烤羊肉串
- 只记住了你
爸就是在街头烤羊肉串供韩梅考上大学。爷俩最开心的事情就是韩梅吃着爸烤的羊肉串，爸就着羊肉串喝一杯酒。?后来韩梅工作了、恋爱了，忙碌得经常不回来。爸也老了，他不会说些亲热的话，便时不时打电话说：“小梅，爸烤好了羊肉串，可嫩了，还加了最香的香料，你回来吃好不好？”?韩梅接到这样的电话便知道一件事：爸想自己了。?可现在韩梅再也吃不到爸烤的羊肉串了。?韩梅心里这么想着，取出还热乎着的羊肉串刚要喂爸吃，意外发生了！只见爸伸手到口袋里，手抖抖索索的，也不知想掏什么东西
上海故事 2024年1期2024-03-14
- 一种可食性保鲜膜的制备及其对传统烤羊肉串保鲜效果的研究
传统的嘉峪关烤羊肉串是精选当天杀好的上等羊肉，经过特殊的加工和烤制，不腌制、不冷冻，坚持现串现烤，既保证羊肉的原汁原味，也保证羊肉原有的营养价值，口味独特、鲜美。为了增加传统烤肉的销售市场和知名度，很多企业尝试将烤肉制作成包装速食产品进行线上销售，但传统烤肉在储存和运输过程中受到温度、光照、微生物等影响，容易发生酸败、氧化，使烤肉的颜色变化并有异味，造成烤肉的腐败变质。如何保鲜并最大程度地保留传统烤肉的特色风味，是众多企业面临的巨大难题。本研究将一种可食性
中国食品 2024年2期2024-01-19
- 新疆之夏的味道
能缺少的就是烤羊肉串，孜然是烤羊肉串的灵魂。烤羊肉串必须有仪式感，得用新疆特有的红柳木树枝串上肥瘦相间的大块羊肉，放在炉火上翻烤，眨眼的工夫，羊肉串被烤得大汗淋漓，嗷嗷大叫，半生半熟的时候，撒上孜然，一阵火焰闪过，配料的辛香和肉块的鲜香冲进我的鼻腔。这样的美味又有谁能不爱呢？在新疆，微风轻轻摇曳，一整片薰衣草田像紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，既美丽，又令人陶醉，一望无际的紫色海洋随着起伏的山丘蔓延至远方。漫步在花间小道，内心的烦恼都被迷人的薰衣草香驱散了
莫愁·家教与成才 2023年8期2023-08-14
- 新疆之夏的味道
能缺少的就是烤羊肉串，孜然是烤羊肉串的灵魂。烤羊肉串必须有仪式感，得用新疆特有的红柳木树枝串上肥瘦相间的大块羊肉，放在炉火上翻烤，眨眼的工夫，羊肉串被烤得大汗淋漓，嗷嗷大叫，半生半熟的时候，撒上孜然，一阵火焰闪过，配料的辛香和肉块的鲜香冲进我的鼻腔。这样的美味又有谁能不爱呢？在新疆，微风轻轻摇曳，一整片薰衣草田像紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，既美丽，又令人陶醉，一望无际的紫色海洋随着起伏的山丘蔓延至远方。漫步在花间小道，内心的烦恼都被迷人的薰衣草香驱散了
莫愁 2023年24期2023-08-14
- “矛盾”妈妈
说：“楼下的烤羊肉串店没开门，我跑到城东头买了。”哎呀，怪不得妈妈回来时衣服都湿了呢，原来下雨了，妈妈不想因为取雨伞而耽误时间，就冒雨去买羊肉串了。妈妈看我把羊肉串吃了，脸上露出幸福的笑容。她伸出手，摸摸我的脸，说：“想吃什么尽管说啊……”这就是我的妈妈，严厉和温柔并存的妈妈，一个实实在在的“矛盾”妈妈。老师小评小作者的作文写得真实又令人感动，紧紧围绕妈妈的严厉和温柔，列举了两个事例来充分说明，字里行间传递出小作者的懂事和感恩。【作者系河南栾川县第二实验小
作文周刊·小学四年级版 2023年20期2023-05-06
- 高效液相色谱-荧光检测器-二级阵列管检测器法测定烤羊肉串中16种多环芳烃
检测器检测碳烤羊肉串中苯并芘的含量；王春蕾等[11]运用HPLC-紫外/荧光检测方法，能够准确检测熏肉制品中15种PAHs；而我国GB 5009.265—2016《食品中多环芳烃的测定》中规定了用液相色谱法测定食品中15种PAHs，并没有涉及对苊烯的检测[5]。综上，关于烤羊肉串中16种PAHs的检测方法国内外研究报道较少，该试验用HPLC-荧光检测器串联二级阵列管检测器，通过系统优化前处理条件，建立16种PAHs的检测方法，以便为羊肉串中PAHs控制研究
食品与发酵工业 2022年23期2022-12-26
- 我和爸爸一起出行
定给你买几串烤羊肉串。你看，街对面正好有一个烧烤摊，走，我们吃去！”我抬头一看，街对面的人行道上真的有一个烧烤摊。一个叔叔正在一边扇着火，一边冲着人群叫卖：“正宗的新疆烤羊肉串咧，好吃又便宜，一元錢一串！”我正要和爸爸一起过去，蓦地想起这几天从电视上看到的一系列有关城市管理的报道和节目，我咽了咽口水，对爸爸说：“爸爸，我不吃路边的烤羊肉串！”爸爸回过头问：“为什么？”我说：“你看这烤羊肉串摊设在路边，既污染环境，又不卫生，还不雅观，我要是去吃，不是助长了这
小星星·阅读100分(高年级) 2022年11期2022-05-30
- Box-Behnken设计-响应面法优化明炉烤羊肉串预调理复合腌料配方
7000明炉烤羊肉串是风靡我国的一种风味小吃，受到广大人民的喜爱，特别是户外爱好者的喜欢。但往往因烤制技术和户外条件的限制，致使烤出来的羊肉串肉质偏硬，口感达不到消费者的预期效果而影响户外情绪。造成这些问题的主要原因可能是原料肉的部位和品质、腌制过程、烤制过程等环节出现问题。为了迎合消费者需求，开发一种易上手、好操作、口感好的复合预调理腌制料以简化烧烤过程对技术的要求。近代考古发现表明烤羊肉串在我国出现至少可追溯至1 800年前，马王堆汉墓出土的烤肉用扇子
肉类工业 2022年2期2022-03-11
- “小肥羊”噎住“大灰狼”
我的最爱——烤羊肉串。刚烤出来的羊肉串肥瘦相间，油汪汪、肥嫩嫩的，细细听，还有“吱吱”的声音，看到它，我不禁咽了下口水，感觉自己就像是一只饥饿的大灰狼看到了鲜美的小肥羊。我迫不及待地拿起羊肉串往嘴里塞，等我吃到第三串的时候，一块小肥肉突然卡在了我的喉咙里。我吐也吐不出来，咽也咽不下去，我感觉没有办法呼吸了。幸亏这时候妈妈看见了，飞快地跑到我身边，用力地拍了拍我的背。谢天谢地，我终于把那块“小肥羊”给吐了出来，我长长地呼了一口氣。下次吃东西时我可要细嚼慢咽，
新作文·小学低年级版 2021年8期2021-08-20
- 舌尖上的新疆美食
，人声鼎沸。烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、皮辣红、碎肉面、过油肉面、大盤鸡、伊犁马肠子、熏马肉、酸奶疙瘩……这令人“垂涎三尺”的美食单，谁能抵挡住诱惑？主食推荐：新疆大盘鸡推荐指数：☆☆☆☆推荐人：贺峻峻推荐理由：新疆大盘鸡出现于20世纪80年代，当时新疆沙湾县一位叫李士林的厨师在公路边开了一家“满朋阁”饭店。李士林擅长烹制辣子鸡块，某次一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李士林
小天使·五年级语数英综合 2021年8期2021-08-17
- 新疆饮食智慧
午请我吃的是烤羊肉串和拌面。我举着烤羊肉串的钎子，一块一块，很勉，强地咬着吃。后来吃拌面时，我又把拌菜——辣子炒羊肉当成了下饭菜，一口面一口菜地吃。老兵用陕西话“教训”我，你娃命中注定到了新疆，不会吃新疆饭也要模仿吃，不然咋在新疆待下去？他说的“模仿”二字，从此成了我深入新疆生活的开始。一周后，我从部队翻墙出去，在一家饭馆学着老兵的样子，把拌菜拌进拉条子，第一次像个地道的新疆人一样，吃了—份拌面。另一事。有一年在阿勒泰的白哈巴，我跟一牧民去了牧场。那天他说
科教新报 2021年20期2021-07-21
- 基于气相-离子迁移谱技术分析烤羊肉串的挥发性风味成分
。在中国，“烤羊肉串”是一种非常受欢迎的羊肉烹饪方法[3]，其烹调便捷、风味独特且口味鲜美[4]。GC-MS 是目前鉴别食品挥发性风味化合物应用最广泛的一种分析技术，然而由于食品基质的复杂性，分析前通常需要进行复杂的预处理，其检测结果也不能总是很好的区分样品中极性相近的物质和异构化合物[5]。气相色谱-离子迁移谱法（GC-IMS）是一种新兴的气相分离检测技术，该技术结合了气相色谱的高分离能力和离子迁移率光谱（IMS）的快速响应，无需进行预处理即可提供快速分
食品工业科技 2021年8期2021-06-21
- 新疆的羊肉美食
口福。（三）烤羊肉串在新疆，随处可以吃到烤羊肉串。一天，在司机叔叔的带领下，我们来到了一家当地人喜欢光临的卖羊肉串的小店。一根长长的铁签上，穿着五块肥瘦相间的羊肉。烤好的羊肉大约有草莓大小，比我们在其他店吃的都要大。羊肉表面裹着辣椒粉和孜然粉，一口咬下去，羊肉里的汁水混合着羊油，美味立刻充盈了我的口腔。羊肉串的肉质非常鲜嫩，而且没有羊膻味，我吃完一串，还想再吃一串呢！为什么新疆的羊肉这么好吃呢？当地人告诉我：新疆的羊，喝天山水，吃天然草，天天在山上跑来跑去
东方少年·阅读与作文 2021年2期2021-06-10
- 说“三牲”
们今天常见的烤羊肉串，很早就已经有了。1972年，在甘肃嘉峪关发现的西晋墓葬中，就有烤羊肉串的画像砖。1967年，在山东诸城县凉台村发现的大型东汉墓葬中，也有烤羊肉串的画像石，其形制与今天市面上的烤羊肉串毫无二致。古人食猪肉也比较普遍。中国人养猪，至少已有5000年的历史。山东大汶口文化的墓葬中即发现有猪骨。汉字的“家”字，原本也是房下养猪之义。猪古时称豕，又称彘，小猪称豚。《孟子·梁惠王》：“鸡豚狗彘之畜无失其时，七十者可以食肉矣。”《论语·阳货》记载，
读者·校园版 2020年4期2020-06-01
- 一只羊到底有多少肉
。第一张就是烤羊肉串的，那肉块儿在白烟之中翻转，我觉得自己都能闻见味儿了。立刻在手机里回：能！能！能！在平淡无奇地开过一段路之后，拐个弯上山，眼睛里全是绿色。辽阔的绿毯子好像非常随意地扔在山上，上面有极少的星星点点白色的毡房点缀，车停在最尽头的毡房前，好像把全人类都抛开了。闺蜜靠在车门上，一扬下巴。我顺着她的脸看见远处博格达峰上的皑皑白雪，她说：“就把你放这了，你爱住多少天就住多少天，腻味了给我打电话，我接你回去。”我深吸一口气：“你就把我忘了吧，我不想回
意林 2019年11期2019-06-30
- 神回复
神回复去吃烤羊肉串，烤串上来后咬了一口，发现是夹生的。我生气地问老板这是怎么回事，老板淡定地回答：“可能这块肉有很强的求生欲吧……”职业病学中医的我和女朋友交往两个月了，连人家的手都不敢牵。一天，我妈让我带上女朋友一起去吃饭，还要求我牵着女朋友的手出现。我答应了，终于在进门前鼓足勇气牵起了女朋友的手腕。结果我媽当面怼我道：“你怎么连牵手都不会呢？我是叫你牵手，不是把脉！”逼婚下班回家，一吃过晚饭，老爸就喊我过去陪他看电视。我一看，竟然是动画片《葫芦娃》。电
莫愁·时代人物 2019年6期2019-06-26
- 步入假话街
我看见了一家烤羊肉串的店，特别特别的香，我的鼻子告诉我这一定是美味的正宗羊肉串，可店名却是“不正宗羊肉串”。什么？难道是我眼睛花了吗？我使劲揉了揉眼睛，可我分明看见了呀！这时我才意识到，我进入传说中的“假话街”了！我进入一家“怪味餐厅”，服务员对我说了一声“不欢迎光临”。走进去，很多人都在说“好难吃”。我本来感到他们像是在吃黑暗料理，但一想这里是“假话街”，就又安下了心。结账时，一想到这美味的食品是要钱的，我就觉得好揪心；一想到钱包空了的时候，我整个人都虚
新作文·小学高年级版 2019年3期2019-04-19
- Parcourez la Chine avec des notions de chinois
那你就试试烤羊肉串吧。Ami : Dans ce cas, pourquoi ne pas essayer les kebabs de mouton ?Lìshā: Hǎode. Zài jiā yí fèn chǎomiànpiàn ba.丽莎: 好的。再加一份炒面片吧。Lisa : D’accord. J’aimerais aussi un plat de nouilles plates sautées.Yurén: Méi wèntí.友人: 没问
中国与非洲(法文版) 2018年7期2018-07-20
- 草帽面
那头有个摆摊烤羊肉串儿的，看见草帽面生意火爆，非常羡慕。烤羊肉串儿的，悄悄观察了好几天，不久便也卖起热面来。并且做了个漂亮的大招牌，人们只要经过那条巷口，就能看到“草帽面”三个金色大字。小巷似乎更热闹了。烤羊肉串儿的很快就尝到卖草帽面的甜头。可好景不长，到他跟前吃面的人就越来越少。那些人宁愿排队，也要等那个老摊摊的热面吃。烤羊肉串儿的就纳闷儿了。他悄悄地拉住一个老吃面的人问：“为何人们都爱吃他的面？我的面条无论是材料还是做法，都和他做的差不多啊！”那人仔细
小小说月刊 2018年6期2018-06-15
- 作业本变成羊肉串
边有个人在卖烤羊肉串。他一只手熟练地翻着羊肉串，另一只手使劲地扇着，肉串上的油滴到下面红红的炭上，滋滋响，香气和白烟一起冒出来。陶斯炜给我出了个主意：“10元钱买本子还有钱剩下，不如我们买根羊肉串吃吧。”我闻着羊肉串的香气，越想越觉得这个想法挺不错的，就和他一起过去问了问。卖羊肉串的人告诉我们，一根羊肉串1元钱。我伸出一个手指头，对卖羊肉串的人说：“我要买两根羊肉串。”卖羊肉串的人有点儿糊涂，问我：“多少？”我一看，原来是我手指头伸错了，就换了一下，伸出两
小猕猴学习画刊 2018年3期2018-06-12
- 校园美食节
益帆的爸爸在烤羊肉串儿呢！他头戴一顶橙色的新疆帽，活脱脱一个卖烤羊肉串的新疆大叔。只见他熟练地把羊肉串放在炉子上，翻烤几次后，在肉串上均匀地撒上了孜然粉、辣椒粉、盐末等调料后又继续翻烤。那麻利劲儿，别提有多专业了！与此同时，我站在旁边，扯着嗓子热情地帮他招揽顾客：“羊———肉——串儿，羊——肉——串儿，刚出炉的新疆羊肉串儿！”很快，几串香喷喷、热气腾腾的羊肉串就新鲜出炉啦！同学们纷纷跑过来品尝。不知何时，浓浓的烤肉香味把校长和老师们也吸引过来了。品尝过后，
学生天地 2018年8期2018-06-06
- 校园美食节
益帆的爸爸在烤羊肉串儿呢！他头戴一顶橙色的新疆帽，活脱脱一个卖烤羊肉串的新疆大叔。只见他熟练地把羊肉串放在炉子上，翻烤几次后，在肉串上均匀地撒上了孜然粉、辣椒粉、盐末等调料后又继续翻烤。那麻利劲儿，别提有多专业了！与此同时，我站在旁边，扯着嗓子热情地帮他招揽顾客：“羊——肉——串儿，羊——肉——串儿，刚出炉的新疆羊肉串儿！”很快，几串香喷喷、热气腾腾的羊肉串就新鲜出炉啦！同学们纷纷跑过来品尝。不知何时，浓浓的烤肉香味把校长和老师们也吸引过来了。品尝过后，他
学生天地·小学中高年级 2018年3期2018-05-17
- 烤出来的乡土味道
馕说起新疆的烤羊肉串和烤馕，很多人都赞不绝口。烤羊肉串是将肉切成小方块，一一穿在铁钎子上，然后均匀地排放在烤炉上，一边在炭火中上下翻烤，一边撒上精盐、孜然和辣椒面，数分钟即可食用。辛辣中带着羊肉的鲜香，不腻不膻，细嫩可口。烤羊肉串如此诱人，关键在于新疆的羊肉好。尤其是生长于阿勒泰大草原和伊犁大草原的羊，吃的是青青绿草，喝的是潺潺溪水，从不会被育肥催肥，鲜嫩而没有膻味。如今，烤羊肉串已走出新疆，成为风靡全国的一种特色小吃。新疆人老少都爱吃烤馕。因为新疆年降水
中国畜牧业 2018年2期2018-03-01
- 乌鲁木齐的美味小吃
味小吃莫过于烤羊肉串了。这个入口难忘的美食在边城的街头巷尾是一年四季不曾停止过。烤羊肉串的大多是精壮的维吾尔青年或中年汉子，一见客人走来，他们就远远地打着招呼，那股热情和殷勤劲儿，纵使是在寒冬也能使人感受到春天般丝丝入扣的暖意。坐在烤肉炉前的长条凳上，看着他们在通红的炭火上不停地翻烤着密密麻麻的羊肉串，真是一種极美的享受。那时我每次都要吃上一二十支羊肉串，然后打着响亮的饱嗝回家泡上一壶热气腾腾的茶水。茶是茯茶，美美地呷上几杯，不但有助于消化，还能让人心旷神
青年文学家 2018年1期2018-02-09
- 所有的步骤都是“然后”
师纠错】整个烤羊肉串的过程，看似有序，实则杂乱无章，因为把每句话颠倒顺序后依然能讀通。可真要打乱顺序的话，读是读通了，羊肉串可就不一定烤得美味了。再说了，烤羊肉串的过程中，每一道工序之间间隔多长时间呢？这在例子中是无法得知的。因此，在描述烤羊肉串的过程时，除了可以使用一些“首先、接下来、最后”等表示顺序的词语外，还可以穿插使用一些表示时间或工序的词语，如“五分钟后”“该撒孜然了”等。这样，句子的表达会更流畅。
作文周刊·小学六年级版 2018年36期2018-01-02
- 乌鲁木齐的美味
特色的莫过于烤羊肉串了，在边城的街头巷尾是一年四季不曾停止过。烤羊肉串的大多是精壮的维吾尔青年或中年汉子，一见客人走来，他们就远远地打着招呼，那股热情和殷勤劲儿，纵使是在寒冬也能使人感受到春天般丝丝入扣的暖意。坐在烤肉炉前的长条凳上，看着他们在通红的炭火上不停地翻烤着密密麻麻的羊肉串，真是一种极美的享受。那时我每次都要吃上一二十支羊肉串，然后打着响亮的饱嗝回家泡上一壶热气腾腾的茶水。茶是茯茶，美美地呷上几杯，不但有助于消化，还能让人心旷神怡。乌鲁木齐的烧烤
东方女性 2017年12期2018-01-02
- 爷儿俩去吃羊肉串
时，终于到了烤羊肉串的店，停车一看，关门了！我失望极了，呜呜……爸爸说：“不要紧，还有希望，那边还有好几家店呢！”于是我们上车继续前进。雨太大了，车窗上一片模糊，爸爸不敢快速前进了。慢慢的，我们终于开到了那儿，在马路边停下车，雨更大了，看不清那几家店开没开门。爸爸说：“你跑得快，去看看，还有店开门的吗？”带着对羊肉串的渴望，我下车冒雨跑过去，雨点打得我身上生疼，我气喘吁吁跑到店门口一看，一家店没开门，往前跑，又一家没开门……我冒雨跑了十多家店，都没开门！好
少年文艺·我爱写作文 2017年10期2017-10-25
- 为了吃，你做过什么不可思议的事
豆腐。为了吃烤羊肉串，请假出去看病，给我爸说我一个人去就行，让他不要担心，各种忽悠他。结果和朋友叫滴滴打车，叫到自己亲爹。寒假的时候去了重庆，那时候天津KFC的石榴派已经下架了，可是真的超级好吃啊！就买了40个带回来，兴致勃勃地告诉家里人我带了特产回来。我妈打开行李箱的时候，差点没打死我……我弟非要和我抢一个鸡翅，我一怒之下把鸡翅扔地上了，他哇哇大哭，然后我捡起来吃得津津有味。半夜想吃干脆面，可室友在睡觉，怎么办啊，想吃啊，忍不住啊，小心翼翼打开柜子拿出了
哲思2.0 2017年6期2017-09-03
- 食物无好坏 关键在搭配
像北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品,它们的能量和脂肪含量相当高,看起来也符合“垃圾食品”的特点,例如,每100克北京烤鸭的能量差不多是同样重量的汉堡的1.5倍,脂肪含量也是汉堡的2倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低,好在蛋白质含量相对比较高。照此,我们是不是要把北京烤鸭和烤羊肉串也纳入“垃圾食品”的名单呢?继而,红烧肉、狮子头、水煮鱼等这些传统中国菜肴也都要上榜吗?实际上并没有必要。我从不认为食品有好坏之分(即“垃圾食品”与“非垃圾食品”),因为一个
饮食保健 2017年20期2017-03-07
- 丝绸之路新疆美食
对外酥里嫩的烤羊肉串、筋道柔韧的拉条子、麻辣鲜香的大盘鸡念念不忘，但新疆的美食遍布全疆。来吧，让我们一起踏上舌尖上的神秘旅程。烤肉串 夜市上永恒的王者人们对烤肉的热爱由来已久，成语“脍炙人口”说的便是中国古代最为推崇的两种美食。“脍”指的是切得极薄的生肉片，“炙”指的即是烤肉。新疆羊肉串从上个世纪80年代开始席卷内地的大街小巷，成为各种路边美食中无可争议的王者。新疆本地的民族语言里把烤羊肉叫做“喀瓦甫”，事实上整个中亚、南亚以及地中海东岸都叫烤羊肉为“Ke
旅游 2016年6期2016-06-21
- 我的家乡独山子
满了辣椒面的烤羊肉串，火辣十足。城区中心的金色石油女神雕像被日光照射得亮晃晃的，候车站台的铁栏杆被烤得发烫，摸上去热极了。鸟儿们都躲在树叶遮挡下的鸟窝里，怎么也不肯出来。如果此时吃上一口冰镇的西瓜，那感觉就是透心凉啊！冬天的家乡像坐在冰天雪地里吃自制的冰镇酸奶，冷劲十足。大雪纷飞，山上、房顶上、树杈里、路面上……到处都积满了厚厚的白雪，屋檐下也挂上了一排晶莹的冰溜子。莲花湖的湖面结冰了，变成了一个露天的滑冰场。公园里的空地上，一块块冰砖垒成了一个梦幻的冰滑
故事作文·低年级 2016年9期2016-05-14
- 垃圾食品与垃圾搭配
像北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食物，它们的热量和脂肪含量相当高，看起来也符合垃圾食品的特点。例如，每100克北京烤鸭所含的热量差不多是同样重量汉堡包的2倍，脂肪含量也是汉堡包的2倍多。烤羊肉串的热量和脂肪也不低，好在蛋白质含量比较高。照此，我们是不是要把北京烤鸭和烤羊肉串也纳入垃圾食品的名单呢？继而红烧肉、狮子头、水煮鱼等传统中国菜肴也都要上榜？我认为，应该深思一下，在中国照搬国外的名词到底是否合适？作为营养学家，我们从不认为食品有好坏之分，因为一
保健与生活 2016年5期2016-04-21
- 新疆“喀瓦甫”
│宋伯航新疆烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”，其历史久远。马王堆一号汉墓曾出土过烤肉用的扇子，《汉代画像全集》中有两帧烤羊肉串的石刻图像。如今，新疆维吾尔族民间传统的烤羊肉串，不仅是街头的风味小吃，也是可以上席待客的美味佳肴。恰逢我和同事到新疆伊犁公干，所到之处的大街小巷，都少不了烤羊肉串的小摊，放几张简单的桌凳，烤炉烤着成排的羊肉串，吸引着很多游人。当我们首次来到中国与哈萨克斯坦接壤的昭苏县，行走在县城饮食一条街上，街道两旁布满了烤羊肉串的小摊，摊主多半
中国畜牧业 2015年3期2015-12-06
- 小鬼当家
，如第一次吃烤羊肉串、第一次掉牙、第一次学骑自行车……但我印象最深的，还是我第一次当家时的情景。那天早上，老妈用一记“河东狮吼”把我从梦中叫醒。可当我睡眼惺忪地起床后，却发现老妈“人间蒸发”了。我找了半天都没有找到老妈的影子，只在客厅的桌子上找到一张纸条，上面写着：小鬼今天要当家，零食少吃，电视少看，作业要完成一大半。鸡要喂饱，猫要看好，小鬼当家要独立。我看了之后，开心地跳了起来，然后一阵风似的在屋子里跑来跑去。我真是太高兴了，因为——我自由了！吃过早饭后
创新作文(3-4年级) 2015年8期2015-09-15
- 智斗怪霾
务是用铁丝把烤羊肉串捆在一起，送到黑风怪的面前。然后，他当着黑风怪的面，把捆烤羊肉串的铁丝打开，黑风怪就会感到芒刺在背似的，难受起来。黑风怪难受得跑出屋子，阿森就跟着他离开屋子，出来后点一把火。错别字大王看见火光，就冲进黑风怪的住处，去取装水的神瓶。第二天，一切准备就绪，阿森被黑风怪派来的爪牙带走了。错别字大王将柑橘大仙送给阿森的树枝变成扇子，把自己隐蔽起来，跟在他们后面。快到黑风怪的住处时，错别字大王藏到了草丛里。阿森被黑风怪的爪牙带进厨房，厨房里的烤羊
语文世界(小学版) 2014年10期2015-04-02
- 智斗怪霾
一个程序是吃烤羊肉串，第二个程序是吃手抓羊肉，第三个程序是吃清炖羊肉。”错别字大王对阿森说，“你的任务是完成第一个程序，把烤羊肉串用铁丝捆在一起送到黑风怪跟前，再把铁丝打开就行了。”阿森不解地问：“这就算完成任务了？”“是。”阿森说：“你怎么进他的屋子去拿神瓶？”错别字大王很有把握地说：“你只要把捆烤羊肉串的铁丝打开，黑风怪就会难受起来，他一心烦意乱，就会跑出屋子。你就跟着他离开屋子，出来后，你想法点一把火，我看见火光，就冲进他的住处，明白了吗？”阿森想不
语文世界(小学版) 2014年9期2015-03-30
- TOUCHSCREEN TALK
le!深夜晒烤羊肉串儿，报复社会了！Comment: You are so good at attracting hatred.Nǐ lā de yì shǒu hǎo chóuhèn.你拉得一手好仇恨。Of course, it also applies to sharing anything that would make your friends jealous, but of course, you are not really doing it
汉语世界 2015年5期2015-03-26
- HPLC法测定烤羊肉串中胆固醇研究
本研究是在对烤羊肉串前期处理的基础上，采用HPLC法测定其中的胆固醇含量，旨在建立烤羊肉串中胆固醇快速、简洁的方法。1 材料与方法1.1 材料与试剂烤羊肉串：市售；胆固醇标准品（购于国家标准物质网）。甲醇、异丙醇、乙腈（色谱级）购于潍坊中汇化工有限公司；无水乙醇、石油醚、乙醚均为分析纯（杭州辉煌化工有限公司）。1.2 仪器与设备Agilent1100高效液相色谱：美国；EV311旋蒸仪：莱伯泰科有限公司；电子天平：上海田宫称重制造有限公司。1.3 样品处理
食品研究与开发 2014年22期2014-12-16
- 零食的诱惑
挨着一家，有烤羊肉串的，有炸臭豆腐的，还有卖糖果、爆（bào）米花的……叫卖声此起彼（bǐ）伏。张小乐一看到烤（kǎo）羊肉串，就两眼放光，刚才在课堂上几乎睁（zhēnɡ）不开的小眼睛这会儿特精神。只见他几大步就蹿到烤羊肉串的摊位前，大声喊道：“给我烤五块钱的肉串，快点！”摊主立刻高声回答：“好嘞（lei）！”摊主手脚麻利地赶走肉串上的“空降（jiànɡ）部队”——苍蝇，数了五块钱的肉串。苍蝇不甘心丢失阵地，在空中“嗡（wēnɡ）嗡嗡”地飞舞着，见缝（fè
学苑创造·A版 2014年3期2014-04-04
- 我是阿里木
楼那一带摆摊烤羊肉串。西安有很多烤羊肉串的小贩，我是新来的，他们就想赶跑我。他们都是一伙一伙的，掀摊子，追着我打，他们手上都有砍刀，先用刀背打你，你要是一还手，他们的手腕一转，刀背变成刀刃，直接就砍过来了。我不能还手，只能跑。那个时候，我总在心里问自己，大家都是辛辛苦苦出来打工的人，同是天涯沦落人，为什么要这样对待别人呢？我是走投无路，才到贵州毕节来的。那是2000年，毕节街道上乱哄哄的，城市规划得也不好。神奇的是，那里一个卖羊肉串的小贩都没有。我对自己说
读者 2012年8期2012-08-04
- 新疆烤羊肉串
巷，都少不了烤羊肉串的小摊，放几张简单的桌凳，烤炉烤着成排的羊肉串，吸引着很多游人。这天，我们来到中国与哈萨克斯坦国接壤的昭苏县，行走在县城饮食一条街上。街道两旁布满了烤羊肉串的小摊,摊主多半是维吾尔族老乡。我们漫无目的地逛着，摊主们不停地用汉语叫喊着“烤羊肉串，上等的烤羊肉串，不鲜不要钱”来招揽生意，四周弥漫着扑鼻的烤肉香味，着实让人有些口馋。不知不觉好友们已经坐在一个名叫“买买提烤肉”的摊前，我们先要了十个烤羊肉串，等吃完后，老板以烤肉的钎子数来计算吃
旅游 2011年11期2012-04-09
- 学烤羊肉串
摆了个小摊卖烤羊肉串，生意挺火爆的。傍晚，我来到街上，看到老爸正在烤羊肉串，顿时来了兴致，也想学一学。我请求老爸说:“爸，让您的宝贝女儿也学学您的‘绝活’吧!”起初，老爸不同意，怕影响了他的生意。在我的软磨硬缠下，他终于答应收我这个“徒弟”了。老爸首先给我上“理论课”。他侃侃而谈，讲了许多关于烤羊肉串的技术要领，接着又传授“真经”。只见他左右开弓，双手各拿着几串生羊肉给我示范起来。我全神贯注地注视着老爸的一举一动，一番“言传身教”之后，他才让我动手。我模仿
读写算(中) 2012年7期2012-02-27
- 爱一条狗需要理由吗？
垃圾吃。正在烤羊肉串的那个新疆小伙子，出其不意地飞起一脚，娜拉“嗷”地一声，瘦骨嶙峋的身子便飞出五六米远，摔在地上惨叫不止。瑞秋跑过去，蹲下身抱起娜拉。娜拉身子不住地颤抖，低低地哀鸣着。瑞秋狠狠地瞪了一眼烤羊肉串的新疆小伙子，抱着娜拉头也不回地回了住处。瑞秋拿火腿肠喂娜拉，娜拉狼吞虎咽，噎得直抻脖子。瑞秋边摩挲着娜拉的头边说，慢点吃，还有好多呢。娜拉吃饱后，眼睛里泛着氤氲的水光。娜拉看著瑞秋，用舌头舔着瑞秋的手和脸。娜拉只有10个月大，还没有成年。瑞秋很是
知识窗 2012年12期2012-02-11
- 聪明的傻
了之。是江边烤羊肉串的大姐救了她。在得知她的窘境后，大姐将家中丈夫瘫痪在床、儿子患有重病的事和盘托出，还给了她500元钱，建议她也学烤羊肉串，或许能找到出路。她重新开始了自己的人生——烤羊肉串。第一天开业，生意并不好，50串羊肉串，到晚上12点，还有20串没卖出去。正值盛夏，又没有冰箱，焦头烂额之际，她决定，反正带回去也是坏掉，不如干脆送人算了。她大声吆喝道：“羊肉串白吃不要钱，明天再来，还送一串。”纳凉的人纷纷挤了过来，20串羊肉串被一抢而空。谁知第二天
37°女人 2008年2期2008-03-31
- 老哥儿们
民楼下摆了个烤羊肉串的摊，烟熏火烤，声音嘈杂，楼里的住户不得安宁，叫苦不迭。这天夜里，一块石头从天而降，砸中了这个摆摊的主，而且，这竟然是一块天上砸下来的陨石……他连寻短见的心思都有了何老汉这一阵子可闹心了，他是个孤寡老人，心脏不好，失眠得厉害，可他那幢住房的楼下新近有人摆了个烤羊肉串的摊子，摆摊的主叫常省三，这人在十八岁时因聚众斗殴出了人命，被判了无期徒刑，后来减了刑，等出来时已经三十八岁了，生活无着，他瞅着小区马路边的地方不错，来往人挺多的，就在路边烤
故事会 2006年7期2006-01-12
- 大李
李在我们小区烤羊肉串有些年头了。一般街边烤羊肉串的多是没牌照的黑摊，大李也不例外，所以他只能夜里十一点钟出摊，凌晨四五点钟收摊。像许多没执照的流动小贩一样，大李的警惕性特高，烤羊肉串时那真是眼观六路，耳听八方，工商、市容队员稍有风吹草动，他就立马扛起烤羊肉串的铁皮槽子，夹着那把破扇，拎着装羊肉串的旧包，神色慌张地对正吃羊肉串的人说：“照老规矩，算我的。”之后便一溜烟消失在远处的茫茫夜色之中。大李摊上花色品种还挺多的呢，羊肉串自不消说，还有牛肉串、猪肉串、牛
短小说 2004年3期2004-03-02