山茶油与好家风

张珠容

昨天收到父亲从家乡寄来的一桶山茶油，晚上我便迫不及待地拌了一碗茶油线面。闻着山茶油那股独特的馨香，吃着那可口的茶油线面，我的思绪一下子飘回到儿时，想到那关于山茶油的好家风。

在我还未记事前，勤劳的父亲便已开垦出一片荒地，在那里种下一片山茶树。当我六七岁时，有一次父母带我去茶树林除草。走了半天，连个茶树林的影子都不见。我不高兴了，嘟起嘴问父母：“为什么你们要把山茶树种到那么偏那么远的地方去？”父亲摸摸我的头说：“因为茶树林所在的山是咱们村里最高的、土壤最肥沃的山，只有那里才能种出最好的茶果、榨出最好的茶油！”

一般寒露或霜降过后，山茶果就能收获了。山茶果呈球形、桃形，摘下后晒上一段时间，它的外壳就会自动裂开，就像花儿绽放一样。我们再用手轻轻一掰，就得到了可提炼出珍贵山茶油的山茶籽。一般來说，父母会挑一个晴天来剥离山茶壳和山茶籽。那时我们全家都会一人搬一把小凳子，坐到屋前晒山茶果的竹匾旁，一边悠闲地聊天，一边剥离山茶籽。

在剥山茶籽的过程中，父亲的一个举动让我印象深刻。只要是哥哥姐姐和我剥过的山茶果，他都会重新再过一下筛，仔细检查每一个山茶籽是不是都被剥离出来了。记得有一次哥哥问父亲：“一个山茶籽榨不出几滴油，您检查那么仔细干什么？”父亲一脸严肃地说：“你要知道，每一个果子得来都是不容易的，我们可不敢浪费一丝一毫。”

因为村里有不少人栽种山茶树，所以村中特地开设了一个油行，专供大家榨油使用。一般来说，五斤山茶籽能榨出一斤左右的油。人们首先将山茶籽碾碎成粉，然后装进桶里放到锅上蒸。蒸熟后，将山茶籽粉倒入一个四周编有干净稻草的模子里，做成一个个外边匝上铁匝的茶油饼。然后，将茶油饼放入人力木榨槽，人们靠挤压木头的土办法来榨油。随着压力的增大，榨油槽里开始渗出金黄色的液体，那就是被称为“液体黄金”的山茶油了。

父亲常说，山茶树浑身都是宝——山茶树因其植株形姿优美、叶子浓绿、花朵艳丽而受到世界园艺界的珍视;山茶果剥离下来的壳经过暴晒是绝佳的可燃物;榨取完山茶油后得到的茶油饼则具有洗发、护发、乌发及去头屑、防脱发等功效。父亲告诫我们，做人就应该像山茶树一样，成为处处都能发挥作用的人。

近年来，由于山茶油市场的扩大，很多人开始种植山茶树。规模种植的山茶树产量高，含油量也高。即使这样，父亲仍然坚持种植山茶树，而且无论收成好坏，父母都会留一小半山茶油，或自己食用，或赠送亲友。父亲说，收了好东西只知道售卖赚钱，那叫“钻到钱眼儿里”;懂得与家人、亲戚朋友分享自己的劳动所得，才是“美好人生”。

通过山茶油这个载体，父亲教会了我许多人生道理，比如最好的山才能养出最好的树，要珍惜点滴劳动所得，要做个处处有用的人，要懂得分享，等等。