学校食堂
- 关于学校食堂财务管理与会计核算的探讨
管理体系当中学校食堂的管理为学校后勤服务提供了重要的保障。但目前一部分中小学校对于食堂管理存在一些问题，尤其对财务管理与会计核算工作的开展并不规范，并未重视对学校食堂财务管理和会计核算工作的开展质量。例如，人员配备与岗位分离、采购验收出入库不规范、财务监督检验管理不到位、会计核算缺乏合理性与科学性等等诸多问题的存在，严重影响了中小学校后勤保障服务质量。为此，本文针对学校食堂财务管理与会计核算相关问题进行仔细分析，明确财务管理与会计核算在中小学食堂管理当中的
中国民商 2023年9期2023-11-01
- 最开心的一件事
中午，我正在学校食堂里喝南瓜粥，突然听见有人喊我的名字，我觉得那个声音很熟悉，转过头一看，原来是妈妈。她还穿戴着食堂工作人员的衣服和帽子。妈妈告诉我她是来参观食堂的，一会儿就要离开。妈妈陪我喝完粥，又送我去教室。我想：如果妈妈能来学校食堂工作就好了，那样我就可以每天见到妈妈，吃到她做的美味饭菜。真希望我的妈妈是学校食堂的老板哪！（指导教师：孙月）
快乐作文（1.2年级） 2023年3期2023-07-18
- 学校食堂大锅菜烹饪方法的种类、 技巧及创新探析
良问题并存。学校食堂大锅菜在学生们的日常饮食中占据着关键的地位，如何实现学校食堂大锅菜的营养均衡和美味可口，已经成为了学校乃至整个社会关注的问题之一。学校食堂大锅菜烹饪具有一次性投量多、数量大的特征，因此工作人员应根据食材的实际情况选择科学合理的烹饪方法，并不断优化搭配、刀工、火候及勾芡等技巧，提升学校食堂大锅菜的整体质量。1 学校食堂大锅菜烹饪方法的种类在长期的社会发展过程中，学校食堂大锅菜烹饪方法的种类逐渐趋于多元化，包括炒法、烧法、蒸法、煮法、炸法、
现代食品 2022年9期2022-12-13
- 探索压缩学校食堂运营成本的有效途径
的小事，找出学校食堂浪费粮食的原因，有针对性的进行整改，找到处理问题的途径，养成好的生活习惯。关键词：学校食堂;运营成本;节约粮食1活动背景彝良县海子镇中学位于云南省东北边陲，是国家级贫困县下属的一所农村初级中学，学校现有教师84人，学生1181人，全部为寄宿制学生，建党立卡贫困户学生就有652人。学生均是星期日下午入校，星期五下午放学回家，学生在校学习期间全部在学校食堂统一就餐，学校食堂是学校经费支出最大的部门。彝良县海子镇中学为公办义务教育学校，学校所
成功营销 2022年2期2022-04-25
- 学校食堂管理现状及改革研究
晗胤关键词：学校食堂;管理现状;改革引言对于学生来说，食堂是解决伙食问题的重要基础，食堂环境的卫生和食品安全决定着中学生的健康成长。为充分发挥食堂功能，改善学生就餐环境，学校需要更加重视食堂管理。综合分析当前食堂环境建设和学生就餐过程存在的问题，明确具体管理目标，合理优化具体管理思路和运行机制。凸显了食堂管理的有效性，使学生可以在安全健康的环境中高效用餐。一、相关概念介绍1、学校食堂学校食堂是学校后勤的重要场所，学校食堂后勤质量的好坏直接影响到师生的学与教
民族文汇 2022年10期2022-04-17
- 学生食堂饮食卫生管理中存在的问题与改进措施研究
究。关键词：学校食堂;饮食卫生;管理;改进措施引言学校食堂主要负责的任务是为食物原材料进行加工并为学生提供食物和饮食场所。学校的食堂只有制作出安全、美味以及富有营养的食物才能称为合格的食堂。让学生产生愉悦的心情并放心食用，也让家长对学校产生更多的安全感和认同感，并且还会促进学生身体的健康成长发育。然而随着学校的经济迅速发展，学校的在校学生人数的增加，而食堂管理人员对食品安全认知的重要性、专业性有限，并且有时候会出现食堂饮食卫生的状况出现下降。因此学校食堂的
科学与生活 2021年25期2021-12-02
- 浅谈提升学校食堂安全环境工程的必要性
足学习兴趣，学校食堂是激发师生热情和兴趣的集聚地，是提升学校品味的标志地之一。所以，提升学校食堂安全环境工程非常必要，是保障食堂就餐环境安全不可或缺的重要环节。关键词：学校食堂;环境提升;学校品味学校食堂是教师和学生就餐的重要场所，可以说食堂的环境直接影响到学校的食品安全。因此，学校应该重视食堂提升工程的建设，结合学校和食堂实际情况，采取针对性措施全面的提升学校食堂就餐环境。一、学校食堂安全与隐患由于我区大多学校都处在老城区，学校环境及食堂设施比较陈旧，存
新视线·建筑与电力 2021年6期2021-11-27
- 探讨如何做好学校食堂食品安全监管工作
就当前常见的学校食堂食品安全问题展开探讨，并结合相应的食品安全监管经验，从学校、监管以及培训宣传等多个方面提出了提高学校食堂食品安全监管水平的相应措施，以期能够为相关工作的开展提供有效参考。关键词：学校食堂;食品安全;监管为进一步提升学校食堂食品安全监管效果，落实学校食堂食品安全责任，保障广大师生的饮食安全，必须加强对学校食堂食品安全监管的重视，因此有必要对提升学校食堂食品安全监管水平进行研究和探讨。1 常见的学校食堂食品安全问题1.1 学校食品安全意识不
食品安全导刊 2021年10期2021-10-29
- 从市场监管角度谈学校食堂食品安全现状及管理对策
，梳理当前对学校食堂食品安全监管的措施及手段，分析学校食品安全管理现状，针对出现的问题提出相应解决措施，为今后的食品安全监管及校方加强食品安全管理提供帮助。关键词：市场监管;学校食堂;食品安全;管理对策1 总体监管情况以江苏省为例，作为食品安全的监督执法部门，市场监督管理局始终将学生的饮食安全放在首要的監管位置，通过加强日常监督检查、提高监督抽检频次及加大专项整治力度等手段，有效维护广大师生在校期间的饮食安全和健康。1.1 督促校方主体责任严格落实学校是食
食品安全导刊 2021年9期2021-09-23
- 从市场监管角度谈学校食堂食品安全现状及管理对策
，梳理当前对学校食堂食品安全监管的措施及手段，分析学校食品安全管理现状，针对出现的问题提出相应解决措施，为今后的食品安全监管及校方加强食品安全管理提供帮助。关键词：市场监管;学校食堂;食品安全;管理对策1 总体监管情况以江苏省为例，作为食品安全的监督执法部门，市场监督管理局始终将学生的饮食安全放在首要的監管位置，通过加强日常监督检查、提高监督抽检频次及加大专项整治力度等手段，有效维护广大师生在校期间的饮食安全和健康。1.1 督促校方主体责任严格落实学校是食
食品安全导刊 2021年9期2021-09-23
- 学校食品安全监管重点细节与应对措施
施。关键词：学校食堂;食品安全;监管问题学校食品安全是社会各界关注程度较高的话题，从学校食堂的采购、加工到销售的各个环节都应做好食品安全管理工作，加强食品安全监督。目前，校园内一些饭店的不断发展，使得学校食堂管理更加困难，监督风险加大，教育部也针对目前学校发生的食堂食物卫生事故，出台了相关的措施，为提高学校食堂食品安全监督管理提供了政策导向。近年来，随着学校后勤社会化管理模式的推广，大部分的学校食堂都是外包，缺乏对食品安全的监督管理，更多看中经济利益和生产
食品安全导刊·中旬刊 2021年7期2021-09-09
- 关于中小学校食堂管理工作的现状分析及对策
摘 要：中小学校食堂近年来已成为家长及社会关注的热点，各地区及学校应将其作为学校管理工作的重中之重，在食品安全责任体系下，以实际工作为出发点，通过加强和完善学校食堂管理相关制度、改善学校食堂硬件条件、加强人员管理及培训、建立食堂工作有效反馈途径等方式方法，不断改进学生食堂的卫生环境、食品安全及学生营养餐等相关工作。关键词：学校食堂;管理工作;分析与对策;中小学中小学校食堂管理工作是学校教育教学的后勤保障，关系着学生身心健康发展及社会的和谐稳定。作为学校食堂
食品安全导刊 2021年7期2021-09-05
- 加强学校食堂卫生管理，防止食源性肠道传染病和食物中毒
敏欢摘 要：学校食堂学生和教师主要的用餐之地，如果没有管理好食堂，易发生食物中毒或造成食源性肠道传染病的流行。当前，学校在食堂食品质量方面提高了重视程度并做出了诸多努力，但食品安全问题仍较为严重。因此，对于学校食堂食品安全，一定要从食品引进原料、加工、消毒及工作人员卫生等多个方面严格把关，加强食堂卫生管理，切实保障食堂食品的安全，有效预防食源性肠道传染病和食物中毒。关键词：学校食堂;食品卫生;预防;管理截至2020年末，广州市南沙区共有学校250所，其中有
食品安全导刊 2021年7期2021-09-05
- 农村学校食堂食品安全问题分析及对策
，尤其是农村学校食堂食品安全隐患更多、危害更大。在当前发展阶段，加强对农村学校食品安全监管问题的研究就显得尤为重要。本文以长春市182家农村学校（含托幼机构）食堂为样本，主要调查、分析了农村学校食堂存在的食品安全问题，并提出了若干相应对策。一、调查方法和对象调查方法：根据地理位置、学校类别进行分层抽样的方法；调查对象：本次调查农村学校共182所，其中中学28所，占15.38%；小学62所，占34.07%；幼儿园92所，占50.55%。二、调查内容调查的主要
中国食品 2021年13期2021-07-21
- 山西省长治市市场监督管理局集中开展春季学校食堂食品安全监管工作
任，全面加强学校食堂的食品安全监管工作，“两节”过后，长治市市场监督管理局迅速调整餐饮服务监管工作重心，在全市范围内集中开展春季学校食堂食品安全监管工作，旨在全面排查食品安全风险隐患，全力维护广大师生的饮食安全。截至目前，长治市共出动执法人员2515人次，檢查学校食堂1020家次，责令整改137家次，约谈相关责任人员6人次，查处违法违规案件1起。其中，黎城县局对全县39家学校食堂开展食品安全隐患专项排查工作，严把食品入口关;襄垣县局重拳出击，严厉查处一起涉
食品安全导刊 2021年4期2021-04-28
- 贫困地区高中学生饮食健康问题现状及对策研究
题。关键词：学校食堂;餐饮;制度;设施一、 引言随着我国改革开放的深入，人们的生活水平得到了极大的提高，各种形式的饮食不断出现，学生在饮食上有了更多的选择。高中是学生成长和发展的关键时期，他们需要大量的营养物质，由于高中学生独立生活能力不强，健康饮食观念不足。他们大多根据自己的喜好和口味选择食物。各种肉类、方便食品和快餐是其饮食结构的主要组成部分，导致牛奶、豆类和海鲜的摄入较少。由于不合理的饮食，它导致许多健康问题。如果长期缺乏各种营养素，会降低人体免疫水
考试周刊 2021年19期2021-03-25
- 大学生饮食健康调查研究
的两种选择：学校食堂和外卖而展开。随着互联网的快速发展，网络被越来越多的人运用。通过网络运营的食品经营者越来越多，在网上消费的消费者也越来越多，外卖变成迅速兴起的饮食途径，因此，很多大学生也会选择外卖就餐[2]。问卷中的问题是涉及6 个方面，分别是：价格、卫生、健康、味道、多样化、便捷。每名学生针对上述6 个方面分别在学校食堂和外卖中做出选择，选择学习食堂记作“1”，选择外卖记作“0”。在某大学内随机调查，获得了容量为331 名大学生的样本，对数据做了单样
食品安全导刊 2020年27期2021-01-19
- 学校食堂“明厨亮灶”宜尽快全覆盖
大覆盖到其他学校食堂。近年来，学校食品安全问题频发，如媒体时常曝光有学校的“营养午餐”存在卫生等方面的问题。一些学校食堂食品安全问题频频出现，往往与校园厨房不透明有很大关系。另外，一些校园餐饮被“关系户”承包，学生及家长对学校食堂经营情况缺乏监督权、“否决权”，也是学校食堂食品安全问题难以得到有效遏制的重要原因。早在2017年，教育部要求，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监
文萃报·周二版 2020年44期2020-12-07
- 学校食堂食品卫生安全管理问题论述
。本文分析了学校食堂在食品卫生安全管理方面存在的问题，并提出了相应的解决对策，为学校的长期发展提供更多的保障。关键词：学校食堂;食品安全;卫生管理Abstract：The school should not only pay attention to the improvement of teaching quality， but also constantly strengthen the management level of food safety
现代食品·下 2020年10期2020-12-04
- 山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查
局进一步加强学校食堂食品安全管理工作，在全县开展秋季学校食堂食品安全专项检查，确保了广大师生的用餐安全。檢查中，执法人员着重从学校是否开展餐饮服务食品安全自查，是否完善并落实到位学校食堂食品安全制度，从业人员是否都持有有效健康证上岗，采购的食品原料是否严格落实了索证索票相关规定，台账记录是否完整，学校食堂“三防”、清洗、消毒、保洁、冷藏等食品安全设施、设备是否齐全并正常运转等多方面进行严格检查，对存在的食品安全隐患问题及时提出整改意见。同时，要求各学校做好
食品安全导刊·中旬刊 2020年9期2020-11-30
- 大学生饮食健康调查研究
、便捷。选择学校食堂记作“1”，选择外卖记作“0”。在某大学内做了随机调查，得到样本容量为331的有效样本数据，对数据做单样本非参数检验中的检验，得到的结论是：大学生们喜欢学校食堂的概率为55%，喜欢外卖的概率为45%，概率值相差不大[1]。而从单方面分析结果来看：大学生们在卫生和健康方面选择学校食堂的比例显著大于选择外卖的比例，在美味和多样化方面选择外卖的比例显著大于选择学校食堂的比例。这说明大学生们懂得在学校食堂就餐更有助于身体健康，但是经常因为美味和
食品安全导刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 山东广饶县开展学校食堂食品安全专项检查
局进一步加强学校食堂食品安全管理工作，在全县开展秋季学校食堂食品安全专项检查，确保了广大师生的用餐安全。检查中，执法人员着重从学校是否开展餐饮服务食品安全自查，是否完善并落实到位学校食堂食品安全制度，从业人员是否都持有有效健康证上岗，采购的食品原料是否严格落实了索证索票相关规定，台账记录是否完整，学校食堂“三防”、清洗、消毒、保洁、冷藏等食品安全设施、设备是否齐全并正常运转等多方面进行严格检查，对存在的食品安全隐患问题及时提出整改意见。同时，要求各学校做好
食品安全导刊 2020年26期2020-10-22
- 学校食堂食品安全问题现状及对策
目的：探讨学校食堂食品安全问题现状及对策。方法：回顾性选取2018年11月至2019年11月我市学校和托幼机构食堂241所，专项检查全市学校和托幼机构食堂卫生防疫和食品卫生，然后分析241所学校食堂建筑布局及基本设施情况、卫生管理基本情况。结果：241所学校食堂外环境合格233所，布局符合要求161所，有3个以上独立隔间115所，隔间较齐全58所，防蝇防鼠设施完全117所，分别占总数的96.7%、66.8%、47.7%、24.1%、48.5%。实行主管校
健康大视野 2020年14期2020-10-19
- 浅谈学校食堂食品安全预警
安全;预警;学校食堂[中图分类号] R155.5 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2020）06（c）-0169-03Talking about Early Warning of Food Safety in School CanteenFANG Gui-lei1， LIU Min21.Feixian Administrative Approval Service Bureau Feixian， Shandong Province，
中国卫生产业 2020年18期2020-09-26
- 当代大学生食堂就餐与饮食健康现状调查研究报告
学生在外卖和学校食堂之间的选择，我们考虑了全方面的问题并设计了此问卷进行调查。此问卷面向全国各大高校，且为使区分度更加明显，本问卷主要以山东科技大学（青岛校区）、哈尔滨理工大学（荣成校区）、湖南科技大学、海南师范大学4所大学为主，通过发布与回收网络问卷、搜集文献、了解了当代大学生食堂就餐情况及其饮食健康现状，也给予食堂和学校部门一些合理的意见建议。【关键词】学校食堂;大学生;饮食健康;饮食习惯引言在我国，大学生的数量是巨大的，他们是一个国家的创新动力，不但
理论与创新 2020年14期2020-09-22
- 海南：出台学校食堂标准化建设指南
印发《海南省学校食堂标准化建设指南》。该指南将作为编制、评估和审批海南省内各级各类学校食堂建设项目建议书、可行性研究报告、食堂规划设计的重要依据，以及项目设计审查和工程监督检查的尺度标准，自印發之日起实行。这是海南首个学校食堂标准化建设指南，适用于幼儿园、普通中小学校（含特殊学校）、中等职业学校、高等学校食堂的新建、改建和扩建项目。该指南从选址、规模与布局，设施设备等方面，分类对学校食堂各建设环节作出详细规定。
教育·综合视线 2020年9期2020-09-10
- 学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策
摘 要：随着学校食堂食品的多样化发展，用餐学生人数的不断上升等，学校食堂的食品安全问题暴露了出来。本文针对这些问题进行了探讨，提出了一些相关对策，希望能够为相关工作人员提供帮助。关键词：学校食堂;食品安全;监管;问题策略学校一直属于人们重点关注的对象之一，学生的身心健康发展也深受社会各界人士的关注，学校食堂已经成为了食品安全工作的重中之重，为了使广大师生的人身安全受到保护，我要着重对学校食堂食品的安全监管加以重视，使我国未来的人才得到保护。1 我国学校食堂
食品安全导刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 县域内学校食堂联合采购探讨
着社会各界对学校食堂问题的关注，学校食堂的管理和经营正在发生着一场深刻变革，而其中的食品、食材采购环节即是焦点之一。广大的农村地区学校在采购食品、食材时碰到诸多困难，改革势在必行。文章分析了县级区域内学校食堂联合采购的可行性及必然性，为关注学校食堂的各界及经营者提供借鉴。关键词：联合采购；学校食堂；食品安全中图分类号：G617 文献标识码：A 收稿日期：2019-11-12 文章编号：1674-120X（2020）15-0024-02近年来，食品安全已经成
教师·下 2020年5期2020-08-25
- 试论学校食堂餐具消毒效果和影响因素
业逐渐参与到学校食堂的经营之中，在丰富校园师生饮食种类的同时，也对学校食堂的卫生安全造成了一定的影响，尤其是学校食堂的餐具消毒效果也受到了极大的影响。关键词：学校食堂;餐具消毒;经营方式;消毒设施随着目前教育改革工作的不断深入，学校后勤部门也出现了一定的变革，学校食堂的经营中不断出现社会企业，社会企业丰富了学校食堂的种类和口味，但随着社会企业数量的增加，也使得学校食堂的食品卫生问题不断增加，尤其是对于食堂餐具的消毒效果，也出现了明显下降[1]。本次主要是针
西部论丛 2020年5期2020-08-16
- 浅谈大学食堂营销环境
析。关键词：学校食堂;竞争环境;营销环境一、学校食堂所处竞争环境分析（一）识别竞争者从市场方面上看，学校食堂面临的竞争者有学校外包食堂、校内便利店、校外的餐馆、美团、饿了么等外卖。（二）学校食堂竞争者的营销策略根据我们的了解和调查，食堂一楼的竞争者主要是食堂二楼和校外的各个餐厅。他们都有各自不同的营销策略。首先食堂二楼，因为校区学生和教职工人数逐年增加，每个人对于食物都有不同的喜好，因此他们就提供了许多不同的菜式，让同学和老师们有更多选择的余地。此外，二楼
现代营销·信息版 2020年5期2020-07-14
- 河北省黄骅市多措并举 做好春季学校食堂安全监管工作
任，全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，河北省黄骅市市场监管局多措并举，做好春季学校食堂安全监管工作。春季开学前，河北省黄骅市市场监管局联合市教育局召開了黄骅市2019年春季学校食品安全工作会议，对全市各学校食堂负责人及食安员、相关学校负责人进行了食品安全培训，并签订了食品安全承诺书。其次，该局组织开展了春季学校食堂专项检查，督促学校落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全管理，切实消除食品安全隐患，预防群体性食物中毒事件发生。执法人员对学
食品安全导刊·中旬刊 2019年4期2019-09-10
- 天津：为中小学食堂配“大厨” 严禁学校以任何方式从食堂赢利
《天津市中小学校食堂管理办法》今天正式发布。今后，全市各区政府将根据中小学学生数量，按照一定比例为学校食堂配备从业人员并落实人员经费。同时，中小学要实行校长和教师代表陪餐制度。根据该管理办法，各学校食堂要坚持公益性原则，按照学校食堂“非营利”要求，加大投入，制定落实优惠政策，降低学校食堂运行成本，严禁学校以任何方式从食堂赢利。学校食堂原则上由学校自主经营，统一管理。在校生规模较大、就餐学生多、不具备自营能力的学校食堂，可通过公开招标方式选择有实力、声誉好的
教书育人·校长参考 2019年6期2019-07-08
- 学校食堂管理现状及改革研究
224232学校食堂管理改革不仅对于学校未来发展会产生深远影响，同时还与广大师生生活息息相关。一、相关概念的介绍（一）学校食堂学校食堂是学校后勤的重要场所，学校食堂后勤的好坏将直接影响到学生和教师学习与教学状态。自改革开放以来，我国学校食堂建设一直处于快速发展阶段，学校食堂可以为广大师生提供良好的后勤保障，使得广大师生可以更好的全身心的投入到教学与学习工作之中。对于学校食堂而言，其主要供应的对象主要是广大师生，因此具有一定福利性质。为此，本文认为学校食堂定
成功 2019年4期2019-03-20
- 商丘市示范区打响新学期学校食堂“保卫战”
措并举，加强学校食堂食品安全管理。一是抓紧“暑假档”，全面提升学校食堂饮食环境，食药办工作人员利用学生放假，学校食堂停止供餐的时机，突出重点，全面排查学校食堂安全隐患。监管人员现场进行实地考察，结合学校食堂实际环境提出优化整改方案，确保学校食堂设施齐全、布局合理、流程科学、制度完善、管理到位，实现学校食堂“硬件”“软件”双提升。二是抓住“关键人”，强化学校食堂食品安全管理人员培训。食品安全管理人员是筑守学校食堂食品安全防线的第一责任人，为充分发挥其管理作用
食品安全导刊 2018年26期2018-10-10
- 如何抓好学校食堂食品安全监管工作
场监督管理局学校食堂食品安全和教师及学生的身体健康是息息相关的，也影响到国家和社会的稳定发展。最近几年，由于学生生源的增多和各学校的优化整合，学校办学规模日益扩大。因为学校应试教育以及学生和家长对升学有很大期望，许多学生选择寄宿制，这样就会有越来越多的学生选择食堂就餐，压力相当大，尽管国家教育部加大教育投入力度，改善学校办学基础设施，但是重点用于教育和科研上，很少将资金投入食堂食品安全管理和基础设施建设建设中。学校食堂是全体教师和学生就餐的场所。但是有些学
食品安全导刊 2018年36期2018-01-17
- “十三五”期间海南将创建百所示范学校食堂—把学生食品安全监管放在首位
食品安全示范学校食堂创建工作。近期，海南省提出“十三五”期间创建百所食品安全示范学校食堂，以解决学生在校饮食安全问题。大手笔：政府可奖补75万元2016年7月，海南省教育厅、省食品药品监督管理局、省财政厅联合印发《海南省“十三五”期间食品安全示范学校食堂创建方案》（以下简称《方案》），提出“十三五”期间，在海南各级各类学校食堂开展食品安全示范建设活动，每年创建不少于20所“海南省食品安全示范学校食堂”，力争到2020年省级示范学校食堂达到100所以上，并按
中国食品药品监管 2017年3期2017-12-19
- 上蔡县多举措加强秋季学校食堂监管
举措加强秋季学校食堂监管□ 张书林为加强秋季学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生的饮食安全，河南省上蔡县食品药品监督管理局多举措狠抓秋季学校食堂食品安全监管，严防学校食堂食品安全事故发生。强化组织领导。制定并印发了《上蔡县食品药品监督管理局秋季学校食堂食品安全专项整治工作方案》，明确了目标任务，落实了工作措施，切实把学校食堂食品安全工作摆到监管工作的重要位置。强化宣传教育。对学校食堂负责人及从业人员进行集中培训，强化食品安全第一责任人意识，提高食品安全质
食品安全导刊 2017年29期2017-11-01
- 四川省中江县以“四个强化”抓好学校食堂食品安全工作
个强化”抓好学校食堂食品安全工作，有效保障师生身体健康和生命安全。一是强化组织领导。严格按照“属地管理、条块结合”和“谁主管谁负责”的原则，切实加强学校食堂食品安全工作领导，健全机制，形成体系，狠抓落实。二是强化自查评价。建立健全学校食堂食品安全管理组织，完善管理制度，强化保障措施，开展自查评价。三是强化专项督查。联合成立学校食品安全专项检查组，对学校食堂、配送中心、校园周边餐饮单位开展监督检查，重点检查学校食堂及周边餐馆是否持证经营，确保检查不留盲区、不
基础教育参考 2017年10期2017-06-02
- 海南：建议实行“中央厨房”配餐制
提案：个别学校食堂采购“三无”或来源不明冻品原料建议指出，目前，我省学校食堂存在一些问题。首先，校领导责任心不强，管理不到位，食堂运作恶性循环。部分学校食堂硬件符合规范要求，但由于管理不善，食堂经营难以为继。其次，硬件设施滞后。一是全省学校当中有39.3%没有食堂，学生到校外小吃店或“小餐桌”就餐，食品安全风险难以防控。二是硬件的缺失，导致有22.2%学校食堂无法取得餐饮服务许可证经营、48.1%的学校食堂监督量化等级达不到良好的规定要求，学生饮食安全难以
现代营销·经营版 2016年9期2016-05-14
- 鱼没了否
小沛的午饭在学校食堂吃，小沛称真难吃。小沛以前不爱吃鱼，不爱吃是因为不会剔刺儿。现在，几顿不吃鱼她就叫唤。小沛4岁多吃鱼时被鱼刺儿卡过，之后见鱼就躲。多亏嫂子细心，做饭时，要么把鱼烧得很熟，鱼刺儿都酥了，要么手把手教孩子剔刺儿，这才形成今天这种可喜局面。小沛抱怨学校食堂饭菜不好吃时，总要来一句：“从来不做鱼，真讨厌。”问这是为什么，小沛说：“很多同学都不会剔刺儿，学校怕我们被鱼刺儿卡住，就不做。”现在的学校考虑最多的除了孩子的学习成绩，就是安全了。孩子真要
当代工人 2016年5期2016-04-21
- 10所“海南省食品安全示范学校食堂”获认定挂牌
食品安全示范学校食堂”获认定挂牌在5月23～24日召开的“2016年海南省学校食堂食品安全工作现场会”上，海南省工业学校等10所学校（幼儿园）食堂获封“海南省食品安全示范学校食堂”，并获授牌。学校食品安全工作是一项基础性、保障性工作，关系到广大师生的身心健康，关系到社会的和谐稳定。针对学校是系统性区域性食品安全事故突发易发高发场所，由省教育厅牵头省食药监局、省财政厅、省住建厅等相关单位，共同制定我省学校食堂标准化建设实施意见和建设标准，并在全省范围内开展了
新教育 2016年11期2016-03-01
- 明确责任，创新管理开创海南校园食品安全新局面
食品安全示范学校食堂创建工作方案》，教育厅适时在全省范围内开展了创建”海南省食品安全示范学校食堂”活动，通过以点带面、示范引领和辐射作用，逐步提高我省学校食堂食品安全保障水平。本期，我刊撷取在2016年海南省学校食堂食品安全工作现场会首批获得“海南省食品安全示范学校食堂”部分学校的做法和经验加以推广，希冀对到2020年依法建设100所”海南省食品安全示范学校食堂”有所借鉴。海南省教育厅与省食品药品监督管理局在屯昌联合召开海南省学校食堂食品安全工作现场会，这
新教育 2016年13期2016-03-01
- 浅谈如何抓好学校食堂食品安全监管工作
浅谈如何抓好学校食堂食品安全监管工作安高凡（贵州省沿河县土地坳镇中心完小）全社会的每个家庭都把孩子的健康放在第一位，孩子是祖国的花朵。食品安全关系着每个学生的健康状况，学校食堂如果出现食品的安全质量问题，整个学校的每一个学生都有可能受到伤害。学校食堂；食品安全；监管工作目前，学校食堂的食品安全的有关问题是广大师生和家长密切关注的健康与安全问题。在广大人民群众经济日益发展的形势下，人民群众整体的生活水平显著提高，人们对于孩子的健康成长更加关注。学校食堂的食品
新课程 2015年28期2015-08-15
- 河南南阳：531家学校食堂进行食品安全专项整治
局联合开展了学校食堂食品安全专项整治工作，共检查学校食堂1379家，查扣不合格食品及原料325公斤，下发监督意见书987份，责令整改531家，取缔无证经营学校食堂8家，行政处罚立案52家。在整治过程中，南阳在学校食堂推行食品安全员（师）制度，督促学校配备专职食品安全员（师），确保各项食品安全管理制度落到实处；强化日常监督检查，针对学校食堂采购、加工、供应、储存、留样等关键环节，开展拉网式风险排查，确保学校食堂食品安全；督促学校通过视频技术、透明展示、厨房开
学苑教育 2015年22期2015-08-15
- 河南省出台
河南省出台《学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》为进一步加强河南省大、中、小、幼学校食堂餐饮的安全监督管理，保障师生饮食安全，规范学校食堂经营行为，有效防止食物中毒及其他食源性疾患等食品安全事故的发生。近日，河南省政府食品安全办、省食品药品监管局和省教育厅联合印发了《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》。《管理办法》共八章五十一条，明确了食品药品监管部门、教育行政部门和教育机构对学校食堂食品安全管理的相关责任和工作要求。《管理办法》指出，学校食堂餐饮食品
食品界 2015年5期2015-06-26
- 学校食堂潜规则
成以下三条：学校食堂很少烧鱼。要吃鱼，只吃鱼排、鱼丸。学校食堂不烧鱼，是担心很多孩子不会剔鱼刺。考虑到孩子的营养，会选择一些鱼肉制品来替代。学校食堂禁用豆角。豆角加工不当，毒素没完全破坏，进入人体易诱发食物中毒。所以食堂很少采购豇豆、四季豆等豆类。学校食堂很少做叶类蔬菜。学校烧菜大多是大锅菜，一所学校一千多名学生，叶菜烧熟了，放到学生下课吃，会变黄，吃着不健康；如果烧生了，厨师们又担心吃了拉肚子。在叶类蔬菜上，学校一般选择大白菜、卷心菜。看到这里，家长们应
特别健康·上半月 2014年12期2014-05-08
- 一题多解增长智力
这道题目是：学校食堂有40袋大米，吃了16袋，又买来45袋。学校食堂现在有多少袋大米?小猕猴抢先举手，上台板演：（1）吃了16袋，还剩多少袋?40一16=24（袋）（2）又买来45袋，现在共有多少袋?24+45=69（袋）答：学校食堂现在有69袋大米。小白兔接着上台板演：（1）又买来的比吃了的多多少袋?45一16=29（袋）（2）学校食堂现在有大米多少袋?40+29=69（袋）答：学校食堂现在有69袋大米。小山羊最后上来板演：（1）一共买来大米多少袋?40
读写算(上) 2013年1期2013-09-10