河北省黄骅市多措并举 做好春季学校食堂安全监管工作

曹春亮

为切实落实学校（含幼托机构）食堂食品安全责任，全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，河北省黄骅市市场监管局多措并举，做好春季学校食堂安全监管工作。

春季开学前，河北省黄骅市市场监管局联合市教育局召開了黄骅市2019年春季学校食品安全工作会议，对全市各学校食堂负责人及食安员、相关学校负责人进行了食品安全培训，并签订了食品安全承诺书。

其次，该局组织开展了春季学校食堂专项检查，督促学校落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全管理，切实消除食品安全隐患，预防群体性食物中毒事件发生。执法人员对学校食堂食品安全管理制度是否落实、是否开展了食品安全隐患自查、是否存在违规制售冷荤凉菜、是否具有食品留样设备和按规定留样、留样设备是否正常运转、食品采购是否落实索证索票台账登记制度、库存食品是否在保质期内、原料贮存是否符合管理要求、餐厨废弃物处置是否符合规定、上岗从业人员是否持有有效健康证明等情况进行了重点检查。

另外，河北省黄骅市市场监管局强化应急处置，加强学校食堂食品安全事故应急处置工作，落实岗位职责，确保联络畅通，完善预案和组织演练，积极做好食品安全事故的防范和应急处置工作。

截至目前，黄骅市市场监管局共出动执法人员120余人次，检查中小学校、托幼机构食堂46家，签订了食品安全承诺书46份，发现问题26个，对存在问题的学校食堂下达了限期整改通知书，并与学校食堂负责人进行了沟通，要求其立即进行整改。