海参池塘生态混养技术试验

段学民 张强 付仲 孙绍永4，马国臣1，张 洁 蒋丹 宋孙阳 刘学会

摘 要：在海参池塘养殖的基础上，根据养殖品种之间的生态依存关系，通过使用微生态制剂、鲜活饵料、全价配合饵料等养殖方法，探索海参、虾、蟹、藻共生互利的高效生态养殖模式，不仅充分利用了池塘立体养殖空间，降低了水产养殖N、P排放，改善了养殖水域生态环境，并且取得了良好的经济效益。

关键词：海参池塘生态混养;中国对虾;梭子蟹;菊花心江篱;水质理化指标

2020年，河北省农业产业技术体系特色海产品创新团队虾蟹类岗位、海参岗位联合唐山片区海水养殖综合试验站、会达水产河北省农业创新驿站，在唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司试验示范海参池塘多品种生态混养养殖模式，示范面积5 hm2，同期开展了海参池塘养殖对比试验，养殖面积5 hm2。

1 试验材料与方法

1.1 试验池

2月初，选取唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司的1口海参养殖池塘（1#）作为试验池，池塘面积5 hm2，泥沙质底，池底淤泥厚度不超过5 cm，池深3～4 m。紧邻试验池且条件同等的2#海参养殖池塘作为对照池，面积5 hm2。2口池塘同为一条进水渠，进水水源一致。池塘选址靠近海水水源的潮上带，环境条件符合GB/T 18407.4[1]。

1.2 水质

水源水质符合GB 11607的规定;池塘养殖水质符合NY 5052的规定[1]。

1.3 苗种选择

参苗选择伸展性好、收缩迅速、附着力强、肉刺坚挺、规格为30头/kg的苗种，虾苗选择搅动池水可逆水游动且符合GB/T 15101.2-2008规定的苗种[2];蟹苗选择达到苗种出池规格且活力好、个体强壮的苗种。

1.4 纳水和调水

1.4.1 添换水 3月初清塘，除去池内敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主，清塘使用生石灰1 500～2 250 kg/hm2[3]。清塘20 d后开始纳水，纳水至水深80～100 cm。试验池塘和对照池塘3月底投放海参苗种。试验池塘投放海参苗种后至4月中旬（投放中国对虾苗种前），每5 d换水一次，换水量为池水总量的1/3～1/2;4月中旬投放中国对虾苗种后12 d不换水，12 d后开始纳水，每5 d纳水一次，纳水量25～35 cm;池塘水深达到1.5 m后至11月初三疣梭子蟹全部出池，每5 d换水一次，换水量为池水总量的1/3～1/2;池水透明度保持30～40 cm[3]。对照池塘投放海参苗种后至11月初三疣梭子蟹全部出池，每5 d换水一次，换水量为池水总量的1/3～1/2。换水、纳水须经60目及以上尼龙筛绢网过滤。

1.4.2 水质改良 5月中旬开始，试验池塘和对照池塘，每15 d使用光合细菌、EM菌等有益微生态制剂进行调水（按产品说明使用），全池泼洒。

1.4.3 底质改良 6月中旬至8月底，试验池塘和对照池塘，每15 d使用一次颗粒性底质改良剂，全池泼洒，使用量26.25 kg/hm2[4]。

1.5 放苗

1.5.1 放苗条件 参苗、虾苗、鱼苗、蟹苗放养时选择晴朗、无大风天气进行，池水透明度30～50 cm，水温、水质符合各放养种类要求。工厂化车间苗种繁育池与试验池塘盐度差应≤5‰，温度差≤5 ℃[5]。

1.5.2 放苗时间和放养密度 先放养参苗和虾苗，再放养蟹苗，最后投放菊花心江蓠。3月底投放参苗，采用网袋投放法，将参苗装入20目的网袋中，网袋系上小石块，以防网袋漂浮或移动，网袋微扎半开口，让参苗自行从网袋中爬出;4月中下旬投放中國对虾苗种;5月中上旬投放三疣梭子蟹苗种;6月底选择无风天气沿海参附着基投放菊花心江蓠。虾苗投放前需先进行试水，如48 h无异常再行放苗[5]。苗种放养时间和密度详情见表1。

1.6 投饵

1.6.1 海参-中国对虾-三疣梭子蟹-菊花心江蓠生态混养（试验池） 海参不投喂，中国对虾投喂全价配合饲料和鲜活饵料，三疣梭子蟹投喂鲜活饵料。

1.6.1.1 中国对虾投喂 投放中国对虾苗种后12 d内不投喂;13 d至对虾苗种体长生长至6 cm，少量投喂小丰年虫和全价配合饲料;对虾苗种体长6 cm至6月中旬，以投喂大卤虫为主，投喂全价配合饲料为辅;6月中旬至养成出池，以投喂蓝蛤为主，蓝蛤粒径由小到大逐渐增加，投喂全价配合饲料为辅。鲜活饵料投喂量为估算池塘中对虾总体重的30%～50%，全价配合饲料为估算池塘中对虾总体重的4%～5%。投放中国对虾苗种13 d至苗种体长生长至8 cm，每天投喂一次，上午7：30-8：30投喂;对虾苗种体长8 cm至养成出池，每天投喂两次，上午7：30-8：30投喂一次，下午16：00-17：00投喂一次，两次投喂量相等;饵料全池均匀泼洒投喂。配合饲料质量和安全卫生应符合GB 13078-2017[6]、NY 5072-2002[7]和SC/T 2002-2002[8]的规定。

1.6.1.2 三疣梭子蟹投喂 三疣梭子蟹投喂应在虾料投喂前0.5～1 h 进行，每日投喂两次，早、晚各1次，饵料以鲜活贝类为主，日投低量为估算池塘中三疣梭子蟹总体重的10%～30%。

1.6.2 海参池塘养殖（对照池） 养殖过程不投喂饵料。

1.7 日常检测及生产记录

每日测量水温、溶解氧、pH值等常规指标并进行相应调水，5—9月每月定期检测进水水源和养殖排放水水质情况（中国对虾出池后不再进行水质监测），监测指标5项，分别为：COD、Zn2+、Cu2+、无机氮（氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐）和活性磷酸盐，每10～15 d测量对虾生长情况，按照《水产养殖质量安全管理规定》做好生产记录[3]。

1.8 收获

1.8.1 中国对虾收获 9月27号收获中国对虾，采取拉网收虾的方法收获。

1.8.2 三疣梭子蟹收获 9月28—30日收获90%雄蟹，11月2—7日收获雌蟹（含少量雄蟹），采取挂网方法集中收捕。

1.8.3 菊花心江蓠收获 10月15—17日收获菊花心江蓠，采取人工捕捞方法收获。

1.8.4 海参收获 10月29日—11月1日收获海参，采取人工潜水捕捞方法收获。

2 试验结果

2.1 养殖效果

2.1.1 海参-中国对虾-三疣梭子蟹-菊花心江蓠生态混养（试验池） 经过7个多月的养殖，海参单产1 462.50 kg/hm2;中国对虾单产78690 kg/hm2;三疣梭子蟹单产382.50 kg/hm2;菊花心江蓠由唐山市曹妃甸区会达水产养殖有限公司直接加工成海参饲料，未出售，不计入产量和产值，经测量称重，平均体长20 cm，平均体重90 g/株，年生长2.21倍。总计单位产值278 278.2元/hm2，单位效益42 078.2元/hm2，收获详情见表2。

2.1.2 海参池塘养殖（对照池） 经过7个多月的养殖，海参单产1 471.50 kg/hm2，单位产值191 295元/hm2，单位效益20 295元/hm2，收获详情见表3。

2.2 养殖水质监测结果

5—9月，共采集水样15个，检测指标75项，池塘进水水源水质理化指标：2.02 mg/L≤COD≤2.62 mg/L，0.001 mg/L≤Zn2+≤0.002 mg/L，Cu2+≤0.001 mg/L，0.17 mg/L≤无机氮≤029 mg/L，0.015 mg/L≤活性磷酸盐≤0.026 mg/L，水源水质符合GB 3097-2007 海水水质第二类标准（ 适用于水产养殖区）[9]的规定。试验池排水水质理化指标：2.17 mg/L≤COD≤291 mg/L，0.001 mg/L≤Zn2+≤0.002 mg/L，Cu2+≤0.001 mg/L，0.17 mg/L≤无机氮≤0.24 mg/L，0.014 mg/L≤活性磷酸盐≤0.020 mg/L，养殖尾水水质符合SC/T 9103-2007 海水养殖水排放标准（一级标准 重点保护水域：指GB 3097中规定的一类、二类海域，对排入本区域水域的海水养殖水执行一级标准）[10]的规定。对照池塘排水水质理化指标：2.12 mg/L≤COD≤299 mg/L，0.001 mg/L≤Zn2+≤0.002 mg/L，Cu2+≤0.001 mg/L，0.16 mg/L≤无机氮≤0.27 mg/L，0.014 mg/L≤活性磷酸盐≤0.024 mg/L，养殖尾水水质符合SC/T 9103-2007 海水养殖水排放一级标准（重点保护水域：指GB 3097中规定的一类、二类海域，对排入本区域水域的海水养殖水执行一级标准）[10]的规定。试验池在投放菊花心江蓠苗种后COD、无机氮和活性磷酸盐有明显降低趋势，监测指标数值均低于對照池;详情见表4和图1—图5。

3 结论与分析

海参-中国对虾-三疣梭子蟹-菊花心江蓠生态混养对比海参池塘养殖单位产值提高86 983.2元/hm2，提升率45.47%;单位效益提高21 783.2元/hm2，提升率107.33%。

海参池塘生态混养（试验池）和海参池塘养殖（对照池）排放水水质理化指标COD监测平均值高于进水水源，其中海参池塘生态混养（试验池）对比海参池塘（对照池）COD平均值降低004 mg/L、排放相对量减少1.59%;Zn2+和Cu2+监测平均值与进水水源均相同;无机氮和活性磷酸盐监测平均值低于进水水源，其中海参池塘生态混养对比海参池塘无机氮平均值降低0.01 mg/L、排放相对量减少4.76%，活性磷酸盐平均值降低0.001 mg/L、排放相对量减少556%;进水水源、海参池塘生态混养（试验池）和海参养殖（对照池）排放水水质理化指标5项检测指标数值均符合GB 3097-2007 海水水质第二类标准（ 适用于水产养殖区）[9]和SC/T 9103-2007 海水养殖水排放一级标准（重点保护水域：指GB 3097中规定的一类、二类海域，对排入本区域水域的海水养殖水执行一级标准）[10]的规定。

经过一年的养殖试验我们得出结论，海参-中国对虾-三疣梭子蟹-菊花心江蓠生态混养不仅充分利用了池塘立体养殖空间，更解决了水产养殖单位产值和效益偏低问题，取得了可观的经济效益;充分利用大型藻类能有效吸收水中N、P[11]的作用，有效降低水产养殖N、P排放，改善了养殖水域生态环境，缓解了水产养殖对养殖水域污染问题，值得借鉴和推广。

参考文献：

[1]

河北省水产局.刺参池塘养殖技术规范：DB13/T 790-2006[S].石家庄：河北省质量技术监督局，2006：1-2.

[2] 全国水产标准化技术委员会.中国对虾 苗种：GB/T 15101.2-2008[S]北京：中国标准出版社，2008：1-2.

[3] 河北省农业厅.对虾养殖生态防病技术规范：DB13/T 1125-2015[S].石家庄：河北省质量技术监督局，2015：2-3+5.

[4] 高才全，孙福先，李春岭，等.活菌底质改良剂池底预埋法效果试验[J].河北渔业，2018（7）：15.

[5] 张洁，孙绍永，马国臣，等.海水池塘多品种生态混养[J].河北渔业，2020（5）：16.

[6] 全国饲料工业标准化技术委员会.饲料卫生标准：GB 13078-2017[S]北京：中国标准出版社，2017：2-7.

[7] 全国水产标准化技术委员会.无公害食品 渔用配合饲料安全限量：NY 5072-2002[S].北京：中华人民共和国农业部，2002：1-2.

[8] 全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会.对虾配合饲料：SC/T 2002-2002[S].北京：中华人民共和国农业部，2002：1-3.

[9] 国家环境保护局，国家海洋局.海水水质标准：GB 3097-1997[S].北京：国家环境保护局，1997：2.

[10] 全国水产标准化技术委员会.海水养殖水排放要求：SC/T 9103-2007[S].北京：中华人民共和国农业部，2007：2.

[11] 魏婷.菊花心江蓠浅海养殖及部分生物学特性研究[D].福建师范大学，2015：1.

（收稿日期：2021-02-01）