糯米食疗可治自汗

糯米是一种最常见的药食同源食物，其性味甘温，入脾、胃、肺经，具有补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。《本草纲目》有云：“糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚。孟诜、苏颂，或言其性凉性寒者，谬说也，《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎？今人冷泄者，炒食即止，老人小便数者，作粢糕或丸子夜食亦止，其温肺暖脾可验矣。”可见糯米为温补强壮食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

《本草纲目》用糯米、小麦麸同炒，研为末，米汤送下，治疗自汗不止。《本经逢原》又述：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利小便，以滋肺而气下行矣。”同时，糯米还有缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。糯米营养丰富，含有蛋白質、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素、烟酸等。糯米中的磷元素可协助淀粉和脂肪代谢，提供热量，恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

当然，糯米虽好，极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。由于每100克糯米含348千卡热量，糯米所产的热量比一般粮谷都高，体重过重，慢性病如糖尿病、肾脏病、高血压的人要适可而止。

（摘自《大河健康报》）