大豆油
- 关于大豆油抗冻性影响因素的研究进展
油脂企业在生产大豆油期间，发现了一个亟待解决的问题。0 ℃以下储运过程中的大豆油，即便一级大豆油仍会出现浑浊现象，并有结晶析出，且随着温度下降，油脂流动性越来越差，形成胶体状态[1]，使得油脂呈现不澄清的状态，这种现象是油脂抗冻性差的表现，被消费者误认为是添加了其他油脂导致油脂品质下降。对大豆油来说，从开始储存到析出结晶的时间越长，证明抗冻性越好。因此，抗冻性逐渐成为衡量大豆油质量的指标之一。 近些年来，长江流域除了一些大型油脂集团有专门设立研发机构对油品
粮食与食品工业 2022年6期2022-12-17
- 大豆油在动物养殖中的试验研究进展
635000）大豆油提取自油脂含量约20%的大豆，主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸5 种脂肪酸组成[1]。其中油酸和亚油酸含量高于75%，不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量[2]；大豆油所含总脂肪酸中含量组多的是亚油酸（C18∶2n6c），为68.49 g/100 g[3]。大豆油可以为动物提供必需的不饱和脂肪酸，能够促进脂溶性维生素和类胡萝卜素在肠道内的吸收、利用及转运[4]。有研究表明，日粮中添加适量的大豆油能够缓解动物由高温引发的热应激以及
现代畜牧兽医 2022年5期2022-12-14
- 充氮保鲜对一级大豆油保质期品质影响的研究
抗氧化剂的一级大豆油为研究对象，在同样的储藏条件下以酸价、过氧化值、氧化诱导时间为评价指标，并与食用油行业目前常用的人工合成抗氧化剂TBHQ进行对比，研究充氮后一级大豆油的氧化稳定性，以期为充氮保鲜技术在食用植物油中的应用与发展提供理论基础和指导。1 材料与方法1.1 材料与设备1.1.1 材料与试剂食用植物油（一级大豆油）：中储粮油脂工业东莞有限公司。乙醚、无水乙醇、异丙醇、冰乙酸、异辛烷、碘化钾、三氯甲烷、硫代硫酸钠：均为分析纯，广州化学试剂厂；氢氧化
保鲜与加工 2022年11期2022-11-29
- 不同灭酶条件下油体得率、成分的变化及油体性质分析
白组成[3]。大豆油体(SOB)富含对人体健康有益的脂溶性生物活性物质，如磷脂、生育酚、异黄酮、多不饱和脂肪酸、植物甾醇、蛋白质、脂质等物质[4]。此外，大豆油体是来源于大豆的预乳化油的天然来源，可以分散在水介质中形成稳定的乳化体系[5]。由于其特殊的结构、有益的功能成分及良好的稳定性，在食品、美容和医药保健领域具有广阔的应用前景。由于大豆油体特殊的结构、有益的功能成分及良好的稳定性，近年来，对于油体的研究越来越多，特别是在油体结构、理化性质、应用领域等方
中国粮油学报 2022年10期2022-11-24
- 精炼脱臭对大豆油品质的影响
209）目前，大豆油在加工过程中普遍存在过度加工的情况。过度加工会产生食品安全风险，造成资源和能源浪费，加剧环境污染，增加油脂损失[1-2]。过度加工的大豆油虽然色泽浅、酸价低，但是甾醇、维E、多酚等天然的有益营养成分流失严重[3]，营养价值大幅度降低[4]。另外，甾醇、维E等微量物质本身具有良好的抗氧化活性[5]，其在油脂中的存在有助于维持食用油的稳态化[6]。大豆油的过度加工尤其体现在过度精炼上[1]，其中脱臭作为精炼工艺的重要环节，对微量营养成分的流
农产品加工 2022年14期2022-08-18
- 环保型增塑剂环氧大豆油的研究现状及应用进展
保型增塑剂环氧大豆油的相对分子质量高，在PVC制品中无毒、稳定性好、不易迁移，与PVC相容性好，受到科研工作者广泛关注［9］。宋跃等［10］研究发现，环氧大豆油与PVC分子间具有良好的相容性，并与采用邻苯二甲酸二辛酯增塑的PVC H-70的性能进行对比，结果表明，环氧大豆油增塑PVC的断裂拉伸强度为17 MPa，断裂伸长率为382%，玻璃化转变温度为28 ℃，热老化后质量损失为2.56 g/m2，性能显著优于PVC H-70。此外，美国食品和药物管理局规定
合成树脂及塑料 2021年6期2021-12-04
- 大豆油中脂肪酸含量检测的方法验证分析
接影响。本文以大豆油为实验样本，对其中脂肪酸含量检测的方法进行验证分析。关键词：大豆油；脂肪酸；含量检测；方法验证引言人每日都会摄入一定量的食用油，而食用油中含有一定量的脂肪酸，用以为人体活动提供能量与热量，然而脂肪酸的摄入并非越多对身体越有益。由于脂肪酸本身关系到人体内脂肪的合成，而人体脂肪含量越高，越容易导致肥胖，并使人患上脂肪肝、糖尿病等。大豆油富含油酸、亚油酸和不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量占油脂总量的90%以上，是亚油酸含量较高的油料作物。 1. 关
食品界 2021年4期2021-06-01
- 转基因大豆油脂肪酸成分分析
陈丽惠转基因大豆油脂肪酸成分分析陈丽惠1,2（1. 漳州职业技术学院食品工程学院，福建，漳州 363000；2. 福建省现代分离分析科学与技术重点实验室暨污染监测与控制省高校重点实验室，福建，漳州 363000）通过GC-MS分析10种不同品牌的转基因大豆油和传统普通大豆油中的脂肪酸结构组成，评价基因改性对大豆油脂肪酸营养成分的影响，为人们在转基因的选择上提供依据。结果表明大豆油中富含不饱和脂肪酸，相对含量最高的是多不饱和脂肪酸C18:2，高达60%。转基
井冈山大学学报(自然科学版) 2020年5期2020-11-27
- 基于1H NMR分析不同储存条件下大豆油的氧化稳定性
102209)大豆油作为国内食用油消费主力产品，需求量长期居高不下[1]。大豆油中含有丰富的不饱和脂肪酸，使其在生产、储存和流通过程中极易氧化酸败，产生有害人体健康的劣变物质。目前，国内陆续开发出多种方法抑制大豆油的氧化酸败，如充氮储藏[2]、添加抗氧化剂等[3]。衡量油脂氧化酸败的指标有过氧化值、不饱和脂肪酸含量等，但在实际的油脂品质检定过程中，这些指标需要较长的前处理过程，检测周期长，且消耗样本量较大。因此，寻找更快且高效的油脂品质鉴定技术有重大意义。
中国油脂 2020年11期2020-11-13
- 薯片煎炸过程中大豆油品质变化规律分析
谢凤英摘要：以大豆油为研究对象，通过油温180 ℃，时间20 h条件下反复煎炸薯片操作中大豆油品质评价指标的测定发现，随着煎炸时间延长，大豆油脂肪酸组成中饱和脂肪酸含量由15.88%上升至22.40%，不饱和脂肪酸由84.05%下降至77.57%。在煎炸过程中，大豆油的色泽加深，黏度增加，游离脂肪酸、过氧化值、p-茴香胺值和总极性物质含量显著升高（p<0.05），接触角在煎炸过程中随着煎炸时间的延长呈现极显著的线性降低（p<0.01），即润湿性增强现象。由
农产品加工·下 2020年2期2020-09-10
- 大豆油多元醇的改性及其在聚氨酯泡沫塑料中的应用研究进展
麻油、棕榈油、大豆油等［7-13］。经过实验测试，由大豆油制备的生物基多元醇具有较高的羟基值，其具备的反应活性更高，更易于替代石油基多元醇［13］。目前，制备大豆油的方法主要包括环氧羟基化法［14-17］、酯交换法［18］、臭氧氧化法［19-20］、加氢甲酰化法［21-22］。除了以上传统方法外，还有催化剂还原法［23-24］、硫醇烯法［25-27］。采用这些方法制备的大豆油多元醇，虽然具有生物可降解性，极大改善了石油基聚氨酯的环保性能，但也存在许多问题，
合成树脂及塑料 2020年3期2020-06-30
- 水溶性抗氧化剂迷迭香酸在大豆油中溶解特性研究
溶性迷迭香酸在大豆油中的溶解度进行探究，通过Apelblat模型和阿伦尼乌斯方程对其溶解过程进行拟合分析，通过研究其在不同温度下溶解度与热力学变量的关系，为水溶性迷迭香酸在油脂抗氧化，尤其是煎炸过程中的抗氧化应用奠定理论基础。1 材料与方法1.1 实验材料精炼大豆油，益海嘉里；迷迭香酸(分子式C18H16O8，相对分子质量360.31，纯度98%)，安耐吉公司。Agilent 7820A气相色谱仪(配置氢火焰离子化检测器)，Agilent公司；Synerg
中国油脂 2020年5期2020-05-16
- 顶空固相微萃取结合GC-MS对大豆油香气成分分析
GC-MS）对大豆油香气进行分析。检测出大豆油特征性香气成分共55种，包括 12种醛类、3种醇类、6种酯类、4种烯类、12种烷烃类、6种酮类、6种酸类、1种杂环类及其他5种物质，其中醛类物质是大豆油的主要香气成分。关键词：大豆油;香气成分;分析顶空固相微萃取;气相色谱-质谱技术中图分类号：TS264 文献标志码：A doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2020.01.015Abstract：The aroma
农产品加工·上 2020年1期2020-03-27
- 大豆油会影响小鼠神经系统(2020.1.22 科技日报)
食用油之一——大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病，而且还与神经系统变化有关，会影响自闭症、阿尔茨海默病、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。根据美国农业部数据，大豆油是迄今为止美国生产和消费最多的食用油，但有研究表明，其对人类来说很可能是不健康的。早在2015年，加州大学河滨分校的同一研究小组就发现，大豆油可诱发小鼠肥胖、糖尿病、胰岛素抵抗和脂肪肝;在2017年，该小组研究表明，如果将大豆油中的亚油酸含量降低，会减少其导致肥胖和胰島素抵抗的风险。而在最新研究中，研究小
三农资讯半月报 2020年2期2020-03-09
- 大豆油抽检报告：“浸出油”冒充“压榨油”溶剂残留成健康隐患
界上产量最多的大豆油，质量情况又如何？2019年10月，《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）收录的自2015年8月至2019年9月期间对大豆油的质量抽检情况。综合数据显示，监管部门最近4年共抽检出151批次不合格的大豆油，其中有2批次为黑豆油，不合格的大豆油包括压榨/笨榨、浸出等加工工艺提取的产品。不合格原因以溶剂残留量为主，占比34.0%；其次为油脂新鲜度指标过氧化值、酸值/酸价超标；再为苯并[a]芘、标签、极性组分、邻
消费者报道 2020年1期2020-02-24
- 硅胶吸附脱除注射用大豆油氢过氧化物的研究
注射用油主要有大豆油、芝麻油、茶油等，以大豆油最为常用。通常注射用油较常规食用油的理化指标要求更高，须具有更加浅淡的色泽、更低的酸价(KOH)(≤0.1 mg/g)和过氧化值(≤1.5 mmol/kg)[3]，这一产品特性决定注射用油在制取过程中要求精炼更彻底，因此不可避免地导致注射用油的内源性抗氧化剂含量较传统食用油更低。与此同时，注射用油通常不添加抗氧化剂，较常规食用油更易发生氧化，生成氢过氧化物，导致过氧化值升高[4]。研究表明，氢过氧化物会引起生长
中国油脂 2020年1期2020-01-14
- 近红外光谱法检测芝麻油中掺假大豆油
]使用芝麻油和大豆油调和成不同比例的试验样品，在4 000～10 000cm-1的近红外光谱来采集样品，通过The Unscrambler 9.7软件对试验数据进行建模，建模集的Correlation和RMSEC分别为0.998 749和1.410 906，预测集的Correlation和RMSEP分别为0.837 732和20.375 10。为了选出最优波段进而利用MATLAB再次建模，分别采用IPLS和SIPLS对波长进行筛选，得到IPLS建模集的Co
粮食科技与经济 2019年5期2019-09-10
- 不同植物油与猪油搭配食用对肝功能、肝脏抗氧化能力及肝脂的影响
A）、3.8%大豆油与猪油的调和油（SR）、6.5%大豆油与猪油的调和油（SA）。8周后进行称重，取血，采集肝脏。结果：CR与SR比较，肝指数、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）、碱性磷酸酶（ALP）活性显著降低;SA相比CA显著上升AST活性;無论在推荐摄入水平还是实际摄入水平，玉米调和油相比大豆调和油能有效降低肝脏中甘油三酯（TG）水平，并显著提升肝脏抗氧化酶活性，降低丙二醛（MDA）的含量。结论：与大豆调和油比较，玉米调和油有明显的保护肝功能
中国食物与营养 2019年9期2019-09-10
- 大豆油煎炸过程中品质变化及提高煎炸次数的研究
经过多次煎炸的大豆油，其品质在多次煎炸过程中发生了较大的变化。本文将主要就提高大豆油的煎炸次数对大豆油煎炸品质所造成的影响这一方面进行详细的研究和探讨。一、实验材料与实验仪器实验材料：市场上销售的大豆油；馒头、油条、鸡腿、马铃薯条等食物；石油醚试剂；冰乙酸；异辛烷；硫代硫酸钠；硫代硫酸钾；氯化钠；可溶性淀粉等等，上述的试剂都是分析纯。实验仪器：双缸双筛电炸炉；电子天平；比色计；康氏政振荡器；红外分析仪。二、实验方法在进行实验前，我们先确定实验中的煎炸温度，
福建质量管理 2018年18期2018-10-17
- 大豆油衍生物的硼氮化改性及润滑性能研究
-10]。环氧大豆油已实现工业化生产，合成条件相对成熟，具有优良的热稳定性和光稳定性，耐水性和耐油性亦佳，含有该材料的制品具有良好的机械强度、耐候性及电性能，且无毒性，是国际认可的用于食品包装材料的化学工艺助剂[11]。环氧大豆油中存在环氧基团，环氧基团的开环条件温和，给在大豆油分子中引入抗磨减摩功能性基团提供了条件[12]。含硼添加剂具有良好的抗磨减摩性能、较好的防锈性及抗氧化性能，对环境适应性好，具有成为新型环保润滑剂的潜力。本研究以环氧大豆油为原料，
石油炼制与化工 2018年10期2018-10-16
- 精炼大豆油回色因素及延缓回色工艺的研究
00)一、精炼大豆油回色因素大豆油是消费者生活中最常食用的植物油，大豆油在经过提取、精炼、贮藏等环节，因为制作工艺或者环境的影响，有可能出现回色现象[2]。所以，油脂回色现象是油脂精炼过程中常见的问题之一，消费者在选择油脂产品的时候习惯性会根据食用油脂的颜色进行挑选，他们认为油脂颜色较浅的质量比较高。那么导致精炼大豆油回色的因素有哪些呢？首先，大豆品质对大豆油色泽的影响，大豆是炼制大豆油的基本材料，青大豆在制作的过程中由于毛油酸值、过氧化值都比较高的原因，
福建质量管理 2018年18期2018-04-02
- 驱蚊妙招
新研究发现，由大豆油制成的驱蚊剂与普通含有化学驱蚊成分的驱蚊剂同样有效。首先，大豆油成本低，并且很常见，是驱蚊的最佳选择。其次，大豆油具有极好的润肤功效，取少量大豆油涂抹在身体暴露的位置，既护肤又防蚊。此外，还可以用这些东西驱蚊：调味品中的八角、茴香各两枚，泡于温水盆中，再用其水洗澡；在喝完茶后把残茶叶晒干，随后在室内燃烧；把橘子皮晾干后用薄纱布包裹放在角落里；在香薰炉中滴几滴薰衣草或尤加利精油等，都能很好地达到防蚊虫的作用。
保健与生活 2018年15期2018-01-27
- 聚合大豆油生产工艺探索
8478)聚合大豆油生产工艺探索林秋云1，陈志国1，邱国平2( 1.中山市康和化工有限公司，广东 中山 528478；2.中山创美涂料有限公司，广东 中山 528478)对聚合大豆油合成工艺进行了优化。考察了环化温度、环化时间对产物的黏度、酸价、色泽等因素的考察，通过正交试验，确定聚合大豆油合成的最佳工艺条件：聚合大豆油环氧化温度80℃，环氧化时间5h，催化剂Li2O添加2%)进行实验验证，得出聚合油的指标为：黏度26500cP，色泽9，酸价11.15mg
山东化工 2017年14期2017-09-16
- 无溶剂自催化合成环氧大豆油的工艺研究
自催化合成环氧大豆油的工艺研究林跃华1，龙清平1*，郑晓娜2(1.中山职业技术学院, 广东 中山 528404；2.中山联成化学工业有限公司，广东 中山 528400)本文对环氧大豆油合成配方与工艺进行了优化。考察了反应物料配比、反应温度、反应时间对产物的环氧值、碘值的影响。通过正交试验，确定环氧大豆油合成的最佳工艺条件：大豆油、甲酸和双氧水的物质的量配比为1∶9∶3，无需添加其他催化剂，搅拌速度为 400 r/min，反应6h，反应温度55℃左右。在此条
山东化工 2017年11期2017-09-15
- 酸枣仁油脂性质及加工适应性研究
酸枣仁油与一级大豆油理化指标和脂肪酸组分做比较，得出酸枣仁油脂的功能差异性所在。对比分析添加酸枣仁油的一级大豆油与添加特丁基对苯二酚(TBHQ)一级大豆油的氧化稳定性，研究取代常用的抗氧化添加剂特丁基对苯二酚的可行性。酸枣仁；油脂；成分；稳定性；抗氧化性目前，国内外对于酸枣仁的研究主要集中在对其提取与制备方法上，以及对其生物毒理学研究[1-2]。现已有的研究发现，通过索氏提取法、微波辅助提取法和超临界[3]二氧化碳提取能有效提取酸枣仁油脂。已有的活体试验表
粮食与食品工业 2017年4期2017-08-31
- 青绿值检测在大豆油中的应用
践青绿值检测在大豆油中的应用李文山，王宏平(中储粮油脂(新郑)有限公司，河南 新郑 451150)一级大豆油色泽检测过程中，罗维朋比色计法对于成熟度差，感官上发青、发乌的大豆油，没有定量的检测数据。通过紫外可见分光光度计，在620～680 nm的波长范围内检测大豆油的吸光度，将吸光度积分求和，定义为大豆油中的青绿值。介绍了青绿值在大豆油中的应用，青绿值小于等于0.85的中小包装油符合消费者的感官需求，为消费者所接受。大豆油；青绿值；检测一级大豆油色泽常规检
中国油脂 2017年5期2017-08-07
- 加热条件下TBHQ对大豆油品质的影响
件下TBHQ对大豆油品质的影响满永刚（九三集团天津大豆科技有限公司，天津300461）以大豆油为加热介质，采用烘箱法研究不同加热温度条件下特丁基对苯二酚（Tertiary butylhydroquinone，TBHQ）对大豆油品质的影响。结果表明，较低加热温度条件下TBHQ的抗氧效果较好，高温条件下其抗氧化性能明显减弱。加热；特丁基对苯二酚；大豆油0 引言东北地区一直是我国的油脂生产和食用消费的最大区域，因此对油脂及油脂类食品营养价值和品质问题赋予足够的关
农产品加工 2017年10期2017-06-29
- 常见市售助剂在4%烟嘧磺隆可分散油悬浮剂加工中的应用性能
产品，测定其对大豆油的乳化效果及对烟嘧磺隆原药的分散稳定性等，并以大豆油为载体加工了4%烟嘧磺隆可分散油悬浮剂样品，测定样品的乳化分散性、乳液稳定性、黏度、粒径、Zeta电位、贮存析油量等指标。[结果]不同厂家的助剂加工的4%烟嘧磺隆可分散油悬浮剂主要在乳液稳定性、黏度、贮存析油量方面差别较大。[结论]配方筛选时，可根据所加工的农药品种及载体种类选择对载体及制剂乳化性能好、对原药分散性能好的助剂，通过合理的组分搭配加工出性能较好的产品。关键词烟嘧磺隆；可分
安徽农业科学 2017年5期2017-05-30
- 市售大豆油中维生素K1的含量
0034)市售大豆油中维生素K1的含量徐 超，周 波，王晓红(沈阳医学院营养与食品卫生学教研室，沈阳 110034)目的：测定29种市售大豆油中维生素K1含量，分析比较不同原料、工艺及等级大豆油之间维生素K1含量的异同。方法：采用SPE硅胶柱萃取油脂中维生素K1，用高效液相色谱-紫外检测法测定每种样品中维生素K1含量。结果：大豆油中维生素K1含量范围由未检出至215μg/100g，其中三级大豆油维生素K1平均含量为145.94±36.05μg/100g、一
中国食物与营养 2017年4期2017-05-25
- 《大豆油》等强制性国家标准转化为推荐性国家标准
·信息·《大豆油》等强制性国家标准转化为推荐性国家标准国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会将《大豆油》等1 077项强制性国家标准转化为推荐性国家标准。标准代号由GB改为GB/T，标准顺序号和年代号不变。与粮油相关的标准有：1大豆油GB 1535—2003改为GB/T 1535—2003；2菜籽油GB 1536—2004改为GB/T 1536—2004；3花生油GB 1534—2003改为GB/T 1534—2003；4棉籽油GB 1537—20
中国油脂 2017年4期2017-01-18
- 植物甾醇在大豆油储藏过程中抗氧化作用的研究
3）植物甾醇在大豆油储藏过程中抗氧化作用的研究高瑀珑 唐瑞丽 袁先雯 冯燕玲 韩洪玲 袁建 汪海峰 鞠兴荣（南京财经大学食品科学与工学院；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室，南京 210023）化作用量效关系的研究鲜见报道，本研究以大豆油为底物，对植物甾醇的抗氧化活性进行了研究。图1 4种植物甾醇的结构图2 植物甾醇的基本结构1 材料与方法1.1 材料与试剂一级大豆油（未加任何添加剂）：中储粮镇江粮油有限公司提
中国粮油学报 2016年11期2016-12-29
- 凝胶渗透色谱/气相色谱法测定大豆油中抗氧化剂特丁基对苯二酚
）技术，建立了大豆油中抗氧化剂特丁基对苯二酚（TBHQ）的分析方法。样品经GPC全自动凝胶净化定量浓缩联用仪净化，HP-5（30 m×0.32 mm，0.25 μm）色谱柱进行分离测定。 本方法的检出限为4 mg/kg。TBHQ在检测范围内具有良好的线性，在浓度1～1 000 mg/L范围内与峰面积呈线性相关，相关系数为0.999 6。加标油样的回收率在88.3%～95.4%之间，相对标准偏差（RSD）小于4%。关键词 大豆油；特丁基对苯二酚；凝胶渗透色谱
现代农业科技 2016年8期2016-10-20
- 固相萃取—高效液相色谱法测定大豆油中维生素K1含量
处理，分离提取大豆油中的维生素K1，运用灵敏、准确的高效液相色谱法测定样品中维生素K1。试验结果表明：SPE硅胶柱固相萃取法样品分离效果好、结果准确，适用于测定不同种类的大豆油中维生素K1含量。关键词：固相萃取（SPE）；HPLC；维生素K1；大豆油中图分类号：R151.3；O657.7 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）01-0053-04维生素K为人体必需的脂溶性维生素，其中人体维生素K1主要来源于绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝、莴苣等）
农业科技与装备 2016年1期2016-06-13
- 棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响
）棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响文远红米海峰∗张璐∗刘辉芬王用黎刘雪兵薛春雨邓志霆 （通威股份有限公司水产研究所，成都610039）摘要:本试验旨在研究棕榈油替代大豆油对吉富罗非鱼幼鱼生长性能、肌肉营养组成和血清生化指标的影响。选用平均体重为8.80 g的吉富罗非鱼幼鱼600尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复40尾。5组试验鱼分别投喂以棕榈油替代基础饲料中0（对照）、25%、50%、75%、100%大豆油
动物营养学报 2016年3期2016-04-19
- 我国大豆油进口需求的决定因素分析
修正模型对我国大豆油进口长期和短期的需求弹性影响因素进行了分析。结果表明：从长期来看，我国大豆油的进口需求与相对价格、汇率、国内产量呈负相关，与收入水平呈正相关；从短期来看，相对价格、汇率和国内产量与进口需求呈正相关，但这种趋势逐渐减弱。短期内收入增加，进口需求也会增加，收入弹性短期明显高于长期。格兰杰因果关系分析表明，从长期来看，相对价格、汇率、国内产量和收入水平都是我国大豆油进口增加的原因；而从短期来看，只有相对价格和收入是我国大豆油进口的原因。关键词
江苏农业科学 2015年11期2016-01-27
- 菜籽油中主要脂肪酸成分的检测分析
合格的菜籽油中大豆油是主要掺假种类之一，为食用油的健康管理提供一定的技术参考。关键词：脂肪酸；气相色谱法；菜籽油；大豆油中图分类号： TS227文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）11-0392-04收稿日期：2014-11-26基金项目：贵州省科学技术基金（编号：黔科合J字[2012]2220号，黔科院J合字[2013]11号）。作者简介：杨昌彪（1984—），男，贵州织金人，硕士，中级工程师，主要从事食品安全分析研究。E-mail：
江苏农业科学 2015年11期2016-01-27
- 共轭改性大豆油制备醇酸树脂包膜尿素及其肥效
要：以共轭改性大豆油制备的醇酸树脂为包膜材料，与过磷酸钙粉末共混并加入固化剂，利用工业圆盘造粒机的原理制得包膜尿素。通过红外光谱（FTIR）分析包膜材料结构，发现膜层结构中出现了新的官能团；利用高倍金相显微镜和电镜扫描技术（SEM）观察膜结构，发现固体颗粒紧密排列在一起，形成致密的结构网。盆栽试验结果表明，在玉米生长中后期，包膜肥试验组与对照组（CK0、CK1、CK2）的叶绿素含量、叶面积、株高、茎周长等指标均差异显著，可见此包膜肥具有一定缓释性能，并可提
江苏农业科学 2015年9期2015-10-20
- 大豆油中苯并（a）芘检测方法的优化研究
石全英摘要：以大豆油为样品，经液-液萃取提取净化后，采用带有紫外检测器的高效液相色谱分析了苯并（a）芘含量，优化了大豆油中苯并（a）芘的检测技术。研究结果表明：该方法线性范围0.10～50 μg/mL （R2=0.9999），检测限3.90 μg/kg，定量限6.09 μg/kg，加标回收率87.90%～98.00%，相对标准偏差1.05%～2.15%。该方法准确、简便、经济，适应于植物油中苯并（a）芘的定性定量测定。关键词：苯并（a）芘；大豆油；优化；液
绿色科技 2015年6期2015-08-05
- 大豆油在胶印油墨中的应用与发展
00)应用技术大豆油在胶印油墨中的应用与发展丁艳丽(天津天女化工集团股份有限公司 天津300300)环保与健康已经成为全球性问题，解决油墨有机挥发物的污染，是摆在整个油墨行业及印刷行业面前不容忽视的问题。介绍了大豆油在油墨行业的兴起、大豆油在胶印油墨中的发展现状、应用特点及最新发展趋势，主要从胶印油墨研发角度探讨如何引进大豆油替代传统矿物油溶剂，减少有机挥发物(VOCs)，利用可再生资源替代“一次性资源”，介绍了如何平衡大豆油的优缺点，解决关键技术问题，满
天津科技 2015年11期2015-06-26
- 日粮添加大豆油对低产蛋鸡生产性能、蛋品质和生化指标的影响
：试验旨在研究大豆油对低产（70%～80%产蛋率）海兰灰和京红1号商品蛋鸡生产性能、蛋品质和生化指标的影响。选取体重接近的240日龄海兰灰、京红1号各120只，每个品种的蛋鸡随机分为试验组和对照组，每组4个重复，每重复15只鸡。试验组日粮在对照组日粮基础上添加1%大豆油，试验期30d。结果表明：日粮中添加1%大豆油，对海兰灰和京红1号蛋鸡的生产性能影响不显著（P>0.05），可显著降低京红1号褐壳蛋鸡破软蛋率（P0.05），对各项血清生化指标均无显著影响（
家禽科学 2015年8期2015-05-30
- 黑龙江省非转基因大豆油市场推广研究
重要产品之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，而非转基因大豆油以大自然恩赐的纯天然绿色非转基因大豆为原料，是大豆油中的佼佼者，其制品营养价值以及安全程度自然不容小觑。黑龙江省非转基因大豆油的生产厂家依靠地产优质大豆为原料的优势进行了一系列的市场推广活动，也取得了一些成绩。目前全国市场上非转基因一级大豆油主要为福临门、九三、金龙鱼等品牌，黑龙江省品牌主要为九三。开拓的市场主要为东北区以及京津冀地区。2013年我国食用油人均年消费约22.5kg，在用好油、吃好油
北方经贸 2015年6期2015-01-03
- 水酶法提取大豆油与其他不同种大豆油品质差异研究
0)水酶法提取大豆油与其他不同种大豆油品质差异研究李 杨1,2张雅娜1王 欢1冯红霞1王心刚1张 妍1隋晓楠1江连洲1,2(东北农业大学食品学院1，哈尔滨 150030)(国家大豆工程技术研究中心2，哈尔滨 150030)通过对大豆油的感官指标、理化指标及部分功能性成分的比较，研究不同种大豆油(水酶法提取大豆油、一级大豆油、三级大豆油、压榨大豆油、溶剂浸提大豆油)的品质差异。结果表明，水酶法大豆油的外观品质介于一级油与三级油之间；色泽处于二级油与三级油之间
中国粮油学报 2014年6期2014-12-27
- 中科院环氧大豆油丙烯酸酯合成方法获得专利授权
究所开发的环氧大豆油丙烯酸酯合成方法日前获得专利授权。该专利是将大豆油、甲酸和溶剂在室温下混合均匀，滴加过氧化氢与催化剂的混合物，静置分层后对油层进行处理即可得到环氧大豆油，其环氧值5～8，酸值经丙烯酸酯化的环氧大豆油黏度低、刺激性小、颜料润湿性优良，可广泛用于制造涂料、油墨、颜料等，且其较低的黏度及固化条件使之成为一种理想的树脂基体，近年来受到了科研工作者的广泛关注。
浙江化工 2014年3期2014-08-15
- 两种芽孢杆菌降解大豆油特性研究和比较
衣芽孢杆菌降解大豆油的最佳条件为：菌体接种量为10%，2 ml/L的油浓度，pH值为9.2，37℃250rpm。在此条件下，大豆油的平均降解率可达96.09%。而枯草芽孢杆菌降解大豆油的最佳条件为：菌株的接种量为8%，2ml/L的油浓度，pH值为7.2，30℃ 200rpm。在此条件下，大豆油的平均降解率可达80.1%。经过实验证明地衣芽孢杆菌在最佳除油条件下，对大豆油的降解率远远大于枯草芽孢杆菌。关键词 大豆油；降解率；地衣芽孢杆菌；枯草芽孢杆菌中图分类
新媒体研究 2014年13期2014-07-31
- 大豆油期货与现货价格相关性分析
【摘 要】我国大豆油期货价格与现货价格的变化受多种因素的影响。通过对2013年大豆油期货与现货价格走势数据的SPSS分析可知，二者虽然存在着阶段性背离，但运行趋势基本趋同。研究表明，大豆油现货市场比期货市场的稳定性强，市场参与者的心态较为保守，而期货市场的投机心态更浓，因此变化幅度较大。【关键词】大豆油；期货市场；现货价格；相关性文章编号：ISSN1006—656X（2013）12-0013-02一、引言自Ira G. Kawaller、Paul D. K
商品与质量·消费研究 2013年12期2014-04-26
- 加热条件下大豆油中TBHQ的挥发、转化规律及其对大豆油品质的影响
1）加热条件下大豆油中TBHQ的挥发、转化规律及其对大豆油品质的影响李 军，毕艳兰*，杨会芳，刘翠芳，马素敏（河南工业大学粮油食品学院，河南 郑州 450001）以大豆油为加热介质，采用烘箱法研究不同加热温度条件下叔丁基对苯二酚（tertiary butylhydroquinone，TBHQ）的损耗规律、损耗途径及对大豆油品质的影响，并对其在加热条件下的挥发和转化产物进行了详尽的研究。结果表明：较低加热温度条件下TBHQ的抗氧效果较好，高温条件下其抗氧化性
食品科学 2014年14期2014-03-08
- 大豆油食用期氧化稳定性的研究
周 洲 鞠兴荣大豆油食用期氧化稳定性的研究袁 建1何海艳1何 荣2王立峰1周 洲1鞠兴荣1(南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室1，南京 210003) (江南大学食品学院2，无锡 214122)以过氧化值、酸值和p-茴香胺值为评价指标，模拟大豆油家庭食用条件，研究充氮气、添加抗氧化剂(TBHQ)的大豆油(2．5 L/桶)在3个月(6、7、8月)食用期内的品质变化规律。结果表明:在3个月的食用期内，2种处理方式下大豆油的过
中国粮油学报 2012年8期2012-11-23
- 深度油炸对食用油中反式亚油酸含量的影响
费最普遍的压榨大豆油和三级浸提大豆油为试验材料，研究不同大豆油经反复油炸对反式亚油酸含量的影响及其含量随油炸次数增加的变化规律。试验分为2组，反复油炸40次，每炸5次采集1次油样，每组测定3个重复。薯条油炸温度为180～185℃，油炸时间为32 h。试验结果表明，压榨大豆油和三级浸提大豆油中总反式亚油酸含量分别为0.18 g/100 g和0.08 g/100 g，前者极显著高于后者(P=0.001)，9－cis，12－trans C18:2和9－trans
中国粮油学报 2012年1期2012-11-20
- 转基因和非转基因大豆油理化性质比较研究
-MS对转基因大豆油中22种元素含量进行了测定，结果表明市场上销售的转基因大豆油，各种营养元素含量可以达到要求，特别是Zn，Ba，Cr，Fe等微量元素含量较高[4]。对于大豆油中转基因成分的检测，邓鸿铃等发现了一种简便的DNA提取方法，并通过实时荧光PCR检测出了大豆内源基因（Lectin）以及外源抗除草剂基因EPSPS，为食用油脂进行核酸类生物性检测提供了一种简捷有效的方法[5]。目前，国内关于转基因大豆油的研究较少，且主要集中在其毒理学研究上。本试验通
东北农业大学学报 2012年11期2012-09-20
- 固特异研发大豆油造轮胎
固特异研发大豆油造轮胎据报道，北美最大轮胎制造商固特异轮胎橡胶有限公司近日完成了一项重大试验，用大豆油替代石油来制造轮胎。研究人员发现，采用大豆油可以将轮胎寿命延长10%，同时每年可节约2650万升的石油提炼用油。大豆油制成的橡胶化合物实际上更易与其它制造轮胎的化合物（如二氧化硅）融合。大豆油造轮胎已经在固特异位于俄克拉荷马州的劳顿工厂试生产，将会在未来几个月接受实用测试。固特异一直在寻找可以制造轮胎的不同材料，以降低成本，同时达到环保的目的。大豆的使用正
化学与生物工程 2012年9期2012-04-12