时蔬
- 正宫 塞鸿秋 山居乐（外四首）
搭窝喜鹊为邻伴。时蔬野菜连一片，山花山果清泉灌。周边不见人，反正没谁看，穿多穿少随您便。双调 风入松 立夏吟百年岁月剩无多，日月走如梭。杏花记得刚开过，子如珠叶满枝柯。得雨得风忙种，误不得也哥哥。中吕 山坡羊 雨天老俩口午餐天低云厚，花垂枝瘦，春风带雨薄窗透。俩馒头，一钵粥，盘中青菜些须肉。半碗酸甜家酿酒，你，抿一口，我，抿一口。中吕 山坡羊 门前八哥独笼独室，红冠黑翅，钩悬檐下真闲适。不愁衣，不缺食，窜来跳去凭由自。偶向行人吟个诗，元，也不知，明，也不知
岷峨诗稿 2022年2期2022-09-03
- 这些烹饪方法 冬季更适合
3分钟。将洗净的时蔬直接放入汤内，大火煮开2分钟。出锅前用盐、香芹碎、香油调味即可。用白萝卜取代时蔬，萝卜可以切成丝或者切成大块，就变成了萝卜丸子汤。肉丸子也可以用鲜虾来代替。用紫菜、肉末煎蛋和内酯豆腐取代白萝卜，可变换成钙质丰富的汤品。蒸 食材要鲜嫩多汁 “蒸味即真味”，蒸食最大的优点就是能最大限度保持食物的风味和营养，而且少油、易消化，對健康有益。 食材一般选用鸡、鸭、鱼、猪肉等肉类，以及冬瓜、南瓜、茄子、豆腐等。在蒸的时候，要掌握好火候，蒸鱼类、蒸蔬
文萃报·周二版 2021年49期2021-12-28
- 低糖时蔬即食月饼的工艺及定位研究
，营养纯正的低糖时蔬即食月饼应运而生，并以其工艺独特、制作精细、皮薄馅厚、造型美观、柔润甘香、不易破碎等特点，成为最受欢迎的月饼品种之一。一、长期食用高糖月饼的危害1.导致肥胖等问题。糖的主要功能是产生能量，但如果身体摄入过多的糖，多余的糖就会在体内转化成脂肪储存起来，长时间就会造成肥胖。如果少吃糖，我们的身体就会把储存的脂肪转化为糖以满足身体机能的需要。因此，经常吃低糖月饼有助于减肥，还可以有效预防和减少龋齿、口腔溃疡等口腔疾病。2.引发代谢紊乱。高糖饮
中国食品 2021年15期2021-08-27
- 天然氧吧享有机美味
香脆与清脆的绿色时蔬是完美搭配，无需担心太过油腻。特色手抓肉1. 纯五花肉1.8 斤，上笼蒸2.5 小时取出，去皮;2. 切成厚度为1 厘米，长10 厘米肉片代用;3. 锅中烧油，油温烧制到七成油温，放入肉片炸制金黄酥脆为佳，倒入密漏控油;4. 锅中倒入之前调好蜜汁加入肉片进行收汁，出锅前加入孜然粉、辣椒面即可。菜品特点：肉质酥香，再搭配上农场有机时蔬，能够达到肥而不腻的效果，老少皆宜。
美食 2021年7期2021-07-22
- 老宅小园诗束[组诗]
远客洒然来，随意时蔬足美供。余事但知咏与觞，倏忽晨霭遍衡从。注：闻余植果蔬于老宅，青弦一蟹二公次第以诗相寄，因勉步其韵酬之。丁酉。小视园田趁浣休，睡余光景自悠悠。一窗清响怜长夜，三径新凉爱早秋。苏子簿书诗态度，放翁巾杖酒风流。披襟亦喜层峦险，明日相携作壮游。注：丁酉降辰，适值官沐，而翌日有溪山之约也，长句纪兴兼以自寿。小园营未久，行处满时蔬。檐水情同澹，篱风意自如。官余中圣酒，夜定右军书。日日勤幽事，踌躇觉遂初。注：小园。丁酉。天称痴儿意，佳时许浣休。一园
诗潮 2020年9期2020-09-26
- 有机食材与绿色时蔬完美融合
健康且清爽的绿色时蔬，为食客在特殊时期奉上一道道美味佳肴。其中翡翠水晶虾仁用肉质弹牙的新鲜虾仁配上新鲜甜嫩的上海青菜心，口感轻盈;还有爽口芥兰，造型独特，清脆可口，是中餐凉菜的主打菜式。西餐美食中用混合生菜搭配的吞拿鱼沙拉也深受食客喜爱。欣厨的开放式厨房充分展示来自全球各地的美食及大厨精湛技艺。窗外令人惊叹的山城江景及典雅时尚的用餐氛围，令欣厨成为亲友团聚、商旅宴请的理想场所。菜品挑选本地新鲜有机食材，食客既能品尝到地道的西餐美食也能品尝包，括传统北京烤鸭
美食 2020年4期2020-04-27
- 江南时蔬，不时不食
走过四季，每一种时蔬都能让人感受到特定季节的温度，而特定的季节又会唤醒你对每种时蔬的记忆。去餐馆就餐，如果你点的蔬菜不“时令”，合格的服务生会悄悄地提醒你，这个菜不在季节。时蔬，乃时令蔬菜之简称。江南人的吃食最讲时令，什么季节吃什么菜，一点也不马虎。一时值春末浅夏，哪些时蔬可供选择？苋菜、豇豆、黄瓜、天罗、苦瓜、蒲瓜、番茄之类的瓜蔬，沐着春阳，日见日长。去菜场逛逛，见着这瓜想买，见到那菜也往篮里塞。可转念一想，夏日气温高，新鲜瓜蔬隔夜就蔫，举棋不定是常有的
文化交流 2020年4期2020-04-20
- 庚子年立春记
过我故乡园子里的时蔬等这段过了，绿满原野我带你回去看看顺便尝一尝，那些久违的新鮮滋味恐惧而真相，借由无奈的怒火削弱了我的恐慌可一首诗轻至若此令人无地自容，欲哭无泪唾液有毒，不可乱喷却管不住内心里的万马奔腾——不知道那些无药可医者无医可就者，无家可归者在漆黑的寒夜里，都经历过什么不知道那些受难者临终时，瞳孔里放大的阴影是什么逝者已矣，生者如斯不知道那些逆行的天使，除了敬意我还该和他们一同感受些什么也不知道，那些迎难而上的返工者行囊里，除了叮咛，还装着些什么…
辽河 2020年3期2020-04-03
- “菜市”移动到了家门口
盛土地合作社购买时蔬。经过商谈，成都元盛土地合作社准备2000余斤时蔬以批发价进行售卖，并于当晚7点拉到了社区党群服务中心，党员志愿者们陆续赶来整理蔬菜、称斤包装。1月27日早上7点，志愿者们推着满载蔬菜的小车驶进各小区，并在社区微信群发布了相关消息。看到售卖“平价蔬菜”的消息后，居民们都赶来“尝鲜”。“这菜真便宜，什么时候还过来啊？”“最好长期在我们社区开展这种活动。”面对物美价廉、新鲜可口的蔬菜，居民们都喜上眉梢，纷纷点赞，称此举是“雪中送菜”。半天不
四川党的建设 2020年4期2020-03-07
- 日本养老院的一日三餐
理米饭+鱼肉+炒时蔬，午餐是意大利面条或者中国拉面，晚餐是面包和蔬菜汤。最后，再根据市场情况给老人们每顿添加一些水果、甜点或者零食等。大菜单制定好之后，还有一个小菜单，这是针对每一位老人的情况做出的个性化菜单。营养师平时会给每位老人建立一个“饮食档案”，记录着每一位老人的身体状况、饮食习惯、过敏食物、牙齿情况、自主进餐能力等等，在大菜单的基础上，根据不同的偏好和细节来做出调整，形成小菜单。比如，大菜单上次日早餐是米饭+鱼肉+炒时蔬，但对鱼肉过敏或者不喜欢吃
金秋 2019年14期2019-10-23
- 端着春天上餐桌
——因为几样新鲜时蔬。要说春天的时蔬，必定绕不开韭菜。韭菜四季都有，唯独春天的韭菜最受古今吃货的喜爱。“一肚子不合时宜”的苏轼先生，遇着春韭算是合了他的心意，还为此写了不下十首诗词。在他之后，陆游、辛弃疾、郑板桥也颇好此道。春天里，随随便便割一把来，与鸡蛋、与小黄鱼炒在一起，味道好极了。除了韭菜，市场里的菜蕻、草子，也是前脚接后脚被摆上摊头，他们各有各的味道。菜蕻的色泽与一般青菜无异，做法也显单一，却让人百吃不厌。草子亦是如此，通常翻炒几下即可食用，照样让
华人时刊 2018年4期2018-05-14
- 八闽名吃锅边糊
、木耳、金针菜、时蔬等。其食材可简可繁，档次可高可低，既有一定之规，也可随意增减，这直接跟价格相关。再者，锅边糊的制作并不复杂，先将锅具加热，放点食油，然后投放葱姜爆香，随后放入海鲜及山珍诸等食材，稍稍煸炒，加水煮沸。此刻出彩的一幕登场了，大厨要将稀稀的米糊，沿着整个锅边均匀地倒入，这个“倒”是连浇带泼，是画个大大的圆。其动作之娴熟潇洒，令人眼花缭乱，赞叹不已。待米糊入锅，盖上锅盖，稍煮片刻。其实这煮，是让锅里腾腾的热气，蒸制着米糊的表面，米糊的底部则紧贴
益寿宝典 2017年4期2017-09-15
- 那些无处安放的食物
就是羊肉卷和几种时蔬，四五个人围着一个落满灰尘的大铜锅，每人18元钱，就可以畅所欲“吃”。那次虽未满足我对自助餐的想象，但让我深感到这种吃法的刺激——想吃什么拿什么，能吃多少吃多少。少年的胃口像一个无底洞，被难以满足的欲望所充斥。不管羊肉老不老，时蔬蔫不蔫，能塞到嘴里就一定不会留在盘子中。那是从来没有过的感觉，如同末日来临前的饕餮。这种贪婪，随自助餐陪伴了我好多年。来济南，刚工作时，去鲁能烧鹅仔，38元一位，大盘大盘的羊肉片，大盘大盘的扇贝，大盘大盘的牡蛎
时代青年(上半月) 2016年12期2017-04-10
- 中国天空上的饕餮美食
，主菜咕肉佐中式时蔬及米饭，精选季节鲜果，法国面包;甜品是水果马卡龙。 ★★★★4 中国南方航空A380豪华头等舱，1-2-1布局，前菜时蔬鱼肉冻、陈皮蒙古牛肉粒、卤水野生杏鲍菇;主菜美味大连海中宝佐时蔬及香米饭。 ★★★★☆5 厦门航空波音787-8头等舱，1-2-1布局。主菜是爆炒龙虾尾及混合时蔬，花旗参鸡汤。 ★★★★注：评分仅针对图中所展示的餐食，非航企两舱餐食平均水平。
航空知识 2017年2期2017-03-17
- 365天不重样的早餐
鸡蛋+米粥+凉拌时蔬；包子+豆浆/米粥+鸡蛋，粥可以是蔬菜粥、肉末粥、南瓜小米粥或花样杂粮粥；蔬菜鸡蛋咸食+牛奶，蔬菜最好以深色叶菜和瓜茄类蔬菜为主，有营养、好制作，牛奶可以是袋装纯奶、羊奶或益生菌酸奶；蛋炒饭+酸奶，绿色的黄瓜丁、芹菜丁、橙色的胡萝卜丁都能加到炒饭里，能让人对单调的米饭瞬间提起兴趣。酸奶里放各种坚果碎和水果块；菜丝鸡蛋卷饼+豆浆，烙一张少油的饼，把想要卷上去的蔬菜一铺即可，再用黑豆、红小豆、亚麻籽等打磨成营养豆浆：蒸土豆/南瓜+蔬菜鸡蛋馄
益寿宝典 2017年8期2017-02-27
- 一饭一菜照样吃出营养美味
蛋八宝粥+果仁拌时蔬鸡蛋八宝粥：食材选用大米、小米、绿豆、燕麦和山药，加豆浆煮粥，在即将煮熟时打入生鸡蛋（如果愿意吃荷包蛋式的，就不要搅动鸡蛋），两分钟后离火。果仁拌时蔬：食材选用核桃仁（或者大杏仁、腰果、花生、葵花籽仁中任意1～2种）、生菜、圣女果、黄瓜、彩椒、紫甘蓝、油麦菜等，加少量食盐、白糖、芝麻油或者橄榄油拌匀即可。【午餐】豆米饭+豆豉东北炖豆米饭：选红豆、绿豆、大米煮成豆米饭。东北炖菜：海虾、芸豆、土豆、茄子、西红柿、西兰花，加豆瓣酱、花生油制成
家庭科学·新健康 2016年6期2016-06-30
- 把春天卷起来
可分。面饼一铺，时蔬一卷，方寸间就是一个春天。在北京，每到立春时节，春卷便是家家户户餐桌上不可或缺的食物。春卷这种吃食，不过手指大小，做起来却颇为麻烦，就说那薄如宣纸圆如满月的面饼，就能让巧手的主妇忙活一个上午。挑选春天第一茬的豆芽韭菜鲜笋自不在话下，但用面饼裹住鲜灵灵的时蔬后还不算完，还要再过油炸一遍，直至外层面皮金黄，内层蔬菜变热后被激发出香味，才从滚热的油锅中捞出来，至此才算做得。但这还不算完，吃也有讲究，必得外层稍不烫嘴，而青菜还带着热乎劲儿时咬下
作文通讯·高中版 2016年6期2016-05-14
- 菌菇菜品“鲜鲍菇扒时蔬”亮相B20峰会晚宴
菇菜品“鲜鲍菇扒时蔬”亮相B20峰会晚宴2016年9月3日，B20峰会晚宴菜单揭晓后，菜名着实令人好奇。分别有“大展宏图”（鲜莲子炖老鸭）、“紧密合作”（杏仁大明虾）、“共谋发展”（黑椒澳洲牛柳）、“千秋盛世”（孜然烤羊排）、“包罗万象”（鲜鲍菇扒时蔬）、“风景如画”（京扒扇形蔬）等。其中，“包罗万象”（Braised vegetable with mushroom）选用的是味道鲜美的菌菇作为食材。菌菇味道鲜美且滋补，以草菇和香菇为食材的“双菇扒时蔬”是老
中国食用菌 2016年5期2016-01-27
- 八闽名吃锅边糊
、木耳、金针菜、时蔬诸等。其食材可简可繁，档次可高可低，既有一定之规，也可随意增减，这直接跟价格相关。再者，锅边糊的制作并不复杂，先将锅具加热，放点食油，然后投放葱姜爆香，随后放入海鲜及山珍诸等食材，稍稍煸炒，加水煮沸。此刻出彩的一幕登场了，大厨要将稀稀的米糊，沿着整个锅边均匀地倒入，这个“倒”是连浇带泼，是画个大大的圆。其动作之娴熟潇洒，令人眼花缭乱，赞叹不已。待米糊入锅，盖上锅盖，稍煮片刻。其实这煮，是让锅里腾腾的热气，蒸制着米糊的表面，米糊的底部则紧
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 身动“青”春 蔬之鲜
可。唐习鹏混搭版时蔬鲜金宝汤新英格兰风味蛤蜊浓汤和金宝汤罗宋汤等比例混合，蛤蜊汤的海鲜味混合罗宋汤的酸甜，浓郁的鲜香口感瞬间浸入时蔬中，赋予其更加丰富的口感。酸中有甜，甜中有鲜，蛤蜊鲜和牛肉香同时激发出蔬菜的蔬之鲜，给食客带来极大的满足。吃时令菜是中华民族饮食养生的一大瑰宝，强调的就是饮食上应追求天人合一的理念。《黄帝内经》里有“司岁备物”这样一句话，指的是人应遵循大自然的阴阳气化来采备进食。而春季是各种时令蔬菜上市的好时候，“食岁谷”，就是要多吃时令果菜
餐饮世界 2015年4期2015-08-17
- 大厨教你4款家常美食，绝对秒会！
好且不发硬。性感时蔬卷：薄又透设计思路 这款时蔬卷很家常，而且非常适合夏天，馅心可以根据时令蔬菜变换，以前常用豆腐皮卷蔬菜馅，现在我用透明筋道的面皮包裹馅料，青绿的菜色隐隐可见，健康绿色，风味独特。原料 菠菜500克，粉条150克，面粉500克，水230克。调料 十三香3克，盐5克，碱面3克，鸡精4克，菜籽油40克。制作 1.将菠菜洗净晾干，切成碎丁；粉条用凉水泡5小时，切成2厘米长的段，再入开水锅烫熟，捞出沥水。将切好的菠菜加入碱面拌匀，再加烫好的粉条、
女友·家园 2015年7期2015-06-25
- 时蔬鸡蛋盅
优妈美食不知道妈妈们有没有跟我一样的困扰，就是孩子不爱吃蔬菜，也不爱吃水煮蛋。最近，我想了个办法，就是水煮蛋煮好后把蛋黄挖出来留着做饼干，然后用蛋白做容器，在里面装上各色营养丰富的蔬菜。宝贝顿时就抢着吃，哪怕寡淡的芦笋，也吃得津津有味！材料：鸡蛋4个，海鲜菇、玉米粒、芦笋、青豆等适量，水淀粉、橄榄油、盐等少许做法：1.鸡蛋洗净放锅里煮开后转小火再煮5～6分钟，鸡蛋可以多备几个，因为制作过程中难免有煮破、剥烂的。2.鸡蛋煮熟后，晾凉，剥壳。3.锅里重新烧一锅
为了孩子（3～7岁） 2014年6期2014-06-17
- 今日菜谱：夏令开胃菜
原料上。大豆酱拌时蔬原料：洋葱1个，生菜、娃娃菜各50克，西红柿1个，水发木耳50克，卤鸡蛋1个，蒜末20克，大豆酱25克，精盐、味精、白糖、醋、色拉油各适量。制法：洋葱剥去外皮，同生菜、娃娃菜、西红柿分别洗净，切成小块；水发木耳择洗干净，撕成小片；卤鸡蛋去壳，切成小瓣。炒锅上火，放色拉油烧热，下葱花、姜末炸香，再下大豆酱炒出酱香味，盛在小盆内，待晾冷后，放入切好的时蔬，加蒜末、精盐、味精、白糖和香醋等，拌匀即成。特点：清脆爽口，酱香浓郁。提示：(1)所用
家庭医学 2009年6期2009-06-04