山茶油
- 江西省新余市推进山茶油专项整治工作
为进一步规范山茶油生产经营行为，严厉打击山茶油违法违规行为，近日，新余市市场监管局组织召开新余市山茶油专项整治工作推进会。新余市山茶油获证食品生产企业和小作坊负责人及各县（区）局食品生产监管人员20余人参会。会议指出，开展山茶油专项整治是提升山茶油产品质量安全水平、保障消费安全的必然要求和有力举措。各单位企业要统一思想、提高认识，充分认识到开展山茶油专项整治的重要意义，牢记食品安全“国之大者”，落实落细“两个责任”，确保山茶油质量安全。会议要求，山茶油生产
食品工业 2023年6期2023-07-31
- 山茶油调节Keap1/Nrf2/ARE信号通路对老年痴呆大鼠氧化应激损伤的影响
产生不良影响。山茶油含有较高油酸、不饱和脂肪酸、亚油酸和丰富的维生素、亚麻酸、多酚、黄酮等物质，具有抗氧化、抗炎、抗衰老、抗癌等多种生物学功效[8]。因此，本研究通过建立AD大鼠模型，探究山茶油是否能够通过调节Keap1/Nrf2/ARE信号通路对AD大鼠氧化应激损伤发挥保护作用。1 材料与方法1.1 实验动物 8周SPF级雌性SD大鼠，体重(200±20)g，购于常州卡文斯实验动物有限公司，许可证号：SCXK(苏)2016-0010。大鼠1周时间适应环境
河北医药 2023年2期2023-03-27
- 乡村振兴背景下百色山茶油营销推广策略研究*
532200）山茶油也叫茶籽油，是用油茶种子压榨而成的一种木本植物油。广西有悠久的油茶种植历史，而百色油茶种植面积在广西全区排名第一。山茶油是百色当地的特色产业，百色独特的地理位置、气候条件和土壤环境，造就了百色山茶油优异的品质和极高的营养价值[1]。随着高新技术的发展和国家政策的大力支持，百色推行低产林改造“农户+技术+示范”模式和新造林“良地+良种+良法”模式，极大地增加了百色山茶油林地种植面积，提高了种植质量，但仍存在品牌知名度低、推广不足等问题。在
南方农机 2023年2期2023-02-10
- 山茶油掺入四种植物油的快速鉴别
510630）山茶油可以增强机体免疫力、预防心脑血管疾病、清除自由基，有“东方橄榄油”“长寿油”的美称［1］，含有大量不饱和脂肪酸油酸以及丰富的维生素E、β-胡萝卜素以及磷脂等，不饱和脂肪酸油酸含量高达83%～95%，为各种食用植物油之冠，其中油酸74%～87%，亚油酸7%～14%，亚麻酸0.2%～0.8%［2，3］。山茶油还含有角鲨烯、甾醇、山茶甙、茶皂甙等多种生理活性物质［4］，是人们公认的健康食用油。但限于产量，其价格一直居高不下，一些商家在山茶油中
湖北农业科学 2022年21期2022-12-30
- 非线性电化学图谱技术鉴别山茶油的应用研究
412000）山茶油由山茶籽榨取提炼而成，富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸（90%以上）[1]，有助于降脂助消化，是我国特有的传统高端食用植物油，具有极高的营养价值。茶油中含有的茶多酚、山茶甙、角鲨烯等成分具有一定的抗氧化性，在改善心脑血管疾病、抑制癌细胞生长、美容护肤等方面有一定功效[2]。然而，市面所售山茶油种类繁多，产地、品牌及成分均有差异，还有多种油品（如高油酸葵花籽油、高油酸菜籽油、高油酸花生油）调制而成的调和油，其质量难以保证，急需一种快速、简便
现代食品 2022年21期2022-12-27
- 山茶油化学振荡体系质量因素的探究
籽油、花生油、山茶油、橄榄油、大豆油和玉米油等。它们的成分不一，营养价值也有差异。相对而言，山茶油中对人体心、脑、肺和血管有益的单不饱和脂肪酸（主要是油酸）高达90%以上，而易引起高血脂、心血管疾病的饱和脂肪酸以及易因比例不当而造成亚健康的多不饱和脂肪酸量较少，因而具有较高的营养价值，其价格也高于其他同类产品。但市面所售食用油品牌及种类众多，品质不一，其中不乏有商家将低价油（甚至是地沟油）高价卖出以牟取暴利，使消费者对山茶油的品种以及是否掺杂担忧。食用油成
食品安全导刊 2022年32期2022-12-07
- 商品山茶油中总多酚组分测定及抗氧化活性分析
354300）山茶油具有抗氧化活性作用，预防心血管硬化、降血压、降血脂、抗菌，抗紫外线，防止晒斑及减轻皱纹等功效[1]。油茶多酚是油茶籽中最重要的次生代谢产物之一，与油茶籽油的品质、色泽和氧化稳定性等紧密相关，具有抗氧化活性，也与保健功效密切相关[2-3]。山茶油中多酚物质种类、含量与其种质资源[4]、气候条件[5]、制油工艺[6]、精制步骤[7]等密切相关。多酚物质由于极性较强，大部分残留在饼粕中，仅部分溶解或分散在油脂中，籍一定的分配系数存在于油脂中，
武夷学院学报 2022年3期2022-05-21
- 山茶油中苯并芘的调查分析
310018)山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。茶油中不含芥酸、胆固醇。不饱和脂肪酸质量分数高达90%以上，油酸达到80%～83%，亚油酸达到7%～13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的，被称为东方橄榄油。茶油主要集中在我国安徽大别山、浙江、江西、河南、湖南、广西等地区的高山及丘陵地带，一直被视为山珍贡品，素有“油王”之美誉，在营养价值上和橄榄油有过之而无不及，所
粮食与饲料工业 2022年1期2022-03-15
- 广西首次公开发布山茶油团体标准
日前，《广西山茶油团体标准》（以下简称《标准》）由广西标准化协会首次正式公开发布。《标准》明确广西山茶油是指以广西壮族自治区行政区域内生产的油茶籽为原料，经压榨法制取，符合标准要求的可直接食用的山茶油，包括采用机械压力挤压油茶籽制取的压榨山茶油和利用压榨山茶油为原料精制成的精炼压榨山茶油。《标准》规定了广西山茶油的基本组成、主要物理参数及质量指标等主要内容。该标准由广西壮族自治区林业局提出、归口并宣贯，广西林业科学研究院、广西壮族自治区粮油质量检验中心、三
浙江林业 2021年11期2021-12-21
- 山茶油成为现代人的“新食尚”
1.生饮山茶油的营养价值丰富，特别含有山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特殊活性物质，而且脂肪酸构成比例符合人体健康需求，消化吸收率很高，空腹生饮能够最大化保留山茶油给我们带来的健康益处。2.日常烹饪山茶油可谓是煎炒烹炸样样精通。凉拌：普通食用油在不加热的情况下，是不能用于凉拌的，而山茶油在无需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤素菜，色泽鲜亮，口味爽滑。热炒：山茶油的烟点很高，在热炒的时候油烟很少，不会产生有害物质，炒菜鲜美而不油腻。清蒸：清蒸前加入一勺山茶油，营
中国林业产业 2021年7期2021-12-13
- 基于GC和GC-MS技术检测山茶油掺伪
了更好地对市售山茶油的真伪进行检测，本研究建立了一种检测山茶油中掺入其他植物油的检测方法。方法：采用气相色谱法（GC）检测市售山茶油、菜籽油、花生油以及玉米油中的脂肪酸组成，并对4种植物油的脂肪酸组成进行气相色谱串联质谱法（GC-MS）成分分析比较。结果：GC可以很好地分离检测出上述几种植物油的脂肪酸组成，同时山茶油的主要脂肪酸为油酸、亚油酸、硬脂酸和棕榈酸，其油酸含量高达79.3%。试验检测用山茶油掺入其他3种植物油（玉米油、菜籽油和花生油），且按不同的
食品安全导刊 2021年10期2021-10-29
- 添加山茶油对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
萌，陈玉敏添加山茶油对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响韩柯颖，冯潇，杨玉玲*，李珊珊，魏苏萌，陈玉敏南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心/江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室，南京 210023【目的】研究山茶油添加对凝胶中肌原纤维蛋白（myofibrillar protein，MP）特性的影响以及结构与凝胶特性间的关系，为其在鸡肉糜类制品中的应用提供理论依据。【方法】取鸡胸肉于4℃下提取MP，在添加山茶油条件下测定其流变特
中国农业科学 2021年20期2021-10-29
- 山茶油与好家风
家乡寄来的一桶山茶油，晚上我便迫不及待地拌了一碗茶油线面。闻着山茶油那股独特的馨香，吃着那可口的茶油线面，我的思绪一下子飘回到儿时，想到那关于山茶油的好家风。在我还未记事前，勤劳的父亲便已开垦出一片荒地，在那里种下一片山茶树。当我六七岁时，有一次父母带我去茶树林除草。走了半天，连个茶树林的影子都不见。我不高兴了，嘟起嘴问父母：“为什么你们要把山茶树种到那么偏那么远的地方去？”父亲摸摸我的头说：“因为茶树林所在的山是咱们村里最高的、土壤最肥沃的山，只有那里才
月读 2021年9期2021-09-14
- 山茶油到底有哪些营养功效？
发现咱们国家的山茶油真是不错，原来不了解，都以为是橄榄油最好，其实不然，山茶油就是东方的橄榄油。今天，想给大家分享一些有关山茶油的健康养生知识，以供大家参考。山茶油为什么被称为“皇家贡品”？这里先给给大家讲两个故事。一则说，楚汉之争，汉高祖刘邦受傷，走到河南焦作武陟，又吃又抹山茶油，伤势很快就好了，刘邦就封当地的山茶油为“皇封御膳”用油。另一则说，相传元末年间，明太祖朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌（现在的江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老农见此状
餐饮世界 2021年7期2021-09-07
- 山茶油皂苷抗炎及抗菌作用研究
530200)山茶油在日常生活中是一种食用油，但是不少专家和学者经过实验研究发现，山茶油具有很高的药用价值。《本草纲目》记载山茶油具有润肠、清肺、祛痰等功效，“茶油性寒凉，味甘平，润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目”。《纲目拾遗》认为其具有杀虫润肠等作用，能“润肠清胃，杀虫解毒”[1]。《农政全书》中描述山茶油“疗疮疥，退湿热”。《中国药典》将山茶油收录其中，认为其是一种软膏基质和注射用茶油的原料。现代临床对山茶油的功效和作用进行研究，发现山茶油能够降血
亚太传统医药 2021年6期2021-06-23
- 守艺，亦是守忆
图/吴家泉“山茶油制作技艺镌刻着岁月的印记，是一种愈久弥香的文化。”福建省宁德市柘荣县富溪镇百年油坊主人游信玉感叹道。穿过溪流上的归驷桥，沿着古街拐角处的石梯一步步走下，游信玉的山茶油作坊便坐落于此。游信玉告诉记者，他16岁就跟着父亲学山茶油加工技艺，至今已过去50多年；手艺一代传一代，到他已是第六代。还没进入油坊，浓浓的茶油清香便扑鼻而来，在房前屋后四散开来。开门而入，可见50多平方米的油坊里，堆满了茶籽、茶麸饼和老旧工具。游信玉将烘烤后的油茶籽投入一
海峡姐妹 2021年6期2021-06-23
- 山茶油里的好家风
家乡寄来的一桶山茶油当晚，我便迫不及待拌了一碗山茶油线面。闻着山茶油那股独特的馨香，吃着那可口的山茶油线面，我的思绪一下子飘回儿时———我记事前，勤劳的父亲便已开垦出一片荒山，在那里种下一片山茶树。我六七岁时，有一次父母带我去山茶树林除草。可走了半天，连棵山茶树的影子都看不见。我不高兴了，噘起嘴问父母：“为什么你们要把山茶树种到那么偏、那么远的地方？”父亲摸摸我的头说：“因为山茶树林所在的山是咱们村里最高的、土壤最肥沃的山，只有那里才能种出最好的山茶果，榨
作文通讯·初中版 2021年3期2021-04-06
- 山茶油对哮喘患儿外周血单个核细胞GATA-3表达和IL-4分泌的影响
气道炎症反应。山茶油从山茶科油茶树种子中获得，其中油酸含量80%以上。近年来的研究[5-6]表明，山茶油具有改善心脑血管疾病、抑制乳腺癌细胞的增殖与迁移、抗氧化、抗溃疡等生物活性。此外，有报道[7-9]指出，山茶油的主要成分油酸和共轭亚油酸等不饱和脂肪酸可通过清除自由基，缓解氧化应激反应，从而减缓多种物质引起的中毒反应。而关于山茶油在哮喘方面的作用研究尚鲜有报道。本研究观察山茶油对哮喘患儿的外周血单个核细胞(PBMCs)中Th2相关细胞因子IL-4分泌和G
蚌埠医学院学报 2020年12期2021-01-29
- 山茶油饮食文化开发对油茶产业发展的影响
称为“员木”。山茶油也称油茶籽油，是从山茶科山茶属油茶树果实制取的高级营养食用油，又称为“月子油”“长寿油”。油茶与油棕、椰子、油橄榄并称为世界四大木本油料植物。山茶油中不饱和脂肪酸含量可达90%，其中单不饱和脂肪酸含量高达80%，因其脂肪酸组成与橄榄油相似，又被称为“东方橄榄油”。随着人们对山茶油认识不断加深，其饮食文化也在不断发展。我国饮食文化博大精深且源远流长，被称为“饮食王国”。山茶油在我国饮食文化中占有关键地位，乾隆年间山茶油作为皇室贡品，是在宫
广东蚕业 2020年6期2020-12-16
- 山茶油饮食文化开发对我国油茶产业发展的影响分析
要]本文研究了山茶油饮食文化开发对我国油茶产业发展的影响，分析了我国山茶油饮食文化与油茶产业的发展现状，围绕山茶油饮食文化活动、油茶产业从业人员、油茶产业发展合作模式、油茶加工技术四方面研究山茶油饮食文化开发对我国油茶产业发展的影响，并提出挖掘山茶油活性成分、开发油茶优势品种与机械化采摘、推动油茶产业规模化和标准化、增加油茶产业科研投入、加强山茶油宣传力度和促进油茶深加工六条建议，旨在为我国油茶产业健康发展提供指导。[关键词]山茶油;饮食文化;油茶产业中图
粮食科技与经济 2020年8期2020-11-23
- 海南山茶油理化性质及储存条件研究
其他油类相比，山茶油中独有的茶多酚和山茶甙元素对降低人体胆固醇及防癌抗癌有一定的功效。山茶油抗氧化性很强，避光保存一般都在18个月左右，比一般食用油的保质期长得多[2]。本文采用国标法，测定并比较海南山茶油和其他种类、其他地区食用油在避光、光照和加热情况下的酸值、碘值与皂化值，以证明海南山茶油的独特性。1 材料与方法1.1 材料1.1.1 样品油分析用山茶油分别取自于海南、浙江、贵州3个地区；4种常见食用油为山茶油、花生油、椰子油、橄榄油，均为市售。1.1
生物化工 2020年5期2020-10-30
- 山茶油微胶囊的复合凝聚制备工艺参数及其热氧稳定性研究
复合凝聚法制备山茶油微胶囊。通过单因素和正交试验考察壁材比、pH、壁材浓度、凝聚时间、芯壁比等复合凝聚条件对山茶油微胶囊包埋率和微观形态的影响，确定山茶油微胶囊复合凝聚的最佳制备工艺，并对微胶囊化前后的山茶油氧化稳定性进行分析比较。结果表明：山茶油微胶囊的最佳复合凝聚制备工艺参数为壁材比1∶1 （W/W）、pH 4.2、壁材浓度1.0%、凝聚时间30 min、芯壁比3∶2 （W/W），在此最佳条件下制备的山茶油微胶囊产品呈浅棕色粉末状，平均包埋率达82.3
热带作物学报 2020年9期2020-10-29
- 新媒体语境下山茶油品牌营销
【摘要】山茶油属于木本植物油，在我国历史上一直是作为皇家贡品被广泛使用，富含丰富的营养物质，是植物油中的精品。随着互联网技术的成熟和推广，新媒体已经成为品牌营销的重要渠道，山茶油想更好发展，必须紧跟时代的潮流，利用新媒体开展营销活动。【关键词】新媒体；山茶油；品牌营销【中图分类号】F323.7 【文献标识码】A随着互联网技术的发展，新媒体逐步渗入人们的生活并带来改变和影响。新媒体的发展催生了新的品牌营销模式。在当今市场经济环境中，品牌的影响力很大。换言之，
中国民族博览 2020年7期2020-09-08
- 中西医结合皮肤外治方案用于重症多形红斑1例
中将云南白药、山茶油用于重症多形红斑患者的治疗，并根据患者情况制定了一套皮肤治疗方案，经过7天的治疗取得了良好效果，患者皮肤创面愈合，随后转科。【关键词】重症多行红斑;山茶油;云南白药;病历报道【中图分类号】R758.61 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2020.21..011 病例资料患者男，73岁，胸闷痛、气促10余天于2018年8月01日入院，后因感染加重于2018年8月03日转入ICU，入科后诊断为脓毒症、冠状动脉粥样
中西医结合心血管病电子杂志 2020年21期2020-09-02
- 不同工艺山茶油预防胃肠炎、胃溃疡的研究
1.湖南大三湘山茶油股份有限公司，湖南 衡阳 421141； 2.湖南中医药大学，长沙 410208)山茶油富含不饱和脂肪酸，其油酸含量高达75%～80%，因其理化性质与“植物油皇后”橄榄油相似而享有“东方橄榄油”的美誉[1-3]。山茶油中含有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚、植物甾醇和角鲨烯等营养物质，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂、抗炎、防癌、抗癌等功效[4-6]。研究表明山茶油具有抑菌效果[7]，但还没有山茶油对胃肠炎、胃溃疡预防效果的相关研究。胃肠
中国油脂 2020年7期2020-07-14
- 天然山茶油皂液的制备工艺研究
是世界上主要的山茶油生产基地[6]。山茶油中含有大量的油酸，其脂肪酸组成与被称为“液体黄金”的橄榄油非常接近，享有“东方橄榄油”的美誉，而且山茶油中还含有茶多酚、山茶苷和山茶皂苷等独特成分，所以又被称为“长寿油”“东方神油”等。与橄榄油相比，山茶油中的皂化物含量相对较多，不皂化物含量少[6-7]。山茶油应用文献报道内容较多涉及山茶油及其提取物制备工艺研究，以及将山茶油提取物应用于化妆品和肥皂中的配伍研究，如关智谋[8]用山茶油优化微乳液配方，李杨[9]将茶
中国油脂 2020年6期2020-06-17
- 化妆品用改性山茶油制备工艺研究
350012)山茶油是由山茶籽经过提取[1]、精炼[2]等多道工序得到的一种高端食用油脂，其富含不饱和脂肪酸[3]以及VE[4]、角鲨烯[5-6]、植物甾醇[7]、多酚[8]等多种天然活性物质，具有较高的营养价值。不仅如此，山茶油因其天然，温和，无刺激，渗透性好，抗氧化能力强等安全特性成为化妆品用基础油之一[9]。在日本、法国和意大利等国家已经开发出多种以山茶油为原料的系列护肤产品[10]，并深受国际市场欢迎[11]。但由于山茶油的疏水性，使其只能应用在膏
中国油脂 2020年6期2020-06-17
- 冷榨法与热榨法制取山茶油品质差异研究
325500)山茶油，又名油茶籽油，是山茶科(Camellia)植物油茶(CamelliaoleiferaAbel)种子经加工制得的食用油脂。油茶广泛分布于中国的湖南、江西、浙江、福建、广西等省，山茶油一直是我国南方的高端木本食用油，除其抗氧化、护肝、降低心脑血管疾病发生率[1,2,3]等营养保健作用外，也具有重要的药用价值，《本草纲目拾遗》记载：茶油，甘，凉。具有清热化湿，润肠清胃，杀虫解毒的功效[4]。一直以来，山茶油作为我国重要的高端木本食用油，在长
中国粮油学报 2020年5期2020-06-11
- 武义：茶油飘香酒满村
坊中传出的扑鼻山茶油香。俞源村多家油坊采用传统古老方法压榨茶油，经剥壳、炒烘、粉碎、压榨、过滤、沉淀等工序，原汁原味的茶油颇受市民欢迎。武义县是浙江省油茶主产区，油茶栽培历史悠久，全县油茶总面积近8万亩。近段时间以来，全县山茶油压榨机纷纷开榨，现榨现卖供不应求。由于是传统技艺压榨，较完整地保留了茶油特有的香味，所以俞源的山茶油卖到了120元/公斤还是供不应求。“随着现代工艺的进步，传统榨油工艺已逐渐被新工艺替代，但当地却将传统的手工压榨山茶油的技术完整地保
浙江林业 2020年2期2020-04-08
- 山茶油营销策略研究
——以黔西南州册亨县山茶油小作坊为例
外国语学院一、山茶油发展现状油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种，两者结下的种子榨出的植物油也全然不同，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。油，是生活的必需品；然而原材料不同，油的品质也会有差别。茶油是油茶树的种子榨成的油，具有特殊的清香，耐储存、易吸收，富含维生素E、胡萝卜素、茶多酚和不饱和脂肪酸等有益成分，营养保健价值高，可以与世界上最流行的橄榄食用油相媲美，被誉为“东方的橄榄油”[1]。相对于橄榄油，山
环球首映 2020年11期2020-01-16
- 气相色谱法测定脂肪酸含量判定山茶油纯度
310012)山茶油是油茶籽油的俗称，从油茶树种子提取，主要产于我国南方地区[1]。山茶油含有大量不饱和脂肪酸，其中油酸含量为74%～87%，亚油酸含量为7%～14%[2]。此外，山茶油还含有丰富的维生素E、角鲨烯、茶多酚等生物活性物质[3]。由于山茶油脂肪酸组成与橄榄油相近，并且具有抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基等生理功能，因此山茶油又被称为“东方橄榄油”[4]。山茶油具有很高的营养价值和药用价值，价格较高，在我国市场存在山茶油掺伪掺假[5]和虚假标
中国油脂 2020年1期2020-01-14
- 傅里叶变换红外光谱结合化学计量学用于山茶油中掺杂大豆油的鉴别
341000)山茶油是由油茶树(CamelliaOleiferaAbel)的成熟种子经压榨或浸提而得，富含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，含量高达90%，营养价值高。山茶油的价格一般是普通食用油的3倍以上，部分不法厂商为获取高利润，往往在山茶油中掺杂大豆油、玉米油等廉价植物油以降低成本。为实现山茶油的真伪鉴别，许多科研工作者采用气相色谱[1]、质谱[2-3]、核磁共振[4]、电子鼻[5]以及光谱[6-7]等技术广泛开展了山茶油掺假检测的研究。其中，色谱
食品与发酵工业 2019年18期2019-10-09
- 山茶油抑菌性能和机理的研究
330045)山茶油属于山茶科油茶树种子的提取物，是我国唯一能与西方橄榄油相媲美的高含油酸的特种油脂，被誉为“东方的橄榄油”[1]。山茶油具有良好的保健功能，不饱和脂肪酸可以有效预防冠心病、高血压等心血管疾病，活性物质、山茶皂素、茶多酚等分别具有强心、溶血栓及降低胆固醇等作用，甾醇、生育酚、角鳖烯等能增强兔疫功能，提高人体抗病能力，延缓人体衰老[2]。山茶油在临床应用上具有较好的消炎作用，它不仅能解决幼儿因尿布引起的湿疹等皮肤疾病，也能用于皮肤轻度烧伤、烫
中国粮油学报 2019年5期2019-06-14
- 山茶油微乳液的制备及稳定性分析
416000)山茶油能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和甘油三酯，且对皮肤具有润肤、保水、杀菌止痒等护理功效。由于山茶油富含油酸与亚油酸，因而易于氧化变质，影响其营养价值与感官质量[1]。微乳液通常是由表面活性剂、助表面活性剂(通常为醇类)、油(通常为碳氢化合物)和水或电解质水溶液在适当比例下自发形成的外观为透明或半透明，粒径在10～100 nm之间，具有超低界面张力(微乳液体系的界面张力通常约为10-2mN/m)，热力学稳定的乳状液[2]。通常分为W/O
中国油脂 2019年2期2019-04-29
- 提取工艺对山茶油活性成分及抑菌效果的影响
132013)山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中油酸74%～87%，亚油酸7%～14%，单不饱和脂肪酸含量是目前食用油中最高的，脂肪酸组成与橄榄油相似，有“东方橄榄油”之称[1]。此外，山茶油中还含有丰富的VE、黄酮、甾醇、多酚、角鲨烯、山茶皂甙等其他生物活性成分，是一种优质的保健食用油[2-4]。同时也因为高油酸含量以及丰富的活性成分，与皮肤的亲和性好，渗透性强，易于被皮肤吸收，具有抗氧化、抗衰老、清爽、保湿等功效作用，山茶油在化妆品方面的应
食品与机械 2019年1期2019-03-30
- 化妆品级山茶油提取精炼工艺现状及发展方向
40)在中国，山茶油常被人们用作优质的食用油，而在化妆品领域中的应用较少。但是，在法国、韩国、日本等高端化妆品的生产大国，每年都有成千上万吨的山茶油被用作生产化妆品的基底油。山茶油的物理化学性质，对化妆品的色泽、外观和使用效果都有着至关重要的影响。目前，国内仅有少部分企业对山茶油进行精深加工和综合利用，开发生产山茶油系列化妆品、医药级山茶油和山茶油微胶囊等产品。本文对目前国内外提取精炼化妆品级的山茶油的方法作简要论述和比较，为今后高品质山茶油产业化生产和未
云南化工 2019年1期2019-03-29
- 山茶油理化特性及综合利用研究
0%～60%。山茶油毛油颜色金黄，有浓郁的香味。精炼山茶油颜色淡黄，澄清透明，具有淡雅的清香味道。从营养学的角度来讲，富含甘油脂的茶油属于疗效型保健营养油脂。其品质优良，有良好的抗氧化能力和储存稳定性，在室温避光条件下能放置30年不变质。山茶油还可制成多种化工原料，如肥皂、人造奶油、生发油、凡士林、机械润滑油和机件防锈液等。生产中产生的枯饼是一种较好的有机肥料，既能改良土壤，又可杀虫[2]。1 试验原料与方法1.1 原料油茶籽果实购自浙江丽水地区；山茶油毛
精细石油化工进展 2018年5期2019-01-15
- 痛风人群一周食谱推荐
卷心菜100，山茶油5）中餐：蒜泥茄子（茄子100，大蒜5），苦瓜炒牛肉（苦瓜100，牛肉20，山茶油5），蒸南瓜100，米饭150，葡萄100晚餐：白薯100，牛奶200，凉拌胡萝卜（胡萝卜100，橄榄油5）星期二早餐：牛奶200，玉米面馒头（玉米面20，小麦粉30），凉拌豆腐丝（豆腐丝50，橄榄油5）中餐：百合炒木耳（百合50，木耳100，山茶油5），番茄炒鸡蛋（番茄100，鸡蛋1个，山茶油5），杂粮饭（薏米10，粳米70，小米20）晚餐：煮玉米（玉米
中医健康养生 2019年2期2019-01-14
- 茶油为何被人们誉为长寿油、月子油、宝宝油
文/龙辉山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自油茶树的果实。 国际粮农组织首推的健康型高级木本食用油，被人们誉为“长寿油”、“月子油”、“宝宝油”，营养价值处于四大木本植物油（山茶油，橄榄油，棕榈油，椰子油）之首。从《山海经》记载来看，我国食用山茶油已有2300多年的历史。山茶油是准妈妈的“月子油”很早以前，在台湾和福建就有这样一个习俗，女人怀孕生孩子一定要吃茶油。实践证明，孕妇在孕期食用山茶油，产后妊娠纹少，不发胖，可以增加母乳，有益于胎儿的正常
中国林业产业 2019年11期2019-01-09
- 浸出与冷榨山茶油中脂肪酸的测定及品质评价
350001)山茶油作为我国最古老的木本食用植物油之一,一直被南方居民称为“油王”。作为其来源的油茶树是世界四大木本油料树种之一。野生油茶和人工栽培省份主要集中在长江以南地区,如福建、江西、湖南、广西、浙江、云南和广东等[1]。山茶油中富含不饱和脂肪酸[2-5]、麦角甾醇[6]、角鲨烯[7]、维生素[8]、茶皂素[9-10]、丁基羟基茴香醚和2,6-二叔丁基对甲酚[11]、茶多酚[12]等有效物质[13],具有抗氧化[14-15]、抗肿瘤[16]、降血压[
食品工业科技 2018年22期2018-12-07
- TRFES结合化学计量学在山茶油产地识别中的应用研究
在较大差异。以山茶油为例，近年来对其成分的研究表明，其脂肪酸组成接近橄榄油，而且由于其饱含对人体健康有益的维生素E、茶多酚和角鲨烯等营养物质，其价格往往高于一般的食用植物油[4～8]。另外，由于产地之间的差别，不同山茶油之间的认可度也不尽相同。例如，浙江常山的山茶油由于其独特的品质，已经注册成为地理标志产品。受经济利益的驱使和生活水平提高的影响，国内关于食用植物油品质的问题屡见不鲜，且人们对于食用植物油产地的偏好已经形成[9～11]。实际生活中，消费者通常
现代食品科技 2018年9期2018-10-13
- 采用ICP—MS测定山茶油中6种矿物质元素含量
CPMS）测定山茶油中Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等矿物质元素含量。结果表明：各元素标准曲线相关系数r均大于0.9995，加标回收率在91.7%～98.0%，RSD在3.5%～4.6%（n=6）。采用国家标准物质豆角（GBW10021）和绿茶（GBW10052）进行方法验证，测定值在标准值范围内。该方法具有准确、快速、简便、灵敏等优点，适用于山茶油中矿物质元素含量的测定。关键词：山茶油；矿物质元素；微波消解；电感耦合等离子体质谱法DOI： 10.13
福建农业科技 2018年5期2018-09-10
- 基于碘值差异的山茶油掺假判别
352100)山茶油具有很高的营养价值，富含单不饱和脂肪酸以及丰富的维生素、多酚类物质、植物性甾醇等。因而具有许多独特的功能活性，包括抗氧化、降血脂、抗癌症、消炎等功效[1-3]。山茶油与橄榄油、棕榈油、椰子油被誉为世界四大木本油料作物。山茶油还被誉为“东方橄榄油”，因其具有与橄榄油相似的脂肪酸组成，并具有相同的活性功能[4-6]。在橄榄油匮乏而山茶油盛产的中国，山茶油具有非常高的经济价值。伴随当今食品掺假问题日益严重，植物油掺假问题受到广泛关注。而山茶油
福建农业科技 2018年6期2018-08-21
- 山茶油对应激性及冰乙酸致大鼠胃溃疡的影响及作用机制研究
节指标[2]。山茶油是我国特有的木本油脂，富含多种不饱和脂肪酸、山茶苷、茶多酚和角鲨烯等活性成分，是国际粮农组织重点推广的健康型高级食用木本植物油，具有食疗双重功能[3-10]。在民间有每日服用山茶油治疗胃溃疡的验方，但迄今为止，其治疗胃溃疡的药理活性尚缺少现代药理学试验的证实。为此，本研究利用两种胃溃疡大鼠模型，即水浸束缚法建立的应激性胃溃疡和用冰乙酸直接刺激导致的胃溃疡，对山茶油对预防和治疗胃溃疡的效果进行评价，为应用山茶油防治胃溃疡提供实验依据，并初
中国医药指南 2018年16期2018-07-13
- 调和油造假曝光，厂家：一定要放一点山茶油，对得起良心
外标称橄榄油、山茶油添加量为6%，实际上只有2%左右。但在有的生产者眼里，这种油不是地沟油，吃不出人命就没事。甚至有厂家称：写了山茶油，我们一定要放一点山茶油进去，对得起良心。【多维时评】1.作为生产厂家，当“不是地沟油，吃不出人命就没事”“一定要放点山茶油进去”，就能对得起良心的时候，我们所要规范的不仅是生产标准和相关法律，还有生意人的良心。2.如果不是央视曝光，群众还会不会知道这些内幕？希望相关部门不仅仅是做到相关，更重要的是管理。
意林·作文素材 2018年10期2018-06-27
- 山茶油的市场销售现状分析及建议
沈国新 刘生有山茶油的价值山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽，具有极高的营养价值。茶油中不但富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质，而且还不含有芥酸，胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。营养价值可与橄榄油相媲美，油茶与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本油料植物，也被美称为“东方橄榄油”。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它
绿色中国 2018年22期2018-05-20
- 山茶油食用价值简述
陈新福++陈菁山茶油（Camellia oil）又称茶籽油、茶油等，从油茶籽中提取的优质保健食用油脂，是一种健康的天然绿色食品，有“长寿油”、“油中之王”等美誉，被美国卫生研究院营养合作委员会主席誉为“世界上最好的食用油”。与菜子油、葵花子油、花生油等植物油相比，山茶油具有更合理的脂肪酸组成，符合人体生理需要。山茶油因油质佳、功能特性好、无转基因等优点。本文主要阐述山茶油功能特性，让人们认识山茶油价值。山茶油的理化特征及成分组成山茶油味道香醇适口，呈无色或
食品界 2017年10期2017-11-16
- 不同提取方法所得山茶油的品质比较
同提取方法所得山茶油的品质比较葛杭丽1，彭 丽1，孟祥河1，肖朝耿1，2，*(1.浙江工业大学 海洋学院，浙江 杭州 310000； 2.浙江省农业科学院 食品科学研究所，浙江 杭州 310021)采用化学分析法、HPLC、GC-MS法分析水酶法、水代溶剂法、有机溶剂萃取法所得山茶油的理化指标、角鲨烯、维生素E、主要脂肪酸含量及组成。结果显示，水酶法和水代溶剂法提取山茶油的感官指标和理化指标相近，优于有机溶剂萃取法所提山茶油。水酶法所提山茶油中的角鲨烯(2
浙江农业学报 2017年7期2017-08-07
- 市售山茶油功能性脂肪酸组成分析
场上畅销的8种山茶油的功能性脂肪酸的组成，采用了氢氧化钾-甲醇甲酯化法和GC-MS分析法，以棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯及亚油酸甲酯为对照品，在制定4种脂肪酸甲酯的标准曲线（r>0.999）和回归方程的基础上，计算各脂肪酸绝对含量。结果表明，8种山茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸的含量分别为老知青山茶油（3.83%、0.77%、25.07%、4.08%），润心山茶油（4.52%、0.99%、35.46%、5.57%）、源森山茶油（3.44%、0.93
湖北农业科学 2017年4期2017-03-28
- 山茶油成功“圈粉” 身价赶超橄榄油
“潜伏”多年的山茶油，目前势头正劲，不仅消费市场的培育越发成熟，“身价”也开启上涨模式，一些大品牌的山茶油价格甚至已经赶超不少进口橄榄油。山茶油售价超过橄榄油目前，在深圳市场的高端食用油消费领域，最早打开市场并广为消费者熟知的是橄榄油，紧随其后的是山茶油、核桃油、葡萄籽油等小众油品。但经过一段时间的市场培育和推广，山茶油已打开一定的知名度，并成功在消费市场“圈粉”。在罗湖一家大型的进口商超，食用油货架区摆放的大多是进口油品，橄榄油品牌及品类最多，核桃油相对
中国林业产业 2017年4期2017-02-08
- HPLC法测定山茶油中角鲨烯的含量
要】目的：建立山茶油中角鲨烯含量高效液相色谱法测定法。方法：采用Inertsil ODS-SP色谱柱（250mm×46mm，5μm）；甲醇/乙腈体积比60/40为流动相；流速10mL/min；检测波长210nm。结果：在此色谱条件下，角鲨烯峰得到良好分离，在1～200μg/mL浓度范围内，浓度与峰面积呈良好线性，线性相关系数R2=09991，精密度RSD为039%，重复性RSD为122%，16h内测定稳定性RSD为275%，角鲨烯平均回收率为9812%。测
中国民族民间医药·下半月 2016年11期2017-01-19
- HPLC法测定山茶油中角鲨烯的含量
HPLC法测定山茶油中角鲨烯的含量曾 勇1张亚敏2徐榕青2*林文津2徐小妹2孙凤灵11.福建中医药大学，福建 福州 350003；2.福建省医学科学研究院、福建省医学测试重点实验室，福建 福州 350001目的：建立山茶油中角鲨烯含量高效液相色谱法测定法。方法：采用Inertsil ODS-SP色谱柱(250mm×4.6mm，5μm)；甲醇/乙腈体积比60/40为流动相；流速1.0mL/min；检测波长210nm。结果：在此色谱条件下，角鲨烯峰得到良好分离
中国民族民间医药 2016年22期2016-12-13
- 油茶乡里“挖金银”
销了500多吨山茶油，助民增收，还搞活了苏庄镇的山茶油市场。各地客商到苏庄，纷纷购买“永宗牌”钱江源山茶油，说该品牌的山茶油，营养丰富、货真价实。苏庄是浙西油茶之乡，传说当年朱元璋在此屯兵休养，曾赞道：“富楼的鱼，苏庄的油。”山茶油一直是苏庄镇的主导农产品，有油茶面积6.5万亩，年产山茶油600多吨。但是农户自产的山茶油销售不畅，有“宝”卖不出去。当时还在古田山矿泉水公司务工的程永忠十分看好山茶油的市场发展前景，开始利用工作闲暇进行山茶油的销售，后来直接辞
浙江林业 2016年3期2016-11-30
- 营养与保健油脂—山茶油
养与保健油脂—山茶油◎苏会雨1，李 涛2（1.南京铁心桥国家粮食储备库有限公司，江苏 南京 210012；2.义乌市粮食收储有限公司，浙江 义乌 322000）本文介绍了山茶油的理化性质、脂肪酸组成、功能成分以及保健功能作用，并对其发展前景进行展望。山茶油；不饱和脂肪酸；保健作用山油茶，又叫油茶欧或者茶籽油，这种茶是由油茶树的种子得到的。通过对油茶树的研究即可知道油茶树是一种在很久之前就用于提取食物油的树木。一般油茶树分布在浙江、江西等省区，并且在日本等国
现代食品 2016年3期2016-11-05
- 山茶油掺假检测技术的研究现状
等的原理及其在山茶油鉴伪中的应用情况，对比分析了这些检测方法的优劣，评价了检测效果，并展望了化学计量法结合仪器分析的发展前景。关键词：山茶油；掺假检测；纯油样；化学计量法中图分类号：TS207 文献标识码：A 文章编号：2095-6835（2014）21-0009-02山茶油是我国特有的油料，是一种非常好的食用植物油脂，在我国已有几千年的历史，一直作为皇家宫廷御膳的专用油，具有“长寿油”“油中之王”等美誉。本文根据各种山茶油的真伪鉴别方法，阐述了山茶油掺假
科技与创新 2014年21期2014-11-27
- 山茶油中功能性成分的测定
目的：为了测定山茶油中的4类功能性组分的含量。方法：采用分光光度法测定茶皂素、茶多酚的含量，气相色谱法测定角鲨烯和维生素E的含量。结果：试验结果表明橄榄油包含的角鲨烯和茶皂素最多，分别为540.03mg/100g和12.26mg/g；山茶油A和山茶油B包含茶多酚最多，分别为41.21μg/g和41.63μg/g，山茶油B包含的维生素E最多，为23.93mg/100g。结论：综合比较得知山茶油茶多酚含量最高。关键词：山茶油；功能性成分；测定油茶籽油具有预防心
山东工业技术 2014年22期2014-07-09
- 山茶油的氧化稳定性及其调节血脂作用的研究
油，当前我国对山茶油的生产开发还处于初步阶段，全年生产总量稳定在15万t左右，约占食用油市场的1%，还没有成熟的中国品牌的山茶油产品[2]。近几年，越来越多的学者对山茶油进行研究，其特有的性质不断被人们发现，山茶油被誉为能与橄榄油相媲美的一款中国品种食用油。作为刚刚起步的市场潜力军，山茶油具有非常远大的开发前景。1 材料与方法1.1 材料与试剂山茶油：实验室超临界 CO2提取所得；BHA、BHT、没食子酸丙酯、TBHQ：食用级，奥博公司；猪油：市售猪板油熬
中国粮油学报 2014年12期2014-05-31
- 气相色谱法鉴别掺假山茶油定性及定量研究
色谱法鉴别掺假山茶油定性及定量研究严晓丽*徐 昕（浙江省果品质量检验中心，常山 324200）用气相色谱法分析测定山茶油、棕榈油、菜籽油、大豆油、棉籽油脂肪酸组成及含量，获得其脂肪酸组成和含量的正常值。测定模拟掺入棕榈油、菜籽油、大豆油、棉籽油的山茶油脂肪酸组成和含量，根据其特征脂肪酸组成和含量变化，对山茶油中掺入棕榈油、菜籽油、大豆油、棉籽油可作定性及定量分析。掺假；山茶油；脂肪酸；气相色谱法山茶油素来有“中国的橄榄油”的美名，因其脂肪酸组成非常独特，不
食品工程 2011年2期2011-01-03