粗脂肪
- 饲料中粗脂肪超声提取快速测定方法的研究
661199）粗脂肪是饲料中重要的组成成分之一， 是动物生长发育必需的营养物质。 饲料中粗脂肪含量是衡量饲料质量的重要指标之一，因此，准确测定饲料中粗脂肪含量， 对评价饲料质量和指导饲料配方设计及优化具有重要意义［1］。 目前，饲料中粗脂肪含量测定方法包括索氏提取法（油重法）、残余法、滤袋法、快速溶剂萃取法等，但大多存在操作繁琐、耗时长等问题，难以满足大批量样品检测需求［2-8］。 超声提取技术是将超声换能器的振动在溶液中产生的空化等各种特殊作用， 用于待
畜牧与饲料科学 2023年6期2024-01-12
- 60Co-γ射线辐照汕油红2号创制油用型花生新品系
鉴定，定向筛选粗脂肪含量高于汕油红2号的材料，以期获得含油量高、产量高的突变品系，为优良油用型花生新品种培育打下良好基础，同时为花生60Co-γ射线辐照诱变育种研究提供参考。1 材料与方法1.1 试验材料以花生品种汕油红2号的干种子为试验材料。汕油红2号为汕头市农业科学研究所育成的珍珠豆型品种，具有产量高、含油量较高(53.72%～53.93%)、种皮深红色等特点，2021年获得植物新品种权，2022年通过非主要农作物品种登记[24-25]。1.2 试验方
福建农业科技 2023年9期2023-12-25
- 牛油果果实发育过程中营养物质含量变化研究
种牛油果果实中粗脂肪、氨基酸、矿质元素以及灰分在6—12月间的含量变化。结果表明：（1）3个品种牛油果中油脂的主要成分均为油酸，其中‘HASS和‘V4果实中的粗脂肪含量在12月达到峰值，而‘V3果实中的粗脂肪含量则在10月达到峰值，之后有所下降。（2）3个品种牛油果中均含有17种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸、2种儿童必需氨基酸以及8种人体非必需氨基酸，其中‘HASS和‘V3果实中的17种氨基酸含量在11月达到峰值，而V4的则在10月达到峰值。（3）3个品
广西植物 2023年5期2023-06-18
- 饲料脂肪水平对杂交鲟幼鱼生长的影响
个不同水平的粗脂肪含量饲料，分别为4%、8%、12%、16%、20%。采用吴金平等[7]所述的饲料制作工艺，制成能满足实验鱼的摄食需求的3.0 mm 和4.0 mm 两种粒径的饲料。饲料配方组成和营养水平见参见表1。表1 饲料配方组成和营养水平1.3 试验方法300 尾杂交鲟鱼随机分为5 组：4%粗脂肪组、8%粗脂肪组、12%粗脂肪组、16%粗脂肪组和20%粗脂肪组，分别饲喂上述所说的4%粗脂肪、8%粗脂肪、12%粗脂肪、16%粗脂肪和20%粗脂肪组的配
江西水产科技 2022年6期2023-01-16
- 不同称重法对饲料粗脂肪测定效果的影响
分析法测定饲料粗脂肪采用索氏浸提法，通过无水乙醚反复浸提饲料样品，最后称量脂肪瓶的增重量或滤纸包的减重量，即为饲料中粗脂肪含量。使用脂肪瓶增重法(又称油重法)，一套索氏提取器一次只能测定一个样品，而且浸提后脂肪瓶中的脂肪遇空气易发生氧化，脂肪瓶不易恒重；使用滤纸包减重法 (又称残余法)， 滤纸包的空隙大，会快速吸收空气中的水分。为探索两种方法是否对饲料粗脂肪测定结果有影响，本研究选用11种饲料样品，同时进行了油重法和残余法测定，为实验室中粗脂肪的测定工作提
畜牧兽医杂志 2022年5期2022-10-15
- 豌豆种质资源主要品质性状的分析与评价
—2010)；粗脂肪含量测定采用酸水解法(GB/T 5009.6—2003)；总淀粉含量测定采用酸水解法(GB/T 5009.9.3—2008)。每个品种测定3次，取平均值。1.4 数据统计与分析试验数据采用Microsoft Excel 2019进行统计，DPS 21.0软件进行方差分析、相关分析、主成分分析、聚类分析及回归分析。2 结果与分析2.1 豌豆种质资源品质性状的变异和多样性分析由表2可知，籽粒粗蛋白含量变幅为14.6%~27.7%，均值为21
山东农业科学 2022年8期2022-09-19
- 氮磷钾肥料施用对核桃蛋白质和粗脂肪含量的影响
，测定蛋白质和粗脂肪的含量。蛋白质含量采用H2SO4-H2O2消煮，凯氏定氮法（GB/T 5009.5-2003）测定；粗脂肪采用石油醚浸提，索氏提取法（GB/T 5009.6-2003）测定。以核桃果仁的蛋白质和粗脂肪含量作为评价核桃食用品质的指标，计算各处理果仁蛋白质含量、粗脂肪含量的隶属函数值，根据两指标的平均隶属函数值对核桃品质进行综合评价。1.5 数据处理与分析试验采用Excel 2016进行数据处理、一元二次回归分析和作图，用SAS v8.0进
中国土壤与肥料 2022年5期2022-07-07
- 旋涡振荡法测定进口大豆粗脂肪含量(干基)的可行性研究*
的关键性指标为粗脂肪含量(干基)。因此，粗脂肪含量(干基)是储存库点检验进口大豆质量的重点内容，做到准确、高效测定粗脂肪含量(干基)极为重要。目前大豆粗脂肪含量的测定通常采用现行的国家标准GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》[2]第一法索氏抽提法。1 索氏抽提法测定现行国家标准GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》第一法测定大豆粗脂肪含量(干基)。1.1 材料与试剂所选大豆均为进口大豆；快速滤纸；脱脂棉
粮食储藏 2022年2期2022-06-01
- 贵州喀斯特山区野生华榛土壤、叶片和果实矿质元素的相关性及通径分析
氏定氮法测定；粗脂肪根据GB 5009.6—2016中的索氏抽提法测定；脂肪酸根据JY/T 021—1996《分析型气相色谱通则》和GB/T 14488.1—2008《植物油料含量测定》进行测定。1.4 数据分析采用Excel 2010进行数据整理，采用SPSS19.0软件对数据进行相关性及通径分析。2 结果与分析2.1 榛子果实、叶片和土壤的矿质元素分析榛子果园土壤、叶片和果实中矿质元素含量测定结果如表1～3所示，华榛土壤为偏酸性，平均PH 6.08，有
中国农学通报 2022年11期2022-05-31
- 封育和放牧对牧草甘青针茅营养成分的影响
水分、粗蛋白、粗脂肪的含量；先用Excel 对试验数据进行预处理，再对处理后的数据使用SPSS 16.0 统计软件进行单因素的方差分析，并用LSD 进行多重比较分析，来评价影响的显著性。2 结果与分析2.1 甘青针茅中水分含量的变化由单因素方差分析结果可知，封育和放牧对甘青针茅水分含量的影响显著（P＜0.05）。与放牧地相比，封育23 年和封育32 年显著降低了甘青针茅中的水分含量，但封育23 年与封育32 年之间的甘青针茅水分含量差异并不显著（表1）。由
河南畜牧兽医 2022年3期2022-04-13
- 大豆粗脂肪含量检测方法研究现状及延伸探讨
属于高油大豆（粗脂肪含量≥20%），根据《大豆》（GB 1352—2009），高油大豆按粗脂肪含量定等级，对于进口大豆收购商、储备库和加工企业来说，粗脂肪含量检测的准确性关系到经济效益，因此越来越多的研究聚焦在大豆粗脂肪含量的检测方法上，并不断创新、改进和优化检测方法[1]。1 大豆粗脂肪含量检测方法1.1 浸泡法浸泡法又称残余法，是根据相似相溶的原理，脂肪极性弱，易溶于非极性有机溶剂，将粉碎的大豆样品经过溶剂（乙醚或石油醚）浸泡后，再用溶剂进行反复蒸馏与
现代食品 2022年22期2022-03-23
- 正交试验法优选蒜头果果壳和果皮粗脂肪提取工艺
头果果壳、果皮粗脂肪，分析浸泡时间、提取时间、提取温度3个因素对蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取率的影响，应用L9（34）正交试验优选最佳提取工艺。结果表明：蒜头果果壳、果皮粗脂肪提取的最佳工艺条件：蒜头果果壳为浸泡时间6 h、提取温度90 ℃、提取时间12 h;果皮为浸种时间30 h、提取温度90 ℃、提取时间12 h。对粗脂肪提取率进行方差分析和极差分析，结果表明浸泡时间对果壳、果皮粗脂肪提取率的影响最大，提取时间对果壳、果皮粗脂肪提取率的影响最小。在最佳工
安徽农业科学 2022年1期2022-02-14
- 饲粮粗脂肪水平对舍饲牦牛有害气体排放动态变化的影响
但通过改变饲粮粗脂肪水平是否可以进一步影响舍饲牦牛有害气体排放量鲜有研究。因此，本试验通过添加不同物理形式双低菜籽油改变饲粮粗脂肪水平，研究其对牦牛有害气体排放动态变化的影响，为青藏高原舍饲牦牛健康养殖和节能减排提供技术支撑，也为其他反刍动物养殖中降低有害气体排放提供参考。1 材料与方法1.1 试验饲粮依据《肉牛饲养标准》(NY/T 815—2004)[7]和《牦牛营养研究论文集》[8]中相关能量与蛋白质研究文献，按照150 kg牦牛日增重500 g设计基
动物营养学报 2021年11期2021-12-08
- 内蒙古地区杜泊羊、萨福克羊和乌珠穆沁羊脂肪酸含量分析
乌珠穆沁羊进行粗脂肪和脂肪酸含量的比较分析，探究其不同品种羊肉品质的差异。1 材料与方法1.1 材料与试剂在内蒙古自治区选取三个品种6只6月龄的母羊背最长肌。甲醇、正己烷、丙酮。1.2 仪器与设备气相色谱质谱仪、涡旋仪、水浴锅、低速离心机。1.3 试验方法1.3.1 肌肉内脂肪含量的测定本实验采取的方法参考国标《GB/T 5009.7-2016 食品中脂肪含量的测定》。1.3.2 肌肉内脂肪酸含量测定本实验采用谢遇春[15]实验方法进行测定。1.4 数据处
今日畜牧兽医 2021年10期2021-11-06
- 动物性饲料和饲料原料粗脂肪含量测定中两种过滤方法比较
455000)粗脂肪是动物营养中不可缺少的一类营养素[1]，也是衡量动物性饲料质量的重要指标。准确测定饲料中粗脂肪含量，为不同生长阶段的动物提供营养配比合理的饲料具有重要意义。司慧芳[2]曾对黑龙江省农科院的大豆粗脂肪浸提法进行改进，提取效率提高3~4倍；蒋晓玲[3]研究指出饲料中粗脂肪测定的最短醚浸时间可缩短为6 h；汪红等[4]在国家标准《饲料中粗脂肪的测定》（GB/T 6433-1994）[5]的基础上，将乙醚换成石油醚并烘干样品包，从而提高了检测的
粮油与饲料科技 2021年5期2021-11-04
- 索氏抽提仪测定粗脂肪的方法研究
准确测定大豆的粗脂肪含量为收购大豆以质论价、计算出油率、研究大豆油料营养价值以及对其进行合理利用等提供参考，是评价产品品质和组织生产的重要依据[1]，因此测定大豆中粗脂肪含量显得尤为重要。测定大豆中粗脂肪含量的方法很多，目前最常用的有经典索氏抽提法[2-5]和索氏抽提仪法[4-5]，近年来不少文献对大豆粗脂肪含量测定影响因素进行分析[6-8]，对两种测定方法也做过对比[4]。目前多数实验室使用索氏抽提仪测定粗脂肪，不同型号的仪器对样品的前处理方法没有明确的
现代食品 2021年12期2021-09-01
- 正已烷与亚临界丁烷萃取酱渣中的粗脂肪
的酱渣，其中的粗脂肪(crude fat,CF)含量高达30.9%～46%[8]。这些方法没有很好的利用这一资源。为了利用粗脂肪，有单位将酱渣热风干燥、加入大量辅料再压榨，降低了处理量，且物理吸附使出油率降低，仅为15%～30%[9]；也有采用烘箱干燥，再用正已烷萃取或预压萃取油脂[10]；有试验以正己烷、乙醇和水作为双相溶剂在萃取油脂的同时得到黄酮[11]。受原料、酱油生产方法及生活习惯的影响，国外极少相关报道。LALMAN等[12]从高含水的发酵体系中
食品与发酵工业 2021年14期2021-08-02
- 草原戈壁短尾羊肉营养成分分析
70.47%，粗脂肪含量为7.37%，粗蛋白含量达21.43%，矿物质含量为3.00%;骨骼肌脂肪酸中含量较高的脂肪酸有C6：0、C10：0、C16：1、C22：0;在测定的氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次为天冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等，必需氨基酸中背最长肌苏氨酸含量显著高于股二头肌（P关键词：草原戈壁短尾羊;营养品质;粗脂肪;粗蛋白质;脂肪酸;氨基酸;矿物质Analysis of Nutritional Components of the Meat
肉类研究 2021年1期2021-05-20
- 2014年～2019年河北省收获玉米质量情况调查*
粗蛋白质含量、粗脂肪含量和百粒重等指标。容重按照GB/T 5498《粮油检验 容重测定》[2]进行测定；不完善粒含量、生芽粒含量按照GB/T 5494《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》[3]进行测定；水分按照GB/T 24900-2010《粮油检验 小麦水分含量测定 近红外法》[4]进行测定；淀粉含量按照GB/T 25219-2010《粮油检验 小麦淀粉含量测定 近红外法》[5]进行测定；粗蛋白质含量按照GB/T 24901-2010《粮油检验
粮食储藏 2021年1期2021-04-16
- 不同菌糠含量及发酵时间对菌糠饲料营养水平的影响
蛋白、粗纤维、粗脂肪营养物质含量。1.3.1 粗蛋白含量测定法采用凯氏法，参照国家标准《饲料中粗蛋白的测定方法》（GB/T6432-1994）。1.3.2 粗纤维含量测定法采用过滤法，参照国家标准《饲料中粗纤维的含量测定方法》（GB/T6434-2006）。1.3.3 粗脂肪含量测定法参照国家标准《饲料中粗脂肪的测定方法》（GB/T6433-2006）。1.4 数据处理采用Microsoft Office Excel2007和SPSS19.0软件对数据进行
特种经济动植物 2021年2期2021-02-25
- 烤烟粗脂肪提取工艺优化及光谱测定方法研究
,因此也常称为粗脂肪或石油醚提取物[1]。烟草的粗脂肪与烟草的香味和协调性密切相关,是衡量烟草香味的重要指标之一[2-4]。烤烟品种、部位、颜色、栽培技术及生态条件都会影响烟草粗脂肪的含量[5-9],因此研究烟草中粗脂肪的含量具有一定的意义。目前食品中粗脂肪测定多采用索氏提取法[10-12],烟草粗脂肪的行业标准方法YC/T 176-2003也是基于此原理[13]。该方法中所使用的器皿和样品皆需要干燥,整个实验时间要16 h以上才能完成[14],不适用于批
食品工业科技 2020年24期2020-12-09
- 玫瑰红景天粗脂肪的成分及其性质分析
取玫瑰红景天的粗脂肪并用气相色谱-质谱联用仪（gas chromatography-mass spectrometry，简称GC-MS）分析其组分;测定玫瑰红景天粗脂肪的抗菌活性及其对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，简称DPPH）自由基、羟自由基的清除率，以确定其抗氧化活性。结果表明，玫瑰红景天粗脂肪的主要组分为乙酸二十三醇酯（31.71%）、乙酸二十七醇酯（20.55%）、乙酸二十一醇酯（17.
江苏农业科学 2020年18期2020-10-20
- 紫苏籽粒粗脂肪、蛋白质及可溶性糖含量的测定及评价
产地紫苏籽粒的粗脂肪、蛋白质及可溶性糖含量进行测定，统计分析粗脂肪、蛋白质和可溶性糖性状的总体特征、地区差异，并探讨紫苏籽粒粗脂肪、蛋白质和可溶性糖含量的关系，以期为紫苏的进一步研究与开发提供参考。1 材料与方法1.1 材料供试紫苏材料由贵州工程应用技术学院生态工程学院提供，其序号、种名、材料编号、原产地及代号见表1。表1 供试紫苏材料Table 1 Materials of Perilla frutescens（L.）Britton used in th
食品研究与开发 2020年16期2020-08-11
- 花椒叶片主要营养成分含量差异分析
主要营养成分（粗脂肪和粗蛋白）进行测定，结果表明：不同花椒品种嫩叶的粗脂肪和粗蛋白含量差异显著。以期能够为花椒叶片的进一步开发利用提供数据支撑。关键词：花椒叶片;粗脂肪;粗蛋白;差异中图分类号：S-3 文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200430009引言花椒（Zanthoxylum bumgeanum Maxim），芸香科花椒属落叶灌木或小乔木[1，2]，葉片富含蛋白、脂肪、氨基酸等，且叶中的氨基酸组成合理，容易吸
农业与技术 2020年8期2020-05-15
- 不同品种皮燕麦营养成分的评价与筛选
饲草，粗蛋白、粗脂肪、亚油酸、β-葡聚糖及纤维素的含量决定了皮燕麦营养价值的高低。本文参照营养成分常用测定方法及标准，分别采集不同品种皮燕麦成熟期和灌浆期顶端2片叶子进行营养成分测定，综合分析30份皮燕麦营养成分。结果表明，同一品种在不同生长发育时期营養物质含量不同，灌浆期含量高于成熟期;不同品种间粗蛋白、粗脂肪、亚油酸、β-葡聚糖和纤维素含量有差异，造成差异的原因跟地区来源有关。关键词 皮燕麦;品种;粗蛋白;粗脂肪;β-葡聚糖;纤维素中图分类号
现代农业科技 2020年5期2020-04-09
- 饲料中粗脂肪和粗纤维含量的近红外光谱快速分析
可以节约成本。粗脂肪和粗纤维是饲料主要成分，其含量检测是饲料精准配制的重要环节，传统的饲料成分方法为湿化学检测方法其灵敏度和精确度高，但操作复杂、检测时间长、成本高。近红外技术作为一种快速无污染的检测方法广泛应用于农业、林业、化工、制药等行业。如Sagrario Modrono等运用便携式光谱仪实现了饲料中蛋白质、粗纤维和淀粉等组分的实时测定[1]； Patrica A.Harris等运用近红外光谱分析方法准确分析了马蹄草的营养成分[2]； Lusia M
光谱学与光谱分析 2020年1期2020-01-08
- 吃坚果前先懂坚果 解析10种坚果营养成分组成
蛋白：9.4克粗脂肪：76.3克总碳水化合物：12.0克膳食纤维：5.4克南瓜子南瓜子富含镁、锌南瓜子具有高浓度的锌及木酚素，有助于摄护腺组织的保护作用。热量：564卡/百克粗蛋白：25.9克粗脂肪：47.2克总碳水化合物：19.5克膳食纤维：6.1克葵花子葵花子富含维生素E葵花子含有丰富不饱和脂肪酸及维生素E，有助于抗老化及调节新陈代谢作用。热量：584卡/百克粗蛋白：21.0克粗脂肪：51.0克总碳水化合物：20.0克膳食纤维：9.0克巴西坚果巴西坚果
海外星云 2019年15期2019-12-02
- 索氏抽提法测美国大豆粗脂肪含量的影响因素分析
象，在测定大豆粗脂肪时，对标准中变量条件所造成的检测结果差异进行对比分析。结果表明，在其他条件相同时，大豆粉碎细度越小，其粗脂肪含量测得值越高;抽提时间越长，其粗脂肪含量测得值越高;用无水乙醚作抽提剂比用石油醚作抽提剂，测得的粗脂肪含量值高。用此国家标准方法锝出的大豆粗脂肪检测结果应备注标准中未具体说明的试样粉碎细度、抽提试剂、抽提时间等具体检测条件。关键词：美国大豆;粗脂肪;索氏抽提Abstract：Based on the first method t
现代食品·下 2019年12期2019-10-21
- 不同油棕品种维生素E含量测定及其与粗脂肪含量的相关性分析
含量，明确其与粗脂肪含量的相关性，为棕榈油品质的改良提供参考依据。【方法】以4个油棕品种（XJS30、SD60、SJ64和LS30）的新鲜果为试验材料，参考国家标准GB/T 2906—1982采用索氏提取法提取果肉粗脂肪，参考国家标准GB 5009.82—2016提取果肉维生素E，应用高效液相色谱法测定其含量与组分，并结合测定的粗脂肪含量，通过线性回归（Y=aX+b，其中Y为维生素E含量，X为粗脂肪含量）分析二者间的相关性。【结果】利用高效液相色谱法检测维
南方农业学报 2019年11期2019-09-10
- 吃坚果前先懂坚果解析 种坚果营养成分组成
白： 9.4克粗脂肪： 76.3克总碳水化合物： 12.0克膳食纤维： 5.4 克南瓜子富含镁、锌南瓜子具有高浓度的锌及木酚素，有助于摄护腺组织的保护作用。热量：564卡/百克粗蛋白： 25.9克粗脂肪： 47.2克总碳水化合物： 19.5克膳食纤维： 6.1克葵花子富含维生素E葵花子含有丰富不饱和脂肪酸及维生素E，有助于抗老化及调节新陈代谢作用。热量：584卡/百克粗蛋白： 21.0克粗脂肪： 51.0克总碳水化合物： 20.0克膳食纤维： 9.0 克巴
海外星云 2019年15期2019-08-31
- 蓖麻种子形成过程中脂肪酸的累积规律
词：蓖麻种子;粗脂肪;脂肪酸;蓖麻油酸;动态变化中图分类号： S565.601 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）22-0170-04蓖麻（Ricinus communis L.）是一種特殊的工业油源作物[1]，主要以种子为原料榨油。蓖麻油中的脂肪酸主要以蓖麻油酸为主，其在工业用油中是唯一以含羟基酸为主的脂肪酸，也包括油酸、棕榈酸和亚油酸等，其不饱和脂肪酸总量高达88%左右。中国作为世界上第二大蓖麻产业国，由于蓖麻产量低、收购价
江苏农业科学 2019年22期2019-01-19
- 饲粮粗蛋白质和粗脂肪水平对生长期貉生长性能、血清生化指标及游离氨基酸含量的影响
同的粗蛋白质和粗脂肪水平，研究饲粮粗蛋白质和粗脂肪水平对生长期貉生长性能、血清生化指标及游离氨基酸含量的影响，旨在为生长期貉饲粮的配制提供科学依据。1 材料与方法1.1 试验设计采用3×3完全随机设计，设定3个粗蛋白质水平分别为22%、24%和26%，3个粗脂肪水平分别为7.5%、9.5%和11.5%，共设计出9种试验饲粮。1.2 试验动物与饲粮本试验于2017年7月26日购入体重相近的11周龄健康公貉63只，随机分为9组，每组7只，单笼饲养，每笼为1个重
动物营养学报 2018年12期2018-12-13
- 同时测定大豆中水分、粗脂肪含量方法研究
大豆中的水分、粗脂肪，样品经103±2℃干燥箱脱水，索氏抽提器抽提，时间8h，样品包失去的重量、脂肪瓶增加的重量即为样品粗脂肪含量。称包法、称瓶法测得的粗脂肪的含量与标准样品粗脂肪含量对照都在偏差允许范围内，称包法代替称瓶法测定粗脂肪含量，结果准确，方法可行。【关键词】索氏抽提；大豆；粗脂肪大豆是食用油料的主要作物，粗脂肪的含量决定大豆的出油率，所以粗脂肪的含量是大豆的重要加工指标。目前粮食中粗脂肪的检测都采用称瓶法，一个抽提腔只能做一份样品，抽提时间长，
粮食科技与经济 2018年5期2018-09-10
- 根施氮磷钾肥对平欧杂种榛坚果营养品质的影响
蛋白含量，降低粗脂肪含量， 而喷施钾肥则起相反作用。【本研究切入点】榛子坚果品质主要包含外观品质和内在品质，果实内在品质是坚果商品性好坏的主要标志，其中粗脂肪和粗蛋白含量是表现其营养价值的重要生化指标。根部施肥对榛子坚果营养品质影响的研究很少。研究根施 N、P、K施肥量与平欧杂种榛坚果粗脂肪、粗蛋白含量之间的效应关系。【拟解决的关键问题】以新疆种植的平欧杂种榛为研究对象，通过“3414”田间施肥试验，了解其对平欧杂种榛的营养成分粗脂肪和粗蛋白含量的影响。为
新疆农业科学 2018年5期2018-07-30
- 近红外光谱快速测定大豆油脂含量
模型，对大豆中粗脂肪含量进行测定并验证模型效果以达到对未知样品进行准确的定量分析的效果。关键词：近红外；大豆；粗脂肪中图分类号：S5 65.1文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）03-0016-01大豆是一种用途广泛的农作物，大量地被用于油料、副食以及饲料的生产，大豆粗脂肪含量的检测是大豆品质检测的一种常规项目。在传统的国家标准分析方法中，对大豆粗脂肪的检测采用的是索氏抽提法，该方法耗时长，使用的药品对人体有害，操作繁琐，费用高。与之相对
现代畜牧科技 2018年3期2018-05-14
- 酱渣精细化利用研究进展
大量粗蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、灰分以及大豆异黄酮等成分，将这些组分分离提取出来，可广泛应用于食品工业、医疗保健领域、饲料添加剂以及作物肥料等领域。对酱渣中的粗脂肪、蛋白质、膳食纤维和大豆异黄酮等的分离提取及其应用的研究进展进行简要综述与展望，以期为酱渣深加工研究与应用提供理论依据。关键词 酱渣；精细加工；蛋白质；粗脂肪；膳食纤维；异黄酮中图分类号 S816.73文献标识码A文章编号 0517-6611（2018）15-0028-03Abstract Th
安徽农业科学 2018年15期2018-05-14
- 响应面法优化南极磷虾粗脂肪索氏提取工艺
法优化南极磷虾粗脂肪索氏提取工艺周 莉，李佩璇，赵钰灵，曾晓雄*（南京农业大学食品科技学院，江苏 南京 210095）采用索氏提取法从南极磷虾中提取粗脂肪，分别考察提取溶剂、提取温度、提取时间和提取溶剂体积比对南极磷虾粗脂肪得率的影响。在单因素试验的基础上，采用响应面法进行工艺优化，确定最佳提取条件为提取溶剂正己烷-无水乙醇（3.5∶1，V/V）、提取温度80 ℃、提取时间5.4 h。在此条件下，南极磷虾粗脂肪得率为12.32%。采用气相色谱法分析南极磷虾
食品科学 2017年24期2017-12-11
- DDGS粗脂肪的快速测定方法
00）DDGS粗脂肪的快速测定方法周宝岛（宿州中粮生物化学有限公司，安徽宿州234000）针对DDGS粗脂肪检验的分析周期长、成本高等问题，用超声法代替索氏法（国标法），并利用正交试验设计，找出超声法提取粗脂肪的最佳试验条件，测定结果与国标法（GB/T 6433-2006)比较，用F检验和t检验检查，无显著性差异。超声法;粗脂肪的快速测定;正交试验设计;F检验法;t检验法本公司以玉米为原料生产酒精，玉米经精选、粉碎、液化、发酵、蒸馏等工序，蒸馏后锝到酒精产
化工管理 2017年30期2017-11-03
- 不同白腐菌对白酒酒糟粗脂肪降低的影响
腐菌对白酒酒糟粗脂肪降低的影响兰小艳1，张敬慧1，梁宗余1，邓小洪1，王 琪1，王 彬2（1宜宾职业技术学院五粮液技术学院，四川宜宾644000；2贵州大学动物科学学院，贵阳550000）白酒酒糟中含有大量的营养成分，具备生产高效牲畜饲料的优良条件，但因其粗脂肪含量过高，不能生产高效的蛋白饲料。为能够合理利用白酒糟，笔者将27435菌种、自己分离的菌种、30942菌种3种菌种作用于酒糟，以筛选出降低酒糟中粗脂肪含量最佳的一种菌种，同时提高蛋白含量。检测结果
农学学报 2017年3期2017-04-28
- 不同大小蓖麻籽中脂肪酸组分的测定与分析
相色谱法对籽中粗脂肪含量、脂肪酸组分进行测定分析，研究籽的大小与含油量之间的关系，为蓖麻高油品质育种研究提供依据。结果表明，32个品种的籽在长、体积、容重、百粒质量方面差异均极显著；籽中的粗脂肪、蓖麻油酸含量差异极显著。籽中粗脂肪含量和大小指标的多元回归方程：y1＝（-5．156x1-8．747x2+1．977x3+0．324x4+44．462）×100%；籽中蓖麻油酸含量和大小指标的多元回归方程为：y2＝（2．282x1-19．553x2+2．448x3
中国粮油学报 2017年1期2017-04-13
- SZC—101型脂肪测定仪测定花生粗脂肪方法优化研究
测定仪测定花生粗脂肪时，通常采用称量铝杯质量差的常规方法算出花生粗脂肪含量，1个铝杯只能测1个样品，效率太低。而采用称量放在滤纸筒里的独立小滤纸包的方法计算花生粗脂肪含量，1个滤纸筒里可以放3～4个独立小滤纸包。分析效率是常规方法的3～4倍，且测定结果与常规方法一致，建议推广使用。关键词 SZC-101型脂肪测定仪；花生；粗脂肪；测定方法；优化中图分类号 TS201.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）04-0245-01花生是我国
现代农业科技 2017年4期2017-04-10
- 沁州黄小米和金米粗脂肪提取工艺优化及含量对比
州黄小米和金米粗脂肪提取工艺优化及含量对比王 玺，雷海英，靳志强，白变霞（长治学院生物科学与技术系，山西长治046011）利用海能SOX500粗脂肪测定仪分别对沁州黄小米和金米中粗脂肪含量进行定量分析，并研究对比了样品含水量、抽提时间、抽提循环速度对粗脂肪提取的影响及含量对比分析。结果表明，小米粗脂肪测定的最佳抽提条件为抽提时间5 h；抽提循环速度为8 min/次；萃取温度为60℃；提取完毕后的预干燥时间为30 min。同时根据此方案对沁州黄小米和金米中粗
山西农业科学 2016年5期2017-01-05
- 四种牧草在滨海盐渍土生境下粗蛋白与粗脂肪含量的研究
，并对粗蛋白与粗脂肪这两种营养成分进行了测定和比较。结果表明：在测定的牧草两种成份中，种植于田园土中的四种牧草的粗蛋白，粗脂肪大于种植于盐渍土中这两个指标的含量。根据研究结果，综合评价了盐碱土对于四种牧草的主要营养成分的影响，通过对两个指标的比较来评价了四种牧草的耐盐碱能力，该结果对盐碱地的改良有实践和指导意义。关键词：牧草； 滨海盐渍土； 粗蛋白； 粗脂肪中图分类号：S157文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）20-0013-021
绿色科技 2016年20期2016-12-27
- 内蒙古地区蓖麻材料种子中脂肪酸组成的测定及分析
麻材料种子中的粗脂肪含量、脂肪酸组成进行测定，用IMB SPSS Statistics 19软件对数据进行分析，为内蒙古地区蓖麻高油品质育种研究及化工原料的选择提供参考数据。试验结果表明：12个蓖麻材料的种子百粒质量、种仁百粒质量、种仁率、百粒种子中粗脂肪含量、种子中粗脂肪含量、种仁中粗脂肪含量差异均达到极显著水平；蓖麻油酸是蓖麻粗脂肪的主要成分；12个材料的粗脂肪中8种脂肪酸含量、种子中8种脂肪酸含量差异均达极显著水平；基于种子中粗脂肪含量和种子中8种脂
中国粮油学报 2016年2期2016-12-26
- 胡麻粗脂肪含量的主基因+多基因遗传分析
070)胡麻粗脂肪含量的主基因+多基因遗传分析化青春a，赵 利b，王利民b，赵 玮b，党 照b，张建平b,党占海b(甘肃省农业科学院 a 小麦研究所，b 作物研究所，甘肃 兰州 730070)【目的】 了解胡麻粗脂肪含量的遗传方式。【方法】 以用DYM×STS构建的包含233个家系的重组自交系群体(F6∶7)和2个亲本为材料，在甘肃定西、宁夏固原和河北张家口3个环境下种植，采用索氏抽提仪测定粗脂肪含量，运用数量性状主基因+多基因混合遗传模型分析方法，进行
西北农林科技大学学报（自然科学版） 2016年11期2016-12-16
- 玉米秸秆和莲花菜尾菜酵母菌发酵试验
定其粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维含量，比较分析发酵前后营养成分的变化。结果表明：原料配方玉米秸秆：莲花菜尾菜：酵母菌在70:30:2时发酵效果好，发酵后粗蛋白质含量提高了0.78%，粗脂肪含量提高了0.76%，且与其他组相比差异极显著（P＜0.01）；玉米秸秆与莲花菜比例一定时，玉米粉添加量为10时粗蛋白质含量提高最多为1.38%，差异极显著（P＜0.01），粗脂肪含量提高0.89%，差异显著（P＜0.05）；玉米秸秆与莲花菜比例一定时酵母添加量为3 g时粗蛋
甘肃畜牧兽医 2016年3期2016-06-13
- 2013年中国燕麦区试品种(系)主要营养品质分析
测定其粗蛋白、粗脂肪和β-葡聚糖含量，并分析不同地区、不同类型燕麦样本间的差异。结果表明，2013年参加区试燕麦品种(系)的粗蛋白、粗脂肪、β-葡聚糖平均含量分别为14.07%、5.81%、3.62%；裸燕麦的营养品质优于皮燕麦；华北、西北、西南生态区样品的粗蛋白、粗脂肪、β-葡聚糖平均含量均有显著差异。华北生态区燕麦样品的营养指标平均值较高；西南生态区样品的粗脂肪平均含量最高，但粗蛋白、β-葡聚糖平均含量最低。不同试点比较，燕麦样品的粗蛋白、粗脂肪、β-
麦类作物学报 2016年4期2016-05-27
- 乌桕籽粗脂肪提取工艺条件的优化
关注。对乌桕籽粗脂肪提取工艺条件的优化及深入探讨，可以为乌桕的合理开发利用提供更丰富的资料和技术支持。1 材料与方法1.1 样品采集及处理2013年12月10日至15日，选择晴朗的天气，在河池学院西校区采摘树龄约30 a的成熟乌桕果实，把果皮和种子分开，将乌桕籽放入60℃的电热恒温鼓风干燥箱中烘干，置阴凉处密封保存。实验前，选出饱满、无虫蛀乌桕种子，用粉碎机粉碎，过20目标准筛，烘干至恒重，密封保存，备用。1.2 仪器与试剂仪器:SZC－101型自动脂肪测
河池学院学报 2015年5期2015-10-10
- 粗料喂猪好，废料变成宝
质8.23%，粗脂肪11.21%，粗纤维34.24%，无氮浸出物30.06%，钙0.89%，磷0.13%，以及铁、铜、锰等多种微量元素，是一种营养比较全面的饲料。将花生秧晒干、粉碎，按比例添加到猪的日粮中；添加比例为仔猪5%～10%，种猪10%～15%，育肥猪15%～20%。玉米芯 玉米芯含糖54.5%，粗蛋白质2.2%，粗脂肪0.4%，粗纤维29.7%，矿物质1.2%，是很好的猪饲料。用玉米芯作猪饲料时，要先用粉碎机进行加工粉碎，且粉碎越细越好，最好呈粉
乡村科技 2015年5期2015-08-15
- 2003～2012年山西省审定玉米品种的品质分析
淀粉、粗蛋白、粗脂肪及赖氨酸含量进行分析，以期为山西玉米的品质遗传改良提供理论依据。1 材料与方法1．1 试验材料 以2003～2012年山西省审定的188个普通玉米品种［5－14］为试验材料，具体见表 1。表1 2003～2012年山西省审定的普通玉米品种1．2 试验方法 在分析2003～2012年山西省审定的188个玉米品种容重、粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉及赖氨酸含量的最高值、最低值、平均值等［5－14］的基础上，分析山西省审定玉米品种主要品质性状的总体表
安徽农业科学 2015年30期2015-03-18
- 常用杀菌剂对芝麻中粗脂肪和粗蛋白质含量的影响
芝11号芝麻中粗脂肪及粗蛋白质含量的影响。结果表明，粗脂肪含量方面，不同种类、浓度及喷施次数的杀菌剂对豫芝11号芝麻样品粗脂肪含量无显著性影响，郑芝98N09号芝麻处理4的粗脂肪含量显著高于处理7、8;粗蛋白质含量方面，豫芝11号芝麻处理9的粗蛋白质含量显著高于处理1和3，郑芝98N09号芝麻处理1的粗蛋白质含量显著高于处理2、3、6、7、8、9。关键词：甲基托布津;代森锰锌;芝麻;粗蛋白质;粗脂肪中图分类号：S565.3 文献标识码：
湖北农业科学 2014年21期2014-12-22
- 中国南北方大豆质量比较分析*
油检验 粮食中粗脂肪含量测定。1.2.6 大豆样品近红外漫反射光谱法。2 结果对秦皇岛金海食品工业有限公司收购的大豆抽样进行检验，检验项目包括感官及理化指标，具体如下：水分、粗脂肪（干基）、粗蛋白（干基）、完整粒率；文中数据来源于2005—2013年秦皇岛金海食品工业有限公司采购的黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古自治区、安徽省和河南省大豆品质项目检验结果，见下表1，表2，表3，表4，表5。3 结果分析3.1 黑龙江省大豆品质情况2005—2013年从黑龙江
大豆科技 2014年6期2014-07-04
- 五类常见食品脂肪含量的测定
取法是国际国内粗脂肪测定的标准方法。索氏提取法测定脂肪含量作为国家颁布的标准方法，其精确性较高。主要用于测定谷物、豆类、肉类、奶制品、饮料类、坚果、休闲食品、谷物油炸食品、中西式糕点等，方便面中的脂肪来自食用油，主要为游离脂肪。1 材料1.1 实验材料坚果、油料类：榛子、杏仁、开心果、葵花籽、核桃、松子、芝麻、花生。肉类：瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉。奶制品、休闲食品类：全脂乳粉、脱脂乳粉、奶油、奶酪、酸奶、蛋糕、方便面。上述材料均购置于农贸市场和超
黑龙江生态工程职业学院学报 2013年6期2013-11-22
- 紫苏种子性状与主要营养成分相关性分析
子性状，测定其粗脂肪、蛋白质和纤维素等主要营养成分含量，并对籽粒性状与各营养成分相关性进行分析，以期为紫苏优质品种筛选及进一步开发利用提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验材料温室中培育10个紫苏品种幼苗，2011年5月20日移栽至中北大学试验田，移栽后灌水1次。统一田间管理，除草3次，各品种按生育期不同分别收获。收获后种子经自然晾晒、去杂后，干燥保存备用。1.2 仪器设备RE－2000旋转蒸发仪:上海亚荣生化仪器厂;SHZ－D循环水式真空泵:巩义市英峪
中国粮油学报 2013年10期2013-09-17
- 不同品种紫苏种子营养成分及脂肪酸组分分析
同品种紫苏种子粗脂肪、蛋白质和纤维素含量进行了测定，并对其脂肪酸组分进行了气相色谱分析。结果表明，10个不同品种紫苏种子粗脂肪、粗蛋白和纤维素含量存在显著差异，变化幅度为粗脂肪34．0%～45．2%，粗蛋白18．5%～21．8%，纤维素19．0%～25．1%。紫苏总脂肪酸中，棕榈酸占0．18%～1．42%，硬脂酸占0．32%～1．86%，油酸占11．42%～23．06%，亚油酸占9．97%～13．02%，α－亚麻酸占58．48%～71．23%，不饱和脂肪酸
中国粮油学报 2012年8期2012-11-23
- 核桃杂交后代群体及优选单株种仁中粗蛋白质和粗脂肪含量的遗传特性
核桃类群种仁的粗脂肪和氨基酸含量的遗传多样性进行了研究。然而，目前关于核桃蛋白质和脂肪含量遗传特性的研究多集中于不同种及品种间，有关同一品种杂交后代不同个体间营养成分的遗传变异研究鲜见报道。作者对核桃品种‘元林’和‘青林’及其杂交后代实生单株种仁的粗蛋白质和粗脂肪含量及其遗传参数进行了测定和分析，通过综合评价筛选出蛋白质和脂肪含量较高的优良单株，并对这些优良单株的粗蛋白质和粗脂肪含量及脂肪酸组成和相对含量进行了比较，旨在为营养型核桃的育种提供实验依据。1
植物资源与环境学报 2011年4期2011-12-31
- 饥饿对奥尼罗非鱼能量物质消耗的影响
和全鱼的水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分含量。结果表明，全鱼、肌肉水分和灰分含量随饥饿时间延长而递增，粗蛋白和粗脂肪含量随饥饿时间延长而递减。在48 d的饥饿过程中，肌肉粗蛋白含量由18.82%下降到16.42%，蛋白质消耗率为-12.66，粗脂肪含量由1.79%下降到1.03%，粗脂肪消耗率为-44.62。全鱼粗蛋白含量由17.43%下降到15.85%，蛋白质消耗率为-9.84，粗脂肪含量由2.98%下降到2.11%，粗脂肪消耗率为-31.05。饥饿期间试验鱼
长江大学学报(自科版) 2010年11期2010-11-27
- 有关食品中脂肪含量测定标准的商榷
哲测定食品中粗脂肪的含量是食品监测工作中的重要检测项目,尽管检测手段的快速进步已大大减少了手工操作量，但是粗脂肪测定中仍然采用重量法为仲裁法。我们在进行大批样品抽检工作时，自制了一种索氏抽提残渣重量法测定粗脂肪含量，快速、准确、适用。在此提供给同行进行商榷。索氏抽提法用GB5009.6—2003《食品中粗脂肪的测定》索氏抽提法（以下简称：国标法）测定脂肪含量，其具体操作为：使用无水乙醚提取样品中的脂肪，索氏抽提器进行循环提取以保证提取完全，所得提取液蒸去
中国质量监管 2010年3期2010-06-13
- 猪的品种和饲粮中脂肪水平对氮和能量平衡的影响
0或150 g粗脂肪被含有鳄梨浆的玉米豆粕型饲粮部分代替。在PM猪和约克夏和长白猪的杂交猪中粗脂肪的总表观消化率分别为73.8%和71.5%，氮的总表观消化率分别为83.4%和82.8%。粗蛋白水平对氮的总表观消化率和能量无显著影响（P＞0.10）。约克夏猪和长白猪的杂交猪较PM猪氮和能量平衡显著（P＜0.05）。结果表明，氮的贮留可能与机体构成有关而与基因型无关。鳄梨用于饲喂包括PM在内的猪，粗脂肪具有较高消化率，同时，可能是由于氨基酸组成的不平衡导致了
饲料博览 2010年8期2010-04-13