梭子蟹
- 二氧化碳对三疣梭子蟹生理影响的研究进展
O2浓度对三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）生长生理的影响，发现适当浓度的CO2可以诱导三疣梭子蟹进入休眠状态，从而减轻运输过程中的应激反应，延长存活时间。CO2的适当使用对于三疣梭子蟹的运输保活具有重要意义。关键词：二氧化碳（CO2）；三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）中图分类号：S968.2文献标志码：A 三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）是一种重要的水产品资源，在养殖
黑龙江水产 2023年6期2024-01-15
- 营口增殖放流显成效 梭子蟹等海产品大丰收
各大海鲜市场卖梭子蟹的商户格外多，成箱的梭子蟹几乎占据了市场的半壁江山。经营20 多年梭子蟹的商户对于梭子蟹丰收有着最直观的感受：“往年开海后，一艘渔船出趟海顶多能打上来100千克梭子蟹；今年刚开海那几天，出海回来的渔船几乎每艘能打上500多千克梭子蟹。”梭子蟹的丰收也让其价格越来越亲民，今年150～200 克/只的梭子蟹仅20 元/千克左右，普通百姓实现了“梭子蟹自由”。近年来，由于营口地区海鲜市场需求量加大以及其自然繁殖量减少，营口市农业农村局根据农业
科学养鱼 2023年12期2023-02-02
- 葱油梭子蟹
了，我最钟爱的梭子蟹终于上市了。梭子蟹走起路来横行霸道。它的两只大钳子威风凛凛的，人的手指要是不小心碰到，不是鲜血直流，就是被夹出一道深深的印子。它有一对小小的乌黑发亮的眼睛，可精神了。它的外壳十分坚硬，油亮亮的。对付梭子蟹，宁波人发明了各种吃法，清蒸梭子蟹、葱油梭子蟹、豆瓣酱梭子蟹、梭子蟹炒年糕、红膏呛蟹……我来说说我最喜欢的一种吃法——葱油梭子蟹。首先，把梭子蟹大卸八块。我在妈妈的帮助下用大拇指扳住蟹壳连接肚子的边缘，一用力，蟹壳就掀开了。去掉肚子上的
作文周刊·小学五年级版 2022年44期2022-11-25
- 三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的保活参数优化及其代谢响应*
叶央芳①三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的保活参数优化及其代谢响应*曾廷兰1陈 燕1母昌考1, 2王春琳1, 2史 策1, 2叶央芳1①(1. 宁波大学海洋学院 浙江宁波 315832; 2. 宁波大学应用海洋生物学教育部重点实验室 浙江宁波 315832)为延长三疣梭子蟹()在捕捞后的存活时间, 在优化保活温度和充氧量的基础上, 再采用基于核磁共振(NMR)的代谢组学技术, 比较分析了三疣梭子蟹前鳃代谢谱在充氧和不充氧保活
海洋与湖沼 2022年5期2022-09-21
- 肥腴梭子蟹 秋天的馈赠
，同时烹制三款梭子蟹菜式，只见锅勺翻飞、眼花缭乱，却又气定神闲、环环相扣，真的很过瘾！对于善厨者，我一直是莫名膜拜的，大师、总厨们在后厨指点江山、排兵布阵，那股子气势，总是叫我倾慕不已。今番如蔷蔷般的专注娴熟，亦是女子“下得厨房”的另一种妩媚， 煞是好看。话及梭子蟹。其捕捞期较之大闸蟹要早， 它成熟的时候，大闸蟹还只是“小毛蟹”，所以在时机上就占了先；除此之外，又体大肉肥， 予“嗜肉者”以更大的满足。故而，在秋风刮来之前，首选梭子蟹作为餐桌美食，那是智慧。
食品与生活 2022年10期2022-05-30
- 浙东野生梭子蟹与养殖梭子蟹重金属含量分析
5010）三疣梭子蟹（）肉质鲜嫩，深受食客喜爱。浙江是国内三疣梭子蟹最重要的产地之一。国内已有较多关于野生梭子蟹重金属超标的文献报道，特别是镉（Cd）含量的超标。陈海燕研究发现，野生梭子蟹中重金属含量高于养殖梭子蟹。现通过对同区域野生梭子蟹和养殖梭子蟹重金属含量的对比，分析浙东野生梭子蟹中重金属污染的来源。1 材料与方法1.1 样品采集2020年3—4月份，在浙东衢山岛附近采集野生三疣梭子蟹、海水、海泥、海洋植物、头足类、虾类、杂蟹类、鱼类、腹足类、双壳类
水产养殖 2022年4期2022-05-18
- 黄骅梭子
黄骅梭子蟹头胸甲呈梭形，与其他海域的三疣梭子蟹品种相比较，黄骅梭子蟹甲宽和甲厚较大，背部为淡青色，后缘和后侧呈紫色，无灰白色斑点分布，腹部均为灰白色；螯部发达，长节呈棱柱状，內缘具钝齿，螯足背面紫色，具灰白色斑点；前3 对步足蓝色，指节紫色，第4 步足拿节和指节扁平、宽薄；肝胰腺色泽为橙红色。黄骅梭子蟹营养成分丰富，富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等，其蟹肉色洁白、肉质细嫩、膏似凝脂；蟹肉肥厚微甜，蟹黄色艳味香，食之别有风味，不失为餐桌上的
河北农业 2022年1期2022-03-01
- 中街山列岛附近海域春季三疣梭子蟹资源的年间变化
6021）三疣梭子蟹Portunus trituberculatus 隶属甲壳纲Crustacea，十足目Decapoda，梭子蟹科Portunidae，梭子蟹属Portunus，是一种重要的海洋经济蟹，在浙江省海洋渔业中占有重要地位[1-4]。中街山列岛附近海域由于其优越的地理位置与海洋环境条件，成为多种经济鱼类和头足类的产卵场[5-7]，也是三疣梭子蟹重要的繁殖生长场所[8-11]。有关中街山列岛附近海域的研究主要集中在鱼类[12-14]、头足类[15
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2022年6期2022-02-24
- 浅谈如何养殖梭子蟹
通讯员 黄冬梅梭子蟹怎么养才好？梭子蟹因本身具有产量高、养殖成本低、营养高、好管理等特点，因此备受消费者和养殖户的青睐，一般来说适合梭子蟹生长的温度在8～31℃、盐度在13%～38%范围内，为了提高养殖产量，提高经济效益，必须做好养殖各阶段的准备工作。1梭子蟹的养殖准备1.1 池塘整理主要就是清除池塘底部过多的淤泥，将塘底翻松曝晒，同时还要对养殖配套设施进行维修，比如说塘堤、闸门、水渠等。1.2 设置障碍物在建设好池塘后，可以在池塘底部放置一些水泥管瓦片、
电脑迷 2021年5期2021-11-28
- ICP-MS法测定梭子蟹中镉不确定度评定
CP-MS）对梭子蟹中镉残留量进行测定。根据JJF 1059.1—2012、CNAS-GL006：2019，从标准溶液制备、样品称量、样品前处理过程、校准方法、樣品重复性测量以及空白样品加标回收测定等方面分析梭子蟹中镉测定过程不确定度来源，依据所建立的不确定度模型，分析、评定梭子蟹中镉测定过程不确定度。评定结果表示，当梭子蟹中的镉测定结果为0.61 mg/kg时，扩展不确定度为0.017 mg/kg，k=2。并确定了贡献率最大的不确定度分量为标准溶液配制，
安徽农业科学 2021年21期2021-11-26
- 一蟹不如一蟹
这是蝤蛑，又叫梭子蟹。”“这梭子蟹看起来真可怕，能吃吗？”艾子又问道。“当然能吃，这种蟹脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美。”渔民边说边咂嘴。没过几天，艾子见到一种长得很像梭子蟹的动物，它们身子也是又扁又圆，同样长着许多脚，但形体比梭子蟹要小些，行动似乎也迟缓一些。他捉了一只，拿着去问渔夫。艾子问：“这也是梭子蟹吗？看起来挺像的。”渔夫心想：“这人真没见识，连螃蟹也不认识。”不过还是耐心地回答：“这不是梭子蟹，这是螃蟹，它生长在淡水里，而梭子蟹生长在海水里。”又
格言·校园版 2021年24期2021-09-27
- 梭子蟹围塘高产养殖技术
6000)三疣梭子蟹是舟山市的主导养殖品种之一，但因其有自相残杀现象，尤其在幼蟹阶段苗种发育不同步，蟹蜕壳时自相残杀现象更严重，加之养殖技术和设施等原因，多年来梭子蟹养殖成活率较低，平均只有3%～5%，亩产在30～35千克，经济效益不高。为有效解决梭子蟹围塘养殖成活率低下问题，笔者开展了防残养殖设施和防残高产养殖技术示范，现将示范情况总结如下。一、材料与方法1.养殖池塘环境条件养殖池塘位于浙江省舟山市定海区干览镇小芦畈，以围塘养殖三疣梭子蟹为主，混养脊尾白
科学养鱼 2021年8期2021-09-26
- 梭子蟹的感想
梭子蟹自以为聪明，平时不好好学习，还认为自己什么都懂。一天，梭子蟹看见一条两只眼睛长在一边的鱼侧卧在海底休息，他十分奇怪地问：“你是什么怪物？”侧卧在海底的鱼说：“我是比目鱼，你怎么不认识我呢？”梭子蟹说：“鱼的眼睛都是长在两边的，你的眼睛怎么长在一边呢？”比目鱼说：“我确实和别的鱼不同，不仅眼睛长在一边，而且身体两侧的颜色也不太一样。”突然，一条鲨鱼向这边游来。梭子蟹急忙对比目鱼说：“鲨鱼来了，赶快躲开！”梭子蟹说完，急忙躲藏在一旁的珊瑚礁中。比目鱼却一
红蜻蜓·中年级 2021年6期2021-09-10
- 梭子蟹可食组织滋味成分的检测与分析
要：本文测定了梭子蟹性腺、肝胰腺及体肉中的游离氨基酸、呈味核苷酸、甘氨酸甜菜碱和谷胱甘肽等滋味物质的含量，并结合滋味活度值（TAV）和味精当量值（ECU）分析不同可食组织间的差异。结果表明，不同可食组织间滋味成分含量的差异较大，性腺最为鲜美。关键词：梭子蟹;滋味;可食组织蟹类作为中国的传统美食，具有独特的风味和悠久的饮食文化，蟹类的市场需求巨大，我国大部分地区均有蟹类养殖，内陆的江河湖泊中养殖淡水中华绒螯蟹，近海海域养殖三疣梭子蟹和锯缘青蟹。梭子蟹，俗称“
食品安全导刊·中旬刊 2021年7期2021-09-09
- 2个海域野生三疣梭子蟹肌肉中营养成分比较
5000)三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)，俗名梭子蟹、枪蟹、海蟹、门蟹等，是我国沿海重要的海产经济蟹类，北起辽东半岛，南至福建、广东海域均有分布。三疣梭子蟹产业在渤海湾和东海沿岸的渔业经济中占有重要地位[1-2]。三疣梭子蟹营养丰富，肉质鲜美，风味独特深受消费者喜爱。近年来三疣梭子蟹消费市场的不断扩展促进了其养殖、贸易和加工产业的发展，2017年全国海水养殖产量已达11.98万t，全国海洋捕捞产量达49.78万t[3]。随着人
食品科学技术学报 2021年2期2021-04-02
- 海参池塘生态混养技术试验
养;中国对虾;梭子蟹;菊花心江篱;水质理化指标2020年，河北省农业产业技术体系特色海产品创新团队虾蟹类岗位、海参岗位联合唐山片区海水养殖综合试验站、会达水产河北省农业创新驿站，在唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司试验示范海参池塘多品种生态混养养殖模式，示范面积5 hm2，同期开展了海参池塘养殖对比试验，养殖面积5 hm2。1 试验材料与方法1.1 试验池2月初，选取唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司的1口海参养殖池塘（1#）作为试验池，池塘面积5 hm2
河北渔业 2021年2期2021-03-11
- 吃梭子蟹
入秋的时候是吃梭子蟹的最佳时节。这不，她早上就去菜市场买了一些梭子蟹给我解解馋。梭子蟹跟大闸蟹不一样，个头大，两边有突出来的尖，稍不留神就容易刺破手。梭子蟹的味道比大闸蟹更为鲜美，自带咸味，我觉得那是大海的味道。梭子蟹有很多种做法，有糖醋梭子蟹、蛋黄焗蟹……不过我最爱的还是清蒸梭子蟹，原汁原味，味道鲜美。妈妈把梭子蟹清洗干净，放到锅里，加入冷水和葱姜料酒，大火煮10分钟就可以了。我看着蟹壳慢慢由青色变成红色，一股鲜香弥漫开来。我一边盯着锅里的梭子蟹，一边流
作文周刊·小学三年级版 2020年48期2020-12-16
- 三疣梭子蟹“黄选2号”
三疣梭子蟹“黄选2号”是中国水产科学研究院黄海水产研究所“蟹类种质资源与育种团队”（以下简称“育种团队”）收集东营垦利黄河口、南通启东长江口2个低盐海区野生群体和三疣梭子蟹“黄选1号”群体种质资源，以耐低盐能力和生长速度为目标性状，采用群体选育方法，经连续5代选育形成的特征明显、性状稳定的三疣梭子蟹新品种。2019年，三疣梭子蟹“黄选2号”新品种通过全国水产原种和良种审定委员会评审，获得新品种证书。在相同养殖条件下，与未经选育的三疣梭子蟹相比，成活率平均提
中国农村科技 2020年4期2020-08-03
- 海水围塘日本囊对虾—梭子蟹—文蛤优化养殖试验
塘日本囊对虾—梭子蟹—文蛤复合优化养殖试验。结果表明，在盐度高、富含砂底质围塘进行日本囊对虾—梭子蟹—文蛤生态健康养殖模式，可获得较好的收益，但要注意放養密度不宜过高，放养规格不宜过小。关键词 日本囊对虾;梭子蟹;文蛤;复合养殖;海水围塘中图分类号 S968.2;S968.1 文献标识码 A文章编号 1007-5739（2019）20-0213-01
现代农业科技 2019年20期2019-12-05
- 泰风咖喱蟹
蔥南瓜切菱形。梭子蟹洗净肢解。STEP2 蟹的切面拍淀粉，不粘锅淋少许油炸蟹，直到切面发白。STEP3 捞出梭子蟹待用，余油煸熟西芹。STEP4 捞出芹菜待用，锅里放黄油。STEP5加入南瓜和洋葱煸炒半熟，加入红咖喱膏炒匀。STEP6 倒入椰浆，加入水调节浓稠，稍微稀一点，因为要考虑水分的挥发以及装盘后冷却造成咖喱膏的凝固。STEP7 加入梭子蟹和西芹炖5分钟，加入约4勺糖调味。STEP8 装盘。饭锅里焖软几片吐司搭配一起吃。
美食 2019年9期2019-09-10
- 海捕三疣梭子蟹的捕捞生产和研究现状
6021）三疣梭子蟹Portunus trituberculatus，以下简称梭子蟹，属于甲壳纲Crustacea，十足目Decapoda，梭子蟹科Portunidae，因头胸甲呈梭形，而胃、心区背面又有3个显著的疣突而得名，是我国沿海大型的海洋经济蟹类。我国是梭子蟹的捕捞大国，捕捞产量远高于养殖产量，但是目前有关梭子蟹的研究仍主要集中于人工养殖领域，包括梭子蟹的人工生态育苗[1]、池塘高效养殖[2]、常见病害防控[3]、配合饲料开发[4-5]以及优良品种
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2019年2期2019-07-08
- 配合饲料喂养梭子蟹的效果观察
期，舟山市不少梭子蟹养殖户多因休渔期内，新鲜小鱼虾供应不足，只能使用鱼粉混合料以及冰冻小鱼虾喂养蟹苗，这类饲料，蟹苗不喜欢采食，引起梭子蟹生长缓慢，养殖效益下降。近年来，浙江大学动物科学学院邵庆均教授团队研发的梭子蟹配合饲料在浙江省舟山市富田海洋生态科技发展有限公司养殖基地进行了试验观察，效果良好，解了广大梭子蟹养殖户的燃眉之急。1.原料组成及效益测算据介绍，目前采用的梭子蟹配合饲料主要有新鲜小鱼虾及高精面粉、钙、磷等微量元素组成，系一款软壳类饲料，价格适
新农村(浙江) 2019年5期2019-05-29
- 影响海捕三疣梭子蟹暂养育肥成活率低的关键因子研究
6021)三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus，以下简称梭子蟹)是我国海洋渔业的主要捕捞对象。随着我国对海洋环境的保护、梭子蟹增殖放流以及禁渔期等工作的实施，近年来海区梭子蟹的资源发生量持续增加，捕捞量基本维持在55万t左右[1-3]，因此，因此如何合理并高效的利用海捕梭子蟹，提升海捕梭子蟹的价值是促进我国梭子蟹产业升级，提高渔民增收创收的重要途径。暂养育肥是海捕蟹资源高值化利用的一种有效方式，其主要是利用9-11月海区自然梭子蟹资
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2019年1期2019-05-17
- 不同光波长对三疣梭子蟹大眼幼体至Ⅱ期仔蟹期间存活和生长的影响
究了光照对三疣梭子蟹Portunus trituberculatus的感光器官超微结构的影响，刘宇航等[6]研究了不同光照周期对叉尾斗鱼Macropodus opercularis仔鱼摄食节律的影响，HACHÉ，et al[7]报道了不同光照条件对美国红龙虾Homarus americanus幼体存活，生长和沉降行为的影响，欧黄思等[8]研究了光照对凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei幼体变态发育的影响，TIAN Hongyan，et al[
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2019年1期2019-05-17
- 靖海湾和五垒岛湾三疣梭子蟹增殖放流对资源补充效果的比较分析
4005)三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus),俗称梭子蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科,是我国重要的经济蟹类之一.三疣梭子蟹的生长速度极快,养殖周期较短,成本相对较低,利润较为优厚,成为我国沿海省份和地区重要的养殖品类[1-4].梭子蟹通常情况下在3～5 m的海底中繁殖,但随着季节和气温的变化其栖息深度也会发生变化,冬季会移居至10～30 m的海底中越冬.三疣梭子蟹喜穴居于泥沙底部,其适应盐度为16～35,水温为4～34 ℃,pH
烟台大学学报（自然科学与工程版） 2019年2期2019-04-26
- 微波消解原子吸收光谱法测定梭子蟹中的铅
吸收光谱法测定梭子蟹中铅，对本方法中的微波消解条件、仪器运行条件、基体改进剂等一些影响检测结果的因素进行了探讨，摸索出一套快速、简单、准确的方法。用该方法测定梭子蟹中的铅，回收率为95% -107%，相对标准偏差为4.8%-7.1%。本方法快速、准确，适用于生物体中铅的测定。【关键词】 微波消解;原子吸收光谱法;梭子蟹;铅[Abstract] The decomposing agent used in this paper is HNO3-H2O2 sys
现代农业研究 2019年11期2019-01-06
- 膏蠘、拨棹：膏腴满腹，蟹中之舟
锯齿，这些都是梭子蟹科的特点。而《海错图》的作者聂璜画的“福州膏蠘”一图，更可以进一步鉴定到种：三疣梭子蟹。三疣梭子蟹是中国最常见的梭子蟹，今天的福州人依然把它奉为蠘中正宗，卖三疣梭子蟹的店家会挂出牌子，上书两个大字“正蠘”，以区别其他种类的梭子蟹。聂璜发现，古籍中还有个蟹名叫“拨棹”，和蠘的形态描述很相似，这二者是什么关系呢？聂璜亲自走访海乡，进行田野调查。最后，他做出了判断：蠘就是拨棹在福建的别名。他说：“拨棹……在闽则呼为蠘而巨。”拐大弯夸梭子蟹既然
科普创作 2018年4期2018-12-20
- 3种海洋灾害事件对浙江北部三疣梭子蟹补充量的影响
022 )三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)属节肢动物门、甲壳纲、爬行亚目、梭子蟹科、梭子蟹属。广泛分布于中国、朝鲜、日本等海域，有较高的经济价值[1]。2010年以前，浙江省三疣梭子蟹产量增减有所波动，然而2010年以后，浙江海域三疣梭子蟹的产量逐年走高，年均增长达近30%[2]。产量增加应该与补充量有关，而除了增殖放流以外，气候和环境因子对三疣梭子蟹补充量的影响也较大。尤其是海洋灾害事件，在短时间内能对海洋生物资源补充量造成巨
水产科学 2018年6期2018-11-28
- 蒸梭子蟹多加[1味]特别鲜
期待的是鲜香的梭子蟹，虽然其价格不便宜，但是一年中只有这时才能尝到最肥美的梭子蟹。至于梭子蟹的做法，大多数人都是直接拿来清蒸，觉得这样吃蟹才能尝到最鲜美的味道。这里教给大家的酒香梭子蟹也是蒸，但与一般的蒸法有所不同，这是海鲜老板传授的小妙招：蒸梭子蟹时多加“1味”——陈年花雕酒，这样肉质更加嫩滑，特别鲜！[食材]梭子蟹3只、老姜1大块、小葱一把、陈年花雕酒适量[做法]1.买回来的梭子蟹用刷子刷洗干净，用剪刀剪去蟹脚的前半部分，再用刀敲碎大蟹脚以便于食用，再
北京广播电视报 2018年39期2018-11-23
- 梭子蟹养殖常见病弧菌病的控制要点
感染。关键词：梭子蟹； 弧菌病； 防治技术一、导致梭子蟹养殖常见病弧菌病的鳗弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌细菌细胞的形态和细菌菌落形态是相互联系，一般不同的细菌，其菌落也有其特点。1.鳗弧菌。鳗弧菌为有鞭毛的革兰氏阴性细菌，无荚膜，不形成芽孢，能运动，氧化酶阳性，对O/129敏感。葡萄糖氧化反应呈阳性，具有典型的弧菌属细菌特征。当水产养殖动物在不良的环境条件下，遭遇不利刺激或是受伤时，会诱发疾病的产生。生物学性状，鳗弧菌引起的水产养殖动物疾病在世界范围内流行，
农家科技下旬刊 2018年8期2018-10-16
- 山东半岛南部三疣梭子蟹增殖放流群体贡献率
海域开展了三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)的增殖放流活动，并取得了显著效果[3]。随着国内增殖放流活动的大规模开展，关于渔业增殖放流活动对渔业资源修复效果和环境影响的研究也不断增多。张秀梅等[10]综述了山东省渔业资源增殖放流的现状并指出，经过大规模增殖放流，山东省渔业资源增殖放流工作已取得了显著的生态、经济和社会效益。潘绪伟等[9]研究指出，增殖放流在提升增殖种类资源量的同时，也会给野生资源种类和增殖水域生态系统健康带来诸多生
水产科学 2018年5期2018-09-20
- 山东省三疣梭子蟹增殖放流回顾与思考
4205)三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)，隶属于甲壳纲(Crustacea)，十足目(Decapoda)，梭子蟹科(Portunidae)，梭子蟹属，俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹，是一种营底栖生活的暖温性大型蟹类，具有较高的经济价值，是我国沿海重要经济蟹类[1]。三疣梭子蟹具有生命周期短、世代交替快、性成熟早、繁殖能力强、生长迅速等特点，当年生蟹即可参与秋汛捕捞，翌年春季可产卵繁殖，资源补充迅速，恢复能力较强，是理想的增殖放
渔业信息与战略 2018年2期2018-06-05
- 五月海蟹最肥美
梭子蟹炒年糕用料：梭子蟹2只，年糕、植物油、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、小葱各适量。做法：1.准备好葱、姜；年糕切段，水烧开后年糕下锅煮两分钟左右，把年糕捞出过凉。2.螃蟹洗净，把盖打开去掉，摘除两边的腮须，先剁下两只蟹钳，把蟹身用刀横竖剁成四半。3.热锅后放适量植物油，爆香姜丝，放入螃蟹翻炒，加年糕、料酒、生抽、老抽和白糖继续翻炒，再加适量水大火烧一分钟左右，最后勾芡撒葱花即可。清蒸梭子蟹用料：梭子蟹，姜末，生抽，香醋，白糖做法：1. 梭子蟹洗净，姜末中
饮食科学 2018年5期2018-06-01
- 上海：梭子蟹价格创四年来最低
蟹的时节，也是梭子蟹集中上市季。记者注意到，2017年梭子蟹价格一路走低，批发市场内肥美的高等级梭子蟹价格同比去年跌去三成，而普通品質的梭子蟹20元/公斤的批发价，可谓卖到了“蔬菜价”。业内人士指出，东海“禁捕”使得生态得以保护，加上蟹苗投放养量逐年递增，使得今年梭子蟹产量同比去年增幅超两成，价格创下四年来最低。（资料来源：劳动报数字报）
农村百事通 2017年23期2018-01-09
- 浙江省自然海区梭子蟹重金属残留现状分析
自然海区68个梭子蟹样品进行了总汞、无机砷、铅、镉4种重金属含量的分析与测定。结果表明，镉含量远大于总汞、无机砷、铅的含量；总汞和无机砷在不同生物组织中含量未有显著变化，而铅、镉含量明显在内脏当中更高。关键词 梭子蟹；重金属；残留；浙江省；自然海区中图分类号 TS207.5+1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）21-0190-01Abstract The contents of total mercury，inorganic ars
现代农业科技 2017年21期2017-11-21
- 威海：未来几周白虾价格有望稳步抬升
法抵挡；而近期梭子蟹、鲜鱼就成为市场最为畅销的主角。价格方面：近期市场梭子蟹价格继续低位运行。據了解，目前市场梭子蟹大部分来自江苏连云港、浙江舟山等地，今年南方梭子蟹大丰收，与去年相比个大肥美，价格有所下降。9月1日开海后，威海本地的梭子蟹大量进入市场。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为80-90元，200克以下本地活的公梭子蟹每公斤价格为50-60元；而江浙一带的梭子蟹价格则更低一些。据了解，市场货源充足而销售平淡是导致梭子蟹价格走低的一个
农产品市场周刊 2017年36期2017-11-07
- 不同生长期三疣梭子蟹的耗氧率、排氨率和窒息点
不同生长期三疣梭子蟹的耗氧率、排氨率和窒息点李朝华, 余作奔, 高天龙, 任志明, 李荣华, 母昌考, 宋微微, 王春琳(宁波大学 海洋学院， 宁波 315211)为了研究三疣梭子蟹的呼吸代谢情况，采用静水式密闭装置的方法对三疣梭子蟹Ⅵ～Ⅺ期的耗氧率、排氨率和窒息点进行了测定。研究结果表明：三疣梭子蟹的耗氧量随着生长呈现上升趋势，在Ⅺ时达到最大值3.950 mg/L，Ⅷ～Ⅺ期间差异极显著(P三疣梭子蟹；耗氧率；排氨率；窒息点AbstractIn order
生物学杂志 2017年5期2017-10-16
- 海水池塘混养四放六收模式
日本对虾、三疣梭子蟹、美国硬壳蛤生态混养技术试验，有效降低了病害的发生，日本对虾产量达到600 kg/hm2，梭子蟹产量1 350 kg/hm2，美国硬壳蛤产量3 000 kg/hm2，取得了良好的经济效益和生态效益。关键词：日本对虾；梭子蟹；美国硬壳蛤；四放六收海水池塘混养已发展多年，方法多种多样，有虾鱼、虾蟹、虾贝、虾海参等，本文介绍2016年山东日照地区、海水池塘混养虾蟹贝——四放六收模式，在日本对虾、三疣梭子蟹混养中，放养美国硬壳蛤，利用虾蟹贝不同
河北渔业 2017年5期2017-06-05
- 反季养螃蟹仨月净赚500万元
种生物，它就是梭子蟹。梭子蟹是海洋中的穴居生物。它们白天给自己盖上沙子伪装起来，躲过体型比自己大的敌人的追捕，每天傍晚，它们就陆续出来觅食了。可梭子蟹觅食期间，却是张治兵特别小心的时候。螃蟹是外骨骼生物，它们穿着坚硬笨重的盔甲，在海底扛着两把大钳子横冲直撞，追逐小鱼、捉拿小虾。但它的盔甲太沉重，只能欺负比它动作还慢的生物，比如贝类，更多的时候它只能吃点藻类和其他已经死掉的生物。梭子蟹在大海里行动不算快，但它却是个暴脾气。同类之间稍有碰撞，就能立刻打起来。抢
现代营销·经营版 2017年3期2017-05-17
- 威海：梭子蟹价格相对稳定 海参价格回落明显
价格有升有降。梭子蟹价格与节前相比显得相对稳定，但同比去年同期，市场价格还是出现一定下降。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在120-130元，同比下降37.5%；本地200克以上活的母梭子蟹价格继续高位坚挺在每公斤180-200元，同比下降34.5%。造成节后市场梭子蟹价格相对稳定的主要原因是节后渔船还没有出海，市场本地梭子蟹货源不足，预计随着天气逐渐回暖，梭子蟹市场价格有望迎来一波小幅下降走势。节后市场池养和野生海参依然难见踪影，市场上所销
农产品市场周刊 2017年5期2017-03-09
- 正是橘红蟹肥时（续）
策划相比，象山梭子蟹区域公用品牌策划是一个不折不扣的难题。它所遇到的问题以及浙江大学中国农业品牌研究中心（简称“品牌中心”）所提出的解决方案，对我国其他水产品品牌的打造也具有极强的借鉴意义。象山梭子蟹是象山海鲜中的精品，在当地被誉为“天下第一鲜”，是象山人餐桌上必不可少的一道海鲜佳肴。象山梭子蟹具有壳青肚白、色泽鲜艳、肉质细嫩、体大膏满、味道鲜美的品质特征。拥有7.5万亩东海原种梭子蟹标准化生产基地的象山，已成为全国最大的梭子蟹供应基地之一，先后被授予“中
农产品市场周刊 2017年2期2017-01-16
- 威海：本地梭子蟹价格持续坚挺
逐渐变冷，本地梭子蟹价格可谓是持续坚挺，而南方等外地梭子蟹价格相对“亲民”一些，所以，南方蟹在北方市场的销量还是比较大的。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹价格在120-140元/公斤左右，200克以下活的公梭子蟹价格为70-80元/公斤，200克以上活的母梭子蟹价格为140-160元/公斤。从往年的市场规律来看，后期市场梭子蟹价格大幅走低的可能性应该不会太大，一是受天气影响，如果天气突变，外地梭子蟹运输受阻；而本地梭子蟹又无法出海捕捞，市场货源将会有所
农产品市场周刊 2016年50期2017-01-13
- 威海：大闸蟹同比上涨 梭子蟹高位坚挺
5%。近期市场梭子蟹价格继续高位坚挺的态势，其中市场本地200克以上活的公梭子蟹90-100元/公斤，200克以下活的公梭子蟹60元/公斤，200克以上活的母梭子蟹120-140元/公斤。据市场经销商介绍，造成近期螃蟹价格持续坚挺的主要原因是市场货源有所偏紧，随着南方养殖梭子蟹供应接近尾声，目前市场所销售的梭子蟹大部分都是威海本地的，而随着天气的转冷，梭子蟹市场的供应将会趋于紧张，预计后期市场梭子蟹的价格将会继续呈现小幅震荡上扬的态势。
农产品市场周刊 2016年41期2016-12-23
- 梭子蟹人工养殖如何提高整体产量
池进行改造从事梭子蟹养殖。面积以中小型为宜，水深1.5～2m。为保持良好水质，养殖池要能够充分换水。梭子蟹多喜沿池边栖息，应尽量增加边坡面积，以避免过分密集。考虑到梭子蟹的生长特点，在梭子蟹养殖池的选择中，应对其地理位置有一定的要求。除了要其便利性之外，还要选择周边有其他养殖池为宜。最理想的状态是利用现有对虾的养殖池进行改造。考虑到对虾与梭子蟹养殖过程中的互补性，改造对虾的养殖池是梭子蟹养殖池选择的关键所在，对养殖池选择具有重要意义。1.2应注重水域深度池
河北渔业 2016年5期2016-09-08
- 威海：梭子蟹价格震荡走低 鲍鱼价格稳中有降
稳，但随着南方梭子蟹的上市，梭子蟹的价格呈现两极分化的现象，其中本地梭子蟹价格相对高稳，而南方梭子蟹价格有所偏低。同时，由于目前母梭子蟹并不是最为肥美的时候，所以个头较大的公梭子蟹成为市场销售的主角。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在160-180元；200克以下活的公梭子蟹每公斤价格在140-150元；而外地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在120元左右；200克以下活的公梭子蟹每公斤价格在80-90元。据市场经销商介绍，尽管当前螃蟹便宜
农产品市场周刊 2016年29期2016-08-19
- 玩转梭子蟹
两名同学，玩转梭子蟹，与螃蟹过招，分分钟都是精彩不断呢！秋天，正是菊黄蟹肥的时节。周末，老爸带回了几只梭子蟹。梭子蟹全身呈青灰色，两只小小的眼睛不停地转动，警惕地监视着四周，嘴里还一直吐着泡泡。它的八只角很长，差不多有十公分。两只长满毛的大钳子竖立起来，更显威武。远远望去，它们就像一只只巨型蜘蛛。望着这几只梭子蟹，我决定先好好玩一会儿。可一看到它们张牙舞爪的样子，我心里就有些害怕，便请来老爸帮忙。老爸看准时机，一下就抓住了一只梭子蟹。这只蟹不停地挥舞着大钳
作文周刊·小学五年级版 2016年1期2016-06-29
- 梭子蟹定置三重刺网设计与试验
62714)梭子蟹定置三重刺网设计与试验孙中之1， 李显森1， 都松军2， 朱建成1， 孙珊1， 尤宗博1(1农业部海洋渔业可持续发展重点实验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东 青岛 266071；2山东省寿光市渔船渔港监督管理站，山东 寿光 262714)摘要：根据捕捞目标的生物学习性和体型特征，设计了一种捕捞三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的专用定置三重刺网并进行了生产试验。所设计的刺网主尺度为50.00 m×1
渔业现代化 2016年2期2016-05-28
- 秋季食蟹正当时
吃到的螃蟹称作梭子蟹，这个名字来源于它的甲壳形状酷似一个梭子。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季洄游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。在做法上，梭子蟹的做法极多，可以蒸煮、煎炒，或者一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。还可以腌制食用，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风呛蟹”。在过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，
就业与保障 2015年10期2016-03-11
- 梭子蟹炒年糕
文图/一碗清粥梭子蟹炒年糕◎文图/一碗清粥年糕可以与许多食材搭配在一起，或煮或炒，既方便又美味。和大家分享的这道梭子蟹炒年糕，蟹肉和蟹膏的鲜美气息经过翻炒慢慢融入年糕中，使得本来软糯的年糕变得愈发好吃。用料：梭子蟹一只，年糕2根，生抽、冰糖、油适量。做法：1.梭子蟹入蒸锅清蒸10分钟至半熟，切块；年糕冲洗干净，切成小条，放入清水中浸泡。2.锅中放油烧热，放入切好的年糕条，炒至五成熟时，盛起备用。3.另起油锅放入切好的梭子蟹翻炒至颜色全部变红，放入年糕条，加
饮食科学 2015年10期2015-09-24
- 浙江近海三疣梭子蟹养殖与野生群体的基因组微卫星分析
4210）三疣梭子蟹Portunus trituberculatus，属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、梭子蟹科Portunidae，广泛分布于中国的四大海域。三疣梭子蟹味道鲜美，食用价值极高，在中国属于重要的海洋经济蟹类之一，因此而成为重要的海洋水产养殖对象。自上世纪50年代，学者们就开始对三疣梭子蟹进行研究，从最初的生殖、生理生态、数量分布、病理等基础研究开始，至近十几年前，越来越多的学者在遗传学方面对不同群体的三疣梭子蟹进行了不同程
浙江海洋大学学报(自然科学版) 2015年6期2015-06-13
- 威海：大闸蟹销售低迷 梭子蟹价格上扬
产，今年市场的梭子蟹不仅量多而且价格极其便宜，全国各地市场价格均创下历史的新低。但进入10月中旬以来，威海水产品批发市场梭子蟹价格呈现震荡上扬的态势，目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为80-90元，200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为50-60元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为100-110元。随着天气的转冷，梭子蟹市场的供应将会有所偏紧，同时天气寒冷船只无法出海作业，预计后期市场梭子蟹的价格将会呈现平稳或小幅震荡上扬的行情。（作者单位
农产品市场周刊 2014年41期2014-12-19
- 梭子蟹养殖中的疾病发生原因与防治方法
摘要：加强梭子蟹养殖过程中的疾病防控，对确保梭子蟹养殖效益至关重要。本文先简单介绍了梭子蟹的生活习性；然后对梭子蟹疾病发生原因进行分析；最后针对梭子蟹疾病类型及防控措施，进行详细分析探讨，重点强调了养殖池塘水质环境保持的重要性。关键词：梭子蟹；疾病原因；对策中图分类号： S947.9 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-09-49-2梭子蟹在福建地区有广泛养殖，因为其经济效益较高，已经成为养殖市场中的新宠。由于养殖规模扩大，预防梭
吉林农业 2014年5期2014-07-09
- 海水池塘覆网养殖缢蛏高产试验
kg/hm2，梭子蟹产量840 kg/hm2，日本对虾产量540 kg/hm2，池塘综合平均产值达到24万元/hm2。起捕缢蛏人工需时覆网的为未覆网的39%，人工起捕率覆网的为未覆网的2.67倍，人工工资减少了3 070元，平均可减少人工工资55 260元/hm2，实现省时省钱和较好的经济效益。关键词：梭子蟹；日本对虾；缢蛏；覆网养殖缢蛏俗称蛏子、蜻子，是广温性生物，栖息于泥沙底质的海滩，对食物无选择性，只要能被吞噬的颗粒均食用，以食浮游硅藻为主。由于具有
河北渔业 2014年4期2014-07-08
- 象山梭子蟹
特产海鲜，尤以梭子蟹最为出名。象山地区食用梭子蟹有久远的历史，可以上溯到两千多年前。象山梭子蟹早在南宋宝庆就有记载，宝庆《四明志》、乾隆《象山县志》称之为螃蟹。象山流传着这样一个传说梭子蟹是天上织女织锦用的梭子变的。织女不小心，梭子从手中滑落，恰好落在东海里，由于带有仙气，就变成了梭子蟹。象山港湾岛礁滩涂盛产蛏子、牡蛎、海瓜子、白虾等，为梭子蟹提供优质天然饵料。象山近海水质咸度高，常年在22.97-27.67‰，非常适合梭子蟹生长。象山梭子蟹，壳青肚白，色
中国名牌 2009年12期2009-12-10