2021年13期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品科技
分析检测
- 菊粉高钙菜猪肉脯抗氧化活性研究
- 电感耦合等离子体发射光谱法测定绿茶中 11种重金属元素
- 国标高效液相色谱法测定糕点中 脱氢乙酸含量方法优化
- 重庆市售白酒中18种邻苯二甲酸酯类 物质的含量调查及健康风险评估
- 2015年—2020年宜春市蜂蜜菌落总数 检测情况及结果分析
- 超声波辅助提取花生壳中的黄酮物质 工艺研究
- 液相色谱-串联质谱法对食品中氯吡脲 残留的测定
- 桂酸乙酯的抑菌性能及在槟榔保鲜中的应用
- 食用油极性组分在煎炸过程中的变化及 快速检测技术研究
- 百香果HPLC指纹图谱的研究
- 不同动植物蛋白复配对高蛋白营养粉 渗透压的研究
- 南瓜片中短波红外干燥特性及薄层干燥模型分析
- 微生物法测定婴幼儿乳粉中叶酸含量方法优化
- 气相色谱-质谱法测定黄瓜中氧乐果农药 残留量的不确定度评定
- 基于磁性纳米粒子的免疫荧光法测定 花生中的黄曲霉毒素B1
- 离子色谱法测定肉制品中多聚磷酸盐研究
- 美国红鱼与罗非鱼带鳞鱼皮胶原蛋白 提取技术预处理指标分析