2022年5期
食品工业
工艺技术
- 杏鲍菇下脚料韧性饼干的研制及货架期预测
- 响应面法优化超声溶剂法提取甜菊糖苷工艺
- 树莓果实采后腐烂及货架期预测模型建立与评价
- 响应面法优化香榧假种皮黄酮提取及活性研究
- 大孔吸附树脂法纯化黑玉米花青素工艺
- 红心火龙果富硒红茶复合饮料加工工艺
- 乳酸菌腌制芥菜发酵工艺
- 正交试验优化香菇多糖压片糖果的配方
- 高钙高膳食纤维无花果果冻加工工艺
- 高粱饼干生产配方优化与品质测定
- 响应面结合数学模型优化提取黑灵芝三萜成分
- 番石榴海红米复合营养粉的研制
- HACCP体系在速冻菜肴食品生产中的应用
- 基于多元回归的卷烟吸阻数学模型及应用
- HACCP体系在富源酸菜生产的应用
- 配制型凤凰单丛茶酒的配方优化及品质评价
- 壳聚糖复合鱼丸的研制
- 猴头菇小米饮料的制备工艺
- 一种黑木耳多糖曲奇饼干的研制
- HACCP体系在低温酱卤肉制品中的应用
- 新疆红枣膳食纤维酸奶的制备工艺
- 鱼油微胶囊喷雾干燥工艺优化及贮藏稳定性研究
- 谷蔬膨化产品加工工艺优化
- 超声辅助柠檬酸法优化草鱼鱼鳞脱钙工艺
- 主成分分析法优化柠檬果酒发酵工艺
信 息
研究探讨
专题论述
- 疫情下烹饪与营养“课程思政”在线教学探索
- 不同高原地区苹果品质质量研究进展
- 新工科背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨
- 基质效应对测定农产品中农药残留影响的研究进展
- 食品专业学生对“专创融合”认知和需求的调查研究
- 成都市外卖平台订餐餐食的营养贡献调查
- 牛初乳产品制造技术及开发趋势研究进展
- 液相色谱—质谱法检测食品和饲料中黄曲霉毒素研究进展
- 寡糖在营养健康产业中的应用研究进展
- 磁性纳米颗粒在环境中类固醇激素检测的应用与研究进展
- 探索食品直播营销综合治理体系的构建路径
- 素质拓展理念下的药食两用食物导论课程改革
- 食品专业酸乳生产虚拟仿真实习的实践探索
- 食品中二氧化钛含量测定方法研究综述
- 蜜饯干燥加工技术研究进展
- 发芽小麦的研究利用进展
- 乡村振兴战略下粮食工程课程思政实施与探索
- 高职食品检验类专业顶岗实习的问题及对策研究
- 依托产教融合提高食品新工科人才质量研究实践
- 在工程教育专业认证背景下的“食品营养学”教学改革
- 红外光谱技术在食品流通环节安全检测的应用概述