双歧
- 双歧杆菌在家畜疾病防治中的应用
吝学川双歧杆菌其常稳定的存在于宿主肠粘膜位置，成为生物学屏障，从而起到一定的抗致病菌危害、提升机体的抗病能力、减缓肿瘤细胞的生长、促进家畜饲料利用率等效果。随着近年来科研技术的进步，双歧杆菌在家畜养殖生产中的应用越来越广泛。双歧杆菌在家畜养殖中的作用抗致病菌微生物危害能力 双歧杆菌在家畜肠道中属于优势菌群，在家畜机体中能够起到抑制致病菌微生物的繁殖生长，从而促使家畜良好健康生长。例如抑制鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、其他病毒等多种致病菌微生物在家畜体内的快速繁
农家致富顾问·上半月 2023年2期2023-05-30
- ■双歧杆菌对婴儿肠道菌群的发育与健康状况至关重要
至关重要，特别是双歧杆菌在婴儿的肠道微生物群落和免疫系统成熟中发挥着重要作用。细菌何时在人体定居的关键问题越来越受到科学家的关注，尽管进行了密集的研究，但仍未给出明确的答案。近年来，肠道菌群的发育被认为有三个明显的阶段：发育阶段（3～14 个月）、过渡阶段（15～30 个月）和稳定阶段（31～46 个月）。近期，相关研究者阐述了在新生儿1 000 天中双歧杆菌在人类肠道微生物群发展中的作用，以及在生命早期补充双歧杆菌健康益处的临床证据。科学家们已经揭示了各
中国食品学报 2022年3期2023-01-02
- 双歧杆菌在家畜疾病防治中的研究与应用
750021）双歧杆菌（Bifidobacterium）是由Tissier首次从母乳喂养的婴儿粪便中分离，隶属于放线菌门放线菌纲双歧杆菌目双歧杆菌科双歧杆菌属。双歧杆菌是人和动物肠道的优势菌群，其丰度受年龄、健康状况和饲喂方式等因素影响。在家畜幼龄时期，双歧杆菌丰度较高，随着年龄增加，丰度逐渐降低。双歧杆菌可与病原微生物竞争肠道内的营养物质，或通过与其他微生物菌群互作来抑制病原菌的增殖和粘附，或通过诱导宿主免疫应答来维持肠道内环境的稳定，从而改善肠道健康
畜牧兽医科技信息 2022年10期2022-11-18
- 3种食品中双歧杆菌鉴定方法的比较分析
435）1 前言双歧杆菌是细菌分类学层面上属的名称，是一类厌氧的、革兰氏阳性菌，被认为是人体健康的重要标志之一，可以在人体肠道内定殖，阻止人体内有害致病微生物的繁殖，调节人体肠道菌群的微生态平衡[1]，还具有防癌、降低胆固醇、抗衰老等多种对机体健康有益的作用[2-3]。根据2002年FAO/WHO对益生菌的定义，双歧杆菌属于益生菌的范畴。相关研究表明，摄入一定量的双歧杆菌对维持和改善机体健康具有重要作用[4]。因此，双歧杆菌常作为一种营养因子被添加至酸奶、
质量安全与检验检测 2022年2期2022-11-13
- 益生菌产品中双歧杆菌计数培养基的比较研究
103）0 引言双歧杆菌是人体和部分动物肠道内重要的组成部分，具有调整肠道功能及改善营养的作用、抗过敏、抗肿瘤和控制葡萄糖代谢等益生功能[1-9]。目前食品中可添加的双歧杆菌种类、菌株及产品形式呈多样化，双歧杆菌对营养需求及培养条件较为苛刻，其生长特性存在差异[10-12]，因此针对不同产品中双歧杆菌计数时，国标方法计数结果跟理论值存在较大差异。双歧杆菌活菌数量是评价产品功能性的关键指标，生产者有必要深入研究其培养条件，尽可能准确地证实其产品中双歧杆菌活菌
中国乳品工业 2022年3期2022-04-11
- 双歧杆菌氧胁迫应答机制研究进展
庄 050899双歧杆菌(Bifidobacterium)属于细菌域、放线菌门、放线菌纲、放线菌目、双歧杆菌科、双歧杆菌属，是一类不运动、不产孢子、不产气和严格厌氧的革兰氏阳性菌，主要存在于哺乳动物的胃肠道(GIT)及口腔等环境。由于对人体健康具有生物屏障、改善胃肠道功能和抗衰老等重要生理功能，被认为是肠道健康的指示菌[1]。然而，双歧杆菌对氧气具有高度敏感性，氧不完全还原的活性氧簇(reactive oxygen species，ROS)可引起蛋白质错误
工业微生物 2021年6期2021-12-27
- 双歧杆菌与肠道疾病及糖尿病的研究进展
菌门和放线菌门，双歧杆菌属于放线菌门，且是放线菌门中最主要的一种[3]。双歧杆菌是由法国学者首次分离出的一种革兰阳性厌氧杆菌, 末端常常分叉, 因此称为双歧杆菌。它在特定时期内保持相对稳定,对于发挥肠道正常功能以及人体健康是至关重要的，一旦失调，可能会引发疾病[4]。双歧杆菌是肠道内的重要细菌,目前已经发现并测序出72种双歧杆菌亚种, 其中长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、假长双歧杆菌和青春双歧杆菌等已被证明是存在于哺乳动物消化道内的主要双歧杆菌亚种，
疑难病杂志 2021年2期2021-12-02
- 长双歧杆菌的最适底物解析和高密度发酵工艺优化
214122)长双歧杆菌(Bidifobacteriumlongum)广泛分布于人体肠道中,具有改善肠道微生物群、调节肠道通透性、提高肠道免疫力、缓解肠道易激综合征和抵抗肠道炎症等益生作用[1-4]。提高长双歧杆菌的生产效率,拓展其应用是益生菌行业亟需解决的问题之一[5]。但是,由于生物合成缺陷及严格厌氧等特性,长双歧杆菌的培养密度较低,制约了其工业化生产的升级[6]。优化培养基和培养工艺是提高长双歧杆菌生长密度的主要手段。目前,有关碳源对菌株生长的影响研
食品与发酵工业 2021年19期2021-10-21
- PCR法对益生菌产品中双歧杆菌的鉴别
产品质量的关键。双歧杆菌的鉴别主要以双歧杆菌的生物学特性为基础，利用分离培养技术[16-18]、形态鉴别或在培养基中添加显色成分，通过染色试验进行鉴别[19]，这些方法操作简单，但特异性差，受操作人员影响较大[20]。以分子生物学为基础的PCR检测方法，因其准确、快速、敏感、可靠及分辨率高的特点，在食品的鉴定中有较多应用[21-23]，食源性病原体[24]和鉴别污染来源也有应用PCR技术[25-26]，欧盟关于转基因生物检测的黄金标准检测方法也以PCR分析
现代食品 2021年9期2021-07-26
- 长双歧杆菌特性及应用研究进展
100015）双歧杆菌属（Bifidobacterium）是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状的严格厌氧的细菌。双歧杆菌作为肠道有益微生物，在保持机体健康方面起重要作用[1]。已知的32 种双歧杆菌中有12 种来源于人类。长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）是在婴儿和成人的肠道微生物群中发现的最常见的双歧杆菌物种，可在人体肠道中定植[2]。2012 年出版的《伯杰氏系统细菌学手册》[3]中长双歧杆菌含3 个亚种，即
食品工业科技 2021年12期2021-06-19
- 双歧杆菌及其产品缓解肠炎症状的研究进展
150080）双歧杆菌是由母乳喂养的健康婴儿粪便中分离出的一种革兰氏阳性、多形态、专性厌氧杆菌，具有改善肠道菌群、抵抗胃肠炎症、免疫调节等功能[1]。双歧杆菌对生长环境要求很高，一般在37 ℃、pH 6.5左右的条件下生长最好。常见的双歧杆菌有短双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和乳双歧杆菌，广泛应用于食品、药品、临床实验等方面，对人体肠道功能改善和调节有不可或缺的作用。炎症性肠病（inflammatory bowel disease，IBD）主要包括克
乳业科学与技术 2020年4期2020-12-10
- 双歧杆菌分离株的耐药性评价
特010018）双歧杆菌是一种重要的肠道微生物，可用作益生菌应用于食物、医药和饲料中。双歧杆菌存在于人类体内、动物体内以及食物中。人类和动物的肠道健康与否都会受到双歧杆菌的影响[1]。婴儿双歧杆菌（Bifidobacterium infantis）、短双歧杆菌（Bifidobacterium breve）和长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）被广泛用于食物补充剂中。在人与动物预防性使用抗生素的过程中，导致全球的抗生素耐药性危机[2]。
中国食品学报 2020年11期2020-12-01
- 双歧杆菌的分离培养和生理功能研究进展
代谢疾病[1]。双歧杆菌是肠道健康指示菌，其丰度受年龄、健康状况和精神压力等因素影响[2]。在健康婴儿肠道内双歧杆菌丰度占肠道微生物90%以上，随着年龄的增加，人体内双歧杆菌的种类和丰度逐步下降，老年人体内的双歧杆菌丰度很低。但国内外长寿老人的双歧杆菌含量与年轻人差异不大，这可能是其长寿的重要原因。双歧杆菌具有促进肠道健康、延缓衰老、提高人体免疫、降血糖、降血脂和降胆固醇等生理活性[3,4]。本文介绍双歧杆菌的特征分类、分离方法和生理活性功能，以期对双歧杆
工业微生物 2020年4期2020-08-28
- 双歧杆菌生物特性及其功能研究进展
161006 ）双歧杆菌最早是由法国科学家Tissier从婴儿粪便中分离出的，具有Y形特征，G+C含量高，属革兰氏阳性的专性厌氧菌。双歧杆菌与肠壁相互作用维护肠道内生理环境，是维护人体肠道正常防御的重要益生菌。随着对双歧杆菌的不断深入研究发现，双歧杆菌分为多个种，具有抗菌、抗感染、免疫调节、降低胆固醇、抗肿瘤等多种生理功能，是人体重要的益生菌。双歧杆菌在人类健康中的重要作用，使其已成为微生态领域研究的焦点。目前，双歧杆菌在人类医学、食品保健等方面有非常广泛
中国奶牛 2020年6期2020-07-23
- 双歧杆菌生物膜形成规律及其表面性质相关性研究
，119077)双歧杆菌是人体和动物肠道内的固有菌群，在维护肠道微生态稳定和调节宿主生理功能方面具有重要的作用[1]，被制成菌粉广泛应用于食品、保健品和药品等领域。双歧杆菌因其特殊的生理特性，在菌粉干燥制备过程中极易死亡。目前主要通过干燥保护剂配方的优化[2]、干燥工艺条件的改良[3]和微胶囊化技术[4]来提高其存活率，但这些方法治标不治本，提高双歧杆菌自身抗逆性可能是提高生存率的有效选择。生物膜的形成是微生物适应环境的重要机制，可显著提高细菌的抗逆性。研
食品与发酵工业 2020年11期2020-06-15
- 采用双歧杆菌发酵迷迭香扣碗酪的工艺及抗氧化研究
长等[6-8]。双歧杆菌（Bifidobacterium），是常见的发酵剂，且为人和动物肠道菌群主要的成员之一，具有抗肿瘤、润肠通便、提高机体免疫力、延缓衰老、调节胃肠道平衡等多种生理功能，已经广泛的应用在了发酵乳制品的研发中[9-14]。基于以上研究背景，可以考虑研制一款以双歧杆菌为发酵剂，具有迷迭香风味的扣碗酪产品，从而解决扣碗酪产品单一，发酵时间过长的缺点。本研究以迷迭香和全脂乳粉为主要的原料，采用双歧杆菌进行发酵，以感官评分为评价指标，分析迷迭香和
食品研究与开发 2020年12期2020-06-05
- 短双歧杆菌的生物学特性及益生功能研究进展
的粪便中分离得到双歧杆菌，随着研究的深入和基因测序技术的成熟，目前已发现79个种及亚种的双歧杆菌（http://www.bacterio.net）。1971年，短双歧杆菌从婴儿粪便中分离到并命名，研究表明其具有增强免疫功能、调节肠道菌群平衡、预防及治疗疾病等益生功能。综述了短双歧杆菌定植黏附、耐氧耐酸等生物学特性及其益生功能的研究应用。1 短双歧杆菌生物学特性短双歧杆菌是一种革兰氏阳性、无芽孢、无运动、专性厌氧细菌，具有多种形态特征包括短杆、分叉Y形杆、V
农产品加工 2020年6期2020-04-24
- 高产γ-氨基丁酸的双歧杆菌的筛选及对抑郁细胞模型的改善作用
模型大鼠喂饲婴儿双歧杆菌后,大鼠表现出抗抑郁能力。抑郁患者服用瑞士乳杆菌R0052和长双歧杆菌R0175混合益生菌制剂后,其抑郁症状得到显著改善[6]。γ-氨基丁酸是由谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)催化L-谷氨酸的α-羧基脱羧反应生成的一种非蛋白质氨基酸,其作为一种重要的神经传导物质抑制剂,不仅能抑制神经传递、降血压、降血糖,而且有镇定剂效果[7-11]。近年来,高产GABA乳酸菌的筛选和研究颇多[11-14]。梁金
食品工业科技 2020年5期2020-04-01
- 青春双歧杆菌的耐氧驯化及不同低聚糖对其增殖效果的影响
[7-8]。青春双歧杆菌作为一种益生菌，可治疗慢性腹泻、便秘，还具有抗衰老作用。可以使人体肠道内酸性增强，减少有害菌群数量，调节肠道菌群向良性方向发展[9]。青春双歧杆菌在肠道中起到了生物屏障的作用，供给营养，促进代谢[10-11]；代谢产物主要是乙酸和乳酸，还可产生多种有机酸，如丙酸、异丁酸和丁酸等短链脂肪酸[12]，青春双歧杆菌的代谢物和抗菌物质对致病菌有着很强的拮抗作用[13]。肠道菌群在正常情况下可以保持相对平衡，在失衡情况下功能性低聚糖可以改善肠
食品与机械 2019年10期2019-11-16
- 长双歧杆菌婴儿亚种的快速区分
214122)长双歧杆菌是在人体肠道微生物群中最广泛存在的一种双歧杆菌[1]，具有防治便秘[2]、抑制肠道致病菌[3]、调节肠道平衡、降低胆固醇[4]、促进营养物质的消化吸收、延缓衰老[5]和增强机体免疫活性[6-7]等生理功能。长双歧杆菌可分为3个亚种，即长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种和长双歧杆菌猪亚种[8]，这3个亚种在生理生化特性以及遗传进化方面十分相近，常用的16S rRNA菌种鉴定的方法无法实现这3个亚种的区分[9-10]。目前多使用全基因
食品与发酵工业 2019年18期2019-10-11
- 香蕉低聚糖对双歧杆菌增殖条件的优化
0 兆以上，其中双歧杆菌是人体肠道内正常的菌群，是人类研究最广泛的益生菌，可以调节肠道菌群、预防和治疗腹泻及便秘、排除毒素、提高机体免疫力、抗癌等生理保健功能。双歧杆菌数量的减少或消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。双歧杆菌是有益菌，是人类研究最广泛的益生菌之一。经研究发现，低聚糖与益生菌协同作用，可以更好的发挥二者的在改善肠道微生态环境、预防和治疗腹泻及便秘等方面的生理功能[1-5]。目前功能性低聚糖已成为生物技术方面研究亮点，而国内
食品研究与开发 2019年16期2019-08-27
- 工业化生产冻干前不同阶段双歧杆菌死亡规律的模拟分析
量的微生物，其中双歧杆菌属在肠道微生物中扮演着非常重要的角色，比例约占成人粪便细菌的25%，在婴儿粪便中，双歧杆菌属的比例达到了80%[1]。双歧杆菌是人体胃肠道中益生菌群至关重要的组成部分，对调节微生态平衡及治疗人类肠道疾病有极其重要的作用。多项研究表明，双歧杆菌的酶系机制可以刺激体内抗体和细胞因子的产生，把巨噬细胞的β-半乳糖苷酶成功激活，更好地发挥其吞噬作用[2]；双歧杆菌还可以产生一类活性因子，这种活性因子对人体具有免疫调节作用[3]，或菌体本身就
食品与发酵工业 2019年12期2019-07-04
- 益生菌在配方奶粉保质期和食用期间活菌数变化的研究
益菌，其中确定有双歧杆菌和乳酸杆菌。母乳喂养的宝宝肠道菌群组成较单纯，双歧杆菌占绝对优势(占60%～91%)，其次为乳酸杆菌和链球菌。双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助消化乳糖，对乳糖不耐受人群的体质有很好的改善作用。动物双歧杆菌（也称乳双歧杆菌）是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一。该菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌，参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程，发挥着重要的功能。近年来，国内外临床实验证明动物双歧杆菌Bb-12对于婴幼儿健
中国奶牛 2019年2期2019-03-08
- 亲和人体与非亲和人体双歧杆菌之间的生理特征差异
36）0 引 言双歧杆菌是人类肠道菌群中主要的有益菌种之一[1]。大量的研究证实双歧杆菌在肠道内可起到抑制有害菌的增值、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力等功能[2-3]。有鉴于此，近年来一部分双歧杆菌的菌种（比如长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌等）被广泛地应用于医药品以及各种食品，其中包括发酵乳、婴儿配方奶粉和营养保健食品[4-5]等。本文旨在深入了解不同寄宿起源的双歧杆菌的基因型和生理特征的差异。双歧杆菌的比较基因组学研究
中国乳品工业 2018年6期2018-08-29
- 基于Fem AB基因特异引物的动物双歧杆菌PCR检测方法的建立
30）0 引 言双歧杆菌属细菌是人与动物机体内常见的细菌之一，对改善机体内的菌群平衡、免疫能力等方面具有重要的价值[1]。分子生物学的PCR鉴定技术如今广泛的应用于微生物的分类与鉴别，亦可用于双歧杆菌的鉴定[2]。双歧杆菌属内各个种中，常用于PCR鉴定的保守基因的相似度均很高，少数种相似度极高[3]，难以设计鉴定用特异引物，所以，寻找保守度较低一些的基因序列来设计特异引物是一个不错的解决方法，例如SodA基因可用于好氧细菌的PCR鉴定的特异引物设计之中[4
中国乳品工业 2018年2期2018-03-26
- 食品检测中单纯使用生化鉴定系统鉴定双歧杆菌的可行性研究
510070）双歧杆菌是一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，由于其对人体有诸多好处，如预防腹泻，减少便秘，抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养等，常作为一类体外摄入的活性菌添加到许多不同的食品中。对于双歧杆菌的分离与鉴定方面的研究也随着其作用的不断发现得到了应有的重视和发展。从1899年法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出双歧杆菌开始，双歧杆菌已发现有32个亚型[1]。其鉴定的手段也从简单的形态学上的描述鉴定发展到构建了现代科学的分子进化树[2]。本
现代食品 2018年3期2018-02-17
- 双歧杆菌分类、生理功能及应用研究进展
城 251200双歧杆菌分类、生理功能及应用研究进展刘宪夫1，2，3，牛琴4，覃树林1，2，3，刘保臣5，肖林1，2，3，王新明1，2，3，徐弘君61.秸秆生物精炼技术重点实验室，禹城 2512002.山东省功能糖工程研究中心，禹城 2512003.山东省秸秆生物炼制技术重点实验室，禹城 2512004.山东省禹城市人民医院药剂科，禹城 2512005.山东省禹城市疾病预防控制中心，禹城 2512006.山东省禹城市人民医院消化内科，禹城 251200双歧
合成生物学 2017年3期2017-06-28
- 双歧杆菌在儿科临床及保健中的应用价值
都 610500双歧杆菌作为一种厌氧的革兰阳性杆菌，其在肠道中的数量与婴幼儿的健康营养状况有着密不可分的联系[1]。该文将该院于2014年2月—2016年12月接收诊治的儿科相关病症患儿156例作为研究样本，探究将双歧杆菌应用于儿科临床及保健中的应用价值，现报道如下。1资料与方法1.1 一般资料抽取该院接收诊治的儿科相关病症患儿156例作为研究样本，患儿中男女比例为83：73，年龄在5个月～13岁，平均为（7.94±2.19）岁，对所有患儿的临床治疗相关资
反射疗法与康复医学 2017年21期2017-04-15
- 双歧杆菌的分子生物学鉴定方法的比较
，210009)双歧杆菌的分子生物学鉴定方法的比较熊强*，王延斌，韩浩(南京工业大学 食品与轻工学院，江苏 南京，210009)利用实验室设计的双歧杆菌特异性引物，采用降落聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction，PCR)的方法对供试菌株的16S rDNA进行扩增，比较细菌分别通用引物和双歧杆菌特异性引物对双歧杆菌属不同菌株及参考菌株扩增效果的影响。实验结果表明，细菌通用引物对不同双歧杆菌进行扩增，扩增出来的条带不清晰，而用双歧杆
食品与发酵工业 2016年12期2017-01-09
- 实时荧光PCR法鉴定食品中双歧杆菌
CR法鉴定食品中双歧杆菌肖其胜1,2，杨捷琳2，杨惠琴2，丁卓平1，何宇平2,*（1.上海海洋大学食品学院，上海 201306；2.上海出入境检验检疫局，上海 200135）根据双歧杆菌属16S rRNA基因的保守区序设计特异性引物和探针，建立一种鉴定食品中双歧杆菌属的实时荧光聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）检测方法。对方法的特异性、灵敏度、重复性和体系抗干扰能力进行验证，最后采用该方法对市售25 份标示含双歧杆
食品科学 2016年20期2016-11-07
- DDC对婴儿双歧杆菌SOD酶活性的影响①
)DDC对婴儿双歧杆菌SOD酶活性的影响①罗燕②葛兰③陈红兵②杨平常刘志刚杨波④(深圳大学过敏反应和免疫学研究所，深圳518060)①本文为国家自然科学基金资助项目(81300292)、广东省对外科技合作项目(No.2013B051000088)、深圳市科技计划国际科技合作项目(No.GJHZ20130408174112021)和深圳市科技计划基础研究项目(No.JCYJ20140418095735538、JCYJ20140828163633991)。②
中国免疫学杂志 2016年8期2016-08-29
- 分子生物学方法在鉴定双歧杆菌中的应用
生物学方法在鉴定双歧杆菌中的应用田亮1，卢勉飞1，蔡芷荷1，吴清平2，*，李艳嫦1，李兴1（1.广东环凯微生物科技有限公司，广东广州510663；2.广东省微生物研究所，广东广州510663）依靠传统生理生化、菌落表观形态等鉴定双歧杆菌，很难区分生化相近的菌株，例如双歧杆菌和婴儿双歧杆菌或者动物双歧杆菌和乳酸双歧杆菌，这给食品风险监测和卫生监督带来严峻的挑战。随着分子生物学方法的成熟，大量分子生物学方法成为了鉴定双歧杆菌种属高效的鉴定方法，这些分子生物学方
食品研究与开发 2016年19期2016-04-08
- 环境胁迫对双歧杆菌黏附能力和黏附相关蛋白的影响
0)环境胁迫对双歧杆菌黏附能力和黏附相关蛋白的影响朱德全1,2, 栗金柳1, 王茗悦1, 孟祥晨2*, 许 龙1, 周清波1, 王长平1, 薛 勇1(1. 佳木斯大学生命科学学院，黑龙江佳木斯 154007；2.东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，黑龙江哈尔滨 150030)双歧杆菌是天然存在于人和动物肠道的微生物，对宿主发挥生物屏障、调节肠道菌群、提高免疫、抗炎和抗肿瘤等有益作用，所以经常以益生菌的形式添加到乳制品和其他食品中。双歧杆菌的黏附定植是持
安徽农业科学 2016年21期2016-03-17
- 双歧杆菌在儿科临床及保健中的应用价值探讨
封颖双歧杆菌在儿科临床及保健中的应用价值探讨封颖双歧杆菌；儿科；临床；保健；应用价值双歧杆菌作为一种厌氧的革兰阳性杆菌, 其在肠道中的数量与婴幼儿的健康营养状况有着密不可分的联系。因此,本文主要探讨了双歧杆菌在儿科临床及保健中的应用价值,以期为儿科临床及保健水平的提高提供一定帮助。现报告如下。1 双歧杆菌在婴幼儿肠道菌群中的构成特点饮食是对婴幼儿肠道中双歧杆菌数量与质量产生影响的一个重要因素。虽然双歧杆菌在人工喂养、母乳喂养等方面都是优势菌, 但是由于每种
中国实用医药 2015年25期2015-02-01
- 人源双歧杆菌的分离纯化及鉴定
11800）人源双歧杆菌的分离纯化及鉴定熊 强，杨青丽，韩 浩（南京工业大学生物与制药工程学院，南京211800）利用改良的乳酸细菌（MRS）培养基从健康人群的粪便中进行双歧杆菌的分离筛选。结果表明：在添加有5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷（X-Gal）的MRS培养基上双歧杆菌的菌落呈典型的乳白色并带有蓝色，其他菌株的菌落呈白色或深蓝色。实验共分离出10株疑似菌株，经生理生化试验和Biolog自动微生物分析系统鉴定，结果发现其中4株为双歧杆菌，这
生物加工过程 2013年6期2013-07-07
- 双歧杆菌对环境胁迫应答机制的研究进展
乳品重点实验室）双歧杆菌是存在于人类和动物肠道菌群中的一种严格厌氧的革兰氏阳性细菌。该细菌是人类的主要益生菌种属之一，具有增强机体免疫力、维持肠道正常菌群平衡、改善小肠结构、润肠通便及延缓衰老等益生功能。因此，近几年来与双歧杆菌及其促生长因子有关的食品引起越来越多的关注[1]。在生产加工、消化吸收的过程中，双歧杆菌面临着多种胁迫环境。首先，双歧杆菌必须抵御工业生产中遇到的热激、低水分活度、高渗及氧等各种胁迫；其次，双歧杆菌进入消化系统后，需要抵御胃部的酸性
中国乳业 2013年3期2013-04-13
- 双歧杆菌发酵工艺研究进展
266042）双歧杆菌(Bifidobacterium)首次发现是由Henry Tissier于1899年从母乳喂养的婴儿粪便中分离得到[1]。双歧杆菌属于革兰氏阳性杆菌,对氧十分敏感，对低pH耐性差，极易失活，最适pH为6.5～7.0，最适生长温度37～42℃[2]。双歧杆菌能有效地维持肠道正常菌群平衡，同时对于抗腹泻、抗便秘、抗感染、抗肿瘤等方面也有独特的生理功能。双歧杆菌在生长过程中产生的维生素、氨基酸类营养物质能改善牛奶的营养价值，因此在牛奶生产
天津化工 2013年4期2013-02-16
- 婴儿双歧杆菌的耐氧驯化及应用特性研究
50025）婴儿双歧杆菌的耐氧驯化及应用特性研究吴 敏1胡 颖2罗爱平2，4朱秋劲2，3，4何腊平2，4朱建荣3胡 萍2，3，4（1.铜仁职业技术学院，贵州 铜仁 554300；2.贵州大学生命科学学院，贵州 贵阳 550025；3.贵州省乳品工程技术研究中心，贵州 贵阳 550018；4.贵州大学食品科学工程研究中心，贵州 贵阳 550025）研究婴儿双歧杆菌的生长促进剂，并对活化菌种进行耐氧驯化培养，探讨婴儿双歧杆菌在搅拌花生酸奶加工中的应用。结果表明
食品与机械 2012年2期2012-12-28
- 雪莲果粉对双歧杆菌的体外促生长作用研究
00）雪莲果粉对双歧杆菌的体外促生长作用研究吴三林，刘 芳，贺 琴，刘 超，李书华（乐山师范学院化学与生命科学院，四川乐山614000）研究了雪莲果粉对3种双岐杆菌（长双歧杆菌、短双歧杆菌和两歧双歧杆菌）体外生长的影响。结果表明，雪莲果粉对3种双歧杆菌的体外生长均有显著的促进作用，优于葡萄糖作碳源时的生长效果，同时对不同的双歧杆菌的促进作用不完全一致。雪莲果粉浓度为1.6%～2.4%（m/v）时长双歧杆菌增殖效果最明显，0.8%～1.6%（m/v）时短双歧
食品工业科技 2012年14期2012-11-15
- 菊糖及其酶解产物对长双歧杆菌的促生长作用
及其酶解产物对长双歧杆菌的促生长作用张建平1，张泽生2，王金菊2(1. 天津科技大学海洋科学与工程学院，天津 300457；2. 天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457)研究了长双歧杆菌在分别以葡萄糖、菊糖和菊糖酶解所得低聚果糖为碳源的培养基中的生长情况，在这些培养基中，长双歧杆菌最高菌体质量浓度分别是0.30、0.37、0.41,g/L，在以菊糖和低聚果糖为碳源的培养基中的增殖情况要好于以葡萄糖为碳源的培养基，通过原子力显微镜对长双歧杆菌
天津科技大学学报 2011年2期2011-09-29
- H+-ATPase对于双歧杆菌的耐酸性具有重要作用
双歧杆菌在酸性条件下很难存活。细菌暴露于酸性环境下，维持pH值平衡是细菌存活的一个保证，而这一过程中H+-ATPase发挥着重要作用。M.Matsumoto等人比较了9 种共17 株双歧杆菌的耐酸性能及其在酸性环境中H+-ATPase的活性变化。结果表明，在低pH值环境中耐酸性好的双歧杆菌，其在pH值4.0条件下的H+-ATPase活性显著高于pH值5.0条件下。该结果再次表明，H+-ATPase活性与一些双歧杆菌菌株中耐酸性能具有直接的关系。
中国乳业 2011年11期2011-08-15
- MLSA用于双歧杆菌快速鉴定研究进展
7)MLSA用于双歧杆菌快速鉴定研究进展赵婷，程池(中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心，北京 100027)通过对16S rRNA，hsp60，rpoB，atpD，tuf基因部分序列的分子系统发育学分析，综述多位点序列分析技术（MLSA）用于双歧杆菌快速鉴定的研究进展。MLSA；双歧杆菌；基因；鉴定0 引言双歧杆菌是一类革兰氏阳性，细胞形态多变，严格厌氧的细菌，被作为益生菌广泛应用于食品，特别是乳品及婴幼儿食品中[1]。卫生部2010年6
中国乳品工业 2011年6期2011-01-08
- 双歧杆菌直投式发酵剂贮藏存活性研究
730000）双歧杆菌直投式发酵剂贮藏存活性研究邵建宁，张文齐，麻和平，刘彩云，慕婷婷，魏亚琴，赵昊星（甘肃省科学院生物研究所，兰州 730000）通过存活性试验、加速贮藏试验、长期贮藏试验、牛乳发酵试验对双歧杆菌直投式发酵剂的贮藏条件和有效期进行了确定研究。综合加速贮藏试验、长期贮藏试验、牛乳发酵试验结果，双歧杆菌冷冻浓缩直投式发酵剂在-30～-20℃贮藏，有效期为6个月；双歧杆菌冷冻干燥直投式发酵剂在-20℃贮藏，有效期为24个月。双歧杆菌；贮藏；存
中国乳品工业 2011年11期2011-01-05
- 双歧杆菌耐氧性研究及其应用*
，100083)双歧杆菌耐氧性研究及其应用*赵建云，左芳雷，肖满，陈尚武(中国农业大学食品科学营养工程学院，教育部北京市功能乳品重点实验室，北京，100083)双歧杆菌是存在于人和某些动物肠道中的功能益生菌，与机体的健康状况密切相关。由于其独特的生理功能优势，已经成为微生物学及临床医学等领域的研究热点之一。但双歧杆菌内部缺少有效的活性氧清除系统，对氧气十分敏感，限制了双歧杆菌的研究范围与实践应用。如何提高双歧杆菌的耐氧性能成为未来研究的重点。从双歧杆菌耐氧
食品与发酵工业 2010年12期2010-11-02
- 青春双歧杆菌工业化培养基以及生长条件的筛选
161006）双歧杆菌（Bifidobacteria）是健康个体肠道中的优势菌，在人的一生中与人始终保持着共生关系。研究表明，双歧杆菌具有调整肠道菌群[1-2]、防止便秘、降低结肠癌的发病率[3]、产生抗菌素[4]、增强免疫系统[5]、缓解乳糖不耐症以及降低胆固醇等功效[6]。由于在人类生理方面发挥的重要作用，双歧杆菌现已成为商业上优选的益生菌。其中青春双歧杆菌（Bifidobacterium adolescentic）是青年个体肠道中的优势菌，对人体产
东北农业大学学报 2010年9期2010-08-08
- 添加双歧杆菌的干酪
50000）添加双歧杆菌的干酪张甦，曲彤旭（黑龙江农垦职业学院 食品工程系，哈尔滨 150000）双歧杆菌是对人体有益的微生物，干酪的环境有利于双歧杆菌的长期存活；着重介绍了将双歧杆菌加入到干酪方面的研究进展以及干酪中双歧杆菌的精确计数方法。双歧杆菌；干酪；计数0 引 言最近几年，消费者对食品的安全和质量产生了极大的关注。现在消费者不只关心食品的安全和营养价值，而且关心这些食品是否具有促进健康的功效。消费者的这种态度促进了功能性食品的发展。含益生菌的食品是
中国乳品工业 2010年1期2010-01-04