
2022年21期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品科技
分析检测
- 食品中环己基氨基磺酸钠的检测及结果分析
- 铜还原碘量法测定竹笋中可溶性糖含量的不确定度评定
- 婴幼儿配方食品中致病微生物的污染状况及风险评估
- 全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素、香豆素
- 铝箔餐盒中铍、铅、砷、铬、镉、汞6种金属元素迁移量的研究
- QuEChERS结合气相色谱-三重四极杆质谱法检测豇豆中5种有机磷农药残留
- 复合坚果蔓越莓蛋白棒的饱腹感评价
- HPLC法测定食醋中的脱氢乙酸
- 液相色谱-串联质谱法测定虾类中四环素类物质的不确定度评定
- 鲜湿米粉贮藏过程中品质变化的考察
- 不同楂次天佑德青稞酒挥发性物质分析
- 液相色谱-串联质谱法测定水产品中6种丁香酚类化合物残留量
- 高盐稀态酱油中全氮、氨基酸态氮、铵盐含量的测定与分析
- 茶叶茶氨酸与酸枣仁水提物的改善睡眠作用的研究
- 微生物法测定乳粉中维生素B12的实验室验证及结果分析
- 即食食品中6种致病菌恒温荧光快速检测方法的建立及应用
- 非线性电化学图谱技术鉴别山茶油的应用研究
- 高效液相色谱法测定酿酒葡萄中单宁酸的含量
- 微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定铁罐装食品中锡和9种矿物质元素