发酵罐
- 餐厨废水和固渣厌氧发酵试验研究
厌氧消化。1#发酵罐采用餐厨浆液湿式动态厌氧发酵，含固率为8%～10%，接种厌氧污泥。2#发酵罐采用餐厨浆液湿式动态厌氧发酵，含固率为8%～10%，接种牛粪。3#发酵罐采用餐厨垃圾离心机分离后的残渣进行干式静态厌氧发酵，含固率为17.48%，接种厌氧污泥。2.1 试验目的一是在相同接种比的情况下，探究接种物种类对厌氧发酵效果的影响。二是在相同接种物的前提下，探究不同含固率对产气性能的影响。2.2 含固率的确定为了便于工程实际推广应用，处理工序不宜过于烦琐，
中国资源综合利用 2022年11期2022-12-10
- 机械搅拌通风发酵罐结构设计技术探讨
统等）；其中，发酵罐是整个发酵系统的核心设备，发酵罐结构设计将会影响整个系统的运行。发酵罐的供货范围一般包括：支座、设备本体、支撑件、挡板及设备内外所有焊接构件、搅拌桨、机封、电机减速机等。本文讨论了制药工业中50 m3发酵罐结构设计时遇到的问题，主要阐述了发酵罐的内部结构，包括搅拌器、内部换热盘管、外半管夹套、压缩空气分布器等内容。1 发酵罐整体介绍该50 m3发酵罐用于发酵液的培养工序。发酵液pH 为5 ～14，黏度为0.5 ～1.5 Pa·s，选用S
化工装备技术 2022年3期2022-08-10
- 一种固态发酵罐系统生产食醋的探索
格的转鼓式连续发酵罐系统进行了食醋发酵探索。在前道设备中进行酒精发酵，在新开发的转鼓式固态发酵罐中进行食醋发酵、熏醅、淋醋[6]。1 材料与方法1.1 材料与试剂大米、稻壳：南京新贵米业有限公司；麸皮：宿迁市龙鸽麦粉股份有限公司；大曲：河北容城县恒润酒曲厂；260000 U/mL葡萄糖淀粉酶：宁夏夏盛实业集团有限公司；40000 U/g高温淀粉酶：江苏锐阳生物科技有限公司；活性干酵母：安琪酵母股份有限公司；活性醋酸菌：山东和众康源生物科技有限公司。1.2
中国调味品 2022年2期2022-02-25
- 基于有限元分析的50 L液体发酵罐设计
222000）发酵罐是发酵技术的核心设备，被广泛应用于食品、化工、制药等行业[1-2]。由于发酵需求，发酵罐操作压力较高，危险性较大[3]。因此，对发酵罐材料的确定、尺寸的选用、开孔的补强都有较高的要求[4]。有限元分析作为一种低成本、高效率的计算机辅助设计程序，以其在杆系结构设计、弹性薄板等方面的杰出表现，已被广泛应用在机械设计制造等方面[5]。董晓军等[6]、Wang等[7]、辛丹丹[8]、杨学元等[9]在研究压力容器时，均对其强度等采用了有限元方法分
食品工业 2021年12期2021-12-31
- 立式粪肥发酵罐尾气废热回收利用及净化除臭嫁接改造技术
00）立式粪肥发酵罐在有氧的情况下通过微生物有氧发酵和有氧碳化降解粪肥有机质产生热量，通过蒸发的方法排出粪肥中的水分和降解粪肥有机质产生的水分、氨气、硫化氢和二氧化碳等物质，以混合水蒸气的方式排出发酵罐体，达到粪肥无害化降解、干燥及肥料化的目的。该技术的特点是罐体封闭、占地面积少及自动化程度高，主要缺点是能耗较大，低温环境下必须利用辅助加热系统。罐体内含有大量水蒸气、氨、硫化氢和二氧化碳等物质的高温尾气（65°C左右）源源不断排出，大部分直接排入大气或者通
当代畜禽养殖业 2021年5期2021-11-19
- 应用无线温度验证系统实施发酵罐灭菌工艺验证
素C生产所用的发酵罐进行灭菌工艺验证，通过热分布测试确认发酵罐的温度分布，通过微生物挑战实验确认发酵罐的无菌状态。关键词：发酵罐 热分布测试 微生物挑战实验1 引言：在维生素C发酵生产前需要保持确保空发酵罐的无菌状态，依据制药行业规范和GMP对发酵罐空消灭菌过程实施热分布测试和微生物挑战实验。从而实现发酵过程的无菌纯培养，降低发酵液染菌的风险，保证产品质量和生产效益。2 GMP发酵罐的主要技术参数（1）发酵罐工作体积为200m3。（2）发酵罐由罐体，管路和
科技研究 2021年14期2021-09-10
- 虚实结合的土霉素发酵罐控制系统在实验教学中的应用
、开发了土霉素发酵罐虚拟仿真控制系统，可用于过程控制和PLC等课程的实验教学。该系统采用罗克韦尔PLC为控制器，使用MATLAB搭建SY3010B型土霉素发酵罐的数学模型，RSView SE软件组态虚拟界面，通过RSLinx软件实现PLC与被控对象之间基于OPC的通讯。根据土霉素发酵工艺的要求，利用该平台对发酵罐内部影响其产物优劣的两个重要因素温度和发酵液PH值实现基于PID的控制算法，使其基本稳定在土霉素发酵各阶段的最适值，实时数值曲线通过监控界面显示。
软件 2021年3期2021-08-17
- 基于智能算法的白酒发酵罐温度控制PID参数整定
酒酿制过程中，发酵罐温度控制极其重要，科研人员已经开展不少研究。刘中会[3]分析了白酒发酵复杂性，讨论了发酵控制特性，以具有滞后的2阶过程模型为例开展了研究；范晓云[4]基于智能视觉理论，从发酵温度、时间、数量、PH酸碱性方面实现了白酒发酵精度控制的试验验证；应静等[5]采用实验室模拟固态温控发酵方式，探讨了温度对白酒发酵的影响，研究发现高温发酵加快糟醅水分蒸发，酵母菌降低速率较快。针对传统白酒发酵罐温度控制精度低下问题[6]，笔者通过构造白酒发酵罐温度控
机械研究与应用 2021年3期2021-07-15
- 发酵温度对浓香型白酒杂醇油含量的影响
验通过自制固态发酵罐进行浓香型白酒固态发酵，这样既能节约用地、易实现机械化生产，又能人为控制发酵温度等因子。在发酵过程中对发酵罐进行温度控制，监测控温罐和对照罐发酵过程糟醅中杂醇油含量变化及发酵结束后基酒中杂醇油含量变化，同时与对照窖池对比，以期提高基酒质量。1 材料与方法1.1 材料与试剂糟醅：取自四川省泸州市某知名浓香型白酒企业；正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇等（均为色谱纯）：郑州谱析科技有限公司。1.2 仪器与设备7890A气相色谱检测仪：安捷伦科技
中国酿造 2021年3期2021-04-02
- 全自动发酵罐高温灭菌控制器
摘要：全自动发酵罐高压蒸汽灭菌控制器是一种利用饱和压力蒸汽对物品进行灭菌的快速、可靠的灭菌自动化设备。关键词：发酵罐，高压蒸汽，灭菌控制在培养液体菌种过程中，需要将罐体内的培养液加热灭菌。高原地区液体培养基等的灭菌必须使用高温高压灭菌，否则灭菌达不到标准。 根据德国著名的科学家罗伯特·科赫（Robert Koch，1843-1910年）发明的高压蒸汽灭菌法，将需要灭菌的培养基放在发酵罐内，利用高压蒸汽加热，保证在加热时，蒸汽无外溢，使发酵罐内温度随着蒸汽压
科学与生活 2021年30期2021-02-18
- 谷氨酸发酵罐内部气液流场特性研究
，所以对谷氨酸发酵罐内部气液流场的特性进行研究是非常有必要的。国内大型加工厂一般采用机械搅拌式的通风发酵罐[1]来处理谷氨酸钠，罐体容积为50～200 m3。罐体内谷氨酸的发酵过程可通过人工控制，但人工控制方式具有滞后性，不能及时收集罐体内各种参数信息的变化情况，影响酸化的稳定性。谷氨酸的发酵过程需要无菌空气不断流动，所以设备中还具有供气和过滤灭菌系统。供气系统包括高空采集塔、冷凝器等装置，高空采集塔收集空中的清洁空气，使其在压缩机的作用下进入冷凝器和油水
化工装备技术 2020年6期2021-01-04
- 液体菌种法栽培秀珍菇标准化生产技术
种—摇床培养—发酵罐的清洗—发酵罐煮罐—发酵罐培养基质的制作—121℃高压蒸汽灭菌—冷却至25℃—接种—菌丝发酵培养—菌种质量检测—接种至料棒—发菌培养。二、秀珍菇培养基配方1、摇瓶培养基配方1000 mL三角瓶：营养粉11%、葡萄糖1.5%、磷酸二氢钾2‰、硫酸镁1‰。培养基灭菌条件：高压蒸汽灭菌，121℃，30 min。2、发酵罐液体培养基质配方800 L 液体发酵罐：营养粉0.7%、葡萄糖1%、红糖1%、消泡剂1‰。3、检测培养基配方250 mL 三
农业工程技术 2020年23期2020-12-14
- 不同消泡剂对裂殖壶菌生长的影响
泡剂种类及对应发酵罐1.3 培养方法菌种活化:将保藏于-70 ℃的菌种转接至平板中,28 ℃培养2 d。一级种子培养:用接种环挑取活化的菌种转接至装液量为50 mL/250 mL种子培养基中,28 ℃,200 r/min培养24 h。二级种子培养:将一级种子接种至装液量为200 mL/1 000 mL种子培养基中,28 ℃,200 r/min培养20 h,用于发酵罐接种。1.4 发酵罐发酵工艺按发酵体积12 L的5%作为接种量,将培养好的二级种子液分别通过
发酵科技通讯 2020年3期2020-10-12
- 芝麻香型白酒控温发酵中试研究
示意图见图1。发酵罐直径1.8 m，高度1.6 m，设计容积3 m3，外层及底板有夹层及保温层，夹层内可以通水，通过水泵将水在发酵罐、水箱、冷水机间循环。发酵罐内部焊有吊钩，发酵结束后可以直接用吊车将发酵罐吊至蒸馏区。水箱与发酵罐内均有温度探头与控制箱相连，控制柜采集发酵罐内的温度数据，控制箱内装有自行设计的控温程序，通过PID控制水箱温度变化达到预设温度曲线，从而实现控温目的[12-15]。图1 中试发酵设备示意图Fig.1 Schematic diag
食品与发酵工业 2020年17期2020-09-24
- 空间微生物发酵反应器设计及工艺优化研究
化、便捷组装的发酵罐，并基于下一代工业生物技术平台［11-12］提出利用该发酵罐实现无灭菌、可循环发酵的工艺设计。通过利用嗜盐单胞菌在轻量化发酵罐内进行无灭菌、可循环的发酵实验，旨在解决现有发酵设施质量大、操作复杂、资源利用率低的问题，从而生产可生物降解的聚羟基脂肪酸酯材料，为解决载人航天任务中可利用物质资源匮乏问题提供新的研究思路。2 发酵罐的优化设计嗜盐单胞菌Halon onas bluephagenesis TD01［13］（以下简称TD）由于对生长
载人航天 2020年4期2020-09-02
- 家用酵素发酵罐的开发现状及研究进展
本文主要对酵素发酵罐的演变、家用酵素发酵罐的设计进行了阐述，并展望了未来酵素发酵罐市场的发展。关键词：发酵罐;设计;酵素;新型Abstract：With the development of Chinas economy and the improvement of peoples living standards， people have increasingly diversified requirements for diet. In recent
现代食品·上 2020年7期2020-09-01
- 酸奶发酵罐CIP清洗效能优化研究
潜力不容小觑。发酵罐是搅拌型酸奶生产工艺中的重要生产设备，需要制定周期性的清洁。不合理的清洁方案会导致企业能源过度浪费、生产效率降低，严重的可能引发食品安全危机事件[2]。在我国GMP 第一百四十三条规定：清洁方法应当经过验证，证实其清洁的效果，以有效防止交叉污染。在美国FDA《清洁程序验证检查指南》[3]中第四条规定：生产企业对各设备及被清洗对象部件进行清洁验证之前，应明确制定书面验证计划，在计划中应规定取样、分析方法。在欧盟GMP 第四十一条：清洁验证
中国乳品工业 2020年6期2020-07-31
- 一种发酵罐喷雾补料装置的设计和验证方法
根据工艺需求向发酵罐内补充氨水、氢氧化钠、葡萄糖或其他营养物质[1-2]。重组大肠杆菌虽然作为重要的工业微生物被广泛应用于氨基酸发酵领域,但是大肠杆菌环境抗逆性差[3-4],对环境变化敏感。当前氨基酸发酵罐补料大多从发酵罐顶部单股注入(大型发酵罐罐从风管道流加液氨),在发酵罐(特别是大型发酵罐)中由于传质能力的限制[5-6],极易造成局部糖液浓度过大,引起局部糖浓度过高和局部供糖不足,引起乙酸等其他杂酸生成[7-8]。因为发酵罐传质能力限制[9-10],引
发酵科技通讯 2020年2期2020-07-15
- 基于CFD技术优化50 L发酵罐内气体分布器
）机械搅拌通风发酵罐广泛应用于发酵工程领域，需要不断的向发酵罐内通入空气，以满足微生物生长代谢的需要。通过搅拌桨的机械搅拌作用，打散从气体分布器进入发酵罐的空气和引起罐中发酵液的循环运动来促进整个发酵罐中的混合和传质[1]。然而发酵罐中流体的混合过程和混合程度会直接影响发酵液各处的流体力学性能、营养物质浓度和溶氧浓度，是发酵优化中的一个关键限制因素。因此研究罐内的流场的对发酵优化具有重要的意义[2]。发酵罐的优化与放大主要通过两种途径：依靠实际发酵过程累积
农业技术与装备 2020年3期2020-05-18
- 液体好氧发酵过程节能降耗技术研究进展
研究方向集中在发酵罐形式的节能优化、通气装置的节能优化和搅拌过程的节能优化或者是将其相结合进行节能改造。通过这些优化和改造,笔者在取得了良好的节能效果的同时也使发酵水平有所改善。1 发酵罐形式的节能优化液体好氧发酵大多数采用机械搅拌式发酵罐,耗能较高。气升式发酵罐由于具有优越的流体力学性能和节能前景,在微藻养殖及动植物细胞培养中广泛应用,在微生物好氧发酵领域也逐渐成为研究热点。陈少南等[1]早在上世纪90年代就进行了气升式发酵罐在谷氨酸发酵中的应用研究,其
发酵科技通讯 2020年2期2020-02-25
- 新型气升式发酵罐设计探讨
0)常用的通气发酵罐有机械搅拌式、自吸式和气升式等，其中机械搅拌通气发酵罐应用最为广泛；自吸式发酵罐应用局限于醋酸等发酵；气升式发酵罐(ALR)的应用由来已久，目前主要应用于维生素C、单细胞酵母、生物燃料发酵和废水处理等[1]。常见的气升式反应器有环流式、鼓泡式，环流式又可分为内循环和外循环[2]。气升式发酵罐的优势是结构简洁、能耗低、不易染菌等，华南理工大学的高孔荣教授曾对此进行了较深入的研究并取得良好效果[3]。气升式发酵罐的工作原理是把无菌空气通过空
发酵科技通讯 2019年3期2019-10-15
- 太阳照射对发酵罐散热的影响分析
-4]。为维持发酵罐稳定的运行温度，必须对发酵罐的热损失进行研究，选择合理的保温及增温手段[5]。大中型沼气工程的加热主要有以下热源：热水锅炉、沼气锅炉、太阳能集热器、太阳能温室、沼气热电联产、电加热、地源热泵加热等[5-8]。目前对于沼气工程发酵罐散热情况的研究有很多，但无论是模拟计算还是小型试验研究大多停留在仅针对罐内向外通过导热和对流的形式散热，对太阳辐射导致表面升温影响散热的研究几乎没有[9-11]。但笔者在实地实验时发现，太阳直射下发酵罐表面温度
中国沼气 2019年2期2019-05-21
- 基于Fluent的大型苏氨酸发酵罐内搅拌流场仿真分析
酵过程在大型的发酵罐内进行，发酵罐为生产菌种提供了一个无菌环境以及适合细胞生长的流体动力学环境，流体动力学环境主要由搅拌、通气和湍流组成，通过搅拌桨为流场输入机械能，使整个发酵罐内获得持续稳定的流场及能量、动量和物质传递，为生产菌种的生物化学反应提供稳定合适的环境[1]。在苏氨酸发酵过程中，发酵罐内液体的混合循环情况、电机的输出搅拌功率、发酵罐内溶液含气率等都是研究的重点[2-3]，由于发酵罐模型巨大，在设计初期很难通过试验的方式为设计提供可靠依据。目前，
食品与机械 2019年1期2019-03-30
- 带料更换机械密封在酒精发酵罐侧进式搅拌的应用
摘要：发酵罐侧进式搅拌实现带料更换机械密封，解决了原来需要清空发酵罐方可更换机械密封的困难，解决了更换机械密封作业时，二氧化碳气体的溢出，改善了维修作业的环境，减轻了维修作业人员的劳动强度。关键词：酒精发酵；机械密封背景技术在用玉米、水稻等为原料生产酒精的生产线上，发酵罐做为主要设备，其运行状况的好坏直接影响着产量及能耗，由于整个发酵过程采用的连续工序，原设计的发酵罐侧进式搅拌机械密封是直接装于驱动轴上、且與发酵罐所联接的基座底板间相对固定，当密封构件工作
科学与技术 2019年9期2019-03-29
- 公共设施引起的发酵罐故障
维修实际发现，发酵罐工作异常，只有少部分是设备本身损坏造成的，大多数是由公共设施引发的设备故障。1 发酵罐工作原理北京生物制品研究所有限责任公司共有4 套发酵罐，其中2套为美国NBS 发酵罐，容积分别为75 L 和800 L，另2 套为德国贝朗发酵罐，容积为100 L、750 L。保证发酵罐正常运行的公共设施主要有供电、压缩空气、工厂蒸汽、纯蒸汽、乙二醇、饮用水。NBS 发酵罐工作过程：生产时，夹层内自来水靠一台离心泵循环，通过热交换器加温。当罐内温度过高
设备管理与维修 2019年19期2019-02-16
- 发酵罐的公用工程工艺计算探讨
77）0 引言发酵罐是发酵工厂中最基本、最主要的设备，发酵罐是一种生化反应设备，为菌种提供适宜的温度、适当的通气搅拌条件，使菌种在液体培养基中大量繁殖及分泌所需产品[1]。由于发酵产品不同、菌种不同，发酵的工艺要求也不尽相同。因此，发酵罐的工艺设计条件根据发酵过程的特点和要求而有所不同，但发酵罐的工艺设计基本方法是一样的。在发酵类工程项目的设计过程中，发酵罐的公用工程工艺计算关系到整个发酵生产车间的设计。由于发酵罐较多，每个发酵罐所需耗用的公用工程量也较大
机电信息 2018年23期2018-08-10
- 搅拌时间和顶空低压对猪粪产甲烷速率的影响
搅拌持续时间和发酵罐顶空低压对猪粪高温厌氧发酵甲烷生产率的影响。结果显示，间歇搅拌(搅拌频率为2 h·d-1)发酵罐的产甲烷速率显著(P厌氧消化； 搅拌； 顶空低压； 猪粪； 产甲烷速率目前，大多数学者认同通过搅拌混合提高有机物有效转化率的重要性[1]。厌氧消化反应过程中，可降解有机物的停留时间以及有机物和活性微生物之间的实际接触在很大程度上决定了厌氧消化的效率。通常认为，搅拌是促进有机物和微生物之间良好接触的有效和可行的手段，搅拌能以强制扩散的方式使产甲
中国沼气 2017年6期2018-01-11
- 白腐真菌发酵罐产漆酶条件的优化
基初始pH值对发酵罐发酵产漆酶的影响；并在单因素试验的基础上，采用正交试验研究黄孢原毛平革菌发酵产漆酶的最佳条件。结果表明，发酵罐搅拌转速对漆酶产量影响最大，产漆酶的最优条件如下：温度28 ℃、转速300 rmin、通气量 5 Lmin（通气比10 vvm）、培养基初始pH值5、接种量15%，得到最高产漆酶水平1486 UmL。关键词：白腐真菌；黄孢原毛平革菌；发酵罐；漆酶；工业化生产；优化条件中图分类号： S188+3文献标志码： A文章编号：1002-
江苏农业科学 2017年21期2017-12-13
- 模拟瘤胃对肉牛日粮中适宜蛋白质含量的研究
续培养系统、用发酵罐模拟瘤胃，对肉牛10%～14%蛋白质含量的日粮进行了研究，其研究方法和结果值得肉牛生产者和研究者参考。1 材料和方法在连续4个阶段、每个阶段持续12 d(其中8 d为日粮适应期、4 d为样本采集期)，使用8个双流量连续培养发酵罐(1223±21 mL)。采用4×4拉丁方设计、4个处理和4个阶段，每个处理总共8个重复。日粮处理包括：①静态的10%粗蛋白日粮(简称10%CP)、②静态的12%CP日粮(简称12%CP)、③静态的14%CP日粮
中国牛业科学 2017年5期2017-02-26
- 不同发酵设备对红葡萄酒品质及白藜芦醇含量的影响
用立式循环喷淋发酵罐、自喷淋发酵罐进行酒精发酵，研究了不同发酵设备对红葡萄酒品质及白藜芦醇含量的影响。结果表明：采用自喷淋发酵罐酿制的赤霞珠干红葡萄酒的酒精度、总酸、色度、单宁和白藜芦醇均高于立式循环喷淋发酵罐；色泽、香气、口感等感官品质也均好于立式循环喷淋发酵罐。葡萄酒；酒精发酵；立式循环喷淋发酵罐；自喷淋发酵罐；白藜芦醇白藜芦醇化学名称为芪三酚（Resveratrol，3,4',5-三羟基二苯乙烯），是植物界分布较广的羟基二苯乙烯芪类化合物；无味、灰白
中外葡萄与葡萄酒 2017年1期2017-02-24
- 洁净流体输送系统对隔膜阀选用及安装的要求
艺用水；容器；发酵罐；选型与安装隔膜阀作为一种特殊形式的截断阀，其启闭件是一块用软质材料制成的隔膜，把阀体内腔与阀盖内腔及驱动部件隔开。特点是操作机构与介质完全分开，与工作介质接触的仅是膜片及阀体，既保证了工作介质的纯净，也防止流体介质冲击操作机构。主要在有化学腐蚀性、含悬浮颗粒、洁净度要求高的流体输送系统中使用。1 应用于洁净流体物料输送系统时隔膜阀的选用与安装配液工艺流程的设计需要着重考虑其无死角可排尽，并且可清洁验证。根据新版GMP 要求，整个洁净物
化工与医药工程 2016年6期2016-12-23
- 钢制焊接沼气发酵罐结构设计计算
钢制焊接沼气发酵罐结构设计计算申禄坤，施国中，罗 涛(农业部沼气科学研究所，四川 成都 610041)在沼气工程中，厌氧发酵罐多采用立式圆筒形钢制焊接罐，立式圆筒形钢制焊接沼气发酵罐结构设计最主要在于钢板的厚度和焊缝设计，文章从发酵罐的底板、罐壁、罐顶3个部分分别给出了设计计算方法，以期在今后的钢制沼气发酵罐的设计中起到指导作用，使设计科学合理，节约钢材。立式圆筒；钢制焊接；沼气；发酵罐；结构设计发酵罐是沼气工程最主要的生产设备，随着国家对农村沼气工程转
中国沼气 2016年3期2016-12-14
- 2种发酵罐对赤霞珠干红葡萄酒发酵品质的影响
021)2种发酵罐对赤霞珠干红葡萄酒发酵品质的影响唐虎利(宁夏职业技术学院宁夏农业学校，宁夏银川 750021)[目的]研究酿造高质量赤霞珠干红葡萄酒的关键容器。[方法]采用锥筒冷带发酵罐和立式夹发酵罐，研究2种发酵罐对赤霞珠干红葡萄酒发酵品质的影响。[结果]2种发酵罐都能正常完成酒精发酵过程，发酵曲线呈“慢-快-慢”的正常模式，在发酵旺盛期，锥筒冷带发酵罐的控温效果明显优于立式夹套发酵罐。2种发酵罐中的葡萄汁在发酵过程中有机酸的变化规律基本一致，差异不
安徽农业科学 2016年25期2016-10-18
- 利用计算流体力学技术分析啤酒发酵罐构型对温度和流动的影响
学技术分析啤酒发酵罐构型对温度和流动的影响刘瑞赛1，安家彦1，董文勇2，王越1*1(大连工业大学 生物工程学院，辽宁 大连，116034) 2(大连市第21中学，辽宁 大连，116000)为了考查啤酒发酵罐的几何构型对发酵液温度和流动状态的影响，利用计算流体力学(computational fluid dynamics，CFD)模拟技术对啤酒发酵罐进行了后发酵降温过程的数值模拟，研究了在不同几何构型的发酵罐中发酵液的温度分布和速度分布情况。结果表明，啤酒发
食品与发酵工业 2016年9期2016-10-13
- 冬虫夏草菌CS.SYSU-Ⅱ深层发酵条件的优化
U-Ⅱ在5 L发酵罐中的发酵条件进行优化。在单因素试验基础上，选取搅拌转速、通气量和装料系数，采用3因素3水平的正交设计试验，得出最佳发酵条件并验证，最后扩大至20 L发酵罐。结果表明，冬虫夏草菌CS.SYSU-Ⅱ在5 L发酵罐中培养6 d的最佳发酵条件为搅拌转速220 r/m in、通气量2.0 vvm和装料系数60%，在此条件下进行验证试验，菌丝体干质量能达到（19.85±0.52）g/L。扩大至20 L发酵罐，可得菌丝体干质量为（16.78±0.06
中国酿造 2016年5期2016-09-19
- 重组毕赤酵母发酵生产α-葡聚糖酶的放大研究
，从6.8 L发酵罐逐级放大至5000 L发酵罐的放大工艺。采用恒定pH和控制甘油残留浓度和溶解氧相结合的调控策略，进行了多批次的发酵试验。结果表明：三磷酸甘油醛脱氢酶启动子驱动的α-葡聚糖酶的生成具有生长偶联特征，集中在对数生长期和稳定期。6.8 L发酵罐中上清酶活达1253 U/mL，中试放大至50 L发酵罐中产酶最高达1300 U/mL，500 L发酵罐中酶活为740 U/mL。5000 L规模发酵罐中产酶达到589 U/mL。建立了以甘油作为碳源，
甘蔗糖业 2016年2期2016-07-07
- 土霉素发酵罐机械密封损坏的原因和解决措施
主要针对土霉素发酵罐机械密封系统损坏的原因进行分析，并根据损坏原因找到解决措施，改善机械密封结构，提高精度，调整焊接方法，改变找正方法，确保安装质量。关键词：发酵罐；机械密封；损坏；解决措施1 前言随着土霉素发酵工艺的不断改进，对密封要求也越来越高，对机械密封的有效性提出了更高的要求，在发酵罐消毒过程中，为保证灭菌温度，发酵罐罐体压力保持在0.2MPa，若机械密封发生损坏，无法保持罐体压力，灭菌温度无法保证，对灭菌效果影响较大，若造成染菌，则会造成巨大损失
科技尚品 2016年3期2016-05-30
- 自控低压发酵罐的机械结构设计
00）自控低压发酵罐的机械结构设计徐云鹏（江苏通协机械设备有限公司，江苏如东 226400）随着我国发酵技术的不断发展，高产菌种的获得与丰富多样培养基的采用，对发酵罐提出了更高要求，以下将对自控低压发酵罐的机械结构设计进行研究。自控低压发酵罐；机械；结构设计发酵罐是化工、轻工、化纤、制药等生产中实现化学反应的主要设备，其结构主要由罐体、消泡器、空气分布装置、搅拌器、变速装置、挡板、联轴器和轴承、轴封、换热装置共同组成。近年来，随着发酵罐技术的发展，出现了低
化工设计通讯 2016年10期2016-02-13
- 1 250 m3超大型氨基酸发酵罐的开发与运用
3超大型氨基酸发酵罐的开发与运用孙效东1，乔晓明2（1.武威荣华工贸有限公司，甘肃武威733000；2.武威市工业企业人才服务中心，甘肃武威733000）1 250 m3超大型发酵罐的设计改进定位在超大型、集约化、自动化的较高层次上，解决了发酵罐换热面积不足、搅拌力不足等问题，适应了大规模生产需求，提高了发酵罐的产酸率和转化率。对超大型发酵罐罐体设计和选材、冷却装置、传动搅拌装置、配套空压机的选用等方面进行了具体论述。超大型；高效；节能；发酵近年来随着生化
发酵科技通讯 2015年3期2015-11-20
- 浅析氨基酸行业发酵罐的换热冷却系统
浅析氨基酸行业发酵罐的换热冷却系统戴悦华（浙江国光生化股份有限公司，浙江衢州324004）从氨基酸发酵罐的常见冷却管型式的利弊分析为起点，结合发酵罐的换热冷却系统改造实践，较为系统地论述了如何构建一个高效的发酵罐换热冷却系统。常见冷却管；利弊；新型式冷却管；冷却循环水温度前言氨基酸的发酵罐内部结构相对比较复杂，需要控制的参数比较多，产生热交换是发酵罐必不可少的要求，罐内换热管的结构型式对发酵罐产生的热效应有着举足轻重的作用。本文对几种发酵罐常见冷却管型式进
发酵科技通讯 2015年3期2015-11-20
- 重组猪抑制素的高密度发酵生产条件优化
需要，本研究对发酵罐高密度发酵工艺进行探索，并分别对发酵培养基的类型、乳糖诱导浓度、诱导时间进行优化。结果表明，采用TB培养基发酵至20 h，菌体D600 nm值达到最大，为22 84，菌体总湿质量为25 48 g/L，显著高于其他2种培养基，综合比较细菌生长趋势、菌体总湿质量以及培养基成本等因素，TB培养基较适用于重组INH的发酵罐生产；终浓度为10 g/L的乳糖诱导5 h可达到最高蛋白表达量，占菌体总蛋白的50%以上，发酵结束时D600 nm值达到36
江苏农业科学 2015年8期2015-09-10
- 一种新式电冷系统在生物反应器中的应用
药物生产菌投入发酵罐生产，必须经过种子的扩大制备。从斜面到小型发酵罐，最后到不同规格的大型发酵罐，经过逐级放大培养才能最终得到人们需要的生物产品。在发酵过程中，为了获取更多的产品，细胞浓度往往都比自然状态下高很多，由于细胞的呼吸产生热量，高密度培养过程中就需要从外部引入冷源，以维持恒定的温度。另外，由于大肠杆菌、酵母菌等原核生物培养温度往往比较低（低于室温），因此冷却系统成为发酵罐很重要的一个控制系统。本文以发酵罐冷却系统为研究对象，着重介绍了新式电冷系统
机电信息 2015年8期2015-04-01
- Ⅱ型普洱茶发酵罐的改正设计与试验分析
第一代普洱茶发酵罐设计理念2．1 设计原理 根据传统普洱茶发酵的特性，云南农业大学普洱茶课题组周红杰、黄云战教授等经过分析研究，发明了第一代普洱茶发酵罐(专利号ZL2009201116889)。该普洱茶发酵罐研发是集潮水、渥堆、翻堆于一体的自动化普洱茶发酵罐，该罐具有多功能性，采用双层不锈钢(镍304)制造，改变了传统自然发酵的方式，所发酵普洱茶品质达到了预期的目的，实现了利用发酵罐发酵普洱茶品质可控，风味特色可控，卫生安全［5］。发酵罐采用双层不锈钢罐
安徽农业科学 2015年32期2015-03-18
- 剩饭剩菜来发电
是一个个巨大的发酵罐。厨房垃圾被源源不断地输送到这些发酵罐中，并加入适量的水与这些垃圾进行混合，令垃圾成为流状体，再进行高温消毒，以免其中的病菌或其他外来生物危害发酵罐中的微生物。发酵罐中的大量微生物主要是产甲烷细菌，它们不断吞食垃圾中的有机物，并排放出可以燃烧的气体，也就是沼气，沼气可以直接燃烧发电。目前，有些国家的厨房垃圾发电厂已经开始发电，我觉得我们国家也应该多建设这样的发电厂，这样我们的生活环境会变得更好。
小学科学 2015年1期2015-03-11
- 自吸式发酵罐用于酵母生产工艺的研究进展
816）自吸式发酵罐用于酵母生产工艺的研究进展窦冰然1，郭会明1，骆海燕2，洪厚胜2*（1.南京工业大学理学院，江苏南京211816；2.南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京211816）自吸式发酵罐的研究始于20世纪50年代，最初应用于醋酸的生产，60年代尝试运用于酵母生产，相对于鼓泡式发酵罐和传统机械搅拌式发酵罐，自吸式发酵罐具有发酵过程中传质混合好、溶氧量高、耗电量小、体积生产率高、占用面积少等优点。本文对自吸式发酵罐应用于酵母生产工艺，发酵罐的
中国酿造 2015年6期2015-01-26
- 枯草芽孢杆菌产过氧化氢酶的优化与工业化
）进行了3 L发酵罐的发酵验证，并且通过数据分析优化了碳氮源浓度，使得过氧化氢酶酶活达到35 398 U/mL，比优化前提高53.41%。在此基础上，分别进行了24 L发酵罐和500 L发酵罐的放大实验，最高酶活分别达到28 940、23 190 U/mL。结果表明，该过氧化氢酶在产酶水平上已经达到工业化生产需求，为更大规模的工业化生产奠定坚实的基础。枯草芽孢杆菌；过氧化氢酶；优化；放大实验过氧化氢酶（Hydrogen peroxide oxidoredu
食品与生物技术学报 2015年5期2015-01-06
- 空气能发酵罐研究进展及其应用
了长足进步，但发酵罐却是几十年一贯制，采用标准式机械搅拌通风发酵罐［1］，还有不少工厂甚至仍在沿用纯径流搅拌系统和管式分布器［2］，普遍存在能耗高、溶氧率低、底物转化率低等弊端。统计数据［3］表明，用于机械搅拌所消耗的能源占发酵全过程的50%左右。随着高产菌株的不断使用，标准式机械搅拌通风发酵罐的构造已难以适应通气量愈来愈大的发展趋势，无法满足好氧发酵对溶氧愈来愈高的要求［4］。发酵罐的大型化使得罐内液柱增高，在通气率不变的情况下，绝对通气量相应增加，造成
食品与机械 2014年4期2014-12-20
- 透明质酸生产中生物发酵工艺过程
溶液转移至种子发酵罐。7）混料罐溶液转移完成以后需要通过在线清洗站做在线清洗，此时搅拌器转速需要跳到低速，在线清洗可以将罐中残留清洗干净，以免对下一个批次产生污染及影响。2.2 给料给料罐用于准备蔗糖溶液，而后蔗糖溶液被转移至种子发酵罐或者主发酵罐。通常给料罐包含两个给料罐和一条转移管道，目的是为了操作可以在循环模式下进行，以确保每一个罐都能通过一个循环。当一个罐里的蔗糖溶液用完以后，将会从转移管道断开，进行清洗、灭菌，再加入新的培养基溶液再次连接到转移管
天津化工 2014年4期2014-10-22
- 旋流混合器用于发酵罐节能改造
是极其重要的。发酵罐的进气装置对发酵液溶解氧水平有着十分重要的影响，常见的进气分布装置有直通式、伞罩式、小孔盘管式、射流管式[2]。笔者通过近年来对节能发酵罐的深入研究，开发了新型发酵罐进气装置——旋流混合器，该设备装置已获得国家发明专利授权，并在发酵行业推广使用，提高了发酵液溶解氧的浓度，在生产稳定性、生产操控性，节能降耗方面，取得了显著效果。本文介绍了旋流混合器的原理与特点，并着重就氨基酸和维生素发酵罐改造的两个实例分别作具体论述。1 旋流混合器原理与
化工与医药工程 2014年6期2014-08-10
- 改变青霉素发酵罐的搅拌形式来提高发酵单位
带搅拌的青霉素发酵罐是医药领域中常用的反应设备，它是在一定压力和温度下借助搅拌器将一定容积的液体或气体物料混匀促进其反应的一种设备。对于青霉素的发酵而言，怎样充分利用溶解在发酵液中的氧气是提高发酵单位的关键所在，为此本文从改进青霉素发酵罐的搅拌形式方面对如何提高发酵单位进行了系统的论述。【关键词】发酵罐；搅拌器；搅拌形式；发酵质量【中图分类号】TQ027.2 【文献标识码】A 【文章编号】1672—5158（2013）01—0343—01在青霉素的发酵生产
中国信息化·学术版 2013年1期2013-05-28
- 自控低压发酵罐体的结构设计
86）1 低压发酵罐结构及技术指标发酵罐是广泛应用于医药、食品、轻工等抗生素生产中的一种化工设备，微生物可以在发酵罐适应的坏境中生长。此发酵罐普遍在企业、院校之中使用，可以用于筛选微生物发酵出的培养基，以及对其发酵的工艺参数和生产工艺进行优化。低压发酵罐主要由传动轴封、搅拌轴组件、电机、联轴器、空气分布器、电加热器以及温度和pH值传感器等零部件组成。发酵罐的有效容积为3L。大部分的部件采用不锈钢材质，其中发酵罐的视筒为耐高温、耐高压的高硼玻璃。自控仪可对发
机械工程师 2013年3期2013-03-25
- 某加热保温箱型钢筋混凝土厌氧发酵罐的结构设计浅析
关键环节是厌氧发酵罐的选型与设计，带加热系统的箱形保温发酵罐是近年来发展较快的一种，本文就从结构专业设计角度浅析国内某加热保温箱型厌氧发酵罐的设计要点及技术难点。2 工程概况某工程选用的厌氧发酵罐为卧式箱型厌氧发酵罐，设有加热保温装置，以利于发酵的进行。发酵罐几何形状为一个长方体，平面尺寸为38.5 m×8.4 m，高度为8.64 m，长方体的一端设置进料口，另一端设置出料口，顶部设置出气口以排出发酵产生的沼气，图1为施工过程中的加热保温箱形厌氧发酵罐，上
城市道桥与防洪 2013年7期2013-01-09
- 普洱茶发酵罐研制及应用研究
201）普洱茶发酵罐研制及应用研究黄云战1赵永洁2李亚莉3朱广鑫3黄 鹤4郝 强1吴绍帅3孙杨峰1周红杰3（1.云南农业大学工程技术学院，云南 昆明 650201；2.昆明铁道职业技术学院，云南 昆明 650208；3.云南农业大学普洱茶学院，云南 昆明 650201；4.云南农业大学农科实验中心，云南 昆明 650201）为实现普洱茶清洁化生产，研制普洱茶发酵罐，对发酵罐的设计原理、工艺结构进行阐述，并在普洱茶发酵过程中，利用组合试验设计对发酵罐的3个可
食品与机械 2012年1期2012-12-27
- 侧搅拌发酵罐内流场特性的模拟研究
）一、引言搅拌发酵罐式反应器是生物法生产酒精的核心设备之一，在发酵罐内醪液通过发酵实现由单糖向酒精的转化，该过程直接影响原料的转化率和酒精的产率，还会影响到操作费用和后续的分离过程，因而对发酵罐的结构优化进行研究具有重要价值。搅拌桨依据安装位置的不同，可分为底入式、顶入式和侧入式三类。酒精发酵过程，搅拌桨应该实现固体悬浮、液体混匀和气体分散。侧入式搅拌设备具有上述能力，并且具有设备费用低，功率消耗小和搅拌效果好的特点。侧搅拌发酵罐中搅拌桨的选择和安装受诸多
中国设备工程 2012年7期2012-12-08
- 发酵罐报废的故障分析
100024发酵罐报废的故障分析吴士栋，柳蔷，崔晓宇，崔军北京天坛生物制品股份有限公司 乙肝疫苗室，北京 100024本文对发酵罐发生的工作原理进行讲述，针对由夹套压力过高引起发酵罐报废的故障进行分析，查找故障的原因，最终彻底解决故障。发酵罐；灭菌程序；故障处理0 前言以某单位自国外某厂家购买的一套发酵罐报废故障为例，分析其原因，从中吸取教训。该发酵罐工作体积750 L，罐体与产品接触部分为316 L不锈钢，其他部分为304不锈钢。这套发酵罐工作时间不长
中国医疗设备 2012年9期2012-11-16
- 改变青霉素发酵罐的搅拌形式来提高发酵单位
，我们一直使用发酵罐底底部单层直叶搅拌方式进行发酵生产，这种搅拌形式结构简单，安装成本较低，但由于只采用了位于发酵罐底部一层搅拌器，随着从发酵罐底部进来的高压空气大量涌入，一层搅拌显然并不能将高压空气充分打碎于水中，所以我采用了由原来的一层搅拌增加到三层，并且将直叶形式的搅拌改为“U”型，这样的好处是不但增加了发酵液中的氧气浓度，还减少了由于增加两层搅拌叶所带来的增加运转电流的问题，（经测试，U型搅拌叶的运转电流比直叶型小）可谓一举两得。实验材料：1 发酵
科技视界 2012年14期2012-03-01
- 用剩饭剩菜发电
是一个个巨大的发酵罐，如同农村的沼气坑，也如同一个巨型牛胃，厨余垃圾就是在这里被消化的。厨余垃圾被源源不断地输送到这些发酵罐中，并加入适量的水对这些垃圾进行混合，令垃圾成为流体状。厨余垃圾在进入发酵罐之前须要进行高温消毒，以免其中的病菌或其他外来微生物危害发酵罐中的微生物。发酵罐中大量的微生物，主要是甲烷细菌，不断吞食厨余垃圾中的有机物，并排放出可以燃烧的甲烷气体，这就是我们熟知的沼气。发酵罐产生的这些甲烷气体热值很大，可燃性很好，可以直接用于燃烧发电，也
共产党员(辽宁) 2011年16期2011-03-20
- 桑黄发酵罐放大培养的初步研究
培养阶段，有关发酵罐的放大培养也鲜有报道.本文通过在线检测并对比桑黄摇瓶培养和发酵罐培养各指标不同阶段的变化，旨在进一步研究桑黄菌的发酵罐放大培养，为桑黄的大规模生产提供科学依据.1 材料与方法1.1 材料(1)菌种.桑黄：陕西科技大学微生物菌种室提供.(2)培养基.PDA综合培养基[2]；种子培养基：玉米粉4%，麸皮2.4%，KH2PO40.3%，MgSO40.15%，VB1、VB2各10 mg;发酵培养基：玉米粉2.66%，麸皮2%，KH2PO40.3
陕西科技大学学报 2010年5期2010-02-25