极品“黄金茶”的标准。而一般的“黄金茶”则是中午采下的鲜叶制作而成，但其品质就稍感逊色了。相对于“冰岛茶”的茶农来说，早上六七点钟则是外出采摘鲜叶的时间。这里的鲜叶采摘最佳时间在日出半小时后，最好是在上午十点至十二点左右的时候完成采摘工作，这样可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。由此可以看出，“冰岛茶”的时间控制明显与“黄金茶”不同
文山学院学报 2017年5期2017-03-11
- 特色茶树新品种川黄1号
花期长，花果多；茶芽萌动时间一般在3月初，3月上、中旬可采摘1芽1叶和1芽2叶，发芽期和开采期较福鼎大白茶晚5～7天。川黄1号茸毛少，新梢持嫩性强，发芽较整齐；茶芽较黄金芽等新梢呈黄色的品种肥壮。每亩鲜茶产量34 7公斤。川黄1号水浸出物、咖啡碱、茶多酚含量分别比福鼎大白茶高0.4%、3.05%和11.53%，所制作的绿茶、黄茶，外形紧秀嫩黄，香气嫩香带栗香，汤色嫩绿明亮，滋味尚鲜且浓，叶底嫩黄明亮柔软，其汤色、叶底均具观赏性。（四川农业大学园艺学院 胡尧
农村百事通 2017年18期2017-02-08
- 漫山遍野黄茶香
们的指甲绝对是为茶芽预留的，要用指甲的坚硬来掐出一篓篓嫩芽的绿色。茶芽从上往下数四五片嫩叶之后，会看到一片白色的小叶，这是掐断茶芽的位置。所以说如何采茶都是有规则可循，这是大自然的奥秘。即使你是生手，也大可不必担心不会采茶，似乎它生来就是供人采摘的。当有一天能够亲眼看到采茶人的手速时，你一定会惊讶，几乎每个女人都能熟练的掌握采茶技巧。不过速度再快，要采满一篓嫩叶也需要极久的时间。四斤鲜叶才能制出一斤干茶，因此他们一旦开始，大多是整个上午或下午都要聚精会神地
吉林农业·下半月 2016年4期2016-11-19
- 江西茶芽枯病的诊断、预测预报及综合防治
技术指导站）江西茶芽枯病的诊断、预测预报及综合防治刘 华1，黄幸幸3，周 云4，许海滨5，韩玉娟1，邱慧芳2，张晓阳2*（1江西省九江市庐山区农业局 332000；2九江市植保植检局；3九江市农村经营管理站；4南昌市东湖区农委；5九江市粮油生产技术指导站）茶芽枯病是江西茶园的一种重要病害，准确诊断其病害，掌握其发病规律，及时发布病虫情报，采取有效的综合防治技术，对保证茶叶品质意义重大。茶芽枯病；预测预报；综合防治技术“江西茶，香天下”。在江西茶叶“四绿一红
现代园艺 2016年23期2016-03-28
- 在一朵茶芽上定居 [外二首]
⊙罗瑞玲在一朵茶芽上定居 [外二首]⊙罗瑞玲从《茶经》一撇一捺散发着茶香的文字里寻找一片野生古茶树群落与一棵老茶王树一起打坐当春风抽出第一片新绿摘下一朵纤尘不染的茶芽在茶芽上定居种上葫芦藤让葫芦挂上窗前种上丝瓜让丝瓜吊满庭院的木栏栅种上桂花菊花与云雾花粉野蜂鸟鸣相约每天到船顶上看日出春天在杯子里发芽月色被水洗得干净透明茶汤色的灯光闪烁着年轮年轮包抄了人的欲望目前，中心每年完成注册检验业务量5000余批次，近几年共承担了100余个品种1000余批次的国家和地
诗潮 2015年8期2015-12-09
- 草木语言
，无来由的快活。茶芽一冒，清明就到小时，婆常常念叨：“茶芽一冒，清明就到。”我亮着眼睛问：“茶芽是啥？”婆张张嘴，又眨眨昏花的老眼，说了半天，也没说清什么是茶芽。那时很小，只知道茶是叶子的，哪有茶芽啊。婆也说不清，因为她说的是一句当地的谚语啊。再说，她老人家也没见过茶芽。最终，婆无奈地拍一下我的头说：“打破沙锅问到底，硬要问沙锅能煮多少米。”长大之后，我看到了茶芽。故乡在山里，那儿山不高，圆圆的馒头一样，长着桐子树，长着槐树，一片一片的，到了四月，一山白槐
延河·绿色文学 2014年10期2015-01-27
- 保温与外源激素对大棚茶树新梢内源激素的影响
激素处理能够提高茶芽头GA3含量，塑料大棚及其加温处理其GA3含量比露地茶园高。结合表2分析，GA3含量与茶芽萌发存在密切关系。表3 2月10日茶树新梢内源激素含量的差异分析 （μg/g·FW）从表3可以看出，7个处理中IAA的含量的变化范围为：0.150～0.205 μg/g·FW，处理 7的含量最高，达到0.205μg/g·FW，处理1含量最低。处理4与处理1、2、3、5存在极显著差异，这说明混合外源激素的喷施明显提高了茶树新梢IAA的含量。上述结果表
湖南农业科学 2012年1期2012-06-08
- 四川省春茶开局价升量减
高。由于气温低，茶芽萌发慢，目前采摘的多为越冬芽，符合标准的芽头比例不高，质量普遍较低。四是鲜叶价格上升明显。据对纳溪、高县、洪雅、名山、峨眉等地的了解，鲜叶收购价每斤50～60元，较去年同期上涨15%以上。五是企业生产量少。竹叶青茶业公司的生产量较去年同期减少70%～80%，花楸茶业公司3月9日才开始加工，鲜叶加工量仅为2011年同期的十分之一，相当部分龙头企业尚未开始生产加工。为确保四川省春茶2012年增产增收，下一步各地要切实做好以下工作：一要加强肥
四川农业科技 2012年4期2012-04-13
- 茶在风中流动
，在清明当天看，茶芽乍冒，仿若旗枪；第二天，茶芽竟长成圆形的老态了。茶的表面形象，是一种亲近，一种命运，芽尖变形成老叶，不是流逝、无为，而是我在变动中看到 "人和茶 "的一期一会。新鲜茶叶，沐浴春天，散着芽香，引来我一瞬间的走神：茶香，原来是不经浸泡就横展出来的芳香物质。因缘体验，非得走访春天茶山。茶的香都在风里，引人遐想，山的茶香有深化的静观。茶香来自嗅觉，是一款特殊感受的结合。我感受到不管是对龙井或是对乌龙茶的意识觉醒，不同茶名受到制茶工序中发酵或不发
茶博览 2011年2期2011-08-15
- 春茶开采前的茶园管理技术
倒春寒对已萌发的茶芽及新梢危害极大，需提前做好采取预防措施。在寒潮来临前，可分别采取覆盖、喷水、灌水和熏烟防冻等措施来防止危害，以确保春茶的丰产丰收。其中铺草覆盖每667平方米用草1500公斤以上，以不露地面为宜；茶园蓬面覆盖，待寒潮过后须及时将覆盖物掀去。此外，还可通过加强茶园肥培管理，提高茶树的抗寒能力。对于已萌发芽叶的早生品种茶园，要抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。5.喷施叶面肥 为促进春茶早发、多发、壮发，在春季茶树萌动前后可喷施叶面肥，可用0.5%
湖南农业 2010年1期2010-07-18
- 防治茶煤病须病虫兼治
黑一片，仅剩顶端茶芽保持绿色，阻碍着叶片的光合作用，芽叶生长受抑，造成茶树长势衰退，为害严重的茶芽发不出来，即使发出来的芽叶也质量不高，所制茶叶品质低下，严重的会大量落叶，产量剧减，如不及时防治，蔓延甚快。2 防治方法2.1加强茶园管理 适当修剪，以利通风，增强树势，可减轻病虫害的发生。茶煤病发生严重的，应以重修剪为宜，剪下的病虫枝叶就地烧毁，剪后再用可杀得粉剂500倍液防治。2.2冬季清园 防治茶煤病最为有效的办法是：秋末冬初用石硫合剂封园，既治虫，又治
现代园艺·综合版 2009年3期2009-04-27
- 茶叶管理要
准时即可开采。在茶芽萌动时根外施肥即喷施叶面肥，刺激茶树营养生长，激发休眠芽萌动早发。喷施时间以茶芽萌动前后为宜，隔7天一次，喷2次，以氮肥为主。一般茶园冬末继续清理茶园，清园后全园喷石硫合剂或波尔多液一次，挖沟渠、蓄水池，茶株根际培土，修整茶园道路、修固茶园梯坎和整理梯面。开垦新茶园，平整好茶行，准备和开始移苗改植或嫁接换种。开始施用催芽肥，于春茶开采前４0天进行当茶芽萌发或一芽一叶时喷施一次叶面肥。冬季未进行浅耕除草、未进行冬季铺草的茶园，于早春进行一
农家顾问 2009年1期2009-03-12