亚油酸
- 膳食亚油酸与肠道菌群和慢性代谢性疾病的关系
310058)亚油酸是人体必需的长链多不饱和脂肪酸(PUFA)[1],是构成低密度脂蛋白的主要成分,可调节血脂、改善脂代谢紊乱等。同时,亚油酸及其衍生物还能发挥多种生物学作用,参与代谢紊乱和癌症等多种疾病过程[2]。亚油酸作为人类营养中最丰富的PUFA,有研究表明,在美国饮食中每天消耗约14 g亚油酸,且对机体无损伤[3]。亚油酸摄入机体后有多种用途,可作为能量来源,占总能量的5%～10%;还可被酯化成中性和极性脂质,如磷脂等;同时,作为磷脂膜的组成成分,
现代医药卫生 2023年21期2023-12-14
- 响应面优化山桐子油制备共轭亚油酸的工艺研究
和脂肪酸，其中亚油酸含量较高，其次含有少量维生素E、甾醇、酚类等功能性成分[2]。共轭亚油酸(conjugated linoleic acid, CLA)是亚油酸(linoleic acid, LA)的位置异构体和几何异构体的共轭双键混合物，其中两种异构体(9c, 11t-和10t, 12c-)具有生物活性[3]。共轭亚油酸具有预防和治疗许多疾病的功能，对肥胖、癌症、动脉粥样硬化、炎症等方面的疾病具有一定的积极作用[4-7]。天然共轭亚油酸主要来自反刍动物
中国调味品 2022年11期2022-11-07
- 白藜芦醇共轭亚油酸酯凝胶油的制备及表征
9,11-共轭亚油酸酯化改性白藜芦醇，并与蜂蜡复配制备白藜芦醇共轭亚油酸酯凝胶油，采用X射线衍射仪、流变仪、气相色谱仪、偏振光显微镜等方法对其基本理化性能、热性能及组成成分进行表征，以期研发出富含白藜芦醇共轭亚油酸酯的功能性凝胶油产品，为其产业化应用提供理论基础。1 材料与方法1.1 材料与试剂白藜芦醇（99%）、9,11-共轭亚油酸（80%）、,′-羰基二咪唑（99%）和二氯甲烷（分析纯） 上海麦克林生化科技有限公司；正己烷、乙酸乙酯、冰乙酸（均为分析纯
食品科学 2022年20期2022-10-31
- 葵花籽油制备共轭亚油酸中共轭条件的研究
4600）共轭亚油酸（Conjugated Linoleic Acid，CLA）是一类含有顺式和反式共轭双键的十八碳二烯酸异构体的总称。一般认为CLA存在的同分异构体有16种。经过研究发现，CLA主要存在的形式有以下4种：9c,11t-CLA、10t,12c-CLA、9t,11t-CLA、10t,12t-CLA。其中9c,11t-CLA是唯一能被动物细胞吸收进入其磷脂层的异构体，也是与人类和动物营养相关最大、最具有生物活性的CLA[1-3]。CLA具有改善
食品安全导刊 2022年17期2022-07-04
- 饲粮添加共轭亚油酸对湖羊屠宰性能及胃肠器官指数的影响
0070）共轭亚油酸(conjugated linoleic acid, CLA)由十八碳二烯酸(C18 : 2)共轭双键的多种位置和几何异构体构成，是人和动物自身无法合成但又不可缺少的新型功能性多不饱和脂肪酸[1]，主要存在于反刍动物的肉类和乳制品中[2-3]。其中，乳制品中共轭亚油酸含量为0.34%～1.07%，牛肉中0.12%～0.68%[4]。在动物饲粮中添加富含共轭亚油酸或亚油酸(linoleic acid, LA)的油脂类饲料能增加动物机体内合
草业科学 2022年6期2022-06-29
- 亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展
UFA，可利用亚油酸水合酶通过生物转化法催化亚油酸合成[13-14]。韩国建国大学Oh团队[14-15]所报道的高效13-HOE的酶法合成及细胞合成，可使转化率达79%。本文首先介绍了10-HOE及13-HOE这两种典型HUFA的发展现状及功能特性，对其在食品等方面的应用做出展望；然后概述了10-HOE及13-HOE生物转化制备过程中起重要作用的亚油酸水合酶，总结其底物及结构特性、在HUFA转化中应用的相关研究进展等。1 微生物源HUFA概述HUFA广泛存
食品工业科技 2021年22期2021-11-14
- 甘蓝型油菜籽粒油酸、亚油酸、亚麻酸和蛋白质含量变异及相关性分析
C22∶1)、亚油酸(C18∶2)、亚麻酸(C18∶3)、花生烯酸(C20∶1)等[2]。油酸(Oleic acid)属单不饱和脂肪酸，在菜籽中含量较高(61%～78%)，对人体具有很好的营养保健功能，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，降低心血管疾病发生[3,4]；亚油酸(Linoleic acid)和亚麻酸(Linolenic acid)属多烯类不饱和脂肪酸，亚麻酸有 α-亚麻酸和 γ-亚麻酸2种类型，其中亚油酸和 α-亚麻酸是人体内不能合成的必需脂肪酸(E
中国粮油学报 2021年5期2021-06-03
- 漆酶/介体体系降解单一纸浆树脂模拟物的研究
拟物(松香酸、亚油酸、油酸、β-谷甾醇、甾醇油酸酯)的降解率，探讨了漆酶降解亚油酸和油酸的动力学，并优化了漆酶/介体体系降解亚油酸的工艺条件，以期为纸浆树脂障碍控制技术研究提供基础数据。1 实 验1.1 材料与试剂漆酶，湖南鸿鹰生物科技有限公司，产自黄孢原毛平革菌(Phanerochaetechrysosporium)的液体酶。实验室测得该漆酶的酶活为850 U/mL，pH值4.0时其酶活最大。亚油酸、油酸、松香酸、β-谷甾醇和甾醇油酸酯，均为标准品；丁香
林产化学与工业 2021年1期2021-03-05
- 气相色谱归一化法测定高油酸花生中油酸、亚油酸含量
佳摘要：油酸和亚油酸是花生中主要不饱和脂肪酸，且油酸/亚油酸（O/L）是决定花生油货架期的重要指标，因此油酸与亚油酸含量的测定对于花生品质评价具有重要意义。采用气相色谱归一化法，以37种脂肪酸甲酯（FAME）标准物为基础，初步建立测定花生中油酸和亚油酸含量的方法，通过校正响应因子对面积百分比法进行比较与优化。该方法可以补偿仪器的响应差异，提高检测结果的准确性。关键词：花生;油酸;亚油酸;气相色谱;归一化法;响应因子中图分类号：S565.2;O657.71
农业科技与装备 2021年1期2021-03-03
- 滩羊肉中油酸和亚油酸含量的近红外预测模型建立
滩羊肉中油酸和亚油酸含量的预测模型。选取滩羊肉外脊、里脊、羊霖、羊腩共138 份样本，在900～2 500 nm波长范围内，采集滩羊肉糜样品的近红外反射光谱，利用气相色谱法作为参考，测定样品中油酸和亚油酸含量，并建立滩羊肉中油酸和亚油酸含量的偏最小二乘回归（partial least squares regression，PLSR）模型。为优化模型性能，使用间隔随机蛙跳（interval random frog，IRF）算法进行数据降维处理。结果表明：对于
肉类研究 2020年9期2020-12-14
- 新疆打瓜籽油中亚油酸的尿素包合纯化工艺研究
含不饱和脂肪酸亚油酸[3]。亚油酸具有多种生理活性，并在降血脂、降血压等方面有独特的药理活性。目前，国内对于打瓜籽油的研究主要集中在提取工艺及功效研究等方面[3-9]，对于打瓜籽油中不饱和脂肪酸的纯化工艺研究鲜有报道。目前，国内外对多不饱和脂肪酸进行分离的方法有超临界流体萃取法[10]、分子蒸馏法[11-12]、低温结晶法[13]、色谱法[14-15]、尿素包合法[16-19]等。其中，尿素包合法是混合脂肪酸纯化较常用的方法，因具有操作简单、溶剂可回收、纯
中国油脂 2020年9期2020-09-16
- 脂肪酶催化合成大豆甾醇共轭亚油酸酯的工艺研究
进行改性。共轭亚油酸是一种不饱和脂肪酸，具有降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化、抗癌、抗氧化、提高机体免疫力、促进生长等多种生理功能[9-10]，但共轭亚油酸很不稳定，易发生氧化。因此，将植物甾醇用共轭亚油酸酯化，既可以有效提高植物甾醇的脂溶性和生物利用率，又可以提高共轭亚油酸的氧化稳定性，充分发挥其生理有效性。近年来，植物甾醇共轭亚油酸酯合成越来越受到人们的关注，如Li等[11]用Chirazymel-2脂肪酶催化植物甾醇与共轭亚油酸合成植物甾醇共轭亚油酸
河南工业大学学报（自然科学版） 2020年2期2020-05-22
- 酸碱对大豆油脂中反式脂肪酸的影响
人体健康，其中亚油酸的含量为50%以上[1-3]。然而，在油脂精炼过程中，毛油要经受高温、酸碱和金属设备，油脂的化学组成会发生变化，也会形成一定量的反式脂肪酸 （Trans fatty acid，TFA）[4-7]。研究证实长期摄入TFA 容易引发动脉粥样硬化、血栓、冠心病和心脏病等心血管疾病，TFA 的摄入量每增加2%，患心血管疾病的危险性就增加25%[8-11]。此外，油脂在深度加热或煎炸的过程中也会产生氢过氧化物及醛、酮、反式脂肪酸等物质，造成油脂氧
中国食品学报 2020年3期2020-04-03
- 油酸与亚油酸在Fe(110)面上吸附和剪切的分子动力学模拟*
能最大。油酸和亚油酸作为植物油的主体成分，所占比重较大，如表1所示，对润滑效果起着主要作用。在切削液生产过程中，每个批次的油酸和亚油酸的比例不一定相同，从而造成润滑效果的不一致，不便于质量控制。而目前对不同比例油酸和亚油酸混配油的润滑作用相关研究较少，因此本文作者采用分子动力学计算的方法，揭示不同比例油酸和亚油酸混配油的润滑作用机制，对工程应用具有重要的参考价值。表1常见植物油的主要成分Table 1 Main ingredients of common
润滑与密封 2019年11期2019-11-27
- 4种槭树种子油脂肪酸组成及含量比较
棕榈酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸4种，低含量脂肪酸（关键词：槭树;种子油;脂肪酸;亚油酸;油酸中图分类号： S792.350.1 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）07-0220-04槭属（Acer Linn.）为落叶或常绿小乔木或灌木，主要分布于北半球山林地带[1]。该属有200余种，其中许多种都具有药用开发价值[2-3]。据报道，茶条槭、色木槭、建始槭等槭属植物的幼叶、幼芽具有清肝明目、祛风退热的药用功效[4];金沙槭、元宝
江苏农业科学 2019年7期2019-09-17
- 花生中油酸与亚油酸含量测定方法研究
病有益的油酸与亚油酸为主[2，3，5].油酸具有降低高血脂症患者血脂水平以及预防心血管疾病的作用，而油酸/亚油酸（O/L）影响着油脂的氧化稳定性，即货架期，是决定花生油品质的重要因素[6].因此，对花生中的油酸与亚油酸进行定量分析，是进行花生原料品质评价的重要步骤.本研究以花生仁为原料，采用超声波辅助提取法获得的正己烷提取液为样品溶液，以十七烷酸甲酯为内标，确定最佳气相条件，并进行方法学验证，为花生中油酸与亚油酸的含量测定建立专属性强、准确度高、重复性好、
石家庄学院学报 2019年3期2019-05-23
- 浅析植物油在婴儿配方乳粉中的应用
油酸、亚麻酸、亚油酸和脂肪酸含量等指标进行分析，探讨植物油在婴儿配方乳粉中的应用。关键词：植物油 配方乳粉 亚油酸在婴幼儿发育过程中。母乳脂肪对多种矿物质和维生素的吸收发挥着关键作用，提供了超过一半的能量，是婴儿配方乳粉设计中十分重要的营养指标。当前，在婴儿配方乳粉中，多种植物油是一种十分重要的原料，我国有着品种丰富的食用植物油，本文主要是探讨如何开拓植物油在婴儿配方乳粉中的应用。一、婴儿配方食品中脂肪的规定GB10765—2010规定了主要营养指标含量、
消费导刊 2018年15期2018-11-24
- 小麦-豆粕型饲粮中亚油酸水平对雏鹅生长性能、 脂类代谢、抗氧化功能及免疫机能的影响
266109)亚油酸是必需脂肪酸，是n-6系列多不饱和脂肪酸(PUFA)的初始成员。亚油酸在免疫调节、脂类代谢、心血管疾病等方面起着非常重要的作用[1]。然而，目前我国缺乏肉鹅营养需要量标准，亚油酸需要量参数还处于空白，因此，鹅亚油酸营养需要量研究具有重要意义。Balnave[2]研究表明，雏鸡亚油酸缺乏时，对疾病的抵抗力会大大降低，饮水会量增加，生长会变得很慢，肝脏伴随脂肪含量的提高导致体积增大，花生四烯酸和亚油酸含量因大部分组织结构中二十碳三烯酸含量的
动物营养学报 2018年9期2018-10-08
- 亚油基甲基丙烯酸酯的合成与表征
煤化工[1]。亚油酸为常见的天然油脂二烯酸，存在于半干性和干性植物油种子中[2]，例如，玉米胚芽油中含亚油酸约60.2%，棉籽油中含亚油酸约52%。亚油酸可以经相应地植物油水解得到，属于可再生类植物基资源，具有环保、可再生、廉价等优点[2]，能替代短缺的石化类资源[4]。本文以亚油酸与甲基丙烯酸缩水甘油酯反应合成亚油基甲基丙烯酸酯，研究了反应温度、反应时间、原料摩尔比等对合成反应的影响，并利用红外、核磁等手段对产物进行表征。目标产物既拓展了天然植物油的应用
安徽化工 2018年3期2018-07-04
- 营养调控猪肉亚油酸的措施
与此不相匹配。亚油酸（C18:2n6c）是一种n-6多不饱和脂肪酸，在体内不能合成，属必需脂肪酸。既是构成细胞膜脂质的重要成分，又可在体内转化形成花生四烯酸及前列腺素、白三烯和血栓素等。营养学研究发现，脂肪酸组成是影响肉质硬度、风味和保质期的重要因素，亚油酸含量与猪眼肌面积等肉品质显著相关[1-4]。缺乏时会使细胞膜亚油酸降低，导致线粒体结构发生改变，不能有效地进行氧化磷酸化，导致基础代谢紊乱，出现脱发、皮肤脱落和伤口愈合不良等。亚油酸有降低血脂、软化血管
饲料博览 2018年5期2018-03-21
- 补ω-6脂肪酸可延年益寿
人员根据血液中亚油酸的水平将参试者分成5个组别，结果发现，与血液中亚油酸最低水平组相比，最高水平组的早亡风险降低了43%。研究参与者、东芬兰大学维尔塔宁教授说：“亚油酸是最常见的多不饱和ω-6脂肪酸。我们认为，血液中亚油酸水平越高，过早死亡的风险就越小。人们血液中亚油酸水平在很大程度上由饮食决定，亚油酸的主要来源是植物油、坚果等。”
保健与生活 2018年13期2018-01-26
- 多吃坚果防糖尿病
肪酸有很多种，亚油酸是最主要的一种。与其他脂肪酸不同，亚油酸无法在体内合成，只能从食物中补充，因此也称必需脂肪酸。这项研究分析了来自全球10个国家、20项大型研究的数据，其中入选了近4万名健康成人，期间没有对研究对象的饮食进行控制。截至研究结束，有4000余人得了2型糖尿病。研究者发现，血液中亚油酸含量最高的人群中，2型糖尿病的发病率比亚油酸含量最低的人群降低了35%。该研究发表在了最新一期《柳叶刀-糖尿病和内分泌学》杂志。研究者建议，多吃富含亚油酸的食物
益寿宝典 2018年3期2018-01-26
- 改良的亚油酸—硫氰酸钾显色法在抗氧化实验教学中的应用
要 通过减少亚油酸加入量并加入氧化促进剂，对传统的亚油酸-硫氰酸钾显色法加以改进，使基于该法的抗氧化实验得以在本科实验教学中成功实施。该法耗时较少，实验数据合理，重现性良好。关键词 亚油酸 硫氰酸钾 抗氧化实验 实验教学中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2017.12.059Application of a Modified Linoleic Acid-KSCN Method on Antioxid
科教导刊 2017年34期2018-01-25
- 高效液相色谱法测定共轭亚油酸甘油酯
芳，王晓滨共轭亚油酸甘油酯产品是以红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸［1－2］，然后与甘油进行酯化反应，生成共轭亚油酸甘油酯［3－4］。卫生部2009年第12号公告批准其作为新资源食品，可以直接服用或者添加到脂肪、食用油和乳化脂肪制品中。目前，国内外对共轭亚油酸甘油酯的研究大多集中在制备、萃取和合成方面［5］。而共轭亚油酸甘油酯的检测方法一直是制约其生产工艺和产品质量的一个难题，目前国内外没有共轭亚油酸甘油酯的检测方法标准。脂肪酸
理化检验-化学分册 2017年12期2018-01-23
- 固体碱催化剂Ru-MgZr催化制备共轭亚油酸的研究
r催化制备共轭亚油酸的研究陈新香 陈杰博 苏金为 祁建民(福建农林大学生命科学学院，福州 350002)采用水热法制备了Ru-MgZr固体碱催化剂，通过XRD、XRF和CO2-TPD等方法对催化剂进行表征。结果显示，镁离子进入ZrO2晶格中形成固溶体，生成了新的碱性位点。试验结果表明，Ru-MgZr固体碱作为多相催化剂在亚油酸异构化反应中表现出良好的催化性能。在镁锆摩尔比为4∶1，催化剂用量为0.2 g，反应温度为180 ℃，反应时间为1.5 h的条件下，
中国粮油学报 2017年9期2017-11-03
- 气相色谱法测定红花软胶囊中亚油酸的含量〔1〕
定红花软胶囊中亚油酸的含量〔1〕翟晓茹，李永东，张红兵，张燕*(中国辐射防护研究院，山西 太原 030006)目的：建立红花软胶囊中亚油酸含量的检测方法。方法：色谱柱为固定液88%二氰丙基聚硅氧烷(60 m×0.25 mm，0.20 μm)，检测器为氢焰离子化检测器，检测器温度280 ℃，进样口温度250 ℃，柱温控制采用程序升温，以140 ℃为起始柱温，保持5 min，以4 ℃/min升温至240 ℃，保持15 min。载气为氮气，载气流速：1.0 mL
临床医药实践 2017年6期2017-07-20
- 饲粮亚油酸水平对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响
112)饲粮亚油酸水平对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响邢敬亚钟伟刘帅陈明帅张婷孙皓然樊燕燕李光玉*(中国农业科学院特产研究所，吉林省特种经济动物分子生物学省部共建重点实验室，长春130112)摘要：本试验旨在研究饲粮亚油酸水平对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响。选取(90±5)日龄、体重相近的健康雄性蓝狐60只，随机分成6组，每组10个重复，每个重复1只蓝狐。6组蓝狐分别饲喂亚油酸水平为0.11%(Ⅰ组)、0.52%(Ⅱ
动物营养学报 2016年7期2016-08-03
- 气质联用法分析赤霞珠干红葡萄酒中脂肪酸
油酸、反油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、山嵛酸、顺-13，16-二十二碳二烯酸、二十二碳五烯酸、神经酸、木焦油酸等23种脂肪酸。关键词：干红葡萄酒；脂肪酸；气质联用；亚油酸葡萄酒含有多种营养和香气物质，主要有醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、萜烯类等［1］，脂肪酸在水果的芳香物质合成中起主要作用，是萜类、醛、醇、酯芳香物质的前体［2］。国内葡萄酒中芳香类物质的气相色谱-质谱检测分析已有大量报道［3-6］，而鲜见葡萄酒中脂肪酸的报道，为此，笔者通过气相
食品研究与开发 2016年9期2016-06-13
- 亚油酸对食品加工中晚期糖基化终产物的影响
10866)亚油酸对食品加工中晚期糖基化终产物的影响刘玲*，岳璐，赵鑫，康世墨(沈阳农业大学 食品学院，辽宁 沈阳，110866)摘要研究一种不饱和脂肪酸——亚油酸对糖基化反应体系主要中间产物及终产物的作用，探讨在食品加工中不饱和亚油酸对晚期糖基化产物的影响。建立亚油酸、D-葡萄糖和L-赖氨酸反应的微乳体系，采用紫外-可见吸光光度法检测中间产物乙二醛、丙二醛和果糖胺的生成量；荧光法检测戊糖素和荧光性晚期糖基化终产物(advanced glycation
食品与发酵工业 2016年4期2016-05-24
- 亚油酸氧化产物——白细胞毒素和白细胞毒素二醇的研究进展
20095）亚油酸氧化产物——白细胞毒素和白细胞毒素二醇的研究进展宋 慧1,2，耿志明1,*，任 双1,2，王道营1，杜盼盼1,2，张牧焓1，孙 冲1，刘 芳1，徐为民1 （1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏 南京 210014； 2.南京农业大学 肉品加工与质量控制教育部重点实验室，江苏 南京 210095）摘 要：白细胞毒素（leukotoxin，Ltx）和白细胞毒素二醇（leukotoxin diol，Ltxd）是亚油酸的氧化产物，研究表明
食品科学 2016年5期2016-04-15
- 不同添加水平的共轭亚油酸在朗德鹅生长与采食方面的研究
添加水平的共轭亚油酸在朗德鹅生长与采食方面的研究陈春雷（山东省临朐县蒋峪畜牧兽医管理站262600）摘要本文以朗德鹅为试验对象，研究饲料中添加共轭亚油酸对其生长性能的影响。结果表明，添加量在2.0%以内时促生长效果明显，超过2%则会导致体重增加变缓，降低采食量。关键词共轭亚油酸朗德鹅增重共轭亚油酸是一种动物机体必需脂肪酸，但是动物机体本身难以合成，只能通过食物获取。随着近些年营养学研究的不断深入，人们对共轭亚油酸的作用和用途的认识也越发明朗，目前普遍认为，
山东畜牧兽医 2016年2期2016-03-17
- 共轭亚油酸对小麦淀粉理化性质的影响
共轭亚油酸对小麦淀粉理化性质的影响为研究共轭亚油酸（CLA）对小麦淀粉（WS）理化性质的影响，采用快速黏度计、差示扫描量热仪、动态流变仪等，研究了小麦淀粉-共轭亚油酸（WSCLA）复合体系的糊化性质、热性质、流变性质。结果表明，CLA影响WS的理化性质。CLA阻碍WS吸水溶胀，使其峰值黏度降低、糊化焓升高。CLA使WS抗老化能力增强、更易形成弹性凝胶，表现为老化率和tanδ降低。（文/赵阳 等摘自《中国粮油学报》2015年第10期）
现代面粉工业 2016年2期2016-02-23
- 必需脂肪酸对动物的功能及其需要量再认识
6系列脂肪酸，亚油酸（C18∶2，n-6）符合上述结构特点，是公认的必需脂肪酸（Clarke等，2013）。花生四烯酸（C20∶4，n-6）符合上述结构特点，可通过亚油酸在体内加长碳链而合成。亚麻油酸（C18∶3，n-3）虽然不能被人体合成，但在结构上不属于n-6系列，因此以前并不被认为是必需脂肪酸。2 动物EFA来源与供给必需脂肪酸广泛存在于植物油脂，动物油脂含量低。种子胚芽脂肪中EFA尤为丰富，这也是面粉和淀粉加工副产品胚芽脂肪容易氧化，不易保存的原因
饲料工业 2016年12期2016-01-10
- 亚油酸甲酯氧化衰变特性及氧化反应表观活化能
01311)亚油酸甲酯氧化衰变特性及氧化反应表观活化能王学春， 方建华， 陈波水， 吴 江， 李 亮(后勤工程学院军事油料应用与管理工程系，重庆 401311)为了考察亚油酸甲酯的氧化安定性，采用自制氧化模拟装置将样品加速氧化，定时取样检测样品过氧化值、酸值和运动黏度(40 ℃)，考察了不同温度和氧气流量对氧化速率的影响；利用傅立叶红外光谱和紫外可见分光光度计定性表征了亚油酸甲酯氧化前后的结构变化；通过Rancimat法加速氧化实验，测定了亚油酸甲酯的氧
石油化工高等学校学报 2015年3期2015-11-24
- 康之秀丽 缘起缘生
清CLA（共轭亚油酸）——这一发现于上世纪末的重要脂肪酸，作为一种新发现的营养素，因其能给人类带来诸多健康因素和其他脂肪酸所不具备的保健和抗病功能，引起了国际食品界和医药界的关注。目前在欧美的健康食品界，它几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹，从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病，甚至体重控制，它已成为生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食品。共轭亚油酸，从陌生走向熟悉我们都知道，蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水是人和动物生存生长所必需的六大营养要素。蛋白质
医学美学美容 2015年7期2015-05-30
- 意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮中亚油酸的适宜添加水平
工蜂幼虫饲粮中亚油酸的适宜添加水平王圣伟 胥保华 王红芳∗ （山东农业大学动物科技学院，泰安271018）摘 要:本试验旨在研究意大利蜜蜂工蜂幼虫饲粮中亚油酸的适宜添加水平。选取576只1日龄的工蜂幼虫，随机分为6组，每组96只幼虫，对照饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂添加0.02%、0.04%、0.06%、0.08%和0.10%亚油酸的饲粮，试验期7 d。结果表明:1）与对照组相比，饲粮添加0.10%亚油酸显著降低了化蛹率（P＜0.05）。2）与对照组相比，
动物营养学报 2015年5期2015-05-09
- 反刍动物必需脂肪酸营养的研究进展
，包括亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸。近年来研究发现，在日粮中添加必需脂肪酸对反刍动物有积极的作用。文章从必需脂肪酸的代谢及其功能、缺乏及其改善和对反刍动物的影响进行了综述。关键词：必需脂肪酸；反刍动物；亚麻酸；亚油酸；花生四烯酸必需脂肪酸（EFA）是指动物体维持机体正常代谢不可缺少，而自身又不能合成或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。必需脂肪酸通常主要包括ω-3系列的α-亚麻酸和ω-6系列的亚油酸、花生四烯酸。过去对于必需脂肪酸的研究一直
饲料博览 2015年9期2015-04-04
- 气相色谱法测定食用调和油中α-亚麻酸及亚油酸的含量
830011)亚油酸和α-亚麻酸都是营养学明确确定的人体必需脂肪酸，其对人体的健康都有着极其重要的意义。α-亚麻酸具有增强免疫力、抗凝血、抗炎、降血脂、延缓脑细胞衰老等药理作用[1-4]。亚油酸具有降低血脂、预防心脑血管疾病、抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇与甘油三酯、抗动脉粥样硬化、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种重要生理功能的活性[5-7]。随着生活水平提高，人们开始注重食用油的营养，而亚油酸和α-亚麻酸是食用油中的重要营养成分，是评价食用油营养价值
新疆医科大学学报 2014年7期2014-07-13
- HPLC-ELSD法测定不同产地小茴香中亚油酸含量
同产地小茴香中亚油酸含量钱生勇，顾湘南通市肿瘤医院药剂科，江苏南通226000摘要目的：建立小茴香中亚油酸含量的HPLC-ELSD测定方法并测定不同产地小茴香的亚油酸含量。方法：采用Cosmosil 5 C18-MS-Ⅱ柱，甲醇-水-冰醋酸（95∶5∶0.1%），流速1.0 mL· min-1，柱温35℃，漂移管温度40℃，雾化气N2，载气流速3.0 L·min-1。结果与结论：本法测定小茴香中亚油酸含量简便可靠。测得4个产地小茴香中亚油酸含量最高为8.7
药学与临床研究 2014年5期2014-05-02
- 高效液相色谱法测定亚油酸甲酯含量
液相色谱法测定亚油酸甲酯含量冯文娟，刘圣鹏，徐泽平，马杰（黄河三角洲京博化工研究院有限公司，山东滨州256500）建立一种高效液相色谱测定亚油酸甲酯含量的方法。采用Intertsil ODS-SP柱，紫外检测器，检测波长为243 nm，流动相为甲醇-水（体积比为95∶5）混合液，流速为0.8 mL/min，进样体积为20 μL，柱温为30℃。结果可知，亚油酸甲酯质量浓度和峰面积的线性回归方程是y=（2E+06）x-43 628，R2=0.999 9，线性范
中国酿造 2014年11期2014-02-23
- 亚油酸对Lipstatin发酵生产的影响研究
，在发酵初期补亚油酸和辛酸（或其酯和盐）以及N－甲酰基－L－亮氨酸（优选补料L－亮氨酸），用抗氧化剂稳定亚油酸，但由于脂肪酸毒性的影响以及菌种对亚油酸补料液的代谢能力较低，所以Lipstatin发酵效价仍很低。Varga等［3］研究了用毒三素链霉菌CCM7349发酵生产Lipstatin的工艺过程，在装有40L不含乳化剂的培养基的70L发酵罐中二级发酵，发酵34h后开始补亚油酸和8%的L－亮氨酸溶液，28℃下培养180～230h，最终发酵效价为3．0～3．
化学与生物工程 2013年7期2013-08-14
- 深度油炸对食用油中反式亚油酸含量的影响
对食用油中反式亚油酸含量的影响侯俊财1，2江连洲1，2王 芳1张春伟1(东北农业大学食品学院1，哈尔滨 150030)(东北农业大学国家大豆工程技术研究中心2，哈尔滨 150030)选用我国消费最普遍的压榨大豆油和三级浸提大豆油为试验材料，研究不同大豆油经反复油炸对反式亚油酸含量的影响及其含量随油炸次数增加的变化规律。试验分为2组，反复油炸40次，每炸5次采集1次油样，每组测定3个重复。薯条油炸温度为180～185℃，油炸时间为32 h。试验结果表明，压榨
中国粮油学报 2012年1期2012-11-20
- 共轭亚油酸盐的研究进展
6042）共轭亚油酸盐的研究进展刘晓伟，金青，孟娟（青岛科技大学化工学院，山东青岛266042）本文通过共轭亚油酸的结构、生理功能，引出了共轭亚油酸盐的应用。并分别从共轭亚油酸的钙盐、锌盐、镁盐、钠盐和钾盐的应用出发综述了近年来有关共轭亚油酸盐的研究进展，阐述了其广泛的开发应用前景。共轭亚油酸；共轭亚油酸钙；共轭亚油酸锌；共轭亚油酸盐共轭亚油酸（CLA）是在20世纪80年代末发现的具有许多重要生理功能的天然不饱和脂肪酸之一，为含有十八碳二烯酸的异构体的总称
天津化工 2011年1期2011-10-13
- 共轭亚油酸的研究现状及应用前景
005）共轭亚油酸的研究现状及应用前景孙明梅 费景春 （松原职业技术学院 吉林 松原 138005）共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，以下简称CLA)是亚油酸的同分异构体，是由一系列含有碳8、9、10、11开始的共轭双键，具有位置和几何异构的十八碳二烯酸的异构体的总称。是普遍存在于人和动物体内的营养物质，它具有令人瞩目的生理活性，如抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质、改善骨组织代谢、抑制脂肪沉积等生物学功能。随着对共轭亚油
山东畜牧兽医 2011年3期2011-04-13
- 尿素包合法纯化火棘籽油亚油酸与鲨烯工艺
法纯化火棘籽油亚油酸与鲨烯工艺梁先长1，李加兴1，田向荣2，胡平平3，黄寿恩3，黄 诚4,*(1.林产化学加工工程湖南省重点实验室，湖南 吉首 416000；2.吉首大学生物资源与环境科学学院，湖南 吉首 416000；3.中南林业科技大学食品科学与工程学院，湖南 长沙 410004；4.吉首大学化学化工学院，湖南 吉首 416000)以火棘籽油为原料，采用尿素包合法对其亚油酸进行纯化，并在此基础上通过柱层析分离出鲨烯。通过单因素试验、正交试验和气相色谱-
食品科学 2011年16期2011-03-28
- 嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的基因表达调控机制分析
7)嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶的基因表达调控机制分析陈士华1吴兴泉1张 慧1曹 健2(河南工业大学1，郑州 450001)(中原工学院2，郑州 450007)对嗜酸乳杆菌亚油酸异构酶基因的启动子区进行了定位，证明该基因为单顺反子结构。分析该酶的代谢途径证明亚油酸异构酶单独处于一条分支途径，无其他的酶与之协同作用。分析四种乳酸菌亚油酸异构酶基因的上游调控区，发现了12个保守位点，可能在亚油酸诱导基因表达调控中起重要作用。确定该蛋白N端无信号肽存在，但在N端25(
中国粮油学报 2010年11期2010-11-04
- 透性化嗜酸乳杆菌细胞转化亚油酸为共轭亚油酸的反应动力学
乳杆菌细胞转化亚油酸为共轭亚油酸的反应动力学魏明，崔玮，薛正莲安徽工程科技学院生物化学工程系 微生物发酵安徽省工程技术中心，芜湖 241000本实验旨在研究透性化嗜酸乳杆菌细胞生物转化共轭亚油酸的反应动力学。探讨了细胞浓度、底物浓度、反应体系pH值和温度等因素对生物转化共轭亚油酸反应速度的影响；建立了透性化嗜酸乳杆菌细胞生物转化共轭亚油酸的动力学模型。结果表明，透性化嗜酸乳杆菌细胞有利于共轭亚油酸的生物转化，最适细胞浓度、pH值和反应温度分别为10×101
生物工程学报 2010年4期2010-10-16
- 分子蒸馏纯化亚油酸的工艺条件优化
)分子蒸馏纯化亚油酸的工艺条件优化王昌禄，吴志建，郭剑霞，李风娟(食品营养与安全教育部重点实验室，天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457)采用超临界CO2萃取技术提取红花籽油，用分子蒸馏技术纯化其中亚油酸．在单因素实验的基础上通过正交实验对影响分子蒸馏效果的蒸馏压力、蒸馏温度、进料量、刮膜器转速等主要因素进行了优化，得到刮膜式分子蒸馏装置纯化红花籽油中亚油酸的最佳工艺参数为：蒸馏压力0.3,Pa、蒸馏温度180,℃、进料量60,mL/h、刮
天津科技大学学报 2010年5期2010-09-15