蔬食
- 古代诗人也爱吃“素”
余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禅”（《请施庄为寺表》），对侍母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也是常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药白、经案、绳床而已”。素食生活的淡安与平和，在王维的笔下，更是多了几分舒惬的雅韵和审美的意味。王维说“君子以布仁施义，活国济人为适意”，“纵其道不行”，其行为也决不背离本衷。他由衷地赞扬德人达士“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮云
养生月刊 2023年3期2023-04-05
- 蔬味素心，绿意之夏
，让人欢喜入夏。蔬食的清新感是纯天然的，直接又贴切，蔬食那或根植于土壤的气息，或源自于山水的味道，简单质朴而更容易带给人舒心和温柔的感觉。虽然很多人觉得素食寡淡，然而细致去挖掘食材的特色，将其发挥出最大的优势，蔬食的清新感也能更层次丰富多样。大自然的气息如一缕清风拂过，让人以平凡朴素之心，感受到蔬食的真味，沉浸于曼妙的绿色夏天。珠落玉盘海葡萄保留其视觉上的饱满晶莹感，像是一颗颗绿宝石。海葡萄焯水后冰镇，口感冰润清凉，融入青芥末的特调酱汁带着一丝爽辣，在咬碎
美食 2022年6期2022-06-02
- 论黄庭坚的饮食诗与饮食观
食品诗中，既有对蔬食的清淡描写和蔬果的生动描绘，亦有对螃蟹、蛤蜊等海鲜的多角度描摹，从这些诗歌中可以看出诗人的饮食习惯以及饮食偏爱。一是时令蔬菜，品类繁多，尤爱竹笋。宋代士大夫的饮食生活，尤注重食蔬风气所带来的影响。他们往往把蔬食之清雅的内涵与隐士之儒雅的风范联系起来，除却对蔬食的喜爱之外，还将注重素食上升到自身修养与品格的高度。在这样一个充满雅趣的时代，文人更加注重食生活的情调和意蕴。黄庭坚的饮食诗歌中，对于蔬食的描写品类繁多，例如竹笋、冬笋、石耳、春菜
四川旅游学院学报 2022年6期2022-03-16
- 美学空间中的蔬味团圆年
是书房，楼上便是蔬食餐厅，以素宴、茶事、好物、学堂等概念贯穿其中，让人沉浸在东方美 学之中。一走进这栋四层的建筑，便能够感受得 到它名字所传达的朴素至真的生活理念与向往， 无忧大美，无忧是心之所向，回归生活的本真才 能无忧，享受本真方见生活大美。无忧大美的蔬食十分精致，从用餐氛围到菜品本身，都在诠释用心品味生活的意境。整间餐厅的用餐环境全部是包间，每一间都以《诗经》或唐诗宋词等命名，“青青子衿”“蒹葭苍苍”“满庭芳”赋予用餐空间文学色彩的美感。竹林、流水、
美食 2022年1期2022-02-18
- 走进一方小天地，感受自然与蔬食给予的温柔与滋味
，再回归自然，与蔬食相互融合。参照六朝古都南京博物馆的特色理念，走进来像走进一方精巧的艺术空间。灰色、牛油果绿、墨绿有一个色彩的过渡，线条简约流畅，给人轻松愉悦的感觉，体现了健康生活的乐趣。局部照明，燈光有层次感，重视空间感，弱化装饰性，以结构作为装饰，产生光线、几何变化。主厨将自然蔬食的味道用有思想的烹饪理念发挥到极致，从自然中取来食材，回归天然本味，以安然喜悦的心态看待花开花落、四季交替。团队翻山越岭只为寻找上乘的蔬菜，以“无瑕”的态度对待，追求完美，
美食 2021年11期2021-12-03
- 《极简全蔬食2》
作品包括《极简全蔬食》等。本书从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度，为我们精选了72道低脂、纯素、少油、少盐、无糖、无油炸、无白米白面、操作简单易学、非常美味的日常素食料理。可分为蒸、煮、煎/炒、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，图文并茂，装帧精美。另有作者63篇暖心文字，读者的精彩故事，美文与美食同享。甜甜圈最重要的，是中间的空我妈管甜甜圈叫“甜圈圈”，我爸管“断舍离”叫整理房间。一说断舍离，首先想到扔东西。一说扔东西，首先想到
全国新书目 2021年10期2021-11-30
- 古代诗人也爱吃“素”
余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禅”（《请施庄为寺表》），对事母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也是常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药臼、经案、绳床而已”。素食生活的淡安与平和，在王维的笔下，更是多了几分舒惬的雅韵和审美的意味。王维说“君子以布仁施义，活国济人为适意”，“纵其道不行”，其行为也决不背离本衷。他由衷地赞扬德人达士“虽方丈盈前，而蔬食菜羹;虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫;人莫不自厚，而视财若浮云
课外语文·中 2021年8期2021-09-13
- 宋代士人食素现象析议*
素食”，也可称作蔬食和菜食，本文重点强调蔬和肉的对比，所以多指可以直接食用或加工食用的植物性食品，作为主食的粮食部分则不在此范围内。另外，文中所讲的素食行为，是指那些可以肉食却选择素食的主动行为，佛道信众的被动素食、礼教的斋戒行为以及因贫穷被迫素食等，均不在探讨之列。食素，早在人类有活动的时候就产生了，树上的果实、地里的植物等是最早的素食对象，但这并不代表产生了素食观念。真正的素食起源于先秦，人们敬畏鬼神、崇拜祖宗而产生的全社会的祭祀活动，引发了斋戒食素的
农业考古 2021年4期2021-09-09
- 古代诗人也爱吃『素』
余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禅”（《请施庄为寺表》），对事母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也是常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药臼、经案、绳床而已”。素食生活的淡安与平和，在王维的笔下，更是多了几分舒惬的雅韵和审美的意味。王维说“君子以布仁施义，活国济人为适意”，“纵其道不行”，其行为也决不背离本衷。他由衷地赞扬德人达士“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮云
课外语文 2021年23期2021-08-26
- 素心蔬食打开味觉想象
出品/大连荷恬蔬食餐厅我常感叹，每座城市都应该有一间精致的蔬食餐厅，让人们知道绝非只有肉类才能带来强烈的满足感，蔬食食材做得用心，美味丝毫不寡淡。一座城市有蔬食餐厅，是当地人的福气。多一些蔬果被欣赏，于人自身而言，吃得环保，身体也少一些负担，能更深切地感受大自然的味道，幸福感满满，多好。如今的荷恬蔬食餐厅，早在10年前就开始用心做蔬食了。那时它还叫荷恬心语，在大连海边的15库创意园区，积累了众多忠实食客。2019 年餐厅迁至富国街站，以“荷恬”的名字重新
美食 2021年7期2021-07-27
- 素心蔬食 打开味觉想象
应该有一间精致的蔬食餐厅，让人们知道绝非只有肉类才能带来强烈的满足感，蔬食食材做得用心，美味丝毫不寡淡。一座城市有蔬食餐厅，是当地人的福气。多一些蔬果被欣赏，于人自身而言，吃得环保，身体也少一些负担，能更深切地感受大自然的味道，幸福感满满，多好。VEGETARIAN DIET如今的荷恬蔬食餐厅，早在10年前就开始用心做蔬食了。那时它还叫荷恬心语，在大连海边的15库创意园区，积累了众多忠实食客。2019年餐厅迁至富国街站，以“荷恬”的名字重新开业，在城市中独
美食 2021年7期2021-07-22
- 古代诗人也爱吃“素”
余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禅”（《请施庄为寺表》），对事母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也是常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药臼、经案、绳床而已”。素食生活的淡安与平和，在王维的笔下，更是多了几分舒惬的雅韵和审美的意味。王维说“君子以布仁施义，活国济人为适意”，“纵其道不行”，其行为也决不背离本衷。他由衷地赞扬德人达士：“虽方丈盈前，而蔬食菜羹;虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫;人莫不自厚，而视财若浮
课外语文·中 2021年5期2021-06-22
- 古代诗人也爱吃“素”
余年，一生“褐衣蔬食，持戒安禅”（《请施庄为寺表》），对事母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也是常年素食，到晚岁就更加严格，《旧唐书》说他“斋中无所有，唯茶铛、药臼、经案、绳床而已”。素食生活的淡安与平和，在王维的笔下，更是多了几分舒惬的雅韵和审美的意味。王维说“君子以布仁施义，活国济人为适意”，“纵其道不行”，其行为也决不背离本衷。他由衷地赞扬德人达士：“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮
课外语文 2021年14期2021-06-16
- 唐人蔬食观探析
人生观及价值观。蔬食作为饮食文化中一种独特现象，既是生活状态的映射，也蕴含着独特的历史文化含义。从历史渊源来看，蔬食在历史发展中由最初表示清贫的生活模式，逐渐融入了佛教化的含义，后常被人与素食相混淆。然而，蔬食与素食在含义上存在差异，蔬食偏重于对自然生活方式的推崇，素食则侧重戒律的约束。1本文中的蔬食与素食既有重合又有区别，反映了佛教思想对本土饮食文化的影响。从宗教信仰上看，对蔬食的探讨常常牵涉到佛教与素食，《中国中古的素食观》2系统全面地论述了素食与佛、
大众文艺 2020年11期2021-01-27
- 吃的宗教和敬畏
为24个字，即重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益。周作人对此推崇备至。李渔的饮食主张首重蔬食。周作人称其为“吃菜主义”。“脍不如肉，肉不如蔬”。李渔认为蔬菜才是天下真正一等美食，对健康有益。蔬食中，他又认为以笋为第一等，因为笋出自山林，不受污染，而色洁白，质细嫩，味清鲜，诚乃“菜中珍品”。仅次于笋的是蕈，即各种菌类。他说：“蕈之物也，五根无蒂，忽然而生，盖山川草木之气，结而成形者也……食此物者，犹吸山川草木之气。”这与古人早晚勤
党员生活·中 2020年8期2020-10-29
- 于静与深处寻京韵
“京兆尹”的小院蔬食，纯于味、静于心故宫是外地游客热衷打卡的地方，而离它不远的雍和宫则是本地人愿意来祈福的地方，这里周围一切都让人觉得安宁静心。“京兆尹蔬食餐厅”就在雍和宫旁，一个可以用心体会美食之美的地方，米其林二星可谓名副其实。穿过外院，再到餐厅，里面又有个四合院式的小院，水雾一起，像是一处仙境。院子里有一株五角枫，一株海棠树，秋天到了，海棠果不时落下。坐在树边用餐，看着眼前的草木与花果，便觉得这是生活本该有的质朴。在中国大陆还未流行蔬食之时，“京兆尹
食品与生活 2020年9期2020-09-26
- 食谭二则
无论是各种肉类或蔬食，皆可涮食。火锅器皿的变化不大，变化大的是火锅所使用的燃料，从传统木炭，到固态或液态酒精、液化气、天然气、电磁炉等等。其中以使用木炭的历史最悠久，也最有风味性，但也最污染空气。电磁炉相对干净、方便，但风味性较差。相对于燃料上的变化出新，火锅在调味蘸料上则显得相对保守、封闭。商家往往以“秘制”“老字号”来招徕食客。笋味蔬珍“紫箨折故锦，素肌擘新玉。每日逐加餐，佳食不思肉。”这是唐代诗人白居易在《食笋》一诗中，对竹笋形、味之美和食味者的心理
烹调知识 2020年8期2020-08-06
- 蔬食让味觉回归自然更愉悦
有力量，也有了“蔬食”的说法与概念。健康、环保、护生、创意、乐活……越来越多的关键词诠释了蔬食在现代生活中的意义。同时，很多国家的人也对蔬食都有由衷的爱。有的因为生活习惯或是文化历史而崇尚蔬食;有的完全是出于蔬食健康环保而对其钟爱，还有的国家普遍热爱某种蔬食食材，而将其诠释得极为丰富。无论怎样，蔬食都是当今国际餐饮不可忽略的关键词。蔬食并不寡淡，它有根植于文化中的精彩，有现代的创意与美感，让味觉回归自然的同时，更收获愉悦欣喜日本，魔芋的创想当听说魔芋也可以
食品与生活 2020年3期2020-05-19
- 朱熹诗中蔬食意象及其文化内涵
阅朱熹诗歌，多有蔬食意象的吟咏，考其因由，郭英德先生在《中国古代文学史的立体建构》中言：“每一个文学家都是饮食文化的创造者与享用者，都在饮食文化的环境中展开文学活动，因此文学家的个性气质、审美好尚、作品风格都在一定程度上受到饮食文化的影响。”[6]在蔬食风气盛行的宋代，作为诗人的朱熹受到自身及外在环境的影响，在其诗中有30余首关于蔬食意象的描写。这些蔬食意象所体现的既是诗人生活窘况的人生选择，也是宋代饮食风气的自然流露。同时，蔬食本身所富有的文化追求促使诗
盐城师范学院学报（人文社会科学版） 2020年2期2020-02-23
- 蔬食对健康的十大好处
王祖远蔬食，不带任何宗教色彩，而且是近年来在全球各地崛起的健康饮食新文化。你以为蔬食只是一种饮食的选择吗？其实不然。在蔬食主义的背后，有着超出你我想像的重要性，从人类健康、生态平衡、抑止地球暖化、爱护生命到解决粮食危机，蔬食都扮演着不可或缺的角色。蔬食对人体与环境的10大好处1.便秘克星。饱受便秘问题困扰？蔬食就是你最好的解药！蔬食者可以摄取较多的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，并减少肠内积聚宿便;同时还能维持肠内有益菌的正常生态，缩短肠道中致癌物质停留的时间，
家庭医学·下半月 2020年3期2020-01-13
- 我的蔬食生活
定义就是吃蔬菜。蔬食要煮得好吃可不容易。我常用枸杞、西红柿当味精来炒蔬菜。先用橄榄油把姜爆香，再丢入泡过水的枸杞或切块的西红柿，等西红柿有点软烂，再放入花椰菜、高丽菜……主菜就是卤的海带和豆干。有时候为了方便，我也会把几样青菜各抽出一些，炒成一盘什锦菜。只要选对食材，用心烹煮，蔬食也可以比荤食好吃。我以为这样很健康，没想到吃了一段时间，原本不怕冷的热性体质开始转寒，变得怕冷、容易感冒、手脚冰冷、常常拉肚子。为了改善身体状况，我开始学习医学常识，这才知道中医
爱你·健康读本 2019年11期2019-12-10
- 我的蔬食生活
定义就是吃蔬菜。蔬食要煮得好吃可不容易。我常用枸杞、西红柿当味精来炒蔬菜。先用橄榄油把姜爆香，再丢入泡过水的枸杞或切块的西红柿，等西红柿有点软烂，再放入花椰菜、高丽菜……主菜就是卤的海带和豆干。有时候为了方便，我也会把几样青菜各抽出一些，炒成一盘什锦菜。只要选对食材，用心烹煮，蔬食也可以比荤食好吃。我以为这样很健康，没想到吃了一段时间，原本不怕冷的热性体质开始转寒，变得怕冷、容易感冒、手脚冰冷、常常拉肚子。为了改善身体状况，我开始学习医学常识，这才知道中医
爱你 2019年41期2019-11-16
- 大暑清风何时来赤日何时暮
。赵益彬：好吃是蔬食最大的馈赠时令与颜色的合理搭配使每一款蔬食看起来都那么的令人垂涎欲滴，提起烹饪蔬食的秘诀，好吃是第一位的。大宗的赞美让本就小众的蔬食披上了魔幻的外衣，在赵益彬老师的精心烹饪下，每一道蔬食菜肴都蕴含着大自然的馈赠，与时令搭配起来，浑然天成。赵益彬说：“热爱美食，亲近自然，我喜欢走出去，发掘原生态的食材与烹饪带来的创作灵感，作为一个优秀的厨师要做的不是重现美味，做升级版的菜品才最考验功夫。与其他类菜品不同，蔬食的原材料多乏滋味，要想做得如经
餐饮世界 2019年4期2019-07-29
- Proton pump inhibitors and adverse effects in kidney transplant recipients:A meta-analysis
hanged.重蔬食：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。”李渔认为“重蔬食”有益人体健康，应该发扬上古“重蔬食，远肥腻”的遗风，方能崇俭以养生。DISCUSSIONThis meta-analysis showed no significant association between exposure to PPIs and higher risk of acute biopsy-proven rejection,graft loss,
World Journal of Transplantation 2019年2期2019-07-12
- 素之青蔬
宋诗中有许多关于蔬食的作品，蔬食在这里成为一种文化符号，既暗寓文人士大夫在政治生活中的困厄，也象征着他们品德高洁。著名诗人陆游就有《对食戏作》：“霜余蔬甲淡中甜，春近灵苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”不但描绘了一番田园归隐的生活逸趣，也总结了新鲜蔬菜可不用油盐等调料来烹制，只取其鲜味。再来看看清代文人李渔的《论蔬食之美》：“论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣。不知其至美所在，能居肉食之上者，只在一字之鲜。”元代著名医学家朱丹溪在他的
中老年保健 2019年7期2019-01-13
- 《闲情偶寄》中的饮食养生之道
理念非常吻合。重蔬食：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。”李渔认为“重蔬食”有益人体健康，应该发扬上古“重蔬食，远肥腻”的遗风，方能崇俭以养生。崇简约：查找李渔所述的食谱，几乎看不到山珍海味。他认为“食不多味，每食只一二佳味即可，多则腹内难于运化。若一饭包罗数十味于腹中，而物性既杂其间岂可无矛盾也”。这与现代营养学家提倡的饮食不宜过饱的观点相吻合。尚真味：李渔用膳讲究物鮮质纯，不加配料，保存其自身原有的风味。主清淡：“馔之美，在于清淡，
烹调知识 2019年1期2019-01-10
- 冬季新品料理
界赫赫有名，这家蔬食艺术餐厅带来的除了意想不到的美味料理、艺术感颇强的创意摆盘之外，更多的是无界的蔬食生活，其“无界”在于，无宗教界限、无国界、无地域界限、无烹饪手法界限。签签菌子猴头菇手撕成块，调味拌秘制酱料烤制。以一种分享的姿态“谋求”共同的滋味体验。有几分烟火气息的签签菌子。麻婆豆腐嫩豆腐，以正方形定位。自制麻婆汁为主攻，辣椒粉、花椒粉、葱花纷至沓来。成全了这一锅麻辣鲜香的放肆之味。如果配上一碗米饭，则是最佳搭配了。花姑娘留香小花菇遇水焕发出饱满的身
美食 2018年11期2018-12-05
- 2017靳埭强设计奖作品选
经》余子骥《天水蔬食料理》曹卿云《雯韵——幽梦》邝国锋《丢荒茶园》苟军、蒲东霞《失》戚羽丝《日常集》廖波峰《廖波峰个展》吴绮虹《无外》荣琪《动物成语》林硕书《汉字字体实验设计-雾霾体》王泽《裁切的图片书》余子骥、陈常、麦家欣、郭冰清《Y．STORE OPEN EXHIBITION》龚琳、温双斌《2017北京国际设计周主视觉》王远《年／月／日》罗皓文《海上旧梦》罗文聪《做大戏》梁垄标《咸湿》罗智文《睡箱子的PoPo》刘宇《阿丽达黑体》莫广平《慧香体》
艺术生活-福州大学厦门工艺美术学院学报 2018年2期2018-10-23
- 大暑VS 小暑 蔬食安好
以建议夏季多吃些蔬食。民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后品尝新米。在小暑节气里，饮食应清淡，利于消化。清淡的粥在炎热的夏季里可以滋养身体，也可以减少肠胃的负担。另外 ，应适当泡些菊花茶、苦丁茶。食用绿豆汤以解暑气。所以夏季多喝粥、绿豆汤准没错。小暑养眠，夏日昼长夜短。好多人夏天都有晚睡的习惯，尤其今年夏天正值世界杯，熬夜看球更是大有人在。少熬夜、多休息。身体零件要是坏了，真不是那么好“配”的。一切“革命”，身体是本钱。大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”
餐饮世界 2018年7期2018-10-11
- 不时不食，夏之美蔬
令、按季节，打破蔬食往常平淡无奇的观念，将烹饪与艺术融为体。白富美选自云南的鲜竹荪，在合适的温控下娇贵生长，再以川菜系中的家常味低调变身，鲜香开胃。此季正值竹荪上市，鲜嫩的竹荪裹上蛋黄、天妇罗粉用菜籽油炸至金黄，微辣的口感敲开了味蕾之门。如梦令兰州鲜百合蓉包入自制红枣泥莲子馅儿，外裹桂花冻做成卷，晶莹剔透，枣香与桂花香融为一体，淡雅芬芳。为使成品更加软糯，精选肉质厚实的湖南湘潭红莲子，用料讲究，做工精细。福寿全闽菜之首，相传源于清道光年间，距今有两百多年历
美食 2018年6期2018-09-10
- 芳芽佳蔬话香椿
的香椿叶也可供做蔬食，明代《本草纲目》记述：椿树“嫩叶香甘可茹”。因此，香椿虽主要指香椿芽，但有時也包括香椿叶。香椿既可单独烹饪，也可与其他食物同烹饪。曾任清朝皇宫藏书楼“文渊阁”校理的薛宝辰，崇尚素食，其所撰《素食说略》载述：香椿以开水焯过，用香油、盐拌食之甚佳;与豆腐同拌亦佳，清香而馥。香椿除了可供人们作蔬食，其木材也有很好的用途。香椿树之主干高耸挺直（高度能超过10米），木质密实坚固，可做栋梁;纹理细腻美观，可做家具，堪称为“物尽其用”者也！香椿的药
家庭用药 2018年3期2018-03-23
- 素食主义？NO 我是蔬食主义
份全新理论，7分蔬食、2分肉类、1分主食，蔬食主义才是正常的健康定义。这一次，吃货们终于在疲惫的生活里找到了幸福的理由。水疗遇上养生，泰式美食演绎健康风情想到“泰国菜”就是红辣椒和绿咖喱？NO，NO，NO去过泰国的人都知道，这里光照充足，雨量丰沛，地产极其丰富，并且保持着对新鲜食材的推崇。虽然擅于使用各种香料和调味增香，但是口感依旧鲜美爽口。当然，与泰国临近的一些国家如新加坡，同样地处热带，面临大海，他们便把经典的泰国菜列入美食菜单更添加了本地文化风情，让
小资CHIC！ELEGANCE 2018年2期2018-02-02
- 健康美味蔬食料理2款
蔬菜，偶尔来一顿蔬食料理吧。其实蔬食没有想象中的无聊，用心烹调精致美味的蔬食料理，可以让人忘了无肉不欢的想法，不仅味道口感层次丰富，享用时感觉也更轻盈没负担，蔬菜多多健康多多。以下是两道蔬菜多多的健康美味蔬食料理：什锦蔬菜绿咖哩、综合时蔬炒米粉。什锦蔬菜绿咖哩材料：洋葱1个，蒜泥1大匙，马铃薯，茄子2条，迷你胡萝卜250 g，秋葵250 g，青苹果2个，紫葡萄数颗，酪梨1/2个，椰奶200 g，绿咖哩酱4大匙，水3杯，鱼露1小匙，椰糖2小匙。做法：1. 洋
烹调知识 2018年1期2018-01-12
- 古代诗人吃素忒讲究
“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮云”和“比布衣以同年，甘蔬食而没齿”的高贵品格与闲淡旷达的胸襟。虽然一生食素，王维并没有感到丝毫的清苦，相反其诗人的情思更加的欣悦润泽。他的《游感化寺》诗有写：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菰米，嘉蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菰米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那樣的色香味美。而诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，描写简
幸福 2017年29期2017-11-01
- 蔬食七十年的佛界领袖
法集》等。名言 蔬食已七十年，每日两菜一汤，饭二两左右；每晨起床前摩腹二百次左右，消化系统良好。所谓养生之道唯此而已。评语 赵朴初的母亲是一个虔诚的佛教徒，受母亲影响，赵朴初从小就有佛缘。参加工作后又一直从事佛教工作，所以他的养生思想里倾注了佛家的养生思想就不足为奇。自从南北朝的梁武帝读《楞伽经》，“不忍心食众生肉”后，素食就成为中国佛教的特色，说到出家人自然想到“吃斋之人”。佛教“素食”分几种，如“全素食”、“奶蛋素食”等。赵朴初的“蔬食”更接近于“奶蛋
科学养生 2017年10期2017-10-27
- 古代诗人吃素忒讲究
“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮云”和“比布衣以同年，甘蔬食而没齿”的高贵品格与闲淡旷达的胸襟。虽然一生食素，王维并没有感到丝毫的清苦，相反其诗人的情思更加的欣悦润泽。他的《游感化寺》诗有写：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菰米，嘉蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菰米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那樣的色香味美。而诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，描写简
幸福·悦读 2017年10期2017-10-18
- 古代诗人吃素忒讲究
“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮云”和“比布衣以同年，甘蔬食而没齿”的高贵品格与闲淡旷达的胸襟。虽然一生食素，王维并没有感到丝毫的清苦，相反其诗人的情思更加的欣悦润泽。他的《游感化寺》诗有写：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菰米，嘉蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菰米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那样的色香味美。而诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，描写简
文史博览 2017年7期2017-08-24
- “蔬食”与“ 素食”关系探究
念与提法出现，“蔬食”与“素食”就是其中之一。“蔬食”与“素食”两个概念之间有交叉，但侧重点不同。“蔬食”偏向于对生活水平的描述，从而发展成为一个清贫的意向。而“素食”的宗教祭祀方面的内容更深厚，随着时代发展逐渐增加健康养生方面的内容。关键词：蔬食；素食；内容；关系一、蔬食文化探究（一）蔬食的含义“蔬食”一词的历史悠久，在中国古代文献中多次出现，那么何谓“蔬食”？理解“蔬食”首先要对“蔬菜”的定义进行界定。广义蔬菜一般指一切可用来佐餐的植物总称，除了包括草
博览群书·教育 2017年6期2017-07-25
- 古代诗人吃素忒讲究
“虽方丈盈前，而蔬食菜羹；虽高门甲第，而毕竟空寂。人莫不相爱，而观身如聚沫；人莫不自厚，而视财若浮云”和“比布衣以同年，甘蔬食而没齿”的高贵品格与闲淡旷达的胸襟。虽然一生食素，王维并没有感到丝毫的清苦，相反其诗人的情思更加的欣悦润泽。他的《游感化寺》诗有写：“抖擞辞贫里，归依宿化城。绕篱生野蕨，空馆发山樱。香饭青菰米，嘉蔬绿芋羹。誓陪清梵末，端坐学无生。”一碗青菰米，一钵绿芋羹，在他眼里竟是那樣的色香味美。而诗句：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，描写简
文史博览·文史 2017年7期2017-07-19
- 《和皮日休悼鹤》
十余年，过着粗衣蔬食的简朴生活，人称“魏处士”。他擅长写诗作文，与皮日休、陆龟蒙交好，皮、陆两人都有赠诗给他，诸人唱和之诗后来被辑成《松陵集》。《全唐诗》录存魏朴诗二首，《全唐诗外编》补其诗三首。他是唯一有诗作入选《全唐诗》的江阴籍诗人，清咸丰年间顾季慈手辑《江上诗钞》时，将魏朴排诗人第一。《和皮日休悼鹤》直欲裁诗问杳冥①，岂教灵化②亦浮生。风林月動疑留魄，沙岛香愁似蕴情。雪骨夜封③苍藓冷，练衣寒在碧塘轻。人间飞去犹堪恨，况是泉台远玉京。④注释：①杳冥，上
美文 2017年10期2017-05-19
- 京兆尹 意大利总统品鉴的蔬食雅宴
官员于京兆尹品鉴蔬食雅宴。“感恩意大利马熹桥总统允许我们全程大量拍摄照片纪实，以行动支持了京兆尹推广的健康、环保、护生蔬食理念并签署理念认同与留影，为引领蔬食新风尚奠定了新里程碑。感谢并欢迎总统先生一行访华，昨天您与瑞雪同降北京，中国自古以来，雪代表着吉祥的瑞相——瑞雪兆丰年。意大利优良的传统人文与创新引领时尚的文化，对世界向来影响颇深。我们感到万分荣幸，感恩总统先生选择了京兆尹护生蔬食，支持健康卫生、低碳环保、尊重生命的新世纪饮食，相信这将是人类饮食文明
餐饮世界 2017年4期2017-05-03
- “素食”考释
复平时之食也。④蔬食。也指僧人斋食。《汉书·霍光传》：“昌邑王典丧，居道上不素食。”颜师古注：素食，菜食无肉也。言王在道常肉食，非居丧之制，作为一种礼制来祭奠先人，沿袭旧俗。这与中国传统祭祀文化有关。而且在这里也出现了“僧人”这一特殊群体，并且将“素食”这一标签贴在了他们的身上，含义更加具体，且传习至今。《汉语大词典》中对“素食”的剖析则更加明了。①谓人类未知熟食以前，食草木之食。《墨子·辞过》：“古之民未知为饮食时，素食而分处。”“素食”即草木之食。②瓜
小品文选刊 2016年17期2016-12-06
- 素食美味喧嚣中朴素的雅致
源>>>棣Dee蔬食·茶空间素食美味喧嚣中朴素的雅致撰文>>>本刊记者 李钰 图片来源>>>棣Dee蔬食·茶空间“我们不主观地从食材的分类或者正心修德品道的角度去解析素食主义，我们只是想讨论素食它所缔造的空间含义，那就是喧嚣中朴素的寂雅。”何谓素食？在《说文解字》里，“素”是白致缯，洁白而精致的丝织物。虽然朴、素常常并称，但如果仔细琢磨二者字义上细微的差别，则素的审美境界，似乎要比对自然完全无所作为的“朴”，更高一层。用这个涵义来解释“素食”一词显得格外贴
中国新时代 2016年10期2016-11-24
- 素宜白水，荤用肥猪
馔部》之首，为“蔬食第一”，而举例说明之首则是笋。他认为，蔬食之美在于清、洁、芳馥、松脆；蔬食之美，能在于肉食之上者，就在于一个“鲜”。《礼记》中说：“甘受和，白受采。”甘是从鲜来的，而新鲜的竹笋只有山僧、野老，自己亲自浇园种菜的才吃得到，城市里向菜贩买菜吃的人是享受不到的。别的蔬菜，不论在城市还是山林里，凡是房子旁边有菜园，现摘现浇，也常能尝鲜。而笋这种东西，一定要山林里的才好。即便城市里生长的，不管怎样新鲜，都不算正宗的笋。怎样享用得天地精华之尤物，李
食品与生活 2016年5期2016-05-23
- 《日日之器》
器皿更适合应季的蔬食……祥见知生利用自然光线拍摄实物写真，更与陶作家交流学习。这些与陶器相遇交流的意趣、方法、故事，成就了这一本《日日之器》，献给你。编辑推荐我们生活在一切唾手可得的便利时代，在这进步里，真正奢侈的是田园。生于泥土的器皿，或许正是早已远离泥土的我们一直找寻的归宿。收于掌中的陶碗提醒我们，自然不在远方，尽在咫尺。珍惜万物，便能取悦万物之神。一碗一碟，也能饱含温度，只因它使我们想起餐桌上热切的对望。
东方艺术·大家 2016年1期2016-02-23
- “墨菜”诗画的文化内涵及其现实意义——从《论语》“疏食”歧解谈起
入发掘了画作的“蔬食”精神，将满足口腹的“菜蔬之味”提升到境界守持的“人生况味”，将赖以生存的物质手段升华为区分群体特征的生活方式：“墨菜”诗画的精神实质是文人群体所崇尚的理想信念与品格节操。解读这一文化现象，一方面有助于我们深入理解传统知识分子的精神世界，另一方面亦可从中感受“蔬食”文化所蕴含的“正能量”。一、“疏食”与“蔬食”“墨菜”诗画创作与传统“蔬食”观念渊源甚深。“蔬食”一词最早可追溯至《论语》，子曰：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”（
安徽农业大学学报（社会科学版） 2015年5期2015-12-17
- 少年求学
，孔子曾说：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵于我如浮云。（【译文】吃粗粮，喝冷水，弯着胳膊当枕头，乐趣也就在其中了。用不正当的手段得来的富贵，对于我来讲就像是天上的浮云一样。）”④颜襄看孔子天资聪颖，又这么好学不倦，心知他以后必非凡品，对外孙鼓励有加。但又常叹说：“可惜我老了，看不见你的成就。”孔子唯唯受教，不久颜襄就寿终正寝，与世长辞了。⑤外祖父过世后，孔子伴母亲守孝百日，就随母还家，这时孔子已是位博古通今的少年了。下期预告，《青年
小天使·五年级语数英综合 2015年11期2015-11-06
- 赵朴初摩腹
人中，堪称健者。蔬食已七十年，每餐两菜一汤，饭二两左右；每晨起床前摩腹二百次左右，消化系统良好，所谓养生之道唯此而已。”揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加肠胃内壁肌肉的张力，并可增强肠胃等器官的功能，促进对食物的消化和吸收。至于其改善大小肠的蠕动功能，促进排泄，防止便秘，对老年人來说尤其重要。经常按揉腹部，能有效防止胃酸分泌过多，也可以减少腹部脂肪的堆积。腹部按摩一般应选择在起床前和夜间入睡前，散步时也可，不宜在过饱或过饥的状态下进行。按摩时还应排空小
特别健康·上半月 2015年4期2015-05-30
- 李渔的羊肉饮食之道
一句，李渔是一位蔬食主义者，他在《饮馔》一章中，“蔬食”列为第一，肉食则在蔬食、谷食之后，放在末尾，足见其慈悲之心，其实这也是他的养生之道。李渔在文中这样写到：“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。……吾辑《饮馔》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇俭，一以复古；至重宰割而惜生命，又其念兹在兹，而不忍或忘者矣。”
烹调知识 2015年7期2015-03-24
- 自然 本心
实，京兆尹是一家蔬食餐厅，一直在坚持自己的蔬食推广理念：健康、环保、护生。出品坚持：本源、自然、健康、真味，传播“用爱料理，用心生活”的理念，推广慢食文化，倡导乐和的概念。京兆尹对外呈现出来的蔬食概念不是以宗教的色彩出现，为的是把这个门开得更大，迎接更多的人，用大爱包融一切的信仰，佛法在这里是隐性的，是转化为生活化的，而不是外显出来的。我们的设想中是要建造一个有文化、有品味的用餐环境，透过环境给人一种新的感觉，打破过去的旧思想，让蔬食的概念更加容易令人接受
净土慢生活 2014年3期2014-07-26
- 宽心园，蔬食也时尚
、法式、意式精致蔬食，摆脱以往素食给人的宗教刻板印象，吸引到更多追求健康饮食的消费者，塑造出时尚、清爽的素食风潮。2003年宽心园位于台中的总店开张，定位为供应健康蔬食餐厅。宽心园品牌所属和缘餐饮公司的董事长黄琼莹秉持稳健的原则，9年来在台北、台南、高雄、新竹、桃园等地共开了10家店，不仅受到追求精致健康蔬食的上班族的热捧，而且在全台掀起了一阵蔬食旋风。少油、低盐，美食“零负担”经营蔬食料理餐厅，源于黄琼莹爱吃美食、追求健康。本着“把自己爱吃的食物与大家分
餐饮世界 2012年10期2012-07-25
- 方山子传
，曰岐亭。庵④居蔬食，不与世相闻；弃车马，毁冠服，徒步往来山中，人莫识也。見其所著帽，方耸⑤而高，曰：“此岂古方山冠⑥之遗象乎？”因谓之方山子。余谪居于黄，过岐亭，适见焉。曰：“呜呼！此吾故人陈慥季常也。何为而在此？”方山子亦矍然⑦，问余所以至此者。余告之故。俯而不答，仰而笑，呼余宿其家。环堵萧然，而妻子奴婢皆有自得之意。余既耸然异之。独念方山子少时，使酒好剑，用财如粪土。前十九年，余在岐山，见方山子从两骑，挟二矢，游西山。鹊起于前，使骑逐而射之，不获。方
语文教学与研究(读写天地) 2012年6期2012-06-14