不时不食，夏之美蔬

大蔬无界遵循“不时不食”的自然之道，出品应时令、按季节，打破蔬食往常平淡无奇的观念，将烹饪与艺术融为体。

白富美

选自云南的鲜竹荪，在合适的温控下娇贵生长，再以川菜系中的家常味低调变身，鲜香开胃。此季正值竹荪上市，鲜嫩的竹荪裹上蛋黄、天妇罗粉用菜籽油炸至金黄，微辣的口感敲开了味蕾之门。

如梦令

兰州鲜百合蓉包入自制红枣泥莲子馅儿，外裹桂花冻做成卷，晶莹剔透，枣香与桂花香融为一体，淡雅芬芳。为使成品更加软糯，精选肉质厚实的湖南湘潭红莲子，用料讲究，做工精细。

福寿全

闽菜之首，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。以野生牛肝菌、昆布、鹰嘴豆、猴头菇、金针菇、竹荪、玉米笋等十八种主料择精严选，按所需工序层层放入汤盅，上笼久蒸而成。汤品层次感丰富，汤浓鲜美，回味无穷，可谓蔬食版“佛跳墙”。

彩虹

由紅椒、胡萝卜、紫薯、甜菜根、菠菜、观音菜等多种季节时蔬萃取原汁，精心制成各色蛋糕，再与天使蛋糕层层组合而成。

大珠小珠落玉盘

鲜嫩的当季甜豆粒、水乡鸡头米、宁夏人参果，大自然的恩赐共聚盘，清爽脱俗。

酱在1980

杏鲍菇切成刀花状，搭配青、红美人椒，加入大蔬无界厨艺总厨特调的纯蔬菜XO酱共同炒制，鲜香微辣。味道足可比美1980年由香港王亭之先生研制的海味调料。