2021年12期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品安全
分析检测
- “千滚水”和“隔夜水”中亚硝酸盐含量
- QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定3种β-受体激动剂
- 基于不同油炸工艺即食烤鱼的理化性质变化规律分析
- 紫外及其联合褪黑素处理对发芽大豆异黄酮富集影响
- 石墨炉原子吸收光谱法快速测定白酒中的铅
- 基于纳米银胶滤膜基底表面增强拉曼光谱对辣椒油中苏丹红I的快速检测
- HPLC-MS/MS检测动物性食品中呋喃唑酮残留量的方法研究
- 同位素内标法快速筛查分析动物源性食品中地西泮残留
- 莱菔头质量标准研究
- 液相色谱-原子荧光联用法测定沙丁鱼罐头中甲基汞含量的不确定度评定
- 两种分光光度法测定地下水中偏硅酸的方法比较
- 武汉市食品中防腐剂检测结果分析
- 气相色谱-质谱联用仪测定整颗鱼油胶囊中7种邻苯二甲酸酯的含量
- 水产品中农药残留的气相色谱测定
- 不同产地的芦根提取物中对香豆酸含量测定
- 索氏抽提仪测定粗脂肪的方法研究
- 食品中食源性致病菌检测结果分析
- 食品检测中的快速检测技术探讨
- 市场中粽子的硼砂检测及情况分析
- 杜马斯燃烧法测定全营养液态乳的蛋白质含量研究
- PCR技术在食品微生物检测中的应用
- 黑木耳中粗多糖检测前处理条件的研究
- ICP-MS测定糕点中铝含量的不确定度评定
- 液相色谱-串联质谱法测定水果中吡虫啉的不确定度评定