食品研究与开发
基础研究
研发与工艺
标准与检测
- 多指标评价核桃蛋白及多肽的抗氧化活性
- 热风干燥温度对香芋产品品质的影响
- 玉米肽对双歧杆菌免疫力作用的影响
- 紫马铃薯全粉-小麦粉混粉的理化特性研究
- 准噶尔山楂叶抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性
- 紫娟茶中花青素的抑菌性研究
- 两种酵素产品抗氧化活性分析
- 玛咖中主要酰胺类化合物的提取工艺优化研究
- 正交设计优化平菇下脚料中麦角硫因的提取工艺
- 响应面法优化大兴安岭金莲花多糖提取工艺研究
- 小黄鱼内脏蛋白的提取及应用研究
- 不同提取方法对迷迭香提取及抗氧化效果的影响
- 何首乌茎叶总黄酮的提取及其抗运动疲劳作用
- 模糊数学模型优化姜露饮品的口味
- 响应面法优化大豆纤维蔓越莓饼干配方研究
- 超高压微射流对石榴汁品质的影响
- 薏仁饼干制作配方的研究
- 燕麦膳食纤维酸奶的研制
- 红枣核总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究
- 发酵型核桃乳发酵工艺的研究
- 短梗五加复合果糕配方研究
- 白灵菇运动饮料研制及其抗运动性疲劳功能研究
- 上转换发光免疫层析法快速检测牛奶中雌二醇
- 基于化学发光磁酶免疫分析技术检测单增李斯特菌
- 固态发酵红曲中多糖含量测定方法的比较研究
- 冰糖橙可溶性固形物和pH值近红外光谱检测
- LC-MS/MS法研究黄瓜中克百威和甲萘威的消解动态
- 不同酵母发酵宁夏赤霞珠葡萄酒风味分析
- SPE-HPLC测定黄瓜、番茄中敌菌灵和异菌脲残留量
- 红酒泥成分的UPLC-Q-TOF-MS分析
- 杏鲍菇液体发酵培养基优化研究
- 耐高温酒用酵母发酵生长条件的优化
- 枣仁颗粒镇静催眠作用及机制研究
- 铁皮石斛水提物对高脂血症小鼠血脂和血糖的影响
- 桑葚的提取及其自由基清除活性研究
- 坚果混合饮品对训练引起DOMS炎症反应的影响
- 益生菌膳食纤维粉在肠道功能障碍人群中的应用
- 运动补剂对不同运动方式下骨骼肌自噬的影响
- 黄芪维生素饮品研制及对运动后体能恢复影响
- 不同品种和成熟度苹果汁品质及贮藏稳定性研究
- 壳聚糖复合涂膜处理对采后杏鲍菇贮藏品质影响
- 动物源性产品中盐酸克伦特罗检测方法的研究进展
- 葡萄酒真实性及鉴别方法研究
- 食品包装中自动定量计量系统研究
- 食源性羧甲基赖氨酸的研究进展