2020年2期
食品工业
工艺技术
- 枸杞决明子固体饮料干法制粒工艺
- 土豆烧咸干鲅鱼软罐头加工工艺
- 一种浓香型茶醋研制
- 燕麦茶啤生产工艺
- 响应面优化复合酶法制备杏鲍菇抗氧化物
- 丙酮沉淀法提取普洱茶多糖工艺的响应面分析
- 生制牛排加工工艺及质量总结
- 籽粒苋挂面品质研究与分析
- 基于混料设计维生素C口含片配方
- 大孔树脂初步纯化美洲合欢花花色苷
- 正交试验优化染料木素-锌配合物合成工艺
- 猪胰脏中胰淀粉酶的提取及其稳定性
- 提高人参茎叶皂苷中稀有人参皂苷含量的工艺
- 响应面法优化纤维素酶提取香榧假种皮多酚类物质
- 碱性微晶纤维素在油脂脱酸中的应用
- 曲拉干酪素离心喷雾干燥脱水工艺
- 野生蒲公英漂烫中叶绿素和颜色的热降解动力学
- 响应面法优化高脂酸奶发酵工艺及其品质分析
- 大豆蛋白的酶解及在γ-聚谷氨酸发酵工艺中的应用初探
- 芦笋下脚料可溶性纤维的提取及其抗氧化性
- 响应面优化饮料中咖啡因的前处理方法
- 发芽糙米汉麻仁速溶饮品的研制
- 高粱茶制作工艺
- 降低洋槐蜜黑啤酒中高级醇的含量
- 沙棘籽油微胶囊化的乳化工艺
- 闽北霉豆子加工过程中污染物的监测及HACCP体系的建立
- 散装熟食生产销售过程中生物性危害分析及工艺改进
- 马铃薯雪花全粉真空冷冻干燥制备工艺及其性质
- 毛建草袋泡茶的研制
- 蓝圆鲹多肽亚铁螯合物制备及其抗氧化性
- 透明质酸胶原蛋白冰糖燕窝研制及其改善皮肤水分功效
- 不同发酵工艺对大球盖菇酵素质量的影响
- 超声波辅助法微乳提取玉米黄粉中玉米黄素工艺
- 紫茄超氧化物歧化酶的提取及其活性测定
- 咸鸭蛋腌制废料液的绿色高效联合膜分离循环利用
- 超声提取联合膜分离技术纯化甘草酸的工艺
研究探讨
专题论述
分析检测
营养安全
广告·书评
- 食品企业成本会计核算与控制
——评《食品企业管理》 - 插画在食品包装设计中的运用
——评《食品包装设计》 - 电子商务平台下食品品牌营销策略研究
——评《食品营销学》 - 茶文化的弘扬与发展
——评《中华茶文化与健康》 - 食品专业商务英语教学实践
——评《食品专业英语》 - 翻转课堂在食品专业英语教学中的运用
——评《食品专业英语》 - 日本饮食文化研究
——评《日本的餐桌》 - 音乐在治病保健中的作用
——评《音乐保健》 - 食品企业成本会计管理研究
——评《餐饮企业财务管理》 - 高校大学生的饮食心理与行为研究
——评《饮食消费心理学》 - 足球运动员的饮食营养研究
——评《运动营养学》 - 日本绿色食品料理
——评《绿色食品与有机食品》 - 汪曾祺文学中的美食文化
——评《中国饮食文化》 - 法国饮食文化研究
——评《法国饮食文化的风貌与流变》