下脚料
- 不同水平的微生物发酵香菇下脚料对肉仔鸡生产性能、免疫器官指数及血液生化指标的影响
中会产生大量的下脚料副产物（下脚料），香菇柄下脚料中含有大量的膳食纤维及生物活性物质，其利用率低，易造成资源浪费（陈帅，2019 ；贺羽，2019 ；张茜，2018）。微生物发酵技术是利用乳酸杆菌、酵母菌等益生菌对副产品（香菇下脚料）进行密封发酵，降解其纤维素含量，提高营养价值和饲用价值（班宜锋，2021）。本研究将香菇柄下脚料按照一定比例混合作为发酵底物，选用乳酸杆菌、双歧杆菌及酵母菌进行发酵，制成微生物发酵饲料应用于雄性AA 肉仔鸡饲养试验，探讨其对雄
中国饲料 2023年20期2023-11-18
- 茶叶下脚料对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响
渣也被称为茶叶下脚料，茶叶在经过深加工后，提取物总和仅占茶叶干重的30% 左右，剩余茶叶渣中会残留一定量的维生素、糖分、咖啡碱、茶多酚、水溶性灰分等物质，其中茶多酚因自身分子结构特殊，具备清除自由基、解毒、抗氧化等生物活性物质，得到研究领域重视（徐瑞等，2017）。为节约资源，降低生猪养殖成本，学者们通过研究认为，将茶叶渣添加到猪基础日粮中一方面可以有效节约生产成本，改善养殖环境，另一方面也能改善猪只生长性能，优化猪肉品质，提高养殖效益。胡晖（2013）研
中国饲料 2023年20期2023-11-18
- 地黄下脚料品质与兽用化开发利用价值的研究
合格产品统称为下脚料，常被随意堆积或丢弃。地黄下脚料富含粗蛋白、粗脂肪、多糖类等营养物质和活性成分，可作为禽畜用药和饲料添加剂的原料[3-5]。《中华人民共和国农业农村部公告 第194号》规定，自2020年1月起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，因而，中药类饲料添加剂的研究受到前所未有的重视。目前，大多数中兽药企业还是利用人用中药原料进行兽药生产，既与人用中药抢夺资源，又抬高了制药成本。本试验分析地黄下脚料的水分、总灰分、浸出物、梓醇含量等质
现代牧业 2022年3期2022-10-08
- 杏鲍菇下脚料韧性饼干的研制及货架期预测
生大量的杏鲍菇下脚料，杏鲍菇下脚料是杏鲍菇碎片、菇脚、菇柄等部分加工产物，其营养成分与杏鲍菇实体类似。目前国内外对杏鲍菇残渣及下脚料主要是膳食纤维的提取[2]、营养成分的研究和呈味物质的研究[3]。目前我国杏鲍菇下脚料主要被用来制作动物的饲料和植物的肥料[4-5]，造成资源浪费，因此，添加杏鲍菇下脚料加工成杏鲍菇饼干，为杏鲍菇下脚料的应用开辟了一条新途径、提供了新思路，并拓宽了杏鲍菇下脚料在食品加工中的应用[6]。此次试验将杏鲍菇下脚料进行干燥粉碎得到杏鲍
食品工业 2022年5期2022-06-13
- 柱色谱-紫外可见分光光度法测定黄连下脚料中生物碱的含量
叶茎、根须这些下脚料，据记载也含有可观的药效成分，但尚未得到充分利用，造成较大的资源浪费。目前从黄连中提取小檗碱类的测定方法也多为高效液相色谱法等，测定黄连下脚料中生物碱含量的研究鲜有报道[3-4]。本实验以开发黄连药材的全面利用为目的，从黄连下脚料出发，采用柱色谱-紫外可见光光度法对黄连下脚料中生物碱的含量进行测定，方法简单，结果稳定可靠[5-6]。1 仪器与试药1.1 仪器TU-1901双光束紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限责任公司；KQ-40
河南化工 2022年4期2022-05-31
- 水产下脚料对肉鸡生长性能、胴体性状及肠道健康的影响
来源之一，水产下脚料的加工包括烹饪、压榨、干燥和研磨，但这种传统工艺成本高，干燥所需的热量使其不易消化。青贮技术一直被认为是一种替代工艺，以提高水产下脚料的利用率。使用无机酸、有机酸或两者混合物对水产下脚料进行化学酸化，或使用原料中自然存在的或作为底物引入的高效细菌进行生物发酵。乳酸菌发酵的生物转化将未充分利用的蛋白质转化为有价值的水解产品提供了巨大的潜力（李晓红等，2018），玉米是常用于青贮谷物原料，微生物青贮玉米中的蛋白质比化学青贮的更易消化（万学瑞
中国饲料 2022年4期2022-03-19
- 不同产地牛蒡根下脚料成分比较及赤芝固态发酵菌质成分变化分析
中会产生大量的下脚料。为提高经济价值、避免资源浪费与环境污染，牛蒡根下脚料的综合利用与开发具有深远意义。研究不同产地牛蒡根下脚料的化学成分组成，旨在筛选出适合赤芝发酵的培养基质，通过赤芝－牛蒡根下脚料双向发酵体系的建立，提高发酵菌质某些营养成分、功效成分及风味，以期开发出功能性牛蒡灵芝茶等饮品，既可解决牛蒡下脚料废弃、腐烂引起的资源浪费和环境污染问题，又可提高该资源经济价值。1 材料与方法1.1 供试材料牛蒡根下脚料分别从山东安丘、江苏徐州、安徽亳州、山东
山东农业科学 2022年12期2022-02-08
- 鱼类下脚料别浪费苏格兰科学家将其加工成衣服原料
近日，一篇鱼类下脚料再加工的报道引起重视，来自苏格兰的科学家想要将鱼类下脚料变成己二酸以及其他有用的副产品。如果这项研究取得成功，鱼类下脚料可用于制造更环保的尼龙和其他合成材料，这将是世界首创。己二酸主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料，可以用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。尼龙这项研究是由Impact Solutions
海外星云 2021年20期2021-12-04
- 财务视角下制造业下脚料管理问题探析
——以S公司的端材、铜屑管理为例
铜端材、铜屑等下脚料价值也比较高。为应对日益激烈的市场竞争，S公司有必要建立一套科学合理的下脚料管理体系。一、下脚料管理的意义（一）下脚料作为副产品管理的意义以S公司的某一款原材料――某规格的黄铜棒为例，黄铜棒由机加工车间领用后，经过切断、NC加工等工序，最终被加工成生产空调用的闭锁阀的一个部件。在假定所有产品均为合格品且没有材料被浪费的前提下，加工成的部件的重量仅占到加工前黄铜棒重量的46%，其余约54%的黄铜则只能作为黄铜废料被处置。黄铜废料的处置单价
大众投资指南 2021年34期2021-11-25
- 舟山地区水产品下脚料高值化利用研究进展
，产生了大量的下脚料。这些下脚料有的被直接丢弃，有的作为生物肥料和饲料简单利用，只有很少一部分能被高值化利用，甚为可惜。本文综述了舟山地区水产品下脚料的综合利用开发情况，剖析了水产品下脚料在高值化过程中存在的问题，希望为该地区水产下脚料更加合理、科学和高效的开发化利用提供借鉴。关键词：水产品;下脚料;高值化;综合开发据相关资料显示[1]，2019年我国水产品的产量已经超过了7000万t，连续近30年位居全球首位，而舟山渔场作为我国最大的渔场，每年水产品生产
科学与财富 2021年25期2021-10-25
- 食用菌下脚料产沼气技术初探
产，大量食用菌下脚料被随意丢弃在田间地头，极易腐烂，不但污染环境，而且易滋生霉菌、蚊蝇等。如何处理食用菌下脚料，成为食用菌产业发展亟需解决的问题之一，章贡区探索和开展食用菌下脚料产沼气技术试验，并取得一定的成果。1 技术概况食用菌菌包基质料的主要成分：棉籽壳15%～20%、玉米芯20%、米糠13%、玉米粉4%、木屑10%～15%、麦皮25%和蔗渣5%，结合基质料上生长出的食用菌（下脚料和商品食用菌成分含量一致）的主要成分，得出食用菌下脚料可用作沼气的发酵原
特种经济动植物 2021年8期2021-08-12
- 下脚料
天都会产生很多下脚料。第一个木匠，用乡下人的话说，有点大大咧咧满不在乎，下脚料不是当劈柴烧了，就是干脆直接扔到了垃圾堆。第二个与其相反，心思缜密，会精打细算。他将那些下脚料做成精美的小木盒，或制作成简易的小木房子模型，很受城市孩子们的喜爱。很多家长慕名前来预购，简直有点供不应求。同样的下脚料，产生了截然不同的价值。纵观一下我们的人生，无论是生活，还是工作，每天都在产生各式各样的下脚料。从一定意义上来说，那些下脚料也在影响或成就着我们的人生。有的人用下脚料培
杂文月刊(选刊版) 2021年6期2021-08-10
- 酶解马鲛鱼下脚料制备海鲜酱工艺优化
中会产生大量的下脚料(鱼皮、鱼骨、鱼头等)，占全鱼总质量的45%～55%。这些下脚料中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、矿物质、生物活性肽等[2]，目前仅作为制备动物饲料之用[3]，附加值低。近年来，越来越多的人开始关注马鲛鱼下脚料的综合开发利用，如：萃取鱼油[4]，提取蛋白酶解产物中的呈味物质[5]，提取鱼皮胶原蛋白[6]，提取抗氧化肽[7]等，也有利用马鲛鱼鱼头制备宠物犬饼干[8]，以及快速预测马鲛鱼货架期[9]的相关报道。但未见利用马鲛鱼下脚料制
食品与机械 2021年6期2021-07-06
- 斑点叉尾鮰鱼下脚料的多肽制备工艺
产过程中产生的下脚料，如鱼头、鱼骨等占原料的40%～55%，除了少部分用于饲料鱼粉，大多数被随意丢弃掩埋，对环境造成了严重的污染，同时也形成资源的极大浪费[3-4]。多肽是指分子质量在300～3 000 Da之间的一类化合物[5]，易被人体消化吸收。大量研究发现，多数多肽被发现有抗氧化、降血压、抗肿瘤等多种生理功能[6-8]。提取多肽的方法主要有化学提取法和酶法，二者相比酶法制备多肽反应温和快速、产物营养价值高而成为当今制备多肽的主流[9]。试验采用酶法制
食品工业 2021年4期2021-05-08
- 金枪鱼下脚料发酵法制备防腐功能海鲜调料
试验使用金枪鱼下脚料，以水解度为指标，利用纳豆菌和枯草芽孢杆菌进行双菌液态发酵工艺研究，通过考察单因素试验和响应面（RSM）设计[10,17,22-24]对双菌（纳豆菌和枯草芽孢杆菌）发酵条件进行优化并进行相关分析，确定发酵的最佳工艺参数。利用最佳发酵工艺制备的发酵液生产防腐功能海鲜风味调料，并采用高效液相色谱-质谱（HPLC-MS）联用仪分析其主要成分，为金枪鱼下脚料的开发提供依据。1 材料与方法1.1 材料与试剂金枪鱼（山东荣成市售）；枯草芽孢杆菌、纳
食品工业 2021年4期2021-05-08
- 斑点叉尾鮰鱼下脚料蛋白提取工艺的响应面法优化研究
程中出现大量的下脚料，约占鱼体质量的70%，这些鱼头、鱼皮等下脚料含有丰富的胶原蛋白，大多被丢弃，造成了严重的环境污染［2］.斑点叉尾鮰鱼（Channel Catfish）富含蛋白质和多种不饱和脂肪酸，具有增强免疫力和降血脂等功效［3］.冷冻鱼片是目前绝大多数鮰鱼进行初加工的方式，但这种加工方式会产生大量的下脚料，致使资源浪费和生产成本提高［4］.大量实验表明，水产品的蛋白含量丰富，其在抑菌、抗氧化以及抗疲劳等方面作用显著［5-7］.目前常用的提取蛋白方法
通化师范学院学报 2021年2期2021-03-01
- 芦笋下脚料还田腐解对蔬菜幼苗生长的影响
为商品笋，其他下脚料部分成为秸秆废弃物。由于劳动力资源紧缺且费用上涨，将秸秆清离田园已成为芦笋生产者极大的负担。这些秸秆未得到妥善利用，导致资源的浪费，并在一定程度上又造成了环境的污染。因此，秸秆处理成为芦笋生产中亟待解决的问题。芦笋秸秆尤其下脚料部分，同样富含营养及生物活性物质。而对芦笋秸秆利用的报道多集中在饲料、食用菌等的研究上[3-5]。未见关于芦笋下脚料还田利用的研究。因此，本文研究芦笋下脚料还田腐解对几种蔬菜幼苗生长的影响，以期为芦笋下脚料有效还
浙江农业科学 2020年9期2020-10-17
- 进境小麦下脚料养殖黑水虻幼虫的饲料配比研究
3)。进境小麦下脚料是对从国外进境的大宗小麦原粮进行工业加工过程中所产生的残渣、碎粒、麦麸麸皮废弃物以及机器收割带来的其他植物残体、杂草籽和尘土砾石等，不可避免的会掺入或附着植物病原菌及杂草种子。进境小麦加工残余下脚料存在重大的检疫风险，有可能把国外的检疫性病虫杂草引入国内生态环境。目前国内普遍采用焚烧、掩埋等方式进行检疫灭活处理，而没有进行再利用。国际谷物理事会(IGC)2019年1月发布的谷物市场报告中，2017/18年度全球的小麦总产量为7.67亿吨
环境昆虫学报 2020年2期2020-05-11
- 利用柠檬汁柑橘汁及柠檬酸脱除扇贝下脚料中镉的研究
这部分称为扇贝下脚料[8]。这其中的一小部分会被制作成虾饲料低价出售给农户，剩余的大部分会被掩埋或者焚烧。这不仅会造成资源的浪费，而且下脚料其中大多含有重金属镉，如果不进行脱镉处理，会对环境造成巨大的危害。这种浪费对于目前世界上提倡的生物资源的循环高效利用的宗旨背道而驰。贝类的肠腺中最容易聚集大量的重金属[9]，如果被加工成饲料，重金属镉会在动物内脏中不断累积，继而会对人体造成影响，此时重金属镉的脱除显得尤为重要。以扇贝下脚料作为原料，使用弱酸水洗法，探究
农产品加工 2020年6期2020-04-24
- 明虾下脚料酵母发酵法脱腥工艺优化
生了大批量以虾下脚料为主的副产品，虾副产物主要是指对原料虾筛选后加工成虾仁、虾尾及整肢虾等产品的下脚料，包括无法加工利用的低值小虾、虾壳、虾足以及虾头部分[2]。其中含有丰富的营养物质，这些副产品仅仅应用于生产饲料甚至直接废弃，利用价值极低，大量的副产物资源未得到有效利用，且废弃物导致了环境污染。据测定，虾下脚料的营养价值非常高，含有粗蛋白36.00%、粗脂肪7.78%、甲壳素17.69%，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分[3]。
中国调味品 2019年7期2019-07-22
- 制革下脚料酶解物对几种蔬菜主要病害发生的影响
涛,*制革下脚料酶解物对几种蔬菜主要病害发生的影响王 鹏1，牟晓璐2，凌 飞3，刘 洁1，姚建刚1，李 涛1,2*（1. 山东省烟台市农业科学研究院，山东 烟台 265500；2. 烟台大学 生命科学学院，山东 烟台 264005；3. 山东海洋文化旅游发展有限公司，山东 日照 276800）为明确制革下脚料酶解物对菠菜、番茄、黄瓜白粉病、霜霉病、灰霉病、叶霉病等病害发生的影响，在山东省烟台市农业科学研究院院内进行了田间试验。结果表明，施用制革下脚料酶
生物灾害科学 2019年1期2019-04-16
- 再生棉是什么？
弃的棉花、工业下脚料和纺织企业的布头和纱线头回收再利用制成。而黑心棉是絮用纤维制品禁止使用的原料的俗称，两者不能等同。随着科技的发展，下脚料已经成为可再生资源。通过对下脚料等其他废旧纺织品进行分类、破碎、纺纱等一系列程序，使下脚料变废为宝。以前由于利用价值低，这些下脚料就作为垃圾来处理，甚至作为燃料用于生产。这样不仅造成了严重的浪费，而且污染了环境，产生致癌的二英物资，危害人们的身体健康。国家大力倡导循环经济，而再生棉的产生和利用也正是体现了该项精神。与此
中国纤检 2018年9期2018-12-06
- 响应面优化罗非鱼下脚料发酵制备蛋白肽的工艺
%～55% 的下脚料[1-2]。罗非鱼下脚料有较高的蛋白质含量,且富含必需氨基酸[3],具有较高的利用价值。然而,目前国内绝大多数罗非鱼下脚料被加工成低级鱼粉出售,其价值并未得到充分利用,因此迫切需要寻找到罗非鱼下脚料的高值化利用途径。水产蛋白水解后可以产生具有抗氧化、抗菌、降血压和免疫调节等多种生理功能的活性多肽[4],因而制备活性肽是水产蛋白高值化利用的研究热点。目前,国内研究人员对罗非鱼下脚料的酶解工艺进行了大量的研究[5-8]。现在国内多采用酶解法
食品工业科技 2018年14期2018-08-04
- 羊肉部分下脚料发酵工艺条件的优化
产生大量的羊肉下脚料如羊血、羊骨、羊皮、羊内脏等[3]。经研究,羊肉下脚料中含有人类所需要的营养物质,如羊骨中含有丰富的钾、钙、钠、铁等微量矿物质元素以及大量的胶原蛋白、氨基酸、多糖等生物活性物质[4],羊血中含有18%左右的蛋白质等[5]。羊下脚料的应用主要在饲料、林化工业,而对于肥料等方面的研究较少。现今我国对羊肉下脚料的认识与利用还不完善,大量资源被浪费,并且造成环境污染。本实验以羊肉下脚料为原料,利用优势菌株X3枯草芽孢杆菌(Bacillussub
食品工业科技 2018年8期2018-05-01
- 茶叶下脚料对猪的生长性能及猪肉品质的影响
60)1 茶叶下脚料的概述随着人民生活水平的不断提高，对食品安全也越来越重视。植物性饲料添加剂能提高牲畜免疫力，促进生长，无耐药性，无残留，越来越多的被应用于畜牧业生产。茶叶主要成分包括蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素和茶多酚等，具有清除自由基、抗氧化、减肥降脂、提高免疫力、抗菌防癌等多种功能。其中茶多酚是一种强还原剂，能够清除体内的自由基，并可以提高机体免疫力，有效抑菌，在绿茶中含量为20%～30%。茶多酚在2013年被农业部列入饲料添加剂目录中，可
畜禽业 2018年10期2018-02-14
- 响应面法优化黄芪下脚料蛋白提取工艺
应面法优化黄芪下脚料蛋白提取工艺黄浩,秦高一鑫,陈贵堂*,綦国红,程抒劼,杨志萍(中国药科大学工学院,江苏南京 211198)为确定黄芪下脚料蛋白的最佳提取工艺,有利于其进一步的活性研究,为其资源开发利用提供科学依据,使其变废为宝。通过单因素实验考察了提取温度、料液比、pH、提取时间和提取次数对黄芪下脚料蛋白提取率的影响,并通过响应面法优化了提取条件。结果表明,凯氏定氮法测得黄芪下脚料中蛋白含量为10.74%±0.13%,蛋白最佳提取工艺为提取温度64 ℃
食品工业科技 2017年23期2017-12-18
- 母猪补饲发酵芦笋下脚料对母猪和哺乳仔猪血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影响
猪补饲发酵芦笋下脚料对母猪和哺乳仔猪血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影响赖 涛1文 红2*石显亮1李玲玉1何余湧1陆 伟1**(1.江西农业大学，江西省动物营养重点实验室，南昌330045；2.江西省饲料工业办公室，南昌330046)本试验旨在研究给妊娠后期和哺乳期母猪补饲发酵芦笋下脚料对母猪和哺乳仔猪血清抗氧化能力、免疫功能和炎性因子含量的影响。选择15头膘情、胎次和预产期相近的妊娠母猪，随机分成3组，每组5个重复，每个重复1头猪。A(对照)、B
动物营养学报 2017年8期2017-08-16
- 罗非鱼下脚料营养成分的分析及评价
13)罗非鱼下脚料营养成分的分析及评价苏永昌,刘淑集,刘智禹,刘秋凤,王 茵 (福建省水产研究所,国家海水鱼类加工技术研发分中心(厦门),福建省海洋生物增养殖 与高值化利用重点实验室,福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心,福建厦门 361013)通过测定罗非鱼下脚料的各组分营养成分,对罗非鱼下脚料进行营养分析与评价。结果表明,罗非鱼下脚料占整鱼质量的56.3%,其中水分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物和粗灰分的含量分别为60.5%、18.4%、10.6%、
食品工业科技 2017年14期2017-08-09
- 正交设计优化平菇下脚料中麦角硫因的提取工艺
交设计优化平菇下脚料中麦角硫因的提取工艺薛天凯1，2，赵艳敏1，2，林纪伟3，刘岱琳2，*，刘成航4（1.天津中医药大学，天津300193；2.武警后勤学院，天津300309；3.天津市河西区卫生监督所，天津300211；4.天津市科曼思特医药科技发展有限公司，天津300457）利用正交试验优化平菇下脚料中麦角硫因的回流提取工艺。通过高效液相色谱法，Kromasil 100-5NH2柱（250mm× 4.60mm，5μm），流动相乙腈-5mmol/L醋酸铵
食品研究与开发 2017年3期2017-03-03
- 响应面优化弹性蛋白酶酶解罗非鱼下脚料的工艺研究
白酶酶解罗非鱼下脚料的工艺研究瞿叶辉1， 丁利君1， 彭文媛1， 刘珊珊1， 黄金2， 成晓玲1(广东工业大学 1.轻工化工学院；2.材料与能源学院，广东 广州 510006)以罗非鱼加工鱼片的下脚料鱼头、鱼骨、鱼尾等为原料，选用弹性蛋白酶对其水解，通过响应面进行分析并优化酶解条件.以水解度与多肽含量为指标，分别对酶浓度、温度、pH值、料液比、酶解时间等因素对弹性蛋白酶酶解罗非鱼下脚料水解效果的影响进行分析.结果表明,弹性蛋白酶水解罗非鱼加工下脚料的最佳条
广东工业大学学报 2016年5期2016-10-17
- 鲮鱼加工下脚料的酶解工艺优化
06）鲮鱼加工下脚料的酶解工艺优化瞿叶辉1，岑小燕1，丁利君1,*，黄金2，成晓玲1 （1.广东工业大学轻工化工学院，广东广州510006；2.广东工业大学材料与能源学院，广东广州510006）以鲮鱼糜等加工的下脚料鱼头、鱼骨、鱼尾等为原料，选用中性蛋白酶对其进行水解，通过响应面分析优化酶解条件。以水解度、多肽含量为指标，分别对酶浓度、温度、pH值、料液比、酶解时间等因素对水解效果的影响进行分析。结果表明：中性蛋白酶水解鲮鱼加工下脚料的最佳条件为：酶浓度5
食品研究与开发 2016年16期2016-09-18
- 金针菇下脚料多糖脱色工艺及其抑菌活性
563）金针菇下脚料多糖脱色工艺及其抑菌活性陈义勇1，黄友如1，刘晶晶1，郑丽雪1，冀宏1，邱丽青1，曹亚军2 （1.常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟215500；2.张家港市常兴菌业有限公司，江苏张家港215623）以金针菇下脚料为原料，采用水浴浸提法提取金针菇多糖，以蛋白脱除率、多糖保留率和脱色率为指标，探讨金针菇下脚料多糖聚酰胺柱层析脱色工艺，并对金针菇下脚料多糖的抑菌活性进行研究。结果表明：聚酰胺层析法为金针菇下脚料多糖最佳的脱蛋白方法，其
食品研究与开发 2016年12期2016-08-23
- 溶剂法提取虾油的研究*
0018）以虾下脚料为原料，采用溶剂法提取虾油，并通过正交试验对其提取工艺进行了优化。试验结果表明，熔剂法提取虾油的最佳提取工艺为：料液比1:4，提取温度65℃，提取时间90 min，在此工艺条件下虾油的提取率为1.53%，通过分析可知影响虾油提取率因素的显著性依次为提取温度、提取时间、料液比。虾下脚料；虾油；正己烷；提取工艺虾是重要的海产品，营养价值相当高，含有丰富的蛋白质、脂类物质和矿物质（铁、钙、磷等），并且可作为中药的取材。在加工虾仁过程中产生了大
食品工程 2016年2期2016-08-19
- 酶解章鱼下脚料的产物分析
2)酶解章鱼下脚料的产物分析黄惠莉1,2, 张爽1， 张育荣3， 张鹭鹰3， 王开明3(1. 华侨大学 化工学院, 福建 厦门 361021;2. 华侨大学 环境与资源技术研究所, 福建 厦门 361021；3. 厦门东海洋水产品进出口有限公司, 福建 厦门 361012)摘要：为了提高下脚料的综合利用率，用4种商业蛋白酶对章鱼下脚料进行水解，并初步分析检测产物中的氨基酸和抗氧化多肽.实验结果表明：动物蛋白酶水解液中的复合氨基酸获取率占总氨基酸的57.1
华侨大学学报（自然科学版） 2016年3期2016-05-30
- 烟秆下脚料栽培基质对铁皮石斛生长发育的影响
产生的大量烟秆下脚料资源，探讨将烟秆下脚料经适当处理后作为铁皮石斛人工栽培基质的可行性。我国每年烟草废弃物总量在700万～1000万t，福建省烟草废弃物的总量在30万～45万t。应用烟秆下脚料作为药用石斛的栽培基质，能够节省生产成本，促进实现药用石斛生产产业化[3]，还可减少使用林木资源，保护生态环境。1 材料与方法1.1 试验区概况试验区位于厦门市集美区坑内水库坝下的厦门塔斯曼生物工程有限公司铁皮石斛科技园区，试验区所处地理位置属亚热带海洋性季风气候，雨
福建农业科技 2015年6期2015-12-06
- 三种食用菌子实体与废弃物主要活性成分分析
实体与废弃物（下脚料与菌糠）的水溶性多糖、β-葡聚糖、海藻糖、糖醇和核苷等主要活性成分含量进行测定与比较。结果显示：同一食用菌子实体与废弃物主要活性成分种类类似，但子实体和下脚料活性成分含量较高，菌糠中含量较低。三种食用菌相比，杏鲍菇子实体水溶性多糖和β-葡聚糖含量均为最高，含量分别为7.44%和36.93%，且杏鲍菇下脚料中β-葡聚糖也较丰富，含量为22.41%，而金针菇多糖及β-葡聚糖含量最低；杏鲍菇子实体和下脚料中的海藻糖含量高于真姬菇和金针菇子实体
食品工业科技 2015年12期2015-11-05
- 一种聚合用油相的提取装置的研制
关键词：油品；下脚料；提取装置；聚合物1 技术来源棉油脚及其它动植物油废脚料已成为污染环境的主要废弃物，并被国家列入危险废物名录。而油厂在精炼过程中产生的下脚料——皂脚加工所得酸化油如果得不到处理，极易酸败、发臭，对环境造成污染。经过多年的研究和试验，很多省份结合当地动植物油下脚料的物化性能，对下脚料进行了回收利用，相继转化为生产力，实现了工业化生产。以前传统的酸解工艺因成本高、二次污染严重，逐渐被淘汰。目前较成熟的工艺主要有以江苏、浙江一带为代表的逆流水
山东工业技术 2015年7期2015-07-26
- 鲮鱼下脚料酶解液发酵条件的研究
、鱼骨、鱼鳞等下脚料营养丰富，所含的蛋白质和脂质与鱼肉相近，矿物质中的钙含量高于鱼肉，并且还含有人类所需的各种营养物质[1-3]。但是这些下脚料往往仅是进行粗加工，得不到充分利用，造成大大的浪费。鱼蛋白的水解方式有酶法水解、微生物水解、碱水解、酸水解、酒精萃取脱脂等[4]。国外早在1886年已开始水解鱼类蛋白方面的研究[5]，我国近几年随着深加工企业的发展，也在这方面进行大力开发。赵静等[6]研究碱性蛋白酶水解虾头壳蛋白质，水解度可达21.8%。张晓旭等[
中国酿造 2015年1期2015-04-23
- 作物的“下脚料”，畜禽的好饲料
作物的“下脚料”，畜禽的好饲料1 花生秧花生秧含粗蛋白质8.23%、粗脂肪11.21%、粗纤维34.24%、无氮浸出物30.06%、钙0.89%、磷0.13%以及铁、铜、锰等多种微量元素，营养比较全面。饲喂方法：将花生秧晒干、粉碎，添加到猪的日粮中，添加比例一般为仔猪5%～10%、种猪10%～15%、育肥猪15%～20%。2 玉米芯玉米芯含糖54.5%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%、粗纤维29.7%、矿物质1.2%，可以用作猪饲料。用玉米芯作猪的饲料，
饲料博览 2015年12期2015-04-04
- 巧用“下脚料”治猪病
巧用“下脚料”治猪病一、黄瓜的“下脚料”——叶、藤、根黄瓜的叶、藤、根具有清热、解毒、利尿等功效，可用于治疗多种猪病。1.仔猪白痢。干黄瓜叶20克、鸡蛋清2个、醋50毫升混合，可喂10头仔猪，3次即愈。2.猪癫痫。黄瓜藤100克，煎汁分2次内服，上、下午各1次；或用黄瓜藤、苍耳草各50克，煎水内服。3.猪黄疸。黄瓜叶、糠谷老（黑穗病谷穗）各l份，共研细末，每次吹入患猪鼻孔少许，使其流出适量黄水，可减轻黄疸症状。4.猪冷痛。取黄瓜叶（焙干）10克，灶心土50
乡村科技 2015年15期2015-02-20
- 响应面法优化杏鲍菇下脚料多糖提取工艺
工过程中产生的下脚料中提取多糖的研究还未见报道。杏鲍菇加工废弃物下脚料大多产生于子实体部位，含有丰富的多糖成分，与子实体多糖具有相似的生物学活性和生理功能。从杏鲍菇加工废弃物下脚料中提取多糖，不仅可以延伸杏鲍菇产业链，提高产品附加值，还可减少废弃物丢弃造成的环境污染，促进杏鲍菇产业向多元化良性发展，提高企业经济效益和生态效益有重要促进作用。本实验主要探讨了热水浸提温度、提取时间及液料比对杏鲍菇下脚料多糖提取率的影响，利用Box-Behnken响应面分析法对
西华大学学报（自然科学版） 2014年2期2014-09-04
- 淡水鱼加工下脚料自溶水解工艺的研究
[7-8]等的下脚料[9-10]进行鱼露加工的研究。由于淡水鱼加工产生大量下脚料，且通常仅粗加工成饲料或者直接废弃掉，未得到充分的利用，因此利用淡水鱼的下脚料加工鱼露不仅体现了节约资源、充分利用的环保理念，也使得开发高质量、低成本的鱼露成为可能[9]，且对提高淡水鱼的利用价值具有重要意义[11]。淡水鱼的下脚料尤其是肝脏、鱼头中因含有丰富的内源性蛋白酶，可通过下脚料自身蛋白酶的水解作用将蛋白质水解为氨基酸和多肽，因此研究淡水鱼类下脚料的自溶水解[12]对利
中国酿造 2014年5期2014-04-24
- 微生物协同发酵生产海鲜调味料的技术研究
中产生了大量的下脚料，主要包括贝类煮汤、贝类裙边、性腺和内脏团等[1-2]。由于贝类深精加工技术滞后，导致这些富含优质蛋白的原料仅用于生产附加值较低的饲料产品，造成贝类资源的极大浪费[3-4]。采用微生物发酵技术，可以将这些贝类下脚料制成富含氨基酸态氮的纯天然的海鲜调味配料，天然海鲜调味料具有天然海产贝类的特殊风味，味道鲜美，口感浓厚，可以加强食品风味，而且氨基酸态氮和多肽的含量较高[5-6]。微生物发酵法摒弃了传统的人工调配合成香精香料的方法，提高了产品
中国酿造 2014年5期2014-04-24
- 投资2.57 亿元的油茶壳栽培海鲜菇项目落户江西宜春
谷壳等农林产品下脚料为原料日生产8 万瓶食用菌（海鲜菇）的工厂化瓶栽栽培基地。基地分三期建成，达产达标后，将成为全国第一家以油茶加工下脚料油茶壳为主要栽培原料的食用菌生产企业。（文/朱小辉 罗静）（ 摘 编 自 2014.4.23 《 江 西 省 人 民 政 府 网》 http://www.jiangxi.gov.cn/dtxx/sxdt/201404/ t20140423_1030631.htm）
食药用菌 2014年3期2014-04-04
- 鲢鱼鱼糜采肉下脚料碱溶蛋白的制备工艺研究
）鲢鱼鱼糜采肉下脚料碱溶蛋白的制备工艺研究陈二生，许学勤*，许艳顺，姜启兴（江南大学食品科学与技术国家重点实验室，食品学院，江苏无锡214122）以鲢鱼鱼糜采肉下脚料为原料，采用酸碱法（pH-shifting）制备碱溶蛋白，主要探讨原料的储藏、提取pH、提取时间、提取温度、提取料液比以及沉淀pH对碱溶蛋白制备工艺的影响。结果表明，最佳提取pH为12.0，提取时间为15min，提取温度为5℃，采用两段式提取、提取料液比为1∶6（3+3），最佳沉淀条件为pH5
食品工业科技 2014年18期2014-02-27
- 鮟鱇鱼加工下脚料中卵磷脂的提取工艺
4）鮟鱇鱼加工下脚料中卵磷脂的提取工艺林慧敏，赵君（浙江海洋学院食品与药学学院，浙江 舟山 316004）为充分利用鮟鱇鱼下脚料资源，探讨鮟鱇鱼加工下脚料卵磷脂的提取工艺流程、最佳提取方法和影响因素，采用溶剂提取法对鮟鱇鱼加工下脚料进行提取，用紫外分光光度法测定含量。由单因素试验和正交试验得出的最佳提取工艺条件是:提取时间120 min，提取温度40℃，乙醇浓度95%，料液比为1∶10（g/mL）。影响因素依次为：提取温度>提取时间＞乙醇浓度>料液比。试验
食品研究与开发 2012年1期2012-12-04
- 牛蒡下脚料提高泌乳牛产奶性能的研究
600）牛蒡下脚料提高泌乳牛产奶性能的研究王方园 李艳 崔日志 （山东省莱西市畜牧兽医局 266600）本试验选用年龄、泌乳月龄、胎次、营养状况等基本一致的中国荷斯坦奶牛16头，随机分为试验组和对照组，每组2头，重复4次，试验组日粮中每头添加5kg牛蒡下脚料，其他日粮组成相同。试验结果表明：试验组比对照组产奶量提高15.7%，乳脂率提高0.08%，经济效益提高22.6%。牛蒡 泌乳牛 产奶量牛蒡素有东洋参的美誉，其自身的胡萝卜素含量非常高。据有关资料显示
山东畜牧兽医 2012年8期2012-11-20
- 水浴法和微波法提取金针菇下脚料多糖的优化及比较研究
波法提取金针菇下脚料多糖的优化及比较研究王丽威1，郭旭颖1，陈梁成2，喻修健1，李立锟1(1.辽宁工程技术大学理学院，辽宁阜新 123000; 2.华农食用菌科技发展有限公司，辽宁阜新 123000)采用水浴法和微波辅助法对金针菇下脚料多糖的提取工艺进行了研究。实验结果表明，水浴料液比、提取温度和提取时间对金针菇下脚料多糖提取率有显著影响，优化的水浴提取工艺条件为料液比1∶20，提取温度为80℃，提取时间2.0h，提取率达13.68%;微波提取料液比、微波
食品工业科技 2012年8期2012-10-25
- 杏鲍菇下脚料栽培高温蘑菇试验*
，杏鲍菇采后的下脚料通常作为肥料使用，虽然没有浪费，但利用价值不高[1－3]，为了充分利用杏鲍菇下脚料，降低高温蘑菇的生产成本，笔者2010年进行了杏鲍菇下脚料栽培高温蘑菇试验。1 材料和方法1.1 试验材料试验品种为新登96高温蘑菇，引自湖北省嘉鱼县环宇食用菌研究所，高温蘑菇属四孢蘑菇，出菇整齐、菇形端正、色泽洁白、味道鲜，不易变色、开伞，易于保鲜，菌丝生长温度为18℃～36℃，菌丝生长最适温度为26℃～33℃，出菇温度为 20℃～36℃，出菇最适温度为
中国食用菌 2011年4期2011-05-30
- 制革下脚料提取超短真皮纤维的现状及其发展趋势*
4001)制革下脚料提取超短真皮纤维的现状及其发展趋势*钱 程 (嘉兴学院服装与艺术设计学院，嘉兴，314001)概述了制革下脚料的再利用现状和超短真皮纤维的结构特征，简要介绍了制革下脚料可能开发的下游纺织产品。利用制革下脚料开发纺织产品具有废物利用率高、对环境污染小以及可产业化生产的优势，其潜在的经济和社会效益显著。制革下脚料，真皮纤维，再利用传统的制革工业是以动物皮为基本原料。在整个制革生产过程中，被制成的最终成品质量仅占原皮质量的50%左右，其他均为
产业用纺织品 2010年1期2010-11-23
- 百忍堂胶业公司:劣质原料生产阿胶
飞。已经晒干的下脚料,一部分堆放在露天的院子里,更多的和工人们穿过的长胶靴一起,堆放在车间浸泡皮子的池子里,有的已经腐烂变质。公司负责人承认,这是用来生产阿胶的原料皮。这些已经腐烂变质、混杂着牛皮、驴皮等不同皮革的下脚料经过浸泡后,被放入这种木制的大滚筒里进行冲洗。经过蒸化、熬制、倒入容器,整个过程没有任何防尘、防蝇虫等方面的措施,最后就放在车间门口的地上冷却。冷却后经过切片,由没有穿戴工作衣帽和手套,甚至连健康证也没有的工人把阿胶片装入箱子,准备发货。就
现代营销·经营版 2010年10期2010-05-14
- 添加水产下脚料对蓝圆鲹发酵鱼露的影响
21)添加水产下脚料对蓝圆鲹发酵鱼露的影响方忠兴，翁武银，王美贵，刘光明，曹敏杰*(集美大学生物工程学院，福建 厦门 361021)以缩短鱼露的发酵周期及有效利用水产下脚料为目的，在30℃保温及露天日晒条件下制备水产下脚料粗酶提取液添加的蓝圆鲹发酵鱼露，并与复合蛋白酶添加的发酵鱼露作比较。在发酵过程中，测定鱼露的pH值、总氮、氨基酸态氮、水分活度以及无盐可溶性固形物等理化指标。结果表明，露天日晒条件下水产下脚料添加的鱼露发酵最好，经过80d发酵后其总氮和氨
食品科学 2010年23期2010-03-23
- 酶法制备小黄鱼下脚料调味料的风味前体物质
酶法制备小黄鱼下脚料调味料的风味前体物质王 婧1，胡梦欣1，应苗苗2，励建荣1,*(1.浙江工商大学食品与生物工程学院，浙江省食品安全重点实验室，浙江 杭州 310035；2.温州科技职业学院食品所，浙江 温州 325006)以小黄鱼下脚料为原料，利用酶解技术获得小黄鱼下脚料风味前体物质，通过单因素及响应面分析，确定碱性蛋白酶(Alcalase)和风味蛋白酶(Flavourzyme)同步酶解工艺，研究料水比、酶解时间、酶用量、初始pH值和酶解温度对酶解液水
食品科学 2010年20期2010-03-22
- 下脚料造就出口名牌
国一些家具厂的下脚料!创建“远洋”品牌的陈国豪,30多年前还是一位走村串户替人做木工活计的木匠,因为手艺精湛,为人又好,在乡邻间颇受赞誉。改革开放几年后,他率徒弟开办了一个家具作坊,生产各类木质家具农具,顺便接一些来料加工的零星活计。由于经营得法,小作坊不断发展壮大。到1983年,已成一家拥有5万元固定资产和30多名工人的家具厂。做木质家具总会有一些大大小小的下脚料做家具抵不上用场,怎样使这些下脚料创造出更高的价值呢?陈国豪动起了脑筋。上世纪80年代初,中
农家顾问 2009年12期2009-12-28