糯米
- 糯米丸
子的老孩子，提到糯米丸谁不是嘴里就立刻生出一种香香糯糯的感觉呢？制作糯米丸要先将肉切成块状，再剁成肉末，撒入些许盐，接着把糯米淘洗干净，放置碗中，然后用勺子挖一个球状的肉丸，把肉丸放在盛有糯米的塑料杯里，用手捂住杯口，把它向顺时针方向摇晃，让肉丸均匀地裹上糯米，最后把做好的糯米丸挨个儿放入蒸笼内。蒸个三四十分钟，糯米丸就可以出锅啦。我焦急地等着，希望时间可以过得更快，其间，我反复问外婆好了没有，可外婆总说“再等等，马上就好了”。就这样，我等了三十几分钟，开
小学生优秀作文(高年级) 2023年3期2023-04-01
- 做酒酿
泡米。外婆让我把糯米清洗干净。之后，把洗干净的糯米全部倒入盛着干净清水的盆中，要注意水一定要没过糯米。然后就需要耐心等待，随着时间的推移，糯米被泡发，挤挤挨挨地躺在水中。外婆把浸泡好的糯米倒入蒸锅中，把它们铺平后，开始加热。过了一会儿，我看见外婆用筷子不停地在蒸锅里翻动糯米，疑惑地问：“外婆，您为什么要一直把糯米翻来翻去呢？”外婆手里的活儿不停，抽空对我说：“这样可以使锅里的糯米受热更均匀，熟得更快。”“哦，原来是这样啊！”我恍然大悟地点了点头。不一会儿，
小主人报 2022年17期2022-11-21
- 日本寒地北海道的优质糯米育种
日本自古以来就将糯米品种和粳米品种一起栽培。现在北海道水稻主要产地的中央部，与东北以南地区相比晚了许多，在1890年代才开始扩大水稻粳品种的种植，而糯米品种则从 1900年代以后才开始栽培[1]。2019年北海道糯米品种的种植量为 7 790 hm2，占北海道水稻面积的7.4%[2]。此外从日本全国来看，北海道和佐贺县、新泻县都是主要的糯米产地[3]。糯米不仅可作为主食用的蒸米、煮饭米做成糯米饭或红豆饭来食用，还可作为加工用的蒸米来制作捣年糕，做成切块年糕
粮油食品科技 2022年5期2022-09-27
- A Bite of She 會家美食
ky rice（糯米）， red beans， peanuts and so on. Themost challenging step was wrapping（包裹）. I turned to my master， with hishelp I eventually bundled it up（捆綁） firmly.Then the sight of making Ciba （a popular food in the region of She nat
疯狂英语·初中版 2022年7期2022-07-11
- 夏天吃“米”，软糯有滋味
常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。炎炎夏日，适当吃一些糯米，有补虚补血、健脾止汗等好处。你家还有端午节包粽子剩下的糯米吗？今天妈咪小厨要教大家两道以糯米为主材的早餐，软软糯糯超好吃。喜欢吃芝士的人有口福了，这款饭团不仅有酥脆的芝士外皮，还有流心的芝士内里，从内到外，让你吃个爽快。糯米100克，大米100克，芝士片3片，芝麻海苔碎、马苏里拉芝士、椒盐适量1. 糯米和大米混合后淘洗干净，放入电饭锅中煮熟（水一定不要加多，比平时煮饭水稍少）。2. 米饭晾凉后
恋爱婚姻家庭·青春 2022年6期2022-06-28
- 夏天吃“米”，软糯有滋味
常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。炎炎夏日，适当吃一些糯米，有补虚补血、健脾止汗等好处。你家还有端午节包粽子剩下的糯米吗？今天妈咪小厨要教大家两道以糯米为主材的早餐，软软糯糯超好吃。喜欢吃芝士的人有口福了，这款饭团不仅有酥脆的芝士外皮，还有流心的芝士内里，从内到外，让你吃个爽快。糯米100克，大米100克，芝士片3片，芝麻海苔碎、马苏里拉芝士、椒盐适量1.糯米和大米混合后淘洗干净，放入电饭锅中煮熟（水一定不要加多，比平时煮饭水稍少）。2.米饭晾凉后加入
恋爱婚姻家庭 2022年17期2022-06-25
- 糯米食疗可治自汗
糯米是一种最常见的药食同源食物，其性味甘温，入脾、胃、肺经，具有补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。《本草纲目》有云：“糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚。孟诜、苏颂，或言其性凉性寒者，谬说也，《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎？今人冷泄者，炒食即止，老人小便数者，作粢糕或丸子夜食亦止，其温肺暖脾可验矣。”可见糯米为温补强壮食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。《本草纲目》用糯米、小麦麸同炒，研为末，米汤送下，治疗自汗不止。《本经逢原》又述：“糯
文萃报·周二版 2022年30期2022-05-30
- 谁动了我的糯米项链
甜甜圈兔奶奶在做糯米年糕。小兔波比高兴极了，因为她太爱糯米年糕，不仅是好吃，还可以有别的用处哦！波比也来帮忙，她用糯米团出好多个圆球球。“奶奶，我来给您做一串糯米项链。”兔奶奶微笑着点点头，“好，好，波比做什么奶奶都喜欢。”小兔波比把糯米做的圆球球用线绳穿好，真漂亮！好像一串珍珠项链。小兔波比把糯米项链挂在院子里的树杈上让它晾晾干。第二天，波比去看她的糯米项链。咦？怎么上面的几颗圆球球不见了，变成了几朵美丽的小花。“是谁动了我的糯米项链？”小兔波比有些生气
小小艺术家 2021年3期2021-10-08
- 谁动了我的糯米项链
甜甜圈兔奶奶在做糯米年糕。小兔波比高兴极了，因为她太爱糯米年糕，不仅是好吃，还可以有别的用处哦！波比也来帮忙，她用糯米团出好多个圆球球。“奶奶，我来给您做一串糯米项链。”兔奶奶微笑着点点头，“好，好，波比做什么奶奶都喜欢。”小兔波比把糯米做的圆球球用线绳穿好，真漂亮！好像一串珍珠项链。小兔波比把糯米项链挂在院子里的树杈上让它晾晾干。第二天，波比去看她的糯米项链。咦？怎么上面的几颗圆球球不见了，变成了几朵美丽的小花。“是谁动了我的糯米项链？”小兔波比有些生气
小小艺术家 2021年3期2021-10-08
- 家乡的美食——糯米圆子
金敏婕□ 范 光糯米圆子在中国人的饮食习惯中，有着“北面南米”的传统。生活在长江中下游南岸的东至人，凭着自己的智慧，将江南盛产的大米做出了许多花样美食，糯米圆子就是其中的佼佼者。糯米圆子是传统名点，属徽菜系，是安徽一带春节必备的年节食品，是春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便快捷、便于保存，寓意着团团圆圆、美满幸福。前几日，我参加发小的生日家宴，回到了儿时生活的地方——梅城村南门计组，品尝到了儿时喜欢吃的糯米圆子。糯米圆子本就是平常圆子，经过主妇们一番
文化产业 2021年13期2021-09-22
- 糯米类食物为什么难消化
的餐桌上总少不了糯米类食物，比如汤圆、粽子、年糕、糍粑，但人们吃完这类食物后总觉得肚子很撑、不好消化。这是为什么呢？产糯米和普通大米的稻子品种不同，产糯米的稻子品种是糯稻。糯米和普通大米的主要成分都是淀粉，但糯米拥有更多的支链淀粉，这赋予了它黏糯的质地。實际上，相比普通大米，我们吃下糯米后血糖升高更快，这意味着我们消化糯米的速度更快。之所以会产生难消化的感觉，可能是因为支链淀粉彼此交缠在一起，又难溶于水，需要更强烈的肠胃蠕动来消化，从而引起肠胃功能较弱者的
发明与创新·小学生 2021年3期2021-03-25
- 糯米和大米
“为什么粽子要用糯米来做，而不能用我们常吃的大米来做？”于是，我去向妈妈请教。妈妈看了看手中的粽子说：“也许糯米含有淀粉吧！”我问妈妈：“可大米也含有淀粉呀，它为什么不那么黏呢？”“这我就不懂了，你自己去找答案吧。”妈妈无奈地回答道。 我向妈妈要了生大米、生糯米、熟大米和熟糯米观察起来。我发现生的大米和糯米都是硬的，没有多少差别，但是为什么煮熟的糯米要比大米黏呢？查阅资料后我才知道，大米和糯米的主要成分都是淀粉，而淀粉有两大类：一类称为直链淀粉，一类称为
阅读（科学探秘） 2021年11期2021-03-10
- 风寒感冒方
方药：糯米50克，生姜5～6片，河水600毫升，带须葱白头5～6个，酸醋半小盅。制法：糯米、生姜洗净，加河水两碗，于砂锅里煮1～2滚后，放入带须葱白，煮至米熟，再加酸醋半小盅，入内搅匀即可。用法：将上药趁热吃，或只服粥汤，于無风处睡，以出汗为度。凡初得病2～3日者，服之即解，盖以糯米补养为君，姜、葱发散为臣，而又以酸醋饮之，屡用屡效。此方奥妙在于加醋，寓散于收，其力较大，颇有深意。
恋爱婚姻家庭·养生版 2020年11期2020-12-17
- 我家的“糯米团”
现出自己喜欢吃的糯米团，它多像圆圆的糯米团啊！于是，我和爸爸说：“就叫它‘糯米团吧！”爸爸点头道：“不错，挺形象的！”“糯米团”很喜欢我。每天我上学的时候，它都会把我送到门口，摇晃着小尾巴，好像在说：“主人，你早点回来，好陪我一起玩。”放学回来，“糯米团”总是第一个冲出来迎接我，然后我走到哪儿，它跟到哪儿，像我的影子似的。“糯米团”吃东西的样子特别招人喜爱。我给它倒好食物，它闻到香味儿会迅速跑过来。我把盘子放到它面前，它先看看我，然后把头伸进盘子里舔一下，
作文评点报·小学三、四年级 2020年36期2020-09-17
- 母亲的糯米甜酒
都少不了母亲酿的糯米甜酒。母亲酿的糯米甜酒米散汤清、蜜香浓郁、滋味醇厚、入口即化，是我们全家人的最爱。进入夏天，天气炎热起来，每当这时候，母亲就会上街买来甜酒酒曲，从柜子里取出准备好的糯米，大锅烧水开始做糯米甜酒。母亲将糯米煮成九分熟，冷却后拌上甜酒曲，再用一个大陶瓷钵盛装，用厚棉被将整个钵捂起来，放在衣柜里。三四天后打开厚棉被，就会有一股浓烈的甜酒香味儿冒出来，用筷子一搅，出现“呲呲——呲呲——”的声音就表示做的甜酒成功了，这时候的甜酒很干，需掺入冷却的
青春期健康 2020年16期2020-09-16
- 母亲的糯米甜酒
都少不了母亲酿的糯米甜酒。母亲酿的糯米甜酒米散汤清、蜜香浓郁、滋味醇厚、入口即化，是我们全家人的最爱。进入夏天，天气炎热起来，每当这时候，母亲就会上街买来甜酒酒曲，从柜子里取出准备好的糯米，大锅烧水开始做糯米甜酒。母亲将糯米煮成九分熟，冷却后拌上甜酒曲，再用一个大陶瓷钵盛装，用厚棉被将整个钵捂起来，放在衣柜里。三四天后打开厚棉被，就会有一股浓烈的甜酒香味儿冒出来，用筷子一搅，出现“呲呲——呲呲——”的声音就表示做的甜酒成功了，这时候的甜酒很干，需掺入冷却的
青春期健康·青少版 2020年8期2020-09-16
- 我家的“糯米”
只小狗，名字叫“糯米”。为什么叫“糯米”呢？因为它刚来我家时，只有妈妈半条手臂那么长，浑身雪白雪白的，爸爸说它看起来像一团糯米饭，所以就起名叫“糯米”。“糯米”今年三岁了，它从宠物店买回来时才三个月大，爸爸算了算日子，说“糯米”的出生月份跟他差不多，所以每年1月22日，“糯米”就会跟爸爸一起过生日、吃蛋糕！“糯米”长得非常可爱。它有一对黄黄的耳朵，如果听到开门的声音，这对耳朵就会兴奋地竖起来；如果做了坏事，这对耳朵就会耷拉在脑袋上；如果听到“吃牛肉棒”的呼
小读者·爱读写 2020年6期2020-07-28
- 我家的“糯米”
只小狗，名字叫“糯米”。为什么叫“糯米”呢？因为它刚来我家时，只有妈妈半条手臂那么长，浑身雪白雪白的，爸爸说它看起来像一团糯米饭，所以就起名叫“糯米”。“糯米”今年三岁了，它从宠物店买回来时才三个月大，爸爸算了算日子，说“糯米”的出生月份跟他差不多，所以每年1月22日，“糯米”就会跟爸爸一起过生日、吃蛋糕！“糯米”长得非常可爱。它有一对黄黄的耳朵，如果听到开门的声音，这对耳朵就会兴奋地竖起来；如果做了坏事，这对耳朵就会耷拉在脑袋上；如果听到“吃牛肉棒”的呼
小读者 2020年12期2020-07-11
- 我家的“糯米团”
爸爸说：“就叫‘糯米团吧！”“糯米团”和我很亲近。我上学时，它总是把我送到家门口，直到我把门关上。放学回来，我一打开门，就看见它在门口等着我。我走到哪儿，它就跟到哪儿，像我的影子似的。“糯米团”吃东西的样子特别可爱。我给它倒好狗粮，它闻到香味就迅速跑过来。我把盘子放到它面前，它先看看我，接着把头伸进盘子舔一下狗粮，然后抬起头来看看我，好像在说：“主人，很好吃。”再低下头接着吃。它吃得干干净净，从不浪费一粒狗粮。见它吃得津津有味，我非常高兴，心想：我也不能挑
小星星·作文100分 2020年2期2020-02-11
- 我家的“糯米团”
出现自己喜欢吃的糯米团来，它多像糯米团啊！于是，我和爸爸说：“就叫‘糯米团吧！”爸爸点头：“不错，形象！”“糯米团”很可爱，对我很亲近。我上学走到家门口的时候，它总是送到那里，两眼看着我，直到我把门关上。放学回来，一开开门就见它在那里等着我，然后我走到哪儿它跟到哪儿，像影子似的。它吃食的样子也特别招人喜爱，我给它倒好狗粮，它闻到香味儿，就迅速跑过来。我把盘子放到它面前，它先看看我，接着就把头伸进盘子里，先是舔一下，然后抬起头来，好像在对我说：“主人，很好吃
作文与考试·小学高年级版 2019年18期2019-10-21
- Ode to the ou
umn to桂花糯米藕：清甜软糯的秋冬滋味As the Chinese saying goes, “All parts of the lotus are treasures (荷莲一身宝).” From its spiritual petals to its crunchy seeds and fragrant leaves, the lotus plant has been venerated for centuries in Chinese liter
汉语世界(The World of Chinese) 2019年6期2019-09-10
- 一样端午 别样糯米
桂花红糖糯米藕用料：糯米200克，莲藕2节，红枣4个，老红糖150克，桂花适量。做法：1.糯米清洗2遍，用冷水浸泡3小时，待糯米泡胀，沥干水备用；2.莲藕洗净，削去外皮，选择饱满的一头切去蒂，泡水15分钟，然后晾干备用；3.红枣洗净，去掉枣核；4.电炖锅放入充足冷水，加红枣肉和老红糖并加热，使老红糖融化于水中；5.把糯米填入莲藕孔里，填实，把蒂头盖回原位，用牙签固定住；6.把莲藕放入电炖锅里，快速煮开再小火慢炖1小时，捞出切片装盘，撒桂花，浇少许糖水即可。
饮食科学 2019年6期2019-06-25
- 那坡尝新节舂糍粑
道工序。首先是蒸糯米。先将糯米淘洗干净，沥干水。然后生火，架起一口大铁锅，在锅上置一个木甑（现在有的农户已改用铝制品蒸器），将洗好的糯米舀入木甑中，用旺火蒸2～3个小时，再用文火蒸30分钟左右就可以停火开盖。然后是舂芝麻。在蒸糯米的同時，架起菜锅，炒1斤左右的芝麻，炒熟后还要用石白舂碎备用。接着是舂糯米。将蒸熟的糯米放到石白里，趁热用一根木槌使劲地将石白里的糯米舂烂。舂的时候要越快越好，如果时间长了，糯米冷了就难以舂烂，手捏糍粑时捏不动。同时，还要时不时地
三月三 2019年1期2019-04-25
- 卖糯米糍的大叔
嘈杂了。有一个卖糯米糍的大叔却不同，他从来不用扩音器吆喝。从我第一天上学起，无论天气如何，他总是在那里，如同雕塑一般，从不发出一点声音，只用那双小小的，但又不失活力的眼睛快速地扫视着从他身边匆匆走过的每一个人。一旦有学生走到车前，这座雕塑瞬间就活了过来，脸上被一种极富感染力的微笑充满。他一面从桶内快速而熟练地打出珍珠一般的糯米糍，一面亲切温柔地跟小孩子聊天：“小朋友，你几岁了？”“读几年级呀？”时不时又拿眼睛瞄瞄家长，仿佛担心家长会一生气就不买了似的。我最
作文小学高年级 2019年3期2019-03-29
- 糯米使长城更坚固
土的胶结材料——糯米砂浆。用糯米砂浆粘合的建筑物非常结实，使用寿命也很长。这些建筑物能抵御包括地震在内的许多自然灾害。除了长城，明朝及之后的许多古代宫殿、陵墓、宝塔等大型建筑物都使用了糯米砂浆。比如建于明代的兴城、南京、西安和荆州古城墙，它们与长城一样，历经600余年仍巍然屹立。糯米砂浆VS混凝土现今，农业技术不断发展，粮食产量不断提高，糯米砂浆是不是就可以重现江湖？虽然糯米砂浆能达到混凝土的坚硬程度，但相比之下，糯米砂浆的造价更高，耗时更长，而且它不能结
大科技·百科新说 2019年11期2019-03-04
- 胃热失眠，喝点百合糯米茶
人难以下咽。百合糯米茶是一款既好喝，又能有效调理失眠的方子。材料及做法：百合30克、糯米50克，淘洗干凈后，加入1500毫升纯净水，用大火煮开。然后再用小火慢慢熬，两小时后去滓留汤，即成百合糯米茶。功效：百合糯米茶可以养胃、清热、除烦，有助于改善睡眠，非常适合工作压力大、经常熬夜的白领饮用。
恋爱婚姻家庭·养生版 2019年12期2019-01-14
- 小鬼当家
。自己做的话要买糯米、干红枣和青竹叶，先来算算买材料一共要花多少钱吧！1千克糯米碾成粉可以做4对扁圆子，还可以做1个大饭圆，做80对扁圆子和26个大饭圆，一共要花多少钱呢？妈妈提醒我说：“你可以先算一共需要多少千克糯米。1千克糯米可以做4对扁圆子，那么10千克糯米就可以做40对扁圆子。”听了妈妈的提醒，我开动脑筋思考起来：10千克糯米可以做40对扁圆子，80是2个40，2个40对扁圆子就需要2个10千克糯米，10+10=20（千克）。1千克糯米可以做1个大
数学小灵通(1-2年级) 2019年6期2019-01-11
- 小骑士糯米
小端小骑士糯米拔出剑，指着比他高大一点的小龙，大笑着吼道：“嘿，告诉我，你把公主藏哪儿了？”糯米的抱怨糯米是一名骑士，额，只不过没有人承认他是骑士。于是，他总是愤愤不平地坐在湖边，向大雁和天鹅们抱怨：“他们一定是害怕，所以才用年龄限制我参加骑士选拔。如果我去恶龙山谷，一定会打败那里的恶龙，救出公主，让那帮嘲笑我的家伙傻眼。”“恶龙为什么要抓公主呢？”“是哪里的公主呢？这附近可没有什么王国。”糯米的观众们有些心不在焉。突然，“扑通”一声！是什么掉到了湖里？糯
科普童话·百科探秘 2018年5期2018-09-14
- 玉兔宫前金榜出
姐我也很想吃一口糯米糍了～～～早晨七点，我独自去茶楼，找了个角落坐下。广式茶楼大同小异，宽阔的大厅摆着几十张或圆或方的木桌，上面铺一层颜色浅淡质地柔软的桌布。茶杯、小碟、小碗、筷子、勺子，几套纯白陶瓷的餐具围着桌子整齐摆放着，宛若一株株在熙攘客人里盛开的白莲。茶楼里通常会有一面墙，挂着一张大红布，上头贴着一个烫金的大双喜，一般是供给客人摆喜宴用的。我一个人来的时候，专门找面对着喜字的位置落座，这样，就不必看着别人共享天伦的情景，而为自己徒添几分孤单。我泡好
中学生博览·文艺憩 2017年8期2018-03-05
- 美味糯米糍
终觉得还是家乡的糯米糍令我记忆深刻。糯米糍小小的，圆圆的，穿着一件淡黄色带白色斑点的外套，一看就不禁让人垂涎三尺，你说它称不称得上美食“西施”呢？别看它小小的身躯，所谓“浓缩就是精华”，一口咬上去，里面别有洞天：白糖、豆沙、芝麻、脆皮挤满了糯米团，多得快把糯米团撑破了！张开嘴巴，嚼几下，再细细品尝，先感受到的是糯米的Q弹，紧接着便是脆皮的香脆，最后是包裹在里面的芝麻的浓郁的香味和白糖的甜。Q、脆、香、甜交织在一起，让人的味蕾得到充分的享受。在游南靖时，我亲
作文周刊·八年级版 2017年10期2017-06-20
- 冬日说糯米
病根是个未消化的糯米饭团。当时看了，感同身受。相声里会说年糕吃多了，“抓心”。糯米吃多了，确实会给人粘滞感，五脏六腑都被揪住了。为什么吃时感觉不到呢？因为糯米太好吃了。我们那里过年不吃饺子，但都得学包粽子、包馄饨。馄饨者抹馅、折、叠可也，粽子就复杂得多。左手成筒，围定那叶子，右手舀之，屡屡失败，恨得咬牙切齿。那时只觉得：糯米滑黏，还比家常吃的米长，很费事。后来跟北方朋友聊，说用江米包粽子，不胜向往，“居然能摆脱糯米的纠缠！”后来知道糯米=江米，摇头长叹而已
青年文学家 2017年7期2017-04-18
- 养胃佳品 说 糯 米
糯 米◎王延群糯米，又称元米，江米，为禾本科植物稻（糯稻）的种仁，颜色多为白、黑、红。中国人是以吃大米为主（特别是南方人）的国家，稻的类型很多，按米粒的黏性不同可分为粳稻、灿稻、糯稻等种类。糯米是一种温和的滋补品。中医学认为，糯米性温、味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾养胃、滋肺、补中益气、止泻、止虚汗、安神养心、调理消化和吸收的作用，对于脾胃虚弱、神疲乏力、多汗、呕吐者与经常性腹泻、痔疮、产后痢疾等症状有舒缓作用，对于体虚产生的盗汗、血虚、头昏眼花也有改善
养生月刊 2017年12期2017-03-23
- 打糍粑
样的吗？首先，将糯米放入缸里浸泡6至8小时，然后用竹筛把水沥干净，将泡好的糯米放入锅中蒸熟。等到锅里散发出糯米的清香，糯米就差不多熟了。将香喷喷的糯米饭倒入粑缸中。我忍不住用筷子夹几团糯米饭吃，好香啊，真是越吃越想吃。浸湿后的粑棰很重，我摇摇晃晃地拿起粑棰，高高地举起来，对着糯米团狠狠地砸下去。“嘭！”随着响亮的一声，糯米团开花了。米粒似乎害怕“挨打”，逃跑似的躲开了。刚开始打的时候，米团不是很粘，再来一棰，拔出来，又来一棰……慢慢地，米粒越来越烂了，糯米
小学生导刊 2017年36期2017-02-25
- 小木屋的琴
温和的日光，把小糯米的心情照得无比的美丽。她像往常一样背着书包，走在上学的路上。她虽是一个不会说话的女孩，但是她的听力非常了得，一点风吹草动，她都能感觉到。这天，当小糯米经过一个废弃的小木屋时，她听到了一个细微的、弱小的声音，一下子便分辨出这是竖琴的声音。她一步一步往声音的方向靠近。她打开了小木屋的一扇窗，踮起了脚尖，突然一阵风吹过，伴着灰尘，使她的鼻子痒痒的，“啊啾”一个的喷嚏打了出来。“这应该是一个废弃的屋子。可是，里面怎么会有音乐呢？”小糯米心想，她
琴童 2017年1期2017-02-18
- 桂花糯米藕
莲藕和筋道Q弹的糯米，是绝好的搭配，对于孩子们来说更是道美味健康的自制菜品，既可做开胃前菜，又可做饭后甜品。用料：莲藕1个，糯米适量，干桂花1汤匙，蜂蜜2汤匙，红枣4个，红糖50克。做法：1.桂花筛去杂质，兑入蜂蜜用保鲜膜包好，放置一夜；糯米提前浸泡3小时；莲藕去皮洗净。2.莲藕从小头的一端切去2厘米，把糯米灌入藕孔，用筷子捅压紧实，盖上藕头，用牙签固定。3.锅里放水淹没莲藕，放入红枣、红糖，压力锅压30分钟，出锅晾凉，切片即可。
饮食科学 2016年3期2016-07-04
- 健康
么要趁热吃？1.糯米本身难消化 跟大米（直链淀粉为主）比较，糯米（支链淀粉为主、分支多容易被消化）消化快（血糖容易急剧升高和降低，糖尿病人须避免），但却消化不完全。总体上说，糯米比较难消化。2.冷糯米比热糯米更难消化 热的糯米的支链淀粉会糊化，容易被人体消化酶分解，冷却后，糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生，从而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之后，也会变硬、变黏和更加有嚼性，影响消化。3.长粒糯米冷藏、重新加热后消化速度变慢 有研究表明，
新民周刊 2015年24期2015-09-10
- 百度糯米发布“会员+”战略：3年追投200亿元颠覆产业格局
6月30日，百度糯米正式发布“会员+”O2O生态战略，百度董事长兼CEO李彦宏宣布将在3年内对糯米业务追加投资200亿元人民币，释放出颠覆产业格局的信号。李彦宏表示，移动时代，百度正通过技术产品和生态布局實现索引真实世界，连接人和服务；百度糯米作为连接本地生活服务的重要平台，近一年来取得了高速发展。未来3年内，百度将向糯米业务增加投入200亿元，进一步扩展糯米用户，完善商户生态建设，全面提升用户体验，使糯米业务在短期内实现突破性增长。
国际品牌观察 2015年8期2015-05-30
- PINEAPPLE RICE
rice (紫糯米) steamed in a hollowed pineapple. However, as simple as it sounds, Yu says that, in her childhood, it was always a festive treat. Even though now she makes it on a daily basis, it used to be made only during the Water-S
汉语世界 2015年3期2015-03-24
- 糯米，糯米
看城里来的知青。糯米那会儿个子矮，在人群后头什么也看不见，他就爬到了河边的大树上。大伙儿都说这事儿真奇了，糯米那么个细脖子上支了个大脑袋，腿细得如同麻秆一般，小时候生过小儿麻痹症，一条腿微微有些跛，他怎么就能爬上那么高的树呢？树上有一点冷，糯米的衣服很单薄，又破旧。糯米看见并不宽阔的水道远远地出现了一个小黑点，慢慢地近了，是一艘船，坐了几个人，越来越近，不一会儿就靠了岸，下来几个年轻人，三男一女，都穿着齐整的白衬衫或是蓝衬衫，蓝布的裤子，背后背着草帽，上面
少年文艺（1953） 2015年1期2015-02-26
- 冷冻对糯米淀粉回生的影响
津300134)糯米淀粉常用于加工汤圆、年糕等食品，这些食品多采用冷冻或冷藏贮藏，贮藏过程糯米淀粉会产生回生现象，影响食品品质。已有文献对糯米淀粉结构、糊化特性、结晶特性、冻融稳定性等做了研究［1－5］，尚未对糯米淀粉冷冻贮藏回生特性做较为详细的研究，为了能更好的确定糯米食品贮藏条件，本实验研究了不同冷冻温度对不同浓度糯米淀粉回生的影响。1 材料与方法1.1 材料与仪器糯米粉 市售，水分含量16.62%(w∶w)，直链淀粉0.52%;高温ɑ－淀粉酶、胰蛋白
食品工业科技 2013年21期2013-05-15
- 香甜的糯米糊
生最爱吃的东西是糯米糊,他始终认为当年是糯米糊救了他的命。当年将军在战场上作战时,被敌人的炸弹炸伤了,血流不止。将军在医院醒来时,感到身上没有一点力气。他想他就要和邻床的战友一样离开这个世界了吧。三天前,邻床的战友因流血过多,永远地闭上了眼睛。将军再次醒来时,听见哭泣声。原来是邻床战友的父亲在哭他的儿子。老人家听说儿子受伤了,赶来看儿子,背来了儿子最爱吃的糯米面,没想到儿子再也吃不到糯米糊了。将军安慰老人家说,他不久就会去另一个世界陪他儿子了。老人家听将军
小小说月刊 2010年11期2010-05-14
- 台湾糯米棒
生一大幸事。台湾糯米棒有其历史渊源。话说第一次世界大战时,英军攻打台湾。为了让战士们在战斗中既便于携带又能填饱肚子,还有足够的营养,以便有充足的力量打仗,人们想出了一个奇妙的办法:用糯米包裹肉片、虾仁等,做成糯米棒。因其香甜柔韧可口,老少咸宜,成为一道不可多得的美食。为了纪念那些为国捐躯的战士,这种美食就一直在台湾流传至今。福建与台湾一水相隔,不少台胞从台湾返乡时把制作糯米棒的手艺传授给大陆亲人。最近在我们福建霞浦街头也可以品尝到,它与糯米糍和糯米饭的滋味
小星星·作文100分 2010年3期2010-04-13
- 绿茶糯米卷
原料:糯米粉、绿茶粉、玉米淀粉、芝麻、花生酱、葡萄干、椰蓉丝、色拉油、牛奶制作方法:1.在400克的糯米粉中,加入一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、适量牛奶,搅拌均匀。2.在一个大碗里铺上荷叶,抹上油,倒入调好的糯米糊上锅蒸,时间20分钟左右即可。3.在桌上铺保鲜膜,将蒸好的糯米团擀成片。4.把炒香的芝麻撒在擀好的糯米片上,中间放上花生酱和泡洗好的葡萄干。5.将包了馅的糯米片卷起来。6.最后切段,滚上椰蓉丝,装盘即可。特色:香糯黏滑,口感清爽。
老友 2009年8期2009-08-14
- 一样端午别样情
承传统，更因喜爱糯米糯香的口味。中医认为，糯米味甘性温，能够补养人体正气，温补脾胃。又是一年端午节，不妨把糯米解放出来，换个别样吃法。红豆糯米饼用料：糯米粉200克，糯米200克，红豆沙300克。做法：1. 糯米粉加糯米再加水，搅匀，隔水蒸熟，拿出晾凉。2. 用糯米团拍成小饼，装入红豆沙包住，揉成糯米豆沙球，拍成饼。3.煎锅烧热放油，下糯米饼，两面煎黄，即成。技术指数：★★★★紫菜包饭用料：热糯米饭1大碗（大米和糯米1：1），紫菜4张，香肠1根，胡萝卜1根
饮食科学 2009年5期2009-05-14
- 为什么汤圆吃起来是黏的
黏，是因为它是用糯米做的。为什么糯米会变黏呢?这是由糯米里所含的淀粉的特性造成的。很多食物里面都含有淀粉，比如玉米、小麦、大米等，但是这些食物与糯米吃起来的感觉却不相同。因为食物不同，所含淀粉的种类也不相同。糯米所含淀粉的种类是支链淀粉。支链淀粉大约由1000个以上的葡萄糖分子组成，分子之间的吸引力比较大。支链淀粉在冷水中很难溶解，与热水反应就很容易糊化。所以生汤圆并不黏，煮熟后就变得黏黏的了。知识贴士糯米的药用功效糯米含有B族维生素、蛋白质、脂肪、糖类、
小溪流(故事作文) 2009年1期2009-01-22
- 酿酒
，我就闻到了一股糯米酒的香味，原来，爷爷在蒸酒呢。爷爷先把米浸泡三四个小时，再把米捞到蒸笼里蒸，蒸好后，把糯米倒到竹匾上晾。等糯米冷却后，就把它放进酒坛里，一层糯米，一层酒曲，一共要这样放三四层呢！最后加上适量的水，就完成了。一两天，酒坛里的米和酒曲满了起来，都快满到坛口了，这是因为酒曲里的一种细菌让糯米发酵了。这时，就要用木推把米和酒曲推下去，搅拌均匀。又过了两三天，酒变甜了，那是因为糯米中的淀粉发酵变成了糖。再过了几天，酒又不甜了，而且还有了酒味，这是
作文世界(小学版) 2008年5期2008-06-26
- 糯米亦良药
黄酒——它们都用糯米酿制，别具风味。端午的粽子，重阳的糕点，也是糯米制成，糯米，是人们所熟悉的粮食。然而，糯米还是一味治病的良药!有位同志患慢性泄泻，多方治疗，数年未见显效。后来经人介绍单方，用糯米煮稀饭，一日两次，连服一月后就大便成形，精力增强。他十分高兴，两年来亦未复发。但是用糯米粥治疗慢性泄泻，在症状上必须是：腹中无胀痛，大便不腐臭，便中无冻腻，小便不黄等，总之要属于虚证方可用此治疗。其法是：用糯米30～60克，煮成极烂稀饭，每日早晚各一次，连服一星
祝您健康 1983年2期1983-12-28