Parcourez la Chine avec des notions de chinois

Dans un restaurant de cuisine du Xinjiang

AU RESTAURANT

Lìshā: Yào yí fèn dàpánjī.

丽莎: 要一份大盘鸡。

Lisa : Nous allons prendre le « grand plat de poulet ».

Fúwùshēng: Yào dà fèn háishì zhōng fèn?

服务生：要大份还是中份？

Serveur : Voulez-vous une grande ou une moyenne portion ?

Yurén: Zhōng fèn jiù gòu le.

友人: 中份就够了。

Ami : Une portion moyenne, s’il vous plaît.

Lìshā: Kǎo dà yāozi shì shénme?

丽莎: 烤大腰子是什么？

Lisa : Qu’est-ce que le kaodayaozi ?

Yurén: Kǎo yáng de shènzàng. Yào bu yào shìshi?

友人: 烤羊的肾脏。要不要试试？

Ami : Ce sont des rognons de mouton rôtis,veux-tu en essayer ?

Lìshā: Wǒ bù chī dòngwù nèizàng.

丽莎: 我不吃动物内脏。

Lisa : Je ne mange pas d’abats.

Yurén: Nà nǐ jiù shìshi kǎoyángròuchuàn

ba.

友人: 那你就试试烤羊肉串吧。

Ami : Dans ce cas, pourquoi ne pas essayer les kebabs de mouton ?

Lìshā: Hǎode. Zài jiā yí fèn chǎomiànpiàn ba.丽莎: 好的。再加一份炒面片吧。

Lisa : D’accord. J’aimerais aussi un plat de nouilles plates sautées.

Yurén: Méi wèntí.

友人: 没问题。

Ami : Oui, sans problème.

Lìshā: Qǐng duō fàng xīhóngshì.

丽莎: 请多放西红柿。

Lisa : Soyez généreux avec les tomates, s’il vous plaît.

Fúwùshēng: Hǎo lei.

服务生：好嘞。

Serveur : D’accord.

Lìshā: Qǐng xiān gěi wǒmen lái hú chá.

丽莎: 请先给我们来壶茶。

Lisa : Pourriez-vous nous apporter une carafe de thé ?

Fúwùshēng: Mǎshàng jiù lái.

服务生：马上就来。

Serveur : J’apporte ça tout de suite.

Lìshā: Wǒ dǎsuàn dài ge kǎonáng huíqu chī.

丽莎: 我打算带个烤馕回去吃。

Lisa : Je voudrais commander un pain plat du Xinjiang pour emporter.

Yurén: Xíng a, náng hěnxiāng, hái néng cúnfàng hěn cháng shíjiān.

友人: 行啊，馕很香，还能存放很长时间。

Ami : Oui. Ces pains sont délicieux et se conservent bien aussi.

Expressions utiles

Kǎo

烤

Rôti

Xīhóngshì

西红柿

Tomate

Yì hú chá

一壶茶

Une carafe de thé

CONSEILS

* La cuisine du Xinjiang met en valeur les caractéristiques de la très savoureuse cuisine musulmane et chinoise du nordouest du pays.

* Les plats du Xinjiang respectent les traditions culinaires musulmanes et utilisent principalement du mouton et du bœuf.Certains des plats de spécialité sont l’agneau entier rôti,le grand plat de poulet, le pain plat du Xinjiang et divers plats de viande d’agneau.