2020年6期
食品工业
工艺技术
- 原花青素B2-Al(Ⅲ)配位分子印迹聚合物的制备工艺
- 竹荪菌托多糖的提取及在藜麦沙琪玛中的应用
- 车前子提取物凝胶软糖的研制
- 茴香砂仁精油的提取及在肉类抑菌保鲜中的应用
- 蒲公英泡腾片的工艺
- 肉桂精油抗菌膜的制备及应用
- 黑枸杞花青素不同提取工艺及抗氧化活性
- 响应曲面优化微波辅助提取槐花精油的工艺
- 活性炭-新磷酸钙对玉米芯低聚木糖脱色工艺优化
- 超高压处理对薏仁蒸煮及食用品质的影响
- 发芽糙米低糖低脂桃酥配方响应面优化
- 葛花含片的工艺及其性能
- 超声波酶法辅助提取人参皂苷工艺优化
- 葵花粕分离蛋白黑米面包加工工艺优化及感官品质
- 山葡萄皮花色苷提取工艺优化及其组分分析
- 魔芋葡甘聚糖复合膜液对樱桃番茄的保鲜效果
- 酶解豆粕制备鲜味肽内切酶筛选与工艺优化
- 番石榴果粉的加工工艺
- 麦麸阿拉伯木聚糖-牛血清蛋白质酶促共聚物制备及表征
- 樱桃果醋深层液态发酵工艺
- 丁香叶油脂提取工艺优化及脂肪酸成分分析
- 山楂原液果胶酶解工艺
- 玫瑰茄花萼超微粉总花色苷提取工艺的优化
- 核桃分心木袋泡茶制作及冲泡工艺
- 鲜切慈姑无硫复合护色条件优化及贮藏性
- 即食香辣羊肚菌加工工艺
- 复合澄清剂澄清姜汁的工艺
- 无脂黑蒜沙拉酱的研制
- 枸杞甜菜碱检测方法及提取工艺的优化
- 海藻色素的提取工艺及其稳定性
- 响应面法优化荞麦莜麦复合谷物粉工艺
- 响应面法优化纤维素酶辅助提取蛹虫草中虫草素工艺
- 分离紫薯果胶多糖树脂的筛选及其工艺优化
- 香蕉咖啡酸奶加工工艺
- 金橘中金橘苷的纯化工艺
- 蒲公英菊花复合饮料配方的研制
- 微波辅助提取猕猴桃籽油的工艺
- 人参膳食纤维咀嚼片的研制
- 不同发酵菌种对大果山楂酵素品质的影响
- 低GI高膳食纤维谷物再制米工艺
- 浸泡型青梅酒的制作及澄清工艺
- 五味子果渣低醇饮料发酵工艺优化
- 黄精袋泡茶的制备及配方优化
- 响应面试验优化羊奶果代餐饼干的加工工艺
信息
研究探讨
专题论述
分析检测
营养安全
书评·广告
- 食品专业课程思政教学研究
——评《食品分析》 - 《食品营销》指导下的卡通形象在食品营销中的应用
- 食品安全检测系统设计研究
——评《我国食品安全风险防控研究》 - 可持续竞争力构建视角下高校食品专业创新创业教育实践引导
——评《大学生创新创业实践导论》 - 茶文化中的儒家思想研究
——评《茶文化与茶艺》 - 出口食品包装翻译的问题与应对
——评《食品专业英语》 - 食品专业职业道德教育研究
——评《中国食品安全道德治理研究》 - 英国的饮食文化研究
——评《国外的饮食文化》 - 《高级营养学》指导体育运动员的营养补充研究
- 基于《西瓜栽培技术与病虫害防治图谱》下的塑料大棚西瓜栽培技术研究
- 《营养与食品卫生学》指导下的体育院校运动员营养膳食建议
- 生态餐厅景观设计研究
——评《餐厅设计》 - 唐代文学中酒文化研究
——评《中国饮食文化概论》 - 色彩在食品包装设计中的运用
——评《食品包装设计》 - 从食品专业英语看高校专业英语教学改革
——评《食品专业英语》 - 发展食品行业福利企业 推动残疾人就业
——评《福利企业的发展与残疾人就业政策改革》 - 参考《食品营养学》开展体育健身中膳食营养搭配
- 传统食品包装设计的视觉文化
——评《食品包装》 - 人性化设计理念在食品包装中的应用
——评《食品包装学》 - 以《食品专业英语》为教材下的食品专业英语教学模式创新
- 人本主义视角下高校食品专业思想政治教育研究
——评《中国饮食文化概论》