2022年22期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
工艺技术
食品安全
分析检测
- GC-FID法测定糕点中1,2-丙二醇含量的不确定度评定
- 高效液相色谱法测定饮料中10种合成着色剂和2种工业染料
- 不同储藏温湿度对面粉中粗蛋白及湿面筋的影响
- 蔬菜重金属镉含量的测定
——快检方法与ICP-MS方法的比对与分析 - 花生油中黄曲霉毒素B1检测能力验证方法研究
- 茯砖茶中冠突散囊菌的指标要求和检测方法分析
- 烫漂液水质对西兰花品质的影响
- 高效液相色谱-串联质谱法测定水产鱼类中的角黄素与叶黄素
- 市售水产品氯霉素残留污染状况及健康风险评估
- 水产品及其暂养水中丁香酚类化合物残留的检测与分析
- 超高效液相色谱-串联质谱法检测蒸馏酒中的3种非法添加物质的方法学验证结果
- 微波消解-ICP-MS法测定香辛料中20种元素
- 雁峰酒风味成分与品质的相关性研究
- 茂名市金腿五仁月饼中蛋白质含量测定与分析
- 柑橘叶中柚皮苷成分分析
- 杏鲍菇的小鼠急性毒性实验研究
- 面包冷冻面团复配改良剂的研究
- 几种凝胶糖果质构特性分析
- 原子荧光光谱法测定酱卤肉中砷
- 食糖中螨的监测结果分析
- 液相色谱-串联质谱法测定草鱼中4种硝基呋喃类代谢物残留量